白小白酒怎么調(diào)，鄱陽有什么特產(chǎn)

有一種四十里街產(chǎn)的“花生系列”，盒裝的，里面有花生糕之類的東西，價格不貴。 銀魚也是特產(chǎn)，不知道有沒有熟食包裝的。

2010-3-20 21:42 熱心網(wǎng)友 鄱陽吃魚 鄱陽地處湖濱，自古“稻飯魚羹”，有“錦繡江南魚米鄉(xiāng)”之稱。魚是除稻之外的主食之一，吃魚，尤其是在鄱陽這樣一個“魚鄉(xiāng)”吃魚，就有些講究了。 首先，有春鲇、夏鯉、秋鱖、冬鳊四季時魚之分。 春鲇：鲇者,粘也。鲇魚有涎遍布全身，腥滑粘膩。此魚春時非?；钴S，進食日增，體膘時長。魚的味在其脂肪，這時候的鲇魚，鰭刺皆被厚厚的黃油包裹，食后讓人加倍感到肥美鮮香。據(jù)《本草綱目》說， 鲇有和脾養(yǎng)血之功，春食鲇魚，不僅鮮美無比，更使人開胃生欲，精力頓增。 夏鯉：鯉為廣食性魚類，然而,鯉魚味道真正鮮美，唯有夏季。這種魚仲春產(chǎn)卵，消耗較大。只有隨著水溫上升，食物增多，因為產(chǎn)卵而消瘦的鯉魚，才會漸漸變得背圓體豐，肉脂明顯增多，味道愈顯鮮美。 秋鱖：在一些地區(qū)，因為唐人張致和“桃花水暖鱖魚肥”的詩而有了歧誤，認為鱖魚是春時的寵食。而積累幾千年食魚歷史的鄱陽人，根據(jù)魚的生長習性斷言，秋天是吃食此魚的最佳季節(jié)。鱖在農(nóng)歷三、四月產(chǎn)卵，是嗜葷魚類，隨著它的長大，食欲也逐日增大，憑著它的闊嘴堅腭和一個特殊的胃囊，饕餐不息，吞食不已，魚膘也逐日增厚，體強者重0.75千克左右，體弱者也在0.5千克上下。這不大不少的鱖魚，肉質(zhì)鮮嫩，皮緊若面筋，味美如子雞。當然，鱖魚是四時佳魚，而這個季節(jié)吃它尤為上乘。 冬鳊：鳊魚的正名叫魴?！棒櫿?腹內(nèi)有肪也?！薄对娊?jīng)》說：“豈其食魚，必河之魴。”此魚為中水魚群，農(nóng)歷四、五月產(chǎn)卵，入秋后喜在河港深潭集群越冬，因而并沒有進人冬休狀態(tài)，不像別的魚，冬休后食欲減少，體瞟下降。所以有漁俚說：“入冬之魴,美如牛羊”。冬鳊，依然是其肪如凝，肉嫩味美。加上這種魚有調(diào)胃氣，利五臟，去胃風、消谷的功效，非常有益于人體在冬天的護養(yǎng)。 除了四季時魚，還有“鄱陽三鮮”也是值得嘗試。所謂的“鄱陽三鮮”就是指：銀魚、鰻鱺和鱭(即鳳尾魚)。 銀魚：古稱膾殘魚，又名白小。唐代大詩人杜甫曾有《白小》詩說：“白小群分命，天然二寸魚。細微沾水族，風俗當園蔬。人肆銀花亂，傾箱雪片虛。生成猶舍卵，,盡其義何如?！边@種魚小而剔透，潔白晶瑩，纖柔圓嫩，渾體透明。雖然銀魚并非鄱陽特有，但鄱陽銀魚名揚遐邇，獨享盛名。據(jù)《本草綱目》說，銀魚“清明前有子食之甚美,清明后有子出而瘦”的緣故，珠湖銀魚的產(chǎn)卵期與此吻合。所以，珠湖銀魚才是鄱陽湖銀魚的上品。銀魚是極富鈣質(zhì)的魚類，營養(yǎng)學家將它列為長壽食品，它的“補肺清金、滋陰補虛勞”的功效，一直被民間看重，成為水中珍品。 鰻鱺：又稱白鱔，簡稱鰻，洄游性魚類。親魚在秋季游入深海產(chǎn)卵，幼魚變態(tài)后，進入淡水生長。形狀如蛇，肉鬣連尾，無鱗有舌，大者長數(shù)尺。肉嫩如豆腐，味美似河豚，為葷食屬性魚類。營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、尼克酸含量較高，有補虛贏、怯風濕、治虛勞骨蒸、風濕痹痛等功效。 鱭：俗名鳳尾、刨花魚，也稱刀魚。曾詩句稱贊它“聳肩下驚雷，腮紅新出水。尾似姜桂椒，半熟香浮鼻。河豚愧有毒，江鱸漸寡味?！彼未笪膶W家蘇東坡也有詩“還有江南風物否，桃花流水 魚肥?！边@種魚無論是煎、是炸或作魚鮮,都令人舔唇咋舌,贊不絕口。 另外，鄱陽還有獨特蟲魚、少刺黃頰、肥裙甲魚、東湖黑鯽、鮮嫩蝦仁等也是不得不嘗。 蟲魚學名暇虎魚，亦稱春魚，端午節(jié)邊才有；體長約15-20毫米，通體晶瑩，散有黑點。蟲魚屬鱸形目暇虎魚科，是世界上體長最小的魚種。有“小魚一斤千頭”之說。唐代有人這樣記述：“魚大如針，易以為醬也?！毕x魚生長在有巖洞的水中，春汛時隨水至洞產(chǎn)卵，初夏長成復出。有詩這樣描寫它的生長習性：“牛湖洞口水痕平，飛云洞里蟲魚生。傾筐莫待日停午，翠釜烹米味自清?！蹦纤畏冻纱髣t說：“肉白而豐，味似蝦而松美。”蟲魚“和中益氣，令人喜悅”，為縣內(nèi)一大特產(chǎn)。 黃頰魚古稱 鯊，俗稱黃牙頭，又名黃刺魚、黃骨魚。青黃色，腹部淡黃，頭大扁平，全身無鱗，胸鰭的后上方與腹鰭的前上方有硬棘，棘后緣有鋸齒。黃頰魚為 科，白天棲于江河湖水的底層，夜晚則浮在水面，食性較廣。此魚以肉質(zhì)細嫩無軟刺而著稱。 中華鱉，俗稱團魚、腳魚。鄱陽多湖塘河汊，此魚尤多。相傳,宋孝宗年間，鄱陽人洪邁在朝為官，一次宮筵，孝宗問及洪邁家鄉(xiāng)有何特產(chǎn)，洪邁回答：“沙地馬蹄鱉，雪天牛尾貍?！睆拇诉@兩種動物都成為本縣特產(chǎn)。鱉營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美，有滋陰壯陽，軟堅散結(jié)之功效，深得人們喜愛。 鯽魚古稱鮒魚，屬鯉科。本縣縣城東湖水草叢生，有各種微生物和藻類植物，極宜鯽魚生長。此湖所產(chǎn)鯽魚因此而個大體肥，鱗呈黑色而著名。大者1.5千克，小者0.5千克 肉嫩味鮮 格外清香。如清燉食之 口感尤佳 綿長而略帶甜味。卸魚健脾利濕 溫中下氣、下乳汁 是四時皆宜的魚類。 蝦仁，又稱蝦米，,有干鮮兩種，是鄱陽湖大鮮蝦去殼擠制而成。干蝦仁柔韌鮮美，色澤粉紅，是本縣歷朝貢品。鮮蝦仁白嫩微紅，鮮嫩爽口，一度成為江浙酒樓賓館的主要佳肴用料。

您好!鄱陽特產(chǎn)： 黃芽頭、銀魚、藜蒿、春不老菜 珠湖銀魚、東湖鯽魚、鄱湖鱖魚以及藜蒿、春不老菜等天然食品堪稱一絕。獲全國食品博覽會銀獎的甲魚酒獨樹滋陰補酒之幟，獲巴拿馬世界博覽會金獎的脫胎漆更是巧奪天工。鄱陽金、銀、鉛、鋅、煤碳、螢石等礦產(chǎn)豐饒。

粳米是一種常見的主食，含有大量碳水化合物，約占 79%，是熱量的主要來源。粳米味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補之物。粳米還有早、中、晚之分，北梗涼，南粳溫，赤粳熱，白粳涼，新粳熱，陳粳涼。煮粥最養(yǎng)人，老幼皆宜。粳米根據(jù)收獲季節(jié)，又可以分為早粳米和晚粳米。 早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質(zhì)粒少，米質(zhì)較差。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質(zhì)粒多，品質(zhì)優(yōu)。粳米主要產(chǎn)于我國華北、東北和蘇南等地。擴展資料：注意事項：1、粳米中的碳水化合物及糖分含量很高，因此糖尿病用戶不宜食用。2、煮米粥時切忌不要加堿，破壞粳米中的維生素。3、淘米的次數(shù)不宜過多，以免影響營養(yǎng)素的吸收。4、粳米做成粥更易于消化吸收，但制作米粥時千萬不要放堿，因為米是人體維生素B1的重要來源，堿能破壞米中的維生素B1，會導致B1缺乏，出現(xiàn)腳氣病。5、制作米飯時一定要蒸，不要撈，因為撈飯會損失掉大量維生素。參考資料來源：搜狗百科-粳米

白雪蒸糕步驟1.準備好所有的食材。2.粳米粉中加入2勺清水。3.然后用手輕搓米粉讓其和水充分的攪拌均勻。4.為確認米粉中含水程度，可用手攥緊一把米粉成團，然后張開手輕輕晃動，米粉不會散開就說明水量正好。5.然后把米粉用面籮過篩，要用手反復壓制米粉。6.篩過的米粉加入白糖攪拌均勻。7.蒸鍋中放入蒸籠布放入模具，可在模具底部撒上一勺白糖。8.然后均勻的倒入米粉用刮板刮平表面。9.用尺子把米粉劃成小塊狀，上面裝飾堅果和大棗花。10.加蓋大火蒸制25分鐘，可在蓋子下面墊上一塊蒸籠布。11.蒸好的蒸糕要燜5分鐘，然后開蓋稍微冷涼。12.然后取出切塊即可食用。小貼士這里所用的米粉是我自己打磨的米粉，要把粳米用清水浸泡8小時，然后瀝干水分在打磨成米粉。如果你是買的現(xiàn)成的米粉，那么水量要加倍，水量的多少可以用我上面的方法來調(diào)整。這里的米粉和水量所用的量杯和量勺為200毫升的量杯和15毫升的量勺。在蒸籠布上面撒上一些白糖，可以更加方便取出蒸糕而不粘蒸籠布。蒸制米粉糕的時候，可在蓋子底下墊上一塊蒸籠布，這樣可以防止水蒸氣流入米粉糕表面，成品更加美觀。

粳米粉是用粳米研磨而成的粉狀物。粳米是大米的一種，常見的主食。在中國各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，是中國飲食文化的特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)于中國東北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。粳米根據(jù)收獲季節(jié)，分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質(zhì)粒少，米質(zhì)較差。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質(zhì)粒多，品質(zhì)優(yōu)。粳米產(chǎn)量遠較秈米為低。含有大量碳水化合物，約占 79%，是熱量的主要來源。粳米，是粳稻的種仁。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補之物。

粳米為禾本科植物粳稻的種仁，即今人常吃的稻米、大米。歷代醫(yī)家對粳米功用論述頗多，諸如：益氣、止煩、止渴、止瀉、補中、壯筋骨，益腸胃；煮汁主心痛，止渴，斷熱毒下痢；合芡實作粥食，益精強志，聰耳明目。 粳米性硬少粘，氣味苦、甘、平、無毒，入脾、胃經(jīng)。宋代有人云：“粳米以晚白米為第一，……平和五臟，補益胃氣，其功莫逮?！泵鞔舴f也說：“粳有早、中、晚三收，以晚白米為第?！焐骞龋责B(yǎng)人，得之則生，不得則死。惟此谷得天地中和之氣，同造化生育之功，故非他物可比?！?粳米含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、及少量B族維生素，其成分與糯米相近，惟含磷略多，而鈣較少。

粳米為禾本科植物粳稻的種仁，即今人常吃的稻米、大米。歷代醫(yī)家對粳米功用論述頗多，諸如：益氣、止煩、止渴、止瀉、補中、壯筋骨，益腸胃；煮汁主心痛，止渴，斷熱毒下??；合芡實作粥食，益精強志，聰耳明目。粳米性硬少粘，氣味苦、甘、平、無毒，入脾、胃經(jīng)。宋代有人云：“粳米以晚白米為第一，……平和五臟，補益胃氣，其功莫逮?！泵鞔舴f也說：“粳有早、中、晚三收，以晚白米為第?！焐骞龋责B(yǎng)人，得之則生，不得則死。惟此谷得天地中和之氣，同造化生育之功，故非他物可比。”粳米含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、及少量B族維生素，其成分與糯米相近，惟含磷略多，而鈣較少。

粳米又名大米，甘、平。含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素（B1、A、E）及纖維素、鈣、磷、鐵等物質(zhì)。粳米功能健脾養(yǎng)胃，具有補中養(yǎng)胃、益精強志、聰耳明目、和五臟、通四脈、止煩、止渴、止瀉等功效。對脾虛煩悶、消渴不思飲食、泄瀉、下痢、肌肉消瘦等癥，食用有和胃氣、消煩渴止瀉痢之功。粳 釋名 氣味 粳米：甘、苦、平、無毒。 淅二泔：甘、寒、無毒。 主治 有 粳米： 1、霍亂吐瀉，煩渴欲絕。用粳米二合，研成粉，加水二碗，再研成汁， 和淡竹瀝一合，一次服下。 2、自汗不止。有粳米粉代撲粉，經(jīng)常撲身上，有效。 3、心氣痛。用粳米一升加水六升煮開六、七次服下。 4、胎動腹痛。用粳米五升、黃芪六兩，加水七升煎成二升，分四次服 下。 5、疔腫。用粳米粉熬黑，調(diào)蜜敷涂。 淅二泔： 清熱，止煩渴，利小便，涼血。 炒米湯： 益胃，除濕。 粳谷奴： 走馬喉痹。取粳谷取燒、研，以酒沖服一匙，立效。 禾稈： 解砒毒。用禾稈燒灰，淋汁濾清，冷服一碗，能將毒排出。 粳米粉就是將粳米精加工后獲得的米粉，是能做出很多美味的食品的，例如【菜名】 椒鹽塘魚片 【所屬菜系】 江蘇菜 【特點】 潔白光亮松軟，塘魚片鮮嫩味美，為春季時令佐酒佳肴。 【原料】 凈塘鱧魚450克。 雞蛋清25克、粳米粉10克。紹酒20克、白胡椒粉1克、蔥10克、味精1.5克、鹽2.5克、淀粉15克、花椒鹽（用花椒粉、鹽炒成）10克。 【制作過程】 塘鯉魚片洗凈瀝干，放入碗內(nèi)，加紹酒、白胡椒粉、蔥花、味精、精鹽拌至起粘性后，加入雞蛋清拌和，再加干淀粉拌勻。將雞蛋清打成泡沫狀，加入干淀粉、粳米粉攪成發(fā)蛋糊。鍋置旺火上燒熱，舀入熟豬油燒至四成熱（約88℃）時，將塘魚片掛滿發(fā)蛋糊后放入油鍋中，輕輕翻動，待魚片外層結(jié)軟衣時，搛入漏勺中。全部炸好后，再放入四成熱（約88℃）熱的油鍋中復炸1分鐘，撈出瀝油，裝盤撤上花椒鹽即成。

