金圣青花瓷白酒多少，青花瓷濃香型白酒52 度多少錢2014年

青花瓷的價格大概在100元左右，不同的地方，價格稍微有些變動，要是買的話，一般的煙酒店，超市都有的，網(wǎng)上的專賣店、直營店都會有的，要是在新疆，賣酒郎還不錯

瀘州老窖青花瓷二曲，青花瓷二曲瀘州老窖，56度濃香型瀘州專￥110.00/箱

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酒鬼無上妙品

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推薦酒鬼酒??！

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1，看你做的酒是什么了2，你的酒是宣傳力度夠不夠3，季節(jié)性的影響 改如何改變銷售策略4，禮品和回扣的問題 小禮品的合理利用5，后期銷售的客戶回饋信息的收集6，找出自己的賣點，既然能成產(chǎn)出來，就有一定的自己的優(yōu)勢，擴大宣傳自己的特點，什么香型，度數(shù)，產(chǎn)地，產(chǎn)地有什么好的水源，好水才能出好酒，

你好！新上市的話就有點惱火了，不知道這中檔酒的宣傳有什么特色和宣傳面大不大，鋪貨只是第一步，關(guān)鍵是把鋪的貨銷售出去，那才是完成了銷售，多和店家溝通，有事無事都去看一下，混個臉熟，再送點小禮品，拉進(jìn)關(guān)系，熟悉之后就可以讓店家把你的酒放在顯眼的地方，u如果可以的話，再做店X展架或易拉寶法國在店門口，總之萬事開頭難，沒人能教你該怎么做，慢慢的從工作中學(xué)習(xí)吧，加油！如果對你有幫助，望采納。

兵圣王 金底青花，零售參考價：￥239.00 兵圣王 青花瓷壇裝，零售參考價：￥479.00 兵圣王 珍藏青花瓷禮盒，零售參考價：￥359.00 兵圣王陳釀8，零售參考價：￥35.00 兵圣王內(nèi)招，零售參考價：￥12.00 兵圣喜酒，零售參考價：￥35.00 文化節(jié)兵圣王，零售參考價：￥58.00 新兵圣王，零售參考價：￥68.00 兵圣王錦花，零售參考價：￥698.00 兵圣王 祥鶴，零售參考價：￥388.00 兵圣王 翼虎，零售參考價：￥1598.00 兵圣王 圣尊，零售參考價：￥168.00 兵圣王 圣尊升級，零售參考價：￥199.00 兵圣王 君尊，零售參考價：￥68.00 兵圣王 帝尊升級，零售參考價：￥129.00

有幾點要注意了，第一就是人員的多少，要慢慢排，排的時候每個桌上要安排一個喝酒的，也就是酒司令！排好名單后就是找酒店定大廳！注意進(jìn)酒店時候要考慮到一個進(jìn)場費！進(jìn)場費是通過國慶公司給酒店的，接下來就是找婚慶公司！具體的一些問題跟流程婚慶公司的人懂，他會跟你仔細(xì)說的，你要跟婚慶說的就是錢跟結(jié)婚晚上的節(jié)目…！這些安排好后陸續(xù)去定酒跟喜糖！桌上的酒一般都是這樣安排的，一瓶紅酒一瓶白酒一瓶飲料！當(dāng)然還有煙了，如果條件可以的話買辦紅雙喜和一包中華！白酒一般選今世緣或者青花瓷！定喜糖時候定兩個小包栓一起的

