白酒怎么燒血蛤，酒燉血蛤菜名

用料 血蛤 姜 紅酒 調(diào)味汁 蔥 姜酒血蛤的做法 將血蛤洗凈，用開水燙十秒，撈出掰開，只留一半的外殼放到碗里備用。姜酒血蛤的做法 步驟1切幾片姜再切成碎末，鍋燒干加入油，待油熱倒入姜末。姜酒血蛤的做法 步驟2姜末炸至有些金黃后加入適量紅酒，加適量調(diào)味汁，按個人口味加糖鹽味精，鹽要稍微多些，再加入少量水，燒至沸騰。姜酒血蛤的做法 步驟3在血蛤上撒上蔥末。姜酒血蛤的做法 步驟4然后澆上姜酒汁，完成。

冰糖雪蛤羹 配方：荸薺100克 雪蛤羔10克 姜片2片 冰糖20克 制作：1．把荸薺洗凈，去皮，切碎；雪蛤羔用溫水發(fā)透、發(fā)脹，去黑仔及筋膜；冰糖打碎，待用。 2．把發(fā)好的雪蛤放入燉杯內(nèi)，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分鐘，除去臊味，瀝于水份。 你應(yīng)該是沒放姜

你不會做當(dāng)然不好吃了，放點(diǎn)姜和酒試一下吧

放姜!或者加幾粒白胡椒!(要整個的啊!不要胡椒粉)

呵呵`,因?yàn)槟惚?你都會煮東西了`乃真的是奇跡了`,

材料：木瓜一個（約一斤半重），雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩（減肥者可不用）。 做法： 1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻（可去腥），盛起，滴干水分。 2.木瓜洗干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內(nèi)。 3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾后注入木瓜盅內(nèi)，加蓋，用牙簽插實(shí)木瓜蓋，隔水燉一小時即可。 功效：潤膚養(yǎng)顏。 木瓜燉雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃時，用碗盛些，再微波爐內(nèi)轉(zhuǎn)熱即可食用；木瓜燉雪蛤不宜做得太稠，一鍋東西應(yīng)該看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此燉品養(yǎng)顏、滋潤。

廈門的 10 大特色海鮮食材： 說到吃，廈門最有名的就是海鮮了。來廈門旅游的客人之中，即使是來自其他濱海地區(qū)的游客，面對廈門這個溫柔的海灣，也會禁不住為這座花園城市的優(yōu)美感到震撼。 海瓜子：海瓜子多產(chǎn)于潮汐頻繁的泥灘中。因其形狀大小似瓜子而得名，學(xué)名虹光亮櫻蛤。海瓜子雖小但肉質(zhì)甜美，盛產(chǎn)于梅季。美味秘訣：海瓜子捕獲時多含泥沙，須在淡鹽水中浸養(yǎng)半日，待其泥沙吐盡方洗凈備用。 章魚：廈門白章魚是廈門風(fēng)味菜肴“白灼章魚”的主料。漁民們根據(jù)章魚喜歡鉆入貝殼的習(xí)慣，常常在貝殼上鉆個洞，用繩串在一起沉到海底，以此捕獲章魚。 美味秘訣：章魚不能放在水里。其吃起來脆，秘訣在于不沾淡水和冰鎮(zhèn)。識別是否泡過淡水的方法很簡單，就是在購買時伸手去抓活章魚，會黏手的就是沒有泡過淡水的章魚，而且黏性越強(qiáng)的章魚，白灼后吃起來越脆。 土龍：土龍屬于鰻魚科，閩南沿海一帶的民間說法，都認(rèn)為土龍能強(qiáng)筋壯骨，所以凡是摔傷、骨折、腰酸背痛必定想到要喝土龍藥酒或土龍湯。 美味秘訣：閩南民間土龍湯大都是用鰻、豬尾巴為主料，配以枸杞等中藥材熬制而成。 估價：100元一斤 血蛤：生長在在東南沿海地帶的灘涂里，撥開殼可以看見血一樣的分泌液，所以稱之為血蛤。東南亞和福建沿海一帶認(rèn)為這個東西能滋陰、補(bǔ)血。 美味秘訣：將血蛤用絲網(wǎng)網(wǎng)住，放到滾水里燙10秒鐘即可。千萬不要等到蛤殼都張開了，那樣會讓里面的分泌物都流光，營養(yǎng)會打折扣。 紅蝦：廈門蝦類海產(chǎn)以紅蝦著稱，紅蝦即對蝦，每只有一兩來重，是高蛋白水產(chǎn)品。本港紅蝦個頭均勻，價格是港外野生紅蝦的三分之一。 美味秘訣：紅蝦很滋補(bǔ)，適合爆炒，也可以燉酒養(yǎng)生。 估價：40元一斤，野生的120元一斤，是10大廈門特色海鮮價格最貴的。 紅鱘：螃蟹的一種，因肉肥膏黃而得名。最好的紅鱘在閩南漳州東山海域生長，經(jīng)常躲在淤泥層底下。雖然7月已開始上市，但入秋時分的紅鱘最佳。 美味秘訣：清蒸紅鱘最是原滋原味，但廈門同安人喜歡將之剖半后與蔥姜蒜一同過油煎，期間撒上些醬油，這就是廈門風(fēng)味名菜丙州煎鱘。 扒皮魚：扒皮魚最特別的是身上那張粗糙如砂紙的魚皮，但必須把皮扒掉才能烹煮，故得名。其體較側(cè)扁，呈長橢圓形，與馬面相象，一般體長10～20厘米、體重400克左右。 美味秘訣：扒皮魚的特點(diǎn)是細(xì)幼、無腥味。由于魚肉比較淡，因此用豆豉、醬油、姜絲、蒜蓉燜煮最好吃。? 黃瓜魚：“黃瓜”是閩、臺民間對黃魚的簡稱，黃魚也叫黃瓜魚、黃花魚。黃魚體長而側(cè)扁，肉厚結(jié)實(shí)，質(zhì)地細(xì)嫩，呈蒜瓣狀，味鮮美，刺少，肉多，肉刺易離。 美味秘訣：廈門大排檔通常將黃瓜魚煮醬油水，簡單美味。 海蠣：又名蚵，屬于牡蠣科，貝殼類海鮮的一類，因營養(yǎng)豐富被稱為“海底中的牛奶”。海蠣以閩南漳浦縣霞美鎮(zhèn)中社村的“霞美珠蠔”為最上品。 美味秘訣：通常做法是將之與地瓜粉、雞蛋一同過油煎，是小吃中的極品。 赤棕魚：體豐肉嫩，營養(yǎng)豐富，加上魚體呈紅色，寄有吉利、年年有余的寓意，所以自古以來被閩南人視為珍品，但價格又很便宜。

