喝白酒聞什么，酒的味道是什麼

這長時(shí)間了就會(huì)好了，每個(gè)酒有他的特點(diǎn)，所以有的一下喝不一定就很習(xí)慣。調(diào)酒師都是要不斷的品嘗訓(xùn)練了才能很好的判斷的。

花雕冬天喝，稍微熱一下，建議你先喝白酒，比如瀘州老窖，50塊左右 一斤裝，吃飯的時(shí)候少來一兩喝喝。慢慢你就有感覺了

酒是什么味道？甜？苦？開心時(shí)的酒越喝越甜，傷心時(shí)的酒越喝越苦。有時(shí)酒也是很好的東西，當(dāng)它進(jìn)入你的身體后，你所有的情緒被放大，有時(shí)自己也會(huì)借著酒的作用，無限放大自己的情緒，這時(shí)的自己好像才是真實(shí)的，不需要堅(jiān)強(qiáng)，不需要偽裝，開心就大聲的笑，傷心就放聲的哭。就這樣打著酒醉的旗號(hào)發(fā)泄著自己的情緒。 酸 有位朋友喜歡喝酒，我不明白為什么他對(duì)酒的感情那么深，而且每次一定要喝醉。現(xiàn)在想想也許他也是借著酒的作用，發(fā)泄自己的情緒吧，但最主要的也許是想逃避吧，喝醉后可以呼呼大睡不用思考，就這樣用醉來打發(fā)漫長的黑夜。醒后又會(huì)戴上面具開始新的一天。原來是在用酒卸下面具。 甜 很喜歡朋友寫的《酒精的曖昧》：“有的時(shí)候，酒是那么的好，好像魏晉時(shí)期的五毒散，欲罷不能。人類所有的情緒都象放大鏡下的生物，無限的擴(kuò)張。 酒醒后刪除醉酒時(shí)的曖昧，但有些回憶永遠(yuǎn)刪除不了。就象金錢彌補(bǔ)不了創(chuàng)傷一樣。耽誤的不只是感情里的付出，還有真誠的心的幸福。因?yàn)樽运?，讓他人失去了可能有的幸福。難道只是簡單的刪除鍵就能一筆勾銷的嗎？女人即使站在‘泰坦尼克號(hào)’上，仍然會(huì)執(zhí)著的以為肯娶自己的男人才是最愛，曾經(jīng)的愛戀再怎么動(dòng)人，都只是掩人耳目的自欺欺人罷了?！? 朋友會(huì)在醉酒后光著腳搖搖晃晃的回家感受那份兒酒醉的愜意，會(huì)在酒精里曖昧。但是她有一個(gè)不需要酒精也可以胡言亂語的懷抱。 即使在酒精里曖昧，她的老公也是可以在醉酒時(shí)疼愛、醉酒后諒解。 “這種酒精的曖昧永遠(yuǎn)只對(duì)于他人，最愛的那個(gè)人應(yīng)該是用來投懷送抱的。” 苦 其實(shí)很討厭喝酒，很難受，但有時(shí)也會(huì)因?yàn)槟硞€(gè)理由去感受酒不同的味道，理由不同味道也不同。分開的第一天，和朋友一起。開始時(shí)聞見杯中的酒就夠了，可不知道什么時(shí)候自己卻已經(jīng)欲罷不能了，一杯接著一杯，從剛開始的一小口到后來一飲而盡。酒被分解成水從眼眶中流了出來，流進(jìn)嘴里，苦！不知道是酒，還是淚。 無味 分開后的第十天又和朋友去感受酒的味道，不記得到底是什么味道了，只是那樣一杯一杯的往身體里倒，好像此時(shí)的酒已沒有了味道。不知道是否真的醉了，一時(shí)忘記了疼痛，開心的笑著唱著，哼著小曲回到家，重重的摔在床上睡著了。奇怪的是酒醒后有了感覺，突然放聲的大哭起來，原來這次不是打著酒醉的旗號(hào)發(fā)泄自己的情緒，而是用酒麻木了自己的情緒，在醒后放大了自己的心情。 辣 不知在哪里看到一句話說：自我療傷一定要自己獨(dú)立完成，那是生活的責(zé)任。自己心里的感覺只有自己知道，所以也應(yīng)該由自己去解決和完成吧。沒有喝酒，但此時(shí)的心情如同酒從嗓子辣到身體的每個(gè)角落。一種刺激，刺激著自己的每個(gè)神經(jīng) ，然后這種刺激久久無法散去，一定要將它化成一種力量釋放出來，我想這樣自己才可以完成自我療傷，才能完成這種責(zé)任。

