紹興東浦釀酒有限公司，上海到紹興東浦

自己開(kāi)車(chē)還是乘車(chē)旅行？自己旅行的話(huà)，火車(chē) 上海南-紹興 （37塊新空調(diào)硬座） 2.5小時(shí)左右紹興站下車(chē)后 在車(chē)站東邊乘坐開(kāi)往紹興縣方向的公交，在“運(yùn)河園”附近下車(chē)，可前往東浦

東浦鄉(xiāng)土氣息濃厚，有“灑鄉(xiāng)、水鄉(xiāng)、橋鄉(xiāng)”之稱(chēng)。東浦釀酒歷史悠久，素有“越酒聞天下，東浦酒最佳”、“紹興老酒出東浦”及“東浦師傅紹興酒”之稱(chēng)。東浦地勢(shì)平坦，河道縱模，相傳鎮(zhèn)上有72個(gè)（一頭接陸，一頭通河的河汊）72條弄，人們大多面河臨而居，較好地保留了完整的水鄉(xiāng)風(fēng)貌。 感覺(jué)和西塘差不多特別是橋下看廊

雖然我是東浦人，但是還是必須說(shuō)東浦沒(méi)什么地方可以玩的，主要是還沒(méi)開(kāi)發(fā)，水沒(méi)以前干凈了，很多酒廠也倒閉了，要看橋看水的話(huà)也不推薦東浦

肯定是正宗的，價(jià)格不是很離譜，不過(guò)也不是特便宜，具體地址在解放路魯迅路口往東一點(diǎn)，公交5路，32路，2路，4路等在魯迅路口下。

紹興咸亨太雕酒?還是紹興花雕酒？ 1.太雕酒是紹興咸亨酒店注冊(cè)專(zhuān)利的傳統(tǒng)黃酒.由浙江古越龍山紹興酒股份有限公司按傳統(tǒng)工藝釀造,經(jīng)八年以上的陳年儲(chǔ)藏,按最佳比例勾兌.酒質(zhì)醇厚,香氣濃郁,品味獨(dú)特,回味無(wú)窮.太雕酒含有人體所需的多種氨基酸,蛋白質(zhì)和微量元素.主要配料: 糯米,小麥,鑒湖水,焦糖色.酒精度≥14％ (v/v) 糖度 100-120 g/l，保質(zhì)期為24個(gè)月！ 2.紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當(dāng)中最富特色的。 　　花雕酒，又稱(chēng)“狀元紅”、“女兒紅”?；ǖ窬茝墓艜r(shí)“女兒酒”演變而來(lái)。早在宋代，紹興家家會(huì)釀酒。每當(dāng)一戶(hù)人家生了女孩，滿(mǎn)月那天就選酒數(shù)壇，請(qǐng)人刻字彩繪以兆吉祥(通常會(huì)雕上各種花卉圖案，人物鳥(niǎo)獸，山水亭榭等)，然后泥封窖藏。待女兒長(zhǎng)大出閣時(shí)，取出窖藏陳酒，請(qǐng)畫(huà)匠在壇身上用油彩畫(huà)出“百戲”，如“八仙過(guò)?！保褒堷P呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圓的“彩頭”，同時(shí)以酒款待賀客。 資料： http://baike.baidu.com/view/1274985.htm

