1,海南的椰子好吃嗎
如果你買的是青椰子,一般是只喝椰子汁不吃椰肉,因為椰肉太嫩,吃起來口感不好。
椰子那層厚厚的殼,要用大刀(劈柴刀或大菜刀),順著纖維一刀一刀砍下來,見著椰子上面有三個小孔,有兩個長象一樣的,有一個不一樣的,把不一樣的小孔表面用刀刮一下,然后拿吸管一插就行了,那水你就盡情喝吧。
如果你不想浪費椰肉,把椰子放在砧板上,拿刀背在椰子的硬殼上敲幾下,裂開了,就用小刀起肉,不過一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃,椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。
再介紹一種不浪費的吃法
椰青雞:將青椰子取汁起肉,用椰子汁煮雞(最好不要加水),并加入嫩嫩的椰子肉,只加鹽調味。此菜清甜養(yǎng)顏。
2 可以的 先把椰子開個洞,喝椰子汁。然后從洞口撬出貼在椰殼內(nèi)那層白色的椰肉,椰肉可以生吃,它與生花生米的味道相似,但比花生米粗糙些,也可以將椰肉加點水,用用家用絞磨機打碎,濾去渣后就是椰奶了,
。好吃!
好吃啊! 想要吃到那甜味可口的椰子汁,還有那嫩肉. 據(jù)我經(jīng)驗, 一般都是中午時間到下午的椰子汁最甜了. 不過你摘的時候也得選嫩的摘, 至于怎么選 , 字體語言不容易表達,
好吃,水特別甜
好吃,水特別甜。
當然
2,椰子要怎么弄才好吃
椰子雞湯 材料:新鮮椰子肉半個,雞一只(選肥一點的) 制作:椰子肉切成小塊,雞斬件,不要斬得太小 先將雞熬一個鐘頭,再放入椰子肉,再熬一個半鐘,加入少許鹽調味既可 如果想椰子味濃點可多放些椰子,這個湯很清甜,很好喝??! 椰子糯米蒸雞飯 【原料】椰子肉糯米雞肉各適量 【制作】將椰子肉切成小塊,加糯米、雞肉適量,置有蓋的瓦盅內(nèi),隔水蒸至熟。 【用法】當飯吃,每日1次。 【功效】補脾益心攝精。適用于早泄、陽痿、四肢乏力、食欲不振。 椰子雞肉湯 用料:香菇1兩、雞肉半斤、 瘦肉3兩 、椰子肉1個、火腿少許 燕窩少許 制法:(1)把燕窩浸水去細毛,冬菇發(fā)水。 (2)把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲內(nèi),加入適量的清水,煲至3小時便可以進食,食時加 少許酒,味道更香甜。 功效:清暑解熱。 靈芝三果益發(fā)湯 靈芝6克,石榴2個,椰子肉一個,龍眼肉10克,冰糖8克。滋養(yǎng)補血,烏黑頭發(fā),治脫發(fā),早生白發(fā),能生津解渴。 椰肉蝦仁豬骨湯 這道菜取材于三亞最常見的椰子、蝦仁,做法簡單而風味獨特,很值得你一試。 原料:椰子肉150克,蝦仁150克,豬脊骨300克,姜汁20克。 作法:1、將椰肉洗凈,切塊;蝦仁 洗凈;豬脊骨洗凈,剁小塊。 2、鍋內(nèi)放水,上火燒開,放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁,燒開,撇去浮沫,待溢出蝦味后放姜汁,即可飲用。 特點:益氣生津,潤澤面色。 椰肉燜雞塊 原料:雞一只(約1250克)、椰肉300克,蔥頭100克,杏仁5克 調料:食油75克,蒜瓣10克,香菜10克,辣椒10克,香菜籽粉、小茴香粉各5 克,椰汁、精鹽各適量。 烹飪方法:將雞洗凈去頭腳剁成方塊,放入沸水煮至5成熟撈出控干,椰肉切絲;蔥頭 、蒜瓣洗凈切片,辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥;備用。 把鍋燒熱后倒入食油,待油溫5成熱時,放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色,盛入燜鍋 ,放入雞塊,辣椒、杏仁泥、香菜籽粉,小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸后,改用溫火燜至熟軟 湯濃時,加精鹽調好口味,撒上香菜末即可。 