酒的味道，你喝了就知道、、

酒的味道還好的 就是白酒喝下去時(shí) 胸口有點(diǎn)小燙的

會(huì)喝酒的人說它是甜的，不會(huì)喝酒的人說它是辣的。

辣的

敬酒詞薈萃　　一、經(jīng)典敬酒詞　　1、激動(dòng)的心，顫抖的手，我給領(lǐng)導(dǎo)到杯酒，領(lǐng)導(dǎo)不喝嫌我丑。——女士給領(lǐng)導(dǎo)敬酒　　2、領(lǐng)導(dǎo)在上我在下，您說來幾下來幾下。 ——女士和領(lǐng)導(dǎo)碰杯　　3、心兒顫，手兒抖，我給這位爺端個(gè)酒，這爺喝了俺高興，這爺不喝俺不走，就是不走，就是不走！——女子給男士敬酒　　4、美酒倒進(jìn)白瓷杯，酒到面前你莫推，酒雖不好人情釀，遠(yuǎn)來的朋友飲一杯?！獌?nèi)蒙古草原人的敬酒歌?！　?、感情深一口悶，感情淺舔一舔。——給朋友敬酒　　6、日出江花紅勝火，祝君生意更紅火?！?qǐng)經(jīng)商下海者喝一杯　　7、結(jié)識(shí)新朋友，不忘老朋友?！c新老朋友共干一杯　　8、朝辭白帝彩云間，半斤八兩只等閑?！?jiǎng)窈镁屏恐恕　?、危難之處顯身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒?！　?0、危難之處顯伸手，該出手時(shí)就出手，兄弟我替她喝個(gè)酒。——這一經(jīng)典酒令多用于英雄救美者?！　?1、天藍(lán)藍(lán)，海藍(lán)藍(lán)，一杯一杯往下傳　　12、天上無云地下旱，剛才那杯不能算　　13、路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒？---令打酒官司的人喝一杯　　14、市場經(jīng)濟(jì)搞競爭，快將美酒喝一盅?！糜跇I(yè)務(wù)宴請(qǐng)　　15、要讓客人喝好，自家先得喝倒－－用于本單位自家人飲酒。　　16、女有貌，朗有才，杯對(duì)杯，一起來——與女士飲。　　17、床前明月光，疑是地上霜，舉杯約對(duì)門，喝酒喝個(gè)雙。－－與對(duì)面朋友飲　　18、啥話也別說，最親是大哥——與年長者飲　　19、感情鐵不鐵? 鐵! 那就不怕胃出血!　　20、感情深不深? 深! 那就不怕打吊針! ——敬朋友　　21、勸君更進(jìn)一杯酒，走遍天下皆朋友。——敬朋友　　22、山高流水覓知音，我于大哥酒連心　　23、少小離家老大歸，這杯我于大姐陪　　24、小何才露尖尖角，今天喝酒大敬小?！　?5、春眠不覺曉，處處聞啼鳥，舉杯問小姐我該喝多少？－－女子說了算　　26、千里有緣來相會(huì)，能喝不喝也不對(duì)　　二、經(jīng)典擋酒詞　　甲：酒量不高怕丟丑，自我約束不喝酒?！　∫遥合嗑鄱际侵挠?，放開喝杯舒心酒?！　〖祝喝f水千山總是情，這杯不喝行不行？　　乙：一條大河波浪寬，這杯酒說啥也得干！　　甲：來時(shí)夫人有交代，少喝酒來多吃菜?！　∫遥壕茐延⑿勰?，不服老婆管?！　【又坏缢圆璐啤　∥覟榇蠹页Ц?，唱完不好再說喝?！　∪?、酒桌酣戰(zhàn)經(jīng)典對(duì)酒詞　　1、一條大河波浪寬，端起這杯咱就干。　　2、量小非君子，不喝不丈夫！　　3、東風(fēng)吹，戰(zhàn)鼓擂，今天喝酒誰怕誰！　　敬酒歌　　《十二杯敬酒》　　一杯敬酒滿淋淋，雙手捧起敬情人，　　阿姐堂前交杯酒，一番心意一片情?！　《淳铺鹩智澹⒔銌柪赡脑聲r(shí)辰，　　郎講出生正月半，姐講八月十五卯時(shí)辰。　　三杯敬酒三色鞋，情郎吃酒姐會(huì)篩，　　梅花鞋兒間顏色，姐會(huì)做來郎愛著?！　∷谋淳扑馁t孫，情郎吃酒杯杯干，　　菜蔬淺薄不入味，看看阿妹容貌吃杯添?！　∥灞淳莆謇C球，阿姐拋球在高樓，　　姐會(huì)拋來郎會(huì)搶，可比獅子捧繡球?！　×淳茻狎v騰，情郎吃酒汗?jié)M身　　漂白衣衫郎滲汗，遞巾送扇扇郎身?！　〕跃莆鸪缘谄弑?，采花勿采路邊梅，　　路邊梅花郎莫采，只和阿姐結(jié)成對(duì)?！　“吮淳平Y(jié)四雙，爹娘曉得是荷花，　　爹娘曉得荷花事，少年姐配少年郎?！　【疟淳凭栈S，姐擎燈來郎鋪床，　　鋪起床兒綢緞被，挑花枕頭分兩旁?！　∈淳茰愂?，情郎情深姐意長，　　昨日一心分兩地，今朝敬酒結(jié)鴛鴦。　　十一杯敬酒高又高，西風(fēng)落水浪滔滔，　　姐做新船新下水，郎做老大新?lián)胃??！　∈淳平赀?，姐做新衣郎過年?！　〖t木煙筒象牙嘴，繡花煙袋掛身邊。

