奔富葡萄酒，帶有濃重的歐洲舊世界葡萄酒風(fēng)格，也并不意外。下面這五種紅酒是國內(nèi)最出名，當(dāng)然也是口感極佳的紅酒了！1、長城干紅“地道好酒，天賦靈犀”長城系列葡萄酒被譽(yù)為中國葡萄酒第一品牌。2、張?jiān)?/a>葡萄酒“傳奇品質(zhì)，百年張?jiān)！睆堅(jiān)Ｆ咸丫平?jīng)過一百多年的發(fā)展，已經(jīng)發(fā)展成為中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。
中國有什么口感比較好的紅酒？
中國現(xiàn)在作為世界第六大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，中國的葡萄酒釀造技藝也是由來已久。下面這五種紅酒是國內(nèi)最出名，當(dāng)然也是口感極佳的紅酒了！1、長城干紅“地道好酒，天賦靈犀”長城系列葡萄酒被譽(yù)為中國葡萄酒第一品牌。中國第一瓶干白、第一瓶干紅葡萄酒以及第一瓶起泡酒均在中糧酒業(yè)誕生。2、張?jiān)Ｆ咸丫啤皞髌嫫焚|(zhì)，百年張?jiān)！睆堅(jiān)Ｆ咸丫平?jīng)過一百多年的發(fā)展，已經(jīng)發(fā)展成為中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。
張?jiān)＝獍偌{入選2008年全球葡萄酒30個(gè)頂級品牌。3、香格里拉“世界的香格里拉”香格里拉酒業(yè)股份有限公司作為國家商務(wù)部批準(zhǔn)設(shè)立的外商投資股份制企業(yè),以生產(chǎn)銷售“香格里拉葡萄酒”和“大藏秘青稞干酒”為主。4、王朝葡萄酒“酒的王朝，王朝的酒”王朝葡萄釀酒公司是中法聯(lián)合的釀酒企業(yè)，生產(chǎn)具有中國地域風(fēng)格的三大系列80多個(gè)品種具有歐洲風(fēng)格的葡萄酒，是亞洲地區(qū)規(guī)模最大的全汁高檔葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)之一。
大家了解的可靠的葡萄酒品牌有什么？
這里講講，奔富（Penfolds）紅酒系列，奔富紅酒現(xiàn)在在中國很流行。一在中國上，有兩種紅酒名氣最大。一個(gè)是拉菲紅酒，82年的拉菲，太耳熟能詳，另一個(gè)是奔富（Penfolds）紅酒，在哪里都能遇到奔富。這兩者間，拉菲紅酒曲高和寡，價(jià)格太貴，喝過的人少，生活在傳說中。而奔富紅酒不同，它是個(gè)葡萄酒品牌，旗下有幾十種紅酒，比如應(yīng)酬時(shí)常見的，Bin 389、Bin 407，如下圖。
奔富紅酒在中國太火了，用我做電商朋友的話來講，就是爆款啊！特別是在東北、新疆西北這些地方，喝紅酒，只認(rèn)奔富，奔富就是紅酒的象征。奔富紅酒，也相當(dāng)于硬通貨，如同茅臺五糧液、中華香煙，是逢年過節(jié)送領(lǐng)導(dǎo)貴客的首選禮物。而且，中文名字也取得好，奔富，奔向富裕，朗朗上口，有寓意，有彩頭。瓶身上下都是白底紅色的基調(diào)，瓶冒更是大紅色。
