總的來說，精釀鮮啤也是精釀啤酒，因它需即打即飲，所以更體現出了“鮮”。精釀啤酒、精釀鮮啤酒好多朋友傻傻的分不清二者到底有什么關系。那么，有沒有更好喝的啤酒？有！它就是精釀鮮?。 昂群貌缓蕊枴币I市場新潮流2015年的7月，在市區(qū)團結路白云廣場附近，精釀啤酒開門營業(yè)，這是商丘有史以來的第一家自釀啤酒店，它開創(chuàng)了商丘啤酒市場的新時代！它有一個特別的名字：啤匠精釀。
啤匠精釀怎么樣？
啤匠精釀，就是不一樣 炎炎夏日，如期而至。多年來，小龍蝦、燒烤、啤酒的強強搭配始終占據著夏季人們的餐桌。在現代社會中，啤酒對大家來說并不陌生。心煩意亂時，它能使人大腦冷靜；壓力山大時，它能讓人精神振奮；愛情迷離時，它能麻痹人的痛苦；有時，還能給你的藝術創(chuàng)造帶來極致靈感。但是，這些年的啤酒卻讓人越喝越沒勁，多個牌子都是一個味。
這是何故呢？因為，這些都是工業(yè)量產啤酒，在業(yè)界，這種啤酒叫“拉格啤酒”。那么，有沒有更好喝的啤酒？有！它就是精釀鮮??！“喝好不喝飽” 引領市場新潮流2015年的7月，在市區(qū)團結路白云廣場附近，精釀啤酒開門營業(yè)，這是商丘有史以來的第一家自釀啤酒店，它開創(chuàng)了商丘啤酒市場的新時代！它有一個特別的名字：啤匠精釀。
由于它不可阻擋的啤酒香味，全新的現場釀造理念，店里光亮照人的不銹鋼啤酒發(fā)酵罐，以及年青充滿活力的員工，這里頓時成為了商丘愛喝啤酒市民的聚集地，引得一批又一批的“酒友”來參觀了解。一時間，線上線下，喝精釀啤酒不覺間已成為商丘夏季消費的時尚。啤匠精釀鮮啤沿用傳統(tǒng)的德國啤匠工藝在店內現場釀造，遵循德國1516年頒布的德國啤酒釀造法《純凈法》，只采用大麥、啤酒花、酵母、水四種天然原料，沒有任何添加劑，最大限度地保留了啤酒中的營養(yǎng)成分，為大家?guī)碜钚迈r、最純正的啤酒新體驗。
純正德式工藝保證了啤匠精釀鮮啤的醇厚口感，讓消費者體驗到正宗的德式精釀，各種新口味啤酒不斷推出，產品的多樣性滿足了不同的消費人群。除了不斷提高釀造品質，啤匠還在喝酒的習慣上，提出了很多新的理念。由于以往工業(yè)啤酒清爽型居多，酒量大的一次喝個8-10瓶是常事，雖然不暈，但是肚子卻脹的不行。對此，啤匠提出了“喝好不喝飽”的新型健康生活標準。
健康的酒帶來的是健康的社交心態(tài)，促進了人們交流，增進了大家的感情。啤匠科技定位于“精釀啤酒行業(yè)的探索者”，比較追求口感、味道、酒體上的完美，選擇上等的原料釀造而成。由于各個地區(qū)所產的麥芽、啤酒花以及酵母都有獨特的特點，啤匠會根據不同的口味添加不同產地的麥芽、酵母和啤酒花，以追求口感的極致。正所謂，一入啤匠深似海，從此水啤是路人。
喝過啤匠精釀的時間越長，越能體會到水、麥芽、酵母、啤酒花之間奇妙碰撞的藝術。啤匠精釀現有全國直營和加盟連鎖門店共計300余家。從冰雪紛飛的哈爾濱，到四季如春的昆明和海南島，都同時供應有啤匠品牌的系列鮮啤。目前，啤匠服務的國內客戶累計已達到500余萬人次，很多消費者因為愛喝啤匠精釀啤酒，而轉身成為啤匠的加盟商。
啤酒精釀前景怎么樣？
說實話，我個人并不看好這個項目，簡單的說一下。第一 、競爭力現在瓶裝精品啤酒太多了，幾百上千的品牌口味，再加上物流快遞的高速發(fā)展，競爭力非常大。第二、 不適合大眾消費以我個人來講，我是一個大眾消費者，同時我還偏向于小資，我喜歡精釀啤酒的那種濃郁的麥芽香氣，但是因為價格問題，我不會長喝，偶爾一次，下面我們說價格以及性價比。
第三、價格以及性價比精釀的價格，一般是10-30元每斤，也就是500毫升，還拿我個人說，七塊一瓶的教士和15一斤的精釀，我真的嘗不出太大差異，而且瓶裝保存起來很容易，畢竟還是我這樣的普通人多，現釀，精釀，在我這屬于小奢侈了，而且我絕不會拿出來與朋友暢飲，如果暢飲的話，四個人酒錢就會達到300-400元，這是我不能接受的。
