汪曾祺的白酒怎么寫，急需 汪曾祺的散文 逝水

傳說屈原投江之后，屈原家鄉(xiāng)的人們?yōu)榱瞬蛔岒札埑缘羟倪z體，紛紛把粽子、咸蛋拋入江中。一位老醫(yī)生拿來一壇雄黃酒倒入江中，說是可以藥暈魚龍，保護屈原。一會兒，水面果真浮起一條蛟龍。于是，人們把這條蛟龍扯上岸，抽其筋，剝其皮，之后又把龍筋纏在孩子們的手腕和脖子上，再用雄黃酒抹七竅，以為這樣便可以使孩子們免受蟲蛇傷害。 據(jù)說這就是端午節(jié)飲雄黃酒的來歷。至今，中國不少地方都有喝雄黃酒的習慣。端午節(jié)這天，人們把雄黃倒入酒中飲用，并把雄黃酒涂在小孩兒的耳、鼻、額頭、手、足等處，希望如此能夠使孩子們不受蛇蟲的傷害。在汪曾祺的《端午節(jié)的鴨蛋》中提到過雄黃酒，其中說：“喝雄黃酒。用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫一個王字，這是很多地方都有的?！边@個就我們這邊都還在喝 很好喝哦親 你也喜歡喝嘛 呵呵(*^__^*) 嘻嘻……記得采納哦 親 (ˇ?ˇ） 想～

侯銀匠店特別處是附帶出租花轎。銀匠店出租花轎，不知是什么道理。 侯銀匠中年喪妻，身邊只有一個女兒侯菊。在同年的女孩子還只知道抓子兒、踢毽子的時候，她已經(jīng)把家務(wù)全撐了起來。開門掃地、撣土抹桌、燒茶煮飯、漿洗縫補。事事都做得很精到。 一家有女百家求，頭幾年就不斷有媒人來給侯菊提親。侯銀匠千挑萬選，看定了開糧行陸家的老三。侯銀匠問菊子的意見。菊子說“爹作主!”侯銀匠拿出一張小照片，讓菊子看，菊子噗嗤一聲笑了?！靶κ裁?”——“這個人我認得!”從菊子的神態(tài)上，銀匠知道女兒是中意的。 定親后，陸家不斷派媒人來催婚。三天一催，五天一催。侯菊有點不耐煩：“總得給人家一點時間準備準備?！?侯銀匠順著女兒的意思，搜羅了點金子打了一對耳墜、一條金鏈子、一個戒指。侯菊說：“不是我稀罕金東西。大嫂子、二嫂子家里陪嫁的金首飾戴不完。我嫁過去，有個人來客往的，戴兩件金的，也顯得不過于寒磣?！焙钽y匠知道這也是給當?shù)淖瞿槪谑羌庸ぜ氉?。心里有點甜，又有點苦。 爹問菊子還要什么，菊子指指花轎，說：“我要這項花轎?！?“這是頂舊花轎，你要它干什么?” “我看了看，骨架都還是好的，我會把它變成一頂新的!” 侯菊動手改裝花轎，買了大紅緞子、各色絲絨，飛針走線，一天忙到晚。她又請爹打了兩串小銀鈴，作為飄帶的墜腳。轎子一動，銀鈴碎響。轎子完工，很多人都來看。 轉(zhuǎn)過年來，春暖花開，侯菊就坐了這頂手制的花轎出門。臨上轎時．菊子說了聲：“爹!您多保重?！北夼谝豁懀香y匠的眼淚就下來了。 花轎沒有再抬回來．侯菊把轎子留下了。 大嫂、二嫂家里都有錢。侯菊有什么呢?她有這項花轎。全城的花轎，都不如侯菊的花轎鮮亮，接親的人家都愿意租侯菊的。這樣她每月都有進項。她把錢放在抽屜里，對丈夫說：“以后你要買書訂雜志，要用錢，就從這抽屜里拿。” 陸家一天三頓飯都歸侯菊管。陸家人多，眾口難調(diào)。老大愛吃硬飯，老二愛吃爛飯，公公婆婆愛吃燜飯。