婚禮流程 12個月前 ·與雙方父母商量是否提前舉辦訂婚儀式 ·確定訂婚儀式舉辦的日期和地點 ·購買訂婚時互相饋贈的禮品 ·購買訂婚戒指 ·邀請雙方的親戚出席訂婚儀式 ·舉辦訂婚儀式 11個月前-9個月前 ·雙方家長見面以商量有關(guān)細(xì)節(jié) ·算好新人生辰八字以決定結(jié)婚日期 ·草擬婚禮預(yù)算和計劃邀請的人數(shù) ·決定婚禮形式及婚禮舉辦的場所 ·開始收集舉行結(jié)婚儀式的場所相關(guān)信息 ·現(xiàn)場考察所有自己選擇的或意向要舉辦婚禮的場所，制作優(yōu)劣對比表 ·預(yù)定宴客場地及席次 ·研究討論新居的裝修或居住事宜 ·開始裝修新房 8個月前- 6個月前 ·排期辦理注冊手續(xù)或預(yù)定教堂 ·開始關(guān)注新娘婚紗的款式和婚紗攝影相關(guān)信息 ·討論蜜月旅行的相關(guān)事宜 蜜月旅行信息收集 ·婚慶公司信息收集 ·預(yù)約婚前健康檢查及輔導(dǎo) ·與選定的婚慶公司確認(rèn)婚禮方案 ·提前挑選家具、家電以及其他生活必需品 5個月前--4個月前 ·檢查新居的裝修進(jìn)度 ·討論搬家的時間和相關(guān)事宜 ·拍攝婚紗照片 ·開始挑選適合的婚紗和禮服 ·如度身定制婚紗，應(yīng)開始與設(shè)計師溝通并首次量身 ·如租借婚紗禮服，應(yīng)提早挑選并落實預(yù)留 ·挑選、定制婚禮儀式現(xiàn)場所穿的禮服(不少于3套) ·訂購回禮禮物 ·與雙方家人探討、確認(rèn)婚禮儀式的流程以及婚宴的安排 ·與婚禮舉辦場所的聯(lián)系人最終確認(rèn)儀式舉辦的時間 ·選定蜜月地點及行程 ( 如去國外則開始辦理護(hù)照 ) ，并向公司請婚假 3個月前 ·選擇主持婚禮儀式的司儀(一般由婚禮場所提供) ·與婚禮場所方聯(lián)系人探討婚禮儀式的裝飾計劃 ·確定邀請客人名單 ·草擬婚禮請貼上書寫的內(nèi)容 ·購買或訂制婚禮請柬 ·確定儀式現(xiàn)場祝辭嘉賓名單并提前通知當(dāng)事人 ·通知外地親友，并未他們的到來安排交通住宿事宜 ·決定伴郎伴娘、兄弟姐妹團(tuán)、花童花女的人選 ·選擇并確認(rèn)為新郎新娘做發(fā)型、化妝、美容的場所 ·為伴郎伴娘、花童花女及雙方家長定制或選購禮服 ·選購婚戒和其他珠寶金飾及飾品 2個月前 ·舉行第一次婚禮籌委會會議，全面溝通婚禮事宜 ·預(yù)約好婚禮當(dāng)天的化妝師、發(fā)型師及攝影師，并試妝、試發(fā) ·準(zhǔn)備嫁妝 ·購買全新的服裝(內(nèi)衣、外套、皮鞋等) ·安排酒席試菜，確定婚宴所需的菜式 ·預(yù)訂結(jié)婚蛋糕、婚宴餐酒 ·決定禮車以及攝影、攝像等相關(guān)人員(如果委托婚慶公司，可省略此步) ·選定合適的花店訂購花球、頭花、襟花、會場及婚車用花 ·新房完成布置裝潢，搬入新居 ·新娘開始保養(yǎng)皮膚 1個月前 ·寄發(fā)喜帖 ·二次婚禮籌委會會議，詳細(xì)確認(rèn)所有成員及其負(fù)責(zé)項目 ·制定婚禮各項工作流程表、工作負(fù)責(zé)人聯(lián)系表、婚禮物品及負(fù)責(zé)人清單 ·第二次禮服試身，準(zhǔn)備合適的內(nèi)衣和鞋子 ·撰寫婚禮致詞，與司儀溝通婚禮主持細(xì)節(jié)要求 ·購買結(jié)婚禮儀用品，如嘉賓題名冊、利是封等 ·根據(jù)收到請柬回復(fù)的數(shù)量確定來賓的人數(shù) ·擬定賓客名單，估計出席人數(shù) ·安排到場賓客的桌次或座位次序 ·根據(jù)邀請名單的人數(shù)來確認(rèn)婚宴的桌數(shù)，并確認(rèn)酒水、飲料及香煙的數(shù)量 2個星期前 ·婚禮籌委會最后階段會議，再次確認(rèn)婚禮各項工作安排，確定當(dāng)日工作人員、司機、收禮金者、招待等 ·電話確定賓客人數(shù)并安排桌次 ·購買喜糖或喜餅 ·確認(rèn)儀式最終的流程 ·確認(rèn)婚禮儀式的禮服款式和套數(shù)(購買或制作) ·準(zhǔn)備新郎和新娘的答謝致詞 ·了解婚禮進(jìn)行中應(yīng)注議的禮節(jié) ·購買婚宴所需雜物，如糖果、瓜子、煙酒等 1個星期前 ·定最后婚宴席數(shù)，宴客菜色 ·預(yù)算并安排各婚宴款項 ·準(zhǔn)備紅包袋,及宴客場地的所有文具 ·在家中張貼喜字,買鞭炮 ·男方選購行聘禮品 ·女方選購回禮禮物 ·向親友及工作人員確認(rèn)當(dāng)日工作流程和內(nèi)容 ·如去教堂需要準(zhǔn)備結(jié)婚證書 ·開始收拾蜜月行裝 ·作最后的全身美容美發(fā)護(hù)理 ·新人與各自工作單位做婚假時間最后確認(rèn)并安排交接工作 1天前 ·拿取婚紗及禮服，確認(rèn)衣服首飾配套穿戴次序，定位放好 ·拿取所需鮮花 ·核對全部婚禮流程表格，確認(rèn)物品齊全 ·提領(lǐng)明天要用的禮金和紅包 ·預(yù)備食物招待陪嫁姐妹 ·提早睡覺，養(yǎng)足精神，少喝點水，明天結(jié)婚嘍！ 當(dāng)天 ·最后檢查新郎、新娘應(yīng)攜帶到現(xiàn)場的物品是否帶齊 ·準(zhǔn)備一筆應(yīng)付超支費用的money 婚禮后 ·結(jié)算婚禮儀式場所的費用服務(wù)已就緒 ·清點收到的禮金總數(shù)，并記下贈送人的姓名和分別的禮金數(shù)量 ·電話告知外地未能到場的親戚朋友你們結(jié)婚的喜訊 ·加印婚禮儀式的照片并郵寄給外地的親戚 還有很多結(jié)婚網(wǎng)站上也會有很多有用的工具和資料（推薦591結(jié)婚網(wǎng)和久久結(jié)婚網(wǎng)）， http://weddingplanner.brides.com.cn/default.aspx?mediatype=6 希望對你有幫助哦~ :>

達(dá)州一般的結(jié)婚流程一、結(jié)婚當(dāng)天，新郎，新娘早點起來到化妝，化妝完畢回各自家里。二、新郎準(zhǔn)時在八點的時候帶領(lǐng)婚車隊伍，前往新娘家去迎接新娘。（裝備充足的紅包和喜煙進(jìn)新娘房間的時候沒紅包估計進(jìn)步了）三、把新娘的嫁妝帶走，新娘走前，新娘家的親戚朋友都會給新娘紅包，此時得提前裝備個裝紅包的提包。四、在迎親回來的路上會不時停車（這時候就是發(fā)喜煙和紅包的時候。前往不要舍不得，不然反而用出多的來）。五、帶著新娘和嫁妝直接回新房（到此迎親結(jié)束。）六、中午轉(zhuǎn)至酒店，在酒店門口迎接來賓。七、婚禮慶典結(jié)束后就是去敬酒。八、晚上鬧房隨機應(yīng)變，但是最好聽話，不然要吃苦的。 當(dāng)然鬧房完了后就是你們的二人世界了。

