金門白酒什么檔次，哪種臺灣白酒比較知名

高粱酒，玉山高梁及金門高粱

婚慶還是選擇金上號白酒。提供定制酒。當然有錢的話還是茅臺五糧液、

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洋訶酒廠好象專為邳州人生產(chǎn)是的 竟迎合邳州人口胃 明明 是白色瓷瓶偏叫藍瓷還賣80

我酒癮大，可是太窮，所以只能買三塊錢五斤的那種，一般每到本命年就要買一次！

偶以前喜歡喝白酒夏天喜歡喝啤酒＋白酒參合喝，有勁現(xiàn)在一般不喝酒，啤酒偶正常喝一瓶．白酒偶喜歡曲酒，一般喝四川那邊 滴[s:15]

偶不太愛喝酒，只是偶爾喝一點。不過，前年去廈門順便坐船到金門玩一圈，回來時買了一瓶“金門高粱燒”，偶感覺味道還不錯。

愛喝宜賓5糧液酒廠的。喝的最舒服的是五糧春。喝的最多的還是洋河系列。

[s:13] 俺對酒興趣不大,省了很多糧食,但喜歡濃香和醬香酒散發(fā)在空氣中的味道,等有買香水的錢了,我就用來買酒,打開瓶子,放在房間四周,酒香揮發(fā)在空氣中的味道一定妙極薰的長了,我也就有酒香了[s:15]

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臺灣各大銀行人民幣兌換臺幣最新匯率金融機構(gòu) 現(xiàn)金賣出 現(xiàn)金買入 臺灣銀行 4.84100 4.62300 第一商業(yè)銀行 4.85300 4.61800 中國信讬銀行 4.8613 4.6090 國泰世華商業(yè)銀行4.8598 4.6047 上海商業(yè)儲蓄銀行4.8430 4.6190 合作金庫銀行 4.8539 4.6299 臺灣土地銀行 4.84600 4.60600 平均價:1人民幣兌換 4.7904 臺幣

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放河燈，用以悼念逝去的親人，祝?；钪娜藗?。放河燈時，人們會把糊好的各種形狀、五顏六色的河燈放到河上。本來漆黑一片的河面上突然閃亮起飄動的燈火，燈火在河上隨著流水移動，層次錯落，讓人會覺得美麗而又壯觀。　　放河燈中的“河燈”又名“荷花燈”，一般做成荷花瓣形，燈籠里點上蠟燭，放在江河湖海中，任其漂流?，F(xiàn)在的河燈制作并不復(fù)雜，一般都是用各色的蠟光紙糊成的，把一張正方形的蠟光紙的四角粘起來?！　粜疽话愣际怯寐槔K做的，因為這樣的燈芯，一方面是燃燒時間長，同時，抗風性強。在放河燈前，將河燈底部浸入蠟燭油中，然后趁蠟油沒有凝固時放在沙子上，這樣有些沙子就粘在了河燈底部，這樣就增加了河燈的重量，不容易被吹翻?！　　胺藕訜簟钡拿袼灼鹪瓷踉?。原始社會，限于對大自然認識的局限，較長時間，人們認為火是萬物之源，成為頂禮膜拜的圖騰，吉祥溫暖的象征，戰(zhàn)勝寒冷饑餓的神靈。又因為民間的悼念親人祭奠，常在每月初一、十五和逝世忌日進行。漢晉以后，宗教影響日益擴大。南北朝梁武帝崇拜佛教，倡導(dǎo)辦水陸法會，僧人在放生池放河燈。　　唐肅宗于759年詔天下設(shè)放生池81所。北宋真宗在1016年定佛誕日為放生日，八月十五為中秋節(jié)，屆時舉燈玩月，放河笙歌，“僧尼道俗盆養(yǎng)供佛”。宋代道教得到提倡，規(guī)定中元節(jié)各地燃河燈、濟孤魂、放焰口、演目蓮戲，不少詩人留下杭州西湖放燈歡騰的詩篇?！　〈撕?，放河燈在七月半舉行并隨道教、佛教傳播而流行全國。這一天，人們在家設(shè)酒饌、燒紙錢祭祖，到寺廟、道觀參加放河燈等法事或道場活動。如清代皇宮放燈：“每歲中元建盂蘭道場，自十三日至十五日放河燈，使小內(nèi)監(jiān)持荷葉燃燭其中，羅列兩岸，以數(shù)千計?！　∮钟昧鹆ё骱苫魯?shù)千盞，隨波上下。中流駕龍舟，奏梵樂，作禪誦，自瀛臺南過金鰲玉蝀橋，繞萬歲山至五龍亭而回。河漢微涼，秋蟾正潔，至今傳為勝事。”