“無米粿”圓而似餅，小巧玲瓏。人未走近，已聞果香，攤主在平底的鼎里將“無米粿”煎得吱吱發(fā)響，教人無法抗拒它的誘惑。 樟林鼠曲粿 吃時蒸熱或油煎，入口有軟香、甜潤之感，別具風(fēng)味。 豬頭粽 澄海豬頭粽（又名首花），是澄海著名土特產(chǎn)之一，歷史悠久，馳譽(yù)中外。經(jīng)過精工配制而成的豬頭粽，切開后呈赤棕色間灰白點(diǎn)，表面油潤有光澤，肉質(zhì)不松也不黏，既韌又脆；入口不咸不淡，甘飴香醇，有一股特別宜人口胃的風(fēng)味。 東里豬腳飯 豬腳飯最初起源于東里的街邊大眾食品--半碗疊，顧名思義，半碗疊即是在盛有半碗米飯的碗中疊上一、二塊用東里傳統(tǒng)鹵水手藝鹵制的豬腳供顧客食用。東里豬腳飯選用優(yōu)質(zhì)泰國香米煮飯，飯軟滑而富于彈性、入口香氣四溢。入口軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢、膠綿而不沾牙，果然名不虛傳。 隆都米糍 米糍，俗稱“米錢”，是用糯米磨粉，加水?dāng)嚢璩绍泬K狀，煮熟后再反復(fù)揉拌作為皮，用加油的烏豆沙或瓜丁作餡，再用扁圓體木模印制而成。米糍制成后，再添上一些芝麻，這樣吃起來更有一番口味，有香、甜、柔、滑等特點(diǎn)，令人贊不絕口。 牛肉丸-汕頭澄海一絕哦~ 血　蛤 -特別的口感和味道 　　 梅汁鰻魚 鰻魚肉質(zhì)細(xì)膩，營養(yǎng)豐富，味美爽口，素來是餐桌上的佳品。以鰻魚入菜，或蒸或燉，或干或湯，莫不相宜。這道菜的制作不算復(fù)雜，卻因配搭巧妙，烹調(diào)得當(dāng)，竟達(dá)到“此中有真味，欲說實(shí)無詞”的境界。 　　 澄海獅頭鵝 平時宴客，人們總喜歡端個盤子，到市場剁盤鵝肉，配上幾條青翠的芫荽，調(diào)碟蒜泥醋，蘸著吃，其味無窮。本品的起鹵對風(fēng)味有著至關(guān)重要的作用！ 　　 澄海鹽鴻蠔 遠(yuǎn)在明代，澄誨鹽鴻人就投石養(yǎng)殖蠔。蠔殼厚而牢固，取肉時必須用小蠔刀撬開取出，洗凈后盛于蠔缽或篾篩里，浸漂清水，保持鮮嫩清潔。 鹽鴻蠔以肥嫩，鮮甜可口，營養(yǎng)豐富著稱。素有“鹽灶大蠔”、“鴻溝赤檐”的美稱。人們還把蠔加工成蠔干遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。 用鹽鴻蠔煎成的蠔烙也是色香味俱全，入口時表皮香酥,白玉般的蠔仔更是滑膩鮮美無比,別有風(fēng)味。 　　 　　 一說為剪落錢 －過節(jié)要吃的，長輩們的最愛。當(dāng)然，特別的風(fēng)味也讓很多的年青人喜歡上它。而衍生食品為“金錢餅”，在春節(jié)最常見！

