海鯽魚，海鯽魚怎么做

材料海鯽魚1條，油，鹽，料酒，老抽，糖，蔥，姜，蒜，胡椒粉做法1、海鯽魚去鱗，去鰓，去肚，洗凈，在魚身劃幾刀。2、鍋里油熱，放下海鯽魚煎，兩面煎成金黃色。3、加姜、蒜、料酒、糖、清水、老抽，大火煮5分鐘。4、加鹽，中火煮3分鐘。5、加胡椒粉，大火收汁，加蔥段即可。

中文名：海鯽魚英文名:Ditrema temmincki Bleeker俗名:九九魚、海鱮科屬：海鯽科產(chǎn)地及產(chǎn)期:分布于北太平洋西部。我國見于黃海北部和渤海。外形特征：體被較小的薄圓鱗。背鰭鰭棘部有發(fā)達(dá)的鱗鞘，向后延伸至鰭條部；鰭棘折疊時(shí)可收藏于溝內(nèi)。在生殖季節(jié)雄魚的臀鰭上有明星的腺狀體；鰭條延長。下咽骨愈合，細(xì)長，有小齒。性情：冷溫性近海魚類。體長：體長一般160～230毫米。生殖：胎生。雌魚子宮分隔成多室，每胎產(chǎn)小魚30～50尾。