【T教授說】茅臺(tái)被稱為“國(guó)酒”，最主要的原因是因?yàn)榭偫恚娝苤?，總理愛喝茅臺(tái)酒。后來在2015年，茅臺(tái)自己也承認(rèn)自己獲得并非金獎(jiǎng)；后來，茅臺(tái)酒雖然9次申請(qǐng)注冊(cè)“國(guó)酒茅臺(tái)”的商標(biāo)，但都被國(guó)家商標(biāo)局拒絕。貴州茅臺(tái)酒之所以被稱為國(guó)酒，他有太多的歷史淵源，今天小編就來細(xì)數(shù)一下這些歷史淵源。
為什么說茅臺(tái)是“國(guó)酒”呢？
【T教授說】茅臺(tái)被稱為“國(guó)酒”，最主要的原因是因?yàn)榭偫?，眾所周知，總理愛喝茅臺(tái)酒。一些國(guó)宴用酒也大都是茅臺(tái)。曾經(jīng)有這么一個(gè)小故事，在共和國(guó)剛成立的第三個(gè)年頭的1952年9月，當(dāng)時(shí)，全國(guó)舉行了第一屆品酒會(huì)，結(jié)果評(píng)選出來的第一名并不是茅臺(tái)酒，于是便打電話給正開會(huì)的總理，當(dāng)時(shí)總理的話大意是"你們搞這個(gè)品酒會(huì)是沒有意義的，茅臺(tái)酒是國(guó)酒"，因此，這就奠定了國(guó)酒的稱號(hào)。
好像茅臺(tái)酒廠了還專門有一個(gè)名為“國(guó)酒之父”的塑像。而至于什么1915年巴拿馬博覽會(huì)金獎(jiǎng)這些更多是營(yíng)銷手段，其實(shí)，獲得是只是個(gè)銀獎(jiǎng)，而且在獲獎(jiǎng)的六個(gè)等級(jí)中只排在第四等，反倒是汾酒獲得第一等金制大獎(jiǎng)?wù)?。后來?015年，茅臺(tái)自己也承認(rèn)自己獲得并非金獎(jiǎng)；后來，茅臺(tái)酒雖然9次申請(qǐng)注冊(cè)“國(guó)酒茅臺(tái)”的商標(biāo)，但都被國(guó)家商標(biāo)局拒絕。
其實(shí)，當(dāng)下的茅臺(tái)在國(guó)人擁簇下，更像是“無冕之王”的國(guó)酒。下面，給大家扒拉下“茅臺(tái)”這兩字的來源。當(dāng)時(shí)還在大清朝的乾隆年間時(shí)，茅臺(tái)這個(gè)地方還只是一個(gè)小小的漁村，當(dāng)時(shí)還不叫茅臺(tái)，而叫“茅村”，因?yàn)榇遄拥教庨L(zhǎng)著莽莽蒼蒼的茅草；后來，因?yàn)槌嗨有藓拥?，茅村成為了一個(gè)小碼頭，商旅往來日益興盛，茅草村便成了擁有6條大街的鎮(zhèn)子，而隨著村子四周的開發(fā)，茅草也都沒有了，只剩下一個(gè)土臺(tái)子上還長(zhǎng)著茅草，所以，就將鎮(zhèn)子改名為茅臺(tái)村，一直沿用至今。
茅臺(tái)被稱為國(guó)酒，為什么其他酒代替不了？
貴州茅臺(tái)酒之所以被稱為國(guó)酒，他有太多的歷史淵源，今天小編就來細(xì)數(shù)一下這些歷史淵源。茅臺(tái)酒的產(chǎn)地在貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，他的歷史最早可以追溯到兩千多年前的漢朝時(shí)期，到清朝中期，茅臺(tái)酒的生產(chǎn)已經(jīng)達(dá)到了一定的規(guī)模。在解放前，生產(chǎn)茅臺(tái)酒的主要是“華茅”、“王茅”、“賴茅”三家。1915年，茅臺(tái)酒前身（華茅）參加巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)因“怒摔酒瓶”而一舉成名，獲得巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，從而名揚(yáng)時(shí)間。