給個(gè)吻吧肯定行的

祝他工作順利，生意興隆。祝他好人一生平安，吉人自有天佑。

酒的感官檢驗(yàn)，主要是通過人的眼、鼻、口等器官來判斷。 （1）嗅覺 人能感覺到香氣，主要是由于鼻腔上部的嗅覺細(xì)胞起作用，在鼻腔深處由于黃色粘膜，這里密集著象蜂巢狀排列的嗅覺細(xì)胞。有氣味分子隨空氣吸入鼻腔，接觸到嗅膜后，溶解于嗅腺分泌液或借助化學(xué)作用刺激細(xì)胞，從而發(fā)生神經(jīng)傳動(dòng)，傳導(dǎo)至大腦中樞，發(fā)生嗅覺。人的嗅覺非常靈敏，但容易疲勞，嗅覺一疲勞就分辨不出氣味。當(dāng)鼻作平靜呼吸時(shí)，吸入的氣流幾乎全部經(jīng)過鼻道溢出，以致有氣味的物質(zhì)不能達(dá)到嗅區(qū)粘膜，所以感覺不到氣味，為了獲得明顯的嗅覺，就要適當(dāng)用力吸氣或多次急促吸氣呼氣。最好的辦法是：頭部略向下，酒杯放在鼻下，讓酒中的香氣自下而上進(jìn)入鼻孔，使香氣在聞的過程中由鼻甲上產(chǎn)生空氣渦流，使香氣分子多接觸嗅膜。 （2）味覺 味覺是經(jīng)唾液或水將食物溶解，通過舌頭上的味蕾刺激味覺細(xì)胞，然后由味蕾傳達(dá)到大腦，便可分辨出味道。人的味蕾約有9000個(gè)，分布在口腔周圍，大部分在舌頭上，不同的位置的味覺并不相同。而且，味覺也容易產(chǎn)生疲勞。 2、白酒的嘗評(píng)步驟與方法 白酒的感官質(zhì)量，主要包括色、香、味、格四個(gè)部分，品評(píng)就是要通過眼觀其色、鼻聞其香，口嘗其味，并綜合色、香、味確定其風(fēng)格，完成品嘗過程。 （1）色 白酒色的鑒別，使用手舉杯對(duì)光，白布或白紙為底，用肉眼觀察酒的色調(diào)、透明度及有無懸浮物、沉淀物。正常的白酒應(yīng)是無色透明的澄清液體、不渾濁，沒有懸浮物和沉淀物。 （2）香 白酒的香氣是通過人的嗅覺器官來檢驗(yàn)的，它的感官質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是是香氣協(xié)調(diào)、有愉快感，主體香突出而無其他邪雜味。同時(shí)應(yīng)考慮溢香、噴香、留香性。評(píng)氣味時(shí)，置酒杯于鼻下7-10cm左右，頭略低，輕嗅其氣味。這是第一印象，應(yīng)充分重視。第一印象一般較靈敏、準(zhǔn)確。嗅一杯。立刻記下一杯的香氣情況，避免各杯相互混淆，稍事間歇再嗅下一杯；也可以嗅完幾杯再作記錄。稍事休息再作第二遍嗅香，然后轉(zhuǎn)動(dòng)酒杯，急速呼吸，用心辨別氣味。這樣就可也對(duì)酒的香氣作出準(zhǔn)確地判斷，一組酒經(jīng)過2-3次嗅聞，既可根據(jù)自己的感受，按香氣的濃淡或優(yōu)劣排出順序。