白酒煮蝦煮多久，白灼蝦要煮多久

一般來(lái)說(shuō)要三分鐘,實(shí)際上水用大火燒開(kāi)后（水要蓋過(guò)蝦），先加鹽姜片，再放蝦燙，蝦皮變紅色后，就可以了， 假如要老一點(diǎn)，就再多煮一下。

開(kāi)水一鍋放入蔥段 姜片 大料 鹽 放入蝦 煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，只要變顏色就可以了

你好！一般開(kāi)水就是很快如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

可以的吧，在有些沿海地區(qū)，蝦還可以生吃，活吃的，比如像醉蝦什么的，

通常白水煮蝦，一般來(lái)講，根據(jù)蝦個(gè)頭的大小，加熱的時(shí)間也不一樣，在開(kāi)鍋后，加入蝦，如果蝦的個(gè)頭比較大，需要5分鐘左右，如果個(gè)頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說(shuō)明已經(jīng)熟了希望對(duì)你有用，

在水里加入少許蔥、姜、檸檬片和酒(白酒最好)來(lái)煮蝦,會(huì)祛除腥味，蝦仁一變色，立刻撈出浸入涼水中，這樣蝦肉是脆的. 蝦的做法很多，可以蒸，炸，炒，煮，涮，烤，燜，燒，還有香辣蝦，椒鹽蝦，皮皮蝦，醉蝦，還可以做料汁. 煮蝦要注意時(shí)間，不要煮老了. 鹽水煮蝦比較營(yíng)養(yǎng)，主料：蝦 輔料：蔥，姜，鹽，白酒，味精 制作方法：將蝦洗凈，蔥，姜洗凈但不要切。鍋內(nèi)放入清水，將洗凈的蝦子放入鍋內(nèi)，把水要漫過(guò)蝦子，不要蓋蓋，大火燜煮，待蝦子煮至泛紅時(shí)撈出，將第一鍋水倒掉不要，重新另起一鍋清水.此時(shí)加入蔥，姜，鹽，白酒，味精開(kāi)水煮，10分鐘左右，看到煮成這個(gè)樣子就可以起鍋了.

1.如果是給小孩吃的話(huà)，先確定孩子對(duì)海產(chǎn)品不過(guò)敏 2.蝦要蒸，不能煮，這樣才不會(huì)破壞與原本的營(yíng)養(yǎng)成分 3.水開(kāi)后上鍋蒸最少15分鐘，左右才可以殺死絕大部分細(xì)菌，而且不失鮮味，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失，肉質(zhì)不會(huì)老 4.蝦頭絕不要給孩子吃，因?yàn)槔锩婕?xì)菌較多，脊背的屎線(xiàn)也要挑出來(lái)

啤酒蝦，微波爐里加熱5分鐘就可以了。

你的寶寶如果一歲以下，請(qǐng)不要給寶寶食用，以防寶寶嚴(yán)重的消化不良，重者嘔吐脫水。 孩子大了可以把蝦先在鹽水里浸泡30分鐘，這樣做的蝦味道不但鮮美而且營(yíng)養(yǎng)絕不流失，然后宜個(gè)人口味烹調(diào)就可以了，烹調(diào)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，15分鐘就足夠了。

直接放水里煮放點(diǎn)料酒放點(diǎn)生姜 鹽適量 水開(kāi)后15分鐘-17分撈出即可食用

原則上一定要熟透，因?yàn)樯奈r蟹含有很多細(xì)菌，有的可能含有寄生蟲(chóng)，高溫是殺死這些可能致病菌和寄生蟲(chóng)的好辦法，保證寶寶身體健康，不要因?yàn)轱嬍吵霈F(xiàn)問(wèn)題。

醉蝦的做法 原料： 鮮活蝦、生抽醬油、姜、蔥、抄蒜茸、紹酒、白糖、味精、鹽、醋、麻油、高湯、香菜、胡椒粉。 制作： 1、取玻襲璃盅1只，放入活2113蝦，加入鹽、味精、姜、蔥、紹酒，蓋上蓋，上下顛幾個(gè)來(lái)回后放一邊待用。 2、取碗1只，加入姜米、蒜茸、5261生抽醬油、白4102糖、味精、胡椒粉、醋、麻油、少許香菜、高湯少許調(diào)勻，連同玻璃盅醉1653好的河蝦一同上桌，揭開(kāi)蓋，倒入鹵汁即可。