特點:郁香味濃 緬式糯糊 是緬甸“搭敏呢擺”(糯糊節(jié))所食用一種年節(jié)食品。 原料: 糯米500克椰子肉100克姜絲25克蒜末50克精鹽10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克 制作方法: 1.將糯米漂淘洗凈,用清水浸泡1~2小時。椰肉用刀切成3厘米長的薄片。 2.將鍋加花生油置于旺火上燒至八成熟,放入姜絲和蒜末煸炒,然后倒入糯米和清水(水沒米3厘米為宜)煮沸,待水分快干時,放入椰肉片、芝麻和花生仁翻攪拌勻,用文水略煮片刻即熟。成品應為稠糊狀,煮時若干,可再加些溫水。 產(chǎn)品特點:鮮香油酥,營養(yǎng)豐富,制作方便。
椰子鋸開,蒸雞好吃
3,椰子該怎么弄啊
椰子雞湯 材料:新鮮椰子肉半個,雞一只(選肥一點的) 制作:椰子肉切成小塊,雞斬件,不要斬得太小 先將雞熬一個鐘頭,再放入椰子肉,再熬一個半鐘,加入少許鹽調味既可 如果想椰子味濃點可多放些椰子,這個湯很清甜,很好喝!! 椰子糯米蒸雞飯 椰子肉糯米雞肉各適量 將椰子肉切成小塊,加糯米、雞肉適量,置有蓋的瓦盅內(nèi),隔水蒸至熟。 當飯吃,每日1次。 補脾益心攝精。適用于早泄、陽痿、四肢乏力、食欲不振。 椰子雞肉湯 用料:香菇1兩、雞肉半斤、 瘦肉3兩 、椰子肉1個、火腿少許 燕窩少許 制法:(1)把燕窩浸水去細毛,冬菇發(fā)水。 (2)把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲內(nèi),加入適量的清水,煲至3小時便可以進食,食時加 少許酒,味道更香甜。 功效:清暑解熱。 靈芝三果益發(fā)湯 靈芝6克,石榴2個,椰子肉一個,龍眼肉10克,冰糖8克。滋養(yǎng)補血,烏黑頭發(fā),治脫發(fā),早生白發(fā),能生津解渴。 椰肉蝦仁豬骨湯 這道菜取材于三亞最常見的椰子、蝦仁,做法簡單而風味獨特,很值得你一試。 原料:椰子肉150克,蝦仁150克,豬脊骨300克,姜汁20克。 作法:1、將椰肉洗凈,切塊;蝦仁 洗凈;豬脊骨洗凈,剁小塊。 2、鍋內(nèi)放水,上火燒開,放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁,燒開,撇去浮沫,待溢出蝦味后放姜汁,即可飲用。 特點:益氣生津,潤澤面色。 椰肉燜雞塊 原料:雞一只(約1250克)、椰肉300克,蔥頭100克,杏仁5克 調料:食油75克,蒜瓣10克,香菜10克,辣椒10克,香菜籽粉、小茴香粉各5 克,椰汁、精鹽各適量。 烹飪方法:將雞洗凈去頭腳剁成方塊,放入沸水煮至5成熟撈出控干,椰肉切絲;蔥頭 、蒜瓣洗凈切片,辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥;備用。 把鍋燒熱后倒入食油,待油溫5成熱時,放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色,盛入燜鍋 ,放入雞塊,辣椒、杏仁泥、香菜籽粉,小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸后,改用溫火燜至熟軟 湯濃時,加精鹽調好口味,撒上香菜末即可。 特點:郁香味濃 緬式糯糊 是緬甸“搭敏呢擺”(糯糊節(jié))所食用一種年節(jié)食品。 原料: 糯米500克椰子肉100克姜絲25克蒜末50克精鹽10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克 制作方法: 1.將糯米漂淘洗凈,用清水浸泡1~2小時。椰肉用刀切成3厘米長的薄片。 2.將鍋加花生油置于旺火上燒至八成熟,放入姜絲和蒜末煸炒,然后倒入糯米和清水(水沒米3厘米為宜)煮沸,待水分快干時,放入椰肉片、芝麻和花生仁翻攪拌勻,用文水略煮片刻即熟。成品應為稠糊狀,煮時若干,可再加些溫水。 產(chǎn)品特點:鮮香油酥,營養(yǎng)豐富,制作方便。