四川泡菜- -材料：1.壇子一個，土陶的最好，大小無所謂。2.晾涼的白開水（講究點的可以用山泉水啊，無污染的雪水，泡出來的泡菜特別脆爽好吃，呵呵，不過難找哈）3.鹽，我不建議用低鈉鹽或者別的有添加成分的鹽，就是普通的鹽，當(dāng)然能買到泡菜鹽也行，四川泡菜好吃有個原因的，就是鹽不同，四川自貢產(chǎn)的井鹽是泡泡菜的好鹽，沒有也無所謂。4.白酒，四川人一般用的是曲酒，但是似乎是白酒都可以了。5.香料少許，不要像燉肉一樣放很多，這樣的泡菜味道會很怪，如果實在喜歡香料的味道也隨便好了。6.冰糖，有的人也用紅糖，這隨便啦。7.一小把芹菜，一小把蒜苗（就是青蒜，有的地方叫大蒜），芹菜不能是西芹，就是普通的白芹菜（去根），蒜苗呢最好是帶根的，洗干凈，晾干水分，把芹菜蒜苗都挽成一小團(tuán)，紅蘿卜（紅皮白心那種，不是胡蘿卜）洗凈切塊，也晾干水氣。做法：把鹽溶解于水，注入壇中2/3處，然后放入香料、芹菜蒜苗蘿卜、冰糖、白酒。壇口扣碟，然后壇沿（就是壇子上的那個槽）扣碗，壇沿注水淹住倒扣的碗，做到密封，與外界空氣隔絕。發(fā)酵一個禮拜比較保險也比較徹底，如果等不及的話，撈點起來吃吃看，覺得沒有菜的生味就算成功了。鹽的分量呢，我還真給不出數(shù)據(jù)，鹽溶于水后嘗嘗，感覺比較咸，但還不至于齁嘴就差不多。芹菜蒜苗呢主要是讓泡菜水生香，不是用來吃的，泡在里面不用管它，沒有也不勉強，丟幾個蒜頭進(jìn)去也成。至于糖，我估計是為了中和泡菜的酸味，也能豐富口感吧，而冰糖呢還能使泡菜脆爽。白酒呢，一是起到防生花，二是能幫助發(fā)酵，大概放一瓶蓋就夠了。注意事項：1.制作泡菜過程中，不能沾油沾生水，不然會生白色的花，影響觀感和口感。2.壇子放在陰涼避光的地方。3.如果生花的話，可以放多一點白酒，密封三五天，待它慢慢消失。4.每次放新的菜進(jìn)去，也是要晾干水分才行，放入壇子后一定要根據(jù)菜的量酌情加鹽。也可以放些冰糖或者紅糖，不喜歡的話不放應(yīng)該也可以。5.定期淘泡菜水，方法我在fish73MM的帖子里提過。除了第一次發(fā)酵時間長些，以后再泡泡菜就只需兩三天而已，四川人還愛吃一種洗澡泡菜，就是泡一個晚上就吃，像是菜洗了個澡就撈出來了，呵呵，微微有點生的味道，這種泡菜主要是用紅蘿卜（紅皮白心那種，不是胡蘿卜）的皮，脆脆的，帶點蘿卜特有的有點嗆的辣絲絲的味道，非常清爽。差不多就這些了，愛吃什么就泡什么，不過一般就是紅蘿卜，胡蘿卜，青菜（不是上海那種小青菜，是泡酸菜的那種），兒菜（這個東西我還沒在外地見過，也不知道學(xué)名叫啥），萵筍（一兩天就能吃，也能泡洗澡泡菜），白菜幫子，蒜薹，蒜頭，藠頭，豇豆，我看也有人泡圓白菜和西芹?？傊矸垲愂卟耸遣贿m合泡的。http://image1.club.sohu.com/pic/19/d6/9decb97471ad21ac1d7fa2506dfad619.jpg泡豇豆做菜 時間長了，壇子底部會沉積很多類似懸浮物的東西，就是把里面的泡菜都撈出來，裝在干凈盤子里，然后把泡菜水到在一個足夠大的干凈的無水無油的大碗（鍋子也行），讓它沉淀一段時間，在等泡菜水澄清的空檔里，把泡菜壇子清洗干凈，倒扣控干水，備用。等泡菜水里混濁的東西都沉在底部了，就用勺子把上面比較清澈的泡菜水輕輕舀起來，裝進(jìn)已經(jīng)晾干的壇子里，下面混濁的部分倒掉。然后把老泡菜裝回壇子。如果壇子里的水少了很多的話，可以加晾涼的白開水，加鹽，加白酒。說起來還真麻煩，也不曉得你看明白了嗎？？差不多一年淘一次就可以了，要是不嫌麻煩，每個季度淘也可以http://image1.club.sohu.com/pic/f0/5a/ff9d435d5eeca843af9de3bb7d115af0.jpg忘了我們四川的主打菜了——辣椒，這也是可以泡的。那種細(xì)細(xì)長長的新鮮紅辣椒，泡了可以吃，也可以拿來炒菜用；紅燈籠椒泡了，味道也不錯；還有一種小小的尖尖的新鮮紅辣椒也可以泡，要吃也行，但我家里是為了讓泡菜水味道更豐富，有的時候也能用這種小辣椒切碎了拌泡菜或者別的什么涼菜，呵呵，生辣生辣的，還有點泡菜的酸味。我們還泡仔姜，就是很嫩的姜，也非常好吃，還用來燒魚，味道非常鮮美哦！經(jīng)過我試驗證明，泡新的菜進(jìn)去，不加鹽也是可以的，這樣泡菜水不會越來越咸，但是泡菜水變很淡的時候就要適當(dāng)加一點點鹽！罐子的選擇玻璃的我沒買過，土陶的買過一個！買的時候，挑外觀齊整的飽滿的，壇沿規(guī)則一點的，沒有缺口，摸摸壇子里面基本平整的，沒有什么突起的包塊，一句話，好看一點的，呵呵，然后是挑壇子的質(zhì)量，可以用上面倒扣的碗輕輕互相敲擊一下，聲音清脆就是好的，有些悶的就是破的，如果不會聽聲音呢，還有一個方法可以鑒定是否有裂縫，一小張紙片點燃扔進(jìn)壇中，迅速扣上碗，看看是否有地方冒煙出來，如果有就是有裂縫，自然買不得，沒有煙冒出來就是好的。倒扣的碗也挑順眼且碗口齊整的，便于密封?；旧暇瓦@些。我現(xiàn)在這個就是用這種方式挑選的，很好用，第一次泡菜就成功了！對于壇子外面是否上釉，基本上不打緊，覺得上釉的好看就買上釉的啰！一般賣那種鍋碗瓢盆的土雜貨的店里就有得賣！土陶的壇子買回來清洗，清水就可以了，用洗潔精是絕對不可以的，砂鍋啊泡菜壇子啊這類陶質(zhì)品都不可以用洗潔精清洗，因為陶質(zhì)品都有肉眼看不見的細(xì)小的孔，這些孔可以吸收雜質(zhì)，也能透氣，但不至于漏水，用洗潔精清洗的話，會把洗潔精滯留在這些細(xì)孔里，既影響食物的味道，也破壞食物的營養(yǎng)啊，切忌哦！清洗干凈的壇子也要晾干水氣才能使用，不然也會生花！生花的話往里面加些白酒。算豇豆做菜空心菜的莖，切顆粒，泡豇豆切顆粒，干紅辣椒切小段，幾?；ń?。起油鍋，先下干紅辣椒花椒熗出香味，下泡豇豆，翻炒，放一點點糖（真的是一點點，咖啡勺的一半就夠了），出味后下空心菜莖，翻炒一會兒，喜歡的話加點雞精或者味精，炒勻起鍋！因為泡豇豆都比較咸，我一般不再放鹽，吃淡一點對心臟好。

