閩南喝什么白酒，閩南人喜歡喝什么酒

酒干淌賣無(wú)

地瓜酒

我只知道些在全國(guó)范圍內(nèi)有名的牌子，比如五糧液，茅臺(tái)，國(guó)窖1573，劍南春，汾酒-竹葉青，水井坊等都是全國(guó)有名的牌子，你可以參考下，這些牌子的不論是自己喝還是送人都很出的臺(tái)面的，你可以參考下，如果你是想了解福建本地的白酒品牌，你可以到好牌子網(wǎng)Hao-10看看上面介紹的白酒十大品牌中有哪些牌子是福建的

結(jié)婚擺酒的時(shí)候喝，喜慶一點(diǎn)的酒!要問(wèn)什么白酒好，黔春酒1983，貴州貴酒。經(jīng)常聽(tīng)老人們說(shuō)起，所以雖然我不喝酒，但聽(tīng)這個(gè)酒最多了。

婚宴定制酒是專門為婚姻對(duì)象量身定制的婚宴喜酒，我哥哥在貴酒定了兩款個(gè)性定制酒，一款貴酒致品，一款紅星貴，婚宴酒上印制的是我哥哥嫂子的婚紗照。親戚每人帶一件回去了。

本人在酒店實(shí)習(xí)過(guò)，接待我大型宴會(huì)婚宴。?；径紩?huì)有飲料、啤酒、白酒、紅酒和洋酒，也許是土豹子多把。不過(guò)婚宴白酒一般選擇都有，茅臺(tái)、水井坊、董酒這幾個(gè)。閩南這邊的愛(ài)好。白酒\婚宴本人在酒店實(shí)習(xí)過(guò)，接待我大型宴會(huì)婚宴。?；径紩?huì)有飲料、啤酒、白酒、紅酒和洋酒，也許是土豹子多把。不過(guò)婚宴白酒一般選擇都有，茅臺(tái)、水井坊、董酒這幾個(gè)。閩南這邊的愛(ài)好。

丹鳳佳釀、靈芝酒、武夷留香等。南安（古屬泉州府南安縣）雅稱武榮，為福建省下轄縣級(jí)市，由泉州市代管。位于福建省東南沿海，晉江中游。全市面積2036平方千米。全市常住總?cè)丝?517514人(2020年第七次人口普查)。以漢族為主，有畬族、滿族、回族等少數(shù)民族。南安置縣于三國(guó)東吳永安三年（公元260年），名“東安縣”。之后朝代更迭，曾改用晉安、梁安等，隋開(kāi)皇九年（公元589年）始稱南安縣，唐嗣圣初（684）置武榮州，故南安又別稱武榮。南安歷史上曾一度是閩南的政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心，素有“海濱鄒魯”之稱，境內(nèi)豐州金雞古港曾是古代“海上絲綢之路”的起點(diǎn)。

很好喝

梅有生津止渴、健脾開(kāi)胃之功效，多食不僅無(wú)傷脾胃，且有解毒祛寒之功效?！侗静菥V目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣?！睏蠲饭麑?shí)、核、根、皮均可入藥，性平、無(wú)毒。果核可治腳氣，根可止血理氣；樹(shù)皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)，食之會(huì)頓覺(jué)氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時(shí)，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽(yù)。

　楊梅果酸甜適度，風(fēng)味特殊，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且藥用價(jià)值較高，據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析，楊梅含有豐富的糖類、果酸、維生素Ｃ等多種成份，能助消化，增營(yíng)養(yǎng)，治療神經(jīng)炎和預(yù)防壞血病等。楊梅除鮮食外，還可加工成糖楊梅干、楊梅罐頭、楊梅飲料、果汁、蜜餞等；又是食品工業(yè)和釀造工業(yè)的重要原料之一。