侯菊競能在一口鍋里煮出三樣飯。 公公婆婆都喜歡三兒媳婦。婆婆把米柜的鑰匙交給了她，公公連糧行賬簿都交給了她。她實際上成了陸家的當家媳婦。她才十七歲。 侯銀匠有時以為女兒還在身邊。他的燈盞里油快干了，就大聲喊：“菊子!給我拿點油來!”及至無人應(yīng)聲，才一個人笑了：“老了!糊涂了!” 女兒有時提了兩瓶酒回來看他，椅子還沒有坐熱就匆匆忙忙走了，陸家一刻也離不開她。 侯銀匠不會打牌，也不會下棋，他能喝一點酒，也不多。而且喝的是慢酒。兩塊茶干，二兩酒，就夠他消磨一晚上。侯銀匠忽然想起兩句唐詩，那是他鏨在銀簪子上的。想起這兩句詩，有點文不對題：姑蘇城外寒山寺，夜半鐘聲到客船。

侯銀匠就是出自汪曾祺小說《侯銀匠》 = =

施松卿和汪曾祺攜手在中國建設(shè)中學一直呆到1946年7月，然后才結(jié)伴離開了昆明，一個回到長樂，一個到了上海。正巧那時我剛從南洋回來，我們又一次聚在一起了。在建設(shè)中學教書的日子里，汪曾祺的文學創(chuàng)作取得了可喜的成績?！缎W校的鐘聲》、《復仇》、《落魄》、《老魯》諸篇，都是這一時期的作品。其中，有些作品，如《復仇》，早在1940年初就寫出了初稿，但他不滿意，又一直沒有時間修改。現(xiàn)在，有了較為寬裕的時間，有了屬于自己的天地，于是，他坐下來，認認真真地把《復仇》精心地改了又改，直至自己滿意為止。有些作品，如《老魯》，直接取材于他在建設(shè)中學教學生活中遇到的真人真事。他按照他所信奉的“寫生活”的創(chuàng)作原則，把建設(shè)中學一位姓魯?shù)男＞瘜懙描蜩蛉缟Ｍ粼髟谥袊ㄔO(shè)中學教書的這兩年，是他離開學校門走向社會大課堂的人生第一站。在這兩年中，他最大的收獲是，生活給他提供了一個極好的機會，使他能睜大眼睛，近距離地、真切地觀察復雜的社會與人生。正因為如此，他把這兩年的生活深深地珍藏在他的記憶之中。在將近半個世紀之后，他還寫出了情真意切的回憶散文《觀音寺》和《白馬廟》，由此可見，汪曾祺對走出校門后所接觸的飽含磨難的人生第一課，在記憶中留下多么深刻難忘的印象?！鱿嚓P(guān)資料■施松卿為何嫁給了汪曾祺人人都愛汪曾祺，這個可愛的妙人。汪曾祺有一篇小說叫《異秉》，其實他這人就有異秉。“就是與眾不同，和別人不一樣的地方。”汪曾祺之所以在新時期文壇獨樹一幟，靠的就是“與眾不同”！1939年8月，高中畢業(yè)的汪曾祺和他的同學一起歷盡艱難趕到昆明，考入西南聯(lián)合大學中文系。汪曾祺讀中文系時，曾隨沈從文學寫作。沈從文曾經(jīng)對人說過：汪曾祺的文章寫得比他自己還要好。由此可見他多么賞識汪曾祺。汪曾祺的《課堂習作》，沈從文先生給過120分。和其他用功苦讀的學生不同，汪曾祺是個“異類”?！八诼?lián)大生活自由散漫，甚至吊兒郎當，高興時就上課，不高興就睡覺，晚上泡茶館或上圖書館，把黑夜當白天。”施松卿，生于1918年3月15日，比汪曾祺還大兩歲。祖籍福建長樂，是一位生長在馬來西亞愛國華僑家中的閨秀，為了讀書報效祖國，她在家人的支持下，只身漂洋過海進入西南聯(lián)大。