干貝的營養(yǎng)價值：蛋白質(zhì)干貝富含蛋白質(zhì)，含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍.具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。脂肪干貝富含脂肪，維持體溫和保護內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。氨基酸干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸；氨基酸的副產(chǎn)品，例如牛黃磷酸。礦物質(zhì)干貝的礦物質(zhì)含量比燕窩、魚翅都要豐富，對現(xiàn)代的幾種高發(fā)疾病如高血壓、糖尿病等有很好的緩解作用。干貝的功效與作用：干貝是海中江珧的柱頭肉，搭名“江珧柱”，肉內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和少量碘質(zhì)。它的效能和海藻、昆布相近，但味道更可口，用來做菜鮮美異常?！吨袊帉W大辭典》說：“江珧柱可調(diào)中止咳，亦能滋養(yǎng)。”干貝是以江珧扉貝、日月貝等幾種貝類的閉殼肌干制而成，呈短圓柱狀，淺黃色，體側(cè)有柱筋，是我國著名的海產(chǎn)“八珍”之一，是名貴的水產(chǎn)食品。古人曰：“食后三日，猶覺雞蝦乏味?！笨梢姼韶愔r美非同一般。干貝別名：江瑤柱、馬甲柱、角帶子、江珧柱。干貝為江珧科扇貝的閉殼肌，略呈圓柱形。其鮮品或干品，是一種高蛋白低脂肪的保健營養(yǎng)食物。干貝是什么：干貝又名瑤柱或元貝，是華人過年食用率相當高的食材，那是用貝類中的扇貝、江瑤貝和明貝，經(jīng)煮熟將其閉殼肌剝下洗凈曬干而成的一種干貨。干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養(yǎng)元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。一般人都適合食用，但不宜過量，以免影響腸胃消化功能，而兒童和痛風患者則應避免。

【干貝的營養(yǎng)價值是什么】 干貝的營養(yǎng)價值； 干貝的營養(yǎng)價值非常的高，它含有多種人體必需的營養(yǎng)。首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸；氨基酸的副產(chǎn)品，例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質(zhì)，例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海參媲美的優(yōu)質(zhì)食材。 　　 食用干貝的適合人群： 1、一般成年人都能食用。 2、但兒童、痛風病患者不宜食用。 　　 適用量：漲發(fā)品每次50～100克左右。 　　 溫馨的提示： 如過量食用會影響腸胃的運動消化功能，導致食物的積滯，難以消化和吸收。 干貝中蛋白質(zhì)含量高，多食可能引發(fā)皮疹。 干貝所含谷氨酸鈉是味精的主要成分，可分解為谷氨酸和酪氨酸等物質(zhì)，在人腸道細菌的作用下，轉(zhuǎn)化為有毒和有害物質(zhì)，會干擾影響大腦神經(jīng)細胞正常代謝，因此，一定要注意適量食用。 　　 上品質(zhì)好的干貝干燥，顆粒較完整、大小較均勻、色淡黃略有光澤。 　　 干貝烹調(diào)前用溫水浸泡漲發(fā)，或用少量的清水加黃酒、蔥、姜隔水蒸軟，然后在烹制入肴。 　　 干貝與香腸不能同食：含有豐富的胺類物質(zhì)，香腸含有亞硝鹽，兩種食物同時吃會結(jié)合成亞硝胺，對人體有害。 兒童不宜吃干貝，是因為兒童的腸胃都太敏感，不太適應干貝中的谷氨酸和酪氨酸，還是不吃為好。

營養(yǎng)什么的我就不多說了（大家都知道），關于寶寶少吃的原因，我個人的了解首先，干貝蛋白質(zhì)含量高，但是蛋白質(zhì)是非常不好消化的，同被雞蛋“閣食”是一個道理，寶寶的脾胃本 來就比成年人差，更容易造成積食和消化不良；其次，干貝所含的谷氨酸鈉，在腸道細菌的作用下，會轉(zhuǎn)化為有毒、有害物質(zhì)，對寶寶的腦神經(jīng)細胞正常 代謝存在干擾再次，干貝即扇貝的干制品，干貝的口感鮮美，但是人的感知能力是相對存在，即在冬天20度左右的水也 會讓人覺得【溫熱】，古人曰：“食后三日，猶覺雞蝦乏味”，可想而知很容易造成寶寶的挑食 和厭食哦……

功效：干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠在魚翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。適合人群：一般人都能食用。兒童、痛風病患者不宜食用。適用量：漲發(fā)品每次50～100克。溫馨提示： 過量食用會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯，難以消化吸收。干貝蛋白質(zhì)含量高，多食可能會引發(fā)皮疹。干貝所含的谷氨酸鈉是味精的主要成分，可分解為谷氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下，轉(zhuǎn)化為有毒、有害物質(zhì)，會干擾大腦神經(jīng)細胞正常代謝，因此一定要適量食用。品質(zhì)好的干貝干燥，顆粒完整、大小均勻、色淡黃而略有光澤。干貝烹調(diào)前應用溫水浸泡漲發(fā)，或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟，然后烹制入肴。 一： 荷花干貝湯： 主料：雞蛋6只、干貝50克、雞球400克、蝦膠500克、食用色素酌量。 鹽、料酒、味精、上湯各適量。 做法： （1）雞蛋放在鍋中用冷水煮熟，去蛋黃留蛋白；雞球、干貝分別焯水待用。 （2）取盆一只，用蝦膠、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形，上籠蒸熟。 （3）在湯鍋內(nèi)倒入上湯，焯水過的雞球、干貝，加鹽、味精、料酒，燒開，然后放上蒸熟的荷茶即成。 二：牡丹干貝湯： 主料：雞糝250克，干貝50克，鮮蘑菇125克，菠菜汁25克，精鹽3克，味精2克，料酒10克，水淀粉15克，食紅少許，特級清湯1000克。 做法： 1、將蘑菇去蒂洗凈，切片泡入清水中；干貝洗凈，剝?nèi)ダ先?，盛入碗中，加入料酒和少許清水，上籠蒸30分鐘，取出待用。 2、雞糝一分為二，取其中一份再分為二，一半加入菠菜汁，另一半加入食紅，均拌勻，分別裝于碗中，蒸熟，制成花瓣和葉子。 3、取一盤，抹上少許豬油，將余下的生雞糝放中間，頂中央用蘑菇片做花蕊，外圍一圈干貝、蘑菇片，安上紅花綠葉，即為牡丹花，上籠蒸熟。 4、將清湯入鍋中，加入精鹽、味精，待燒沸后起鍋，裝入湯碗中；然后用鏟子將蒸熟的牡丹花推入湯碗中，使其浮在上面即可。 提示：注意雞糝的分配使用，牡丹花入碗動作要輕。 三：干貝蘿卜湯： 主料：白蘿卜1根(約400克)，干貝2～4個，高湯5碗、陳酒、鹽、白糖各適量、山慈菇粉少許(沒有也可)。 做法： 1.前一天晚上將干貝泡入水中，第二天早上洗凈后用手撕開。 2.白蘿卜洗凈、去皮，切成塊或做成蘿卜球。 3.鍋里放入高湯(用白小也可)，白蘿卜、干貝，用旺火煮開后改用文火煮20分鐘、用陳酒、糖調(diào)味、再煮20分鐘，待白蘿卜變軟后撇入山慈菇粉、攪均勻后即成。 四： 干貝湯： 主料：干貝6個、粉絲30g 〖輔料〗：大蔥，胡羅卜各1/2根 調(diào)料/腌料：酒10g，鹽，胡椒 做法： (1) 將貝柱用溫水浸泡，浸泡后的汁水放著備用。 (2) 粉絲也同樣浸泡后，切成10厘米長。 (3) 將大蔥，胡羅卜切成4～5厘米長的絲。 (4) 將青豌豆10枚用開水燙一下后，切成絲。 (5) 用15g左右的食油將“做法3”的材料炒香后，加入貝柱炒合。加入“做法1”的汁水1000cc，燒沸后，再加入酒10g，鹽和胡椒和“做法2”的粉絲。等粉絲煮熟后，撒上“做法4”的材料即成。 五： 干貝冬瓜湯： 主料：冬瓜1000克、干貝5粒 輔料：姜2片、熱水3杯 〖調(diào)料/腌料〗：a：料酒1/2湯匙，清水4湯匙 b：鹽1茶匙 做法： 1、將冬瓜削皮，去籽，切片。干貝用調(diào)料a浸泡4小時后撈出。 2、將干貝、姜片、熱水加入容器，加蓋以800w火力加熱至沸后1分鐘。 3、再加入冬瓜、鹽，加蓋以800w火力加熱15分鐘。

繡球干貝 【原 料】 干貝，肥豬肉，清湯各100克，大蝦肉200克，冬筍，菠菜心各25克，雞蛋清2個，火腿15克，雞脯肉75克，水發(fā)香菇20克。 【制作過程】 1)干貝加清湯旺火煮30分鐘后搓成絲，火腿，冬筍，香菇切成絲，沸水氽透，與干貝絲拌在一起。蝦肉，豬肉，雞脯肉剁成細泥，加雞蛋清，清湯，精鹽，味精，料酒，香油攪拌成餡，做成丸子，均勻滾沾干貝絲成繡球狀。 (2)上籠蒸七分鐘取出，瀝去湯汁，用清湯，精鹽，料酒，味精，濕淀粉勾芡澆在繡球上，菠菜心煸熟后擺在繡球干貝的四周即可。 雞茸干貝 【特點】 色澤乳白，鮮嫩味美。 【原料】 主料 大干貝150克，雞胸脯肉150克，雞蛋清100克。調(diào)料 熟大油150克，料酒25克，味精5克，鹽3克，濕淀粉50克，雞湯800克。 【制作過程】 (1) 將干貝老肉剝?nèi)ハ磧羰⑼?，加入料酒、蔥、姜和適量的水，上屜蒸爛后搗碎。將雞胸脯肉去筋皮，剁成泥放入碗中，加料酒、雞蛋清、濕淀粉、鹽、味精、適量水攪勻，調(diào)成雞茸。 (2) 將炒勺燒熱，放入雞湯、料酒、鹽、味精、干貝和蒸干貝的湯汁，燒開后用濕淀粉勾芡，然后把調(diào)成的雞茸倒入勺內(nèi)攪勻，待雞茸見稠時放入大油攪勻后，盛入碗中即成。 蝦仁干貝 配料： 蝦仁100克，干貝50克，生菜2克，胡蘿卜3克，大蔥15克，雞湯100毫升，料酒30克，精鹽1克，味精2.5克，濕淀粉25克，芝麻油10克，花生油250克（實耗30克） 特色： 鮮艷美觀，蝦仁滑嫩，干貝清爽 操作： 1、 將干貝洗凈，浸漲，去掉硬丁，放入碗內(nèi)，加入15克料酒和150毫升清水，以沒過干貝為度，放入蒸鍋，用旺火蒸爛待用。 2、 再將炒鍋燒熱，用油滑鍋后，倒入花生油，燒至三成熱后，稍涼，放入蝦仁，用筷子撥散，炸至變白，立即倒入漏勺，控油。 3、 炒鍋中留10克底油，放入大蔥段、糖炒出香味時，烹入15克料酒、鹽、雞湯和蒸干貝原汁，待湯燒開后，撈出蔥段，放入干貝、味精，用濕淀粉勾芡，倒入蝦仁，待芡汁煮開時，放入生菜絲和胡蘿卜絲，淋上芝麻油，出鍋，裝盤，即可 干貝枸杞頭 主料干貝50克，枸杞頭250克。 輔料蔥結(jié)5克，姜片5克，紹酒25克，精鹽2克，花椒12粒，花生油50克。 制法 ①將干貝洗凈放入碗內(nèi)，加入蔥結(jié)、姜片、紹酒及少許清水，上籠蒸1小時左右，取出，揀走碗里的蔥、姜，將原湯潷到湯盤內(nèi)，再將干貝捏成細絲，另放待用。 ②把枸杞頭洗凈，放入沸水鍋里焯過，撈出瀝干，粗切一下后放入干貝原湯盤里，加精鹽拌勻。 ③將炒鍋置火上，下花生油燒熱，放入花椒炸出香味，然后撈出花椒粒，把熱油熗在枸杞頭上，隨將干貝絲放入，拌勻即成。 蒸扒三絲干貝 【特點】 造型美觀，色澤悅目，味清鮮軟嫩，原汁原味。 【原料】 水發(fā)干貝200克。 冬筍、水發(fā)冬菇、火腿各100克。精鹽12克、紹酒30克、醬油10克、味精7.5克、蔥姜各10克、清湯300克、麻油15克、濕淀粉25克、雞油10克、豬油100克。 【制作過程】 將干貝放入沸水中氽一下，撈出瀝干水分，再整齊均勻地沿碗底直到碗邊排列一層，冬筍、冬菇、火腿均切絲。炒鍋內(nèi)加入少量豬油，用旺火燒七成熱（約154℃〕，放入蔥姜略煸，加入筍絲、冬菇絲、火腿絲，煸炒，再加精鹽、紹酒、醬油、味精、清湯，待沸后勾芡，淋上芝麻油，盛入干貝碗內(nèi)壓緊、壓平，放籠中蒸10分鐘，取出扣入大圓盤內(nèi)。炒鍋內(nèi)加入清湯、精鹽、味精、紹酒，待沸后，用濕淀粉勾芡，淋上雞油澆于干貝上即成。 干貝扒魚肚 【原料】 主料：發(fā)好魚肚25O克，熟干貝25克； 配料：花瓶菜25O克，姜片2克，蔥3克； 調(diào)料：鹽8克，味精7克，糖3克，清湯25O克， 生油1OO克，濕淀粉15克，麻油1克。

