白酒咸菜味怎么去除，我腌的泡菜里面放了白酒現(xiàn)在泡菜好了但是確有一股白酒味道

就放多了 繼續(xù)往泡菜壇里加新菜 如白菜蘿卜等

隔水煮，酒精在高溫會揮發(fā)，再加點麻油遮味

加醋

不能吃了

咸菜是中國家庭喜愛的一道用食鹽等調味料腌漬后的蔬菜。有較強的咸味，可長期保存。起源不可考，至少起源于青銅器時期以前。咸菜可以算是一種中國文化

最好是不能留空間在壇子里。如果壇子過大還有空間，可以用保鮮膜或食品袋覆蓋后壓緊，盡量避免新鮮空氣和咸菜接觸，減少喜氧菌的滋生，使咸菜不易壞，味道好。

恭喜你找到了白酒的精髓，白酒就是有醬菜味，醬香型白酒尤為突出，沒辦法去除的。如果不喜歡白酒的咸菜味，建議喝洋酒，大多數洋酒都是有果香味的。

出現(xiàn)酒精味道可能是咸菜在腌制的時候變質了 具體的不清楚但咸菜之類的腌制食品最好少吃 在腌制的過程中會有亞硝酸鈉出現(xiàn)尤其是在咸菜沒有腌好的時候 其含量最高亞硝酸鈉 唯咸 是一種致癌物質 所以經常吃腌制物品地區(qū)的人患癌癥的幾率要明顯比不吃的地區(qū)的人的幾率高很多

可能壞掉了

你好！咸菜有意味的話最后不要再吃了，扔了也不可惜，身體的健康是第一位的。打字不易，采納哦！

加點醋吧,酒里面的成分有乙醇,醋里面的主要成分是乙酸,乙醇是醇類有機物,乙酸是酸類有機物,可以發(fā)生脂化反應,生成乙酸乙脂,乙酸乙脂是一種食用香料,不但中和掉了酒,而且腌的菜會變得更香更好吃...

````開口放置一個多小時```酒會揮發(fā)的掉= =`

再加點菜！

放些梨汁，就好了！還會有果香味，更香更好吃哦！o(∩_∩)o...

放水和食處

多放點鹽吧，就好了

白酒風味與油味是不相容的，酒內如含有微量的油味，會嚴重損害白酒質量。一般含脂肪較高的原料，發(fā)酵后特別容易產生高級脂肪酸及其酯，使酒出現(xiàn)油味，同時也是低溫低度時造成白酒渾濁的原因之一。白酒油味的防止解決措施主要有：（1）避免使用含脂肪較高的原料；（2）正確地截頭去尾，量質摘酒；（3）避免使用涂油或涂蠟的容器貯存酒。將此圖調到酒過濾技術一章異雜味成分中有害物質的生成和防止解決方法酒精脫臭除異味機在白酒異雜味成分中，有一些是有害物質。主要包括甲醇、雜醇油、氰化物、鉛、錳等，它們有的是從原料帶入的，有的是在生產過程中產生的，有的是受設備的影響而帶入酒中的。因為其對人體有很大的危害性，國家還出臺了相應的國家標準，以確保消費者的健康不受損害。為了使它們的含量不超過標準，可從以下幾方面來防止解決：（1）選擇質量高的原料；（2）嚴格工藝操作和蒸餾；（3）（4）目前市售的酒精脫臭除異味機采用吸附原理對去除白酒中的異雜味和有害物質有很好的效果。

白酒中雜味是釀酒工藝做的不到位，輔料清蒸、環(huán)境衛(wèi)生等等引起的。去除雜味比較難，需要專用的活性炭吸附雜味，然后用硅藻土過濾機過濾。使用活性炭數量多少需要實驗，通過實驗確定多少比例，然后濾紙過濾品嘗，達到能夠接受的比較就是最佳的?；钚蕴课揭彩请p刃劍，白酒中香味物質也會被吸附，口感變得粗糙。

白酒里的雜味是無法去除的，用白酒去除別的雜味還有可能。