白酒紅酒冰淇淋的區(qū)別是什么，冰酒紅酒 冰酒和紅酒有什么區(qū)別

冰酒并非意義上的冰鎮(zhèn)的葡萄酒或啤酒，冰酒是葡萄酒中的一種。紅酒是國內普遍把葡萄酒成為紅酒，其實紅酒是葡萄酒中的一種紅葡萄酒。釀造工藝區(qū)別：紅酒就是葡萄的簡單壓榨等工藝釀制而成的，而冰酒卻是使葡萄在很冷的溫度下在樹枝上結冰之后直接連著葡萄很冰一起壓榨。產(chǎn)地上的區(qū)別：紅酒以為其要求的自然環(huán)境不是那么的嚴格，所以說除了盛產(chǎn)紅酒的法國之外在世界各地都有紅酒的產(chǎn)區(qū)。而需要寒冷環(huán)境的冰酒葡萄則是很有限的幾種在加拿大和北歐的一些地區(qū)。味道上的區(qū)別：冰酒相比較于紅酒其口感要更加的爽口，非常的潤滑，回味更是比紅酒的更加深度。價格上的區(qū)別：冰酒比紅酒有更加復雜和嚴格的要求，加上其等量的葡萄所釀制出來的酒也是相差很大，所以說冰酒的價格要遠遠的高于紅酒的價格，當然其所包含的營養(yǎng)和功能也因此有所差異。

葡萄酒人們俗稱“紅酒”，而冰酒是葡萄酒中的精品，有“液體黃金”之稱。其口感滑潤、甜美醇厚、冷藏后飲用沁人心肺、甘洌爽口、其色如金、香如甘橘、沾滑潤肺，入口后久久留香。源自德國，盛于加拿大。冰酒最初于1794年誕生在德國的弗蘭克尼（Franconia），一場突如其來的霜害，使成片的葡萄冰凍在枝頭上，為了挽回一些損失，釀酒師將小心采摘的冰凍葡萄壓榨，并按當?shù)貍鹘y(tǒng)方式發(fā)酵釀酒，卻意外發(fā)現(xiàn)釀出的酒不但酒體飽滿，而且爽口、清新，甜而不膩，果香沁人心脾，為了慶祝這個偉大的發(fā)現(xiàn)，將酒命名為“冰酒”。 冰葡萄酒的出汁率只有10%－20%，足見其稀有珍貴，而且口感、品質及營養(yǎng)價值皆比一般葡萄酒優(yōu)秀，是葡萄酒中的“極品”。因此，冰葡萄酒成為世界上最昂貴的酒種之一。 而葡萄酒人們俗稱“紅酒”

簡單地說，我們所說的紅酒分為紅葡萄酒，白葡萄酒和桃紅葡萄酒，這是按顏色區(qū)分的，一般紅葡萄酒比較多一點！冰酒是葡萄酒里比較特殊的一中，顏色是金黃色或者深一點，瓶身很細長，它的種植要求和采摘、制作條件比較苛刻，特別是對溫度的要求是在0下多少度，這樣糖分容易積累，制作出來的酒非常甜，就像我們冬天吃的蔬菜會有點甜甜的感覺，這就是糖分的積累！由于條件苛刻，所以產(chǎn)量非常稀少，價格也比較昂貴，最著名的是加拿大的冰酒，，因為其獨特的氣候和地理條件！

甜葡萄酒和冰酒有著本質的區(qū)別首選:在選材上,甜葡萄酒用的是普通釀酒葡萄,而冰酒用的是零下7度,結冰的釀酒葡萄第二:釀造工藝的不同,冰酒的釀造工藝更為嚴格,冰酒要求葡萄在采摘后7小時內進入發(fā)酵程序第三:口感上,冰酒要比甜酒更甜更飽滿一些,而酒精度上冰酒也要比甜酒高一些,酸度上冰酒要比甜酒高,但是從口感上是喝不出來的,因為酸可以加強甜,所以給人的第一口感就是冰酒甜而甜酒的酸是可以喝出來的.