對于喜歡喜慶吉利的中國人來說，這種酒不火才怪了！二奔富紅酒，來自南半球的澳大利亞（Australia）。奔富酒莊的母公司叫富邑葡萄酒集團(tuán)（TWE），是澳大利亞最大的葡萄酒生產(chǎn)商，資金實(shí)力雄厚。奔富紅酒在中國這么出名，跟公司財(cái)大氣粗，能持續(xù)燒錢做營銷有很大關(guān)系。創(chuàng)辦奔富酒莊的是，一位英國出生的醫(yī)生，叫克里斯多夫·羅森·奔富（Christopher Rawson Penfold），33歲時(shí)與妻子瑪麗一起移民到澳大利亞。
早先他們是做雪莉、波特這類加強(qiáng)型葡萄酒（酒精度在15~20度之間），克里斯多夫相信，葡萄酒對治療病人有幫助。后來，他發(fā)現(xiàn)在澳大利亞，葡萄酒很受歡迎，也容易種植，于是，夫妻倆在1844年，建立了奔富酒莊，克里斯多夫?qū)Ｗ⒂卺t(yī)療事業(yè)，瑪麗則管理酒莊生產(chǎn)釀造。到1884年，瑪麗退休時(shí)，奔富酒莊已經(jīng)占據(jù)南澳三分之一的市場份額。
1903年，奔富酒莊已經(jīng)是當(dāng)?shù)氐淖畲缶魄f。每個(gè)成功品牌，背后都有一段激勵(lì)人心的故事，奔富也不例外。它的成長史，也是一對年輕夫婦在異國他鄉(xiāng)的打拼創(chuàng)業(yè)史。三奔富紅酒對大家印象最深的是，酒標(biāo)上的幾個(gè)數(shù)字，比如Bin 128、Bin 9、Bin 389。有時(shí)候吃飯時(shí)，喝著喝著，朋友會問：“鄭先生，奔富的數(shù)字是什么意思，為什么用 ‘Bin’ ？”（如上圖）“Bin”的意思，是指酒莊用來存放葡萄酒、橡木桶的儲酒室，有著半圓形門洞的隔間，如上圖。
同一種酒放在同一個(gè)儲酒室，時(shí)間長了，儲酒室的編號，就成了酒款的名字。酒桌上常見的“Bin 389”，意思就是第389號儲酒室儲藏的紅酒?！癇in”系列，是奔富酒莊最常見的主要酒款，從入門到高端都有。奔富品牌中，最高端的是“葛蘭許（Grange）”，也就是Bin 95，設(shè)拉子 （Shiraz）葡萄釀造，有“澳洲酒王”之稱，相當(dāng)于拉菲紅酒在法國的地位。
常見的高端系列酒款，還有Bin 707、RWT、Bin 155（Yattarna雅塔娜，霞多麗干白）。這些是奔富最好的酒，也是土豪們請客時(shí)的“首選”，價(jià)格都在幾千元以上，甚至上萬。四日常所見的奔富紅酒，還是屬于一些中端的“Bin”酒款。比如商務(wù)應(yīng)酬、送禮，常見的“Bin 389”“Bin 407”?！癇in 389”是赤霞珠、設(shè)拉子混釀，熟化的橡木桶，是酒王葛蘭許陳年過的，因此也被叫做“小葛蘭許”。
“Bin 407”是赤霞珠釀造的，釀酒靈感來自Bin 707，部分酒液在Bin 707用過的橡木桶中陳年，所以也被譽(yù)為“平民版的707”。“Bin 407”比“Bin 389”要貴上100元左右，市場價(jià)在六七百左右。其他Bin系列的葡萄酒，就沒有這兩種紅酒有名氣。常見的有Bin 2、Bin 28 、Bin 128、Bin 8、Bin 138、Bin 9，市場價(jià)在三四百以下，價(jià)格很是平易近人。
