1,白酒兌什么好喝
雪碧
紅酒
葡萄酒
白酒能當雞尾酒的基底酒:調上果汁或汽水都很好喝!但酒的比例不能多,需看個人喜好!!
白酒兌鹿血,王八血,驢血好喝.兌紅牛也可以,就沒有什么酒味.很容易下口.但是醉得快.其他的什么雪碧,啤酒,紅酒勸你不要嘗試.這種是又醉得快,還吐得快...第二天頭疼到死.
2,家庭調酒一般可以調什么酒 基酒用白酒可以調么 看過你的一個回
你好,
對雞尾酒有興趣的話可以到大書店的飲食區(qū)找找看。
我自己的雞尾酒書籍也是從書店買回來的。
有單純介紹雞尾酒配方的,也有全面介紹酒類知識的,一定能找到你需要的。
去當當看看也不錯,現(xiàn)在網(wǎng)購基本都可以到貨付款,很方便。
通常調制雞尾酒用的基酒是從 白蘭地,威士忌,伏特加,琴酒,朗姆酒和龍舌蘭里面選出來的。有興趣的話,可以根據(jù)自己經(jīng)濟條件,依照喜歡的配方買一些酒回來,酒具可以在淘寶上面選購。
一般來講,有一些基酒,一些利口酒,加上果汁,調酒壺,吧勺,冰塊,合適的酒杯就可以享受到調酒的快樂了。
備齊這些也不需要太大的花銷。
具體的還有什么問題,可以繼續(xù)補充,很樂意跟你一起探討 ^_^
3,白酒可以那來調什么酒
汽油能調白酒.
龍鳳酒1。5廠OZ威士忌。1/2 OZ 的中國白酒(不限種類)1/2 OZ 的萊姆汁 1/2 OZ的檸檬汁 少許的茴香粉 1/2 OZ的橙皮酒 1 OZ的百香香甜酒 1/2 OZ 的蜂蜜香甜酒搖勻老式杯二鍋頭2 OZ 加滿紅牛 用可林杯,這個雞尾酒還沒名字
還是可以用于雞尾酒的調制的,有淡淡的糧食清香,按照他們推薦的比例跟軟飲混搭之后就是一杯簡單的雞尾酒,比如之前嘗試過一款名叫“斑馬可以”的白酒,就是一款可調配基酒,曲子味沒有那么重雞尾酒的底酒一般要求清純無味,口感很不錯,因而不適合做底酒。不過清香型的白酒,這也就是要求蒸餾酒的原因。但是中國白酒絕大多數(shù)消費量都是醬香型(以茅臺為代表)和濃香型(以五糧液為代表),都有較為濃烈的氣味(相比伏特加等西方蒸餾酒)
4,調酒用哪些酒可以搭配
1. 紅色 最常見的是由艷紅欲滴的石榴榨汁而成的石榴糖蜜。櫻桃白蘭地、草莓白蘭地等。常用于紅粉佳人。日出特基拉、新加坡司令等酒的調制。 2.綠色 用的是薄荷酒,薄荷酒分綠色、透明色和紅色三種,尤以綠色和透明色使用居多。常用于調制炸蜢、綠魔鬼、青龍、翠玉等雞尾酒。 3. 藍色 用透明寶石藍的藍色柑橘酒。常用于調制藍色夏威夷、藍天使、憂郁的星期一、青鳥、藍尾巴蒼蠅等酒。 4.黑色 用各種咖啡酒,其中最常用的是一種叫甘露(也稱卡魯瓦)的墨西哥咖啡酒。其色濃黑如墨,味道極甜、帶濃厚的咖啡味,專用于調配黑色的雞尾酒,如黑色瑪麗亞、黑杰克、黑俄羅斯等。 5.褐色 可可酒,由可可豆及香草做成,由于歐美人對巧克力偏愛異常,配酒時常常大量使用,、或用透明色淡的,或用褐色的,比如調制啟蘭地亞歷山大、第五街。天使之吻等雞尾酒。 6.金色 用帶茴香及香草味的加里安奴酒,或用蛋黃、橙汁等。常用于金色凱迪拉克、金色的夢、金青蛙。旅途平安等的調制。 帶色的酒多半具有獨特的沖味。一味知道調色而不知調味,可能調出一杯中看不中喝的手工藝品;反之,只重味道而不講色澤,也可能成為一杯無人敢問津的雜色酒。此中分寸,需經(jīng)耐心細致的摸索、實踐來尋求,不可操之過急。
5,什么酒可以調酒
按照調制雞尾酒酒基品種進行分類主要有以下幾種:⑴以金酒為酒基的雞尾酒,如:金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。⑵以威士忌為酒基的雞尾酒,如:老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約等。⑶以白蘭地為酒基的雞尾酒,如:亞力山大、阿拉巴馬、白蘭地酸酒等。⑷以朗姆為酒基的雞尾酒,如:百家地雞尾酒、得其利、邁泰等。⑸以伏特加酒為酒基的雞尾酒,如:黑俄羅斯、血腥瑪麗、螺絲鉆等。⑹以龍舌蘭為酒基,如反舌鳥、冰凍藍色瑪格麗特、草帽、野莓龍舌蘭等。
