如何提煉白酒甲醇，棗酒里的甲醇怎么提煉分解出來

利用甲醇在酒精濃度高時易于分離的特點，可通過增加塔板數(shù)或提高回流比的方法，提高酒精濃度，把甲醇從酒精中提取出來。精餾時，若控制回流比在1∶10—1∶20，可把甲醇分離出來。例如含有0.18—0.2%甲醇的白酒，只要分餾出3%的酒精，即可把甲醇含量降低到0.12%以下。也可另設(shè)甲醇分餾塔除掉甲醇。

全部是商業(yè)機密，不會有人知道的，有人知道，他們也不會說的

根據(jù)沸點不同進(jìn)行蒸餾

根據(jù)兩者的沸點的不同采用精餾就可以了甲醇的沸點是65左右 乙醇的是78 你根據(jù)這一物性就可以把二者通過加熱就OK了 甲醇以氣體出去

很難將含甲醇的乙醇提純；理論上可以根據(jù)兩者的沸點的不同采用精餾就可以了；但是甲醇和乙醇很多性質(zhì)非常相似，如果用蒸餾的方法進(jìn)行分離的話，甲醇揮發(fā)的過程中會夾帶大量的乙醇出來，實際上，他們的沸點相差13°，蒸餾的話是很難分離的。如果乙醇里面的甲醇比較少的話，我建議你用分子篩吸收，（分子篩的孔盡量小點3A比5A的效果好，分子篩使用前要高溫活化1到2h，將其中吸附的水分和空氣趕出來）分子篩可以將分子量比較小的甲醇優(yōu)先吸附，從而可以將其中的甲醇分離出來。

食用酒精都是糧食發(fā)酵獲得。工業(yè)酒精中由于含有（是添加了）甲醇所以不能食用。想想酒的稅率，就應(yīng)該明白為什么工業(yè)酒精要添加甲醇了，要不添加甲醇，食用也沒有什么關(guān)系。添加甲醇是為了不讓人們食用工業(yè)酒精，而不是說工業(yè)酒精不能食用。當(dāng)然了，工業(yè)酒精中不含有酒中所含有的有益身體的微量物質(zhì)。 用蒸餾法提高酒精濃度最多能到73%左右，因為乙醇和水會形成共沸混合物。 藥用酒精只是濃度為70%（體積比）的酒精，可以用化學(xué)合成酒精。 沒有具體界限說達(dá)到某一濃度就可以成為酒精。實際上，在化學(xué)中，乙醇俗稱酒精。哪怕1%的乙醇，也可以成為酒精溶液。

可以用生物的方法,發(fā)酵

酒精是經(jīng)過發(fā)酵或者工業(yè)合成以后，再通過蒸餾濃縮而來的！！

從什么中提??？

蒸餾，可以得到95%含量的乙醇。如果要制備無水乙醇，需加干燥劑如氧化鈣等進(jìn)一步精制。

乙醇(酒精)工業(yè)生產(chǎn)方法分為發(fā)酵法和合成法兩大類。發(fā)酵法就是人們熟知的釀酒，幾千年以前人類已學(xué)會釀酒。發(fā)酵法可采用各種含糖、淀粉或纖維素的農(nóng)產(chǎn)品、林產(chǎn)品、工業(yè)副產(chǎn)、農(nóng)業(yè)副產(chǎn)及野生植物為原料，整個生產(chǎn)過程分為原料蒸煮、糖化劑制備、糖化(水解)、酵母制備、發(fā)酵及蒸餾等工序。每噸乙醇需消耗3噸多糧食或5噸多白薯干。在一些農(nóng)副產(chǎn)品豐富的國家，發(fā)酵法至今仍是生產(chǎn)乙醇的主要方法。合成法是以乙烯為原料生產(chǎn)乙醇。1825年俄國人發(fā)現(xiàn)乙烯和硫酸經(jīng)酯化、水解可合成乙醇，1930年該法首次在美國實現(xiàn)工業(yè)化。隨著石油化工的迅速發(fā)展，合成法生產(chǎn)的乙醇產(chǎn)量越來越大，但該法生產(chǎn)的乙醇中夾雜著異構(gòu)高碳醇，對人有麻痹作用，不宜作食品、飲料、醫(yī)藥和香料等。所以，即使在石油化工發(fā)達(dá)的國家，發(fā)酵法乙醇仍占有一定比例。目前工業(yè)上采用的合成法主要是乙烯直接水合法，即將乙烯在浸漬有磷酸的固體催化劑上進(jìn)行水合反應(yīng)。所得稀乙醇溶液需經(jīng)過精餾提純以除去部分水和副產(chǎn)物。用普通的精餾法得到的乙醇濃度最高只有95.6%，工業(yè)上可進(jìn)一步加工最后制得純度為99.5%的無水乙醇。乙醇是重要的工業(yè)原料，發(fā)酵乙醇更是配制酒和生產(chǎn)食用醋酸及香精的原料，為了防止工業(yè)合成乙醇被誤用來配制酒類，常在其中加入少量有毒、有臭或有色物質(zhì)(如甲醇、吡啶、染料)，摻有這些物質(zhì)的酒精，叫做變性酒精