施松卿在聯(lián)大先讀物理系(和楊振寧同學)，后轉(zhuǎn)念生物系，最后轉(zhuǎn)到了外文系。在西南聯(lián)合大學讀書時期，汪曾祺和施松卿并沒有交往。兩人是在昆明郊區(qū)建設(shè)中學教書時認識并相愛的。但在此前，汪曾祺有過一次情感挫折?！堕L相思：朱德熙其人》中說：“曾祺有過一次失戀，睡在房里兩天兩夜不起床。房東王老伯嚇壞了，以為曾祺失戀想不開了?！敝斓挛踬u了自己的一本物理書，換了錢，把汪曾祺請到一家小飯館吃飯，還給汪曾祺要了酒。汪曾祺喝了酒，澆了愁，沒事了。后來，朱德熙對妻子何孔敬說，那個女人沒眼力。顯然，還是施松卿有眼力。在聯(lián)大讀書時，施松卿不乏追求者。施松卿為何嫁給了汪曾祺，他們的女兒汪明說：“一次，爸爸媽媽聊起聯(lián)大的事情，媽媽對我們說：‘中文系的人土死了，穿著長衫，一點樣子也沒有，外文系的女生誰看得上！’我們問：‘那你怎么看上爸爸了？’媽媽很得意地說：‘有才！一眼就能看出來?！蓖粼?3歲生日寫下聯(lián)語：“往事回思如細雨，舊書重讀似春潮。白發(fā)無情侵老境，青燈有味憶兒時?！蓖砟晖粼鳟嫀坠P，玩賞后落座時，一定會想起兒時的高郵時光，想起在昆明，那時年少春衫薄，他和施松卿結(jié)伴而行。

　　雄黃酒是用研磨成粉末的雄黃炮制的白酒或黃酒，一般在端午節(jié)飲用。 　　作為一種中藥藥材，雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥。于是古代人就認為雄黃可以克制蛇、蝎等百蟲，“善能殺百毒、辟百邪、制蠱毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。中國神話傳說中常出現(xiàn)用雄黃來克制修煉成精的動物的情節(jié)，比如變成人形的白蛇精白娘子不慎喝下雄黃酒，失去控制現(xiàn)出原形。所以古人不但把雄黃粉末撒在蚊蟲孳生的地方，還飲用雄黃酒來祈望能夠避邪，讓自己不生病。 　　“雄黃”又名雄精、石黃、薰黃、黃金石，產(chǎn)自湖南、甘肅、云南、四川等地。雄黃性溫、微辛、有毒，既可以外搽又可以內(nèi)服，主要用做解毒、殺蟲，外用治療惡瘡、蛇蟲咬傷等，效果較好。雄黃少量飲用，可治驚癇、瘡毒，但由于雄黃有腐蝕之力，所以一定要經(jīng)醫(yī)生指示，并遵古法炮制的雄黃酒才能喝。 　　現(xiàn)代科學證明，雄黃的主要成分是硫化砷，砷是提煉砒霜的主要原料，喝雄黃酒等于吃砒霜；雄黃含有較強的致癌物質(zhì)，即使小劑量服用，也會對肝臟造成傷害；雄黃具有腐蝕作用。因此，服用雄黃極易使人中毒，輕者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，甚至出現(xiàn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹，意識模糊、昏迷等，重者則會致人死亡。 　　中醫(yī)認為，雄黃性溫，味苦辛，有毒，主要用做解毒、殺蟲藥。