肉丸.牛肉丸.牛筋丸

到潮州來 保證你口福不淺??！

腐乳餅有獨(dú)特的南乳、蒜頭和酒的氣味，香味濃郁，芳香可口，甜而不膩。 豬腸脹糯米即糯米香腸，潮汕有名小吃。用糯米和各種餡料塞入豬腸制作而成，皮薄，餡飽，圓鼓鼓的。俗語以其外形喻某人衣著太過緊束身肢 鴨母稔 宵米 牛肉丸 菜頭粿 蠔煎 血蛤 粽球（老媽宮棕球） 酥餃 鮮薄殼 落湯錢

牛肉丸.牛筋丸 蠔烙

水晶球，蠔烙，牛肉丸魚丸，紅桃粿，甜食較多，數(shù)也數(shù)不清

廈門：水煮活魚 這道菜近年的走紅至少說明胃口一直非常挑剔甚至頑固的廈門人對川菜的認(rèn)同，很多人把這歸結(jié)為這個城市外來人口的劇增所導(dǎo)致的外來菜式在廈門的大舉登陸。僅2000年一年，廈門這個人口僅60萬的小城稍上檔次的川菜館就新開了近30家。 但水煮活魚的味道也的確不錯，雖用料簡單且大眾(草魚)，烹制方法也未必奇特(水煮)，但其辣與鮮的奇妙結(jié)合既滿足了廈門人對魚類海鮮持久不易的好味，同時也是其傳統(tǒng)“沙茶情結(jié)”在整個川菜流行大趨勢中的延伸。 龍巖：酒醉河田雞 這稱得上是一道客家經(jīng)典菜了，前些年曾在閩粵的一些城市(如福州、廈門、潮州等)流行，但是在龍巖，即便現(xiàn)在川、湘菜已席卷全國，這道酒醉河田雞仍然可稱上是長盛不衰。 出自長汀的河田雞號稱世界五大名雞之一，據(jù)說以三黃(嘴、腳、毛)三黑(兩翅、內(nèi)側(cè)、尾端)三叉(冠頂及兩爪)著稱，但這道菜最絕的卻是在酒上，只有用客家酒釀烹制才能做出集鮮、嫩、香于一雞的美味。 泉州：姜母鴨 泉州人嘴饞，古城美食街上，姜母鴨大受歡迎。泉州人“補(bǔ)冬”買雞鴨蝦蟹，圖方便則買現(xiàn)成的姜母鴨。泉州的姜母鴨分別從廈門傳過來，是閩菜烹飪一絕。 姜母鴨有咸、淡、辣三種口味制作，做法是猛火開、溫火燉、補(bǔ)藥下鍋翻三翻，起鍋油而不膩，口味獨(dú)特，流香溢彩。