開個孔用吸管就可以食用,如果需要實用椰肉,可以倒出椰汁然后用勺子刮去即可
4,新鮮椰子肉怎么吃
榨汁
椰子上戳一個孔,插一根吸管把汁喝了,再把椰子打開,剝皮吃椰肉。
椰子糯米蒸雞飯 【原料】椰子肉糯米雞肉各適量 【制作】將椰子肉切成小塊,加糯米、雞肉適量,置有蓋的瓦盅內(nèi),隔水蒸至熟。 【用法】當飯吃,每日1次。 【功效】補脾益心攝精。適用于早泄、陽痿、四肢乏力、食欲不振。 ================================ 椰子雞肉湯 用料:香菇1兩、雞肉半斤、 瘦肉3兩 、椰子肉1個、火腿少許 燕窩少許 制法:(1)把燕窩浸水去細毛,冬菇發(fā)水。 (2)把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲內(nèi),加入適量的清水,煲至3小時便可以進食,食時加 少許酒,味道更香甜。 功效:清暑解熱。 ======================================= 靈芝三果益發(fā)湯 靈芝6克,石榴2個,椰子肉一個,龍眼肉10克,冰糖8克。滋養(yǎng)補血,烏黑頭發(fā),治脫發(fā),早生白發(fā),能生津解渴。 ======================================= 椰肉蝦仁豬骨湯 這道菜取材于三亞最常見的椰子、蝦仁,做法簡單而風味獨特,很值得你一試。 原料:椰子肉150克,蝦仁150克,豬脊骨300克,姜汁20克。 作法:1、將椰肉洗凈,切塊;蝦仁 洗凈;豬脊骨洗凈,剁小塊。 2、鍋內(nèi)放水,上火燒開,放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁,燒開,撇去浮沫,待溢出蝦味后放姜汁,即可飲用。 特點:益氣生津,潤澤面色。 ==================================== 椰肉燜雞塊 原料:雞一只(約1250克)、椰肉300克,蔥頭100克,杏仁5克 調料:食油75克,蒜瓣10克,香菜10克,辣椒10克,香菜籽粉、小茴香粉各5 克,椰汁、精鹽各適量。 烹飪方法:將雞洗凈去頭腳剁成方塊,放入沸水煮至5成熟撈出控干,椰肉切絲;蔥頭 、蒜瓣洗凈切片,辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥;備用。 把鍋燒熱后倒入食油,待油溫5成熱時,放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色,盛入燜鍋 ,放入雞塊,辣椒、杏仁泥、香菜籽粉,小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸后,改用溫火燜至熟軟 湯濃時,加精鹽調好口味,撒上香菜末即可。 特點:郁香味濃 ======================================= 緬式糯糊 是緬甸“搭敏呢擺”(糯糊節(jié))所食用一種年節(jié)食品。 原料: 糯米500克椰子肉100克姜絲25克蒜末50克精鹽10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克 制作方法: 1.將糯米漂淘洗凈,用清水浸泡1~2小時。椰肉用刀切成3厘米長的薄片。 2.將鍋加花生油置于旺火上燒至八成熟,放入姜絲和蒜末煸炒,然后倒入糯米和清水(水沒米3厘米為宜)煮沸,待水分快干時,放入椰肉片、芝麻和花生仁翻攪拌勻,用文水略煮片刻即熟。成品應為稠糊狀,煮時若干,可再加些溫水。 產(chǎn)品特點:鮮香油酥,營養(yǎng)豐富,制作方便。
5,跪求椰子肉的吃法
煲湯,糖腌
材料:椰肉 三黃雞
調料:生粉 鹽 生抽 蔥 姜
做法:
1、將椰子用刀砍開。
2、將椰肉取出;三黃雞洗凈備用。
3、將雞斬塊,用少許生粉、生抽、鹽將雞塊腌制20分鐘。
4、鍋里放水,椰肉、姜同時下鍋燒開。
5、投入雞、椰肉,煮到再次沸騰后立即關火,鍋蓋不打開繼續(xù)燜5分鐘?!?