1. 紅色 最常見的是由艷紅欲滴的石榴榨汁而成的石榴糖蜜。櫻桃白蘭地、草莓白蘭地等。常用于紅粉佳人。日出特基拉、新加坡司令等酒的調制。 2.綠色 用的是薄荷酒,薄荷酒分綠色、透明色和紅色三種,尤以綠色和透明色使用居多。常用于調制炸蜢、綠魔鬼、青龍、翠玉等雞尾酒。 3. 藍色 用透明寶石藍的藍色柑橘酒。常用于調制藍色夏威夷、藍天使、憂郁的星期一、青鳥、藍尾巴蒼蠅等酒。 4.黑色 用各種咖啡酒,其中最常用的是一種叫甘露(也稱卡魯瓦)的墨西哥咖啡酒。其色濃黑如墨,味道極甜、帶濃厚的咖啡味,專用于調配黑色的雞尾酒,如黑色瑪麗亞、黑杰克、黑俄羅斯等。 5.褐色 可可酒,由可可豆及香草做成,由于歐美人對巧克力偏愛異常,配酒時常常大量使用,、或用透明色淡的,或用褐色的,比如調制啟蘭地亞歷山大、第五街。天使之吻等雞尾酒。 6.金色 用帶茴香及香草味的加里安奴酒,或用蛋黃、橙汁等。常用于金色凱迪拉克、金色的夢、金青蛙。旅途平安等的調制。 帶色的酒多半具有獨特的沖味。一味知道調色而不知調味,可能調出一杯中看不中喝的手工藝品;反之,只重味道而不講色澤,也可能成為一杯無人敢問津的雜色酒。此中分寸,需經(jīng)耐心細致的摸索、實踐來尋求,不可操之過急。
所有的高度酒都可以調酒,搭配一些飲料果汁之類的輔料。白酒也可以,就是味道會差一點。
6,家中平時的酒能調什么雞尾酒怎么調
雞尾酒是用各種不同種類的酒調合而成的混合酒,它不但芳香味美,色澤瑰麗,而且調制簡便,口感好,變化多。無論是大型宴會,還是家庭小聚,雞尾酒都能下添不少情趣。 西湖 用料:薄荷酒10克、金酒30克、鮮奶油10克。 ·在調酒壺中加入4塊冰塊,將鮮奶油、薄荷酒和金酒依次倒入,快速搖動15秒鐘,使其充分混合,然后將酒液濾入雞尾酒杯中。 夜上海 用料:檸檬汁10克、二鍋頭酒30克、冰鎮(zhèn)可口可樂120克。 ·在酒杯中加入2塊冰塊,倒入檸檬汁和二鍋頭酒,用調酒棒攪拌,加滿可口可樂,杯內放入1片檸檬片即可。 初戀 用料:干紅葡萄酒10克、桂花陳酒30克、橙皮丁少許、蛋白1個。 ·在調酒壺中加入3—4塊冰塊,然后將蛋白、干紅葡萄酒、桂花陳酒及橙皮丁一并倒入,搖動10秒鐘,將酒液和冰塊一起倒入酒杯中。 紅粉佳人 用料:伏特加酒10克、桂花陳酒30克、糖漿20克。 ·將伏特加酒、糖漿、桂花陳酒倒入酒杯中,攪拌均勻,使其互相溶合。 ·在另外1個酒杯中加碎冰至3/4滿,然后將混合好的酒液倒入,在杯中點綴1顆紅櫻桃。 加州檸檬汁 這是一種以蘇打水調制的琥珀色雞尾酒。它喝起來的口感舒暢,最適合在空氣干燥的加州飲用。 材料: 威士忌—45ml;檸檬汁—20ml;萊姆汁—10ml;石榴糖漿—1茶匙;砂糖—1茶匙;蘇打水—適量用具:平底杯、調酒壺 做法: 1.把冰塊和材料放入調酒壺中搖勻。 2.加入冰塊且倒?jié)M冰冷的蘇打水。 滄海月明 ·材料: 1盎司(約28克)的馬利堡酒,1/2盎司(約14克)的綠薄荷,少許檸檬汁,雪碧足量,新鮮檸檬片,冰塊,新鮮芹菜1根 ·步驟: 1.在杯中放入1片檸檬片作為裝飾,然后緩緩地依次將馬利堡、綠薄荷以及少許檸檬汁注入杯中。 2.加入適量冰塊,并用攪拌棒輕輕攪勻。 3.最后,將雪碧充滿杯子,插入芹菜葉作為點綴即可。 ·口感:清涼提神,悅目爽口 ·酒精度:3 ·竅門:步驟2中,攪拌時要將調酒棒插入杯底,輕輕攪拌,用力太大會將檸檬攪亂。 天階夜色 材料:2/3盎司(約19克)石榴汁,2/3盎司(約19克)綠薄荷,新鮮橙汁(可選購超市出售的罐裝保鮮橙汁)適量,新鮮檸檬片1片,新鮮草莓1只。 步驟: 1.按先后順序,沿酒杯杯壁緩慢地依次注入石榴汁、綠薄荷。 2.將橙汁注滿杯子的剩余空間。 3.在杯子口上插上半只草莓和1片檸檬片作為點綴。 4.喝的時候,要使用酒精棒攪拌均勻。 口感:甜美潤舌。