廈 門 特 產(chǎn) 廈門盛產(chǎn)花生、水果；沿海多產(chǎn)魚、蝦、蜊、蟹、魷魚、文昌魚。是我國文昌魚故鄉(xiāng)之一。廈門盛產(chǎn)的甘蔗，是輕工業(yè)、制糖業(yè)重要的原料。同安素有“甘蔗之鄉(xiāng)”的美稱，年產(chǎn)甘蔗6萬多噸.至于珠繡、漆線雕、泥塑、彩扎、雕塑等工藝品，更是豐富多彩，暢銷國內(nèi)外，深受人們的喜愛。 主要特產(chǎn)有各種亞熱帶瓜果、魚皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、餡餅、藥酒、文昌魚、廈門珠繡、漆線雕、廈門彩塑、廈門瓷塑、香菇肉醬、海產(chǎn)干貨等。 魚皮花生：是選用特級面粉、白糖和其他優(yōu)質(zhì)配料為表皮、內(nèi)包上等花處滾合烘制而成，它選料嚴(yán)格，工藝講究，具有得香郁酥脆、咸中帶甜的風(fēng)味，為上等菜料。 花 生 酥：的主要原料是花生和糖，食用時將其輕輕放入口中，入口即化，甜而不膩，香留齒頰。 菩 提 丸：是將橄欖與砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多種名貴中藥和糖水一起熬制而成，吃來香甜可口，而且有增進(jìn)食欲，止吐散滯，消除腹痛之功效。 青 津 果：以橄欖為原料，配以甘草、糖水制作而成，甜酸適度，咸淡可口，芳香四溢，有消積解脹，醒酒去膩，止暈抑吐，爽身養(yǎng)脾之效。 餡 餅：為選用優(yōu)質(zhì)面粉、豬油、上等綠豆等烘制而成，其制作重在火候，做到整個餅內(nèi)熟外赤不走油，吃起來餅皮香酥油潤，鮮餡冰涼清甜。市面上以鼓浪餡餅和南普陀素餡餅為最佳。 文 昌 魚：是廈門的名貴特產(chǎn)，俗名鱷魚蟲，又名蛞蝓魚，主要產(chǎn)地在廈門同安劉五店。文昌魚體形小，頂多五六厘米長，每斤有四五千尾之多。全身半透明，頭尾兩頭尖，是高級魚品，其肉質(zhì)鮮嫩，味道清津甜美，制成干品，有一二年的保存期，是理想的旅游購物佳品。 廈門土筍凍：土筍是一種長在海邊沙子里的腔腸動物！灰頭土臉兒像一根一根的小蟲子，土筍被從沙子里逮出，先放養(yǎng)一天，以吐清雜物，然后下鍋熬煮，因?yàn)檫@東西像豬皮一樣具有高度的膠原蛋白，所以熬得一鍋粘粘乎乎，盛出來待其自然冷卻之后，就凝固成一碗土筍凍了?？墼诒P中，執(zhí)刀化為四塊，以芥茉佐之，下酒最好，空著嘴兒吃也能嚼出一份勁道。土筍凍或許談不上多香，但其爽口的滋味絕對一流。 廈門海蠣煎：雞蛋攪散，加入大量新鮮海蠣，以油煎之，攤成一盤餅樣上桌，再用廈門特產(chǎn)的甜辣醬沾食。海蠣的鮮味、雞蛋的濃郁，最關(guān)鍵的再加上辣椒醬，就搭配成完美的組合。廈門的辣椒醬和別處有點(diǎn)不同，首先它的顏色就是艷紅欲滴，不像多為暗紅的本家，其次味道是甜辣兼?zhèn)洌鹚坪踹€略占上風(fēng)。辣醬倒入碟中，箸未動而眼一亮，筷子到嘴邊，涎水已經(jīng)下桌沿了。 廈門餡餅：此餡餅非彼餡餅，沒有什么韭菜雞蛋餡，豬肉白菜餡的。廈門餡餅分兩種。甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制。皮酥餡靚用來形容廈門餡餅 ，毫不夸張。而在南普陀寺，有一種素油餡餅，餡心除了綠豆白糖還有黃花木耳的。 此外還有: 海鮮類的海蠣煎、魚丸、蔥花螺、湯血蛤 肉食類的燒肉棕、酥鴿、牛腩、炸五香 點(diǎn)心類的油蔥果、韭菜盒、薄餅、面線糊

泉州風(fēng)味小吃蘊(yùn)含著豐富的歷史文化內(nèi)涵，流傳著許多“食”文化的故事。小吃品種繁多，式樣翻新，造型美觀，且用料考究，做工精細(xì)，有小菜、熱菜、湯羹、主食、甜點(diǎn)、水果六種類別。廚師利用豐厚的特產(chǎn)，融合了泉州地方美食炒、炸、煎、燴等傳統(tǒng)工藝，綜合體現(xiàn)了閩南小吃的風(fēng)味特色，既保留了唐宋遺風(fēng)，又有創(chuàng)新內(nèi)容。 安海土筍凍、洪瀨雞爪、捆蹄、海蜇皮、酸甜蘿卜、德化淮山、安溪鹵豆干、涼拌青瓜、糖醋蓮藕片、蒜泥茄子、香油拌海帶、鹵水花生（帶殼）、沙魚凍、涼拌苦瓜、辣油筍菜、海蠣煎、桂花蟹、通心河鰻、香芋燜鴨、芥菜炒蝦皮、十香全鴨、嫩餅菜、包燒豆腐、石獅牛肉粳、水丸魚卷湯、紅菇肉片湯、炒湖頭米粉、炕軟蕃薯、花生仁湯等

