啤酒為什么沒(méi)有看到用塑料瓶裝的？這是因?yàn)槟蜏睾统杀竞彤a(chǎn)權(quán)保護(hù)問(wèn)題三個(gè)問(wèn)題所決定的。青島用塑料袋裝的啤酒，當(dāng)?shù)胤Q之為散啤酒。用其他容器稱重不方便，所以賣散啤酒一般用塑料袋。如果要用特殊的耐高溫耐高壓的聚銨酯塑料瓶，價(jià)格高達(dá)幾十元，就目前做為國(guó)內(nèi)的大眾消費(fèi)品，各啤酒廠家都不會(huì)選用價(jià)格高昂的塑料瓶。
青島人買散啤為何喜歡用塑料袋裝回家？
首先要說(shuō)的是，啤酒發(fā)酵的時(shí)候，要放入酵母菌，但啤酒釀制完成后，酵母菌對(duì)啤酒的長(zhǎng)期保存又會(huì)造成影響。在一般的工藝中，采取的是高溫殺菌法，通過(guò)80多度的高溫殺死酵母菌，已達(dá)到長(zhǎng)期保存的目前，這便是熟啤酒。而生啤酒是指沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫殺死酵母菌，或者沒(méi)有通過(guò)低溫膜過(guò)濾的技術(shù)將酵母菌過(guò)濾掉。生啤酒由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫處理，同樣的酒液，生啤酒的口感要好于熟啤酒。
青島用塑料袋裝的啤酒，當(dāng)?shù)胤Q之為散啤酒。散啤酒是生啤酒，保質(zhì)期只有一天。散啤酒經(jīng)冰鎮(zhèn)加壓后裝入不銹鋼大桶內(nèi)。大桶有水龍頭，賣啤酒時(shí)打開水龍頭，啤酒從不銹鋼大桶流入塑料袋。一般論斤賣，彈簧秤勾者塑料袋秤重。用其他容器稱重不方便，所以賣散啤酒一般用塑料袋。正規(guī)裝散啤酒的塑料袋是食品級(jí)朔料袋，用它裝啤酒味道不會(huì)比用同其他容器（玻璃、不銹鋼等）有什么不同。
青島大桶裝的生啤酒，同市場(chǎng)上玻璃瓶裝的熟啤酒味道有所不同。青島有青島啤酒，青島啤酒把青島人的胃口吊高了。啤酒當(dāng)然越新鮮越好喝，最好喝的就是當(dāng)天的啤酒了。不是每個(gè)城市都能近水樓臺(tái)的，但青島有這樣的條件，能喝到最新鮮的啤酒。同時(shí)，青島是有啤酒文化的城市，大哥小伙大多喜歡喝幾杯，啤酒，在市民中相當(dāng)普及，特別是夏天。
啤酒為什么沒(méi)有看到用塑料瓶裝的？哪位大咖知道為什么嗎？
啤酒為什么沒(méi)有看到用塑料瓶裝的？這是因?yàn)槟蜏睾统杀竞彤a(chǎn)權(quán)保護(hù)問(wèn)題三個(gè)問(wèn)題所決定的。在我國(guó)內(nèi)各大啤酒廠生產(chǎn)的瓶裝熟啤酒都要經(jīng)過(guò)“巴式”殺菌，將生啤酒中的酵母菌滅活，不能在瓶中繼續(xù)發(fā)酵。在殺菌滅活過(guò)程中所需溫度要在80攝氏度以上，為保證啤酒的鮮口味，這時(shí)已經(jīng)在瓶?jī)?nèi)充滿了二氧化碳汽體，在加熱的時(shí)段內(nèi)啤酒瓶所受到的壓力很大，專用的啤酒瓶能夠承受起這種溫度和壓力。
而一般塑料瓶承受不了這段時(shí)間內(nèi)的高溫和壓力，出現(xiàn)很多爆瓶，（我們廠曾做過(guò)多次試驗(yàn)都沒(méi)有成功）。成本問(wèn)題：我們現(xiàn)在用的新啤酒瓶也就是三塊左右，可以反復(fù)回收使用。用回收瓶經(jīng)過(guò)清洗消毒后成本也就是1塊多錢。如果要用特殊的耐高溫耐高壓的聚銨酯塑料瓶，價(jià)格高達(dá)幾十元，就目前做為國(guó)內(nèi)的大眾消費(fèi)品，各啤酒廠家都不會(huì)選用價(jià)格高昂的塑料瓶。
產(chǎn)權(quán)問(wèn)題：國(guó)內(nèi)的啤酒廠家眾多，在回收瓶的過(guò)程中，不管是那家的啤酒瓶只要是同規(guī)格的瓶誰(shuí)回收是誰(shuí)的，市場(chǎng)沒(méi)有監(jiān)管。因?yàn)槌杀镜?、利?rùn)大，這就造成了誰(shuí)家投放新瓶多誰(shuí)吃虧的現(xiàn)實(shí)。在國(guó)外誰(shuí)家的包裝就是誰(shuí)的，別的生產(chǎn)廠家不能用，否則將受到重罰，得不賞失。食品、飲品市場(chǎng)監(jiān)管和知識(shí)產(chǎn)權(quán)的監(jiān)管非常嚴(yán)格，所以國(guó)外有用重金打造的塑料包裝，它可以在本生產(chǎn)廠家多年多次循環(huán)使用，而我們現(xiàn)在做不到這一點(diǎn)。