放河燈習俗的介紹[編輯本段]放河燈（也常寫為放“荷燈”），是華夏民族傳統(tǒng)習俗，用以對逝去親人的悼念，對活著的人們祝福。它流行于漢、蒙古、達斡爾、彝、白、納西、苗、侗、布依、壯、土家族地區(qū)，各地在三月三、七巧節(jié)、中秋節(jié)晚上水邊，常放河燈。 道教、佛教在夏歷（農(nóng)歷）七月十五（也稱七月半，鬼節(jié)，中元節(jié)，盂蘭盆節(jié)）舉行宗教節(jié)日時也放河燈，一般人誤為放河燈是宗教活動。實際上，放河燈民俗起源甚早。原始社會，限于對大自然認識的局限，較長時間，人們認為火是萬物之源，成為頂禮膜拜的圖騰，吉祥溫暖的象征，戰(zhàn)勝寒冷饑餓的神靈。漁獵時代，人們駕舟出海下湖為免風暴肆虐，在過危礁險灘或風大浪高時，用木板編竹為小船，放祭品點上蠟燭，彩紙作帆及燈籠放水中任其飄流，向海神祈保平安。這一習俗至今仍在臺灣、福建、廣東漁民中流行，叫彩船燈。奴隸社會的公元前11世紀周代，周公輔佐武王卜成洛邑，在曲水設(shè)宴慶祝，“流水泛酒”，“羽觴隨波流”，夜以日續(xù)，放酒杯的盞上點燈，曲觴流杯演變的燈酒逐波。春秋時代的《詩經(jīng)》，記載了秦洧兩水秉燭招魂續(xù)魄、執(zhí)蘭除兇的民俗。奴隸社會是侵略鄰國、戰(zhàn)爭不斷的社會，用船載火攻城摧寨時，對陣亡將士水葬，船筏置鮮花燃燈已成慣例。周代八月十五有以火迎寒即圍篝火歌舞活動，“舉燈蟾魄圓”。晉代在每年月亮最圓最亮之夜，“縱情玩月、火燭竟宵”、“載船玩月”。這些活動，比漢代出現(xiàn)的道教、漢晉傳入我國的佛教都早。民間的悼念親人祭奠，常在每月初一、十五和逝世忌日進行。漢晉以后，宗教影響日益擴大。南北朝梁武帝崇拜佛教，倡導(dǎo)辦水陸法會，僧人在放生池放河燈。唐肅宗于759年詔天下設(shè)放生池81所。北宋真宗在1016年定佛誕日為放生日，八月十五為中秋節(jié)，屆時舉燈玩月，放河笙歌，“僧尼道俗盆養(yǎng)供佛”。宋代道教得到提倡，規(guī)定中元節(jié)各地燃河燈、濟孤魂、放焰口、演目連戲，不少詩人留下杭州西湖放燈歡騰的詩篇。此后，放河燈在七月半舉行并隨道教、佛教傳播而流行全國。這一天，人們在家設(shè)酒饌、燒紙錢祭祖，到寺廟、道觀參加放河燈等法事或道場活動。一些地區(qū)放河燈不限于七月半，三月三歌節(jié)、鍋莊節(jié)、上巳節(jié)、三月節(jié)，也放河燈。姑娘少女對這個習俗特別鐘愛，往往在節(jié)日夜，自制小燈籠寫上對未來美好生活的祝愿順水飄流。夏歷七月初七，是民間鵲橋會節(jié)日，又叫情人節(jié)、女兒節(jié)，人們怕牛郎看不清夜暗的鵲橋，便在人間河流放燈，讓牛郎認路快步與織女相會。宋代以后不少文人詩文中有此記載。在江南，病愈的人及親屬制作河燈投放，表示送走疾病災(zāi)禍，時間自然不限于七月半?！凹埓鳡T照天燒”，就是對這一習俗的生動描述。江河湖海上船只，見到漂來的燈船主動避讓，以示吉祥。我們鄰國日本及東南亞一些國家，少男少女亦有沿河順水放燈祈福的習俗。近代，福建人民利用潮汐順風，用紙、布、綢、塑料、金屬制作河燈，漂浮到金門、馬祖，燈壁寫有親人團聚、兩岸三通、早日一統(tǒng)、振興中華祝詞，燈船上還裝有慰問信和禮品，使放河燈又有了新的時代氣息。成都在漢代是全國五大都會之一，唐代有揚一益二之說，游賞之風冠于西南，聞名天下。后蜀孟昶的花蕊夫人百首宮詞中，有“法云寺里中元節(jié)，又是官家降誕辰”記載，可見盛行中元節(jié)之早?！昂訜袅粒訜裘?，牛郎織女喜盈盈”、“河燈一放三千里，妾身歲月甜如蜜”、“放河燈，今日放了明日扔”等民謠、竹枝詞，可證習俗的久遠。