冰酒在原料和釀造方面的要求比一般甜葡萄酒高得多，因此價值也高。至于口感，即使在冰酒范疇之內，不同的酒都會有不同，更不用說和各種甜酒比較了，不能一概而論?？偟恼f來，冰酒在口感上會給人更甜一些的感覺，建議自己去品嘗，得出自己的結論。另外，近幾年又出現(xiàn)了冰紅葡萄酒，有興趣的可以自行品評。

本身這是一個從屬關系，但是若如你的意思理解的話，區(qū)別在于釀造方式不同口感上冰酒相對于一般的甜白更加的飽滿，甜度更高單甜而不膩，市面上的冰酒一般價格都偏高額來源于它釀造工藝的復雜與嚴格。

首先，相同的：兩者都是甜型的，也者是白酒。不同的，甜白在廣義上可以包含了冰酒。你指的甜白有多種甜白釀造方法：如，停止發(fā)酵葡萄的糖份不能全部轉化成酒精，酒就成了甜的。還有，在酒中加葡萄汁。還有，晚收型的，這種葡萄果濃縮，糖份高還有，貴腐酒，是因為葡萄在成熟后在感染貴腐菌，流失了水份。這種酒特別昂貴。冰酒，是因為葡萄果冰凍后就著冰凍來做酒，因為水份和葡萄成份因為冰凍會有些脫離，就是說水份單獨凍住了。葡萄汁壓榨出來濃度更高，所以更甜。酒當然也更甜。這種甜酒，價位只在貴腐酒之下。

冰酒指的是用采摘時已經(jīng)自然凍硬的葡萄釀造的甜白葡萄酒冰酒比甜白葡萄酒口感更豐富些，更醇厚清爽些，說白了，甜的柔潤

將葡萄酒按含糖量分類，可分為：干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒?！　「尚推咸丫啤　∑匠Ｋf的干紅、干白都是屬于干型葡萄酒，酒中的糖分含量不超過4克/升?！　“敫尚汀　〗橛诟尚秃吞鹦椭g，糖分含量為4-12克/升，品嘗時能辨別微弱的甜味?！　“胩鹦汀　√鹦偷钠咸芽煞譃榘胩鹦秃吞靥鹦?，半甜型葡萄酒一般含糖12-45克/升?！　√鹦汀　√欠趾吭?5克/升以上的葡萄酒屬于名副其實的甜型葡萄酒，許多年輕女性或者剛嘗試葡萄酒的人偏愛甜型葡萄酒。冰酒、貴腐葡萄酒都屬于甜型葡萄酒。　　冰酒　　冰酒起源于德國。早在1765年，德國下了一場大的早雪，加上天氣冷得很早，雪變成了冰積在葡萄串上，酒農們以為該年的收成都全完了，結果到了十一月，葡萄串還好好地掛在樹上。因為晚了收割，葡萄比正常情況成熟了好多，糖份增高了。在寒冷的氣候影響下，葡萄里的水分大部分結成了冰，而糖份卻不容易結冰，所以榨汁后，葡萄汁的糖度很高，因此意外地釀出了舉世聞名的冰酒。法爾茲是德國最著名的冰酒及貴族甜酒產(chǎn)區(qū)。這里出產(chǎn)的冰酒甜而不膩，清純冰爽，帶有豐富的鮮果香、干果味、花香和蜂蜜香?！　〕说聡恍┬率澜鐕乙蚱洫毺氐臍夂蛱攸c，也開始生產(chǎn)冰酒，例如美國和加拿大。加拿大有著絕佳的氣候條件，在安大略湖周圍的地區(qū)，幾乎年年都具有生產(chǎn)冰酒的自然條件。而在德國，并不是每一年都可以生產(chǎn)冰酒，但德國以其嚴謹?shù)纳a(chǎn)工藝，使其冰酒仍然在世界上保持著最優(yōu)的品質?！　∑咸丫瓢搭伾诸?，可分為：紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒（粉紅葡萄酒）?！　〖t葡萄酒　　絕大部分由紅葡萄釀制而成（也有少數(shù)紅葡萄酒混入少量白葡萄釀制），紅葡萄酒的顏色主要來自于黑、紅葡萄的果皮。　　白葡萄酒　　由白葡萄或紅葡萄釀制而成，雖然原料有白葡萄也有紅葡萄，但紅、白葡萄均需榨汁后再進行發(fā)酵，只有白葡萄會進行低溫浸皮，果皮里的色素沒有釋放到酒液中去，所以白葡萄酒不呈現(xiàn)紅顏色，而是葡萄汁的原色?！　∶倒寮t葡萄酒（也稱粉紅葡萄酒）　　玫瑰紅葡萄酒一般是用去皮后的紅葡萄（如貝露娃Pinot Nior、仙粉黛Zinfandel）釀制，在發(fā)酵前經(jīng)過短時間的浸皮，因此在釀制完成后有粉紅色澤留下?！　〖t葡萄酒與白葡萄酒的區(qū)別　　紅葡萄酒 白葡萄酒　　葡萄品種 紅、黑 白、紅　　發(fā)酵時是否去皮 否 是　　顏色 年輕時紫紅成熟時 年輕時泛青，成熟時　　寶石紅最后變成棕紅 金黃，最后變成棕色　　飲用器皿 較大一些的酒杯 較小一些的酒杯　　飲用溫度 15℃-18℃ 7℃-12℃　　味道特征 成熟果香味為主 新鮮花果香味為主　　單寧含量 較豐富、較復雜些 沒有