燒酒配，極具閩南特色也是唯一沒(méi)有被外來(lái)飲食文化入侵的廈門本地特色美食，通常是兩三好友正餐或是正餐后后續(xù)攤喝酒吃宵夜的地方。海鮮料理是燒酒配一大特色，基本都是白灼或者簡(jiǎn)單處理后冷藏，吃的時(shí)候切一下或者調(diào)味后便端上來(lái)。簡(jiǎn)單、快捷不需等候。（燒酒配是閩南語(yǔ)的讀法，意思是喝喝酒聊天的地方。如果你問(wèn)土生土長(zhǎng)的老廈門人，廈門的夜晚哪里有好吃好玩的，本地人一定推薦你去有燒酒配的地方，因?yàn)槟抢飿O具閩南特色。燒酒配本就閩南話的譯音，意思是下酒菜，通常是兩三好友正餐后續(xù)攤喝酒、聊天、吃宵夜的地方。夜晚，或路邊或家中，幾道小菜、幾杯小酒、幾個(gè)好友，最愜意不過(guò)！燒酒配是地道土生土長(zhǎng)的老廈門能才會(huì)光臨的（詳情請(qǐng)見(jiàn)2015年七月七號(hào)廈門晚報(bào)有整版的報(bào)道）推薦你去一家在豆仔尾路與美仁路十字路口交匯處的一家燒酒配-鮑夜燒酒配。價(jià)格實(shí)惠·口味正宗地道而且酒水也很便宜哦···虎牌啤酒一瓶七塊錢而已。人均消費(fèi)50元左右

期待看到有用的回答！

閩南人當(dāng)然以“圍爐”為主啦

<img src="https://pic.wenwen.soso.com/p/20190311/20190311082320-1603614711_jpeg_500_375_36228.jpg">“一般情況下，吃完的血蚶，殼不會(huì)扔掉，都會(huì)把它們掃成一堆，一起放進(jìn)床底下。”如此這般，一直到大年初五，再收拾起來(lái)——這代表著來(lái)年會(huì)“旺財(cái)”。在閩南地區(qū)大年三十俗稱“年兜”、除夕，吃年夜飯又叫“圍爐”。一家人圍坐在家中，辭舊迎新、團(tuán)圓和美，可謂大年夜里一大樂(lè)事。閩南有句俗諺：清明不回家無(wú)祖，年兜不回家無(wú)妻。不管平時(shí)如何忙碌，年終時(shí)一家老小聚在一起吃頓滿系團(tuán)圓情結(jié)的年夜飯仍是重頭大戲?？旃?jié)奏的生活，高頻率的聚會(huì)應(yīng)酬，沖淡了家庭氛圍，越來(lái)越多的人開(kāi)始利用假期回歸家庭，聚在家里，和家人一起享受家的溫馨。不少年輕人開(kāi)始回歸傳統(tǒng)閩南春節(jié)習(xí)俗，在年夜飯上求一個(gè)全家動(dòng)手，分工合作，圍爐暢談的樂(lè)趣，在他們看來(lái)，居家的年夜飯更能體現(xiàn)一種其樂(lè)融融的親情，而如果在此時(shí)吃些傳統(tǒng)飲食，能給自己和家人帶來(lái)好運(yùn)。圍聚火爐，一家人酒肴相對(duì)，輕言細(xì)語(yǔ)，紅紅火火卻也溫馨撩人。閩南傳統(tǒng)在除夕夜就有圍爐的習(xí)俗，原來(lái)的圍爐類似現(xiàn)在的火鍋，有錫爐、陶爐、銅爐幾種。而爐中所煮即祭禮祖先神明后的食品，將祭禮的食品放入鍋中一起再煮，形成大雜燴，而后大家圍爐邊吃邊談，團(tuán)聚一堂，也有全家福的意味。圍爐時(shí)，即使平時(shí)不會(huì)喝酒或不喝酒的人，這天也多少要喝一點(diǎn)，因?yàn)椤熬啤焙汀熬谩蓖簦笳鳌伴L(zhǎng)久”之意，祝愿家運(yùn)興旺“長(zhǎng)長(zhǎng)久久”。 <p>魚(yú)象征“吉慶有余”，同時(shí)人們還希望能夠年年有余，生活能夠更富裕，更美好。寄托家業(yè)發(fā)達(dá)的美好愿望。祝福新的一年生活都能甜甜蜜蜜，多數(shù)家庭是煮湯圓，寓意“團(tuán)團(tuán)圓圓”。在閩南年夜飯餐桌上常見(jiàn)的還有年糕，含有“年年高升”的意思。此外，有的人家桌上要有芥菜，叫“長(zhǎng)年菜”，象征命長(zhǎng)，也有的人家桌上要有“韭菜”，即“韭”和“久”諧音，象征長(zhǎng)壽。蘿卜也不可少，閩南話叫它“菜頭”，表示“好彩頭”（吉兆）。還要有雞肉，雞的諧音“吉”，閩南話意為“家”，“食雞起家”可大振家聲也保吉祥如意。吃魚(yú)丸、蝦丸、肉丸，取“三元及第”之意，（丸與元諧音，三元即是狀元、會(huì)元、解元）。不同地區(qū)還有略微差別，但是都有吉祥平安的意思?！哆^(guò)年歌》的開(kāi)頭是這樣唱的：“廿九暝要過(guò)年，全家坐圓圓。有雞有肉又有魚(yú)，阿公阿嬤坐中間，大個(gè)紅包分下去。孩子囡，不要說(shuō)壞話，不要打破咪……”事實(shí)上，這首歌謠里，就包含了許多規(guī)矩——“不要打破咪”就是一個(gè)明顯的忌諱。 <a target="_blank">http://www.itravelqq.com/2010/0209/35599.html</a></p>