憶江南 【唐·劉禹錫】 春去也!多謝洛城人. 弱柳從風疑舉袂, 叢蘭裛露似沾巾, 獨坐亦含嚬. 望江南 【宋·蘇東坡】 春未老, 風細柳斜斜. 試上超然臺上看, 半壕春水一城花, 煙雨暗千家. 憶江南 【唐·溫庭筠】 千萬恨,恨極在天涯. 山月不知心里事, 水風空落眼前花, 搖曳碧云斜. 梳洗罷, 獨倚望江樓. 過盡千帆皆不是, 斜暉脈脈水悠悠, 腸斷白蘋洲! 望江南 【唐·李煜】 閑夢遠, 南國正芳春. 船上管弦江面淥, 滿城飛絮輥輕塵. 忙殺看花人! 閑夢遠, 南國正清秋. 千里江山寒色遠, 蘆花深處泊孤舟. 笛在月明樓. 夢江南 【清·屈大均】 悲落葉, 葉落絕歸期. 縱使歸來花滿樹, 新枝不是舊時枝. 且逐水流遲. 憶江南 【唐·皇甫松】 蘭燼落, 屏上暗紅蕉. 閑夢江南梅熟日, 夜船吹笛雨蕭蕭, 人語驛邊橋. 雙...憶江南 【唐·劉禹錫】 春去也!多謝洛城人. 弱柳從風疑舉袂, 叢蘭裛露似沾巾, 獨坐亦含嚬. 望江南 【宋·蘇東坡】 春未老, 風細柳斜斜. 試上超然臺上看, 半壕春水一城花, 煙雨暗千家. 憶江南 【唐·溫庭筠】 千萬恨,恨極在天涯. 山月不知心里事, 水風空落眼前花, 搖曳碧云斜. 梳洗罷, 獨倚望江樓. 過盡千帆皆不是, 斜暉脈脈水悠悠, 腸斷白蘋洲! 望江南 【唐·李煜】 閑夢遠, 南國正芳春. 船上管弦江面淥, 滿城飛絮輥輕塵. 忙殺看花人! 閑夢遠, 南國正清秋. 千里江山寒色遠, 蘆花深處泊孤舟. 笛在月明樓. 夢江南 【清·屈大均】 悲落葉, 葉落絕歸期. 縱使歸來花滿樹, 新枝不是舊時枝. 且逐水流遲. 憶江南 【唐·皇甫松】 蘭燼落, 屏上暗紅蕉. 閑夢江南梅熟日, 夜船吹笛雨蕭蕭, 人語驛邊橋. 雙調(diào)望江南 壽秋水 【宋·劉辰翁】 齊眉舉, 彩侍紫霞記. 天上九朝島冉冉, 尊前一笑玉差差. 人唱自家詞. 籬下菊, 醉把一枝枝. 花水乞君三十斛, 秋風記我一聯(lián)詩. 留著晚香時. 江南好/憶江南 【宋·趙師俠】 天共水, 水遠與天連. 天凈水平寒月漾, 水光月色兩相兼. 月映水中天. 人與景, 人景古難全. 景若佳時心自快, 心遠樂處景應(yīng)妍. 休與俗人言. 望江南 【宋·周邦彥】 游妓散, 獨自繞回堤. 芳草懷煙迷水曲, 密云銜雨暗城西. 九陌未沾泥. 桃李下, 春晚未成蹊. 墻外見花尋路轉(zhuǎn), 柳陰行馬過鶯啼. 無處不凄凄. 江南柳 【宋·張先】 隋堤遠, 波急路塵輕. 今古柳橋多送別, 見人分袂亦愁生, 何況自關(guān)情? 斜照后, 新月上西城. 城上樓高重倚望, 愿身能似月亭亭, 千里伴君行. 望江南 【宋·朱敦儒】 炎晝永, 初夜月侵床. 露臥一叢蓮葉畔, 芙蓉香細水風涼. 枕上是仙鄉(xiāng). 知江南 （一） 水秀山清眉遠長,歸來閑倚小閣窗. 春風不解江南雨,笑看雨巷尋客嘗. （二） 聞聽江南是酒鄉(xiāng),路上行人欲斷腸. 誰知江南無醉意,笑看春風十里香. 雜曲歌辭~憶江南 【白居易】 江南好,風景舊曾諳.日出江花紅勝火, 春來江水綠如藍.能不憶江南. 江南憶,最憶是杭州.山寺月中尋桂子, 郡亭枕上看潮頭.何日更重游. 江南憶,其次憶吳宮.吳酒一杯春竹葉, 吳娃雙舞醉芙蓉.早晚復(fù)相逢. 相和歌辭.采蓮歸 【王勃】 采蓮歸,綠水芙蓉衣,秋風起浪鳧雁飛. 桂棹蘭橈下長浦,羅裙玉腕搖輕櫓.葉嶼花潭極望平, 江謳越吹相思苦.相思苦,佳期不可駐. 塞外征夫猶未還,江南采蓮今已暮.今已暮,摘蓮花, 今渠那必盡倡家.官道城南把桑葉,何如江上采蓮花. 蓮花復(fù)蓮花,花葉何重迭.葉翠本羞眉,花紅強如頰. 佳人不茲期,悵望別離時.牽花憐共蒂,折藕愛連絲. 故情何處所,新物徒華滋.不惜南津交佩解, 還羞北海雁書遲.采蓮歌有節(jié),采蓮夜未歇. 正逢浩蕩江上風,又值徘徊江上月.蓮浦夜相逢, 吳姬越女何豐茸.共問寒江千里外,征客關(guān)山更幾重. 春夢 【岑參】 洞房昨夜春風起,故人尚隔湘江水. 枕上片時春夢中,行盡江南數(shù)千里. 望江南 【宋·蘇東坡】 春未老,風細柳斜斜.試上超然臺上看,半壕春水一城花,煙雨暗千家. 夢江南 【清·屈大均】 悲落葉,葉落絕歸期.縱使歸來花滿樹,新枝不是舊時枝.且逐水流遲. 送人游吳 【唐 杜荀鶴】 君到姑蘇見,人家盡枕河. 