1、國產白酒40度30-50毫升加一個雞蛋黃加檸檬汁15毫升,大力搖勻后加4-5倍的雪碧注滿!米黃色的酒!口感香甜有雞蛋的清香!比較甜,適合中國人飲用。2、可以做“彩虹”,在杯子里先注入三分之一的紅葡萄酒(普通國產即可),再注入三分之一的38度竹葉青(金黃色),再注入45度以上的國產白酒。可以分層三層的彩虹了!注意手法,要用勺子的背面緩沖后2種酒以防渾濁。3、適合女性的,將葡萄酒和果汁用1:5的比例勾兌,在杯子里放入冰塊然后加到8分滿即可!這種雞尾酒顏色鮮艷口感果香甜美!冰涼降署是夏季女孩子和兒童的最愛4、如果家中有攪拌機的話就更簡單了!可以用1份冰激凌半份牛奶2份碎冰加上自己喜歡的水果(例如香蕉、梨、菠蘿、芒果等等)一起打碎!吃水果奶昔,如果太稠加入些飲用水或者雪碧都可以。如果喜歡酒可以加點水果味道的利口酒或者朗姆酒、伏特加等等!先提供幾個樓主自己試試,感興趣的話我們再溝通!
最簡單的 螺絲刀 伏特加1oz 橙汁適量
懸浮式威士忌 WHISKY FLOAT 材料 威士忌-------------45ml 礦泉水-------------適量 用具 平底杯一只 做法: 1.將冰塊放入杯中倒入礦泉水 2.慢慢在上面浮一層威士忌 這是一種由礦泉水及威士忌構成的二層式雞尾酒,看起來非常漂亮。它利用水與威士忌間的比重差,將威士忌懸浮在礦泉水上面。日本是以度數(shù)和%來表示酒的酒精濃度,但是美國與英國則是使用Proof,美國100%的酒精以200 Proof來表示。80Proof等于日本的40度。英國100%的酒精以175Proof來表示,其70Proof相當于美國的80Proof,也 就是日本的40度。 熱威士忌托地 HOT WHISKY TODDY 材料 威士忌---------------45ml 熱開水---------------適量 檸檬片---------------1片 方糖-----------------1粒 用具 平底杯、攪拌長匙、吸管 做法: 1.把方糖放入溫熱的平底杯中,倒入少量熱開水讓它溶化 。 2.倒入威士忌,加點熱開水輕輕攪勻。 3.用檸檬做裝飾,最后附上吸管。 在喜愛的烈酒里加入少許方糖等甜味材料,以開水或熱開水沖淡,這種類型的雞尾酒我們稱之為托地。以琴酒為基酒的叫琴酒托地,以蘭姆為基酒的叫蘭姆托地。一般而言,用熱開水沖調的雞尾酒,頭一個字都會加上HOT。
7,關于調酒我現(xiàn)有的酒能調出哪些
1.冰凍藍色瑪格麗特 FROZEN BLUE MARGARITA 龍舌蘭--------------30ml 藍橙皮----------15ml 砂糖----------------1茶匙 細碎冰--------------3/4杯 鹽------------------適量 補充--不加碎冰的話,就是basic版本的藍色瑪格麗特 30 mls BOLS Blue curacao liqueur 波士藍橙 60 mls Gold tequila 金色龍舌蘭 30 mls Freshly squeezed lime juice 鮮榨青檸檬汁 8 mls Gomme syrup 橡膠糖漿 2.熱威士忌托地 HOT WHISKY TODDY 威士忌---------------45ml 熱開水---------------適量 檸檬片---------------1片 方糖-----------------1?! ?.