做法一　　制作食材 　　白酒、姜、鹽、朝天椒、大料（八角）、花椒（我用的是粉）、沙糖、白蘿卜。 　　制作流程 　　1．把泡菜壇洗干凈擦干水分之后放置一邊。 　　2．白蘿卜洗干凈后切塊，用少許鹽腌漬。 　　3．接著，在無油的鍋里加入適量的水（視泡菜壇大?。?，大火加熱。 　　4．水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、鹽、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸騰之后計算時間繼續(xù)加熱10分鐘，之后關(guān)火，放到徹底冷卻。 　　5．把白蘿卜洗干凈鹽分，再濾干水，放入泡菜壇，鋪好之后倒入上面放涼的調(diào)味汁倒入。小竅門：可以把野山椒的水加一點在里面，讓泡菜的味道正一些，否則前幾次的泡菜不好吃。 　　6．淹若干天后便可食用。 　　制作工具 　　陶做的專門的泡菜壇子，外面沒上釉的叫瓦壇，上釉的就比較好看一些。 制作工具壇口突起，壇口周圍有一圈凹形托盤(即水槽，可盛水)，扣上扣碗可以密封的壇子，它可以使泡菜在缺氧的情況下加速發(fā)酵，產(chǎn)生大量乳酸。做泡菜時要在旁邊托盤內(nèi)裝滿水密封壇子，可防止空氣進(jìn)入。如沒有泡菜壇，也可用別的容器代替，但要求容器口大而密封嚴(yán)密，不能透氣。壇子外面有沒有砂眼和裂紋，關(guān)系到做泡菜的時候會不會壞。 　　現(xiàn)在比較流行的還有瓷器的泡菜壇，瓷器泡菜壇是以高嶺土為原料，外形和陶土泡菜壇差不多，但是外觀裝飾更加豐富，有青花瓷泡菜壇，還有日彩泡菜壇，新彩泡菜壇，裝飾圖案也豐富多彩，有青花圖案的有梅花裂紋，水果花，嬰戲圖，古鎮(zhèn)山水，鯉魚躍龍門，鬼谷子下山，百子圖，彩色圖案的有五牛圖，仕女圖，老虎圖，富貴四季，還有景德鎮(zhèn)特有的純手工繪制圖案手繪荷花圖案等等，把泡菜壇由傳統(tǒng)的日用器，變成了一件藝術(shù)品，不僅可以用來泡菜，而且可以當(dāng)做裝飾品，泡菜壇的容量從2L-28L都有，與傳統(tǒng)的陶土泡菜壇相比，瓷器經(jīng)過1360度高溫?zé)?，所以密度和硬度比陶土泡菜壇的高，而且?nèi)外上了釉，雙重保護(hù)，所以不容易出現(xiàn)滲鹽的現(xiàn)象，瓷器泡菜壇由于里面上釉，所以內(nèi)壁容易清洗，多次使用不易滋生細(xì)菌等優(yōu)點，泡菜壇還有沒有上釉的內(nèi)蓋，用于吸水，防止水槽的水蒸氣進(jìn)入泡菜壇內(nèi)部，等等注意細(xì)節(jié)的設(shè)計，保證了泡菜的品質(zhì)。 四川泡菜　　制作食材 　　白蘿卜250克，胡蘿卜250克，黃瓜100克，朝天椒200克，生姜1塊，大料適量，花椒適量，注：可酌情配料；調(diào)料：料酒1大匙，精鹽2大匙，白糖3小匙 　　制作流程 　　1．白蘿卜和胡蘿卜洗凈瀝干水分，切成條狀；黃瓜洗凈切成塊狀；朝天椒洗凈 四川泡菜，瀝干水分；生姜去皮切片 　　2．將蘿卜、胡蘿卜、黃瓜灑鹽，放置24小時；朝天椒灑鹽，放置4小時以上；用紗布將花椒、大料、生姜包好，制成香料包 　　3．把腌過的蔬菜分層裝入密封瓶（壇子）中，每隔一層蔬菜鋪一層朝天椒和生姜，將香包放在密封瓶中心；將鋪好的菜壓緊，加入適量水，封好，約7天后即可食用。 　　特點：酸甜開胃，脆爽可口。 　　可用瓶裝野山椒代替朝天椒，這樣制作泡菜不但味道鮮美，而且更省時。 　　使泡菜色鮮味美的小竅門 　　1． 