五奔富酒莊，還有兩個(gè)子品牌系列，是屬于入門酒款。比如寇蘭山（Koonunga Hill）系列、洛神山莊（Rawsons Retreat）系列，如上下兩圖。2016年，奔富酒莊與中糧集團(tuán)合作，推出了針對中國市場的麥克斯（Max’s）系列，當(dāng)中還有一款全身大紅色的炫金版本，紅色鮮艷逼人，如下圖。麥克斯系列，是為了紀(jì)念奔富酒莊曾經(jīng)的首席釀酒師麥克斯·舒伯特（Max Schubert），正是他釀造出了澳洲酒王葛蘭許，2015年也是他誕辰100周年。
六再來講講，奔富葡萄酒的風(fēng)格。奔富酒莊，在南澳大利亞的五個(gè)產(chǎn)區(qū)有葡萄園，這些產(chǎn)區(qū)均是國際有名的，諸如阿德萊德、巴羅薩山谷、伊頓山谷、麥克拉倫谷、庫納瓦拉。鄭先生我雖然沒喝遍奔富酒莊的所有葡萄酒，但也喝過不少了。總體來講，奔富葡萄酒，是舊世界傳統(tǒng)風(fēng)格的新世界葡萄酒，有著濃濃的歐洲釀酒風(fēng)格。簡單點(diǎn)說，就是奔富喝起來，跟法國酒、西班牙酒差不多，有那種傳統(tǒng)、內(nèi)斂味，不像澳洲、智利酒那樣，有著奔放直白的創(chuàng)新感。
確實(shí)也是，當(dāng)初酒莊創(chuàng)始人夫婦是英國人，后面的傳奇釀酒師舒伯特，又是在法國波爾多學(xué)習(xí)多年。奔富葡萄酒，帶有濃重的歐洲舊世界葡萄酒風(fēng)格，也并不意外。酒莊釀造一款酒，葡萄一般都是采摘自同一個(gè)產(chǎn)區(qū)地方，這樣釀造的酒，帶有鮮明的地域特點(diǎn)，好比哪個(gè)地方的人，就帶有哪里的講話腔調(diào)。而奔富酒莊不一樣，它釀酒時(shí)，會把不同產(chǎn)區(qū)的葡萄進(jìn)行混釀，就像摘自上海的葡萄和杭州的葡萄，放在一起釀造，連葛蘭許也是這樣釀的。
釀酒葡萄全部來自同一個(gè)產(chǎn)區(qū)或葡萄園，這樣的酒款比較少，比如RWT。七最后，說下奔富紅酒的假冒問題。國內(nèi)市場上，對奔富葡萄酒的假冒、仿冒酒款，實(shí)在太多，消費(fèi)者購買時(shí)也防不勝防。其中，又以“Bin 389”“Bin 407”仿冒地最多。有些假酒制作的非常逼真，還有些假的喝起來甚至比真酒還要好喝。不過，我喝過的奔富假酒也不少了。
有時(shí)，朋友請我吃飯，帶了一些奔富紅酒，我一看是仿冒的，但是場面上人多，我當(dāng)面說假的，這不是直接說朋友傻嘛，于是，不表態(tài)，喝就是了?；仡^第二天，給朋友寄瓶真的過去，朋友一對比就明白。最近幾年出產(chǎn)的奔富葡萄酒，采用的是浮雕瓶防偽，就是在瓶身上雕刻了奔富徽章的浮雕，瓶底加了有“Penfolds wines”字樣的凹印。
國內(nèi)一百元左右的紅酒，選擇哪個(gè)品牌更好喝？
本次測評的酒，都是大家經(jīng)常聽說的大品牌，價(jià)位100元以內(nèi)，主流商超和電商平臺上都能買到。具體品種、年份如下：黃尾袋鼠，澳大利亞，西拉，2018年黃尾袋鼠，澳大利亞，梅洛，2016年奔富 蔻蘭山，澳大利亞，西拉赤霞珠，2016年奔富 洛神山莊，澳大利亞，赤霞珠，2016年杰卡斯，澳大利亞，西拉，2017年拉菲傳奇，法國，2016年了兩個(gè)部分，第一部分【4天評測全過程】是分4天測評的品酒筆記詳細(xì)記錄。
第二部分【購買建議】這幾款酒分別適合什么樣的杯友，適合什么情景下喝，會給一些建議，以及提醒幾個(gè)買的時(shí)候防止掉的坑?！?天評測全過程】一般人平時(shí)在家里喝紅酒的時(shí)候，經(jīng)常是開瓶后一次喝不完，要分幾天慢慢喝完的，所以這次測評也分了4天。中間保存的時(shí)候，黃尾袋鼠是螺旋蓋，直接擰回去的；奔富蔻蘭山、洛神山莊、杰卡斯、拉菲傳奇都用了真空塞。