1. 將木瓜沖洗干凈，用冷水浸泡后，上籠蒸熟，趁熱切成小塊。 2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈起，瀝干水分。 3. 鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火煮半小時，下入木瓜塊，用白糖調(diào)好味，續(xù)煮至粳米軟爛，即可盛起食用。

木瓜燉血蛤

木瓜牛奶： 1 材 料： 木瓜150克，牛奶200cc.（約1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加） 做 法： 木瓜去皮、切塊。放入果汁機(jī)中加入200cc.鮮奶，糖、冰淇淋適量，用中速攪拌幾分鐘即可。由新鮮木瓜.鮮奶制成，絕對新鮮香濃，當(dāng)場飲用，若需外帶，置放不超過30分鐘（冬天）和20分鐘（夏天），以保最佳風(fēng)味。鮮奶中的鈣質(zhì)，木瓜中的維生素C，都是人體中所需的營養(yǎng)成份，適合天天飲用。新鮮木瓜冬天時會略帶苦味，是正?，F(xiàn)象，請安心食用。 2 材 料：木瓜半個，蛋黃1個，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，檸檬半個。 做 法：木瓜切成塊，連同牛奶、蛋黃一起打成汁，再加入檸檬汁及蜂蜜，以使果汁更入口。本品若加上一點(diǎn)威士忌酒，味道更好?？勺鳛檎惋嬘谩? 3 材 料：木瓜360克，鮮牛奶兩杯，白砂糖適量，碎冰塊適量。 做 法：1.選取新鮮熟透木瓜，去皮、去核，切成大塊狀，備用。 2.將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機(jī)中，打碎成濃汁，即可飲用。 功效：潤膚養(yǎng)顏。 木瓜果盤： 把八成以上熟木瓜切開數(shù)瓣，去皮，刮瓤，切成鮮果盤?？诟熊浕⒍嘀?，又香又甜。如果一次吃不完，剩下的部分最好不要去皮、刮瓤，可用保鮮紙包上放入冰箱冷藏，幾天內(nèi)盡快吃完。不要冷凍保存，以免口感不好。部分經(jīng)過冬寒的木瓜可能會略帶苦味，是正?，F(xiàn)象，敬請安心食用。 木瓜牛奶椰子汁 材 料：木瓜1/2個，鮮奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰塊1/2杯。 做 法：木瓜去皮對剖、去籽、切塊，將所有材料放入果汁機(jī)攪拌約30秒，即可倒出飲用。 功 效：含有豐富的維生素C，胡蘿卜素，能有效恢復(fù)疲勞，對消化不良者也頗有助益。 木瓜鮮奶露 材 料：木瓜600g，鮮奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3湯匙。 做 法：木瓜去核去皮切粒。 用兩杯清水加糖煮滾，然后放入木瓜粒，再加入鮮奶、椰汁，用慢火煮滾。用小半杯水開勻玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠狀即可。 功 效：常食用木瓜制作的食品可使皮膚光滑。 木瓜橘子汁 材 料：木瓜1個，桔子130g，檸檬50g。 做 法：先將木瓜削皮去籽，洗凈后切碎，搗爛取汁備用。 再將桔子和檸檬切開，擠出汁液與木 瓜汁混合，攪勻即成。 功效：飲用本品能使肌膚光滑，還有助于消化，潤腸，是老幼皆宜的飲品。 木瓜麥片牛奶汁 材 料：去皮木瓜半個，全脂牛奶400毫升、麥片1湯匙、糖酌量。 做 法： 木瓜切粒，與全脂牛奶 攪成汁后，加入即溶麥片，再酌量加入糖。 木瓜燉牛排 材 料：木瓜1個，牛排200克，蒜末，辣椒少許，蠔油，高湯，米酒適量。 做 法：用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先腌味4小時，再將牛排切成條狀。將木瓜切成條狀，先用小火過油。用蒜末、辣椒將油鍋爆香后，將牛排下鍋，再加入蠔油、高湯和少許米酒。最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。 功 效： 木瓜燉牛排結(jié)合蛋白質(zhì)與維他命。牛肉性溫，因此和水果一同入菜較能免于燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維他命A等，木瓜則有大量的維他命C，兩者一同食用可使?fàn)I養(yǎng)均衡。 木瓜蜂蜜糖水 材 料 ：木瓜1個、蜂蜜適量、水適量 做 法 ：用水洗凈木瓜。將木瓜皮刨去，去瓤，切片。將木瓜放入煲中，加適量水。. 煲滾后改用中火煲30分鐘。放 落蜂蜜調(diào)味。攪勻糖水，即可飲用。 功 效：木瓜味甘，性平微寒，功能助消化，健脾胃，潤肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜則生能清熱；熟則性溫，能補(bǔ)中，甘而平和，能解毒；柔而濡澤，能潤燥。舒筋去濕，滋潤五臟，而對十二指腸潰瘍，咳嗽、吐瀉亦具食療作用。 木瓜綜合牛奶果汁 材 料：木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷開水50CC、冰塊適量 做 法：木瓜去籽挖出果肉；香蕉剝皮；柳橙削去外皮，剔除籽，備用。把準(zhǔn)備好的水果放進(jìn)果汁機(jī)內(nèi)，加入牛奶、冷開水，攪拌打勻后即可倒入裝有冰塊的杯中飲用。 功 效：木瓜中的β胡羅卜素，結(jié)合香蕉的維生素E，可幫助解毒、紓解頭痛、改善視力、皮膚發(fā)癢、頭發(fā)掉落等惱人問題，比吃藥更自然健康，又沒副作用。 銀耳燉木瓜 材 料：銀耳15克，木瓜（中等大，最好是自然熏熟）1只，北杏10克，南杏12克，冰糖適量。 做 法：將銀耳用清水浸透發(fā)開，洗凈；木瓜削皮去籽，切成小塊；南北杏仁去衣，洗凈，連同銀耳、冰糖一起放入燉煲內(nèi)，加適量開水燉煮20分鐘后即可食用。 功 效：滋潤養(yǎng)顏。經(jīng)常食用能養(yǎng)陰潤肺，使皮膚得到滋潤，防止皺紋過早出現(xiàn)，保持皮膚幼嫩，延緩衰老。尚可治療燥熱咳嗽、干咳無痰、痰中帶血等癥。 涼拌青木瓜-萬年長青(4人份) 材 料：青木瓜200克（約1/4個）， 紅蘿卜30克，碎花生粒10克，香菜、蒜少許。 調(diào)味料：鹽、香油、醋、糖適量 做 法：1.青木瓜、紅蘿卜切細(xì)絲，用鹽腌一下。2.用冷開水洗凈 3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖調(diào)味，即可裝盤。 木瓜鮮魚湯 材 料；木瓜 1個（約1斤重），鮮草魚 約1.2斤，干百合 1兩，胡蘿卜 1個，黃杏 8錢，黨參1兩，姜 2片 做 法：先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開后將所有原料放入鍋內(nèi)，然后用文火燉兩個小時便可飲用。 水果沙拉 做 法：1、選一個形狀美麗的木瓜，一剖兩半，挖去瓜肉，成為天然容器。 2、芒果、木瓜、鳳梨、香蕉、奇異果切片備用。 3、把綜合水果放入木瓜碗中，滴入萊姆汁，依口味摻些糖，拌上沙拉即成