土方法是不能分離出來的，只有在酒精廠用精餾設(shè)備才行。一般用糧食做的酒甲醇含量不高，要是用地瓜干釀酒會高些。

不要以為農(nóng)做的土白酒不好。我在家里喝的就是別人做的土白酒，比在店里買的好喝。有甲醇，你去查一下，喝多少就會失明，多少就會死亡吧。

樓上的不懂酒，不要誤導(dǎo)了好不好！誰家的酒里不含甲醇？只是含量多少的問題！國家最高標(biāo)準(zhǔn)也不過是0.4g/l。甲醇對人體的危害要在攝入量達(dá)到5-10mg有中毒反應(yīng)，30mg以上會導(dǎo)致死亡?，F(xiàn)回答樓主的問題，如果你是用白米釀的，發(fā)酵時候沒有秸稈和稻殼，甲醇含量要少得多。因為甲醇、雜醇油主要是在釀造過程中秸稈和稻殼等輔料中發(fā)酵產(chǎn)生的。不知道你的設(shè)備具體如何，不過不銹鋼設(shè)備對白酒來說沒有太多的好處的，還會有些其他的雜質(zhì)。分幾個瓶裝倒是沒問題，一般酒頭都不喝的，有害物質(zhì)、雜質(zhì)很多。酒尾的口味會發(fā)生明顯的變化，也不適合飲用。白酒生產(chǎn)過程中又一個“勾兌”的過程，樓主應(yīng)該知道，這是兩部，“勾”指的有害物質(zhì)提取的過程，家釀基本沒法做?！皟丁本褪侵赴巡煌A段蒸餾的酒混合到一起，再加入其它輔料，來調(diào)節(jié)酒的口味。自釀酒的口味能做好是很難的，祝你好運啦~~~~有害物質(zhì)不要奢求沒有，也不要奢求比大廠正規(guī)酒的含量低，追求的就是個過程嘛！可以肯定的就是自釀糧食酒肯定比市面上50元以下的勾兌酒要好的多啦。 問題補充啦，回答時候簡略了點，沒說清楚，在這補充一下。所謂大廠家其實主要就是指有國家全套合法資質(zhì)的規(guī)模級以上酒廠（不包括掛靠的），這些酒廠的審核非常嚴(yán)，所以絕對沒問題。他們也會有低價酒的，不過低價酒大部分是純勾兌的，基本沒糧食什么事（或者糧食用量很少），酒質(zhì)在滿足國家要求方面沒問題，但真講酒的本質(zhì)只能算一般般。針對樓主的第二個問題，自家釀的酒在“勾”的過程中不可能比酒廠做得好的，也就是我所謂的“不要奢求比大廠正規(guī)酒的含量低”。不過為什么要說自己釀的酒會更好呢，主要是酒的本質(zhì)的問題。酒的工藝勾兌工藝簡單說，老百姓都講，白酒是三精一水（酒精、香精、糖精、水），但這并不能完全靠字面理解，上面說過“勾”，三精一水其實就是“兌”。白酒中“酒精”來源有兩種一種是糧食發(fā)酵的酒精，一種是工業(yè)生產(chǎn)的高純度食用酒精，相對來說，糧食發(fā)酵酒精比工業(yè)生產(chǎn)的酒精在芳香物質(zhì)含量上要多?！跋憔钡膩碓匆彩莾煞N，一種是通過特殊的酒曲發(fā)酵的芳香性物質(zhì)含量比較多的調(diào)味酒，一種是工業(yè)生產(chǎn)香料，相對來說，調(diào)味酒要比工業(yè)生產(chǎn)的香料更復(fù)雜、和諧?！疤蔷钡膩碓匆彩莾煞N，一種是通過特殊的酒曲發(fā)酵的甜性物質(zhì)含量比較多的調(diào)味酒，一種是工業(yè)生產(chǎn)的甜味劑，前者比后者更和諧、自然?，F(xiàn)在的酒已經(jīng)很少都是靠前者三種物質(zhì)生產(chǎn)的了，比如茅臺（年份酒、貴州牌、五星牌）。大部分都是混合生產(chǎn)的，前后兩類物質(zhì)都用。也有少部分全都采用后者三種原料（這類酒咱們國家法律規(guī)定叫配制酒）。在評白酒時，酒的好壞就是指糧食發(fā)酵產(chǎn)生的，不添加人工純物質(zhì)的酒的好壞，一般來說純粹的配制酒或糧食酒精用量很少的酒是沒資格參評的。這也是我為什么說自釀白酒比較好了，雖然工藝肯定不會有很高水平，畢竟是純糧食的東西。最后的一點，甲醇要比乙醇對得多，不會有人傻到主動在酒里添加甲醇的，不經(jīng)濟。假酒的甲醇含量超標(biāo)主要是因為工業(yè)生產(chǎn)的酒精純度不夠，“勾”的過程又不完善才造成甲醇含量超標(biāo)的。