因?yàn)楝F(xiàn)在天氣不熱，所以沒有放酒柜或者冰箱，就放在室內(nèi)常溫避光的地方。第1天黃尾袋鼠黃尾袋鼠是果香非常好、口感極為柔和的風(fēng)格，而且兩款入口都有明顯的回甜。柔和到像我這樣經(jīng)常喝紅酒的會覺得“是不是有點(diǎn)太柔和了”，不過對剛開始喝紅酒的人來說，這個(gè)柔和度特別好，一點(diǎn)也不澀。連黃尾袋鼠的“西拉”也特別柔和，這點(diǎn)我印象挺深刻的。
因?yàn)槲骼⒉皇且环N柔和的葡萄?！懊仿濉本透挥谜f了，比西拉還要柔和，入口跟絲滑一樣就進(jìn)去了?？磥睃S尾袋鼠就是針對入門人群的，整個(gè)口感的把握，包括果香非常好、口感極為柔和，這些都考慮得非常周到。但像黃尾袋鼠這種風(fēng)格的酒，要注意選新鮮年份的。因?yàn)楣銜S著時(shí)間流逝而減弱，2018年份的就明顯比2016年份的果香要新鮮。
而且又主打柔和口感，單寧并不強(qiáng)，也就不太能陳年。實(shí)測中，2016年份的已經(jīng)有點(diǎn)疲態(tài)了，不過比較輕微，不太明顯。奔富蔻蘭山、洛神山莊、杰卡斯這三款開瓶之后都要稍微醒一下酒，實(shí)測開瓶之后，在瓶中醒酒20分鐘左右就可以。剛開瓶的時(shí)候，有的會有一點(diǎn)濁味，讓酒稍微透透氣比較好。第一天測的時(shí)候，說實(shí)話三款的風(fēng)格挺接近的，硬要說區(qū)別的話，奔富蔻蘭山、洛神山莊略甜一點(diǎn)，就是回甘的那種甜；另外這兩款比杰卡斯酸度上略高一點(diǎn)點(diǎn)，感覺上更開胃一點(diǎn)。
但整體上差別比較細(xì)微。三款都比黃尾袋鼠口感強(qiáng)，都有不錯(cuò)的平衡，比較耐喝，適合經(jīng)常喝紅酒的人。配餐喝，或者請朋友來家做客吃飯的時(shí)候喝都挺好的。拉菲傳奇這是一款典型的法國波爾多AOC，大家別看現(xiàn)在波爾多AOC那么多，真要在100元以內(nèi)做出品質(zhì)的話，對供應(yīng)鏈要求非常高的。因?yàn)椴柖噙@個(gè)地方氣候不穩(wěn)定，導(dǎo)致每年葡萄的品質(zhì)參差不齊。
像100元以內(nèi)的波爾多AOC，用的都是收來的葡萄，好葡萄肯定優(yōu)先用來釀各家更高級別的酒，剩下的葡萄品質(zhì)更沒保障。所以要把100元以內(nèi)的波爾多AOC做出品質(zhì)，必須能保障每年都收到數(shù)量足夠的、品質(zhì)達(dá)標(biāo)的葡萄，這對供應(yīng)鏈要求非常高。像拉菲這樣的大集團(tuán)，就更有實(shí)力保障這一點(diǎn)。實(shí)測中這款酒的酒質(zhì)很穩(wěn)定，平衡感不錯(cuò)，酸度也OK。
當(dāng)然在香氣、口感風(fēng)格上，跟澳洲酒差別還是很明顯的。我給你們形容一下就知道了，像澳洲酒，大多是果香啊、香草香啊，這種奔放的香氣。以及更飽滿的口感；而拉菲傳奇，更多的是像蘑菇香、餅干香這類偏隱約、復(fù)雜的香氣。綜合來說，喜歡法國酒口味的杯友，預(yù)算在100元以內(nèi)的話，選拉菲傳奇還是不錯(cuò)的選擇。第2天黃尾袋鼠黃尾袋鼠的西拉和梅洛兩瓶狀態(tài)都不錯(cuò)，果香沒有減弱，口感也很集中，并沒有散掉的跡象。
