灑柜，酒柜的酒柜尺寸

這里說的酒柜尺寸是定制酒柜的尺寸。在家居裝修之前，一定要先進(jìn)行必須的測量，從而確定酒柜的尺寸，酒柜的尺寸設(shè)計也要以實(shí)用性為原則，酒柜的尺寸，不能為了追求美觀而缺少實(shí)用，這樣只會給日后的日常生活帶來不便，酒柜的尺寸也要充分考慮與家居的協(xié)調(diào)搭配，不能因?yàn)榫乒竦某叽鐔栴}破壞了整體家居的協(xié)調(diào)。酒柜尺寸是多少？首先要考慮的是酒柜的用途，是家用，還是商用。如果是家用，酒柜的尺寸就沒有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)家居的空間面積和放置酒柜的實(shí)際位置來設(shè)計增減即可。如果是商用，例如酒吧里的酒柜，通常都包含了兩個部分，一部分是底柜，這樣的尺寸高度在600mm之間，厚度在500mm左右，上柜的尺寸高度不超過2000mm，厚度不超過350mm，如果是連著吧臺，酒柜吧臺的高度尺寸根據(jù)人體工程學(xué)通常在1000~1200mm之間。為了方便拿取酒，酒柜和吧臺之間的距離通常在900mm之間。紅酒柜尺寸介紹：紅酒柜的尺寸并不那么容易確定，它是根據(jù)不同的需求有不同尺寸，但是大體有以下兩點(diǎn)：男性使用者適應(yīng)高度為1.2-1.9米，女性使用者適應(yīng)高度為1.1-1.8米左右，厚度大概在0.3-0.4米之間，間隙空隔大概在0.3-0.4米之間，人體的活動區(qū)域在0.45米左右，故而其總體設(shè)計空間應(yīng)在1.06-1.27米左右。當(dāng)然這只是普通情況下，具體的，還可根據(jù)自身的需求來定制。 制冷效果好：最低溫度能做到5℃；溫控范圍大，一般在5~22℃之間，而半導(dǎo)體制冷一般是10~18℃。壓縮機(jī)酒柜受環(huán)境溫度影響比較小，即使是高溫環(huán)境也能酒柜內(nèi)溫度依然能達(dá)到葡萄酒的理想儲藏溫度，而半導(dǎo)體酒柜只能比環(huán)境溫度下降6~8℃。性能穩(wěn)定：采用壓縮機(jī)制冷技術(shù)，技術(shù)成熟，性能穩(wěn)定，不容易出故障。壽命長：因?yàn)榧夹g(shù)成熟，而且一般使用變頻技術(shù)，壓縮機(jī)間歇性工作，所以壓縮機(jī)酒柜使用壽命比較長。壓縮機(jī)酒柜一般使用壽命達(dá)8~10年；而半導(dǎo)體酒柜一般是3~5年。

為了保持葡萄酒的良好品質(zhì)，不論它的價格高低，都應(yīng)該在購買后存放在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境里。若是少量收藏，只需注意避光和恒溫。市場上的酒柜，具有恒溫、恒濕等功能，放進(jìn)精致的紅葡萄酒，在家庭裝飾中是優(yōu)雅高貴的象征。若您需收藏大量葡萄酒，應(yīng)有個恒溫、恒濕的酒窖。傳統(tǒng)酒窖之所以用木建造而成，是因?yàn)槟绢^作為天然材料，可以擺放超過百年。而且酒窖要與墻壁留有3-4cm的距離，才不易受外界溫度及濕度影響，保證葡萄酒不會因氧化而變質(zhì)。但是，當(dāng)今社會，恐怕一般人都沒有這個條件自己挖一個地窖。所以，酒柜是酒窖最好的替代者。 保存葡萄酒的最佳環(huán)境是恒溫、恒濕、避光避震、通風(fēng)、無異味，葡萄酒要臥放在穩(wěn)定的酒架上，讓瓶塞與酒充分接觸，維持瓶塞的濕潤和密封性。很多人選擇用冰箱來儲存葡萄酒，實(shí)在是不得已的選擇，如果有條件，還是應(yīng)該選擇一款合適的酒柜。酒柜與冰箱有很大的差異：（一）恒定溫度的精確性：葡萄酒最佳的保存溫度應(yīng)該是13℃左右，曾經(jīng)有學(xué)者做過專門的分析，認(rèn)為最理想的溫度應(yīng)該是12.8℃。雖然冰箱也可以設(shè)置一個恒定的溫度，但是冰箱里實(shí)際的溫度與設(shè)定 的溫度相差比較大，經(jīng)常處于不穩(wěn)定狀態(tài)，很難保證葡萄酒儲存的溫度需求。