葡萄酒人們俗稱“紅酒”，而冰酒是葡萄酒中的精品，有“液體黃金”之稱。其口感滑潤、甜美醇厚、冷藏后飲用沁人心肺、甘洌爽口、其色如金、香如甘橘、沾滑潤肺，入口后久久留香。源自德國，盛于加拿大。冰酒最初于1794年誕生在德國的弗蘭克尼（Franconia），一場突如其來的霜害，使成片的葡萄冰凍在枝頭上，為了挽回一些損失，釀酒師將小心采摘的冰凍葡萄壓榨，并按當?shù)貍鹘y(tǒng)方式發(fā)酵釀酒，卻意外發(fā)現(xiàn)釀出的酒不但酒體飽滿，而且爽口、清新，甜而不膩，果香沁人心脾，為了慶祝這個偉大的發(fā)現(xiàn)，將酒命名為“冰酒”。 冰葡萄酒的出汁率只有10%－20%，足見其稀有珍貴，而且口感、品質及營養(yǎng)價值皆比一般葡萄酒優(yōu)秀，是葡萄酒中的“極品”。因此，冰葡萄酒成為世界上最昂貴的酒種之一。而葡萄酒人們俗稱“紅酒”

或者到廈門冰酒網(wǎng)b9w去了解　　“液體黃金”之稱。其口感滑潤、甜美醇厚、冷藏后飲用沁人心肺、甘洌爽口、其色如金、香如甘橘、沾滑潤肺，入口后久久留香。源自德國，盛于加拿大。冰酒最初于1794年誕生在德國的弗蘭克尼（Franconia），一場突如其來的霜害，使成片的葡萄冰凍在枝頭上，為了挽回一些損失，釀酒師將小心采摘的冰凍葡萄壓榨，并按當?shù)貍鹘y(tǒng)方式發(fā)酵釀酒，卻意外發(fā)現(xiàn)釀出的酒不但酒體飽滿，而且爽口、清新，甜而不膩，果香沁人心脾，為了慶祝這個偉大的發(fā)現(xiàn)，將酒命名為“冰酒”。 冰葡萄酒的出汁率只有10%－20%，足見其稀有珍貴，而且口感、品質及營養(yǎng)價值皆比一般葡萄酒優(yōu)秀，是葡萄酒中的“極品”。因此，冰葡萄酒成為世界上最昂貴的酒種之一?！　〉聡姆蛇€規(guī)定，釀造冰酒的葡萄必須是留在枝頭，在低于攝氏零下8度的自然條件下冰凍6個小時以上。這樣的葡萄通常要到每年12月的第二個星期或第三個星期才能收獲。為了保證采摘，壓榨都在攝氏零下8度左右的溫度下完成，一般葡萄的采摘要從凌晨3點鐘開始，趕在太陽出來前采摘完畢，并送到釀酒房，開始壓榨?？梢哉f，用這種傳統(tǒng)的方式生產(chǎn)冰酒無異于一場賭博，因為突如其來的寒冷天氣并不是年年都有，而葡萄在成熟后必須始終留在枝頭，并要保持著不破損，此時，隨時降臨的一場秋雨就可以讓釀制冰酒的美好愿望化為泡影。即便是適宜生產(chǎn)冰酒的年份，其產(chǎn)量也少得可憐，每公頃土地只能生產(chǎn)不到100瓶（一般優(yōu)質葡萄酒每公頃可生產(chǎn)6000瓶酒左右），足見其稀有珍貴?！　《咸丫迫藗兯追Q“紅酒”

首先是 顏色 第二 口味 葡萄酒 分 甜 半甜 半干 干 四種 而紅酒沒具體的話 四個都包含 而冰酒屬于甜葡萄酒第二冰酒 采用的葡萄都是在寒冷的天氣 水份凝結，才開始采摘工作。采摘下來的葡萄會被 馬上壓榨 葡萄中的水份結了冰，壓榨成碎冰，但是 含量最高的葡萄汁則不會結冰，于是取得濃汁。用這種方法，一串葡萄也取不出很多的汁，僅為普通葡萄的10%左右 所以 冰酒 會比較珍貴 而紅酒 怎講就年份 還有酒莊 最著名的也就是 拉菲 呵呵~