若有困難，或酒樣較多，可以1、2、3、4、5或5、4、3、2、1、的順序反復(fù)幾次聞嗅，同時(shí)對(duì)每杯酒的情況作出記錄，寫出特點(diǎn)。 對(duì)某種（杯）就要做細(xì)致的辨別或只有極微差異而難于確定名次的，可以采用特殊的嗅香方法： a、用一條普通濾紙，讓其浸入酒杯中吸一定量的酒樣，嗅紙條上散發(fā)的氣味，然后將紙條放置10分鐘左右在嗅聞一次，這樣可判別酒液放香的濃淡和時(shí)間的長短，同時(shí)也易于辨別出酒液有無邪雜味及氣味的大小。這種方法適用于酒質(zhì)相似的白酒，效果最好。 b、在潔凈的手心滴入一定數(shù)量的酒樣，在握緊手與鼻接近，從大拇指和食指間形成的空隙處，嗅聞其香氣，以次驗(yàn)證所判斷的香氣是否正確，效果明顯。 c、將少許酒樣置于手背，借用體溫，使酒液揮發(fā)，及時(shí)嗅其氣味。此法可用于辨別酒香氣的濃淡和香氣的真?zhèn)?、留香的長短和好壞。 d、酒樣評(píng)完后，將酒倒出，留出空杯，放置一段時(shí)間，或放置過夜，以檢查留香。此法對(duì)醬香型酒的評(píng)品有顯著的效果。 鑒別酒的氣味，應(yīng)注意嗅聞每杯酒時(shí)，杯與鼻距離、吸氣時(shí)間、間歇、以及吸入酒氣的量盡可能相等，不可忽遠(yuǎn)忽近、忽長忽短、忽多忽少，這些都是造成誤差的因素。 （3）味 味是嘗評(píng)中最重要的部分。嘗評(píng)順序可依香氣的排列次序，先從香氣較淡的開始，將酒飲入口中，注意酒液入口時(shí)要慢而穩(wěn)，使酒液先接觸舌尖，次兩側(cè)，最后到舌根，使酒液鋪滿舌面，進(jìn)行味覺的全面判斷。除了味的基本情況外，更要注意酒味的協(xié)調(diào)及刺激的強(qiáng)弱柔和、有無異雜味、是否愉快等等。反順重復(fù)幾次（同樣要注意“第一印象”的重要性），優(yōu)劣就能比較出來了。要一邊嘗，一邊做好記錄。最好給出分?jǐn)?shù)。要注意每次入口的酒量，做到基本相等，可避免偏差。一般認(rèn)為，高度白酒每次入口白酒量為2-3ml，低度白酒為3-5ml,酒液在口中停留時(shí)間為2-3秒，便可將各種味道分辨出來。酒液在口中停留時(shí)間不宜過長，因?yàn)榫埔汉屯僖夯旌蠒?huì)發(fā)生緩沖作用，時(shí)間過久會(huì)影響味的判斷，同時(shí)還會(huì)造成疲勞。 （4）風(fēng)格 風(fēng)格又稱酒體、典型性，是指酒色、香、味的綜合表現(xiàn)。它是由原料、工藝相結(jié)合而創(chuàng)造出來的，及時(shí)原料、供應(yīng)大致相同，通過精心勾兌，也可以創(chuàng)造出自己的風(fēng)格。