　　紹興酒是中國(guó)黃酒的杰出代表。紹興土地肥沃，氣候溫和，日照充足，四季分明，又有鑒湖這一豐沛而優(yōu)質(zhì)的水源，釀酒可謂得天獨(dú)厚。紹興黃酒產(chǎn)地主要分布在鑒湖水系區(qū)域，包括紹興市越城區(qū)、紹興縣和上虞市東關(guān)鎮(zhèn)等地。　　因釀坊所處位置與操作技巧的差異，紹興酒分"東幫"和"西幫"兩大流派。地處紹興城西東浦、阮社、湖塘等地的釀坊稱(chēng)為"西幫"，城東斗門(mén)、馬山、孫端、皋埠、陶堰、東關(guān)等地的釀坊為"東幫"?！　〔簧冱S酒企業(yè)現(xiàn)在都有向傳統(tǒng)消費(fèi)區(qū)以外擴(kuò)展的計(jì)劃，促銷(xiāo)的力度也在加大。大企業(yè)的擴(kuò)展空間也許要大一些，那么中小企業(yè)該怎么做呢？　　中小企業(yè)到其他區(qū)域拓展新市場(chǎng)，必須先下手為強(qiáng)，這是毋庸置疑的。要是沒(méi)有能力四面出擊，可以集中力量做地區(qū)市場(chǎng)、區(qū)域市場(chǎng)，也能收到不錯(cuò)的效果。其實(shí)黃酒企業(yè)目前有一些優(yōu)勢(shì)，比如價(jià)格控制，因?yàn)槭袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)還不是很激烈，價(jià)格比較規(guī)范，有利于企業(yè)在某個(gè)新市場(chǎng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展?！　〔贿^(guò)黃酒還是要努力解決地緣認(rèn)知度的問(wèn)題。比如南京人大都認(rèn)為紹興才出黃酒，上海能做什么黃酒呢？因此黃酒企業(yè)要有針對(duì)性地做促銷(xiāo)工作?！　∧敲袋S酒企業(yè)要怎么做促銷(xiāo)，才能較快地爭(zhēng)取陌生消費(fèi)者的認(rèn)同呢？　　在前期運(yùn)作時(shí)，需要致力于增大銷(xiāo)量，各個(gè)品牌可以從不同的訴求點(diǎn)來(lái)做。黃酒的健康、營(yíng)養(yǎng)以及古老歷史，很多消費(fèi)者有一定的了解，這些不必做過(guò)多的提示。要想脫穎而出，關(guān)鍵在于做點(diǎn)特殊的東西出來(lái)，然后以特殊的產(chǎn)品，配合特殊的渠道來(lái)運(yùn)作，以吸引消費(fèi)者的注意?！　↑S酒要爭(zhēng)取消費(fèi)者，首先要解決認(rèn)知度、知名度的問(wèn)題，做適當(dāng)?shù)拇黉N(xiāo)，問(wèn)題就比較好解決。比如孔乙己在南京的運(yùn)作力度就比較大，促銷(xiāo)人員、促銷(xiāo)品也很漂亮，能讓看慣了白酒、葡萄酒、啤酒促銷(xiāo)的消費(fèi)者眼前一亮，銷(xiāo)售效果很好?！　⒖假Y料：http://www.168idea.cn/html/2/0805/4144.html

