自制辣條放多少白酒最好，辣條的制作方法

辣條的制作方法/步驟把面粉制作成面團(tuán)。請點擊輸入圖片描述把制作好的面團(tuán)在清水里進(jìn)行多清洗。請點擊輸入圖片描述直至面團(tuán)有拉絲的感覺。請點擊輸入圖片描述把面團(tuán)一點點的纏在筷子里。請點擊輸入圖片描述然后用沸水煮3-5分鐘。請點擊輸入圖片描述撈出放入清水中快速變涼。請點擊輸入圖片描述再把面條從筷子中扯下放在陽光下曬。請點擊輸入圖片描述20分鐘之后把面條放入油鍋中煎炸。請點擊輸入圖片描述把辣椒面、雞精、八角、蒜泥放入鍋中爆香。請點擊輸入圖片描述把煎好的面條放入。請點擊輸入圖片描述面條染上色即可。請點擊輸入圖片描述網(wǎng)頁鏈接

一斤辣椒，最少要放50ml白酒。制作辣椒醬時，必放50度以上的高濃度白酒，白酒+鹽搭配，能夠起到殺菌、消毒、防腐的作用，一般情況，辣椒和白酒的匹配比例為10:1，即10斤則要放500ml以上， 才能更好的延長辣椒醬的保質(zhì)期，另外白酒所含的酯類物質(zhì)，還能讓辣椒醬的味道更香濃。注意事項：辣椒要完全晾干才可制作辣椒醬：制作辣椒醬時，但凡混有油水，都容易導(dǎo)致制作好的辣椒醬細(xì)菌繁殖，保質(zhì)期不長，容易長霉斑。要點1，2斤辣椒（或材料）一兩鹽：鹽的分量不宜過多，也不能太少，一般情況，二斤辣椒材料，對應(yīng)至少一兩鹽，雖然做出的辣椒醬味道會稍微偏咸，但同時會讓辣椒醬味更足，防止發(fā)霉的效果更好。

好吃到可以售賣的辣條用料 牛筋面 200克 花椒粉 2勺 粗辣椒粉 50克 細(xì)辣椒面 30克 白芝麻 適量 白酒 10克 花生碎 10克 鹽 2克 ??以上放入碗中備用 食用油 適量 大蔥 1根 桂皮 1塊 香葉 3片 八角 3個 洋蔥 半個 香菜 2根 花椒 適量 孜然 1勺 好吃到可以售賣的辣條的做法 準(zhǔn)備好牛筋面，網(wǎng)上買2cm的，涼開水浸泡1分鐘撈出，放一邊兒讓它自然松弛15分鐘，不用蒸，口感才好請點擊輸入圖片描述軟了就好請點擊輸入圖片描述鍋中倒油，油溫6層熱，把蔥，洋蔥，香菜放進(jìn)去，在放桂皮八角香葉花椒請點擊輸入圖片描述炸到所有食材焦黃，注意不要炸過頭請點擊輸入圖片描述記得加少量的白酒增香，淋油上去還不會糊淋油分三次加入，一邊淋 一邊攪拌，成品，真是滿屋子飄香。萬能油淋上泡發(fā)好的牛筋面上，在放點鹽，味精，雞精，孜然粉翻拌均勻即可。請點擊輸入圖片描述小貼士牛筋面用冷水，或者溫溫水泡，不能開水泡，不然會散開