解放后，地方政府通過收購，沒收等多種方式，將華茅、王茅、賴茅三家合并成立地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)，從此，茅臺(tái)披上國(guó)企的外衣。其實(shí)，在紅軍長(zhǎng)征經(jīng)過茅臺(tái)期間，當(dāng)?shù)鼐用窬陀妹┡_(tái)酒給紅軍士兵消毒，治好了很多紅軍士兵的病，同時(shí)，很多人也因此接觸了茅臺(tái)酒而喜歡上茅臺(tái)酒。在新中國(guó)成立后，多位黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人都特別鐘愛茅臺(tái)酒，當(dāng)時(shí)以我們敬愛的周總理以及改革開放的總設(shè)計(jì)師鄧小平為代表的眾多黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人都是茅臺(tái)酒的鐵桿粉絲。
為此，周恩來總理特地提出一個(gè)設(shè)想，既然茅臺(tái)酒那么受歡迎，為什么不多生產(chǎn)一些出來。基于當(dāng)時(shí)貴州地處山區(qū)，交通特別不發(fā)達(dá)，因此，在周總理的建議下，茅臺(tái)酒搞起了“異地實(shí)驗(yàn)”，就是將茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)原材料，甚至釀酒師全部原封不動(dòng)搬到當(dāng)時(shí)交通相對(duì)發(fā)達(dá)的遵義地區(qū)，搞起了“異地實(shí)驗(yàn)”，但是，實(shí)驗(yàn)最終以失敗告終，因?yàn)榻?jīng)過多年的對(duì)比，品酒大師們始終認(rèn)為在遵義生產(chǎn)的茅臺(tái)酒達(dá)不到茅臺(tái)生產(chǎn)的茅臺(tái)酒的質(zhì)量和口感。
這也就是“離開茅臺(tái)鎮(zhèn)就產(chǎn)不出茅臺(tái)酒”的由來，茅臺(tái)酒也因此獲得“原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品”的稱號(hào)。這就是為什么其他酒替代不了茅臺(tái)酒的最重要的原因之一。另外，茅臺(tái)酒還多次作為國(guó)酒擺上了國(guó)宴的桌子上，作為國(guó)酒招待外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人，如美國(guó)總統(tǒng)尼克松，俄羅斯總統(tǒng)普京等等。并由此讓他們也成為了茅臺(tái)的粉絲茅臺(tái)作為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，國(guó)家相關(guān)鑒定部門專門劃定了地域，在近10平方公里的范圍內(nèi)產(chǎn)出的才是正宗的茅臺(tái)酒，所以，這也促使茅臺(tái)酒的產(chǎn)量有一定的限制。
這使得茅臺(tái)酒成為了一種具有投資屬性的產(chǎn)品。另外，茅臺(tái)酒是有機(jī)食品，他從原材料高粱、小麥等的生產(chǎn)就是確保有機(jī)的前提下進(jìn)行的，這也使得茅臺(tái)酒價(jià)值和價(jià)格不同于其他白酒。另外，貴州茅臺(tái)酒還喝英格蘭白蘭地，法國(guó)科涅克威士忌并稱為“世界三大蒸餾名酒”。綜上所述，由于歷史淵源以及現(xiàn)代的諸多原因，茅臺(tái)酒成為了名副其實(shí)的中國(guó)國(guó)酒 ，是其他白酒所不能替代的。
茅臺(tái)酒好喝的原因是什么？為什么茅臺(tái)酒成為了“國(guó)酒”？
茅臺(tái)酒首先是純糧酒，采用高溫制曲丶高溫餾酒，注重陰陽結(jié)合，如女工負(fù)責(zé)制曲，男工負(fù)責(zé)釀酒，如采取陽發(fā)酵與陰發(fā)酵相結(jié)合其次釀造周期從制曲到出酒要一年，而且還要把七個(gè)批次蒸餾的酒分批次存放五年再次把存放五年的基酒由勾調(diào)大師進(jìn)行勾酒，還要根據(jù)風(fēng)格需要添加調(diào)味酒，調(diào)味酒主要是存放不同年份老酒一個(gè)產(chǎn)品受消費(fèi)者持久追捧，首先一定是有它的過硬品質(zhì)！至于茅臺(tái)酒為什么成為國(guó)酒，一是品質(zhì)的確白酒行業(yè)是一流的，國(guó)人皆追捧，二是國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人出訪與國(guó)宴上接待外賓都會(huì)用茅臺(tái)酒，因?yàn)榇_實(shí)好！。