廈門人喜歡飲酒,但酒恰很好,喝得醉如爛泥或亂發(fā)酒瘋的是極少數(shù)的。原因很多,其中最重要的一條是他們基本上把酒當(dāng)作藥物來(lái)看待。廈門俗語(yǔ)‘小酒小人參",適量的酒對(duì)人的健康,尤其是對(duì)老人和產(chǎn)婦,是有益的。因此,廈門過(guò)去有名的酒是藥酒,"春生堂"、"萬(wàn)全堂"、"松筠堂"都是以釀制藥酒著名的。時(shí)至今日,廈門酒廠的"固本藥酒"仍非常暢銷。就連高粱酒和米酒,廈門人也首先從藥性來(lái)看待它們。高粱酒是"涼"性,敗火; 米酒則"熱"性,易上火?；鹧劳?幾口廈門高粱,第二天居然也就好了。還有許多人家,自己買來(lái)中藥,用酒浸泡,每晚一小杯,長(zhǎng)年飲用,健補(bǔ)身體。至于逢上"霜降"、"立冬"、"冬至"、"清明"等節(jié)令,那更是非要喝上兩杯藥酒不可。即使不敢喝的,也要將酒摻到湯食中,如排骨湯、鴨湯,一并喝下?！　‘a(chǎn)婦一般喝"老酒"。廈門"老酒"指糯米酒,多是龍巖的"沉缸"或福州的"蜜沉沉"。糯米酒度數(shù)低,營(yíng)養(yǎng)高,含糖分,易入口。產(chǎn)婦作月子,一天至少要喝兩次。廈門產(chǎn)婦最經(jīng)常的食物是面線煮雞、魚(yú)、肉之類的營(yíng)養(yǎng)品,往往在烹煮中要摻進(jìn)"老酒"。一個(gè)月子,喝它一二十瓶是極普通的事。　　甚至小孩也有被要求喝酒的時(shí)候。孩子長(zhǎng)到十三四歲,青春發(fā)育期,廈門人稱其將"轉(zhuǎn)大",父母往往要買中藥田七燉雞給孩子吃,而且必?fù)叫?老酒"或藥酒,或高粱酒?！　【瞥水?dāng)藥喝,還常被作為藥來(lái)使用。手指頭燙傷。立刻倒一杯高粱酒,將指頭浸泡其中,不但止痛,而且消毒,不起泡,不發(fā)膿。不能浸的部位,則可用草紙浸酒敷在上邊。若是腳拐了,扭傷拉傷,就用高粱酒涂擦按摩傷處,對(duì)舒筋活血,還真有些功效?！　≡谶@種以酒為藥的觀念指導(dǎo)下,廈門酒徒雖多,更有不少每日必飲的酒仙,但酒俗良好,值得稱羨?！　‘?dāng)然,對(duì)于愛(ài)面子而又熱情好客的廈門人來(lái)說(shuō),酒也是待客不可或缺的飲料?；閱氏矐c的大日子就不必說(shuō)了,即使平時(shí)的親朋往來(lái),也總要治酒款待。酒席之上,廈門的規(guī)矩是"敬酒的干杯,被敬的隨意"。這對(duì)于那些沒(méi)有酒量的人,無(wú)疑是救命的福音。只要你別逞強(qiáng),守拙以待,多少敬酒都是可以對(duì)付的。對(duì)方如果要強(qiáng)迫你干杯,自會(huì)有人出來(lái)解圍,或說(shuō)"酒不要勉強(qiáng)",或是干脆把"敬酒干杯,被敬隨意"這句俗語(yǔ)念一遍給敬酒者聽(tīng),對(duì)方只好作罷。不過(guò),如果你不知規(guī)矩,搶先敬酒,干了杯,那就會(huì)被認(rèn)為會(huì)喝,別人敬你的酒時(shí),就可以要求你干杯。這時(shí),你就很難拒絕了,席上的人也會(huì)認(rèn)為你藏量,不再出來(lái)念規(guī)矩,你就可能喝過(guò)頭。廈門人稱那種好出風(fēng)頭的人為"風(fēng)龜"。酒席上的"風(fēng)龜"往往成為眾矢之的,最后被灌醉,大出其丑、因此出席廈門的酒宴,即使你有一定的酒量,也不宜太早就起來(lái)敬別人的酒有非敬不可的,亦宜留待酒席將盡時(shí)再敬。在廈門的宴席上,先敬酒被看成是一種身份名譽(yù)的象征,只有主人和德高望重的人才先敬酒。如果不是,而搶先敬酒。就會(huì)被視為"風(fēng)龜"?！　∮H密朋友相聚飲酒,有時(shí)也猜拳,都用閩南方言。有一條規(guī)矩,叫"拳不離拇"。拇,指大拇指,無(wú)論你喊一喊二,除非你不出,出拳則必須出大拇指。如果你喊"二",并出食指和中指,那就犯規(guī)了,叫著"出土拳"。必須把酒杯端起,聞酒一次。也不準(zhǔn)喊"五",喊"五"被稱做"女人拳",也要聞酒。　　近年。廈門的灑風(fēng)更趨溫和。烈性酒的銷量大幅下降,低度酒和啤酒漸趨流行,酒席上強(qiáng)行敬酒的基本上看不見(jiàn)了,而果汁、飲料、茶水、礦泉水卻紛紛上宴席。一律可以充作酒來(lái)相敬。誰(shuí)愿喝什么就喝什么,彼此自由,相互尊重,使宴會(huì)更加輕松愉快,也對(duì)人的健康更為有益該答案來(lái)自南北游旅行網(wǎng)官方網(wǎng)站