紹興的小鎮(zhèn)的自駕游手冊(cè) 紹興的景點(diǎn)對(duì)我們來(lái)說(shuō)，實(shí)在是熟悉不過(guò)了，然而在紹興還有許多的水鄉(xiāng)小鎮(zhèn)不為人所知。這些陌生的小鎮(zhèn)往往保存了真正屬于紹興的原汁原味，在那里坐上烏篷船，戴上烏氈帽，“咪”點(diǎn)紹興黃酒，切切實(shí)實(shí)做回紹興人，一定感覺(jué)十分不錯(cuò)。 　　感受東浦的黃酒文化　　紹興本地人把東浦鎮(zhèn)叫做“酒窠”，因?yàn)檫@里是紹興黃酒的發(fā)祥地。東浦鎮(zhèn)里很平靜，人們悠閑地做著自己的事，忙家務(wù)的大嬸在河邊洗衣服，帶烏氈帽的老漢劃著烏篷船緩緩前行。鎮(zhèn)上有一座叫“新橋”的三眼石拱橋，橋上一對(duì)聯(lián)：“浦北中心為酒國(guó)，橋西出口是鵝池”?！　?lái)到東浦，想看的就是地道的釀酒工藝，聽(tīng)說(shuō)這里幾乎人人都會(huì)做酒，且家家做酒、年年做酒。正規(guī)的黃酒釀造要經(jīng)過(guò)浸米、蒸飯、攤飯、落缸、發(fā)酵、開(kāi)耙、灌壇、壓榨、煎酒這幾道工序。東浦人自家釀酒卻沒(méi)有這許多步驟，但濃郁的酒香卻是相同的，同樣滲入了這座古鎮(zhèn)的空氣中，滲入了酒鄉(xiāng)每一個(gè)人的血液里。一塊在咸豐七年八月立的“酒仙神誕演慶碑記”石碑至今還坐落在東浦鎮(zhèn)內(nèi)，“東浦十里聞酒香”便是當(dāng)時(shí)的真實(shí)寫(xiě)照，無(wú)半點(diǎn)夸張之意?！　÷窙r指數(shù)★★　　景點(diǎn)指數(shù)★★　　特色指數(shù)★★★　　走進(jìn)魯鎮(zhèn)的小說(shuō)世界　　“魯鎮(zhèn)酒店的格局，是和別處不同的：都是當(dāng)街一個(gè)曲尺形的大柜臺(tái)，柜里面預(yù)備著熱水，可以隨時(shí)溫酒。做工的人，傍午傍晚散了工，每每花一文銅錢(qián)買(mǎi)一碗酒……”這的確是我們對(duì)魯鎮(zhèn)的第一印象，如今這里已沒(méi)有“羼了水”的紹興黃酒，也沒(méi)有孔乙己的絮叨言語(yǔ)?，F(xiàn)在的魯鎮(zhèn)，享受到的就是這片寧?kù)o與輕松?！　◆旀?zhèn)鎮(zhèn)口是用青條石鋪砌成的魯鎮(zhèn)廣場(chǎng)，坐落著魯迅先生的青石座像。魯鎮(zhèn)傍著鑒湖而建，是紹興的“母親湖”。魯鎮(zhèn)街道店鋪林立，一色的黛瓦粉墻，燈籠高懸，酒幡飄翻。魯府、趙府、錢(qián)府是魯鎮(zhèn)的重點(diǎn)建筑，魯府是祥林嫂聊以寄身的“魯四老爺”的宅第，趙府是《阿Q正傳》中“趙太爺”的家，錢(qián)府則是《狂人日記》　　中“狂人”的住宅，進(jìn)入宅內(nèi)，魯迅先生筆下的人物仿佛歷歷在目，宅外社戲臺(tái)上戲文連軸，感覺(jué)仿佛走進(jìn)了小說(shuō)世界中?！　÷窙r指數(shù)★★★　　景點(diǎn)指數(shù)★★★　　特色指數(shù)★★　　一睹紹興師爺?shù)墓世铩　“膊沛?zhèn)位于紹興縣，是一個(gè)具有千年歷史的著名江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)。　　古鎮(zhèn)保存有數(shù)里長(zhǎng)的依河古街市，古色古香的店鋪、民居，別具特色的作坊、錯(cuò)落有致的翻軒騎樓、曲折幽深的石板小巷、古老小巧的小石橋非常有特色，“拱、梁、亭”各式，千姿百態(tài)，古樸典雅，素有“碧水貫街千萬(wàn)居，彩虹跨河十七橋”的美譽(yù)?！　≡诎膊氵€可以看到濃濃的江南民俗風(fēng)情，紹興千年的民俗風(fēng)情在這里展現(xiàn)得淋漓盡致：熱鬧的水鄉(xiāng)社戲、喜慶的船上迎親、傳統(tǒng)的手工釀酒、穿梭的烏篷小船……乃至祝福、裹粽子、串臘腸、扯白糖等等江南風(fēng)俗一應(yīng)俱全?！　‰S著根據(jù)古民居整修而成的“紹興師爺館”、“安昌民俗風(fēng)情館”和“安昌文史館”等景點(diǎn)開(kāi)館迎客，古鎮(zhèn)又增添一份濃濃的人文氣息，真正成為“水鄉(xiāng)文化的長(zhǎng)廊”?！　÷窙r指數(shù)★★　　景點(diǎn)指數(shù)★★　　特色指數(shù)★★

魯迅家園

玩的地方真的不多，感覺(jué)整個(gè)城市都挺安靜的，我比較喜歡沿著護(hù)城河逛，雖然水質(zhì)不是很好，但是一路走走停停，累了還可以坐會(huì)，最好是一對(duì)，會(huì)有小小的甜蜜。