您好！ 濕疹是一種常見的皮膚炎性皮膚病，以皮疹損害處具有滲出潮濕傾向而故名。該病病程遷延難愈、易復發(fā)。 【臨床表現(xiàn)】濕疹臨床癥狀變化多端，根據(jù)發(fā)病過程中的皮損表現(xiàn)不同，分為急性、亞急性和慢性三種類型。急性濕疹的損害多形性，初期為紅斑，自覺灼熱、瘙癢。繼之在紅斑上出現(xiàn)散在或密集的丘疹或小水皰，搔抓或摩擦之后，搔破而形成糜爛、滲液面。日久或治療后急性炎癥減輕、皮損干燥、結(jié)痂、鱗屑，而進入亞急性期。慢性濕疹是由急性、亞急性反復發(fā)作不愈演變而來，或是開始時即呈現(xiàn)慢性炎癥，常以局限于某一相同部位經(jīng)久不愈為特點，表現(xiàn)為皮膚逐漸增厚，皮紋加深、浸潤，色素沉著等。主要自覺癥狀是劇烈瘙癢。 濕疹雖有上述的共同臨床表現(xiàn)，但不同部位的濕疹，其皮損形態(tài)也有一定差異。如外耳道濕疹易伴發(fā)真菌感染，乳房濕疹常見于哺乳期婦女，常有皸裂而伴疼痛。肛門、陰囊濕疹常因搔抓、熱水皂洗而至急性腫脹或糜爛。小腿部濕疹常致潰爛，不易愈合等。除上述以外，在臨床上還有部分表現(xiàn)尋常的特殊型濕疹，如繼發(fā)于中耳炎、潰瘍、瘺管及褥瘡等細菌性化膿性皮膚病的傳染性濕疹樣皮炎、對自體內(nèi)部皮膚組織所產(chǎn)生的物質(zhì)過敏而引發(fā)的自體敏感性濕疹。嬰兒濕疹好發(fā)于滿月后嬰幼兒期，常對稱發(fā)生在手背、四肢伸側(cè)及臀部。皮損形狀似錢幣的錢幣狀濕疹。 【病因及發(fā)病機理】 濕疹的病因及發(fā)病機制相當復雜，涉及體內(nèi)、外多種因素。是發(fā)生在皮膚的一種遲發(fā)型變態(tài)反應。本病常發(fā)生于具有過敏素質(zhì)的個體。凡有此素質(zhì)的人，對體內(nèi)外各種致敏物質(zhì)，如食物中蛋白質(zhì)，尤其是魚、蝦、蛋類及牛乳，還有化學物品、植物、動物皮革及羽毛、腸道中寄生蟲，感染灶等的作用較正常人容易發(fā)生過敏反應。有的甚至連日光、風熱、寒冷等物理刺激皆可誘發(fā)濕疹。此外，濕疹的發(fā)生，有時還可能與神經(jīng)功能障礙、內(nèi)分泌失調(diào)、消化不良、腸道疾病、新陳代謝異常等有一定的關系，總而言之，濕疹的發(fā)病是諸種因素相互作用所致。臨床上也可見到，堅持鍛煉身體或環(huán)境的改變，使?jié)裾畈p減輕或自然消退。其易復發(fā)原因與患者敏感性增高及致敏物質(zhì)的多源性密切相關。 中醫(yī)對本病的命名因部位不同而不同，如“浸淫瘡”相當于泛發(fā)性濕疹，“面游風”相當于面部濕疹，“旋耳瘡”相當于耳部濕疹，“乳頭風”相當于乳頭濕疹，“臍瘡”相當于臍部濕疹，“繡球風”、腎囊風”相多于陰囊濕疹，“四彎風”相當于肘窩與膝窩濕疹，“鵝掌風”相當于掌部濕疹，“濕臁瘡”相當于小腿濕疹，“肛門圈癬”相當于肛門濕疹。祖國醫(yī)學認為濕疹是由于稟性不耐，風熱內(nèi)蘊，外感風邪，風濕熱邪相搏，浸淫肌膚而成。其中“濕”是主要因素。由于濕邪粘膩、重濁、易變，故病多遷延，形態(tài)不定。而慢性濕疹是由于營血不足、濕熱逗留，以致血虛傷陰，化燥生風，風燥濕熱郁結(jié)，肌膚失養(yǎng)所致。 【診斷與鑒別】 主要根據(jù)病史及臨床表現(xiàn)特點，診斷較容易。急性濕疹皮疹表現(xiàn)為多形性、對稱分布，傾向滲出；慢性型皮損呈苔蘚樣變；亞急性損害介于上述兩者之間。自覺瘙癢劇烈；容易復發(fā)。對特殊型濕疹應注意其獨特臨床癥狀，診斷也不困難。慢性濕疹需同神經(jīng)性皮炎鑒別，神經(jīng)性皮炎先有瘙癢后發(fā)皮疹。苔蘚樣變明顯，皮損干燥、一般無滲出、無色素沉著。好發(fā)于頸項、骶部及四肢伸側(cè)?？赡褪芏喾N藥物及理化等刺激。 【一般治療】目前西醫(yī)對濕疹尚無特效療法，多采用對癥治療。以內(nèi)服抗組胺藥物治療為多，如苯海拉明、非那根、撲爾敏、賽庚啶等，既可單用或聯(lián)用，還可與鎮(zhèn)靜藥、維生素C等合用。外用藥劑型依據(jù)臨床皮損表現(xiàn)而定，如紅腫明顯，滲出多者應選溶液冷濕敷，紅斑、丘疹時可用洗劑、乳劑、泥膏、油劑等；呈水皰、糜爛者需用油劑；表現(xiàn)為鱗屑、結(jié)痂者用軟膏；若苔蘚樣變者多擇泥膏、軟膏、乳劑、涂膜劑、酊劑及硬膏等。 【獨特療法】我所近年來采用內(nèi)服“濕毒清濃縮顆?！保客硭伴_水沖服一包；配合外用膚康凈洗劑治療，收到滿意效果。對局限性慢性濕疹，我所近年來采用皮炎靈封閉液皮下淺層注射封閉治療，收到滿意效果。7——10天一次，一般三次即可痊愈。 【注意事項】 盡量尋找發(fā)病原因并去除之，注意調(diào)整飲食，忌食辛辣刺激，避免進食易致敏的物品，如酒類, 海鮮貝類食物應禁用、以清淡飲食為好；盡量減少外界不良刺激、如手抓、外用肥皂、熱水燙洗等；衣著應較寬松、輕軟，避穿毛制品或尼龍織品。 盡量避免較長時間或短期大劑量外用使用皮質(zhì)激素類藥物，因為較長時間或短期大劑量外用激素制劑，還會成癮導致藥物依賴性皮炎。其副作用表現(xiàn)約有20多種：最常見的是用藥后病情迅速好轉(zhuǎn)，持續(xù)外用一段時間，一旦停藥后，在一兩天內(nèi)用藥部位（特別是面部）可發(fā)生赤紅、觸痛、瘙癢、裂口、脫屑，以致發(fā)生膿皰，原發(fā)病變加重，又稱之為反跳性皮炎。當重新涂用激素后，上述病情很快好轉(zhuǎn)或消失；如再停藥，反跳性皮炎再發(fā)，而且比以前更嚴重?；颊邽榱吮苊馔Ｋ幒蟮耐纯?，完全依賴于涂用激素。幾個月或幾年之后，皮膚明顯變薄，毛細血管擴張，有時出現(xiàn)紫癜等，特別是在面部可出現(xiàn)更深的持續(xù)性紅斑。涂用時間越長、產(chǎn)生反跳性皮炎也就越重?？墒蛊つw變薄、脆弱、萎縮、毛細血管擴張、紫癜、真菌感染、痤瘡樣皮炎等。變得易受損傷；還可出現(xiàn)輕度多毛、多汗、皮下出血和傷口愈合困難等。 尤其是下面一些皮膚病更不適宜使用以上所述激素類制劑。 如果長期或短時間大劑量注射或內(nèi)服地塞米松、康寧克通、強的松等皮質(zhì)類激素藥物治療，還可引起肥胖、多毛、痤瘡、血糖升高、高血壓、鈉潴留、水腫、血鉀降低、月經(jīng)紊亂、骨質(zhì)疏松、無菌性骨質(zhì)壞死、胃及十二指腸潰瘍等并發(fā)癥。對腎臟也可造成一定損害，如加重腎小球疾病蛋白尿、加重腎小球硬化、易致腎鈣化或結(jié)石，誘發(fā)或加重腎臟感染性疾病、引起低鉀性腎病等。還會引起機體糖、蛋白質(zhì)、脂肪及水電解質(zhì)等一系列物質(zhì)代謝紊亂，破壞機體的防衛(wèi)系統(tǒng)和抑制免疫反應能力。病人還必須牢記過敏原，避免食用或接觸，而至病情加重。 如果有的患者在治療過程中因使用皮質(zhì)激素類藥物，并對激素產(chǎn)生了的依賴性，停藥后原發(fā)病變反跳加重與繼發(fā)的副作用，可使患者產(chǎn)生很大的痛苦，醫(yī)生與患者家屬應做好患者的思想工作，對激素的作用及副作用要有充分的認識，增強其戰(zhàn)勝疾病的信心。并在正確選擇治療藥物和逐漸減量直至撤除停用皮質(zhì)激素的情況下，選用對抗以上副作用和不良反應的方法與中藥。達到安全徹底治愈疾病的目的。病人還必須牢記過敏原，避免食用或接觸，而至病情加重。 治療濕疹效方九則 1．青黛、滑石粉、賞柏各15克，冰片9克。共研細末，用麻油調(diào)糊狀，外涂患處，1日 3次。治療急性濕疹有良效。 2．枯礬10克，爐甘石30克，冰片6克，苦參15克，共研細末備用，外敷患處，1日2次，治療陰囊濕疹有良效。 3．蒲黃研末，將粉直接撒在濕疹處，外用紗布包扎，1日1次。 4．吳茱萸100克，研細末，加膚輕松軟膏調(diào)糊狀，外敷濕疹處，1日3次，一般用1次癢止，用6-15天可愈。 5．滑石、爐甘石各50克。冰片lO克，艾葉15克。共研末，裝入廣口瓶內(nèi)備用，撒在濕疹上，外用消毒紗布包扎。 6．苦參研末，紫皮大蒜掐爛成泥外敷患處，1日3次。冶慢性濕疹效佳。 7．茄子1個，雄黃、枯礬各15克，先將茄子挖一個小孔，將上藥灌入孔內(nèi)后封口，用草木灰火烤，將茄子烤軟，枯礬、雄黃滲透到茄肉內(nèi)，再將茄子放患處輕輕磨擦5~t0分鐘。一般邊擦邊止癢，治急性濕疹有良效。 8．黃丹15克，冰片6克，氧化鋅20克。共研末，調(diào)香油外涂患處。1日3次。 9.蛇床子、大黃、苦參30克，楓球15克，黃柏12克，水煎外洗患處，1日3次，每次外洗30分鐘即可。一般用1次急性濕疹即消。

外用：三九皮炎平軟膏。一日三次。直接涂抹患處。 如：皮膚過敏癥：紅包、蕁麻疹，濕疹、皮炎、藥疹、皮膚瘙癢癥、神經(jīng)性皮炎、蟲咬癥、日光性皮炎。也可用于過敏性鼻炎、血管舒縮性鼻炎、藥物及食物過敏。 撲爾敏片一次2粒、維生素C片一次2粒、螺旋霉素片一次3粒。可以一起使用。每4至6小時服用一次。一日三次。一般2天之內(nèi)解決。效果非常不錯。 但不要吃：辛辣、刺激、油膩上火等食物。

濕疹去看老中醫(yī),或許有用!~

濕疹是種常見的過敏性炎癥性皮膚病以皮疹多樣性對稱分布劇烈瘙癢反復發(fā)作易演變成慢性為特征可發(fā)生于任何年齡任何部位任何季節(jié)但常在冬季復發(fā)或加劇. 濕疹的發(fā)病目前多認為是由于復雜的內(nèi)外因素激發(fā)而引起的種遲發(fā)性變態(tài)反應濕疹病人往往是過敏體質(zhì)這種過敏體質(zhì)與遺傳因素有關故在特定的人群中發(fā)病　　常見的內(nèi)在因素如：胃腸功能紊亂神經(jīng)功能障礙內(nèi)分泌失調(diào)體內(nèi)有感染病灶腸道寄生蟲等外界因素如：日曬風吹寒冷搔抓以及接觸肥皂化妝品等均可誘發(fā)濕疹進食辛辣刺激性食物也可使某些人濕疹加重 治療:1.西藥:(1)抗過敏藥物常用撲爾敏0.3毫克或賽庚啶2毫克每日2次口服也可用息斯敏10毫克每日次口服 　　(2)急性期皮疹廣泛者用10%葡萄糖酸鈣10毫升靜脈注射每日1次或強的松10毫克每日3次口服癥狀好轉(zhuǎn)后逐漸減量至停藥 　　(3)若繼發(fā)感染給予紅霉素0.3克每日3次口服 　　(4)急性期用3%硼酸液濕敷.每次15-20分鐘每日3-4次滲液減少后外搽氧化鋅油或硼酸鋅糊若并發(fā)感染時用0.1%雷佛奴爾液濕敷外搽紅霉素軟膏 　　(5)亞急性期常用硼鋅糊或2-5%黑豆餾油軟膏也可選用膚輕松甲基亞砜溶液外搽或用膚疾寧硬膏外貼 　　．中藥及偏方 　　()苦參白礬各15克黃柏9克加500-1000毫升水煎沸溫洗患部每日3-4次適用于急性濕疹 　　()木槿皮馬齒莧白癬皮各適量煎湯洗患處每日2-3次適用于濕疹有瘙癢者 　　()枯礬煅石膏各20克雄黃7克冰片1克研末加凡士林200克調(diào)勻外涂適用于慢性濕疹 　　．營養(yǎng)和飲食 　　飲食要清淡多食水果蔬菜豆類及高纖維素類食物避免易致敏和刺激性食物如魚蝦辣椒濃茶咖啡酒類等 　　注意事項 　?、偶舳讨讣妆苊馍ψセ驙C洗以免皮疹泛發(fā)加重病情因晚間瘙癢加重可于晚睡前半小時服苯海拉明25-30毫克 　?、撇胨幓驌Q藥時不要用水沖洗皮膚特別是禁用熱水肥皂或消毒藥水燙洗可用棉簽蘸植物油從內(nèi)向外擦干凈 　?、欠每惯^敏藥物有頭暈嗜唾等副作用用藥后要注意安全尤其是司機及高空作業(yè)者在工作期間禁服抗過敏藥物 　?、燃毙云诮么碳ば詮姷乃幬镆悦饧又夭∏? 皮膚病咨詢告訴你做到以上事項 濕疹就可以控制 減少復發(fā)了 有需要可以聯(lián)系我給你確診 也可以到我空間自查 空間有圖文介紹

