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冰酒的營養(yǎng)價值有哪些？
冰酒，最早起源于德國。冰酒的發(fā)現(xiàn)源于一個偶然的事件。那是1794年的冬天，一場早寒突然襲擊德國弗蘭克地區(qū)，凍壞了釀酒用的葡萄，酒農(nóng)們迫于無奈只能將半結(jié)冰的葡萄進(jìn)行榨汁并用來釀酒。但出人預(yù)料的是，釀造出一種風(fēng)味獨(dú)特的葡萄酒——冰酒。冰酒不僅具有極好的色澤、良好的口感，還有誘人的香氣，受到了人們的喜愛和追捧。
葡萄經(jīng)冰凍、采摘后進(jìn)行壓榨，壓榨時保留住了結(jié)冰狀態(tài)的水分，并使?jié)饪s的果汁從葡萄內(nèi)壓榨出來，而后將濃縮的果汁進(jìn)行發(fā)酵，因此冰酒比普通的葡萄酒營養(yǎng)成分濃度要高一些。冰酒含有較多的天然果糖和葡萄糖，同時還含有鈣、鎂等多種礦物質(zhì)、多種維生素，包括B族維生素、尼克酸、泛酸和一些生物活性物質(zhì)，包括花色苷、黃酮類多酚、單寧等。
冰酒與葡萄酒有什么區(qū)別？
葡萄酒實(shí)際上是紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒、加強(qiáng)型甜酒的總稱。而冰酒是甜酒的一種，因此從概念上說冰酒從屬于葡萄酒。這個提法本身是有缺陷的！冰酒的制作工藝和其它葡萄酒是不同的，主要區(qū)別是葡萄采摘期的不同，簡單說冰酒的葡萄原料是延后采摘的，例如冰寒地凍的12月份。所以葡萄原料成熟度高，產(chǎn)量又小，故這種甜度頗高的酒相對于一般餐酒市場賣價要貴一些。
加拿大有哪些知名冰酒品牌？
大家好，我是你們的linda，加拿大五年留學(xué)生@linda在溫哥華 給大家介紹幾個加拿大冰酒：1?? ?加拿大之花維達(dá)爾晚收白冰酒（Icewine）很多客戶買了兩瓶以后都是整箱回購的。這款晚收白冰酒是一種甜型葡萄酒，利用氣溫在零下8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒，所以是冰酒是濃縮的精華?它有著悠久的歷史，它的釀造是于200多年前歐洲無意間被發(fā)現(xiàn)后，開始流傳至今?只有在VQA（加拿大酒商質(zhì)量聯(lián)盟）法定產(chǎn)區(qū)按規(guī)定釀造的冰酒才能稱之為“Icewine”。
??加拿大之花維達(dá)爾晚收白冰酒，375ml/瓶，帶禮盒、禮袋? 2?? 最最推薦的一款冰酒：??加拿大德索薩白冰酒得了金獎。2017五指湖國際葡萄酒大賽FLIWC（FINGER LAKES INTERNATIONAL WINE COMPETITION），鉆石酒莊的5款酒獲獎? 。其中德所薩維代爾白冰獲最高獎?，3?? 加拿大最出名的冰酒你值得擁有！清新的花香果香加上零下8℃以下的自然條件下產(chǎn)生的葡萄汁濃縮精華，紅冰酒口味醇香，原裝Pillitteri派利特瑞 王子解百納晚收紅冰酒，375ml/瓶 年份：2013年酒精度：11度。