6、用生抽、麻油、蔥花調成味碟,配著雞肉一起開吃!
最好做菜吃: 椰子雞湯 材料:新鮮椰子肉半個,雞一只(選肥一點的) 制作:椰子肉切成小塊,雞斬件,不要斬得太小 先將雞熬一個鐘頭,再放入椰子肉,再熬一個半鐘,加入少許鹽調味既可 如果想椰子味濃點可多放些椰子,這個湯很清甜,很好喝?。?================================ 椰子糯米蒸雞飯 【原料】椰子肉糯米雞肉各適量 【制作】將椰子肉切成小塊,加糯米、雞肉適量,置有蓋的瓦盅內(nèi),隔水蒸至熟。 【用法】當飯吃,每日1次。 【功效】補脾益心攝精。適用于早泄、陽痿、四肢乏力、食欲不振。 ================================ 椰子雞肉湯 用料:香菇1兩、雞肉半斤、 瘦肉3兩 、椰子肉1個、火腿少許 燕窩少許 制法:(1)把燕窩浸水去細毛,冬菇發(fā)水。 (2)把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲內(nèi),加入適量的清水,煲至3小時便可以進食,食時加 少許酒,味道更香甜。 功效:清暑解熱。 ======================================= 靈芝三果益發(fā)湯 靈芝6克,石榴2個,椰子肉一個,龍眼肉10克,冰糖8克。滋養(yǎng)補血,烏黑頭發(fā),治脫發(fā),早生白發(fā),能生津解渴。 ======================================= 椰肉蝦仁豬骨湯 這道菜取材于三亞最常見的椰子、蝦仁,做法簡單而風味獨特,很值得你一試。 原料:椰子肉150克,蝦仁150克,豬脊骨300克,姜汁20克。 作法:1、將椰肉洗凈,切塊;蝦仁 洗凈;豬脊骨洗凈,剁小塊。 2、鍋內(nèi)放水,上火燒開,放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁,燒開,撇去浮沫,待溢出蝦味后放姜汁,即可飲用。 特點:益氣生津,潤澤面色。 ==================================== 椰肉燜雞塊 原料:雞一只(約1250克)、椰肉300克,蔥頭100克,杏仁5克 調料:食油75克,蒜瓣10克,香菜10克,辣椒10克,香菜籽粉、小茴香粉各5 克,椰汁、精鹽各適量。 烹飪方法:將雞洗凈去頭腳剁成方塊,放入沸水煮至5成熟撈出控干,椰肉切絲;蔥頭 、蒜瓣洗凈切片,辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥;備用。 把鍋燒熱后倒入食油,待油溫5成熱時,放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色,盛入燜鍋 ,放入雞塊,辣椒、杏仁泥、香菜籽粉,小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸后,改用溫火燜至熟軟 湯濃時,加精鹽調好口味,撒上香菜末即可。 特點:郁香味濃 ======================================= 緬式糯糊 是緬甸“搭敏呢擺”(糯糊節(jié))所食用一種年節(jié)食品。 原料: 糯米500克椰子肉100克姜絲25克蒜末50克精鹽10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克 制作方法: 1.將糯米漂淘洗凈,用清水浸泡1~2小時。椰肉用刀切成3厘米長的薄片。 2.將鍋加花生油置于旺火上燒至八成熟,放入姜絲和蒜末煸炒,然后倒入糯米和清水(水沒米3厘米為宜)煮沸,待水分快干時,放入椰肉片、芝麻和花生仁翻攪拌勻,用文水略煮片刻即熟。成品應為稠糊狀,煮時若干,可再加些溫水。 產(chǎn)品特點:鮮香油酥,營養(yǎng)豐富,制作方便。