濕 疹 濕疹是一種包括瘙癢、紅斑、脫屑、丘皰疹和苔蘚化等多樣性皮疹的皮膚炎癥反應，常反復發(fā)作。至今為止關于其命名仍存在異議。病因極為復雜，發(fā)病常為內(nèi)在因素與外在因素相互作用而引起的一種遲發(fā)型變態(tài)反應?；颊叨嗑哂惺苓z傳因子支配的特定素質(zhì)。本病按皮損表現(xiàn)可分為急性、亞急性和慢性濕疹。雖然濕疹可發(fā)生于軀體的任何部位，但以頭面、耳后、手足、小腿、陰囊、女陰、肛門為好發(fā)部位，臨床上常見的特定部位濕疹有：耳部濕疹；乳房濕疹；臍窩濕疹；陰囊濕疹；女陰濕疹；肛門濕疹；手部濕疹和小腿濕疹。另外尚有自身敏感性濕疹、傳染性濕疹樣皮炎等特殊型濕疹將在相關章節(jié)介紹。 【診斷要點】 1．急性濕疹發(fā)病迅速，以密集的小丘疹、丘皰疹、小水皰或滲出為主，搔抓形成糜爛面，皮損中央為重，外周較輕，邊界不甚清晰，合并感染時可有膿皰，瘙癢劇烈。 2．亞急性濕疹皮損以小丘疹、鱗屑、結(jié)痂為主，少有丘皰疹、水皰和糜爛，有明顯癢感。 3．慢性濕疹表現(xiàn)為皮膚增厚、浸潤、脫屑、色素沉著及苔蘚化，邊界較清，少數(shù)皮損可產(chǎn)生皸裂，瘙癢。 4．根據(jù)病史和反復發(fā)作的過程。 5．皮疹的多型性、對稱性．。 【輔助檢查】 1．斑貼試驗疑有接觸因素者，可作斑貼試驗，以確定變應原。 2．真菌學檢查 以排除皮膚癬菌病。 3．組織病理急性期為表皮細胞問水腫，可形成表皮內(nèi)水皰，真皮淺層血管周圍淋巴細胞及組織細胞浸潤，并可見數(shù)量不等的嗜酸性細胞，真皮乳頭水腫；慢性期為角質(zhì)增生，角化不全，棘層肥厚，表皮突增寬下延，真皮乳頭層增厚，淺層血管周圍有淋巴細胞、組織細胞及少量嗜酸性粒細胞浸潤。 【治療方案】 1．局部治療 (1)急性期炎癥明顯或有滲液時，可用3％硼酸液、1：20醋酸鋁溶液和1：8 000高錳酸鉀液濕敷。皮損為輕度紅斑、丘疹、小水皰時，給予爐甘石洗劑外搽；紅腫明顯或有滲液時，可用依沙吖啶糊劑等。 (2)糖皮質(zhì)激素：對于小范圍皮損可首選，年幼或面部皮損應選用1％氫化可的松霜、O．1％氫化可的松丁酸酯霜或0．1％莫米松糠酸酯霜，皮損一旦消失，則應改用非皮質(zhì)激素藥如0．1％依沙吖啶糊劑外搽。而其余部位可用0．05 9／6鹵美他松霜、0．1％氯氟舒松霜、0．1％曲安奈德霜、0．04％地塞米松霜、0．05％倍他米松霜等制劑。如為滲出性皮損應與抗生素聯(lián)合應用。如皮損苔蘚化明顯可與維A酸合用。皮損肥厚者也可用得寶松(每毫升含倍他米松二丙酸酯5mg和倍他米松磷酸二鈉鹽2mg)皮損內(nèi)局部注射。 ． (3)抗感染制劑：由于細菌和真菌可誘發(fā)或加重濕疹病情，有作者主張在使用糖皮質(zhì)激素治療濕疹，特別是有滲出性皮損時，應加用抗感染制劑，如2％莫匹羅星軟膏、1％益康唑、2 9／6咪康唑等。 2．系統(tǒng)治療 (1)抗組胺藥：臨床根據(jù)病情可選用以下藥物之一，或少數(shù)聯(lián)合用藥，如：氯苯那敏4mg，每日3次；賽庚啶2mg，每日2～3次；酮替芬1mg，每日2次；曲尼司特0．1g，每日3次；西替利嗪10mg，每日1次；阿伐斯汀8mg，每日2次；咪唑斯丁10mg，每日1次；氯雷他定10mg，每日1次；西咪替丁200mg，每日3次等。 (2)糖皮質(zhì)激素：對急性期皮損較為廣泛者予潑尼松15～20mg，早晨頓服；或曲安西龍12～16mg，早晨頓服；或予得寶松(每毫升含倍他米松二丙酸酯5mg和倍他米松磷酸二鈉鹽2mg)lml深部肌注，待病情控制后改為口服制劑，并逐漸減量至停藥。 (3)免疫抑制劑：雷公藤多甙20mg，每日3～4次治療，可有滿意療效。

擦濕疹膏.藥店都有賣的。擦個3天左右就好了~

浸醋白術(shù)去斑法 食用醋有漂白肌膚的作用，這里教大家一種與醋有關的美白方法。 材料：白術(shù)及醋。 制法：將白術(shù)數(shù)片放進醋中浸2-3日。 使用方法：每天洗臉后，用浸過醋的白術(shù)輕輕擦拭臉上黑色素或雀斑積聚的部分，再以清水洗凈，有減淡及消除色斑的效果。 黃褐班\蝴蝶斑 冬瓜汁\白醋等量,調(diào)勻涂面部,一日2-3次,涂后過10分鐘洗去。連用半月即可除凈。 除面部色素斑 鮮西紅柿汁\蜂蜜,按5:1混合,涂面部,過10分鐘后洗凈,連用10-15日,能使黑色素分解,皮膚變白紅潤。 除粉刺(酒刺\青春豆\座瘡) 鮮黃瓜汁\白醋等量調(diào)勻，先用熱水洗臉后再涂臉，一日三次，涂后過10分鐘用溫水洗去，連用半月可愈，以后不老。 去斑方法 取新鮮雞蛋一個，洗凈，泡在一斤優(yōu)質(zhì)米醋里，等差不多一個月的時候，蛋殼就溶化在醋里了，這樣每天取一湯勺醋蛋液加入溫開水中喝下，這樣堅持效果很好的，可以掃清面部所有的斑。另外，也是雞蛋泡在醋里，泡上幾天，等蛋殼軟化了，取出來弄破，取其中的蛋清涂在斑處，15分鐘洗掉，每天堅持，據(jù)說比幾百元的去斑霜效果還好。 1, 茄子1個，切片取汁磨擦局部，1日3次，10天見效。 2、冬瓜瓤搗爛取汁，涂患處，一日數(shù)次，連續(xù)使用。 3、常吃西紅柿，可減退色素沉著。 4、洗臉水中加少量食醋，亦有效。 5、多飲用加冰糖的檸檬汁。檸檬汁中含大量維生素C，而維生素C可以抑制黑色素的形成。 淡化雀斑蘆薈泥 材料: 蘆薈, 紗布 用法: 每天早晚用蘆薈磨泥汁涂上面, 蓋上紗布15分鐘后洗去 美容療效: 促進新陳代謝, 仰制黑色素沉淀. 漂 白 去 斑 面 膜 方法： 將一匙牛奶、兩匙雙氧水、三匙面粉及少許水仔細攪拌均勻，然后用軟刷子涂勻面部，待面膜完全乾涸后，再以溫水清洗掉便可。加入制面膜的水以不含雜質(zhì)的蒸餾水為佳； 敷用時應避免觸及眉毛和眼睛。 除雀斑:杏仁*5錢,研成細粉,用雞蛋清調(diào)勻,每晚睡前涂面部,次日清晨用溫水洗去,一日一次,10-15日顯效,以后不發(fā). 黃褐班\蝴蝶斑:冬瓜汁\白醋等量,調(diào)勻涂面部,一日2-3次,涂后過10分鐘洗去.連用半月即可除凈. 除面部色素斑:鮮西紅柿汁\蜂蜜,按5:1混合,涂面部,過10分鐘后洗凈,連用10-15日,能使黑色素分解,皮膚變白紅潤.

雞蛋祛斑法 1.原料：新鮮雞蛋一枚；500毫升優(yōu)質(zhì)醋 2、輕松DIY： 取新鮮雞蛋一枚，洗凈揩干，加入500毫升優(yōu)質(zhì)醋中浸泡一個月。 當?shù)皻と芙庥诖滓褐兄?，取一小湯匙溶液摻入一杯開水，攪拌后服用，每天一杯。 3、美容功效： 長期服用醋蛋液，能使皮膚光滑細膩，掃除面部所有黑斑。 美白杏仁膏 1.原料：90克杏仁，雞蛋清 2、輕松DIY： 將90克浸去皮有杏仁搗爛如膏，摻入雞蛋清調(diào)勻，每夜涂面，翌日早晨用米泔水洗凈。 3、美容功效： 杏仁有美白的功效，蛋清則可以緊膚并縮小毛孔。 滋潤蛋白面膜 1.原料：新鮮雞蛋一枚，蜂蜜一小湯匙 2、輕松DIY： 新鮮雞蛋一枚，蜂蜜一小湯匙，將兩者攪和均勻，臨睡前用干凈軟刷子將此膜涂刷在面部，其間可進行按摩，刺激皮膚細胞，促進血液循環(huán)。待一段時間風干后，用清水洗凈，每周兩次為宜。 3、美容功效： 除了滋潤，這種面膜還可以用水釋稀后搓手，冬季可防治皸裂。 白雪膜：雞子三枚浸入白酒，密封四五日，用來涂面，能使面黑漸白，皺紋減少。但過敏性皮膚者慎用。