古宮閑地少,水巷小橋多. 夜市賣菱藕,春船載綺羅. 遙知未眠月,相似在漁歌. 江南弄 【李賀】 江中綠霧起涼波,天上疊潤巘紅嵯峨. 水風浦云生老竹,渚暝蒲帆如一幅. 鱸魚千頭酒百斛,酒中倒臥南山綠. 吳歈越吟未終曲,江上團團貼寒玉. 題覺海寺 【宋·黃庭堅】 爐煙郁郁水沉犀,木繞禪床竹繞溪.一暇秋蟬思高柳,夕陽原在竹蔭西. 望江南 【唐·李煜】 閑夢遠,南國正芳春.船上管弦江面淥,滿城飛絮輥輕塵.忙殺看花人! 閑夢遠,南國正清秋.千里江山寒色遠,蘆花深處泊孤舟.笛在月明樓. 江南柳 【宋·張先】 隋堤遠,波急路塵輕.今古柳橋多送別,見人分袂亦愁生,何況自關(guān)情? 斜照后,新月上西城.城上樓高重倚望,愿身能似月亭亭,千里伴君行. 望江南 【宋·戴復(fù)古】 有說未盡處,為續(xù)四曲 壺山好,博古又通今.結(jié)屋三間藏萬卷,揮毫一字直千金.四海有知音. 門外路,咫尺是湖陰.萬柳堤邊行處樂,百花洲上醉時吟.不負一生心. 江南 【漢】 作者：【漢無名氏】 體裁：【樂府】 江南可采蓮,蓮葉何田田. 魚戲蓮葉間,魚戲蓮葉東,魚戲蓮葉西, 魚戲蓮葉南,魚戲蓮葉北. 贈范曄 年代：【南北朝】 作者：【陸凱】 折花逢驛使,寄與隴頭人. 江南無所有,聊寄一枝春. 菩薩蠻 年代：【唐】 作者：【韋莊】 體裁：【詞】 人人盡說江南好,游人只合江南老. 春水碧于天,畫船聽雨眠. 壚邊人似月,皓腕凝霜雪. 未老莫還鄉(xiāng),還鄉(xiāng)須斷腸. 踏歌詞 年代：【唐】 作者：【劉禹錫】 體裁：【樂府】 日暮江南聞竹枝, 南人行樂北人悲. 自從雪里唱新曲, 直到三春花盡時. 古別離 年代：【唐】 作者：【韋莊】 晴煙漠漠柳毿毿,不那離情酒半酣. 更把玉鞭云外指,斷腸春色在江南. 江南詩句 江南人家多橘樹,吳姬舟上織白纻.土地卑濕饒蟲蛇, 連木為牌入江住.江村亥日長為市,落帆渡橋來浦里. 青莎覆城竹為屋,無井家家飲潮水.長江午日酤春酒, 高高酒旗懸江口.倡樓兩岸懸水柵,夜唱竹枝留北客. 江南風土歡樂多,悠悠處處盡經(jīng)過. 柳耆卿《望海潮》 東南形勝,三吳都會,錢塘自古繁華. 煙柳畫橋,風簾翠幕,參差十萬人家. 云樹繞堤沙,怒濤卷霜雪,天塹無涯. 市列珠璣,戶盈羅綺,競豪奢. 重湖疊巘清嘉,有三秋桂子,十里荷花. 羌管弄晴,菱歌泛夜,嘻嘻釣叟蓮?fù)? 千騎擁高牙,乘醉聽簫鼓,吟賞煙霞. 異日圖將好景,歸去鳳池夸. 錢 塘 湖 春 行 [唐] 白居易 孤山寺北貿(mào)亭西,水面初平云腳低. 幾處早鶯爭暖樹,誰家新燕啄春泥? 亂花漸歌迷人眼,淺草才能沒馬蹄. 最愛湖東行不足,綠楊陽里白沙堤. 飲 湖 上 初 晴 后 雨 [宋] 蘇軾 水光瀲滟睛方好,山色空蒙雨亦奇. 欲把西湖比西子,淡妝濃抹總相宜. 雷 峰 夕 照 [元] 尹廷高 煙光山色淡演錢,千尺浮圖兀倚空. 湖上畫船歸欲盡,孤峰猶帶夕陽紅. 蘇 堤 春 曉 [明] 楊周 柳暗花明春正好,重湖霧散分林沙. 何處黃鶴破瞑煙,一聲啼過蘇堤曉. 曲 院 風 荷 [明] 王瀛 古來曲院枕蓮塘,風過猶疑醞釀香. 尊得凌波仙子醉,錦裳零落怯新涼. 雙 峰 插 云 [清] 陳糜 南北高峰高插天,兩峰相對不相連. 晚來新雨湖中過,一片癡云鎖二尖. 湖 心 亭 [清] 許承祖 百遍清游未擬還,孤亭好在水云間. 停闌四面空明里,一面城頭三面山. 與 顏 錢 塘 登 樟 亭 望 潮 作 [唐] 孟浩然 百里聞雷震,鳴弦暫輟彈. 府中連騎出,江上待潮觀. 照日秋空通,浮天渤解黨. 驚濤來似雪,一座凜生寒. 平 湖 秋 月 [宋] 孫銳 月冷寒泉凝不流,棹歌何處泛歸舟. 白蘋紅蓼西風里,一色湖光萬頃秋. 涌 金 門 見 柳 [元] 貢性之 涌金門外柳如金,三日不來成綠陰. 折取一技入城去,教人知道已春深. 南 屏 晚 鐘 [明] 萬達甫 玉屏青障暮煙飛,給殿鐘聲落翠微. 小徑殷殷驚鶴夢,山增歸去扣柴扉. 夜 泛 西 湖 [明] 董斯張 放棹西湖月滿衣,千山暈碧秋煙微. 二更水鳥不知宿,還向望湖亭上飛. 花 港 觀 魚 [清] 許承祖 水上新紅漾碧虛,盧園景物盡邱墟. 就中只覺游魚樂,我亦忘機樂似魚. 西 湖 柳 枝 詞 [清] 田庶 短長條拂短長堤,上有黃鶯恰恰啼. 翠幕煙綃藏不得,一聲聲在畫橋西.