制作泡菜時，加一小塊堿，可保護(hù)蔬菜中的葉綠素，使腌出的泡菜顏色鮮艷。 　　2． 制作泡菜時，如果倒點啤酒在泡菜缸里，可使泡菜顏色更鮮、味道更美。 跳水咸菜　　跳水咸菜的來由是因為這菜泡在壇子里很快就取出來吃了。可以作為一個專門的菜。通?，F(xiàn)在川菜館里的什錦泡菜和飯前桌子上的小菜都是這類。 　　制作食材 　　通常用瓜類的蔬菜或者質(zhì)地堅硬的根、莖、葉、果等，切成長條。葷菜里通常是豬耳朵，鳳爪及豬雜。 　　制作流程 　　將清水燒開，加食鹽(每1公斤水約50--60克鹽)，待鹽完全溶解后，放人適量配料，倒人泡菜壇中(以鹵水淹到壇子的3/5為宜)。待鹵水完全冷卻后，再放入菜塊。取食泡菜要使用?？?，切不可帶油，避免油與生水進(jìn)入壇中，否則會生花(水表面會生白色霉菌)。壇口水槽要保持清潔，并經(jīng)常換水注滿。 　　吃法：萵筍，蘿卜之類的蔬菜只需要泡八個小時至十二個小時，這樣泡出來的蔬菜脆生生的，帶點適量的咸味，很是爽口。如果喜歡吃辣的，可以澆上點辣椒油，拌上少許味精，是難得的美味。 佐料咸菜　　川菜里有很多有名的菜式都是用這種泡菜做的，這種泡菜如果想做專門的菜，那可以比跳水咸菜多泡制幾天，差不多一周至十天即可，比跳水咸菜通常多一點酸味；另外一種就是長期泡在壇子里，只在做菜的時候撈起來做為佐料。 　　制作食材 　　辣椒，青菜，白蘿卜，豇豆，姜。 　　制作流程 　　1．將要泡的菜洗凈風(fēng)干。 　　2．將清水燒開，放入適量鹽(每1公斤水約80克鹽)放在旁邊備用。 　　3．起壇水：用以前的泡菜壇子里的“母水”，或者可以向家里已有泡菜壇子的朋友要一些，放在新鮮壇水里，會有更好的味道，里面有大量的乳酸菌。如果找不到就只好自己重新制作了。將已經(jīng)冷卻的清水倒入母水之中。 　　4．加入佐料，花椒，茴香，白酒，壇水就制成了。 　　5．將準(zhǔn)備好的蔬菜入壇腌制。菜要裝滿，盡量少留空隙，以液面靠近壇口，鹽水淹沒蔬菜為宜。在壇口周圍水槽中注入涼開水，扣上扣碗，放在陰涼處。 　　6．泡菜放的地方注意陰涼，注意保持壇口始終有水以保證壇中不進(jìn)空氣和細(xì)菌。如發(fā)現(xiàn)壇中有生花的現(xiàn)象，加入少許白酒即可。 　　7．泡辣椒和青菜的時候可以用很少的母水，放入辣椒，再放入鹽，一層辣椒一層鹽，鹵水不必淹過泡菜。 　　吃法： 　　1．川菜里但凡帶腥味的菜都會用泡辣椒，泡姜做佐料，泡菜不正宗，川菜肯定不正宗。 　　2．泡蘿卜：選用小蘿卜，泡制之后發(fā)酴，可以用三。四個酸蘿卜燉鴨子，非常美味。 　　3．泡酸菜：做魚的時候通常都要加入酸菜，酸菜魚也可以有辣和不辣的做法，視其口味而定。酸菜還可以做酸菜粉絲湯，或者就用酸菜洗凈之后，切成絲，拌入紅油辣椒，少許味精，也是極美味的中式早餐伴菜。 　　4．泡豇豆：炒肉末是一個常見但又好吃的佐餐菜式。 　　備注：做好的泡菜如食用時不適口味，還可以作些調(diào)整：不脆可以加點酒；太酸可以加些鹽；發(fā)霉變味，則是壇中熱氣太高，或取用工具不潔所引起，此時應(yīng)將霉點去掉，加入食鹽和少量白酒，移放陰涼處，每天敞口10分鐘左右，約3～5天霉味自然消失。如發(fā)現(xiàn)泡菜軟爛發(fā)臭，說明泡菜已變質(zhì)，不能食用，菜鹵也不能再用。 　　每年到了酸菜，辣椒，姜成熟的季節(jié)，四川的每家每戶都會買上幾十斤風(fēng)干做泡菜。這些菜可以在壇子里呆上一年，但鹵水是越用越好吃，象陳年老窖一樣，歷久彌香。