外用治療疥癬惡瘡、蛇蟲咬傷等，效果較好。內(nèi)服微量，可治驚癇、瘡毒等癥。由于雄黃毒性太大，極少用于直接內(nèi)服，一般內(nèi)服多入丸、散劑。 　　【端午節(jié)飲雄黃酒的來歷】 　　傳說屈原投江之后，屈原家鄉(xiāng)的人們?yōu)榱瞬蛔岒札埑缘羟倪z體，紛紛把粽子、咸蛋拋入江中。一位老醫(yī)生拿來一壇雄黃酒倒入江中，說是可以藥暈魚龍，保護屈原。一會兒，水面果真浮起一條蛟龍。于是，人們把這條蛟龍扯上岸，抽其筋，剝其皮，之后又把龍筋纏在孩子們的手腕和脖子上，再用雄黃酒抹七竅，以為這樣便可以使孩子們免受蟲蛇傷害。 據(jù)說這就是端午節(jié)飲雄黃酒的來歷。至今，我國不少地方都有喝雄黃酒的習慣。 　　端午節(jié)這天，人們把雄黃倒入酒中飲用，并把雄黃酒涂在小孩兒的耳、鼻、額頭、手、足等處，希望如此能夠使孩子們不受蛇蟲的傷害。在汪曾祺的《端午節(jié)的鴨蛋》中提到過雄黃酒，其中說：“喝雄黃酒。用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫一個王字，這是很多地方都有的。” 　　我國民間有“早端午，晚中秋”之說，古人以為晨屬龍，晨時正是群龍行雨之時，故在端午節(jié)早晨擺雄黃酒宴，希望有個風調(diào)雨順、五谷豐登的好年景。 　　端午時節(jié)及節(jié)后，氣候炎熱，蠅蟲飛動，毒氣上升，疫病萌發(fā)。古人認為人是吃五谷雜糧生百病的，而病從口入，多為邪雜之氣，經(jīng)口鼻吸入。人們在長期同各種病魔斗爭過程中，發(fā)現(xiàn)飲雄黃酒、佩戴香包能驅(qū)邪解毒，自有它的醫(yī)理。要說香包先說雄黃和雄黃酒。雄黃許多地方都盛產(chǎn)，人們在不斷的實踐過程中用雄黃釀成雄黃酒，《清嘉錄》記載：“研雄黃末，屑蒲根，和酒飲之，謂之雄黃酒?！奔丛诰评锛由闲埸S。雄黃，橘紅色，可入藥解病毒。雄黃酒是端午節(jié)的美酒。舊時建寧幾乎家家釀雄黃酒，但多為男人飲，有些會喝酒的女人也飲些，小孩不能喝，大人就用手蘸酒在小孩面龐耳鼻手心足心涂沫一番。后來人們就在雄黃里加入艾葉、熏草等原料制成香包供婦女和兒童佩戴。 　　香包以藥物之味，經(jīng)口鼻吸入，使經(jīng)脈大通，祛邪扶正，以達到祛病強身之功效。況雄黃、艾葉、熏草都揮發(fā)一種奇異的香味，而蛇蟲聞之遠遁，既減少了傳染源，又可起到殺除病菌，消除汗臭，清爽神志的作用。

汪曾祺，1920年3月5日生于江蘇省高郵市，中國當代作家、散文家、戲劇家、京派作家的代表人物。被譽為“抒情的人道主義者，中國最后一個純粹的文人，中國最后一個士大夫。”汪曾祺在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，對戲劇與民間文藝也有深入鉆研。下面小編為讀者們分享兩篇汪曾祺所寫的游記隨筆散文，歡迎閱讀賞析!《菏澤游記》菏澤牡丹菏澤的出名，一是因為歷史上出過一個黃巢(今菏澤城西有冤句故城，為黃巢故里，京劇《珠簾寨》說他“家住曹州并曹縣”，曹州是對的，曹縣不確)。