中秋風俗: 八月十三日至十五日為中秋節(jié)，俗呼為八月節(jié)。街市繁盛，果攤泥兔攤所在皆是。十五月圓時設(shè)月光馬于庭，供以瓜果、月餅、毛豆枝、雞冠花、蘿卜、藕、西瓜等品，唯供月時男子多不叩拜，諺云：“男不拜月，女不祭灶”。供月畢，家人團坐，飲酒賞月，謂之“團圓節(jié)”。又將祭月之月餅按人數(shù)切塊分食，謂之“團圓餅”。 從習俗上看，過去中秋節(jié)有送禮。“中秋，大家互送禮節(jié)……，賞奴仆錢，鋪戶放帳帖，每節(jié)如此”?，F(xiàn)在送禮更興旺。節(jié)前，弄兩輛車，滿滿的裝上月餅果品，挨家挨戶送。當然，這里的家和戶是指商家客戶。送禮，自然是為了聯(lián)絡(luò)感情，結(jié)款要生意。兩年前做這事時還要想想，到底拜的是那里的兔兒爺。今年這風氣恐怕更盛了。 ●北京 老北京的傳統(tǒng)月餅有自來紅、自來白和提漿月餅。提漿月餅是指月餅皮面的一種制作方法，說通俗點“提漿”就是熬糖漿，另外在皮面中還要加入一定比例的大油，以起到酥松的作用。有回民購買時，就把大油換成黃油。這種月餅的特點是皮酥、餡香，“老北京”中秋特愛吃。 菜式上，八月秋高蟹正肥，中秋正是品嘗螃蟹的時節(jié)，北京尤其講究品嘗醉蟹。 ●福建 福建人有中秋吃鴨子的習俗，因此時正是鴨子最肥壯的季節(jié)。福建人用福建盛產(chǎn)的檳榔芋和鴨子一起燒，叫檳榔芋燒鴨，味道非常好。 ●山東 即墨等地中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。 ●山西 潞安人在中秋節(jié)會宴請女婿。大同縣月餅稱團圓餅，大至二、三尺，中秋夜且有守夜之俗。 ●陜西 西鄉(xiāng)縣中秋夜男子泛舟登崖，女子亦安排佳宴。不論貧富，必食西瓜，西瓜還要切成蓮花狀。 ●上海 上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。 ●江蘇 南京人中秋愛吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨?！肮鸹啞庇诠鹱语h香之時應(yīng)市，肥而不膩，味美可口。酒后則必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言。“桂漿”，取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”。桂漿，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧，把詩中的詠物變?yōu)樽郎霞央取Ｄ暇┤撕霞屹p月稱“慶團圓”，團坐聚飲叫“圓月”，出游街市稱“走月”。 ●浙江 杭州的莼菜鱸魚燴之所以成為中秋家宴上的菜肴，不僅僅是因為這一時節(jié)的莼菜鱸魚好吃，更是因為晉代張翰借思鄉(xiāng)的“莼菜、鱸魚”，棄官返回故里的史實，這一故事不僅成為千古美談，并使莼菜成為思鄉(xiāng)的象征。 莼菜是中秋家宴和八月時令菜羹。莼菜又稱馬蹄草、水菜，是水生宿根生葉草植物。莼菜的根、莖、葉不僅碧綠清香，鮮嫩可口，而且營養(yǎng)豐富。莼菜為春、秋二季皆可摘取，但以秋莼為多為好。 ●四川 除吃月餅外，四川人也在中秋節(jié)殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。 在川西地區(qū)，煙熏鴨子是中秋節(jié)必備佳品，因那時當年生鴨已長大，肥瘦適宜。師傅選當年生的仔鴨，宰殺后褪盡羽毛，開膛取出內(nèi)臟，洗凈后，去翅尖、鴨腳，加鹽碼味腌漬一夜后，入沸水中略燙至皮緊，撈出抹干水分，置熏爐中，用稻草煙熏至呈茶色，出爐放入鹵鍋中鹵熟，食時改刀裝盤，色澤金紅、肉質(zhì)細嫩、煙香濃郁的煙熏鴨即成。制作煙熏鴨，鹵水的調(diào)制極為重要。鹵水要用老鹵，每次鹵時加入適時的香料，食鹽、糖色，鹵制時要用重物將鴨子充分壓入鹵水中，鹵制時間一般以20分鐘左右為宜，時間過長鴨肉質(zhì)老，影響質(zhì)量和口感。 ●廣東 潮汕中秋美食品種頗多，這與潮人過中秋節(jié)的文化內(nèi)涵、潮地氣候、農(nóng)事生產(chǎn)有很大關(guān)系。主要可分為三大類：一是糕餅類，潮汕各地月餅，甜的、咸的、葷的、什料的、多味的各式各樣種類繁多。還有面餅、軟糕、云片糕均為中秋節(jié)糕餅，為潮人送親戚之佳品，可說潮人送月餅是睦親的習俗；二是潮地中秋節(jié)季，天高氣爽正是水果成熟之時，柚、柿、楊桃、菠蘿、石榴、橄欖、香蕉等也是潮人中秋的另一類美食；三是農(nóng)產(chǎn)的芋頭、南瓜，潮人用其制作芋泥、瓜漿也是潮人喜歡的。其中，中秋月餅是潮人一年一度的傳統(tǒng)食品，過中秋節(jié)，沒有一個潮汕人不品嘗一下月餅的滋味的。雖然月餅可以有各種形制，潮汕各地也有自己的特色，但都有一個共同的特點，即要求是正圓形。芋頭、糍粑等也是潮人中秋必吃的。 ●貴州 黔式月餅不同于廣式月餅，它是用烤的方法，用面粉500克、豬板油、糖稀、清水拌勻 揉成水油皮；面粉250克與豬油拌合擦成“干油酥”。分別下劑后，將干油酥包入水油皮中，開暗酥制成40克一個的酥皮坯劑子，再將每個劑子按圓餅皮子備用。芝麻、瓜子肉、核桃烤熟，剁成細?；旌希尤胧旎鹜饶?、大棗、瓜蓉、熟粉、冰糖、鹽拌勻成餡料。 將適量的餡 料包入皮坯劑中，收口朝下，壓成扁圓形，放入刷過油的烤盤中，入烤爐用面火210℃，底火180℃的爐溫烤15~20分鐘至表面金黃、里面成熟即成。色澤金黃、外殼酥脆，層次分明；餡心甜中帶咸，香甜爽口，營養(yǎng)豐富。師傅說酥層要開得薄而均勻，月餅坯子入烤盤時要墊上一張白油紙。 ●臺灣 高雄縣飼養(yǎng)水鴨的風氣很盛。中秋節(jié)前后正是水鴨公初長最嫩的時候，美濃地區(qū)的客家人往往于中秋節(jié)宰食水鴨公加菜，成為當?shù)刂星锏奶厣?。宜蘭地區(qū)中秋節(jié)除了吃月餅外，還吃一種叫“菜餅”的食物。菜餅以面粉為材料，中間抹上黑糖烘焙而成。臺南地區(qū)則有在中秋節(jié)吃麻薯的習俗。 近年來，臺灣的中秋節(jié)又發(fā)展出一種新的活動———烤肉。 此外，臺灣一食品公司根據(jù)消費層次的不同需求和中秋節(jié)期間暑氣未消的特點，推出全新概念的中秋雪月餅。何為雪月餅？雪月餅就是冰淇淋月餅，清涼降溫，口感滑爽，內(nèi)餡分三種口味———香檳甜心、夏威夷派對、維也納咖啡。此款月餅還全面采用日式精致包裝、具有保溫作用的保力龍包裝盒，保證雪月餅在一定時間內(nèi)不融化。

