就是使用固態(tài)法棄之不用的酒頭、酒尾和酒糟加上液態(tài)法制造出的酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，吸入發(fā)酵白酒的香氣，再加入香精、香料、穩(wěn)定劑，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感。液態(tài)法白酒和固液法白酒的香氣是人工添香，香味刺鼻、香氣異常、不自然。
100元以內(nèi)喝了不上頭的白酒有好的推薦嗎？
說句實話，適量喝酒不上頭是白酒的最基本屬性，好酒喝多一點，臉紅、有些暈、走路有些晃，一般不會上頭，頭痛欲裂，口干舌燥。喝過上頭的酒通常都是酒精勾兌的酒，不上頭的酒通常是糧食酒。在回答問題前，先簡單普及一下白酒知識，白酒分兩種：一種糧食酒，一種酒精勾兌的酒。國家對這兩種酒有嚴格的標準，可以說任何正規(guī)酒廠生產(chǎn)的每一瓶酒都要標注產(chǎn)品標準號，這是國家強制標準，任何酒廠都要遵守，不然沒法上市流通。
如果以次充好，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將會受到嚴格的懲罰。先說酒精勾兌酒，有兩種，一種是液態(tài)法白酒，一種是固液法白酒。液態(tài)法白酒的產(chǎn)品標準號是GB/T20821，液態(tài)法白酒規(guī)定：以含淀粉、糖類物質為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的食用酒精，再通過添加香精、香料、糖精調制成不同度數(shù)、不同香型的白酒，勾調而成的白酒，整個過程比較簡單。
如果原料充足，十天半個月便可以大規(guī)模生產(chǎn)出來。液態(tài)法白酒沒有發(fā)酵過程，幾乎沒有什么營養(yǎng)，是最低端、最劣質的白酒。為什么還有這么多人買，就是因為喜歡喝酒，經(jīng)濟能力又不行，只能喝這種酒。固液法白酒的標準號是GB／20822。就是使用固態(tài)法棄之不用的酒頭、酒尾和酒糟加上液態(tài)法制造出的酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，吸入發(fā)酵白酒的香氣，再加入香精、香料、穩(wěn)定劑，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感。
固液法白酒省去了發(fā)酵過程，不用制曲，直接進入勾調階段，只是按照已經(jīng)知道的配方，勾兌成不同香型、不同度數(shù)的白酒。幾口大缸、足夠的酒精、香料、人工攪勻就可以了，沒有任何科技含量，在這樣的酒廠幾乎見不到酒糟。 液態(tài)法白酒和固液法白酒的香氣是人工添香，香味刺鼻、香氣異常、不自然。糧食酒空杯留香，而這兩款酒空杯臭味難聞。
酒精勾兌酒入口刺鼻、干辣、口干、舌燥，喝的時候齜牙咧嘴，令人難受，酒后輕則口干舌燥，重則嘔吐。第二天醒來不僅頭痛欲裂，嘴里還有股淡淡的臭味，很難聞。怪不得一位酒友說，嘔吐出來的東西熏得狗都跑得遠遠的。糧食酒是中國老祖宗幾千年來留下的瑰寶，是傳統(tǒng)意義上的白酒，入口芳香四溢、醇厚甘美，酒體純正優(yōu)雅，無任何邪雜味，空杯留香持久、酒后身心愉悅，神清氣爽、即使喝多一點，第二天醒來，頭不疼、口不干、醒酒快。
糧食酒唯一的缺點就是價格比較貴，酒量大的人，一般喝不起。特別是近幾年白酒漲價明顯，高、中、低端白酒的價格都有很大的漲幅?，F(xiàn)在回答你100元以內(nèi)喝了不上頭的白酒有哪些？既然是百元以內(nèi)，我們就高不就低，就推薦100元左右的白酒供你參考：1、醬香型白酒：茅臺迎賓酒、茅臺迎賓中國紅、紅習酒、藍習酒、珍品珍酒1975、老習酒、金沙回沙五星、武陵酒經(jīng)典飄香等等。
2、濃香型白酒：五糧液尖莊紅優(yōu)、古井獻禮、古井貢酒古5、洋河藍色經(jīng)典海之藍、小糊涂仙、瀘州老窖頭曲、劉伶醉老瓷瓶等。3、其他香型白酒：李渡古窖陳香光瓶（兼香型）、西鳳酒陳釀頭曲（鳳香型）、董酒密藏（董香型）、四特錦瓷三星或四星（特香型）、山西汾酒杏花村老白汾壇汾（清香型）等等。通過以上介紹，希望會對你購買白酒有所幫助。