開太后面 金聚德 特色菜武昌魚、新疆牛肉 文華后面 吉實(shí)家日本面 特色菜中華冷面 文華后面 三千里烤肉城 特色菜雞翅 文華后面 魚鄉(xiāng)人家 特色菜水煮魚 小南路 三百碗拉面 特色菜牛肉飯 江濱路 韓國之家 特色菜牛排 馬鞍池菜場旁邊 的巴蜀人家 特色菜魚香肉絲 焦點(diǎn)樓下 精武鴨頭 特色菜當(dāng)然是鴨頭 下呂埔 的東大燒烤 特色菜是螺螄 南站 福建牛雜店 特色菜是牛雜湯 加辣更美味 大高橋 東方紅川菜館 特色菜是叫化排骨 站前東小區(qū) 重慶魚莊 特色菜是水煮魚和椒鹽玉米 乘涼橋 廣豐和面館 特色菜有排骨飯，牛肉套餐飯，新鮮云吞面 五洲對面有一家沙縣小吃的面條很有特色, 南站的一汽邊 拉面店里的孜然羊肉 開泰和浦發(fā)當(dāng)中那條巷里 一家臺灣排骨大王的排骨很好吃 鹿港小鎮(zhèn) 魚香肉絲 將軍大酒店旁邊一家小店 黃牛骨 伊甸園旁邊 牛肉丸，牛蹄筋 學(xué)院路牛吧 干炒牛荷，牛肉丸 小南路 雙蓮魚丸店 城西街 豬臟粉 紗帽河 鍋貼 晏公殿巷 熟食齋的酥排骨、辣肉 東阿外樓的江蟹生 龜湖路金絲橋那邊海天賓館一樓“大東陽美食”里 菜都很地道，冷面也很好吃！ 公安路那邊 米面 馬槽頭 陳輝魚圓 強(qiáng)能魚圓 魚餅 解放北路康樂坊對面 燈盞糕 小南門五洲對面 粥天粥地 溫州飯店對面的 廣東小炒 五馬街中間，高攻橋?qū)γ娴募屣満统绰萁z 滄橋街口燒餅市中小學(xué)對面的雞骨 大南門靠菜場邊的金華酥餅 下呂浦潮州館的粥 老三樣面館的羊肚面, 乘涼橋的燈盞糕灰橋口的橋頭麥餅 西城路的丁記牛雜店特色菜霉菜烤鯽魚 體育館好又多后門的川之味 推薦回鍋冬瓜 魚香茄子 辣子雞 西城路的張記老鴨煲特色菜鴉片魚，豆腐干等 溫州大學(xué)旁邊的上海灘飯攤里的咸蛋黃豆腐很好吃，很有特色啊時代廣場旁邊的“一席地”水心跟天窗巷一帶的老鴨煲 東游路的辣香婆川菜不錯，尤其是那里的水煮魚，鮮嫩滑爽，味道沒說的！ 西城路的羊肉館.羊肉\羊肚粉干很好吃. 開太后面的謝池巷那的老大拉面的牛肉拉面和刀削面超級好吃！ 第一位：站前小區(qū)，國光大廈后面，小天鵝川菜館。 水煮魚以盆裝，最夠味就是這家了。 麻，辣，鮮，香。 之后，老板又在附近開了重慶魚莊，但是因?yàn)閺N師不同，味道差很多。 第二位：下呂浦溫迪路上的溢味館。 武漢特色，鴨頭也很夠味，市區(qū)拉芳舍的鴨頭鴨舌都是由此店供貨。 水煮魚采用砂鍋密制，吃一次就上癮。 另外他們家的水煮魚只加豆芽不加黃瓜，喜歡吃黃瓜的朋友在點(diǎn)菜時要跟店家說一聲。 第三位：橫河南路，川之味。 老板原先是奧林匹克西餐部的經(jīng)理，在飲食方面的選詣自然非比尋常。 開張前幾日，本人受邀前去試菜，此后便屢屢上門消費(fèi)，拖友帶朋自不必說。 第四位：小南門派克酒吧前進(jìn)50米，銀海川菜館。 比起其他川菜館的臟亂環(huán)境，這里可算是非常干凈整潔，原木地板，藍(lán)色桌布，古典吊燈。 此外他們家的甌菜也非常有特色，鐵板鯽魚是我每次去必點(diǎn)的菜。 （各縣市小吃） 竹樓排擋 敖江（活蹦亂跳的海鮮，家鄉(xiāng)酒釀 ） 牛肉羹 平陽 炒沙面 平陽（市區(qū)的楠溪樓，國際聽說有） 豆腐干 白象 牛肉碎 敖江 水蒸糕 文成 楠溪樓 應(yīng)界坑 太陽島釣魚館 瑤溪山莊 （市區(qū)小吃） 休閑小吃 地址 特色菜 雞骨店 市中小學(xué)對面 雞骨 牛肉面 橋兒頭公交車站附近 牛肉面 西城路 骨頭，炒粉干，油炸餃子，豬臟粉 快三秒 五馬街 章魚小丸子 強(qiáng)能魚圓店 溫迪錦圓對面 魚圓`魚餅 湯包王 下呂鋪 蟹黃小籠（15元） 炒螺絲 五馬街那家鍋貼店； 下呂浦東太；添香閣（漲橋頭） 精武鴨頭 環(huán)球旁邊 鴨頭，鴨脖子，烤鯽魚 東太燒烤 南浦橋路口 燒烤，螺絲 餛飩老店 永強(qiáng)老街 餛飩 豬臟粉 公安路，鼓樓洞走過一點(diǎn) 豬臟粉 煎餃 大戲院茶樓 紗帽河 桃源居 五馬街老店 潮州館 下呂浦 粥 金華酥餅 大南路靠近菜市場的路口 金華酥餅 清江面館 蒲鞋市最東邊臨街 三鮮面

