白酒包裝如何防止造假，白酒產(chǎn)品如何實(shí)現(xiàn)防偽和防竄貨

簡(jiǎn)單說(shuō)一下防竄貨的原理：根據(jù)消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)進(jìn)行防偽查詢時(shí)留下的信息判斷消費(fèi)者所在位置（手機(jī)歸屬，固話區(qū)號(hào)，IP地址，掃碼時(shí)聯(lián)網(wǎng)設(shè)備的定位等）對(duì)應(yīng)該產(chǎn)品發(fā)貨時(shí)記錄的發(fā)貨地，判斷有無(wú)竄貨現(xiàn)象發(fā)生。一：每組防偽編碼對(duì)應(yīng)一個(gè)序列編號(hào)，二：發(fā)貨時(shí)記錄此序列編號(hào)，三：消費(fèi)者查詢時(shí)所在位置對(duì)應(yīng)發(fā)貨區(qū)域，如不同，則疑似竄貨，超過(guò)閥值，系統(tǒng)警示，企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，實(shí)際應(yīng)用中，根據(jù)包裝形式不同，制作一拖N的防竄防竄貨組標(biāo)，發(fā)貨時(shí)只需記錄箱標(biāo)（一拖N中的一），就可以知道整箱所有產(chǎn)品的銷售區(qū)域，具體到白酒產(chǎn)品，以一箱六瓶為例，做成一加六的拖標(biāo)，“一”貼在箱子上，“六”每瓶一枚防偽標(biāo)，發(fā)貨時(shí)掃描或手工記錄箱標(biāo)序列編碼，當(dāng)查詢時(shí)消費(fèi)者所在地與此箱貨銷售區(qū)域不一致時(shí)，即懷疑有竄貨現(xiàn)象，當(dāng)然了，在實(shí)際工作中，專業(yè)的防偽公司會(huì)根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況并結(jié)合企業(yè)的要求，給出合適的方案，比如防偽碼的預(yù)定義或者后定義，賦碼方式的選擇，發(fā)貨時(shí)記錄形式的選擇等等等等。

醬香酒是全糧釀造的，真正的醬香酒是造不了假的，所謂醬香假酒，是以非醬香酒冒充的醬香酒。嚴(yán)格意義上說(shuō)，是冒充醬香酒的假酒，為什么這么說(shuō)呢？因?yàn)獒u香酒的生產(chǎn)工藝復(fù)雜，對(duì)醬香酒熟悉的人都知道“12987工藝”，什么意思呢？就是一年一個(gè)生產(chǎn)周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品，其香氣至今沒(méi)有找到主體香味物質(zhì)到底是什么，所以即使有人想通過(guò)添加合成劑作假，也是無(wú)從下手的，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。因而那些所謂的醬香假酒，其實(shí)不是醬香型，而是其它型冒充醬香型的酒。那么，如何避免買到假醬香型的酒呢？在不能打開瓶蓋聞香、喝味的情況下如何判斷與辨識(shí)？我覺(jué)得主要從三個(gè)方面去看：第一、價(jià)格。醬香酒“12987工藝”生產(chǎn)周期是一年，然后七次的取酒分別儲(chǔ)存三年，再勾調(diào)成成品酒，之后再放半年至一年才銷售。整個(gè)過(guò)程下來(lái)，五年時(shí)間。這是多高的成本？加上瓶子、包裝等成本，得賣多少錢一瓶才能不賠錢呢？所以，市場(chǎng)上出現(xiàn)的80元以下的包裝“醬香酒”不可信，有的99元賣6瓶的，更不可信！第二、度數(shù)。真正的優(yōu)質(zhì)醬香酒都是53度的，沒(méi)有其它度數(shù)。茅臺(tái)酒曾經(jīng)開發(fā)過(guò)43度的，但因降低度數(shù)工藝太過(guò)復(fù)雜，而且很不穩(wěn)定，所以后來(lái)又放棄了。目前市場(chǎng)上流行的真正醬香酒，全是53度的，無(wú)論大廠小廠都是。所以，買酒時(shí)看看是多少度？冒充茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒的，都不是53度，很多是52度和和其它度數(shù)。第三、香型。不能打開聞與喝，除了看價(jià)格和度數(shù)外，還可看看是什么香型。很多不懂的人常被“茅臺(tái)鎮(zhèn)”三個(gè)字迷惑，以為打著“茅臺(tái)鎮(zhèn)”三個(gè)字的酒都是醬香型的，其實(shí)不是。有些打著茅臺(tái)鎮(zhèn)名號(hào)去騙人的酒，你詳細(xì)看，包裝上有“52度”字樣，還有三個(gè)幾乎看不出來(lái)的小字“濃香型”，不注意發(fā)現(xiàn)不了。但只要細(xì)心，都能發(fā)現(xiàn)它們的“狐貍尾巴”。醬香酒因?yàn)樵絹?lái)越受到市場(chǎng)歡迎，每年以30%的速度遞增，有著廣闊的發(fā)展前景。于是有些心術(shù)不正的人就動(dòng)起了歪腦筋，企圖以其它香型酒來(lái)冒充醬香型酒，騙那些不懂酒又想喝茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，并且貪圖便宜的人。酒的流通監(jiān)管是非常嚴(yán)格的，即使有人在宣傳上做文章，但酒盒、酒瓶上印刷的文字不敢造假，否則會(huì)被罰得傾家蕩產(chǎn)。所以，不懂醬香酒不要緊，記得從價(jià)格、度數(shù)、香型三個(gè)方面去判斷，應(yīng)該是可以避免買到冒充醬香酒之假酒的。