您對精釀啤酒行業(yè)了解多少？你覺得前景怎么樣？
您好，我是芙蘭一醉的國家級品酒師芙蘭哥，非常開心和榮幸回答您的這個問題，應該說我對精釀啤酒有一些了解，所以借此機會來說一說我的一些看法，僅供各位酒友參考：1.近幾年來隨著國人生活水平的不斷提高，消費需求的不斷多元化，對品質和口感的不對追求，從而帶來啤酒市場的巨大且深刻的變化，在激烈的競爭當中，傳統(tǒng)的水啤雖然還占據著主流市場，但隨著進口啤酒，特別是精釀啤酒的異軍突起，對啤酒原有市場的沖擊還是蠻大的，同時也為啤酒市場帶來新的活力和潛力。
2.精釀啤酒滿足的是中產階級對生活品質的一種態(tài)度和追求。精釀啤酒以其特立獨行的包裝、別具一格的風味、輔以中高端的異域文化氣質和背景，一進入中國市場就受到廣大中青年人的喜歡和追捧。但精釀啤酒目前還未形成主流品牌梯隊，很多進入中國的國外品牌，消費者都不知曉，所以前期的推廣需要一段時間和相應的投入。3.精釀啤酒在口味上的多元化，是其成功的重要原因之一。
工藝的創(chuàng)新、口味的豐富、質感的提升等方面，讓原本單調的啤酒市場產生巨大的活力。但精釀啤酒在中國消費者的應用場景方面還略顯水土不服，如：高酒精度、配餐飲用的慣性、較高的價格水平等人，讓很多的消費者僅限于嘗試之后，就放慢或停下了腳步。4.特立獨行的文化背景，標新立異的訴求表達，傳統(tǒng)技藝上的不斷創(chuàng)新，不斷的刺激者消費者去不斷的嘗新，這也會帶來巨大的市場空間和潛力。
但小眾市場需求有限與相對巨大的產能積壓之間的矛盾就會越加顯現出來。5.精釀啤酒在中國來講還是剛剛起步，雖然中國也有一些酒廠率先垂范，開始做中國人自己的精釀啤酒，但是在市場的接受度、市場開發(fā)與拓展、消費者的飲用應用、成熟品牌的沖擊和打壓等方面影響之下，還需要很長的一段路要走。所以我認為，精釀啤酒未來的市場一定會不錯，但還需要一段很長的路要走。
精釀啤酒和精釀鮮啤酒，有什么區(qū)別？哪個更好喝呢？
精釀啤酒、精釀鮮啤酒好多朋友傻傻的分不清二者到底有什么關系。哈哈，分不清就對了，其實我也分不清二者的區(qū)別。今天在此就字面意思與大家一起分享一下吧！精釀鮮啤酒應該隸屬于精釀啤酒，精釀啤酒的定義是產量較小，原料使用考究，未添加任何人工添加劑的啤酒。而精釀鮮啤酒也同樣是如此定義的。我的理解精釀鮮啤酒就是現釀啤酒，它的特點是體現在“現與鮮”字上。
也就是現在滿大街的現釀啤酒屋里做出的啤酒。精釀啤酒主要是瓶裝的或易拉罐裝的，國外和國內的品牌都有，比如：羅斯福、教士、粉象、拳擊貓、嬰兒肥等。不管是瓶裝還是罐裝的精釀啤酒，都會經過這么一道工序，那就是高溫殺菌或者巴氏殺菌，目的是為了讓精釀啤酒的保質期延長，只要不打開包裝，可以存放的時間較長；而精釀鮮啤酒因為發(fā)酵好之后，沒有經過任何的殺菌措施，酒液打出來之后需及時飲用，存放時必須密封放在冰箱保鮮里，口感會隨著時間的延長而降低，時間不宜超過一天，所以更體現出了“鮮”這個字眼。
需要罐裝的精釀啤酒設備的容量會選擇大容量的，其次會多一套殺菌設備；而做精釀鮮啤酒的設備對容量沒有要求，大家可以按照自己的銷售量選擇容量大小，也不需要加殺菌設備，做好的鮮啤酒直接打出賣給顧客?？偟膩碚f，精釀鮮啤也是精釀啤酒，因它需即打即飲，所以更體現出了“鮮”。但不管是瓶裝、罐裝還是散裝的精釀啤酒，只要受到大家的認可，就是一款好的精釀啤酒。
為什么有些啤酒消費者喝工業(yè)水啤，不轉向純糧食的原漿或者精釀，價格因素更多么？
不是價格因素更多，而是百分之百。如果歲數夠大，就知道四十年前喝的都是原漿精釀。好像是一毛一1升。啤酒，如今有幾個是大麥釀造？麥子貴，更貴的是啤酒花。真要喝精釀，北京啤酒有啊，12塊一聽。四十年前的老北京啤酒也有，25塊兩升，還真空不銹鋼罐子包裝呢。帶走需要押金一百。如今街上能有一瓶麥芽糖做的啤酒就很不錯了，你見過幾個啤酒廠往外拉酒糟？應了前輩那句話，情分到了，水也是酒。