最好吃的燈盞糕：知名燈盞糕 　　最好吃的魚圓：強(qiáng)能魚圓 　　最好吃的松糕：矮人松糕 　　最好吃的餛飩：長人餛飩 　　最好吃的豬臟粉：城西街口老店 　　最好吃的鴨舌：瓦市巷底，店里鴨腳、鴨頭等鴨雜碎都值得一嘗！ 　　最好吃的粽子：縣前頭蛋黃粽 　　最好吃的燒餅：白蛇燒餅，店里的叉燒包也很不錯 　　最好吃的飯團(tuán)：沙帽河小學(xué)對面 　　最好吃的糯米飯：府學(xué)巷三姐妹 　　最好吃的湯圓：縣前頭湯圓店 　　最好吃的豆腦：八字橋老店 　　最好吃的麥餅：王大媽麥餅 　　最好吃的炒粉干：橋兒頭平陽炒粉干 　　最好吃的叉燒包：蒲鞋市菜場外包點(diǎn)店 　　 　　溫州小吃地址集錦 　　 　　1、縣前麻心湯圓：縣前頭縣前湯圓店、公園路縣前湯圓店 　　2、擂沙團(tuán)：縣前頭縣前湯圓店、公園路縣前湯圓店 　　3、中亞大包：縣前湯圓店 　　4、縣前餛飩：縣前湯圓店 　　5、溫州魚丸：溫州酒家* 　　6、開口笑：溫州酒家包點(diǎn)部 　　7、油酥餅：溫州酒家包點(diǎn)部 　　8、白蛇燒餅：白蛇燒餅店 蟬街 　　9、馬蹄松：白蛇燒餅店 蟬街 　　10、長人餛飩：馬秀珍　解放北路531號 　　11、矮人松糕：小南門雙蓮大廈D116-1、下呂浦二區(qū)冬寧1幢102、新橋頭真11幢106、黃龍住宅區(qū)明月5幢106室 　　12、橋墩月餅：蒼南縣丁源興食品廠 　　13、生仁酥：蒼南縣丁源興食品廠 　　14、雙炊糕：瑞安市李大同（老五房）茶食品店 　　15、面茶糕：瑞安市李大同（老五房）茶食品店 　　16、棗香九層糕：胡云云　江南包子鋪 　　17、長人伯鮸魚膠凍 　　18、榕樹下松糕：溫州市鹿城區(qū)玉蓮食品工藝店 　　19、火腿蘿卜絲燒餅：金田一村　溫州市馬鞍池西路38號 　　20、知味燈盞糕：詹景瑤　鼓樓街2號 　　21、老三樣面：老三樣面館 溫迪路、南站裝飾城門口 　　22、清湯餛飩：平陽錢承恩餛飩店　昆陽鎮(zhèn)龍河路11-13號 　　23、王大媽麥餅：永嘉縣檢察院樓下、市區(qū)蒲鞋市老街口華納大樓、康樂坊26號 　　24、八字橋松糕：　倉橋街、溫迪路、四面營 　　25、醉肉香棕：臺灣粽子店 　　26、一村香熏雞：水心杏花路柳15幢6號 　　27、箬香村粽子：溫州市箬香村食品加工廠　縣前頭42-1號