我吔昰有很多雀斑 煩惱德```可是那些方法貌似兜好復雜

同誌閅， 這是硪小號找萊的。 請妳們再找奌哈，

白小秘方 美麗大收集 1、牛奶美白：準備一小杯鮮奶，（夏天的時候,也可以把鮮奶到放到冰箱里,敷上涼涼的,會更舒服）。用蒸氣蒸臉,將化妝棉吸滿鮮奶，敷在臉上十五分鐘左右，取下，用清水將臉上的牛奶洗凈。長期堅持，可以使膚色白凈均勻。 2、準備三指寬二指長的面帶斑點的蘆薈葉去刺洗干凈，然后是一塊三厘米長的黃瓜、?雞蛋清、2—3克珍珠粉、適量的面粉（用做調(diào)稀稠）。將蘆薈、黃瓜放入榨汁機榨汁后倒入小碗，然后放入蛋清、珍珠粉、適量面粉調(diào)成糊，以不往下流淌為準。把臉洗干凈，將調(diào)好的糊抹在臉上，干后洗凈，拍上柔膚水、護膚品即可，每周1—2次。 3、蕃茄蜂蜜美白 這個美白配方可同時作臉及手部美白。特別是暗瘡皮膚，能有效去油膩，防止感染，使皮膚白皙細致。 配方：蕃茄半個、蜂蜜適量。 用法：可將蕃茄攪拌成蕃茄汁后加入適量蜂蜜攪至糊狀。均勻涂于臉或手部，待約15分鐘洗去。建議每星期做1－2次 4、將青椒、大黃瓜、四分之一苦瓜、西洋芹、青蘋果等打成美容蔬菜汁來喝，這樣的蔬菜汁里頭有足夠的維他命 C，對于美白非常有效。 5、取新鮮雞蛋一枚，洗凈揩干，加入500毫升優(yōu)質(zhì)醋中浸泡一個月。當?shù)皻と芙庥诖滓褐兄?，取一小湯匙溶液摻入一杯開水，攪拌后服用，每天一杯。長期服用醋蛋液，能使皮膚光滑細膩，掃除面部所有黑斑。 6. 蜂蜜蛋白膜；新鮮雞蛋一枚，蜂蜜一小湯匙，將兩者攪和均勻，臨睡前用干凈軟刷子將此膜涂刷在面部，其間可進行按摩，刺激皮膚細胞，促進血液循環(huán)。待一段時間風干后，用清水洗凈，每周兩次為宜。這種面膜還可以用水釋稀后搓手，冬季可防治皸裂。 7、中醫(yī)美白：材料：白芷、甘草、核仁、當歸、綠豆粉、檀香等分研末。 用法： （1）洗臉：加適量的水，即可。 （2）敷臉：加蜂蜜，牛奶及1／4顆的蛋白，適量調(diào)敷于全臉(當然眼及嘴不可敷)，待干后再清水洗凈即可。一星期1～2次(不要太多次，皮膚會受不了)，可用于青春痘、黑班、雀斑，同樣也可縮小鼻旁的毛細孔，用過的人都覺的不錯，皮膚變白嫩，又便宜。 8、材料:白芷6克；蛋黃1個；蜂蜜1大匙；小黃瓜汁1小匙；橄欖油3小匙。 做法:（1）先將白芷粉末，裝在碗中，加入蛋黃攪均勻。（2）再加入蜂蜜和小黃瓜汁，調(diào)勻后涂抹于臉上，約二十分鐘后，再用清水沖洗干凈。（3）臉洗凈后，用化妝棉沾取橄欖油，敷于臉上，約5分鐘。（4）然后再以熱毛巾覆蓋在臉上，此時化妝棉不需拿掉。（5）等毛巾冷卻后，再把毛巾和化妝棉取下，洗凈臉部即可。 9、 蛋清面膜：將蛋清打入碗內(nèi)（去蛋黃）攪拌至起白色泡沫后，加入新鮮檸檬6－8滴，攪勻直接涂在臉上，具有收斂皮膚、消炎抗皺的作用。 10、牛奶面膜：用鮮牛奶一湯匙，加4－5滴橄欖油，面粉適量，調(diào)勻后敷面。此面膜，具有收斂作用，長期使用可消除面部皮膚上的皺紋，增加皮膚活力和彈性，使皮膚清爽潤滑，適用于中老年婦女或面部皺紋較多的孕產(chǎn)婦。 11、香蕉面膜：將香蕉去皮搗爛成糊狀后敷面，15－20分鐘后洗去，長期堅持可使臉部皮膚細嫩、清爽，特別適用于干性或敏感性皮膚的面部美容，效果良好。此方法可使皮膚清爽滑潤，并可去除臉部痤瘡及雀斑。這種方法適合任何一種皮膚，一周一次，可軟化角質(zhì)凈白皮膚 12、銀耳面膜：銀耳、白芷、茯苓、玉竹各50克，共研末過篩，每晚取粉5克，配面粉3克用水調(diào)勻涂面，次日清晨洗去。銀耳、白芷、玉竹均能滋養(yǎng)肌膚，茯苓能祛面斑，并引導諸藥直入肌膚，但面部患有皮炎的人要慎用。 13、蘋果面膜：將蘋果去皮切塊或搗泥，然后涂于臉部，如系干性過敏性皮膚，可加適量鮮牛奶或植物油，油性皮膚宜加些蛋清。15－20分鐘后用熱毛巾洗干凈即可。隔天一次，一個療程為20天，具有使皮膚細滑、滋潤、白膩的作用，還可消除皮膚暗瘡、雀斑、黑斑等癥狀。 14、橄欖油面膜：把橄欖油加熱至37℃左右，再加入適量蜂蜜，然后把紗布塊浸在油中取出覆蓋在臉上，20分鐘后取下，有防止皮膚衰老，潤膚祛斑除皺之效，適用于皮膚特別干燥者。 15、檸檬面膜：將一個鮮檸檬榨汁后加一倍的水，再加入三大匙面粉調(diào)成面膏狀隨后敷在臉上，15－20分鐘左右取下，或?qū)⒁粋€鮮檸檬切片直接貼于面部15－20分鐘左右取下，洗凈臉部。每天一次，七天為一個療程。此面膜具有收斂作用，可使皮膚清爽、潤滑、細嫩，長期堅持能延緩皮膚衰老。 16、黃瓜面膜：取鮮黃瓜汁加入奶粉、蜂蜜適量，風油精數(shù)滴調(diào)勻后涂面，20－30分鐘后洗凈，或?qū)ⅫS瓜洗凈切薄片直接貼于臉部，具有潤膚、增白、除皺的作用。 17、白芷面膜：取白芷10克，白附子10克，共研細末，加水和蜂蜜適量調(diào)獎敷面，20分鐘后洗凈，有祛皺、消斑、增白作用，適用于面部色素沉著或黃褐增斑患者。 18、蜂蜜番茄面膜：先將番茄壓爛取汁，加入適量蜂蜜和少許面粉調(diào)成膏狀，涂于面部保持20－30分鐘，具有使皮膚滋潤、白嫩、柔軟的作用，長期使用還具有祛斑除皺和治療皮膚痤瘡等功能。 19、酸牛奶、蜂蜜、檸檬汁各100毫克，加5粒維生素E調(diào)勻，敷面并保留15分鐘,然后用清水洗凈。此法可促進皮表上的死細胞脫落，新細胞再生，從而達到健美皮膚的目的。 20、牛奶100毫升，草莓50克，搗爛如泥，調(diào)成糊狀，涂擦面部,保留20分鐘后洗去。此法可防止皮膚干燥、老化，使皮膚光滑、濕潤、細膩。 21、鮮牛奶50毫升，加4～5滴橄欖油及適量面粉調(diào)勻敷面，20分鐘后洗凈。此法長期使用，可增加皮膚的活力彈性，使皮膚變得清爽潤滑，細膩潔白。 22、酸牛奶、奶油各等份，混合調(diào)勻后敷面，保留20分鐘后用清水洗凈。此法具有收斂作用，長期堅持可消除面部皮膚上的皺紋，適用于中老年婦女或面部皺紋較多的孕產(chǎn)婦 23、用牛奶，蛋青，還有檸檬汁，還有放點蜂蜜，還有珍珠粉，再加點VE攪拌均勻了以后，放面膜紙浸泡，泡幾個小時以后敷在臉上，很配偶的臉啊，偶皮膚敏感，而且很干燥，蜂蜜牛奶都是滋潤的，牛奶還美白，檸檬有VC，還有VE。 用雞蛋清要比用蛋膜安全.因為蛋膜太薄,很快就干了,敷臉上過久發(fā)到會反過來吸收皮膚上的水分,對皮膚損害更大.而且蛋膜上的蛋清有點少,量不夠. 建議你可以用雞蛋清加牛奶做面膜.蛋清有收縮毛孔的作用,牛奶可以淡化黑色素,有效去斑.最重要的是這些原料純天然,絕對不會有任何化學成分. 現(xiàn)在比較流行用面膜紙做,很方便.超市里就有賣供自制面膜使用的面膜紙,很便宜. 也可以把面膜制成傳統(tǒng)的糊狀.就是再已經(jīng)調(diào)制好的蛋清和牛奶里調(diào)點面粉,不要太多,讓它呈粘稠狀,能夠敷上臉就好.你不用擔心,面粉是純天然的,而且有豐富的小麥精華,植物蛋白含量非常的高,這樣對皮膚更有益. 需要注意的是,不管做什么面膜,都不能過長時間,因為當面膜完全干透后會反過來吸收皮膚上的水分,這樣做面膜反倒成了一種傷害.并不是時間越長越好,一般在二十分鐘左右,而且不要讓面膜太干.

藥物治療:輔助用藥可口服維生素C，1次0.2～0.4g，1日3次；或維生素E，1次50mg，1日3次，連續(xù)數(shù)月。中成藥可選六味地黃丸，其滋陰補腎，蜜丸1次1丸，片劑1次8片，膠囊1次8粒，均1日2次，有一定療效。近年來應用二氧化碳激光或液氮冷凍治療雀斑，也有較好療效，但僅限于比較表淺的雀斑。 日常生活:應注意避光，防止日光直射面部，外出時應戴個遮陽帽或打旱傘，也可在暴露部位外涂防曬膏. 用半只番茄絞碎至糊狀，再加兩滴甘油，放入冰箱，每天敷臉上一次，堅持一段時間雀斑自然隱退~??！我試過了，效果不錯~！！

去斑方法1. 取新鮮雞蛋一個，洗凈，泡在一斤優(yōu)質(zhì)米醋里，等差不多一個月的時候，蛋殼就溶化在醋里了，這樣每天取一湯勺醋蛋液加入溫開水中喝下，這樣堅持效果很好的，可以掃清面部所有的斑。另外，也是雞蛋泡在醋里，泡上幾天，等蛋殼軟化了，取出來弄破，取其中的蛋清涂在斑處，15分鐘洗掉，每天堅持，據(jù)說比幾百元的去斑霜效果還好。 去斑方法2. 黃褐班\蝴蝶斑 冬瓜汁\白醋等量,調(diào)勻涂面部,一日2-3次,涂后過10分鐘洗去。連用半月即可除凈。 除面部色素斑 鮮西紅柿汁\蜂蜜,按5:1混合,涂面部,過10分鐘后洗凈,連用10-15日,能使黑色素分解,皮膚變白紅潤。 去斑方法3. 一本中醫(yī)古書上看到了一則去除雀斑的方子：將黃豆（黃豆是生的）浸泡在醋中一個月，每天服用幾粒，堅持一段時間即可完全消除。 (去斑講究內(nèi)外兼修，這點值得一試) 下面來說醋泡黃豆的方法： 1、買適量的黃豆、醋（我用的是米醋） 2、洗干凈黃豆，把醋倒出半瓶。 3、把干凈的黃豆放入醋瓶中，蓋上蓋子，一個月之后，就可以吃了。 4、量的多少自己看著辦，黃豆泡了一段時間后會漲大，一定要讓醋浸過黃豆 5、吃的方法：如果條件許可，可以時不時吃一些，我個人覺得，多吃些，一天二十到四十粒效果應該會更好。我只是早上吃，晚上回來的時候吃，有時多，有時少，一般每天吃十幾顆左右。我覺得我吃的量不夠大，所以效果不算特別好。今天又開始泡了，這回打算加大吃的量 去斑方法4. 說是把蜂花粉放在蜂蜜中，讓他自然溶解之后，每天晚上當面膜涂在臉上，久而久之，皮膚會變得又細又白。 去斑方法5.(民間流傳的偏方) 檸檬黃瓜汁：洗面后，抹上檸檬和黃瓜汁，30分鐘后用水洗去，再涂抹護膚霜， 連續(xù)20天，有助于驅(qū)除斑點，增白皮膚。 胡蘿卜汁：2湯匙汁加入10滴檸檬汁，每天早、晚各抹一次，20到30分鐘后洗掉， 涂抹美白護膚霜。 西紅柿汁：將西紅柿榨汁，加入一湯匙甘油，每日2到3次，每次敷10分鐘，然后 清水洗凈。 牛奶檸檬汁：每周2次，在晚上用牛奶加檸檬汁混合液搽臉，可以增白皮膚，減淡斑點。 去斑方法5.(幾個美容去斑面膜) 蘋果檸檬面膜： 蘋果去皮切塊，搗成泥狀，滴入1滴檸檬精油（或3滴檸檬汁），如系干性過敏性皮膚，可加適量鮮牛奶或甜杏仁等植物油，油性皮膚宜加些蛋清。15－20分鐘后用熱毛巾洗干凈即可。隔天一次，一個療程為20天，具有使皮膚細滑、滋潤、白膩的作用，還可消除皮膚暗瘡、雀斑、黑斑等癥狀。 蜂蜜檸檬面膜： 雞蛋清一個，蜂蜜一小匙，檸檬精油1滴（或3滴檸檬汁），橄欖油10滴、面粉適量，混合后攪拌成膏狀，敷面后15－20分鐘左右取下，用溫水洗凈。堅持使用有較顯著的祛斑、去除色素的作用，可使皮膚清爽、潤滑、細嫩，長期堅持能延緩皮膚衰老和美白。 番茄玫瑰面膜： 先將番茄壓爛取汁，加入適量蜂蜜或牛奶（牛奶中的豐富營養(yǎng)成分，可防止皮膚干燥老化，并有美白效果），玫瑰或乳香精油1滴，加少許面粉調(diào)成膏狀，涂于面部保持15分鐘左右取下，用溫水洗凈，具有使皮膚滋潤、白嫩、柔軟的作用，長期使用還具有祛斑除皺等功能。

湛湛碧漣漪,老松欹側(cè)臥. 悠揚綠蘿影,下拂波紋破. ——作者：顧況 綠竹半含籜,新梢才出墻. 雨洗娟娟凈,風吹細細香. ――唐.杜甫 詠竹 大雪壓青松,青松挺且直.要知松高潔,待到雪化時.——陳毅《青松》《苦竹》杜甫 唐 青冥亦自守,軟弱強扶持. 味苦夏蟲避,叢卑春鳥疑. 軒墀會不重,翦伐欲無辭. 幸近幽人屋,霜根結(jié)在茲. 清晨止亭下,獨愛此幽篁. 《新栽竹》 韋莊唐 寂寞階前見此君,繞欄吟罷卻沾巾. 異鄉(xiāng)流落誰相識,惟有叢篁似主人.梅花 王安石 宋 墻角樹枝梅,凌寒獨自開. 遙知不是雪,為有暗香來. 山園小梅 林逋 宋 眾芳搖落獨暄妍,占盡風情向小園. 疏影橫斜水清淺,暗香浮動月黃昏. 霜禽欲下先偷眼,粉蝶如知合斷魂. 幸有微吟可相狎,不須檀板黃金樽. 新竹 （宋.楊萬里） 東風弄巧補殘山,一夜吹添玉數(shù)竿. 半脫錦衣猶半著,籜龍未信怯春寒. 竹石 （清.鄭燮） 咬定青山不放松,立根原在破巖中. 千磨萬擊還堅勁,任爾東西南北風. 松樹 年代：唐 作者：【白居易】 白金換得青松樹,君既先栽我不栽. 幸有西風易憑仗,夜深偷送好聲來. 雪梅 一盧梅坡 梅雪爭春未肯降,騷人閣筆費評章. 梅須遜雪三分白,雪卻輸梅一段香. 雪梅二 有梅無雪不精神,有雪無詩俗了人. 日暮詩成天又雪,與梅井作十分春. 四松 作者: 杜甫 四松初移時,大抵三尺強. 別來忽三載,離立如人長. 會看根不拔,莫計枝雕傷. 幽色幸秀發(fā),疏柯亦昂藏. 所插小藩籬,本亦有堤防. 終然悵拔損,得愧千葉黃. 敢為故林主,黎庶猶未康. 避賊今始歸,春草滿空堂. 覽物嘆衰謝,及茲慰凄涼. 清風為我起,灑面若微霜. 足以送老姿,聊待偃蓋張. 我生無根蒂,配爾亦茫茫. 有情且賦詩,事跡可兩忘. 勿矜千載后,慘澹蟠穹蒼. 梅: 卜算子 詠梅 陸游 驛外斷橋邊,寂寞開無主. 已是黃昏獨自愁,更著風和雨. 無意苦爭春,一任群芳妒. 零落成泥碾作塵,只有香如故. 早 梅 張謂 一樹寒梅白玉條,回臨村路傍溪橋. 不知近水花先發(fā),疑是經(jīng)冬雪未銷. 墨梅 居簡 莫恨丹青廢畫工,不須求異只須同. 玉容不及寒鴉色,故托緇塵異漢宮. 竹: 栽竹拂枝,拂塵灑露. 君子取之,最有用處. 千筆淡墨,畫出細竹. 抽得心絲,無不肖曲. 竹中有竹,竹外有竹. 渭川千畝,此為巨族. ——以上三首選自《墨竹畫譜》 庭 竹 唐·劉禹錫 露滌鉛粉節(jié),風搖青玉枝. 依依似君子,無地不相宜. 題新竹 唐·杜牧 數(shù)莖幽玉色,晚夕翠煙分. 聲破寒窗夢,根穿綠蘚紋. 漸籠當檻日,欲得八簾云. 不是山陰客,何人愛此君.大雪壓青松,青松挺且直.要知松高潔,待到雪化時.（陳毅《青松》 《苦竹》杜甫 唐 青冥亦自守,軟弱強扶持. 味苦夏蟲避,叢卑春鳥疑. 軒墀會不重,翦伐欲無辭. 幸近幽人屋,霜根結(jié)在茲. 清晨止亭下,獨愛此幽篁. 《新栽竹》 韋莊唐 寂寞階前見此君,繞欄吟罷卻沾巾. 異鄉(xiāng)流落誰相識,惟有叢篁似主人. 梅花 王安石 宋 墻角樹枝梅,凌寒獨自開. 遙知不是雪,為有暗香來. 山園小梅 林逋宋眾芳搖落獨暄妍,占盡風情向小園. 疏影橫斜水清淺,暗香浮動月黃昏. 霜禽欲下先偷眼,粉蝶如知合斷魂. 幸有微吟可相狎,不須檀板黃金樽.