奔富蔻蘭山、洛神山莊、杰卡斯今天品鑒的時(shí)候，奔富寇蘭山，洛神山莊之間的差別就出來了。奔富寇蘭山的果香、堅(jiān)果香、香草的香氣比較堅(jiān)挺，而洛神山莊在香氣的豐富度和愉悅度上明顯要弱一些了。杰卡斯?fàn)顟B(tài)絲毫沒有下降，酸度、平衡感各方面都保持的不錯(cuò)。如果對比杰卡斯和奔富蔻蘭山的話，兩者的果香都保持的非常好，酸度、平衡度和入口的醇厚度，都保持的很堅(jiān)挺。
鑒于價(jià)位都是100元以內(nèi)（奔富蔻蘭山98元，杰卡斯81元），兩款的性價(jià)比是很高的。拉菲傳奇拉菲傳奇到第2天狀態(tài)不錯(cuò)，氣味變得比昨天純凈。酸度、平衡感，都保持的不錯(cuò)。跟澳洲酒相比，不是那種奔放、明快的果香，而是隱約復(fù)雜的風(fēng)格，整體平衡感很好。具體買哪一款，就看個(gè)人的口感喜好了。第4天第3天沒打開，等到第4天才測的，所以一并放在第4天說。
黃尾袋鼠黃尾袋鼠的梅洛，2016年份，香氣已經(jīng)有比較明顯的下降了，果香基本上沒有了。但入口之后的口感還OK的。黃尾袋鼠西拉，2018年份，無論是果香還是口感都非常好，跟第1天第2天打開的時(shí)候差不了太多。我判斷這個(gè)差別主要是年份帶來的，不是葡萄品種帶來的。這類酒簡單來說就是年份越新，香氣口感越好。奔富蔻蘭山、洛神山莊、杰卡斯洛神山莊，2016年份，這個(gè)口感已經(jīng)完全不行了，就是香氣里面出現(xiàn)一種菜葉子味，這種味道通常代表了這個(gè)酒已經(jīng)完全過了適飲狀態(tài)了。
第2天喝的時(shí)候就已經(jīng)不太好了，加上第4天品鑒的狀態(tài)，綜合考慮下來，我覺得這款酒的性價(jià)比不是很高。差不多的價(jià)位的話，其實(shí)要么可以選配餐的時(shí)候，稍微口味重一點(diǎn)的杰卡斯，要么就選再稍微貴十來塊的奔富寇蘭山，要么就是更柔和果味更好的黃尾袋鼠。洛神山莊這種表現(xiàn)是讓我有點(diǎn)失望的，不推薦了。杰卡斯西拉，2017年份，到第4天酒質(zhì)依然堅(jiān)挺，無論是香氣還是口感都保持的不錯(cuò)，整體的這個(gè)平衡感依然保持的很好，跟第1天第2天差不多。
奔富蔻蘭山，2016年份，果香比第1天相對弱一點(diǎn)，但是口感還非常堅(jiān)挺，狀態(tài)保持的不錯(cuò)。有個(gè)很神奇的地方在于他第1天第2天入口的時(shí)候，第一印象是柔和，到了第4天，口感反而感覺更強(qiáng)了，狀態(tài)往上走了一點(diǎn)。拉菲傳奇拉菲傳奇，2016年份，整個(gè)狀態(tài)沒有第1天那么好了，不過整體來說口感還OK?？偨Y(jié)一下4天品鑒完成之后，總結(jié)一下：黃尾袋鼠，典型的果香好、口感柔和，針對入門杯友的風(fēng)格。
新鮮年份的（2018年）表現(xiàn)堅(jiān)挺，一直到第4天都不錯(cuò)。2016年份的就表現(xiàn)差一些了，這款酒買的時(shí)候注意看年份新不新；奔富蔻蘭山，入口微微有回甘，平衡度好，香氣、口感表現(xiàn)堅(jiān)挺，一直到第4天都很好。適合經(jīng)常喝紅酒的人，或者請人來家做客吃飯喝，性價(jià)比高；洛神山莊，第1天開瓶時(shí)還可以，口感與奔富蔻蘭山有點(diǎn)接近，但到第2天就有明顯下降，酒質(zhì)不是很過關(guān)。