八月十三日至十五日為中秋節(jié)，俗呼為八月節(jié)。街市繁盛，果攤泥兔攤所在皆是。十五月圓時設(shè)月光馬于庭，供以瓜果、月餅、毛豆枝、雞冠花、蘿卜、藕、西瓜等品，唯供月時男子多不叩拜，諺云：“男不拜月，女不祭灶”。供月畢，家人團坐，飲酒賞月，謂之“團圓節(jié)”。又將祭月之月餅按人數(shù)切塊分食，謂之“團圓餅”。 老北京，中秋要放三天假。十三到十五日，學生也不上課。而所謂“泥兔攤”，就是賣兔兒爺?shù)?。前十年，北京中秋還有兔爺賣?，F(xiàn)在很少見了。似乎只在春節(jié)廟會上見過。中秋節(jié)祭的就是這只月亮里的兔子。兔爺是泥做的，兔首人身，披甲胄，插護背旗，臉貼金泥，身施彩繪，或坐或立，或搗杵或騎獸，豎著兩只大耳朵，亦謔亦諧。有曲為?quot;莫提舊債萬愁刪，忘卻時光心自閑。瞥眼忽驚佳節(jié)近，滿街掙擺兔兒山"。過中秋，家里擺個兔爺像，確實很有氣氛。 中秋節(jié)，正值秋果上市，特別豐富?！洞好鞑娠L志》里有“中秋臨節(jié)，街市遍設(shè)果攤，雅爾梨（原文）、沙果、白梨、水梨、蘋果、海棠、歐李、鮮棗、葡萄、晚桃，又有帶枝毛豆、果藕、西瓜?！边^去的果子市在前門東，八月十三、四兩日燈火如晝。并有吆喝：“今兒是幾來？十三四來，您不買我這沙果蘋果聞香的果來，哎！二百的四十來”現(xiàn)在，這些秋果街上都買得到。而且相形下，今年的水果多又便宜，正是由猴子變成的人的最美時刻。美中不足的是蘿卜有點貴，和蘋果一個價。難免有老年人痛斥這沒有道理的價格。值得一提的還有毛豆，過去中秋并不常見，今年在北太平莊副食店的月餅攤前，居然也支起了煮毛豆的大鍋，而且確實是帶枝的毛豆。習俗上看，和過去中秋靠近的還有送禮。“中秋，大家互送禮節(jié)……，賞奴仆錢，鋪戶放帳帖，每節(jié)如此”。北京這兩年似乎又興起了中秋送禮大行動。節(jié)前，弄兩輛車，滿滿的裝上月餅果品，挨家挨戶送。當然，這里的家和戶是指商家客戶。送禮，自然是為了聯(lián)絡(luò)感情，結(jié)款要生意。兩年前做這事時還想，現(xiàn)在到底拜的是那里的兔兒爺。今年這風氣恐怕更盛了。 現(xiàn)在講究廣式月餅，過去“中秋月餅以前門致美齋者為京都第一，它初不足食也。供月月餅大者尺余，上繪月宮蟾兔之形，有祭畢而食者，有留至除夕而食者，謂之團圓餅”。能放半年的，肯定不會是廣式月餅。月餅源自民間祭祀，同樣，北京人常吃的點心如果求根溯源百分之七、八十也都出自于民間祭祀或宗教上的供品。從制作工藝上說，油炸、蜜餞和烘烤，都是最好的防腐措施。就連餃子，也是春節(jié)供后的食品。 月餅源自民間祭祀，同樣，北京人常吃的點心如果求根溯源百分之七、八十也都出自于民間祭祀或宗教上的供品。從制作工藝上說，油炸、蜜餞和烘烤，都是最好的防腐措施。就連餃子，也是春節(jié)供后的食品。 其實，不僅僅吃食是這樣，延順這個思路推廣開來，藝術(shù)的誕生（謹慎的人在這里會用某些藝術(shù)門類這個概念）一樣離不開民間祭祀的。還記得上學時曾對這個問題發(fā)生興趣，翻看一些河南、山東地區(qū)的考古資料，至今仍能刺激自己頭腦的是一柄出土于山東日照的玉斧，當然真的玉斧無緣得見，但是單單就那圖畫已經(jīng)足以讓人驚訝了。那斧薄得能夠透過光線而上面精致的一條夔紋是很難讓人簡單地以“活靈活現(xiàn)”這個詞將就形容的，在石斧的時代，它的存在又能夠說明什么？ 與其說玉斧是斧，倒不如稱之為一種語言，描述著艱難的砍砸者同上天對話?；蛘叻Q之為精靈，這是一個屏棄了功利取舍的精神的精靈。于是由了它，藝術(shù)方才出現(xiàn)。更于是人才徹底地脫落成為人。 中秋節(jié)真好，好在又一次讓我想到了這些已經(jīng)好久不想的問題。當然節(jié)日本來就是人們精神的節(jié)日，與此時偶爾察覺月餅與烙餅的差異，也并不奇怪。你瞧，人不就是這個樣子么。給自己做吃的，為了填飽肚子沒一個認真。饅頭包子幾百上千年從不變化，但凡加上點精神追求，就能花樣翻新。 看來糕點如此，藝術(shù)作品和其他許多事情，確實也都是這個樣子。