吼山 大禹林 柯橋

火車(chē)站對(duì)面的瑪格麗特廣場(chǎng)那里有個(gè)歡樂(lè)嘉年華電玩城 游戲品種比較多 附近還有個(gè)魔鬼宮 情侶去最好了``

你可以去神采飛揚(yáng)。。。 或者叫上幾個(gè)朋友去爬香爐峰。。 然后就是逛逛東街夜市，步行街。 其實(shí)我覺(jué)得紹興年輕人玩的地方蠻少的：（

花雕酒是中國(guó)黃酒中的奇葩，選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時(shí)日，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定，花雕酒含有對(duì)人體有益的多種氨基酸、糖類(lèi)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，被稱(chēng)為“高級(jí)液體蛋糕”。

據(jù)記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時(shí)期，代表了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)酒文化。在各地的花雕酒當(dāng)中，字號(hào)最老的當(dāng)屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當(dāng)中最富特色的。 民俗 花雕酒，又稱(chēng)“狀元紅”、“女兒紅”?；ǖ窬茝墓艜r(shí)“女兒酒”演變而來(lái)。早在宋代，紹興家家會(huì)釀酒。每當(dāng)一戶(hù)人家生了女孩，滿(mǎn)月那天就選酒數(shù)壇，請(qǐng)人刻字彩繪以兆吉祥(通常會(huì)雕上各種花卉圖案，人物鳥(niǎo)獸，山水亭榭等)，然后泥封窖藏。待女兒長(zhǎng)大出閣時(shí)，取出窖藏陳酒，請(qǐng)畫(huà)匠在壇身上用油彩畫(huà)出“百戲”，如“八仙過(guò)?！保褒堷P呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圓的“彩頭”，同時(shí)以酒款待賀客。 特性 花雕酒是中國(guó)黃酒中的奇葩，選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時(shí)日，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定，花雕酒含有對(duì)人體有益的多種氨基酸、糖類(lèi)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，被稱(chēng)為“高級(jí)液體蛋糕”。根據(jù)貯存時(shí)間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴?？偟膩?lái)說(shuō)，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。 品味 正是因?yàn)槠錅睾偷奶匦?一般是15度左右)，花雕酒也深受廣東人的喜愛(ài)?；ǖ窬瓶芍苯语嬘茫部蓽貭C至38或40度時(shí)飲用。加溫后的花雕酒酒精度降低，因此變得更加香醇厚實(shí)，容易入口。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹最好飲花雕酒，蟹性涼，花雕酒暖胃，這是最佳的搭配。 紹興市大越酒業(yè)有限公司簡(jiǎn)介紹興市大越酒業(yè)有限公司前身為紹興縣青甸湖釀酒廠，創(chuàng)業(yè)已達(dá)20多年，坐落于紹興黃酒發(fā)源地----東浦，占地面積30000平方米。隨著國(guó)家政策需要，于1998年轉(zhuǎn)為股份合作制企業(yè)，成立紹興市大越酒業(yè)有限公司，由國(guó)家級(jí)黃酒評(píng)委、高級(jí)釀酒師俞阿狗擔(dān)任董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理。因內(nèi)銷(xiāo)、外貿(mào)業(yè)務(wù)迅速發(fā)展，在紹興柯北工業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)擴(kuò)建廠區(qū)，一期工程占地面積為30000平方米，主要為黃酒發(fā)酵車(chē)間，全封閉瓶酒無(wú)菌灌裝車(chē)間，原料和成品倉(cāng)庫(kù)，綜合樓及食堂宿舍等達(dá)9000平方米，已于2002年4月落成，并投入運(yùn)行。二期工程占地30000平方米，到2003年5月份完工。主要為黃酒發(fā)酵車(chē)間、出口味淋酒車(chē)間、白酒車(chē)間、工藝花雕車(chē)間及成品倉(cāng)庫(kù)等。公司擁有一流的傳統(tǒng)黃酒釀造技術(shù)，一流的灌裝設(shè)備，集多名黃酒國(guó)家評(píng)委、技術(shù)人員，融手工釀造和現(xiàn)代科技于一體。公司現(xiàn)有職工120人，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)手工紹興酒10000噸，瓶裝灌裝能力10000噸/年，總資產(chǎn)已達(dá)4500萬(wàn)元。公司通過(guò)iso9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證和iso14001國(guó)際環(huán)境體系認(rèn)證，現(xiàn)正在進(jìn)行haccp食品安全衛(wèi)生體系認(rèn)證。公司的“東方冠”牌新一代營(yíng)養(yǎng)黃酒、紹興黃酒獲“綠色放心營(yíng)養(yǎng)標(biāo)志產(chǎn)品”證書(shū)；“大越貴酒”、“紹興貴酒”獲首屆香港中國(guó)保健酒飲食產(chǎn)品博覽會(huì)“紫荊花特別金獎(jiǎng)”和“紫荊花金獎(jiǎng)”；“大越”牌系列黃酒獲“紹興名牌”稱(chēng)號(hào)；在2004中國(guó)黃酒品牌企業(yè)高層論壇中，“大越”榮獲“受歡迎品牌”稱(chēng)號(hào)。公司擁有紹興酒自營(yíng)出口經(jīng)營(yíng)權(quán)，“紹興老酒”、“紹興黃酒”證明商標(biāo)使用權(quán)，產(chǎn)品暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，是國(guó)家紹興酒出口生產(chǎn)基地。 在民國(guó)時(shí)期一些學(xué)者對(duì)黃酒生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行過(guò)系統(tǒng)的調(diào)查，寫(xiě)出過(guò)一些著作。并用西方的釀酒理論加以闡述。但是生產(chǎn)技術(shù)并沒(méi)能什么改動(dòng)。新中國(guó)成立后，最近四十年來(lái)，黃酒生產(chǎn)技術(shù)有了新的突破。最主要的特征是黃酒實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化生產(chǎn)。但由于歷史的原因，黃酒的生產(chǎn)區(qū)域主要集中在南方四省一市（浙江、江蘇、上海、江西、福建），此外，在其它地方也有少量發(fā)展。由于其它酒類(lèi)的發(fā)展及歷史原因，最近幾十年來(lái)，全國(guó)黃酒的年產(chǎn)量均不足百萬(wàn)噸。但近些年，黃酒的產(chǎn)量有逐年上升的趨勢(shì)。