江南風(fēng)俗 節(jié)前十天左右，人們就開(kāi)始忙于采購(gòu)年貨，舉凡雞鴨魚(yú)肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買充足。年節(jié)前要預(yù)先做好新年米飯，盛放在竹籮中，上面放紅橘、烏菱、荸薺等果品及元寶糕，插上松柏枝，叫做“年飯”。新年飲食都要取吉利的用語(yǔ)。江南人家新年泡茶敬客，茶盤里或碗蓋上放兩只橄欖，稱為“無(wú)寶茶”。新年吃飯，必有炒青菜，說(shuō)吃了“親親熱熱”；必吃豆芽菜，因黃豆芽形似“如意”；每餐必食魚(yú)頭，但不能吃光，叫做“年年有魚(yú)（余）”。北京風(fēng)俗 北京民謠唱道，“糖瓜祭灶，新年來(lái)到”，首先進(jìn)入節(jié)日的食品是“祭灶”用的糖瓜、關(guān)東糖等小食品，由膠狀麥芽糖制成，甜中略有些酸味兒，在生活不太富裕的時(shí)代，這是極好的美食。而且，家中有了糖瓜和關(guān)東糖，預(yù)示著春節(jié)已經(jīng)不遠(yuǎn)了。當(dāng)然，“灶王爺”不食人間煙火，這種希冀“灶王爺”“上天言好事，下界保平安”的“賄賂”，自然成為孩子們的口中之物。 老北京人，特別講究“過(guò)年”，于是便有了：“老婆老婆你別饞，過(guò)了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、掃房子，二十五、炸豆腐，二十六、燉羊肉，二十七、殺公雞，二十八、把面發(fā)，二十九、蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”的民謠。民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節(jié)老北京的美食。今天，這些都是家常便飯