6,朋友給了一個椰子我打開后嘗了嘗里面的汁怎么很難喝啊應該
沒壞,是好的。椰子汁幾乎是透明的,像膠水的是不太新鮮的。味道也不怎么甜。就是直接飲用。椰子肉就是雪白雪白的。椰子最好做菜吃: 椰子雞湯 材料:新鮮椰子肉半個,雞一只(選肥一點的) 制作:椰子肉切成小塊,e69da5e6ba903231313335323631343130323136353331333233663366雞斬件,不要斬得太小 先將雞熬一個鐘頭,再放入椰子肉,再熬一個半鐘,加入少許鹽調味既可 如果想椰子味濃點可多放些椰子,這個湯很清甜,很好喝!! ================================ 椰子糯米蒸雞飯 【原料】椰子肉糯米雞肉各適量 【制作】將椰子肉切成小塊,加糯米、雞肉適量,置有蓋的瓦盅內(nèi),隔水蒸至熟。 【用法】當飯吃,每日1次。 【功效】補脾益心攝精。適用于早泄、陽痿、四肢乏力、食欲不振。 ================================ 椰子雞肉湯 用料:香菇1兩、雞肉半斤、 瘦肉3兩 、椰子肉1個、火腿少許 燕窩少許 制法:(1)把燕窩浸水去細毛,冬菇發(fā)水。 (2)把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲內(nèi),加入適量的清水,煲至3小時便可以進食,食時加 少許酒,味道更香甜。 功效:清暑解熱。 ======================================= 靈芝三果益發(fā)湯 靈芝6克,石榴2個,椰子肉一個,龍眼肉10克,冰糖8克。滋養(yǎng)補血,烏黑頭發(fā),治脫發(fā),早生白發(fā),能生津解渴。 ======================================= 椰肉蝦仁豬骨湯 這道菜取材于三亞最常見的椰子、蝦仁,做法簡單而風味獨特,很值得你一試。 原料:椰子肉150克,蝦仁150克,豬脊骨300克,姜汁20克。 作法:1、將椰肉洗凈,切塊;蝦仁 洗凈;豬脊骨洗凈,剁小塊。 2、鍋內(nèi)放水,上火燒開,放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁,燒開,撇去浮沫,待溢出蝦味后放姜汁,即可飲用。 特點:益氣生津,潤澤面色。 ==================================== 椰肉燜雞塊 原料:雞一只(約1250克)、椰肉300克,蔥頭100克,杏仁5克 調料:食油75克,蒜瓣10克,香菜10克,辣椒10克,香菜籽粉、小茴香粉各5 克,椰汁、精鹽各適量。 烹飪方法:將雞洗凈去頭腳剁成方塊,放入沸水煮至5成熟撈出控干,椰肉切絲;蔥頭 、蒜瓣洗凈切片,辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥;備用。 把鍋燒熱后倒入食油,待油溫5成熱時,放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色,盛入燜鍋 ,放入雞塊,辣椒、杏仁泥、香菜籽粉,小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸后,改用溫火燜至熟軟 湯濃時,加精鹽調好口味,撒上香菜末即可。 