國家怎么看待白酒，國家級名酒是怎么評出來的

有個組織叫做“中國酒業(yè)協會”，這協會的請一些所謂酒評家來進行品評，最后得出結論。當然，這酒的社會評價度，歷史和文化底蘊也有關系。 需要認識的是: 這名酒評定貓膩很多，曾有花錢買稱號的事發(fā)生。 評定結果是質監(jiān)部門及工商部門不認可的，不能出現在廣告和宣傳單里。

你是想問 如何看待中國白酒走向世界吧？中國白酒 本身在釀造工藝和專業(yè)度來說都遠遠高于國際任何國家但是走向國際還需要一段很漫長的路要走但是就周邊國家而已 像日本 韓國 對于白酒還是認可的 只是他們無法接受高酒精的度數所以經過改良變成了現在的所謂的他們自己的白酒要想白酒走向世界 需要很好的品牌營銷和宣傳 并且樹立一個標桿 就好像紅酒的流入以及洋酒的流入是一個道理中國經濟還并未完全國際化 這條路還是很漫長的

在白酒行業(yè)已經深陷營銷大戰(zhàn)的泥潭時，果酒市場的前景曾被一度看好。的確，中國水果資源豐富多樣，枸杞、青梅、香橙、蘋果、荔枝、龍眼、枇杷、剌梨、酸棗等等，都是釀果酒的上好果品。盡管目前為止，果酒只是酒類的一個小酒種，位列白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒之后，在酒類的各項指標中，其產量所占比例不足1%，銷售額占1.1%,稅收占0.8%,利潤占0.1%。

國家不看，老百姓看法沒用再看看別人怎么說的。

安徽也要看具體的地區(qū)，白酒的地域性特別的強不過一般多是濃香的酒古井貢 老窖 北京青花瓷十年 一般就的包裝都很重要。在品嘗不到酒的時候，第一感官就是酒的包裝了。

1.是白酒的最新國家質量標準，gb（國標)和qb(企標)區(qū)分開來，10781.1指的是濃香型白酒，優(yōu)級和一級的評判是從酒精度，固形物，己酸乙酯含量這些方面區(qū)分的。 2.產酒大省，應該是東北。四川。山東。 3.酒主要是品牌代表市場，質量各有特色，標準相同。 4.問題不清楚；白酒爽口概念及你的需求。

老外喜歡飲酒的很普遍，但喜歡飲“白酒”這種烈性酒的人不多。但是東歐國家（如俄羅斯）列外，在這些國家中年以上的好多男性（也有個別女性）對中國“白酒”是很喜歡的，但是他們只是對高濃度的酒精感興趣，對我國“白酒”的韻味缺知之很少。國外也有烈性酒，但老外飲用時要加水、加冰，而我國的“白酒”加水、加冰后會失去他的韻味。

不喜歡！

有喜歡的

喜歡北京“紅星”牌二鍋頭

要看是來自什么國家的老外咯~來自蘇聯的就喜歡白酒，歐美洲老外就“較”喜歡黃酒~

各有春秋！我們的外教老師還是喜歡的。對了，主要看白酒的含量和純度！

白酒是世界上六大蒸餾酒之一。談不上水平，各個地方飲食習慣不同，釀酒原料不同，口感不同。應該說各具特色。

中國白酒按香型分為濃香（五糧液）、清香（汾酒）、醬香（茅臺）、米香（桂林三花米酒）、兼香（西鳳酒、董酒）五種 國外的葡萄酒分類就復雜了，根據不同的條件分很多種。 按釀造酒的理念可以分為新世界（美國、澳大利亞、新西蘭、智力、阿根廷、南非、中國等等）和舊世界（法國、德國、意大利、西班牙）。前者是商業(yè)化模式的造酒，就像生產其他任何商品一樣，而后者是按照把葡萄酒當做藝術品來看待去慢慢的鉆研和修飾！對酒的理想就不一樣。這個問題要是探討起來1天都說不完，呵呵。大多情況下國人都喜歡按照國家、產地、品牌（也就是莊園酒廠名）來分類。 當然按照顏色來講我們還可以分為紅、白、桃紅（玫瑰紅）三種。 如果按照含糖量還可以分為干、半干、半甜、甜。 光我知道的分法就不下10種，不知道這常見的幾種分法樓主是否滿意。

中國酒協：白酒企業(yè)有能力完全解決塑化劑問題胡笑紅2012-11-22 04:11 昨天，國家質檢總局發(fā)布了對酒鬼酒的檢測報告，其中DBP（鄰苯二甲酸酯類物質，俗稱塑化劑）最高檢出值為1.04mg／kg，但對是否超標未做定論。>>官方發(fā)布尚未發(fā)現人為添加湖南省產商品質量監(jiān)督檢驗院的檢測報告顯示，50度的酒鬼酒樣品中DBP最高檢出值為1.04mg／kg。湖南省質監(jiān)局已經督促企業(yè)查明產出鄰苯二甲酸酯類物質的原因，認真進行整改。 質檢部門也已部署進一步對全國白酒生產企業(yè)進行深入排查，要求企業(yè)從源頭抓緊進行整改，包括采取調整工藝設備、更換接觸材料和產品包裝等措施，并向監(jiān)管部門報告。監(jiān)管部門堅持從嚴監(jiān)管，發(fā)現任何違法行為，一律依法嚴格查處。 湖南省質監(jiān)局法規(guī)宣傳處副處長戴琪昨天表示，到目前為止，未發(fā)現曝光企業(yè)有人為添加塑化劑行為。 與此同時，國家質檢部門近期組織開展了對白酒中塑化劑的風險監(jiān)測。目前已完成監(jiān)測的國產白酒樣品中，有部分樣品檢出微量塑化劑，其中主要是DBP；同時監(jiān)測的進口蒸餾酒樣品中，也有部分樣品檢出微量塑化劑。但均未發(fā)現有人為故意添加情況。無法判斷是否超標2011年6月衛(wèi)生部簽發(fā)的551號文件《衛(wèi)生部辦公廳官員通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質最大殘留量的函》，這份文件規(guī)定DBP的最大殘留量為0.3㎎/㎏。如果按此標準計算，酒鬼酒塑化劑超標247%。 “衛(wèi)生部沒有將塑化劑指標正式列入白酒產品的標準，從法律角度講，沒法判斷是否超標?！贝麋鞲嬖V記者，衛(wèi)生部在2011年6月發(fā)布了“關于通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質最大殘留量的函”中規(guī)定了塑化劑的最大殘留量。“這個函由于不是法律、法規(guī)，對企業(yè)并沒有法律約束力。” 據了解，目前，國際食品法典委員會、我國及其他國家均未專門制定酒類中塑化劑的限量標準。是否有害取決于攝入量國家食品安全風險評估中心根據國際通用風險評估方法和歐洲食品安全局推薦的人體可以耐受攝入量，以媒體報道的酒鬼酒中DBP含量為1.08mg／kg計算，按照我國人均預期壽命，每天飲用1斤，其中的DBP不會對健康造成損害。 鄰苯二甲酸酯類物質不允許直接添加在食品中，但是可從塑料制品中遷移到環(huán)境或食品中，在環(huán)境中廣泛存在，在空氣、水和食品中均可能檢出鄰苯二甲酸酯類物質。人體可通過環(huán)境、膳食和飲水等多種途徑攝入這類物質。 食品安全專家董金獅昨天接受記者采訪時表示，塑化劑對人體的危害程度不能單以其超標量來定論，還要看消費者是否存在大批量地或長期攝入的情況。------早間新聞轉載