很好吃啊啊啊啊啊啊啊啊，受不了了，我也要吃、、、、

先買個壇子，密閉性要好，在壇子里裝上冷開水約3/4，放進(jìn)生姜，大蒜，紅辣椒，鹽巴，蘿卜（最好是洗凈切好的紅皮的），蓋好壇蓋，加上壇沿水（為了不讓漏氣），泡三五七天不等就可 以撈起直接食用了（來自菜鳥學(xué)上網(wǎng)四川巴中王哥）

把菜洗凈。晾干水分，壇子里放上水，加入花椒，泡菜鹽大蒜，姜等等可以提味的輔料就可以把菜放進(jìn)去，2,3天之后就可以吃了，還可以放一點冰糖，也可以放一點老泡菜水。

鐵拐李 先說鐵拐李，鐵拐李在民間傳說中為八仙之首，有的書中稱其姓李，名洪水，隋朝峽人，魯迅先生的《中國小說史略》則說他姓李，名玄；趙翼的《陔余叢考》中又說他姓劉。有說他是唐玄宗開元、代宗大歷之間人，學(xué)道于終南山，一次元神出殼，沒曾想尸體為虎所食，只得投身于一個跛乞丐?！稓v代神仙通鑒》稱，其原本一俊偉丈夫，善道術(shù)，會使導(dǎo)出元神法術(shù)，修練于碭山巖穴中，有次應(yīng)師父老子之約，行“元神出殼”法術(shù)，赴千里之外華山，數(shù)日后回歸，發(fā)現(xiàn)其尸體被其徒誤焚，突見附近一餓殍，靈機一動說“即此可矣?！奔磸酿I殍腦門而入，神魂歸殼后則成一蓬頭卷須、黑臉巨眼，并且還跛了一只右腳的丑陋漢子?？磥硭且晃幻耖g口耳相傳，諸事附會而成的道家仙人。 鐘離權(quán) 八仙中名氣僅次于鐵拐李的是鐘離權(quán)。他在八仙中地位較高，特別是由于道教徒的吹捧，名聲更大。元時，金真道奉為“正陽祖師”。有關(guān)其人物原型，約出現(xiàn)在五代、宋初之際?！缎湍曜V》、《夷堅志》、《宋史》等書都有他事跡的記載，只是后來訛為漢鐘離，才附會為漢代人?！稓v代神仙通鑒》、《續(xù)文獻(xiàn)通考》等書稱，鐘離權(quán)，復(fù)姓鐘離，字寂道，號云房子，又號正陽子。東漢咸陽人，其父鐘離章為東漢大將，其兄鐘離簡為中郎將，后也得道成仙。而唐代確實有位叫鐘離權(quán)的人，《全唐詩》錄有他的三首絕句，并附有小傳云：“咸陽人，遇老人授仙訣，又遇華陽真人，上仙王玄甫，傳道入崆峒山，自號云房先生，后仙去?！彼羰赖脑婎}為《題長安酒肆避三絕句》，其中有“坐臥常攜酒一壺，不教雙眼識皇都”、“得道真仙不易逢，幾時歸去愿相從”等句，還頗有一些“仙味”，當(dāng)是一位好道之人。 張果老 張果老是八仙中年邁的仙翁，名“張果”，因在八仙中年事最高，人們尊稱其為“張果老”，歷史上實有張果其人，新、舊《唐書》有傳，武則天時，隱居中條山，時人皆稱其有長生秘術(shù)，他自稱年齡有數(shù)百歲，武則天曾派使者前去召見，張果老佯死不赴。唐玄宗開元二十一年，恒州刺史韋濟(jì)將其奇聞上奏皇上，玄宗召之，張果又再次裝死，氣絕很久才蘇醒，使者不敢進(jìn)逼。玄宗聞知，再次派徐嶠去邀請。張果只得進(jìn)京。據(jù)說唐玄宗對其傳聞有疑，曾叫善算夭壽善惡的邢和璞給張算命，邢卻懵然不知張的甲子，又有道師“夜光”善視鬼，玄宗令他看張果，他卻問：“張果在哪？”居然對面而看不見。從史傳所記來看，張果不過是一位有些心虛的老朽江湖術(shù)士，要不何以數(shù)次裝死以避征召呢？充其量不過會些幻術(shù)而已。所以有關(guān)他的仙話，全都是道教憑借民間傳聞，夸大其詞，為了宣傳需要而編造的?！短綇V記》還記張果老自稱是堯帝時人，唐玄宗問術(shù)士“葉法善”張的來歷，葉法善說：“臣不敢說，一說立死。”后言道：“張果是混沌初分時一白蝙蝠精。”言畢跌地而亡，后經(jīng)玄宗求情，張果才救活他。 呂洞賓 八仙中流傳故事最多的當(dāng)數(shù)呂洞賓，在道教中，全真道奉其為“純陽祖師”，又稱“呂祖”。歷來大多數(shù)研究者均認(rèn)為，呂洞賓姓呂名巖，唐末人?！督鹛圃姟?、《詞綜》中都收有他的詩作。宋代羅大經(jīng)的《鶴林玉露》、洪邁的《夷堅志》及《集仙傳》等書對其均有記載。有說他是京兆人（今陜西、西安一帶），唐咸通中及第，曾當(dāng)過兩任縣令。有說他是九江人，原為唐宗室，姓李，因避武后之禍，易姓為呂。