特點:郁香味濃 ======================================= 緬式糯糊 是緬甸“搭敏呢擺”(糯糊節(jié))所食用一種年節(jié)食品。 原料: 糯米500克椰子肉100克姜絲25克蒜末50克精鹽10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克 制作方法: 1.將糯米漂淘洗凈,用清水浸泡1~2小時。椰肉用刀切成3厘米長的薄片。 2.將鍋加花生油置于旺火上燒至八成熟,放入姜絲和蒜末煸炒,然后倒入糯米和清水(水沒米3厘米為宜)煮沸,待水分快干時,放入椰肉片、芝麻和花生仁翻攪拌勻,用文水略煮片刻即熟。成品應為稠糊狀,煮時若干,可再加些溫水。 產(chǎn)品特點:鮮香油酥,營養(yǎng)豐富,制作方便。
把椰子切開
椰子就是不太好喝,跟涼水再里邊稍放了點糖一樣,不過聽朋友說 ,椰子要在海南,曬著太陽喝才有味,不知是真是假,我想重要的是環(huán)境吧。柚子的瓤確實是白色的,不過柚子是甜的,很像桔子味,但是比桔子酸,有些酸味特別重,那是不好品種的柚子,我管柚子叫“大桔子”,哈哈
我記得有人說,早上9點摘下來的椰子最好!!!
椰子就是那個味道金椰比較好喝
壞的.
7,怎么看購買汁多肉鮮又好吃的椰子
高種椰子品種介紹:該品種是目前世界上最大量種植的商品性椰子,植株高大粗狀,樹干圍徑90-120厘米,樹高可達20多米,莖干基部膨大稱"葫蘆頭"。樹冠圓形、半圓形、Y形,由30-40片葉組成;葉長5-6米。結果遲,植后7-8年開花結果,經(jīng)濟壽命達60-80年,自然壽命長達100多年。雌雄同序,花期不同,先開雄花,后開雌花,異花授粉。所有植株均為雜合體。椰果較大,椰干品質率高。椰干產(chǎn)量1-1.5噸/公頃。 1、 高種椰子根據(jù)葉片和果實顏色差異可分為:紅椰、綠椰兩種。 高種椰子以果實形狀和體積又可分為:大圓果、中圓果、小圓果三個類型。 ?。?)大圓果:果實圍徑70-90厘米,果重2.4-3.1公斤,椰子重0.49-0.63公斤,椰水重0.74-1.15公斤,椰殼重0.32-0.36公斤,果實圓形、橢圓形、橢圓形。單株產(chǎn)量低。在高種中為數(shù)不多。 ?。?)中圓果:果實圍徑60-70厘米,果重1.87-2.0公斤,椰肉重0.39-0.42公斤,椰子重0.41-0.45公斤,椰殼重0.24-0.26公斤,果圓形、橢圓形。產(chǎn)量中等,在高種椰子中為數(shù)最多。 ?。?)小圓果:果實圍徑50-60厘米,果重1-1.5公斤,椰肉重0.25-0.30公斤,椰水重0.55公斤,。果實圓形、橢圓形。產(chǎn)量高,為數(shù)少。 如果你買的是青椰子,一般是只喝椰子汁不吃椰肉,因為椰肉太嫩,吃起來口感不好。 椰子那層厚厚的殼,要用大刀(劈柴刀或大菜刀),順著纖維一刀一刀砍下來,見著椰子上面有三個小孔,有兩個長象一樣的,有一個不一樣的,把不一樣的小孔表面用刀刮一下,然后拿吸管一插就行了,那水你就盡情喝吧。 如果你不想浪費椰肉,把椰子放在砧板上,拿刀背在椰子的硬殼上敲幾下,裂開了,就用小刀起肉,不過一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃,椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。 把外層的椰棕剝開,看見上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其中兩個位置戳穿,將里面的水倒清,這是極品,不要浪廢;再用錘子敲開,或干脆將椰子敲在地上,直至裂開為止,用小刀小心的將椰子肉剝下來,就可以吃到美味的椰子肉了