一是因為出牡丹花。菏澤牡丹種植面積大，最多時曾達五千畝，一九七六年調(diào)查還有三千多畝，單是城東“曹州牡丹園”就占地一千畝;品種多，約有四百種。牡丹花期短，至谷雨而花事始盛，越七八日，即闌珊欲盡，只剩一大片綠葉了。諺云：“谷雨三日看牡丹”。今年的谷雨是陽歷四月二十。我們二十二日到菏澤，第二天清晨去看牡丹，正是好時候。初日照臨，楊柳春風，一千畝盛開的牡丹，這真是一場花的盛宴，蜜的海洋，一次官能上的過度的飽飫。漫步園中，恍恍惚惚，有如夢回酒醒。牡丹的特點是花大、型多、顏色豐富。我們在李集參觀了一叢淺白色的牡丹，花頭之大，花瓣之多，令人駭異。大隊的支部書記指著一朵花說：“昨天量了量，直徑六十五公分”，古人云牡丹“花大盈尺”，不為過分。他叫我們用手掂掂這朵花。掂了掂，夠一斤重!蘇東坡詩云“頭重欲人扶”，得其神理。牡丹花分三大類：單瓣類、重瓣類、千瓣類;六型：葵花型、荷花型、玫瑰花型、平頭型、皇冠型、繡球型;八大色：黃、紅、藍、白、黑、綠、紫、粉。通稱“三類、六型、八大色”。姚黃、魏紫，這里都有。紫花甚多，卻不甚貴重。古人特重姚黃，菏澤的姚黃色淺而花小，并不突出，據(jù)說是退化了。園中最出色的是綠牡丹、黑牡丹。綠牡丹品名豆綠，盛開時恰如新剝的蠶豆。挪威的別倫·別爾生說花里只有菊花有綠色的，他大概沒有看到過中國的綠牡丹。黑牡丹正如墨菊一樣，當然不是純黑色的，而是紫紅得發(fā)黑。菏澤用“黑花魁”與“煙籠紫玉盤”雜交而得的“冠世墨玉”，近花萼處真如墨染?？胺Q菏澤牡丹的“代表作”的，大概還要算清代趙花園園主趙玉田培育出來的“趙粉”。粉色的牡丹不難見，但“趙粉”極嬌嫩，為粉花上品。傳至洛陽，稱“童子面”，傳至西安，稱“娃兒面”，以嬰兒笑靨狀之，差能得其仿佛。菏澤種牡丹，始于何時，難于查考。至明嘉靖年間，栽培已盛?！恫苣夏档ぷV》載：“至明曹南牡丹甲于海內(nèi)”。牡丹，在菏澤，是一種經(jīng)濟作物?！逗蕽煽h志》載：“牡丹，芍藥多至百余種，土人植之，動輒數(shù)十百畝，利厚于五谷”。每年秋后，“土人捆載之，南浮閩粵，北走京師，至則厚值以歸”。現(xiàn)在全國各地名園所種牡丹，大部分都是由菏澤運去的。清代即有“菏澤牡丹甲天下”之說。凡稱某處某物甲天下者，每為天下人所不服。而稱“菏澤牡丹甲天下”，則天下人皆無異議。牡丹的根，經(jīng)過加工，為“丹皮”，為重要的藥材，這是大家都知道的。菏澤丹皮，稱為“曹丹”，行市很俏。菏澤盛產(chǎn)牡丹，大概跟氣候水土有些關(guān)系。牡丹耐干旱，不能澆“明水”，而菏澤春天少雨。牡丹喜輕堿性沙土，菏澤的土正是這種土。菏澤水咸澀，綠茶泡了一會就成了鐵觀音那樣的褐紅色，這樣的水卻偏宜澆溉牡丹。牡丹是長壽的。菏澤趙樓村南曾有兩棵樹齡二百多年的脂紅牡丹，主干粗如碗口，兒童常爬上去玩耍，被稱為“牡丹王”。袁世凱稱帝后，曹州鎮(zhèn)守使陸朗齋把牡丹王強行買去，栽在河南彰德府袁世凱的公館里，不久枯死。今年在菏澤開牡丹學術(shù)討論會，安徽的代表說在山里發(fā)現(xiàn)一棵牡丹，已經(jīng)三百多年，每年開花二百余朵，猶無衰老態(tài)。