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據(jù)記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時(shí)期，代表了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)酒文化。在各地的花雕酒當(dāng)中，字號(hào)最老的當(dāng)屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當(dāng)中最富特色的。 民俗 花雕酒，又稱(chēng)“狀元紅”、“女兒紅”?；ǖ窬茝墓艜r(shí)“女兒酒”演變而來(lái)。早在宋代，紹興家家會(huì)釀酒。每當(dāng)一戶(hù)人家生了女孩，滿(mǎn)月那天就選酒數(shù)壇，請(qǐng)人刻字彩繪以兆吉祥(通常會(huì)雕上各種花卉圖案，人物鳥(niǎo)獸，山水亭榭等)，然后泥封窖藏。待女兒長(zhǎng)大出閣時(shí)，取出窖藏陳酒，請(qǐng)畫(huà)匠在壇身上用油彩畫(huà)出“百戲”，如“八仙過(guò)?！保褒堷P呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圓的“彩頭”，同時(shí)以酒款待賀客。 特性 花雕酒是中國(guó)黃酒中的奇葩，選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時(shí)日，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定，花雕酒含有對(duì)人體有益的多種氨基酸、糖類(lèi)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，被稱(chēng)為“高級(jí)液體蛋糕”。根據(jù)貯存時(shí)間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴?？偟膩?lái)說(shuō)，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。 品味 正是因?yàn)槠錅睾偷奶匦?一般是15度左右)，花雕酒也深受廣東人的喜愛(ài)?；ǖ窬瓶芍苯语嬘?，也可溫燙至38或40度時(shí)飲用。加溫后的花雕酒酒精度降低，因此變得更加香醇厚實(shí)，容易入口。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹最好飲花雕酒，蟹性涼，花雕酒暖胃，這是最佳的搭配。 紹興市大越酒業(yè)有限公司簡(jiǎn)介紹興市大越酒業(yè)有限公司前身為紹興縣青甸湖釀酒廠，創(chuàng)業(yè)已達(dá)20多年，坐落于紹興黃酒發(fā)源地----東浦，占地面積30000平方米。隨著國(guó)家政策需要，于1998年轉(zhuǎn)為股份合作制企業(yè)，成立紹興市大越酒業(yè)有限公司，由國(guó)家級(jí)黃酒評(píng)委、高級(jí)釀酒師俞阿狗擔(dān)任董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理。因內(nèi)銷(xiāo)、外貿(mào)業(yè)務(wù)迅速發(fā)展，在紹興柯北工業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)擴(kuò)建廠區(qū)，一期工程占地面積為30000平方米，主要為黃酒發(fā)酵車(chē)間，全封閉瓶酒無(wú)菌灌裝車(chē)間，原料和成品倉(cāng)庫(kù)，綜合樓及食堂宿舍等達(dá)9000平方米，已于2002年4月落成，并投入運(yùn)行。