榆樹(shù)錢(qián)可治小便不通，淋濁，水腫，癰疽發(fā)背，丹毒，疥癬。榆樹(shù)錢(qián)兒是榆樹(shù)的種子，酷似古代麻錢(qián)兒。榆樹(shù)錢(qián)學(xué)名榆錢(qián)，有的地方又稱(chēng)榆串，是榆樹(shù)的果實(shí)，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的野菜。小時(shí)候爬上樹(shù)吃榆樹(shù)錢(qián),下河洗澡扎猛子,這種日子真值得懷念。那時(shí)候零食特別少，純天然的榆樹(shù)錢(qián)兒成為寵兒，僅摘榆樹(shù)錢(qián)兒就能高興一整天。
東北人喜歡的榆樹(shù)錢(qián)怎么吃？
來(lái)答一下。說(shuō)起榆樹(shù)錢(qián)兒，老東北人，都會(huì)想起那甜甜的味道。每逢春夏季節(jié)，翠綠的榆錢(qián)兒就一串串地綴滿(mǎn)了枝頭，在風(fēng)中搖曳。新鮮的榆錢(qián)擼下來(lái)喂到嘴里，清甜清甜的，和吃水果一樣帶勁。小時(shí)候爬上樹(shù)吃榆樹(shù)錢(qián), 下河洗澡扎猛子, 這種日子真值得懷念。那時(shí)候零食特別少，純天然的榆樹(shù)錢(qián)兒成為寵兒，僅摘榆樹(shù)錢(qián)兒就能高興一整天。
能爬樹(shù)的男孩子會(huì)很快爬到高的地方摘榆錢(qián)，而爬不上去的就會(huì)把樹(shù)枝折斷，在地上慢慢地摘。當(dāng)一小枝榆錢(qián)從樹(shù)上下來(lái)時(shí)，我們一哄而上，充滿(mǎn)童趣。然后大家就站在榆樹(shù)下，撲楞撲楞上面的塵土，就可以干吃了。榆樹(shù)錢(qián)兒是榆樹(shù)的種子，酷似古代麻錢(qián)兒。榆樹(shù)錢(qián)可治小便不通，淋濁，水腫，癰疽發(fā)背，丹毒，疥癬?！侗窘?jīng)》：主大小便不通，利水道，除邪氣。
榆樹(shù)錢(qián)兒的壽命也就20來(lái)天，然后就變成了微白色的小圓餅，漫天飛揚(yáng)。當(dāng)季的榆錢(qián)焯水后擠去多余水份，在冰箱里冷凍保存，可以隨吃隨取。其實(shí)除了干吃，榆樹(shù)錢(qián)兒還有挺多種的吃法?；蛘呦锤上从檬雏}生拌，再放點(diǎn)醬油、香醋、辣椒油等?；蛘咧苯蛹尤氚滋巧?。榆樹(shù)錢(qián)兒窩頭很好做，基本和貼餅子的做法差不多?？梢栽倮锩婕有┗ń酚突蛳阌?，又香又甜。
農(nóng)村常見(jiàn)的榆錢(qián)子有什么作用？
農(nóng)村常見(jiàn)的榆錢(qián)子有什么作用？榆錢(qián)子對(duì)于我們農(nóng)村的小伙伴來(lái)說(shuō)，不要太熟悉了，小時(shí)候哪個(gè)沒(méi)有上榆樹(shù)捋榆錢(qián)的場(chǎng)景，轉(zhuǎn)眼瞬間，才發(fā)現(xiàn)已經(jīng)很多年，沒(méi)有再去吃過(guò)榆錢(qián)了，就像我們?cè)僖舱也坏酵甑臉?lè)趣一樣。那么這個(gè)榆錢(qián)子到底有什么作用呢？下面我們就一起來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下！榆錢(qián)子就是榆樹(shù)的花朵，也是榆樹(shù)的種子，因其花朵和我們古代的錢(qián)幣有些相象，所以在我們當(dāng)?shù)囟冀兴苠X(qián)兒，對(duì)于我們這些80后來(lái)說(shuō)，榆錢(qián)兒可以說(shuō)是童年記憶里，最有印象的種零食了。
榆錢(qián)最大的作用就是可以吃，那個(gè)時(shí)候家里窮，大家平時(shí)也沒(méi)有那么多的零食，這些農(nóng)村常見(jiàn)的榆錢(qián)兒，槐花，茅草根，就是我們用來(lái)解饞的零食。所以一到榆樹(shù)開(kāi)花的時(shí)候，大家伙就會(huì)特別興奮，整天尋思著哪顆榆樹(shù)結(jié)的榆錢(qián)好吃，結(jié)的比較多？一到放學(xué)的時(shí)候，就會(huì)光著腳丫爬上榆樹(shù)捋榆錢(qián)兒。新鮮的榆錢(qián)有股淡淡的清香味，放進(jìn)嘴里會(huì)有一絲甘甜。
