紅毛丹飲料，紅毛丹簡介

紅毛丹，又名毛荔枝，原產(chǎn)馬來西亞，屬無患子科韶子屬，有36個種，系熱帶多年生常綠果樹，是東南亞著名水果之一。紅毛丹是熱帶多年生常綠喬木植物，也是著名的熱帶水果，在中國能適合種植的地方不多，屬珍稀水果。海南省保亭熱帶作物研究所于60年代引種試種成功，至今已有幾十年的栽培歷史。紅毛丹是一種極具經(jīng)濟(jì)價值的熱帶果樹，在市場上享有較高的聲譽(yù)，售價高，在海南種植有一定的適應(yīng)性，且南部和東南部地區(qū)適于種植紅毛丹，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)良，是很有發(fā)展前途的熱帶果樹。 【特性與特征】多年生常綠中喬木植物。樹干粗大多分枝，樹冠開張，樹葉深綠，果實(shí)呈球形、長卵行或橢圓形，串生于果梗上，外表呈黃色，果肉為白色。 年2月至4月開花，6月至8月為果實(shí)成熟采摘季節(jié)。喜高溫多濕、凈風(fēng)和低海拔環(huán)境。年均溫度24℃以上，最冷月均溫高于17℃，≥10℃有效積溫8600℃以上，適于生長發(fā)育，低于20℃則生長緩慢，低于5℃就會出現(xiàn)凍害。連續(xù)3天低溫則當(dāng)年開花結(jié)果不正常。要求年雨量1800mm以上，幼苗期不耐旱，忌強(qiáng)光，需適當(dāng)蔭蔽。果實(shí)生育期最需水。土壤以土層深厚，富含有機(jī)質(zhì)、肥沃疏松、排水和通氣良好、pH值4.5～6.5、玄武巖形成的沖擊土或壤土為佳。 【分布狀況】紅毛丹原產(chǎn)于馬來群島，現(xiàn)泰國、馬來西亞、菲律賓、越南等地有規(guī)模栽培。在我國紅毛丹能較大面積種植的地區(qū)在海南省,屬于山地雨林氣候的保亭縣最為適合。其他地方如三亞、陵水、樂東等市縣的部分地區(qū)只有部分種植. 【成熟期】海南于8月下旬--次年1月份開始成熟 【作用】紅毛丹果實(shí)營養(yǎng)豐富，供鮮食和加工制罐頭，此外還可制蜜餞、果醬、果凍和釀酒。種子含脂肪37%，油可制肥皂；樹皮和樹根含單寧及皂苷，新梢可作染料。此外，果樹還可作為園林觀賞樹木。 【營養(yǎng)成分】紅毛丹外觀美，營養(yǎng)豐富，富含碳水化合物、各種維生素和礦質(zhì)元素，主要品種可食部分占41%-47.3% ，味甜至酸甜，帶荔枝或葡萄風(fēng)味，可口怡人.

紅毛丹果肉脆爽汁多、味道清甜，可以和其它水果搭配做沙拉，清爽又減脂。用檸檬醬調(diào)拌的更加爽口，當(dāng)然你也可以選擇用沙拉醬，看個人的口味吧。紅毛丹，又名毛荔枝，韶子，紅毛果，有美容抗氧化、補(bǔ)充能量、調(diào)節(jié)代謝等功效，因此是很多人都很喜歡。

紅毛丹剝開外殼之后，里面就是黃白色的果肉，直接食用里面的果肉就可以了，但是由于紅毛丹的果殼上面布滿了軟刺，軟刺容易吸附灰塵和細(xì)菌之類的臟東西，因此在剝開紅毛丹之前，最好把紅毛丹清洗干凈，這樣剝殼的時候不會污染到里面的果肉。除了紅毛丹果實(shí)可以食用，紅毛丹果殼也是有一定食用作用的，把紅毛丹果殼洗凈加水煎煮當(dāng)茶飲，可改善口團(tuán)炎與腹瀉。另外，紅毛丹植株的樹根，洗凈加水熬煮當(dāng)日常飲料，能降火解熱；其樹皮水煮當(dāng)茶飲，對舌頭炎癥具有顯著的功效。

有些紅毛丹的品種肉和殼是粘在一起的，時常吃肉的時候會吃到殼。建議你吃的時候先把肉割下來，把殼的部分去掉。

煮著吃，紅燒最好。

紅毛丹，又名毛荔枝，屬無患子料韶子屬，有36個種，系熱帶多年生常綠果樹，是東南亞著名水果之一。 一、分布區(qū)域 原產(chǎn)于馬來半島。東南亞各國，如泰國、斯里蘭卡、馬來西亞、印度尼西亞、新加坡、菲律賓有生產(chǎn)，美國夏威夷和澳大利亞也有栽培。泰國紅毛丹有“果王”之稱。我國的臺灣、海南有種植，云南西雙版納有試種。 二、栽培意義 果實(shí)宜鮮食，也可加工成各種制品，肉脆，汁多，營養(yǎng)豐富。其果核含油脂近37％，適于制肥皂，根和樹皮含單寧及皂苷，新梢可作染料，樹形美可作觀賞樹。 三、栽培特點(diǎn) 根系生長快，側(cè)根良好；主枝粗壯，分枝多而密，嫩梢褐色披鐵銹色短柔毛；葉為偶數(shù)羽狀復(fù)葉，互生或?qū)ι换轫斏蛞干膱A錐花序，有雄花、雌花和具雌花功能的兩性花3種。果實(shí)為核果。 生長結(jié)果要求年均溫24℃以上，冷月均溫，＞7℃，≥10℃的年有效積溫8600℃以上，低于20℃生長緩慢，低于5℃會出現(xiàn)凍害。紅毛丹喜光，喜濕，喜有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性土壤。生產(chǎn)上常采用無性繁殖，用紅毛丹實(shí)生苗作砧木。海南紅毛丹常見的病害有白粉病、藻斑病和霜霉病，以及蟲害黑尾舟蛾、褐邊綠刺蛾等。 栽培要點(diǎn)與其他南方果樹同。 四、種類和品種 紅毛丹變種多，以果皮色澤分為紅果、黃果和粉紅果3個類型，以果肉與種子離核與否分離核和不離核2個類型。 我國海南保亭熱作研究所選出并在生產(chǎn)上推廣的無性系有BR1、BR2、BR3、BR4和BR14等。 五、采收、加工及市場 以果色變化為采收主要標(biāo)志。紅果品種由綠轉(zhuǎn)紅色、深紅色或粉紅色，黃果品種由綠變黃色或橙黃色即可采收。 紅毛丹國內(nèi)栽培少，為增加市場果品花色品種可適量發(fā)展。