酒柜內(nèi)有專業(yè)精密壓縮機(jī)和溫度控制器，對溫度控制的精確性和穩(wěn)定性都比冰箱好。（二）通風(fēng)及濕度調(diào)節(jié)如果濕度不夠，葡萄酒瓶上的軟木塞就會收縮甚至于干裂，輕則開瓶時遇到麻煩，重則失去密封功能，導(dǎo)致空氣進(jìn)入，影響葡萄酒的發(fā)酵，使葡萄酒變味。如果濕度過高，不僅可以導(dǎo)致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒標(biāo)容易發(fā)霉，脫落，使葡萄酒形象大打折扣。酒柜有完善的通風(fēng)系統(tǒng)，通過酒柜內(nèi)溫度與室外溫度的差異，使酒柜內(nèi)產(chǎn)生濕氣，可以適當(dāng)增加內(nèi)部濕度。冰箱對于通風(fēng)和濕度調(diào)節(jié)就遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有這么專業(yè)了（三）避震：震動會加速葡萄酒化學(xué)反應(yīng)的速度，對于葡萄酒成熟過程有相當(dāng)大的影響。酒柜內(nèi)部有精密的防震壓縮機(jī)，工作時緩慢、平穩(wěn)，與酒柜主體并不直接接觸，大大降低各種震動。冰箱就沒有這樣精密的防震設(shè)施，所以有時候把手放在冰箱上，都能感覺到發(fā)動機(jī)產(chǎn)生的震動。（四）避光：光線中的紫外線對于葡萄酒的成熟和老化也有很大影響，如果暴露在強(qiáng)烈日光下六個月就足以導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。專業(yè)酒柜具有雙層防紫外線玻璃門，能有效防止紫外線對葡萄酒的侵害。 一個好的酒架是酒柜必不可少的組成部分。木質(zhì)酒架對于酒柜的作用有三：1、酒柜內(nèi)的實(shí)木存酒架，可有效吸收震動，起到避震的作用；2、通過酒架可以體現(xiàn)儲藏條件的好壞。酒架鏤出細(xì)致光滑的凹槽，平行或垂直，可以讓不同形狀的酒瓶都能安全地存放，便于藏酒者管理；3、酒架的香味可使酒香更豐富。因酒架實(shí)木在制作之前的熏烤、翻曬的強(qiáng)弱及時間長短會帶給酒架不同的香味，在葡萄酒的存放發(fā)酵過程中，實(shí)木酒架的木材芳香會通過瓶塞溶入葡萄酒中，使酒香更豐富。 半導(dǎo)體酒柜就是以半導(dǎo)體制冷芯片為電熱制冷系統(tǒng)的電子酒柜。壓縮機(jī)酒柜就是通過壓縮機(jī)為主要制冷系統(tǒng)制冷的電子酒柜。 　壓縮機(jī)酒柜 半導(dǎo)體酒柜 比較結(jié)果 制冷方式 壓縮機(jī)制冷 半導(dǎo)體制冷 1、各有各自的特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)2、半導(dǎo)體;無振動;無噪音;無污染,重量輕3、壓縮機(jī);制冷快;制冷效果好;性能穩(wěn)定,壽命長 制冷效果 好 一般 1、壓縮機(jī)最低溫度能做到5℃；溫控范圍大，一般在5~22℃之間，壓縮機(jī)酒柜受環(huán)境溫度影響比較小。2、半導(dǎo)體制冷一般溫控范圍在10~18℃或者是12~22℃，受環(huán)境溫度影響比較大，只能比環(huán)境溫度下降6~8℃，高溫地區(qū)不適用。 制冷效率 高 低 壓縮機(jī)制冷速度較快，重新制冷時間更短，壓縮機(jī)制冷時間約為電子制冷時間的20%-30%。 溫控范圍 5~22℃ 10~18℃或者12~22℃ 壓縮機(jī)酒柜溫控范圍大，半導(dǎo)體酒柜溫控范圍小。 使用壽命 8~10年 3~5年 壓縮機(jī)酒使用壽命是半導(dǎo)體酒柜的兩到三倍。 濕度控制 ≥65% ≥50% 壓縮機(jī)酒柜濕度控制更優(yōu)越于半導(dǎo)體酒柜，更有利于葡萄酒的儲藏 重量輕重 重 輕 壓縮機(jī)較半導(dǎo)體酒柜比較笨重，不容易移動或運(yùn)輸。 