簡單地說，我們所說的紅酒分為紅葡萄酒，白葡萄酒和桃紅葡萄酒，這是按顏色區(qū)分的，一般紅葡萄酒比較多一點！冰酒是葡萄酒里比較特殊的一中，顏色是金黃色或者深一點，瓶身很細長，它的種植要求和采摘、制作條件比較苛刻，特別是對溫度的要求是在0下多少度，這樣糖分容易積累，制作出來的酒非常甜，就像我們冬天吃的蔬菜會有點甜甜的感覺，這就是糖分的積累！由于條件苛刻，所以產(chǎn)量非常稀少，價格也比較昂貴，最著名的是加拿大的冰酒，，因為其獨特的氣候和地理條件！

紅酒是用普通的葡萄發(fā)酵釀制的，冰酒是用自然結冰的葡萄釀制的，二者釀造工藝都差不多。不過冰酒屬于甜酒，紅酒不僅有甜酒還有干紅。冰酒的儲存溫度要低一些。

1:紅酒就是紅葡萄酒，是葡萄酒的一種 紅酒有紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕、棕色。 葡萄酒按顏色分，可分紅葡萄酒，白葡萄酒，桃紅葡萄酒， 紅葡萄酒是連皮帶籽直接磨成漿發(fā)酵，再分離皮渣 白葡萄酒是去皮和籽榨汁后再澄清分離沉淀，取澄清也發(fā)酵 桃紅葡萄酒介于白紅之間用皮紅肉白的葡萄，進行皮汁短時間分離再發(fā)酵制成的 法國十二種極品紅酒:瓦朗德魯紅酒.艾格利茲克利內紅酒.安吉呂紅酒 .瑪古紅酒.皮香－隆格維爾紅酒.拉圖爾紅酒.艾凡吉爾紅酒 .迪克呂－博卡尤紅酒 .卡?。蛹t酒 .拉菲特－羅歇爾德紅酒 .摩東－羅歇爾德紅酒.科斯代圖納爾紅酒 2:白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。 我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時需添加一些輔料，以調整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。 整個白酒市場高檔酒唱主角:五糧液，茅臺 3：洋酒—是指進口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品種。世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異 若以生產(chǎn)原料對酒進行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類； 若以飲用時機來進行酒類的劃分，又有餐前酒(開胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； 若以酒的性質來加以劃分，可以將它們歸結為三大類： (1)發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 (2)蒸餾酒類，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 (3)精煉和綜合再制酒類，包括英國金酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、藥酒等 洋酒更好的牌子是：人頭馬路易十三　，人頭馬特級干邑 人頭馬VSOP特級香檳干邑 ，尊璜拿破侖干邑　 產(chǎn)地： 法國 拿破侖金XO更于1994年之國際洋酒大賽中之“XO級”再奪殊榮，囊括兩項金獎。

顏色不同

白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(糖質)原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。 　　中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。 紅酒的成分相當復雜，最多的是水分，占百分之八十以上，其次是酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物質超過1000種，比較重要的有300多鐘。紅酒其他重要的成分如酒酸，果性，礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所占的比例不高，卻是酒質優(yōu)劣的決定性因素。質優(yōu)味美的紅酒，是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。 洋酒（干邑）人們采用了“2次蒸餾”來提高酒精含量。2次蒸餾的白葡萄酒便是早期的白蘭地。9公升白酒經(jīng)過兩次蒸餾程序后，只能釀制成1公升干邑白蘭地，被譽為“生命之水”。蒸餾器皆為紅銅所制，其基本設計500年來未變。每次蒸餾需長達12個小時，經(jīng)過第二次蒸餾后的酒，法國人稱之為“生命之水”，但還要經(jīng)過悠長歲月的熏陶久藏，這些辛辣的新酒才能配以干邑白蘭地的美名。 洋酒，白酒，紅酒，有什么不同，說不清楚！！ 最大的區(qū)別就是酒體的顏色吧，其釀造方法，調配方式，釀造工具，水土、、、都可以起到重要的作用，也可以是一瓶酒特具特色的原因， 每一種酒，每一支酒都有他獨特的存在價值、、

白酒是國內的統(tǒng)一稱呼，紅酒是酒的一種，洋酒是指國外進口的酒