但是生吃不能多吃。因?yàn)槲兜捞远嗔司蜁?huì)感到膩。榆錢(qián)兒不光可以生吃，還可以用來(lái)煲湯熬粥做稀飯。但是最好吃的都不是這些，小時(shí)候最喜歡吃的，就是奶奶用榆錢(qián)兒，和玉米面混在一起做成蒸菜吃，我們當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)（hulun），拌上佐料蒜汁我能吃上兩大碗。那感覺(jué)就跟過(guò)年一樣，真的小時(shí)候幸?？偸呛芎?jiǎn)單！榆錢(qián)除了是一味美味的食材，在中醫(yī)里面還是一味中藥材。
學(xué)名就叫做榆錢(qián)子，具有清熱解毒，健脾安神，清心降火，止咳化痰，清熱利水，殺蟲(chóng)消腫等功效。對(duì)失眠，帶下，小便不利，水腫，食欲不振，燙火燒傷等癥狀有輔助治療的作用。而且，榆錢(qián)兒里面富含各種，人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用有保健防病的功效，特別是里面的鐵含量非常高，比菠菜的含鐵量還要高出11倍呢。是補(bǔ)鐵健胃的優(yōu)良食品，特別適合脾胃虛弱，食欲不佳，久病體虛的人群使用。
農(nóng)村的榆錢(qián)和榆葉對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)有什么用？
現(xiàn)在的榆錢(qián)和榆葉對(duì)農(nóng)村人已經(jīng)基本沒(méi)有什么大的用處了。當(dāng)然了，現(xiàn)在的人把剛開(kāi)的，很鮮嫩的榆錢(qián)弄下來(lái)，擇好洗干凈用面粉拌一下蒸熟了食用，還不失是一種很鮮美爽口的鄉(xiāng)村味道。過(guò)去農(nóng)村人對(duì)榆錢(qián)和榆葉甚至是樹(shù)皮都是一種食物中的依賴(lài)，解決前甚至是三年生活困難時(shí)期，人們?yōu)榱私鉀Q果腹問(wèn)題，不但要把所有的榆錢(qián)吃光，而且還要把樹(shù)上的葉子全部都弄下來(lái)吃掉，更有甚者，他們?yōu)榱嗽谧銎渌澄飼r(shí)有一些粘性，要把榆樹(shù)皮弄下來(lái)，(把外面的黑皮老皮弄掉，只要里面的白色樹(shù)皮，樹(shù)根皮全部都用，曬干碾成面和其它食材摻和在一起)加工后知其它食材一起食用。
農(nóng)村榆樹(shù)上的榆錢(qián)，有多少人吃過(guò)？什么感覺(jué)？
作為七O后的我是吃過(guò)的，感覺(jué)太多了。出生在北方農(nóng)村，在哪個(gè)物資匱乏的年代，每到春天這個(gè)季節(jié)大地里最早能吃的就是它了，顏色好看，口感香甜，在中午吃完飯后幾個(gè)提前約好的同學(xué)借上學(xué)的幌子就去擼榆錢(qián)，現(xiàn)在想起來(lái)又好笑又怕還可惜，好笑的是，其實(shí)也吃不了多少，就是在樹(shù)上和樹(shù)下的過(guò)程，有的手刮破了、從樹(shù)下跳下時(shí)衣服拉破口子了，在那個(gè)年代連個(gè)食品袋都沒(méi)有，從樹(shù)上擼的榆錢(qián)放在冬天棉衣到了春天改成的夾衣，那個(gè)口袋淺，從樹(shù)上跳下又撒在地上。