他始名紹光，二十余年科場不第，遂罷舉而縱游天下，后被鐘離權(quán)點化成道。他是八仙中人情味最濃的一個，瀟灑、風(fēng)趣，為民除暴安良，斬妖除怪，還好酒好色，世間流傳有《呂洞賓三戲白牡丹》的傳說，他的傳說既多且雜，但從中也可看出原是唐代一位慕道的士人，后被人們神化成仙。 何仙姑 何仙姑是八仙中惟一的女性，有關(guān)其身世說法不一。一說她是唐朝人。宋初《太平廣記》引《廣異記》稱有“何二娘”者，是位以織鞋為業(yè)的農(nóng)婦，后因嫌家居太悶，游于羅浮山，在山寺中住下，經(jīng)常采集山果供眾寺僧充齋。一次，遠(yuǎn)在四百里外的循州山寺僧來羅浮山寺，稱某日曾有仙女去彼山采摘楊梅果子，經(jīng)查實那天正好是二娘采果的日子，再加之大家又不知二娘從何處采來這眾多山果，便認(rèn)為二娘即為循州山寺采果之仙女，從此二娘遠(yuǎn)近聞名，她也借此不再寄居山寺了?！独m(xù)通考》說何仙姑為唐武則天時廣東增城縣人，出身時頭頂出現(xiàn)六道毫光，天生一副“仙科”，十三歲時在山中遇一道士，吃了道士一只仙桃，從此不饑不渴，身輕如飛，并可預(yù)見人生禍福。后來她應(yīng)召進(jìn)京，途中離去。一說她是宋朝人。宋代的一些文人筆記多稱她為北宋永州（零陵）人，有稱她幼遇異人，得食仙桃成仙。有稱她放牧于郊野，遇異人送仙棗，食后而成仙，宋人筆記中還記載了何仙姑一些為人占卜休咎，預(yù)測禍福的事跡，一時士大夫及好奇者爭先前往彼處占卜，可見她不過是一位精于占卜的民間女巫。 藍(lán)采和 八仙中有位玩世不恭，似狂非狂的行乞道仙，名叫藍(lán)采和。南唐沈汾《續(xù)仙傳》、宋初《太平廣記》、陸游《南唐書》等書均載有他的事跡。是唐末至五代時人。其行為怪僻，貪杯喜唱，平時穿一身破藍(lán)衫，一只腳穿只靴子，另一只則光著腳丫子。更不近常情的是，夏天他穿棉衣，冬天卻躺臥雪中而全身冒熱氣（《續(xù)仙傳》）。平時他手持三尺有余的大拍板，一邊打著竹板，一邊踏歌而行，沿街行乞，他唱的歌很多，大都是觸景而生，不僅令世人覺得高深莫測，而且頗具仙意。其一云：“踏歌藍(lán)采和，世界能幾何？紅顏一春樹，流年一擲梭，古人混混去不返，今人紛紛來更多。朝騎鸞鳳到碧波，暮見桑田生白波。長景明暉在空際，金銀宮闕高嵯峨?！彼袨榘d狂，有人施錢給他，他大都送給貧苦人，藍(lán)采和居無定處，四海為家。這個仙人的人物原型本是一江湖流浪漢，僅由于他的行為癲狂，又好周濟(jì)窮人，因此深得人們喜愛而被神化成仙。 韓湘子 普遍的說法，韓湘子是唐代著名文學(xué)家韓愈的侄子（有說侄孫），《唐書·宰相世系表》、《酉陽雜俎》、《太平廣記》、《仙傳拾遺》等書都有關(guān)于他的介紹。一稱是韓愈侄孫，歷史上韓愈確有一個叫韓湘的侄孫曾官大理丞。韓愈曾有《左遷至藍(lán)關(guān)示侄孫湘》一詩：“一封朝奏九重天，夕貶潮陽路八千。欲為圣朝除弊事，肯將衰朽惜殘年！云橫秦嶺家何在？雪擁藍(lán)關(guān)馬不前，知汝遠(yuǎn)來應(yīng)有意，好收吾骨瘴江邊?！彼上傻膫髡f，最早見于唐代段成式的《酉陽雜俎》。書中稱韓愈有一年少遠(yuǎn)房子侄，為人輕狂不羈，不喜讀書，韓愈曾責(zé)怪他，他卻能在七日之內(nèi)使牡丹花按其叔的要求改變顏色，并且每朵上邊還有“云橫秦嶺家何在……”的詩句，韓愈驚奇萬分。還有說韓湘子是韓愈外甥，其事跡和《酉陽雜俎》所言大同小異，韓湘子其人物原型為韓愈的族侄，五代時即被仙化。 曹國舅 排名八仙之末的曹國舅，出現(xiàn)的時間最晚，流傳的仙話也較少。其身世，說法大同小異，都和宋仁宗的曹皇后有關(guān)?！端问贰酚袀?，曹佾，字公伯，曹彬之孫，曹皇后的弟弟。他性情和易，通曉音律，喜愛作詩，封濟(jì)陽郡王，身歷數(shù)朝而一帆風(fēng)順，年七十二而壽終?！渡裣赏ㄨb》云：曹國舅天性純善，不喜富貴，卻慕戀于仙道，其弟則驕縱不法，恃勢妄為，曹國舅對其惡行深以為恥，遂入山修煉，遇鐘離權(quán)、呂洞賓而收他為徒，很快曹國舅修成仙道。《東游記》中所述曹國舅與上略同。