但是牡丹的栽培卻是不易的。牡丹的繁殖，或分根，或播種，皆可。一棵牡丹，每五年才能分根，結(jié)籽常需七年。一個雜交的新品種的栽培需要十五年，成種率為千分之四?？椿ú攀眨曰ㄊ迥?，亦云勞矣。告別的時候，支書叫我們等一等，說是要送我們一些花，一個小伙子抱來了一抱。帶到招待所，養(yǎng)在茶缸里，每間屋里都有幾缸花。菏澤的同志說，未開的骨朵可以帶到北京，我們便帶在吉普車上。不想到了梁山，住了一夜，全都開了，于是一齊捧著送給了梁山招待所的女服務(wù)員。正是：菏澤牡丹攜不去，且留春色在梁山。上梁山早發(fā)菏澤，經(jīng)鉅野，至鄆城小憩。鄆城是一個新建的現(xiàn)代城市，老城已經(jīng)看不出痕跡。城中舊有烏龍院遺址，詢之一老人，說是在天主堂的旁邊。他說：“您這是問俺咧，問那些小青年，他們都知不道。”按烏龍院當是后人附會，不應(yīng)信?！端疂G傳》說宋江討了閻婆惜，“就在縣西巷內(nèi)，討了一所樓房，置辦些家伙什物，安頓了閻婆惜娘兒兩個在那里居住”(《坐樓殺惜》有幾分根據(jù))，并沒有說蓋了什么烏龍院。宋江把安頓閻婆惜的“小公館”命名為烏龍院也頗怪，這和風花雪月實在毫不相干。近午，抵梁山縣?？h是一九四九年建置的，因境內(nèi)有梁山而得名。傳說中的梁山，很有可能就在這里(聽說有人有不同意見)。元高文秀《黑旋風雙獻功》雜劇云：“寨名水滸，泊號梁山?！贤ㄢ犚?、金鄉(xiāng)，北靠青、齊、兗、鄆?！卑雌涞赝?，實頗相似?！峨p獻功》是雜劇，不是信史，但高文秀距南宋不遠，不會無緣無故地制造出一個謠言?，F(xiàn)在還有一條寬約四尺，相當平整的路，從山腳直通山頂，稱為“宋江馬道”，說是宋江當初就是從這條路騎馬上山的。這條路是人修的，想來是有人在山上安寨駐扎過。否則，這里既非交通要道，山上又無什么特殊的物產(chǎn)，當?shù)氐泥l(xiāng)民是不會修出這樣一條“馬道”來的。主峰虎頭山的山腰有兩道石頭壘成的寨墻，一為外寨，一為內(nèi)寨，這顯然就是為了防御用的。墻已坍塌，只余下正面的一截了，還有三四尺高。石塊皆如斗大。余嘉錫《宋江三十六人考實》引元袁桷過梁山泊詩：“飄飄愧陳人，歷歷見遺址。流移散空洲，崛強導故壘”，“故壘”或當即指的是這兩道寨墻。想來當初是頗為結(jié)實而雄偉的，如袁桷所云，是“崛強”的。山頂有一塊平地或云有十五畝，即忠義堂所在。堂址前的一塊石頭上有旗桿窩，說是插杏黃旗的，小且淺，似不可信。梁山不甚高大，山勢也不險惡。以我這樣的年齡(六十三歲)，這樣的身體(心臟欠佳)，可以一口氣走上山頂而不覺得怎么樣。這樣一座山，能做出那樣大的一番事業(yè)么?清代的王培荀就說過：“自今視之，山不高大，山外一望平陸”，他懷疑小說“鋪張?zhí)^”(《鄉(xiāng)園憶舊》)。曹玉珂過梁山，也發(fā)出過類似疑問，“于是近父老而問之”，對曰“險不在山而在水也”。原來如此!梁山周圍原來是一片大水，即梁山泊，累經(jīng)變遷?！