椰子雞湯 材料:新鮮椰子肉半個,雞一只(選肥一點的) 制作:椰子肉切成小塊,雞斬件,不要斬得太小 先將雞熬一個鐘頭,再放入椰子肉,再熬一個半鐘,加入少許鹽調味既可 如果想椰子味濃點可多放些椰子,這個湯很清甜,很好喝?。?椰子糯米蒸雞飯 【原料】椰子肉糯米雞肉各適量 【制作】將椰子肉切成小塊,加糯米、雞肉適量,置有蓋的瓦盅內(nèi),隔水蒸至熟。 【用法】當飯吃,每日1次。 【功效】補脾益心攝精。適用于早泄、陽痿、四肢乏力、食欲不振。 椰子雞肉湯 用料:香菇1兩、雞肉半斤、 瘦肉3兩 、椰子肉1個、火腿少許 燕窩少許 制法:(1)把燕窩浸水去細毛,冬菇發(fā)水。 (2)把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲內(nèi),加入適量的清水,煲至3小時便可以進食,食時加 少許酒,味道更香甜。 功效:清暑解熱。 靈芝三果益發(fā)湯 靈芝6克,石榴2個,椰子肉一個,龍眼肉10克,冰糖8克。滋養(yǎng)補血,烏黑頭發(fā),治脫發(fā),早生白發(fā),能生津解渴。 椰肉蝦仁豬骨湯 這道菜取材于三亞最常見的椰子、蝦仁,做法簡單而風味獨特,很值得你一試。 原料:椰子肉150克,蝦仁150克,豬脊骨300克,姜汁20克。 作法:1、將椰肉洗凈,切塊;蝦仁 洗凈;豬脊骨洗凈,剁小塊。 2、鍋內(nèi)放水,上火燒開,放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁,燒開,撇去浮沫,待溢出蝦味后放姜汁,即可飲用。 特點:益氣生津,潤澤面色。 椰肉燜雞塊 原料:雞一只(約1250克)、椰肉300克,蔥頭100克,杏仁5克 調料:食油75克,蒜瓣10克,香菜10克,辣椒10克,香菜籽粉、小茴香粉各5 克,椰汁、精鹽各適量。 烹飪方法:將雞洗凈去頭腳剁成方塊,放入沸水煮至5成熟撈出控干,椰肉切絲;蔥頭 、蒜瓣洗凈切片,辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥;備用。 把鍋燒熱后倒入食油,待油溫5成熱時,放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色,盛入燜鍋 ,放入雞塊,辣椒、杏仁泥、香菜籽粉,小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸后,改用溫火燜至熟軟 湯濃時,加精鹽調好口味,撒上香菜末即可。 特點:郁香味濃 緬式糯糊 是緬甸“搭敏呢擺”(糯糊節(jié))所食用一種年節(jié)食品。 原料: 糯米500克椰子肉100克姜絲25克蒜末50克精鹽10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克 制作方法: 1.將糯米漂淘洗凈,用清水浸泡1~2小時。椰肉用刀切成3厘米長的薄片。 2.將鍋加花生油置于旺火上燒至八成熟,放入姜絲和蒜末煸炒,然后倒入糯米和清水(水沒米3厘米為宜)煮沸,待水分快干時,放入椰肉片、芝麻和花生仁翻攪拌勻,用文水略煮片刻即熟。成品應為稠糊狀,煮時若干,可再加些溫水。 產(chǎn)品特點:鮮香油酥,營養(yǎng)豐富,制作方便。
買椰子最主要的是看椰子的顏色!最好是墨綠色的因為那是日照時間長的結果!謝謝采納