成語：八仙過海 [編輯本段] 八仙過海 發(fā)　音 ：bā xiān guò hǎi 釋　義 ：相傳八仙過海時不用舟船，各有一套法術(shù)。民間有“八仙過海，各顯神通（或各顯其能）”的諺語，比喻各自有一套辦法，或各自施展本領(lǐng)，互相競賽。 出　處 ：明·無名氏《八仙過?！返诙郏骸皠t俺這八仙過海神通大，方顯這眾圣歸山道法強，端的萬古名揚。” 示 例：說得好，咱們就～吧！ 老舍《茶館》第一幕 近義詞：各顯其能 反義詞：黔驢技窮 傳說：八仙過海 [編輯本段] 【八仙】民間廣為流傳的道教八位神仙。八仙之名，明代以前眾說不一。有漢代八仙、唐代八仙、宋元八仙，所列神仙各不相同。至明吳元泰《八仙出處東游記》始定為：鐵拐李、鐘離權(quán)（漢鐘離）、呂洞賓、張果老、曹國舅、韓湘子、藍(lán)采和、何仙姑。 【道教掌故 - 八仙過?！? "八仙過海"，道教掌故之一。"八仙"一般是指鐵拐李、漢鐘離、藍(lán)采和、張果老、何仙姑、呂洞賓、韓湘子、曹國舅，這八位神仙人物。在傳說中，八仙各有不同的法器，鐵拐李有鐵杖及葫蘆，漢鐘離有芭蕉扇，張果老有紙疊驢，呂洞賓有長劍，何仙姑有蓮花、韓湘子有橫笛、曹國舅有玉版，藍(lán)采和有花籃。他們隨身所攜帶的法器各有妙用。 在中國歷史上，有關(guān)八仙的文學(xué)藝術(shù)作品可謂比比皆是，甚至在舊時新娘出嫁所乘的轎子上以及印糕上，都可以看到形態(tài)各異、栩栩如生的八仙造型。明代出現(xiàn)的青花瓷瓶上有以西王母為中心的圖案，其中也有八仙祝壽的場面。在民間，有一種頗為人們所喜愛的方桌叫"八仙桌"。凡此種種，說明八仙在人們心目中具有深刻影響。 八仙過海是精彩的八仙故事之一。其生動的記述見于明吳元泰之《東游記》。該書寫八位神仙人物好打抱不平，懲惡揚善。有一天，他們一起到了東海，只見潮頭洶涌，巨浪驚人。呂洞賓建議各以一物投于水面，以顯"神通"而過。其他諸位仙人都響應(yīng)呂洞賓的建議，將隨身法寶投于水面，然后立于法寶之上，乘風(fēng)逐浪而渡。后來，人們把這個掌故用來比喻那些依靠自己的特別能力而創(chuàng)造奇跡的事。 【故事】 故事之一 　　八仙過海是八仙最膾炙人口的故事之一，最早見于雜劇《爭玉板八仙過海》中。相傳白云仙長有一回于蓬萊仙島牡丹盛開時，邀請八仙及五圣共襄盛舉，回程時鐵拐李（或呂洞賓）建議不搭船而各自想辦法，就是后來“八仙過海、各顯神通”或“八仙過海、各憑本事”的起源。 　　此時李鐵拐拋下自己另一項法器鐵拐（或說葫蘆），漢鐘離扔了芭蕉扇，張國老放下坐騎“紙驢”，其他神仙也各擲法器下水，橫渡東海。由于八仙的舉動驚動龍宮，東海龍王率領(lǐng)蝦兵蟹將前往理論，不料發(fā)生沖突，藍(lán)采和被帶回龍宮（亦說法器被搶）。之后八仙大開殺戒，怒斬龍子，而東海龍王則與北海、南海及西海龍王合作，一時之間驚濤駭浪。此時曹國舅拿出玉板開路，將巨浪逼往兩旁，順利渡海。最后由南海觀音菩薩（或說如來佛）出面調(diào)停，要求東海龍王釋放藍(lán)采和之后，雙方才停戰(zhàn)。 故事之二 　　除上述以外，民間中關(guān)于八仙也有一些口碑傳說，其中有則悲慘的“八仙過海”故事。 　　北宋建隆年間，沙門島（今廟島）是朝廷囚禁犯人的地方，從建隆三年開始，凡軍人犯了法，都發(fā)配沙門島。這樣年復(fù)一年，島上犯人越來越多。但朝廷每年只撥給全島三百人的口糧，所以糧食越來越不夠吃。后來，沙門島看守頭目李慶便想了個狠毒辦法：當(dāng)犯人超過三百時，便將其中一些捆住手腳，扔進(jìn)海里淹死，使島上犯人總是保持在三百人內(nèi)，如此被殺的，兩年內(nèi)就達(dá)七百余人，為了活命，犯人們經(jīng)常跳海鳧水逃命，但絕大部分都被激浪吞沒，一次，有五十多名囚犯得到即將被殺的消息，便趁著天晴月朗，避開看守，抱著葫蘆、木頭等輕浮的物體跳入海中，往蓬萊山方向游去。從沙門島到蓬萊約三十里之遙，途中多數(shù)犯人因體力不支淹死水中，只剩下八名身懷武功、體格健壯的七男一女八位善游者，借著水流游到了岸邊，在蓬萊城北丹崖山下的獅子洞內(nèi)躲了起來。第二天，漁民發(fā)現(xiàn)了他們，當(dāng)聞知八人從沙門島游水越海而來，無不驚奇萬分，把他們稱作“神人”，此事便在民間傳開了，并且越傳越神，他們被傳稱為“八仙”，他們用來渡海的物品也被傳為他們各自的法器，他們渡海逃獄的故事演變成今天的“八仙過?！?。 故事之三 傳說，有一天八仙要到東海去游蓬萊島。本來，騰云駕霧，一眨眼就可到，可是呂純陽偏偏別出心裁，提出要乘船過海，觀賞海景。他拿來鐵拐李的拐杖，往海里一拋，喝聲＂變″，頓時變成一艘寬敞、漂亮的大龍船，八位大仙坐船觀景，喝酒斗歌，好不熱鬧。不料，因此惹出一場麻煩來。原來，龍宮里有條花鱗惡龍，是龍王的第七個兒子，稱為“花龍?zhí)印薄＿@天，他閑得沒事，在水晶宮外游蕩，忽聞海面上有仙樂之聲，便循聲尋去，猛見一條雕花龍船，內(nèi)坐八位奇形怪狀的大仙，其中有個妙齡女郎，桃臉杏腮，楚楚動人花龍?zhí)右姶讼勺耍昶蔷阆?，早忘了師傅南極仙翁的忠告，忘了龍王母的訓(xùn)導(dǎo)，想入非非，似魔似癡的迷上何仙姑了。平靜的海面突然掀起一個浪頭，將雕花龍船打翻了。張果老眼尖，翻身爬上毛驢背；曹國舅心細(xì)，腳踏巧板浪里漂；韓湘子放下仙笛當(dāng)坐騎；漢鍾離打開蒲扇蟄腳底；藍(lán)采和攀住了花籃邊；鐵拐李失了拐杖，幸虧抱著個葫蘆；只有呂純陽，毫無戒備，弄了個渾身濕透。 原來是花龍?zhí)訑r路搶親，把何仙姑搶到龍宮里去了。 花龍?zhí)哟邉游r兵蟹將，掀起漫海大潮，向七仙淹來。漢鍾離挺著大肚子，飄飄然降落潮頭，輕輕煽動蒲扇。只聽“嗚…忽…”一聲，一陣狂風(fēng)把萬丈高的和蝦兵蟹將都煽到九霄云外去了，嚇得四大天王連忙關(guān)了南天門?；?zhí)右姖h鍾離破了它的陣勢，忙把臉一抹，喝聲“變”。海里突然竄出一倏巨鯨，張開閘門似的大口來吞漢鍾離。 只見鐵拐李向海中一招手，它的那根拐杖"唰"地竄出海面。鐵拐李拿在手中，一杖打下去，不料打在一堆軟肉里。原來，海礁已變成一只大章魚，拐杖被章魚的手腳纏住了。要不是藍(lán)采和的花籃罩下來，鐵拐李早被章魚吸到肚皮里去了。原來這巨鯨和章魚都是花龍?zhí)幼兊摹＿@時，他見花籃當(dāng)頭罩來，慌忙化作一條海蛇，向東逃竄。張果老拍手叫驢，撒蹄追趕。眼著就要追上，不料毛驢被蟹精咬住腳蹄，一聲狂叫把張果老拋下驢背。幸虧曹國舅眼明手快，救起張果老，打死了蟹精。