掇o海》“梁山泊”條言之甚詳：“‘泊’一作‘濼’。在今山東梁山、鄆城等縣間。南部梁山以南，本系大野澤的一部分，五代時澤面北移，環(huán)梁山皆成巨浸，始稱梁山泊。從五代到北宋，多次被潰決的黃河河水灌入，面積逐漸擴大，熙寧以后，周圍達八百里。入金后河徙水退，漸涸為平地。元末一度為黃河決入，又成大泊，不久又涸?！睔v來關(guān)于梁山泊的記載，迷離撲朔，或說八百里，或說三百里，或說有水，或說沒有水，《辭?！匪闶前阉膩睚埲ッ}理出一個頭緒來了。梁山東面的東平湖現(xiàn)在的面積還有三十一萬畝，比微山湖略小，據(jù)說原來東平湖和梁山泊是連著的，那可是一片非常壯觀的大水!前年黃河分洪，河水還曾從東平湖漫過來，直抵梁山腳下。水退了，山下仍是“一望平陸”，整整齊齊，一方塊一方塊麥子地。梁山遂成了一座干山，只有梁山，并無水泊了。梁山縣準備把梁山修復起來，已經(jīng)成立了修復梁山規(guī)劃領(lǐng)導小組。栽了很多樹，還在本山修了斷金亭。斷金亭結(jié)構(gòu)疏朗，斗拱甚大，像個宋代建筑。以后還將陸續(xù)修建，想要把黃河水引過來，恢復梁山舊觀。不過這大概需要好多年。所謂“修復”也只能得其仿佛?！端疂G傳》是小說，大部分是虛構(gòu)，誰知道水泊梁山到底是個什么樣子呢?在梁山住兩日，餐餐食有魚。魚皆鮮活，是從東平湖里撈上來的。梁山人很會做魚，糖醋、酥煮、清蒸，皆極精妙，達到理想的程度。這大概還是梁山泊時期留下來的傳統(tǒng)。本地尤重鯉魚，“無魚不成席”，雖雞鴨滿桌，若無一尾活鯉魚，即非待客的敬意。東平湖水與黃河通，所以這里的鯉魚也算黃河鯉。本地人云：辨黃河鯉魚之法，剖開魚肚，魚肉雪白，即是黃河鯉;別處的鯉魚，里面都有一層黑膜。鯉魚要大小適中。以二斤半到三斤的為最貴，過小過大，都不值錢。辦喜事，尤其要用這般大小的魚。本地人說：“等著吃你的魚咧!”意思即是等著吃你的喜酒。魚必二斤半至三斤，多少錢都要，這樣的魚遂無定價，往往一桌席，一半便是這條魚錢。我們吃的，正是這樣大的鯉魚。吃著鯉魚不禁想起《水滸》。吳學究往碣石村說三阮撞籌，借口便是“如今在一個大財主家做門館教學，今來要對付十數(shù)尾金色鯉魚”。此地特重鯉魚，由來久矣。不過吳用要的卻是十四五斤的。十四五斤的鯉魚，不好吃了。這是因為寫《水滸》的施耐庵對吃黃河鯉不大內(nèi)行，還是古今風俗有異了呢?《水滸傳》第三十八回，宋江在琵琶亭上，忽然心里想要魚辣湯吃，“便是不才酒后，只愛口鮮魚湯吃”。宋江是鄆城人，離梁山泊不遠，他是從小吃慣了鮮魚的，難怪說腌了的魚不中吃。修復梁山規(guī)劃小組的同志囑寫幾個字，為書俚句：遠聞鉅野澤，來上宋江山。馬道橫今古，寨墻積暮煙。舊址頗茫渺，遺規(guī)尚儼然。何當覘杏幟，舟渡蓼花灘?宿梁山之第二日，大雨，破曉時雨始漸住。這場雨對小麥十分有利。一老人說：“我活了七十年，沒見過這時候下這樣的雨的!”這真是及時雨。山東今年是個好年景。

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