《苦竹》杜甫 唐 青冥亦自守,軟弱強扶持. 味苦夏蟲避,叢卑春鳥疑. 軒墀會不重,翦伐欲無辭. 幸近幽人屋,霜根結(jié)在茲. 清晨止亭下,獨愛此幽篁. 《新栽竹》 韋莊唐 寂寞階前見此君,繞欄吟罷卻沾巾. 異鄉(xiāng)流落誰相識,惟有叢篁似主人.梅花 王安石 宋 墻角樹枝梅,凌寒獨自開. 遙知不是雪,為有暗香來. 山園小梅 林逋 宋 眾芳搖落獨暄妍,占盡風情向小園. 疏影橫斜水清淺,暗香浮動月黃昏. 霜禽欲下先偷眼,粉蝶如知合斷魂. 幸有微吟可相狎,不須檀板黃金樽. 新竹 （宋.楊萬里） 東風弄巧補殘山,一夜吹添玉數(shù)竿. 半脫錦衣猶半著,籜龍未信怯春寒. 竹石 （清.鄭燮） 咬定青山不放松,立根原在破巖中. 千磨萬擊還堅勁,任爾東西南北風. 松樹 年代：唐 作者：【白居易】 白金換得青松樹,君既先栽我不栽. 幸有西風易憑仗,夜深偷送好聲來. 雪梅 一盧梅坡 梅雪爭春未肯降,騷人閣筆費評章. 梅須遜雪三分白,雪卻輸梅一段香. 雪梅二 有梅無雪不精神,有雪無詩俗了人. 日暮詩成天又雪,與梅井作十分春. 四松 作者: 杜甫 四松初移時,大抵三尺強. 別來忽三載,離立如人長. 會看根不拔,莫計枝雕傷. 幽色幸秀發(fā),疏柯亦昂藏. 所插小藩籬,本亦有堤防. 終然悵拔損,得愧千葉黃. 敢為故林主,黎庶猶未康. 避賊今始歸,春草滿空堂. 覽物嘆衰謝,及茲慰凄涼. 清風為我起,灑面若微霜. 足以送老姿,聊待偃蓋張. 我生無根蒂,配爾亦茫茫. 有情且賦詩,事跡可兩忘. 勿矜千載后,慘澹蟠穹蒼. 梅: 卜算子 詠梅 陸游 驛外斷橋邊,寂寞開無主. 已是黃昏獨自愁,更著風和雨. 無意苦爭春,一任群芳妒. 零落成泥碾作塵,只有香如故. 早 梅 張謂 一樹寒梅白玉條,回臨村路傍溪橋. 不知近水花先發(fā),疑是經(jīng)冬雪未銷. 墨梅 居簡 莫恨丹青廢畫工,不須求異只須同. 玉容不及寒鴉色,故托緇塵異漢宮. 竹: 栽竹拂枝,拂塵灑露. 君子取之,最有用處. 千筆淡墨,畫出細竹. 抽得心絲,無不肖曲. 竹中有竹,竹外有竹. 渭川千畝,此為巨族. ——以上三首選自《墨竹畫譜》 庭 竹 唐·劉禹錫 露滌鉛粉節(jié),風搖青玉枝. 依依似君子,無地不相宜.

《苦竹》（唐）杜甫 青冥亦自守，軟弱強扶持。 味苦夏蟲避，叢卑春鳥疑。軒墀會不重，翦伐欲無辭。幸近幽人屋，霜根結(jié)在茲。清晨止亭下，獨愛此幽篁?！缎略灾瘛讽f莊唐 寂寞階前見此君，繞欄吟罷卻沾巾。異鄉(xiāng)流落誰相識，惟有叢篁似主人。山園小梅 （宋）林逋眾芳搖落獨暄妍，占盡風情向小園。 疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏。 霜禽欲下先偷眼，粉蝶如知合斷魂。 幸有微吟可相狎，不須檀板黃金樽。新竹 （宋）楊萬里 東風弄巧補殘山，一夜吹添玉數(shù)竿。半脫錦衣猶半著，籜龍未信怯春寒。松樹 （唐）白居易白金換得青松樹，君既先栽我不栽。幸有西風易憑仗，夜深偷送好聲來。四松 杜甫四松初移時，大抵三尺強。 別來忽三載，離立如人長。會看根不拔，莫計枝雕傷。幽色幸秀發(fā)，疏柯亦昂藏。所插小藩籬，本亦有堤防。終然悵拔損，得愧千葉黃。 敢為故林主，黎庶猶未康。 避賊今始歸，春草滿空堂。 覽物嘆衰謝，及茲慰凄涼。 清風為我起，灑面若微霜。 足以送老姿，聊待偃蓋張。 我生無根蒂，配爾亦茫茫。 有情且賦詩，事跡可兩忘。 勿矜千載后，慘澹蟠穹蒼。墨梅 居簡 莫恨丹青廢畫工，不須求異只須同。 玉容不及寒鴉色，故托緇塵異漢宮。庭竹 （唐）劉禹錫 露滌鉛粉節(jié)，風搖青玉枝。 依依似君子，無地不相宜。題新竹 （唐）杜牧 數(shù)莖幽玉色，晚夕翠煙分。 聲破寒窗夢，根穿綠蘚紋。 漸籠當檻日，欲得八簾云。不是山陰客，何人愛此君?！缎略灾瘛讽f莊唐寂寞階前見此君，繞欄吟罷卻沾巾。異鄉(xiāng)流落誰相識，惟有叢篁似主人。梅花 （宋）王安石墻角樹枝梅，凌寒獨自開。遙知不是雪，為有暗香來。

松竹梅詩句集萃　　昔時金階白玉堂，即今惟見青松在。唐－盧照鄰《長安古意》　　【沉醉東風】　　秋景　　掛絕壁松枯倒倚，　　落殘霞孤鶩齊飛?！　∷闹懿槐M山，　　一望無窮水，　　散西風滿天秋意?！　∫轨o云帆月影低，　　載我在瀟湘畫里。　　【出處】：中華詩詞-元-盧摯　　【松月冷颼颼】　　松月冷颼颼，　　片片云霞起?！　\匝幾重山，[1]　　縱目千萬里。　　溪潭水澄澄，　　徹底鏡相似?！　】少F靈臺物，　　七寶莫能比。[2]　　【出處】：中華詩詞-唐五代-拾得　　你的微笑是你自己田園里的花，你的談吐是你自己山上　　的松林的蕭蕭，但是你的心呀，卻是那個女人，那個我們?nèi)颊J識的女人。　　凜凜清霜寒橘柚，蒙蒙細雨暗松杉?！　　舅{(diào)歌頭】　　秋色漸將晚，霜信報黃花?！　∷暗蛻羯钣?，微路繞欹斜。　　為問山公何事，坐看流年輕度，拚卻有害雙華?！　♂阋型麥婧?，天凈水明霞?！　∧钇綘I，空飄蕩，遍天涯?！　w來三徑重掃，松竹本吾家?！　s恨悲風時起，冉冉云間新雁，邊馬怨胡笳?！　≌l似東山老，談笑靜胡沙?！　　境鎏帯浚褐腥A詩詞-北宋-葉夢得　　檢校山園書所見　　連云松竹，萬事從今足。　　拄杖東家分社肉，　　白酒床頭初熟?！　∥黠L梨棗山園，　　兒童偷把長竿?！　∧才匀梭@去，　　老夫靜處閑看?！　　境鎏帯浚褐腥A詩詞-南宋-辛棄疾　　【巴女謠】　　巴女騎牛唱竹枝，藕絲菱葉傍江時?！　〔怀钊漳哼€家錯，記得芭蕉出槿籬?！　　境鎏帯浚褐腥A詩詞-唐五代-于鵠　　【白頭吟】　　皚如山上雪，皎若云間月?！　÷劸袃梢猓蕘硐鄾Q絕?！　〗袢斩肪茣鞯纤^?！　□篚抻鶞仙?，溝水東西流?！　∑嗥鄰推嗥?，嫁娶不須啼。　　愿得一心人，白頭不相離。　　竹竿何裊裊，魚尾何簁簁。　　男兒重意氣，何用錢刀為！　　【出處】：中華詩詞-漢-兩漢樂府　　【采桑子】　　撥燈書盡紅箋也，　　依舊無聊?！　∮衤┨鎏觯　衾锖ǜ粲窈??！　赘托拗袢?，　　葉葉蕭蕭?！　》指肚锍保　∧`雙魚到謝橋?！　　境鎏帯浚褐腥A詩詞-清-納蘭性德　　【酬人雨后玩竹】　　南天春雨時，那鑒雪霜姿。　　眾類亦云茂，虛心寧自持?！　《嗔魰x賢醉，早伴舜妃悲?！　⊥須q君能賞，蒼蒼勁節(jié)奇?！　　境鎏帯浚褐腥A詩詞-唐五代-薛濤　　【古詩十九首】　　冉冉孤生竹，結(jié)根泰山阿?！　∨c君為新婚，兔絲附女蘿?！　⊥媒z生有時，夫婦會有宜?！　∏Ю镞h結(jié)婚，悠悠隔山陂?！　∷季钊死希庈噥砗芜t？　　傷彼蕙蘭花，含英揚光輝?！　∵^時而不采，將隨秋草萎?！　【翀?zhí)高節(jié)，賤妾亦何為？　　【出處】：中華詩詞-漢-漢無名氏　　【梅】　　不受塵埃半點侵，　　竹籬茅舍自甘心?！　≈灰蛘`識林和靖，　　惹得詩人說到今。　　【出處】：中華詩詞-唐五代-王淇　　【青玉案】　　山林積雪　　梵宮百尺同云護，　　漸白滿蒼苔路?！　∑婆D梅花□早露?！　°y濤無際，玉山萬里，　　寒罩江南樹?！　▲f啼影亂天將暮，　　海月纖痕映煙霧?！　⌒拗竦痛构满Q舞。　　楊花風弄，鵝毛天剪，　　總是詩人誤?！　　境鎏帯浚褐腥A詩詞-唐五代-李煜　　【題竹石】　　咬定青山不放松，　　立根原在破巖中；　　千磨萬擊還堅韌，　　任爾東西南北風。　　【出處】：中華詩詞-清-鄭燮　　【竹枝】　　巴東船舫上巴西，　　波面風生雨腳齊?！　∷だ浠t簌簌，　　江蘺濕葉碧凄凄?！　　境鎏帯浚褐腥A詩詞-唐五代-白居易　　【白梅】　　冰雪林中著此身，　　不同桃李混芳塵?！　『鋈灰灰骨屣L發(fā)，　　散價乾坤萬里春?！　　境鎏帯浚褐腥A詩詞-元-王冕　　【觀梅有感】　　東風吹落戰(zhàn)塵沙，　　夢想西湖處士家?！　≈豢纸洗阂鉁p，　　此心無不為梅花。　　【出處】：中華詩詞-元-劉因　　【鵲踏枝】　　梅花繁枝千萬片，　　猶自多情，學雪隨風轉(zhuǎn)?！　∽蛞贵细枞菀咨?，　　酒醒添得愁無限。　　樓上春山寒四面，　　過盡征鴻，暮景煙深淺?！　∫幌驊{闌人不見，　　鮫綃掩淚思量遍?！　　境鎏帯浚褐腥A詩詞-唐五代-馮延巳　　【望江梅】　　閑夢遠，南國正芳春?！　〈瞎芟医婢G，　　滿城飛絮輥輕塵?！　∶⒖椿ㄈ??！　　境鎏帯浚褐腥A詩詞-唐五代-李煜　　【感遇】　　蘭葉春葳蕤，桂華秋皎潔?！　⌒佬来松?，自爾為佳節(jié)。　　誰知林棲者，聞風坐相悅。[1]　　草木有本心，何求美人折？[2]　　【出處】：中華詩詞-唐五代-張九齡　　【少司命】　　秋蘭兮蘼蕪，羅生兮堂下。[1]　　綠葉兮素枝，芳菲菲兮襲予。[2][3]　　夫人兮自有美子，蓀何以兮愁苦？[4]　　秋蘭兮青青，綠葉兮紫莖；　　滿堂兮美人，忽獨與余兮目成。　　入不言兮出不辭，乘回風兮駕云旗?！　”馍鷦e離，樂莫樂兮新相知?！　『梢沦廪В瑑┒鴣碣夂龆?。[5][6]　　夕宿兮帝郊，君誰須兮云之際？　　與女沐兮咸池，晞女發(fā)兮陽之阿；[7][8]　　望美人兮未來，臨風怳兮浩歌。[9]　　孔蓋兮翠旌，登九天兮撫彗星?！　●甸L劍兮擁幼艾，蓀獨宜兮為民正。[10]　　【出處】：中華詩詞-先秦-屈原

