本文目錄一覽
- 1，農(nóng)家自己煮的酒叫什么酒
- 2，木杠酒大生活里的酒誰(shuí)知道是什么酒
- 3，黃酒是否是閩南人說(shuō)的紅酒
- 4，古代人喝得是什么酒
- 5，自己生產(chǎn)的酒叫什么名字
- 6，婚宴一般喝什么白酒
- 7，白酒是 什么
1，農(nóng)家自己煮的酒叫什么酒
高粱酒
酒鬼酒····
糯米酒
甜酒
米酒
肯定是農(nóng)家自己煮的啦，綠色環(huán)保
2，木杠酒大生活里的酒誰(shuí)知道是什么酒
以棗為例：（1）自制酒母, （2）金絲棗發(fā)酵醪的制備, （3）棗木杠原料酒的釀造, （4）棗木杠基礎(chǔ)酒的蒸餾，制得酒度為62—72°的棗木杠基礎(chǔ)酒；（二）以糧谷為原料。經(jīng)過(guò)（1）配料, （2）裝甑、蒸煮與蒸餾, （3）出甑、加水、鼓風(fēng)晾渣、加曲,（4）入窖、踩窖, （5）封窖制得酒度≥65°的優(yōu)質(zhì)糧食酒；（三）按棗木杠基礎(chǔ)酒∶優(yōu)質(zhì)糧食酒＝7∶3之體積比，經(jīng)調(diào)配和過(guò)濾，制得具有濃郁棗香和酯香的白酒型棗木杠酒。
3，黃酒是否是閩南人說(shuō)的紅酒
黃酒和紅酒的做法不一樣 傳統(tǒng)的黃酒，分為四大類(lèi)，以紹興酒為例，以元紅酒作為干酒的代表；以加飯酒作為半干酒的代表；以善釀酒作為半甜酒的代表；以香雪酒作為甜酒的代表。元紅酒是最為常見(jiàn)的酒，加飯酒，是因?yàn)樵谂淞现屑哟罅送读狭康谋壤瀑|(zhì)較為醇厚，香氣濃郁。善釀酒，相當(dāng)于國(guó)外的強(qiáng)化酒，是在發(fā)酵過(guò)程中加入黃酒（所謂以酒代水沖缸），故酒度較高，因?yàn)榫凭鹊奶岣?，發(fā)酵受到抑制，故殘?zhí)禽^高，因而為半甜酒。香雪酒則是在發(fā)酵過(guò)程中加入小曲白酒，酒度比善釀酒更高，殘?zhí)菨舛纫哺?/div>
4，古代人喝得是什么酒
自家釀的酒
就是酒唄！
黃酒和白酒
古代宋元之前大都是發(fā)酵酒，用高粱或者大米作原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵而制成的，高粱做的是黃酒，大米做的是米酒，度數(shù)最高也就一二十度，所以才有動(dòng)不動(dòng)喝十幾碗；宋元之后，才有了蒸餾酒，就是我們現(xiàn)在喝的烈酒，是蒸餾法獲得的高濃度酒。
很多，一般也就是糧食做的，也有花酒或是竹葉青 ，當(dāng)然少數(shù)民族還會(huì)有果酒，比如葡萄酒，其實(shí)他們喝的和現(xiàn)在不過(guò)是大同小異而已
5，自己生產(chǎn)的酒叫什么名字
有哪些酒
法國(guó)康納斯頓經(jīng)典干紅 中國(guó)一級(jí)代理商
邯鄲的好酒不少,最有名氣的是貞元曾,分42度和53度。還有邯酒、鄲酒,這兩種酒兩種香型。永不分離酒。酒瓶子里面有兩個(gè)梨，很經(jīng)典的送禮佳品。還有經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的酒從臺(tái)酒和趙王酒。梨花從臺(tái)分五年十年和十五年邯鄲大名有大名府酒 雞澤有雞澤五糧 永年有太極春 館陶有東龍黃金酒
五種糧食的
藍(lán)色林水
DIY酒～
6，婚宴一般喝什么白酒
結(jié)婚擺酒的時(shí)候喝，喜慶一點(diǎn)的酒!要問(wèn)什么白酒好，黔春酒1983，貴州貴酒。經(jīng)常聽(tīng)老人們說(shuō)起，所以雖然我不喝酒，但聽(tīng)這個(gè)酒最多了。
婚宴定制酒是專(zhuān)門(mén)為婚姻對(duì)象量身定制的婚宴喜酒，我哥哥在貴酒定了兩款個(gè)性定制酒，一款貴酒致品，一款紅星貴，婚宴酒上印制的是我哥哥嫂子的婚紗照。親戚每人帶一件回去了。
本人在酒店實(shí)習(xí)過(guò)，接待我大型宴會(huì)婚宴。。基本都會(huì)有飲料、啤酒、白酒、紅酒和洋酒，也許是土豹子多把。不過(guò)婚宴白酒一般選擇都有，茅臺(tái)、水井坊、董酒這幾個(gè)。閩南這邊的愛(ài)好。白酒\婚宴本人在酒店實(shí)習(xí)過(guò)，接待我大型宴會(huì)婚宴。?；径紩?huì)有飲料、啤酒、白酒、紅酒和洋酒，也許是土豹子多把。不過(guò)婚宴白酒一般選擇都有，茅臺(tái)、水井坊、董酒這幾個(gè)。閩南這邊的愛(ài)好。
7，白酒是 什么
中國(guó)特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味。
優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。白酒的貯存期，瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。
白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類(lèi)眾多的微量有機(jī)化合物（占總量的1％－2％）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風(fēng)格（又稱(chēng)典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨(dú)特的香味）和質(zhì)量。 乙醇化學(xué)能的70％可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡。酸、酯、醇、醛等這些并沒(méi)有多少有營(yíng)養(yǎng)的，只是香味而已。
中國(guó)白酒產(chǎn)品種類(lèi)繁多。 1979年全國(guó)第三次評(píng)酒會(huì)上首次提出：按酒的香型可將白酒劃分為5種香型，又稱(chēng)5種風(fēng)格。
①醬香型 ：以貴州茅臺(tái)酒為代表。又稱(chēng)茅型?？诟酗L(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn)。
②清香型：以山西汾酒為代表。又稱(chēng)汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，是中國(guó)北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。
③濃香型（大曲香型）：以四川瀘州老窖大曲酒為代表。又稱(chēng)瀘型?？诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點(diǎn)。
④米香型：以廣西桂林三花酒為代表?？诟酗L(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。
⑤其他香型：具有各自獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和口感風(fēng)味，其主體香及香型尚未確定。如貴州董酒、陜西西鳳酒等，其口感風(fēng)味依酒的特性，風(fēng)格突出者為佳品。
第五次評(píng)酒會(huì)提出了“四大香型、六小香型”的概念。除前文所述的“濃、清、醬、米”四大香型外，新增鳳香型，兼香型,芝麻香型,特型,豉香型,董型（藥香型）等六種香型。
乙醇
糧食經(jīng)過(guò)發(fā)酵