活蝦泡酒要用什么酒

醉蝦 原料：河蝦 調(diào)料：檸檬 鹽 紹興黃酒 做法： 1.事先準(zhǔn)備一個(gè)大碗，里面放2113入三分之一滿(mǎn)的紹興黃酒； 2.加入涼開(kāi)水和鹽，放入冰箱2個(gè)小時(shí)； 3.把蝦的觸須剪掉， 4.檸檬切片，把其中幾片再切成小塊； 5.鍋里加5261水放入檸檬塊煮； 6.水煮開(kāi)后加入一點(diǎn)鹽； 7.放入河蝦； 8.水再次煮開(kāi)就可以把蝦取出后用水沖涼；4102 9.把蝦倒入剛才準(zhǔn)備好的湯料里，再次放入冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)左右就可以吃了； 秘籍： 1.平時(shí)都用生姜來(lái)1653煮蝦，確實(shí)能去腥，但剝好蝦后手上還是有腥味，記得改用檸檬煮就沒(méi)有這個(gè)問(wèn)題，還有淡淡的檸檬香味呢； 2.魚(yú)蝦之類(lèi)海鮮講究的是鮮嫩，所以不能煮太久，那樣肉就老了，所以下水煮開(kāi)后蝦就回可以拿出； 3.放入冰水里，蝦會(huì)馬上收縮，這時(shí)湯汁也會(huì)滲透到蝦肉里，這樣的河蝦多汁味美； 4.如果時(shí)間比較倉(cāng)促，大家可以把水改成冰塊，答那樣效果是一樣的；

切開(kāi)蝦背是為了取出泥腸，也就是沙腺，蝦背上的蝦線(xiàn)，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除掉. 在水里加入少許蔥、姜、檸檬片和酒(白酒最好)來(lái)煮蝦,會(huì)祛除腥味，蝦仁一變色，立刻撈出浸入涼水中，這樣蝦肉是脆的. 蝦的做法很多，可以蒸，炸，炒，煮，涮，烤，燜，燒，還有香辣蝦，椒鹽蝦，皮皮蝦，醉蝦，還可以做料汁. 煮蝦要注意時(shí)間，不要煮老了. 鹽水煮蝦比較營(yíng)養(yǎng)，主料：蝦 輔料：蔥，姜，鹽，白酒，味精 制作方法：將蝦洗凈，蔥，姜洗凈但不要切。鍋內(nèi)放入清水，將洗凈的蝦子放入鍋內(nèi)，把水要漫過(guò)蝦子，不要蓋蓋，大火燜煮，待蝦子煮至泛紅時(shí)撈出，將第一鍋水倒掉不要，重新另起一鍋清水.此時(shí)加入蔥，姜，鹽，白酒，味精開(kāi)水煮，10分鐘左右，看到煮成這個(gè)樣子就可以起鍋了.

蝦可以用來(lái)清蒸這樣才不損壞蝦原有的美味

有許多種的,鹽水蝦是最好的,做法簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)好

1、紅燒：油鍋里炒，加酒、醬油、生姜末、蔥花、少許鹽、適量糖，燒開(kāi)后即可。 2、白煮：水里加生姜片、蔥、鹽煮開(kāi)后倒入蝦，加酒，略煮片刻，燒開(kāi)后撈起，蘸調(diào)料吃。 調(diào)料超市有賣(mài)的，自己做最簡(jiǎn)單的是：蒜末、醬油、少量糖、少許醋、雞精、再加一點(diǎn)麻油調(diào)勻。 （加了醋的調(diào)料里不要用味精）

簡(jiǎn)單的做法。。大蝦如上面的同學(xué)所說(shuō) 處理干凈，，準(zhǔn)備點(diǎn)水蘿卜絲，鍋里留油，放蔥花，姜末煸出香味 放入蘿卜絲，加水，大蝦，放鹽 味精 就可以了

清蒸,白汋,鹽炬,燒烤,燜,炒菜蝦仁...有些字打錯(cuò),我知道這幾種

菜 名： 白灼蝦 主 料： 鮮蝦500克，油1湯匙。 配 料： 生抽3茶匙，紅椒絲1湯匙。 做 法： 1、蝦用水沖洗干凈。2、煲滾半鍋水，加1湯匙油，水滾放入蝦攪勻，見(jiàn)蝦轉(zhuǎn)紅色而蝦身彎曲，即可用有孔杓子撈起上碟。3、用加了紅椒絲的豉油醮來(lái)吃。 原料：活蝦500克，蔥、姜、紅辣椒絲各10克、料酒、鹽、糖、 味精、醬油、高湯少許。 制法：1炒鍋放少許油燒熱，放蔥、姜、紅辣椒絲，稍煸出香味，放入高湯，鹽、糖、醬油、味精調(diào)好口味到入碗中待用。2炒鍋放水，開(kāi)鍋后放入活蝦，加料酒、鹽、油少許，待蝦尾生叉后，撈出放入盤(pán)中即可，吃時(shí)包皮蘸汁即可。 特點(diǎn)：蝦鮮嫩，美味可口。注：用手包蝦用茶水洗。