一：海魚類。最出名的是野生黃魚，酒店里大約一條是400元左右。養(yǎng)殖的不行，完全沒有那個味道。還有一種是溫州特有特有的鳳尾魚，叫“籽rei”，塊頭不大，肚子中的魚籽卻占了1/3的重量。 二：蟹類。猷蠓：有的地方叫青蟹，生的時候外殼是墨綠色的，蟹黃很好吃，但不可以多吃（引起三高）江蟹：也就是梭子蟹，味道也不錯的。 三：貝殼類。最出名的是“花蛤”，有的地方叫赤貝或是血蛤。不過你肯定不敢吃，溫州人說這個東西很補(bǔ)血。 另： 椒鹽的你可以吃吃椒鹽龍蝦，味道很不錯的。 猷蠓（發(fā)音是 酋蒙 ），學(xué)名叫青蟹，以浙江三門產(chǎn)的最佳，溫州永強(qiáng)的表青蟹也是很好的品種。做法一般是清蒸，做熟了殼就變成桔紅色，很好看，剝出里面的肉用調(diào)料（一般是醬油）蘸一下，，味道好極了！ 朋友：我告訴你如果吃海鮮，最地道的吃法就是清蒸。因?yàn)楹Ｋ緛砭褪窍痰?，不用加鹽的清蒸可以最大程度釋放海鮮的香味！ 最后祝你在溫州有一個好胃口！

在外面這么久了 最想念的是溫州的豬臟粉與麥餅

樓上說的太廣了。一般是匯集了全國各地的小吃了，其實(shí)溫州的話像豬臟粉啊，海鮮，魚丸，餛飩，炒粉干，魚餅，燈盞糕，米面啊。豬油糕等等等這些溫州小吃好吃