二期工程占地30000平方米，到2003年5月份完工。主要為黃酒發(fā)酵車(chē)間、出口味淋酒車(chē)間、白酒車(chē)間、工藝花雕車(chē)間及成品倉(cāng)庫(kù)等。公司擁有一流的傳統(tǒng)黃酒釀造技術(shù)，一流的灌裝設(shè)備，集多名黃酒國(guó)家評(píng)委、技術(shù)人員，融手工釀造和現(xiàn)代科技于一體。公司現(xiàn)有職工120人，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)手工紹興酒10000噸，瓶裝灌裝能力10000噸/年，總資產(chǎn)已達(dá)4500萬(wàn)元。公司通過(guò)ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證和ISO14001國(guó)際環(huán)境體系認(rèn)證，現(xiàn)正在進(jìn)行HACCP食品安全衛(wèi)生體系認(rèn)證。公司的“東方冠”牌新一代營(yíng)養(yǎng)黃酒、紹興黃酒獲“綠色放心營(yíng)養(yǎng)標(biāo)志產(chǎn)品”證書(shū)；“大越貴酒”、“紹興貴酒”獲首屆香港中國(guó)保健酒飲食產(chǎn)品博覽會(huì)“紫荊花特別金獎(jiǎng)”和“紫荊花金獎(jiǎng)”；“大越”牌系列黃酒獲“紹興名牌”稱(chēng)號(hào)；在2004中國(guó)黃酒品牌企業(yè)高層論壇中，“大越”榮獲“受歡迎品牌”稱(chēng)號(hào)。公司擁有紹興酒自營(yíng)出口經(jīng)營(yíng)權(quán)，“紹興老酒”、“紹興黃酒”證明商標(biāo)使用權(quán)，產(chǎn)品暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，是國(guó)家紹興酒出口生產(chǎn)基地。 在民國(guó)時(shí)期一些學(xué)者對(duì)黃酒生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行過(guò)系統(tǒng)的調(diào)查，寫(xiě)出過(guò)一些著作。并用西方的釀酒理論加以闡述。但是生產(chǎn)技術(shù)并沒(méi)能什么改動(dòng)。新中國(guó)成立后，最近四十年來(lái)，黃酒生產(chǎn)技術(shù)有了新的突破。最主要的特征是黃酒實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化生產(chǎn)。但由于歷史的原因，黃酒的生產(chǎn)區(qū)域主要集中在南方四省一市（浙江、江蘇、上海、江西、福建），此外，在其它地方也有少量發(fā)展。由于其它酒類(lèi)的發(fā)展及歷史原因，最近幾十年來(lái)，全國(guó)黃酒的年產(chǎn)量均不足百萬(wàn)噸。但近些年，黃酒的產(chǎn)量有逐年上升的趨勢(shì)。

花雕酒，又稱(chēng)“狀元紅”、“女兒紅”?；ǖ窬茝墓艜r(shí)“女兒酒”演變而來(lái)。早在宋代，紹興家家會(huì)釀酒。每當(dāng)一戶(hù)人家生了女孩，滿(mǎn)月那天就選酒數(shù)壇，請(qǐng)人刻字彩繪以兆吉祥(通常會(huì)雕上各種花卉圖案，人物鳥(niǎo)獸，山水亭榭等)，然后泥封窖藏。待女兒長(zhǎng)大出閣時(shí)，取出窖藏陳酒，請(qǐng)畫(huà)匠在壇身上用油彩畫(huà)出“百戲”，如“八仙過(guò)?！?，“龍鳳呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圓的“彩頭”，同時(shí)以酒款待賀