勾兌的白酒有什么害處，勾對(duì)的酒對(duì)人有什么危害

一般勾兌的酒都是勾兌的甲醇（酒精是乙醇）乙醇沒(méi)有毒 但是甲醇是有毒的（甲醇在應(yīng)用上主要用于尸體防腐 也就是所謂的福爾馬林）所以勾兌的酒對(duì)人的心臟 各個(gè)內(nèi)臟 還有大腦 都有害處這也就是為什么勾兌的酒人喝了可以導(dǎo)致死亡國(guó)家也明文禁止假酒

如果把普通的白酒和其他的飲料一起勾兌起來(lái)喝味道就不太好，但是現(xiàn)在市面上已經(jīng)有白酒可以隨便加冰加水加飲料而不影響口感了， 目前北京二鍋頭的代表作是一擔(dān)糧二鍋頭

不錯(cuò) 有品位

好喝不貴的酒，才是酒中的王道啊！

病情分析：你好，“勾兌”是白酒釀造的一項(xiàng)非常重要而且必不可少的工藝。簡(jiǎn)單說(shuō)就是白酒剛造出來(lái)以后，不同車(chē)間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質(zhì)，協(xié)調(diào)香味。而勾兌也不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的向酒里摻水，而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味，是平衡酒體，使之保持獨(dú)有風(fēng)格的專門(mén)技術(shù)。,意見(jiàn)建議：

勾兌白酒，一般不用酒曲。酒曲是小麥等糧食培養(yǎng)的微生物，主要成分依舊是淀粉、霉菌、酵母菌酒曲加入白酒中，酒水出現(xiàn)了霉味，不舒適的感覺(jué)。霉菌還有很多種，比如大曲，是通過(guò)采集自然界野生的微生物，通過(guò)溫度、濕度的控制，選擇性培養(yǎng)。微生物成分復(fù)雜。泡酒，一些有益有害的都進(jìn)去了，比如黃曲霉。所以不建議這樣操作。

酒曲是糧食培養(yǎng)的微生物，有霉菌、酵母菌等。 白酒里面加入酒曲，白酒能夠殺菌，不會(huì)對(duì)身體造成傷害，但是給白酒帶入了霉味。酒液是蒸餾酒，清亮透明，加入酒曲，酒液渾濁了，影響了感觀。

首先要搞明白勾兌是什么意思？酒的加水降度也是勾兌的一個(gè)步驟。除了原酒之外，任何成品酒都是勾兌而成的。什么道理？其實(shí)，勾兌只是調(diào)酒的一個(gè)工序，而不是說(shuō)加了酒精的酒就是勾兌酒，這個(gè)概念要首先說(shuō)明的。減少酒精的危害，這要從以下方面說(shuō)：使用的酒精必須是食用酒精，就是達(dá)到普級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以上的，嚴(yán)禁用工業(yè)酒精來(lái)勾兌酒。酒精中的醇類、醛類物質(zhì)越少，酒精的的質(zhì)量就越好。酒精要經(jīng)過(guò)處理，使其中的微量成分降低。調(diào)制的酒，度數(shù)也要低點(diǎn)?，F(xiàn)在有些地方人們追求高度酒，52度以上，這是不合適的，還是應(yīng)推薦低度酒，利己利民利國(guó)。

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由于工業(yè)酒精和食用酒的有效成分都是乙醇，故而也被一些不法商家用來(lái)制作食用酒。這種"酒"被人飲用后，就會(huì)產(chǎn)生甲醇中毒，所以用工業(yè)酒精勾兌的酒也叫"毒酒"．甲醇有較強(qiáng)的毒性，對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)和血液系統(tǒng)影響最大，它經(jīng)消化道、呼吸道或皮膚攝入都會(huì)產(chǎn)生毒性反應(yīng)，甲醇蒸氣能損害人的呼吸道粘膜和視力。急性中毒癥狀有：頭疼、惡心、胃痛、疲倦、視力模糊以至失明，繼而呼吸困難，最終導(dǎo)致呼吸中樞麻痹而死亡。慢性中毒反應(yīng)為：眩暈、昏睡、頭痛、耳鳴、視力減退、消化障礙。甲醇攝入量超過(guò)4克就會(huì)出現(xiàn)中毒反應(yīng)，誤服一小杯超過(guò)10克就能造成雙目失明，飲入量大造成死亡。致死量為30毫升以上，甲醇在體內(nèi)不易排出, 會(huì)發(fā)生蓄積，在體內(nèi)氧化生成甲醛和甲酸也都有毒性。在甲醇生產(chǎn)工廠，我國(guó)有關(guān)部門(mén)規(guī)定，空氣中允許甲醇濃度為50mg/m3，在有甲醇?xì)獾默F(xiàn)場(chǎng)工作須戴防毒面具，廢水要處理后才能排放，允許含量小于200mg/L

勾兌的白酒只要不過(guò)量引用對(duì)人身體是沒(méi)有害處的?！　　肮磧丁辈⒉皇琴H義詞，只是釀酒的一種工藝工序，是靠酒勾兌師的感官靈敏度和技巧來(lái)完成的。白酒勾兌既有基酒和基酒之間的組合和調(diào)味，又有基酒和食用酒精之間的調(diào)配，一般來(lái)說(shuō)，除了高粱酒、蕎麥酒等，國(guó)內(nèi)大部分白酒都需要勾兌環(huán)節(jié)。像威士忌、白蘭地、朗姆酒等世界名酒也都是用高品質(zhì)的基酒勾兌出來(lái)的。　　根據(jù)國(guó)標(biāo)GB/T20822-2007中規(guī)定，國(guó)內(nèi)白酒工藝一般有三種，固態(tài)法、液態(tài)法和固液法。其中固態(tài)法，也就是“純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)”，是指用大米、高粱、小麥、大麥、青稞等糧食和豆類等為原料，加入富含微生物的曲塊，沒(méi)有添加非自身發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)。因?yàn)楣虘B(tài)法采用純糧釀造，對(duì)原料和工藝的要求都比較高，所以一般會(huì)作為高檔酒銷售?！　?0世紀(jì)60年代，為節(jié)約釀酒用糧，白酒行業(yè)開(kāi)始探索用代用原料生產(chǎn)白酒，用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，吸入發(fā)酵白酒的香氣和滋味，再加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感制成勾兌白酒。80年代以后，技術(shù)日益成熟，主要分為純液態(tài)法白酒（即以食用酒精加入香精香料，模擬糧食固態(tài)發(fā)酵白酒）和固液結(jié)合法白酒（即以食用酒精為主體，加入少量糧食固態(tài)發(fā)酵的調(diào)味酒，制成與純糧固態(tài)發(fā)酵白酒口感類似的產(chǎn)品），白酒行業(yè)將這兩種產(chǎn)品統(tǒng)稱為新工藝白酒。

沒(méi)有