從南北朝到宋代，長(zhǎng)江流域年節(jié)有飲“屠蘇酒”、“柏葉酒”和“桃湯”的習(xí)俗。飲屠蘇酒據(jù)說(shuō)可以避瘟疫。柏葉酒，由柏樹(shù)葉浸于酒中制成，柏為常青之樹(shù)，柏葉后凋而耐久，飲柏葉酒即取其壽命長(zhǎng)久之意。 明清以來(lái)，除夕和元旦的食俗，南方和北方已有明顯的差別。北方除夕夜多包餃子吃，以諧音取“更歲交子”的意思。為了討吉利，北方人往往把硬幣、糖、花生佳棗子和栗子等和肉餡一起包進(jìn)新年的餃子里。放糖的，用意是吃了新年日子甜美；放花生（或稱長(zhǎng)生果）的，用意是吃了人可長(zhǎng)壽；還有一只餃子中放一枚硬幣，用意是誰(shuí)吃到了就“財(cái)運(yùn)亨通”。餃子形似元寶，新年里面條和餃子同煮，叫做“金絲穿元寶”。南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“湯圓”、“團(tuán)子”、“圓子”，中間包糖為多，取全家團(tuán)圓美滿甜蜜之意。年糕由糯米做成，以諧音取“年年高”之意。直到今天，北方過(guò)年包餃子、南方過(guò)年做湯圓的習(xí)俗仍然極為普遍。節(jié)前十天左右，人們就開(kāi)始忙于采購(gòu)年貨，舉凡雞鴨魚(yú)肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買充足。年節(jié)前要預(yù)先做好新年米飯，盛放在竹籮中，上面放紅橘、烏菱、荸薺等果品及元寶糕，插上松柏枝，叫做“年飯”。 新年飲食都要取吉利的用語(yǔ)。江南人家新年泡茶敬客，茶盤里或碗蓋上放兩只橄欖，稱為“無(wú)寶茶”。新年吃飯，必有炒青菜，說(shuō)吃了“親親熱熱”；必吃豆芽菜，因黃豆芽形似“如意”；每餐必食魚(yú)頭，但不能吃光，叫做“年年有魚(yú)（余）”。老北京人，特別講究“過(guò)年”，于是便有了：“老婆老婆你別饞，過(guò)了臘八就是年，臘 團(tuán)圓飯八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、掃房子，二十五、炸豆腐，二十六、燉羊肉，二十七、殺公雞，二十八、把面發(fā)，二十九、蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”的民謠。民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節(jié)老北京的美食。今天，這些都是家常便飯，但在五六十年代只能在過(guò)年時(shí)方可大飽口福。

吃過(guò)了除夕的年夜飯，就是新年了。大年初一吃什么，全國(guó)各地習(xí)慣不同。 湖南春節(jié)第一餐要吃“年糕”，意為“一年更比一年好”，而少部分湖南的苗族人民，春節(jié)第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷豐登”。 湖北有的地方春節(jié)第一餐喝雞湯，象征“清泰平安”。此外家中的主要?jiǎng)趧?dòng)力還要吃雞爪，寄意“新年抓財(cái)”；年輕的學(xué)子要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛；當(dāng)家人則吃雞骨頭，有“出人頭地”之意。荊州、沙市一帶，第一餐要吃雞蛋，意謂“實(shí)實(shí)在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃兩個(gè)煮得很嫩、可透過(guò)蛋白見(jiàn)蛋黃的“荷包蛋”，意即“銀包金，金纏銀，得金得銀”。 江西鄱陽(yáng)地區(qū)第一餐要吃餃子和魚(yú)，意為“交子”和“年年有余”，有的在餃子中放糖塊、花和銀幣，意味著“生活甜蜜”、“長(zhǎng)生不老”、“新年發(fā)財(cái)”。 廣東部分地區(qū)春節(jié)第一餐要吃“萬(wàn)年糧”，即做好足夠春節(jié)三天家人吃的飯菜，寓有“不愁吃喝”之意。潮州一帶，第一餐常吃用米粉和蘿卜干油炸而成的“腐圓”，喝芡實(shí)、蓮子等熬成的“五果湯”，寓“生活甜美，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)”之意。 廣西壯族人春節(jié)第一餐吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。 福建閩南人春節(jié)第一餐吃面條，寓意“年年長(zhǎng)久”，漳州一帶吃香腸、松花蛋和生姜，寓意“日子越過(guò)越紅火”。 江蘇、浙江部分地方春節(jié)第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹筍等組成的“春盤”，寓意“勤勞長(zhǎng)久”。 安徽一些地方春節(jié)第一餐時(shí)每人要咬一口生蘿卜，名為“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。 關(guān)中、河南部分地方春節(jié)第一餐要吃餃子與面條同煮的飯，叫“金絲穿元寶”、“銀線吊葫蘆”。 臺(tái)灣春節(jié)第一餐吃“長(zhǎng)年菜”，是一種長(zhǎng)莖葉，有苦味的芥萊。有的還在菜里加細(xì)長(zhǎng)粉絲，意即“綿綿不斷，長(zhǎng)生不老”。