松竹梅詩句集萃 昔時金階白玉堂，即今惟見青松在。唐－盧照鄰《長安古意》 【沉醉東風】 秋景 掛絕壁松枯倒倚， 落殘霞孤鶩齊飛。 四周不盡山， 一望無窮水， 散西風滿天秋意。 夜靜云帆月影低， 載我在瀟湘畫里。 【出處】：中華詩詞-元-盧摯 【松月冷颼颼】 松月冷颼颼， 片片云霞起。 匼匝幾重山，[1] 縱目千萬里。 溪潭水澄澄， 徹底鏡相似。 可貴靈臺物， 七寶莫能比。[2] 【出處】：中華詩詞-唐五代-拾得 你的微笑是你自己田園里的花，你的談吐是你自己山上 的松林的蕭蕭，但是你的心呀，卻是那個女人，那個我們?nèi)颊J識的女人。 凜凜清霜寒橘柚，蒙蒙細雨暗松杉。 【水調(diào)歌頭】 秋色漸將晚，霜信報黃花。 水窗低戶深映，微路繞欹斜。 為問山公何事，坐看流年輕度，拚卻有害雙華。 徙倚望滄海，天凈水明霞。 念平營，空飄蕩，遍天涯。 歸來三徑重掃，松竹本吾家。 卻恨悲風時起，冉冉云間新雁，邊馬怨胡笳。 誰似東山老，談笑靜胡沙。 【出處】：中華詩詞-北宋-葉夢得 檢校山園書所見 連云松竹，萬事從今足。 拄杖東家分社肉， 白酒床頭初熟。 西風梨棗山園， 兒童偷把長竿。 莫遣旁人驚去， 老夫靜處閑看。 【出處】：中華詩詞-南宋-辛棄疾 【巴女謠】 巴女騎牛唱竹枝，藕絲菱葉傍江時。 不愁日暮還家錯，記得芭蕉出槿籬。 【出處】：中華詩詞-唐五代-于鵠 【白頭吟】 皚如山上雪，皎若云間月。 聞君有兩意，故來相決絕。 今日斗酒會，明旦溝水頭。 躞蹀御溝上，溝水東西流。 凄凄復凄凄，嫁娶不須啼。 愿得一心人，白頭不相離。 竹竿何裊裊，魚尾何簁簁。 男兒重意氣，何用錢刀為！ 【出處】：中華詩詞-漢-兩漢樂府 【采桑子】 撥燈書盡紅箋也， 依舊無聊。 玉漏迢迢， 夢里寒花隔玉簫。 幾竿修竹三更雨， 葉葉蕭蕭。 分付秋潮， 莫誤雙魚到謝橋。 【出處】：中華詩詞-清-納蘭性德 【酬人雨后玩竹】 南天春雨時，那鑒雪霜姿。 眾類亦云茂，虛心寧自持。 多留晉賢醉，早伴舜妃悲。 晚歲君能賞，蒼蒼勁節(jié)奇。 【出處】：中華詩詞-唐五代-薛濤 【古詩十九首】 冉冉孤生竹，結(jié)根泰山阿。 與君為新婚，兔絲附女蘿。 兔絲生有時，夫婦會有宜。 千里遠結(jié)婚，悠悠隔山陂。 思君令人老，軒車來何遲？ 傷彼蕙蘭花，含英揚光輝。 過時而不采，將隨秋草萎。 君亮執(zhí)高節(jié)，賤妾亦何為？ 【出處】：中華詩詞-漢-漢無名氏 【梅】 不受塵埃半點侵， 竹籬茅舍自甘心。 只因誤識林和靖， 惹得詩人說到今。 【出處】：中華詩詞-唐五代-王淇 【青玉案】 山林積雪 梵宮百尺同云護， 漸白滿蒼苔路。 破臘梅花□早露。 銀濤無際，玉山萬里， 寒罩江南樹。 鴉啼影亂天將暮， 海月纖痕映煙霧。 修竹低垂孤鶴舞。 楊花風弄，鵝毛天剪， 總是詩人誤。 【出處】：中華詩詞-唐五代-李煜 【題竹石】 咬定青山不放松， 立根原在破巖中； 千磨萬擊還堅韌， 任爾東西南北風。 【出處】：中華詩詞-清-鄭燮 【竹枝】 巴東船舫上巴西， 波面風生雨腳齊。 水蓼冷花紅簌簌， 江蘺濕葉碧凄凄。 【出處】：中華詩詞-唐五代-白居易 【白梅】 冰雪林中著此身， 不同桃李混芳塵。 忽然一夜清風發(fā)， 散價乾坤萬里春。 【出處】：中華詩詞-元-王冕 【觀梅有感】 東風吹落戰(zhàn)塵沙， 夢想西湖處士家。 只恐江南春意減， 此心無不為梅花。 【出處】：中華詩詞-元-劉因 【鵲踏枝】 梅花繁枝千萬片， 猶自多情，學雪隨風轉(zhuǎn)。 昨夜笙歌容易散， 酒醒添得愁無限。 樓上春山寒四面， 過盡征鴻，暮景煙深淺。 一向憑闌人不見， 鮫綃掩淚思量遍。 【出處】：中華詩詞-唐五代-馮延巳 【望江梅】 閑夢遠，南國正芳春。 船上管弦江面綠， 滿城飛絮輥輕塵。 忙殺看花人。 【出處】：中華詩詞-唐五代-李煜 【感遇】 蘭葉春葳蕤，桂華秋皎潔。 欣欣此生意，自爾為佳節(jié)。 誰知林棲者，聞風坐相悅。[1] 草木有本心，何求美人折？[2] 【出處】：中華詩詞-唐五代-張九齡

干貝的吃法干貝即扇貝的干制品，雅號瑤柱，是以扇貝的閉殼肌經(jīng)過干制加工而成，其味道、色澤、形態(tài)與海參、鮑魚不相上下，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。古人曰：“食后三日，猶覺雞蝦乏味?！笨梢姼韶愔r美非同一般。干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素、維生素A和鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硒等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠在魚翅、燕窩之上。干貝性平，味甘、咸，具有滋陰補腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。 但過量食用會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯，難以消化吸收。干貝蛋白質(zhì)含量高，多食可能會引發(fā)皮疹。干貝所含的谷氨酸鈉是味精的主要成分，可分解為谷氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下，轉(zhuǎn)化為有毒、有害物質(zhì)，會干擾大腦神經(jīng)細胞正常代謝，因此一定要適量食用。干貝宜放入冰箱冷藏，保管中應防潮，防熱，防日光照射，防蟲咬。以干貝為原料的菜式比較多，以“扒”“燴”“羹”的手法為多，干貝烹調(diào)前應用溫水浸泡漲發(fā)，或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟，然后烹制入肴。制作這些菜肴，一般都是將漲發(fā)后的干貝拆絲或捻碎后與其他原料配搭干貝漲發(fā)的步驟：1、用清水將干貝浸泡15分鐘左右，使其吸收水分自然回軟。2、用手輕輕地將干貝洗凈，同時去除干貝邊角上的老筋。一定要洗干凈，注意沙子。3、將洗凈的干貝放入一個大瓷碗中，加入適量的姜片、蔥段、花雕酒以及清水。水量以稍沒多干貝為宜。4、蒸鍋燒開，然后將干貝放入，大火蒸30分鐘即可。另一種干貝泡發(fā)辦法：1、把干貝放到碗里，加水，將干貝完全浸泡。蓋上保鮮膜放在火上蒸，注意不要將湯汁蒸發(fā)掉。2、雖然根據(jù)干貝大小差異，蒸的時間也有所不同，但一般來說以蒸一個小時為標準。有些料理要品味湯汁的味道，所以蒸的時間需要長一些。蒸的時候不需要加入酒和作料。3、將蒸好的干貝就這樣放置一天，這樣的話湯汁的精華就能被浸泡出來了。因為湯汁是澄清的，所以用來做湯的話也非常美味。以下是以干貝為主料的菜品：1、干貝扣蘿卜上好的蘿卜切成丁，放鍋里炒一下，加干貝，小火燜熟，（先不加鹽，干貝有鹽味），加胡椒、少許味精，即可。 2、干貝炒蛋把干貝放在打好的蛋液里，大火炒熟。 3、蝦仁干貝 主 料： 蝦仁100克，干貝50克；輔 料：生菜2克，胡蘿卜3克，大蔥15克，雞湯100毫升，料酒30克，精鹽1克，味精2.5克，濕淀粉25克，芝麻油10克，花生油250克（實耗30克） 制 法：① 將干貝洗凈，浸漲，去掉硬丁，放入碗內(nèi)，加入15克料酒和150毫升清水，以沒過干貝為度，放入蒸鍋，用旺火蒸爛待用；② 再將炒鍋燒熱，用油滑鍋后，倒入花生油，燒至三成熱后，稍涼，放入蝦仁，用筷子撥散，炸至變白，立即倒入漏勺，控油； ③ 炒鍋中留10克底油，放入大蔥段、糖炒出香味時，烹入15克料酒、鹽、雞湯和蒸干貝原汁，待湯燒開后，撈出蔥段，放入干貝、味精，用濕淀粉勾芡，倒入蝦仁，待芡汁煮開時，放入生菜絲和胡蘿卜絲，淋上芝麻油，出鍋裝盤即可 。特 色： 鮮艷美觀，蝦仁滑嫩，干貝清爽4、干貝枸杞頭主 料：干貝50克，枸杞頭250克。 輔 料：蔥結(jié)5克，姜片5克，紹酒25克，精鹽2克，花椒12粒，花生油50克。 制 法 ：①將干貝洗凈放入碗內(nèi)，加入蔥結(jié)、姜片、紹酒及少許清水，上籠蒸1小時左右，取出，揀走碗里的蔥、姜，將原湯潷到湯盤內(nèi)，再將干貝捏成細絲，另放待用； ②把枸杞頭洗凈，放入沸水鍋里焯過，撈出瀝干，粗切一下后放入干貝原湯盤里，加精鹽拌勻； ③將炒鍋置火上，下花生油燒熱，放入花椒炸出香味，然后撈出花椒粒，把熱油熗在枸杞頭上，隨將干貝絲放入，拌勻即成。 5、蒸扒三絲干貝主 料：水發(fā)干貝200克， 冬筍、水發(fā)冬菇、火腿各100克；輔 料：精鹽12克，紹酒30克，醬油10克，味精7.5克，蔥、姜各10克，清湯300克，麻油15克，濕淀粉25克，雞油10克，豬油100克。 制 法：①將干貝放入沸水中氽一下，撈出瀝干水分，再整齊均勻地沿碗底直到碗邊排列一層，冬筍、冬菇、火腿均切絲；②炒鍋內(nèi)加入少量豬油，用旺火燒七成熱（約154℃〕，放入蔥、姜略煸；加入筍絲、冬菇絲、火腿絲，煸炒；再加精鹽、紹酒、醬油、味精、清湯，待沸后勾芡，淋上芝麻油，盛入干貝碗內(nèi)壓緊、壓平，放籠中蒸10分鐘，取出扣入大圓盤內(nèi)；③炒鍋內(nèi)加入清湯、精鹽、味精、紹酒，待沸后，用濕淀粉勾芡，淋上雞油澆于干貝上即成。特 色：造型美觀，色澤悅目，味清鮮軟嫩，原汁原味。6、干貝扒魚肚主 料：發(fā)好魚肚25O克，熟干貝25克，花瓶菜25O克；輔 料：姜片2克，蔥3克，鹽8克，味精7克，糖3克，清湯250克， 生油100克，濕淀粉15克，麻油1克。 制 法：①將魚肚洗凈切塊，放入鍋中加姜、蔥及清湯等煨入味，吸干水分；干貝用刀壓碎待用；②鍋中下油，倒入花瓶菜加鹽、味精、糖炒熟，擺在盤中，放上煨好的魚肚；③鍋中下清湯及干貝，調(diào)味，用濕淀粉勾芡，淋上香油，澆在魚肚上即成。 特 色： 色澤鮮艷，魚肚爽脆。7、大蒜干貝主 料：干貝150克，雞湯300克，獨頭大蒜125克；輔 料：姜10克，川鹽2克，蔥段5克，味精2克，芝麻油3克，紹酒10克，豬化油200克，濕淀粉20克。制 法：①將干貝洗凈，盛碗內(nèi)加雞湯100克、紹酒5克，上籠蒸肥；獨頭大蒜去皮、洗凈，放入五成熱的豬化油鍋中炸一下?lián)瞥?，盛入碗?nèi)也上籠蒸肥；姜、蔥拍松；②炒鍋置旺火上，放豬化油20克燒至五成熱，下姜、蔥炒香，摻雞湯燒沸出味后，撈去姜、蔥，放入干貝、大蒜，加川鹽、紹酒同燒片刻，先將蒜撈出盛于菜盤的外沿；鍋內(nèi)放味精、濕淀粉勾成薄芡，淋入芝麻油，起鍋盛入盤中即成。工藝關鍵：①干貝主要產(chǎn)于渤海灣，以煙臺所產(chǎn)為最好。以色澤紅黃，個大整齊不碎，身干無雜質(zhì)，干貝香味濃郁者為上品。干貝珍貴價昂，保管中防潮、防熱、防日曬、防蟲蛀。②干貝漲發(fā)：干貝去筋，洗凈塵土，用涼水泡2小時，加料酒上屜蒸爛，取出晾涼，在原水中揉散，撈出盛入另一容器內(nèi)。將原水澄去砂，注入干貝內(nèi)泡上，用時原水同用，當時不用可入冰箱保鮮。8、瑤柱賽雙參主 料：干貝柱 7個（40克），蘿卜 600克，胡蘿卜150克；輔 料：浸泡干貝的湯汁和水150CC，雞湯150CC，紹興酒兩小勺，鹽2/3勺，糖半勺，胡椒少許，小蔥適量，淀粉兩大勺。制 法：①用干布將干貝柱擦拭干凈。倒兩杯水入鍋，把貝柱浸泡在里面，開火蒸，將蒸后的湯汁倒出來備用，將胡蘿卜和蘿卜切成小塊，小蔥切3CM長；②將蘿卜和胡蘿卜放入開水中煮約20分鐘左右，用笊籬將其撈出，把水控干；③將全部的調(diào)料放入鍋中加熱；④將干貝和②中各料，③中各調(diào)料混合放入碗中，再將碗置于蒸器中，蓋好蓋子，蒸一個小時左右；⑤將蒸好的干貝放入鍋內(nèi)加小火，陸續(xù)加鹽，胡椒調(diào)味，用水將淀粉勾芡，最后撒上小蔥。9、芙蓉干貝主 料: 水發(fā)干貝300克；輔 料：紹酒7.5克，雞蛋清8個，精鹽4.5克，蔥8克，昧精10克，姜3片，白湯250克，鮮牛奶200克。制 法: ①將水發(fā)干貝盛入盆里，加入蔥、姜、紹酒5克、清水250克，上籠屜用旺火蒸30分鐘取出，潷去蒸汁，揀去蔥、姜； ②雞蛋清放在碗里，順一定方向打散，加精鹽2.5克、味精7.5克、牛奶調(diào)勻，倒入湯盤，上籠屜用中火蒸5分鐘取出，不待芙蓉面結(jié)硬，將干貝整齊地插于面上，再上籠屜蒸5分鐘取出；③鍋置旺火上，下高湯燒沸，加入精鹽2匙、味精、紹酒調(diào)勻，淋于芙蓉干貝上即成。10、干貝發(fā)菜 主 料：干貝300克，大白菜200克，發(fā)菜50克 ；輔 料：味精1克，精鹽、胡椒粉各5克，淀粉10克，高湯100克，油50克。制 法：① 干貝用開水泡軟，移入蒸籠內(nèi)蒸1小時，整齊的排入碗中；②大白菜切成細絲，加油、精鹽、味精炒軟，瀝干水分放入排好干貝的碗中，蒸20分鐘取出扣在盤中；③發(fā)菜泡軟放高湯中煮，等入味后撈出排在干貝的四周，放精鹽、胡椒粉、高湯、淀粉勾芡，淋上即可。 特 色： 廣東家常菜。以水發(fā)干貝、發(fā)菜、大白菜為主料，蒸燴而成。特點是菜形齊整，色彩繽紛，汁湯濃厚，口味清淡。 11、雞茸干貝主 料 ：大干貝150克，雞胸脯肉150克，雞蛋清100克；輔 料： 熟大油150克，料酒25克，味精5克，鹽3克，濕淀粉50克，雞湯800克。 制 法：①將干貝老肉剝?nèi)ハ磧羰⑼?，加入料酒、蔥、姜和適量的水，上屜蒸爛后搗碎；將雞胸脯肉去筋皮，剁成泥放入碗中，加料酒、雞蛋清、濕淀粉、鹽、味精、適量水攪勻，調(diào)成雞茸；②將炒勺燒熱，放入雞湯、料酒、鹽、味精、干貝和蒸干貝的湯汁，燒開后用濕淀粉勾芡，然后把調(diào)成的雞茸倒入勺內(nèi)攪勻，待雞茸見稠時放入大油攪勻后，盛入碗中即成。 特 色： 色澤乳白，鮮嫩味美。12、繡球干貝主 料：水發(fā)干貝200克，大蝦肉100克，肥豬肉50克，凈冬筍25克，冬菇25克，菠菜心35克；輔 料：精鹽12克，味精7.5克，紹酒30克，蔥姜汁20克，雞蛋清25克，芝麻油15克，濕淀粉25克。制 法：①干貝擠干水分，搓成細絲，火腿、冬筍、冬菇均切成2厘米長的細絲，用沸水焯一下，撈出控凈水分與干貝絲拌和一起待用；②將大蝦肉、肥豬肉剁成細泥，加雞蛋清、清湯、精鹽、味精、紹酒、蔥姜汁、芝麻油拌勻成餡，然后用手擠成直徑為25厘米的丸子，放在拌和好的干貝絲上滾沾均勻，成繡球狀，擺于盤內(nèi)上籠用旺火蒸至嫩熟取出，潷凈湯汁；③炒鍋加入清湯、精鹽、紹酒、味精燒開后，撇凈浮沫，用濕淀粉勾成溜芡，加芝麻油澆在干貝球上；菠菜心洗凈，炒鍋內(nèi)放上花生油燒熱后加入菠菜心煸炒，加精鹽、味精炒熟，淋上芝麻油盛出擺在繡球干貝四周即可。 以下是以干貝為主料的湯品： 1、荷花干貝湯主 料：雞蛋6只，干貝50克，雞球400克；輔 料：蝦膠500克，食用色素酌量， 鹽、料酒、味精、上湯各適量。 制 法：①雞蛋放在鍋中用冷水煮熟，去蛋黃留蛋白；雞球、干貝分別焯水待用；②取盆一只，用蝦膠、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形，上籠蒸熟；③在湯鍋內(nèi)倒入上湯，焯水過的雞球、干貝，加鹽、味精、料酒，燒開，然后放上蒸熟的荷茶即成。 2、牡丹干貝湯主 料：雞糝250克，干貝50克，鮮蘑菇125克，菠菜汁25克；輔 料：精鹽3克，味精2克，料酒10克，水淀粉15克，食紅少許，特級清湯1000克。 制 法：①將蘑菇去蒂洗凈，切片泡入清水中；干貝洗凈，剝?nèi)ダ先?，盛入碗中，加入料酒和少許清水，上籠蒸30分鐘，取出待用；②雞糝一分為二，取其中一份再分為二，一半加入菠菜汁，另一半加入食紅，均拌勻，分別裝于碗中，蒸熟，制成花瓣和葉子； ③取一盤，抹上少許豬油，將余下的生雞糝放中間，頂中央用蘑菇片做花蕊，外圍一圈干貝、蘑菇片，安上紅花綠葉，即為牡丹花，上籠蒸熟。 ④將清湯入鍋中，加入精鹽、味精，待燒沸后起鍋，裝入湯碗中；然后用鏟子將蒸熟的牡丹花推入湯碗中，使其浮在上面即可。 提 示：注意雞糝的分配使用，牡丹花入碗動作要輕。 3、干貝蘿卜湯主 料：白蘿卜1根(約400克)，干貝2～4個；輔 料：高湯5碗，陳酒、鹽、白糖各適量，山慈菇粉少許(沒有也可)。 制 法：①前一天晚上將干貝泡入水中，第二天早上洗凈后用手撕開； ②白蘿卜洗凈、去皮，切成塊或做成蘿卜球； ③鍋里放入高湯(用白小也可)，白蘿卜、干貝，用旺火煮開后改用文火煮20分鐘、用陳酒、糖調(diào)味、再煮20分鐘，待白蘿卜變軟后撇入山慈菇粉、攪均勻后即成。 4、干貝冬瓜湯主 料：冬瓜1000克，干貝5粒 ；輔 料：姜2片，熱水3杯，料酒1/2湯匙，清水4湯匙，鹽1茶匙 。制 法：①將冬瓜削皮，去籽，切片。干貝用調(diào)料a浸泡4小時后撈出； ②將干貝、姜片、熱水加入容器，加蓋以800w火力加熱至沸后1分鐘； ③再加入冬瓜、鹽，加蓋以800w火力加熱15分鐘。5、干貝豬肉湯主 料：干貝50克，豬瘦肉250克，青菜葉50克；輔 料：料酒10克，味精2克，蔥末5克，姜末5克，豬油25克，肉湯適量。 制 法：①將干貝放入碗中，注入溫水浸泡洗凈，放入燉盅，注入清水，上籠蒸透取出； ②豬肉洗凈，放入沸水鍋內(nèi)氽一下，撈出切絲；青菜葉洗凈，切段； ③鍋置火上，放入豬油，煸香蔥、姜，加入肉絲，烹上料酒，偏至水干，注入肉湯，加入干貝、肉絲，煮至肉爛，撒上青菜，用味精調(diào)昧，燒開即成； ④注意干貝泡發(fā)應用冷水或溫水，忌用開水和熱水。 6、干貝湯一主 料：干貝6個，粉絲30g；輔 料：大蔥、胡蘿卜各1/2根 ，酒10g，鹽，胡椒 。制 法：①將貝柱用溫水浸泡，浸泡后的汁水放著備用；②粉絲也同樣浸泡后，切成10厘米長； ③將大蔥，胡蘿卜切成4～5厘米長的絲； ④將青豌豆10枚用開水燙一下后，切成絲； ⑤用15g左右的食油將“做法3”的材料炒香后，加入干貝炒合。加入“做法1”的汁水1000cc，燒沸后，再加入酒10g，鹽和胡椒和“做法2”的粉絲。等粉絲煮熟后，撒上“做法4”的材料即成。7、干貝湯二主 料：干貝三粒，洋蔥少許，草菇少許，菠菜少許；輔 料：番茄汁少許，白酒少許，味精少許，蒜末少許。制 法：①將干貝、洋蔥、草菇、菠菜切丁塊備用 ；②把洋蔥、番茄汁及配司加白脫油輕炒后，加白酒調(diào)料再加適量的白濃湯在鍋內(nèi)熬煮成湯；③再把干貝、草菇、菠菜置于熬好的湯內(nèi)煮沸至熟熱；④將煮沸的濃湯盛入湯盤內(nèi)即可食用。以下是以干貝為主料的粥品：1、海鮮咸味臘八粥主 料：大米，糯米，蓮子，薏米，杏仁，黑木耳，枸杞，干貝，干蓮子，胡蘿卜，黃豆，生姜；輔 料：鹽，雞精，胡椒粉，蔥絲，香油。制 法：①蓮子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇貝、干蓮子、黃豆提前泡發(fā)；②胡蘿卜洗凈去皮切丁，生姜洗凈去皮切片；③大米和糯米洗凈放入高壓鍋中，蓮子、薏米、杏仁、干貝、干蓮子、黃豆、胡蘿卜丁、姜片也放入高壓鍋內(nèi)，將泡干貝和海米的水加入鍋內(nèi)，再加足量清水大火燒開，加蓋冒氣以后，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘關火；④到高壓鍋內(nèi)的氣放盡后開蓋，加入枸杞、黑木耳煮4分鐘，加鹽、胡椒粉、雞精、香油調(diào)味，最后撒入蔥絲即可。關 鍵：①有些原料提前泡發(fā)可以節(jié)省煮粥的時間；②泡干貝和海米的水不要倒掉，放入鍋內(nèi)煮粥可提鮮；③枸杞和黑木耳最后再放；④最好用高壓鍋煮粥，既可以充分保持原料的形狀，又可以節(jié)省時間和能源，煮出的粥也格外粘稠。