可怕的是甚至眼睛用樹(shù)枝挑了，跳下時(shí)腿蹲著了，還有樹(shù)上掉下來(lái)的?？上У氖菫榱撕谜纱喟延苠X(qián)多的樹(shù)枝撇下來(lái)，其實(shí)每年的新榆樹(shù)條是我們農(nóng)家做農(nóng)具和生活工具的原材料，編織的簸箕、筐子（稱(chēng)農(nóng)家肥和種子）等，它比楊樹(shù)和柳樹(shù)條結(jié)實(shí)耐用，還有就是把剛翻過(guò)來(lái)的地踩實(shí)了，影響播種的質(zhì)量（榆樹(shù)一般都在倆塊地埂子上）。更關(guān)鍵的是現(xiàn)在通過(guò)國(guó)家的政策和政府的領(lǐng)導(dǎo)、全民的努力！大家過(guò)上了物資充足！社會(huì)和諧！國(guó)富民強(qiáng)的生活！珍惜我們的成果！和國(guó)家、政府共同鞏固我們的基石！。
有一種錢(qián)叫＂榆樹(shù)錢(qián)＂無(wú)數(shù)人的救命稻草，你知道它都有哪些用途嗎？
請(qǐng)關(guān)注鄉(xiāng)村滋味，為您奉獻(xiàn)更多好吃的農(nóng)家野菜。榆樹(shù)錢(qián)學(xué)名榆錢(qián)，有的地方又稱(chēng)榆串，是榆樹(shù)的果實(shí)，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的野菜。前幾天，鄉(xiāng)村滋味曾連續(xù)兩天發(fā)文專(zhuān)門(mén)介紹榆錢(qián)食用價(jià)值和做法，詳見(jiàn)今日頭條《“余錢(qián)”來(lái)了！這種小野菜觸手可得，但降血糖，可減肥，益處多多》和《小小野菜，益處多多，新鮮“榆錢(qián)”食用的價(jià)值和做法~》，下面綜合一下相關(guān)內(nèi)容，供參考。
榆錢(qián)諧音“余錢(qián)”，春天食之，喻五業(yè)興旺，年年有余，可見(jiàn)在人們心目中的地位。經(jīng)過(guò)大災(zāi)之年的老人們更是對(duì)榆錢(qián)懷有極深的感情，尊稱(chēng)榆樹(shù)為“救命樹(shù)”，房間屋后，栽種很多。因此榆錢(qián)唾手可得，但卻是一種純綠色食品?！按河茉绨l(fā)，不等蟲(chóng)來(lái)，早已花開(kāi)滿(mǎn)樹(shù)，是純綠色野菜。榆錢(qián)好吃，清香可口，滑爽宜人?！薄坝苠X(qián)具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
根據(jù)測(cè)定，每100克榆錢(qián)含水分82克，抗壞血酸9毫克，含有碳水化合物8.5克，脂肪1克，蛋白質(zhì)3.8克，膳食纖維1.3克，鈣280毫克，磷100毫克，礦物質(zhì)3.5克，鐵22毫克，維生素B1、B2各0.1毫克，煙酸1.4毫克等。榆錢(qián)的含鐵量是是西紅柿的50倍，菠菜的11倍。”榆錢(qián)具有很高的藥用價(jià)值。榆錢(qián)健胃、安神、殺蟲(chóng)消腫、止咳化痰。
榆錢(qián)具有很高的食用價(jià)值。1.可以促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。2.可以降低血糖和膽固醇。3.還是上好的減肥佳品。榆錢(qián)的吃法很多，可以洗凈生吃，口感甚佳；可以做粥，加入少量調(diào)料即可，歐陽(yáng)修曾盛贊榆錢(qián)粥：杯盤(pán)粉粥春光冷，池館榆錢(qián)夜雨新；可以做榆錢(qián)窩頭，也可以煎餅，等，外型獨(dú)特，入口清香；可以蒸食，放入蒜蓉調(diào)料，入口滑爽，嚙齒留香；也可以做餡，做包子、餃子。
是一種上佳食品。不過(guò)，僅把榆錢(qián)比較救命之物還不全面，榆樹(shù)全身上寶，不僅榆錢(qián)好吃，而且榆葉也可吃，雖略遜榆錢(qián)，但不苦，含有不錯(cuò)的裹腹之物，榆樹(shù)皮既可入藥，也可搗碎做面條，或者煮熟直接吃，榆樹(shù)干又可做梁檁；且，榆樹(shù)的生命力極強(qiáng)，榆皮有一絲相連，即可繼續(xù)生長(zhǎng)，青蔥如蓋，饑荒之年，庇護(hù)著萬(wàn)千生靈。前些年，因?yàn)橛裉m金花蟲(chóng)泛濫，榆樹(shù)被砍伐掉很多，如今適逢盛世，又日漸增多，溫暖如春，守護(hù)著善良的人們。