不法商家造假酒一般有兩種手段：以前用得比較多的，就是收購(gòu)空酒瓶，對(duì)于不法商家來(lái)說(shuō)，瓶身的制作需要付出較高的成本，收購(gòu)空瓶，既能在外觀上保證不被識(shí)破，又省去成本。第二種就是以次充好，很多酒都是用木塞封口的，他們會(huì)用針筒將好酒抽出，再將次酒注入。如果不是懂酒的行家，或?qū)@款酒特別熟悉的人，恐怕難以辨別。更有黑心商販用含有甲醇的“工業(yè)酒精”來(lái)勾兌成食用白酒，盈暴利銷售，甲醇是劇毒物質(zhì)，飲用4～6g就會(huì)使人致盲，10g以上就可致死。甲醇的化學(xué)性質(zhì)、物理性質(zhì)，特別是氣味、滋味、比重等和乙醇相似，僅憑感官鑒別難以區(qū)分。這種造假行為，既嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的利益，也侵害了酒業(yè)企業(yè)的品牌信譽(yù)，而一個(gè)白酒防偽防竄貨系統(tǒng)，就能為企業(yè)解決這樣的困擾。企鵝碼產(chǎn)品防偽溯源系統(tǒng)，是一個(gè)能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品從原料、生產(chǎn)、包裝，到倉(cāng)儲(chǔ)、流通、銷售等環(huán)節(jié)的產(chǎn)品生命周期管理的數(shù)據(jù)營(yíng)銷平臺(tái)，有了這樣的平臺(tái)，企業(yè)就可以有效規(guī)避這種造假亂象，為自己的產(chǎn)品正名。在防偽方面：在白酒市場(chǎng)，“一物一碼”技術(shù)可以進(jìn)行質(zhì)量品控管理。掃一掃包裝上的二維碼，就能了解到這款酒的產(chǎn)品信息、公司信息、以及消費(fèi)首次查詢的時(shí)間和地點(diǎn)。據(jù)了解，該產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中可實(shí)現(xiàn)多級(jí)關(guān)聯(lián)，即每瓶酒實(shí)現(xiàn)了瓶、盒、箱三級(jí)一一對(duì)應(yīng)關(guān)聯(lián)身份，從而使企業(yè)在市場(chǎng)流通中，能更好地對(duì)經(jīng)銷商進(jìn)行管理，防止產(chǎn)品在流通過(guò)程中被造假、竄貨，保證瓶、盒、箱銷售環(huán)節(jié)一致。每瓶酒的唯一電子身份追溯碼能夠精確到每瓶酒從原料種植、采收、運(yùn)輸?shù)桨b材料質(zhì)量監(jiān)控、酒體調(diào)配灌裝，以及上架銷售的整套工序，為企業(yè)的每個(gè)環(huán)節(jié)、每道工序構(gòu)筑起了堅(jiān)實(shí)的質(zhì)量安全防線，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品順可追逆可查，問(wèn)題可召回，最大程度上杜絕假冒偽劣產(chǎn)品的出現(xiàn)，保護(hù)企業(yè)和消費(fèi)者的利益，提高了企業(yè)智能化流程。在防竄貨方面：在“一物一碼”，能夠?qū)崿F(xiàn)有效物流管控，記錄收發(fā)貨信息，為企業(yè)市場(chǎng)稽查人員提供數(shù)據(jù)支撐，能夠?qū)Πl(fā)生潛在竄貨的商品提供竄貨預(yù)警，實(shí)現(xiàn)區(qū)域間、經(jīng)銷商間防竄貨，避免經(jīng)銷商間惡意競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)，精準(zhǔn)掌握和分析生產(chǎn)、銷售，以及消費(fèi)行為等數(shù)據(jù)，為提高企業(yè)管理水平和市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃提供有力、準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)支撐和依據(jù)?！耙晃镆淮a”技術(shù)，也能輕松實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者碼上放心購(gòu)。實(shí)現(xiàn)多種多樣的線上和線下推廣、營(yíng)銷，增加企業(yè)與消費(fèi)者黏性，增加產(chǎn)品復(fù)購(gòu)率。企鵝碼平臺(tái)幫助企業(yè)完成信息化建設(shè)，提升生產(chǎn)效率，并建立起產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的全程追溯體系，為每一件產(chǎn)品提供強(qiáng)有力的保護(hù)傘。同時(shí)為企業(yè)全面打造產(chǎn)品在生產(chǎn)制造、物流運(yùn)輸、渠道銷售的可追溯信任體系，即在供應(yīng)鏈的商流、信息流、物流、資金流的環(huán)節(jié)，建設(shè)一個(gè)基于可信身份、可信行為、可信數(shù)據(jù)的可信追溯區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)，打通企業(yè)與金融機(jī)構(gòu)的合作橋梁，形成流動(dòng)且健康的產(chǎn)品+資金鏈，幫助企業(yè)利潤(rùn)最大化。