價格高低 高 低 壓縮機(jī)酒柜價格一般是半導(dǎo)體酒柜的1~2倍。 振動大小 有 無 半導(dǎo)體酒柜無震動，在酒柜避震功能上優(yōu)越；壓縮機(jī)酒柜因?yàn)橛袎嚎s機(jī)運(yùn)行所以有些震動，但程度可控，不影響葡萄酒的儲藏，特別優(yōu)質(zhì)壓縮機(jī)基本上感覺不到震動。 噪音高低 高 輕 因?yàn)橛酗L(fēng)機(jī)、壓縮機(jī)運(yùn)行，壓縮機(jī)酒柜噪音會比半導(dǎo)體酒柜要大，但程度可控，不影響葡萄酒儲藏和人生活。 應(yīng)用方向 商用及專業(yè)藏酒 一般家用或禮品贈送 壓縮機(jī)酒柜是紅酒儲藏應(yīng)用的主流，凡高檔紅酒柜基本是壓縮機(jī)紅酒柜。 實(shí)木酒柜vs鐵皮酒柜 　實(shí)木酒柜 鐵皮酒柜 材質(zhì) 主體框架（橡木、櫸木、花梨木、紫檀木等）+保溫材料 合成塑料、鐵皮鋁合金材料+保溫材料 外觀 高檔豪華實(shí)木外觀，極具家具藝術(shù)感，可以很好地與紅木家具、紫檀家具配套。品味度較高 比較時尚、與冰箱相似 味道 有著實(shí)木香味氣息，因木頭而異 稍許塑膠味道， 制冷類型 壓縮機(jī)風(fēng)冷制冷、壓縮機(jī)直冷制冷（基本淘汰）電子半導(dǎo)體 壓縮機(jī)風(fēng)冷制冷、壓縮機(jī)直冷直冷；電子半導(dǎo)體直冷制冷 儲酒級別 實(shí)木具有散發(fā)香味的特性，是有生命的載體，用具有生命的酒柜來儲藏具有嬌貴生命的紅酒，是絕佳的選擇 儲藏級別一般，具備儲存紅酒特性，但不能使紅酒成長。 品牌參考 華鶴、美晶Raching 博世、海爾 市場價格參考 華鶴酒柜 定制產(chǎn)品，價格根據(jù)顧客所選大小和材質(zhì)等變動壓縮機(jī)同類型（材質(zhì)除外）美晶 4000-9000電子半導(dǎo)體 微科 3000-10000 壓縮機(jī)同類型（材質(zhì)除外）博世3000-10000海爾2000-8000電子半導(dǎo)體 1000-3000 直冷酒柜vs風(fēng)冷酒柜直冷酒柜： 直冷式壓縮機(jī)酒柜是自然熱傳導(dǎo)制冷方式，由蒸發(fā)器表面低溫的自然對流，降低箱內(nèi)溫度，從而達(dá)到箱體內(nèi)溫差趨于一致，但溫度不能完全均勻，距離冷源點(diǎn)近的部位溫度低，距離冷源點(diǎn)遠(yuǎn)的部位溫度高。直冷式壓縮機(jī)酒柜相對風(fēng)冷壓縮機(jī)酒柜因少風(fēng)機(jī)攪拌，相對會靜音些。風(fēng)冷酒柜：風(fēng)冷式壓縮機(jī)酒柜是將冷源與箱內(nèi)空氣隔離，用風(fēng)扇抽取冷源的冷氣吹至箱體內(nèi)并加以攪拌。內(nèi)置風(fēng)扇促使空氣流動與良性循環(huán)，確保酒柜箱體內(nèi)不同空間的溫度均勻一致與穩(wěn)定。 　風(fēng)冷酒柜 直冷酒柜 比較結(jié)果 送冷方式 風(fēng)機(jī)送冷 自然傳導(dǎo) 風(fēng)冷酒柜內(nèi)部有2-5個風(fēng)扇；直冷酒柜內(nèi)壁有導(dǎo)熱傳冷的特制鋁板，外掛散熱絲網(wǎng)。 噪音大小 相對大 相對小 風(fēng)冷酒柜內(nèi)部有2-5個風(fēng)扇循環(huán)內(nèi)部空氣，噪音相對直冷酒柜要大些。 內(nèi)部溫差 較小±1~1.5℃ 較大4-6℃ 風(fēng)冷酒柜風(fēng)扇循環(huán)內(nèi)部空氣，酒柜內(nèi)部溫度均衡；直冷酒柜冷源自然傳導(dǎo)，溫度不能完全均勻，距離冷源點(diǎn)近的部位溫度低，距離冷源點(diǎn)遠(yuǎn)的部位溫度高。 濕度控制 相對弱 較好些 直冷酒柜采用特制鋁板，能夠有效保持柜體內(nèi)的濕度，使用濕度保持在適合紅酒存放的60%以上。多余的濕氣會轉(zhuǎn)化在水滴通過水槽排到柜體外。風(fēng)冷酒柜主要通過風(fēng)機(jī)進(jìn)行調(diào)節(jié)。