你好??！介紹幾個以干貝為主料的湯品：一：荷花干貝湯：主料：雞蛋6只、干貝50克、雞球400克、蝦膠500克、食用色素酌量。鹽、料酒、味精、上湯各適量。做法：（1）雞蛋放在鍋中用冷水煮熟，去蛋黃留蛋白；雞球、干貝分別焯水待用。（2）取盆一只，用蝦膠、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形，上籠蒸熟。（3）在湯鍋內(nèi)倒入上湯，焯水過的雞球、干貝，加鹽、味精、料酒，燒開，然后放上蒸熟的荷茶即成。二：牡丹干貝湯：主料：雞糝250克，干貝50克，鮮蘑菇125克，菠菜汁25克，精鹽3克，味精2克，料酒10克，水淀粉15克，食紅少許，特級清湯1000克。做法：1、將蘑菇去蒂洗凈，切片泡入清水中；干貝洗凈，剝?nèi)ダ先?，盛入碗中，加入料酒和少許清水，上籠蒸30分鐘，取出待用。2、雞糝一分為二，取其中一份再分為二，一半加入菠菜汁，另一半加入食紅，均拌勻，分別裝于碗中，蒸熟，制成花瓣和葉子。3、取一盤，抹上少許豬油，將余下的生雞糝放中間，頂中央用蘑菇片做花蕊，外圍一圈干貝、蘑菇片，安上紅花綠葉，即為牡丹花，上籠蒸熟。4、將清湯入鍋中，加入精鹽、味精，待燒沸后起鍋，裝入湯碗中；然后用鏟子將蒸熟的牡丹花推入湯碗中，使其浮在上面即可。提示：注意雞糝的分配使用，牡丹花入碗動作要輕。三：干貝蘿卜湯：主料：白蘿卜1根(約400克)，干貝2～4個，高湯5碗、陳酒、鹽、白糖各適量、山慈菇粉少許(沒有也可)。做法：1.前一天晚上將干貝泡入水中，第二天早上洗凈后用手撕開。2.白蘿卜洗凈、去皮，切成塊或做成蘿卜球。3.鍋里放入高湯(用白小也可)，白蘿卜、干貝，用旺火煮開后改用文火煮20分鐘、用陳酒、糖調(diào)味、再煮20分鐘，待白蘿卜變軟后撇入山慈菇粉、攪均勻后即成。四：干貝湯：主料：干貝6個、粉絲30g〖輔料〗：大蔥，胡羅卜各1/2根調(diào)料/腌料：酒10g，鹽，胡椒做法：(1)將貝柱用溫水浸泡，浸泡后的汁水放著備用。(2)粉絲也同樣浸泡后，切成10厘米長。(3)將大蔥，胡羅卜切成4～5厘米長的絲。(4)將青豌豆10枚用開水燙一下后，切成絲。(5)用15g左右的食油將“做法3”的材料炒香后，加入貝柱炒合。加入“做法1”的汁水1000cc，燒沸后，再加入酒10g，鹽和胡椒和“做法2”的粉絲。等粉絲煮熟后，撒上“做法4”的材料即成。五：干貝冬瓜湯：主料：冬瓜1000克、干貝5粒輔料：姜2片、熱水3杯〖調(diào)料/腌料〗：a：料酒1/2湯匙，清水4湯匙b：鹽1茶匙做法：1、將冬瓜削皮，去籽，切片。干貝用調(diào)料a浸泡4小時后撈出。2、將干貝、姜片、熱水加入容器，加蓋以800w火力加熱至沸后1分鐘。3、再加入冬瓜、鹽，加蓋以800w火力加熱15分鐘。六：干貝豬肉湯：主料：干貝50克，豬瘦肉250克，料酒10克，青菜葉50克，味精2克，蔥末5克，姜末5克，豬油25克，肉湯適量。做法：1、將干貝放入碗中，注入溫水浸泡洗凈，放入燉盅，注入清水，上籠蒸透取出。2、豬肉洗凈，放入沸水鍋內(nèi)氽一下，撈出切絲；青菜葉洗凈，切段。3、鍋置火上，放入豬油，煸香蔥、姜，加入肉絲，烹上料酒，偏至水干，注入肉湯，加入干貝、肉絲，煮至肉爛，撒上青菜，用味精調(diào)昧，燒開即成。4、注意干貝泡發(fā)應用冷水或溫水，忌用開水和熱水。七：干貝的營養(yǎng)分析：干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素a、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養(yǎng)元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減八：干貝的食療作用：干貝性平，味甘、咸；具有滋陰、補腎、調(diào)中、下氣、利五臟之功效；治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。熱量(264.00千卡)蛋白質(zhì)(55.60克)脂肪(2.40克)碳水化合物(5.10克)膽固醇(348.00毫克)維生素a(11.00微克)核黃素(0.21毫克)尼克酸(2.50毫克)維生素e(1.53毫克)鈣(77.00毫克)磷(504.00毫克)鉀(969.00毫克)鈉(306.40毫克)鎂(106.00毫克)鐵(5.60毫克)鋅(5.05毫克)硒(76.35微克)銅(0.10毫克)錳(0.43毫克)謝謝??！

干貝你需要先用水煮熟，因為里面有沙，如果你是想炒著吃，可以加木耳，做配料。如果你是要涼拌的話，就放香油，蔥，香菜當配菜。只要食物不會像沖就可以吃了。