如遇客人，要吃兩個(gè)煮得很嫩、可透過(guò)蛋白見(jiàn)蛋黃的“荷包蛋”，意即“銀包金，金纏銀，得金得銀”。 江西鄱陽(yáng)地區(qū)第一餐要吃餃子和魚(yú)，意為“交子”和“年年有余”，有的在餃子中放糖塊、花和銀幣，意味著“生活甜蜜”、“長(zhǎng)生不老”、“新年發(fā)財(cái)”。 廣東部分地區(qū)春節(jié)第一餐要吃“萬(wàn)年糧”，即做好足夠春節(jié)三天家人吃的飯菜，寓有“不愁吃喝”之意。潮州一帶，第一餐常吃用米粉和蘿卜干油炸而成的“腐圓”，喝芡實(shí)、蓮子等熬成的“五果湯”，寓“生活甜美，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)”之意。 廣西壯族人春節(jié)第一餐吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。 福建閩南人春節(jié)第一餐吃面條，寓意“年年長(zhǎng)久”，漳州一帶吃香腸、松花蛋和生姜，寓意“日子越過(guò)越紅火”。 江蘇、浙江部分地方春節(jié)第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹筍等組成的“春盤”，寓意“勤勞長(zhǎng)久”。 安徽一些地方春節(jié)第一餐時(shí)每人要咬一口生蘿卜，名為“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。 關(guān)中、河南部分地方春節(jié)第一餐要吃餃子與面條同煮的飯，叫“金絲穿元寶”、“銀線吊葫蘆”。 臺(tái)灣春節(jié)第一餐吃“長(zhǎng)年菜”，是一種長(zhǎng)莖葉，有苦味的芥萊。有的還在菜里加細(xì)長(zhǎng)粉絲，意即“綿綿不斷，長(zhǎng)生不老”。

吃過(guò)了除夕的年夜飯，就是新年了。大年初一吃什么，全國(guó)各地習(xí)慣不同。 湖南春節(jié)第一餐要吃“年糕”，意為“一年更比一年好”，而少部分湖南的苗族人民，春節(jié)第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷豐登”。 湖北有的地方春節(jié)第一餐喝雞湯，象征“清泰平安”。此外家中的主要?jiǎng)趧?dòng)力還要吃雞爪，寄意“新年抓財(cái)”；年輕的學(xué)子要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛；當(dāng)家人則吃雞骨頭，有“出人頭地”之意。荊州、沙市一帶，第一餐要吃雞蛋，意謂“實(shí)實(shí)在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃兩個(gè)煮得很嫩、可透過(guò)蛋白見(jiàn)蛋黃的“荷包蛋”，意即“銀包金，金纏銀，得金得銀”。 江西鄱陽(yáng)地區(qū)第一餐要吃餃子和魚(yú)，意為“交子”和“年年有余”，有的在餃子中放糖塊、花和銀幣，意味著“生活甜蜜”、“長(zhǎng)生不老”、“新年發(fā)財(cái)”。 廣東部分地區(qū)春節(jié)第一餐要吃“萬(wàn)年糧”，即做好足夠春節(jié)三天家人吃的飯菜，寓有“不愁吃喝”之意。潮州一帶，第一餐常吃用米粉和蘿卜干油炸而成的“腐圓”，喝芡實(shí)、蓮子等熬成的“五果湯”，寓“生活甜美，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)”之意。 廣西壯族人春節(jié)第一餐吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。 福建閩南人春節(jié)第一餐吃面條，寓意“年年長(zhǎng)久”，漳州一帶吃香腸、松花蛋和生姜，寓意“日子越過(guò)越紅火”。 江蘇、浙江部分地方春節(jié)第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹筍等組成的“春盤”，寓意“勤勞長(zhǎng)久”。 安徽一些地方春節(jié)第一餐時(shí)每人要咬一口生蘿卜，名為“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。 關(guān)中、河南部分地方春節(jié)第一餐要吃餃子與面條同煮的飯，叫“金絲穿元寶”、“銀線吊葫蘆”。 臺(tái)灣春節(jié)第一餐吃“長(zhǎng)年菜”，是一種長(zhǎng)莖葉，有苦味的芥萊。有的還在菜里加細(xì)長(zhǎng)粉絲，意即“綿綿不斷，長(zhǎng)生不老”。