酒的獨(dú)特風(fēng)格，對(duì)于名優(yōu)酒更為重要。評(píng)酒就是對(duì)一種酒作出判斷，是否有典型性及它的強(qiáng)弱。對(duì)于各種酒風(fēng)格的正確描述，主要靠平時(shí)廣泛接觸各種酒類，逐步積累經(jīng)驗(yàn)、通過反復(fù)評(píng)嘗，反復(fù)的對(duì)比和思考，才能細(xì)致、正確的辨別。 （5）白酒嘗評(píng)的方法 白酒的嘗評(píng)方法一般采用差異品評(píng)法，主要采用以下方法： a、一杯品嘗法：先拿出一杯樣酒，嘗后將樣酒取走，然后拿出另一個(gè)酒樣，要求品嘗后作出兩者是否相同的判斷（有可能相同，也可能不同）。 b、兩杯品嘗法：一次拿出兩杯酒，一杯是標(biāo)準(zhǔn)酒，另一杯是酒樣，要求嘗出兩者的差異。有時(shí)兩者均是標(biāo)準(zhǔn)酒，并無差異。這是用來考核評(píng)酒員的準(zhǔn)確性。 c、三杯品嘗法：一次拿出三杯酒樣，其中兩杯是相同的，要求品嘗出那里哪兩杯是相同的，不同的一杯與相同兩杯之間的差異，以及差異程度的大小，次法可測出評(píng)酒員的再現(xiàn)性和準(zhǔn)確性。 d、順位品評(píng)法：將幾種酒樣分別再酒杯上做好記錄，然后要求評(píng)酒員，按酒度的高低或優(yōu)劣，順序排列。此法在我國各地評(píng)酒時(shí)常采用。勾兌調(diào)味時(shí)也常用此法作比較。 （6）白酒嘗評(píng)時(shí)的評(píng)分 我國評(píng)酒主要采用順位品評(píng)法，對(duì)嘗評(píng)結(jié)果用評(píng)語和分?jǐn)?shù)表示。酒的評(píng)分，是評(píng)酒員對(duì)所評(píng)酒樣，按規(guī)定的項(xiàng)目和分?jǐn)?shù)，結(jié)合自己的品評(píng)判斷，給與一定的分?jǐn)?shù)。各個(gè)項(xiàng)目的得分之和為該酒的總分?jǐn)?shù)，根據(jù)每種酒得分的多少，即可排出優(yōu)劣的名次。 我國白酒評(píng)比，采用100分制，色占10分，香占25分，味占50分，風(fēng)格占15分。評(píng)酒時(shí)，評(píng)酒員根據(jù)自己的實(shí)際感受，對(duì)樣品的色、香、味、格進(jìn)行全面的鑒別，準(zhǔn)

氣味當(dāng)然是用鼻子聞了,口味當(dāng)然是用嘴嘗了， 聞起來有種很香，聞起來口中就有一種帶甜，喝起來先有點(diǎn)甘辣，一會(huì)就有甜的感覺 不過首先要會(huì)喝酒，要不你喝什么樣的酒都一個(gè)味