[陜西省] 西鄉(xiāng)縣中秋夜男子泛舟登崖，女子亦安排佳宴。不論貧富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿門鼓吹，以討賞錢，例同端午、除夕。洛川縣中秋節(jié)家長率學生攜禮物為先生拜節(jié)，午飯多於校內(nèi)聚餐。 [福建省] 浦城縣女子穿行南浦橋，吃求長壽。建寧中秋夜俗以掛燈為向月宮求子的吉兆。上杭縣中秋，兒女多於拜月時請月姑。方法是以竹筐作為月姑的替身，如果有神降臨，竹筐會自己搖動，以其搖動的次數(shù)來卜吉兇。龍巖人吃月餅時，家長會在中央控出直徑二、三寸的圓餅供長輩食用，意思是秘密事不能讓晚輩知道。這個習俗是來自於月餅中藏有反元殺韃子訊的傳說。金門中秋拜月前要先拜天公。拜天公用做成仙桃型的紅叫“天公”。拜月的紅則做成豬羊的形狀，數(shù)目必是九豬十六羊。 [山西省] 潞安中秋節(jié)宴節(jié)請女婿。永寧中秋夕恭祀太陰星主。大同縣月餅稱團圓餅，大至二、三尺，中秋夜且有守夜之俗。石樓縣中秋祀城隍。 [江蘇省] 無錫縣中秋夜燒斗香。香斗四周糊有紗絹，繪有月宮中的景色。也有香斗以線香編成，上面插有紙扎的魁星及彩色旌旗。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。 [湖北省] 州中秋，取促織蟲相斗。 [河北省] 萬全縣稱中秋為「小元旦」，月光紙上繪有太陰星君及關(guān)帝夜閱春秋像。河間縣以中秋雨為苦雨，中秋節(jié)若下雨，當年的青菜必定味道不。 [江西省] 吉安縣在中秋節(jié)的傍晚，每個村都稻草燒瓦罐。待瓦罐燒紅后，再放醋進去。這樣子就有香味飄滿全村。新城縣過中秋自十一夜起懸掛通草燈，以鼓樂迎迎之於市街，直至十七日止。 [四川省] 嘉定縣中秋節(jié)祭土地神、扮演雜劇、聲樂、文物，稱為「看會」。除了吃月餅外，四川人也在中秋節(jié)打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等等。有的地方也點桔燈。將桔子挖空，點上蠟燭，懸於門口，以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香，沿街舞動，叫做“舞流星香球”。 [廣東省] 《乳源縣志》還記載，中秋節(jié)吃芋頭，可治疥癩。廣東中秋也有兒童提燈的風俗。燈的材料有紅柚皮雕的柚燈，素馨茉莉花結(jié)的花燈，明亮的燈火帶著陣陣的花果清香，使人愛不釋手。東莞青年未婚者也在月下焚香燃燭，乞求月老為其撮合。霞浦有中秋曳石的風俗。曳石是戚繼光發(fā)明的，以石塊系上繩索，沿街拖拉，虛張聲勢，用來恐哧敵軍。 [山東省] 慶云縣農(nóng)家八月十五日祭土谷神，稱「青苗社」。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也於中秋節(jié)宴請佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。 [安徽省] 婺源中秋節(jié)，兒童以磚瓦堆一中空寶塔。塔上掛以帳幔匾額等裝飾品，又置一桌於塔前，陳設(shè)各種敬「塔神」之器具。夜間則內(nèi)外皆點上燈燭，光輝可愛?？兿星飪和蛑星锱?。中秋炮是以稻草扎成發(fā)辮狀，浸濕后再拿起來向石上打擊，使發(fā)出巨響并有游火龍的風俗。火龍是以稱草扎成的龍，身上插有香柱。游火龍時有鑼鼓隊同行，游遍各村后再送至河中。