白獵犬---white hound 22mls BOLS Vodka 波士伏特加 22 mls BOLS Gin 波士金酒 75 mls Freshly squeezed grapefruit juice 鮮榨葡萄柚汁 8 mls Gomme syrup 橡膠糖漿 4.Tijuana Taxi 蒂華納出租車 30 mls BOLS Blue curacao liqueur 波士藍橙力嬌酒 59 mls Gold tequila 金色龍舌蘭 30 mls Strawberry (Fraise) syrup 草莓果泥 89 mls 7UP / Sprite / lemon-lime soda 七喜/雪碧/檸檬-萊姆汁 5.龍舌蘭夏灣娜 金龍舌蘭45ml 30ml藍橙皮 30ml檸檬汁 食鹽1碟 6.CARMENCITA 卡門 15 mls BOLS Blue curacao liqueur 波士藍橙力嬌酒 30 mls Silver tequila 銀色龍舌蘭 15 mls Orgeat syrup 橡膠糖漿 7.咸水湖 Blue Lagoon Cocktail 伏特加1/3,藍色柑香酒1/3,檸檬汁1/3,橙片1片,櫻桃1個 [計量單位是標準杯] 8.女戰(zhàn)士woman warrior 89 mls BOLS Vodka 波士伏特加 30 mls BOLS Blue curacao liqueur 波士藍橙 30 mls Freshly squeezed lime juice 鮮榨萊姆汁 9.Serrera 薩倫娜 30 mls BOLS Vodka 波士伏特加 20 mls BOLS Blue curacao liqueur 波士藍橙力嬌酒 10 mls Freshly squeezed lemon juice 鮮榨檸檬汁 100 mls Sparkling mineral water 發(fā)泡礦泉水 10.Satulagi 44 mls BOLS Vodka 波士伏特加 44 mls BOLS Blue curacao liqueur 波士藍橙力嬌酒 15 mls Light rum 淡朗姆酒 7 mls Freshly squeezed lemon juice 鮮榨檸檬汁
一. 搖蕩法 是調制雞尾酒最 普遍而簡易的方法,將酒類材料及配料、冰塊等放入雪克壺內,用勁來回搖晃,使其充分混合即可。能去除酒的辛辣,使酒溫和且入口順暢。 注意:搖蕩時速度要快并有節(jié)奏感,搖蕩的聲音才會好聽。 器材:雪克壺、量杯、酒杯、隔冰器 (1)使用搖蕩法需準備的基本器材 : 雪克壺夾冰器,冰 塊 (2)將材料以量杯量出正確分量 后,倒入打開的雪克壺中。 (3)以夾冰器夾取冰塊,放入雪克壺。 (4)蓋好雪克壺后,已右手大拇指抵住上蓋食指及小指夾住雪克壺,中指及無名指支撐雪克壺 (5) 左手無名指及中指托住雪克壺底部食指及小指夾住雪克壺,大拇指夾住過濾蓋。 (6) 雙手握緊雪克壺,手背抬高至肩膀,再用手腕來回甩動。搖晃時速度要快,來回甩動約10次,再以水平方式前后來回搖動約10 次即可。 二. 直接注入法 把材料直接注入酒杯的一種雞尾酒制法,作法非常簡單,只要材料分量控制好,初學者也可 以做得很好! 器材:雞尾酒杯、量杯、冰塊、夾冰器 (1) 使用直接注入法需準備的基本器材:雞尾酒杯 量 杯 冰 塊 夾冰器 (2)將基酒以量杯量出正確分量后,倒入雞尾酒杯中。 (3) 以夾冰器取冰塊,放入調酒杯中。 (4)最后倒入其它配料至滿杯即可。 三. 果汁機混合法 用果汁機取代搖蕩法主要有水果類塊狀材料需要攪拌時,也是目前最流行的作法,混合效果相當好。事先準備細碎冰或刨冰,在果汁機上座倒入材料,然后加入碎冰(刨冰),開動電源混合攪動,約十秒鐘左右關掉開關,等馬達停止時拿下混合杯,把酒液倒入酒杯中即可。 器材:果汁機、量杯、冰塊、夾冰器 (1)使用果汁機混合法需準備的基本器材:果汁機 量 杯 冰 塊 杯 具 (2)將酒類以以量杯量出正確分量后,倒入果汁機內。 (3) 以夾冰器夾取冰塊,放入果汁機內。 (4) 最后倒入其中