難怪奔富把自己的名字放在蔻蘭山上，不放在這款洛神山莊上。不推薦；杰卡斯，酒質(zhì)、口感都很好，同樣是一直堅(jiān)挺到第4天，依然保持良好的狀態(tài)；拉菲傳奇，典型的法國波爾多AOC，香氣是蘑菇、餅干等典型的法國酒的隱約風(fēng)格。由于拉菲集團(tuán)的實(shí)力比較強(qiáng)，更能從供應(yīng)鏈上保障這款酒穩(wěn)定的品質(zhì)，這對100元以內(nèi)的波爾多AOC來說尤其重要。
喜歡法國酒的杯友，這是一個(gè)不錯(cuò)的選擇；【購買建議】剛?cè)腴T的如果是剛開始喝紅酒的杯友，建議選黃尾袋鼠。這個(gè)系列完全是針對入門者釀造的，果香非常好，入口極為柔和，開瓶也不用酒刀，螺旋蓋直接擰開就好。喝不完也很方便能擰回去，放冰箱冷藏室保存就好。而且如果辦家庭聚會，或者年輕人Party，來的人比較多，你不確定有多少人平時(shí)喝紅酒的時(shí)候，選黃尾袋鼠也比較保險(xiǎn)，針對的人群比較廣，口感基本都會喜歡。
經(jīng)常喝紅酒的洛神山莊就不推薦了，性價(jià)比不高，難怪奔富不把自己的名字放在這個(gè)系列上，而是把它作為一個(gè)單獨(dú)的系列上市。洛神山莊，奔富沒有把自己的品牌名放在這款上奔富蔻蘭山，酒質(zhì)很好，98元的價(jià)格性價(jià)比高，在家自己喝，配餐喝都很好。奔富蔻蘭山，不但是奔富自己的品牌名，而且有完整的防偽標(biāo)識這個(gè)系列就是奔富自己的品牌系列，不但酒標(biāo)上有奔富的品牌名，而且有完整的防偽標(biāo)識。
酒標(biāo)設(shè)計(jì)也很好看，請朋友來家做客吃飯的時(shí)候，也可以用這款。畢竟“奔富”的名字在中國比“杰卡斯”要有名，酒標(biāo)也比杰卡斯好看一些。杰卡斯的酒質(zhì)也很棒，同樣能堅(jiān)挺到第4天依然保持良好狀態(tài)。杰卡斯價(jià)格在80-85元，比奔富蔻蘭山便宜一點(diǎn)，經(jīng)常喝紅酒的，在家自己喝可以買這款。不過因?yàn)榫茦?biāo)不是很顯眼，加上“杰卡斯”的品牌不如奔富有名，如果請朋友吃飯的話，我會選奔富蔻蘭山。
買的時(shí)候注意這幾點(diǎn)黃尾袋鼠買的時(shí)候注意一下價(jià)格，目前主流電商平臺是49-59元，大型商超比如沃爾瑪、家樂福平時(shí)可能會賣98元，做活動的時(shí)候買一贈一，差不多也是49元這個(gè)價(jià)格。如果是80-90元的價(jià)格就不建議買了，性價(jià)比就不高了。特別提醒一點(diǎn)，買黃尾袋鼠一定要看年份，這種突出果香、口感柔和的酒就是喝新鮮的，簡單來說，有多新買多新，一般錯(cuò)不了。
奔富蔻蘭山，主流電商平臺價(jià)格是98元，線下商超可能比這個(gè)貴，我見過賣158元的，但買了會送一個(gè)別的什么，算下來價(jià)格也差不多。杰卡斯差不多是80-85元之間。這款和奔富蔻蘭山都是木塞的，開瓶要用酒刀。以它們的堅(jiān)挺度看，即使沒有真空塞，喝不完的時(shí)候把木塞塞回去，也能保存四五天。當(dāng)然有真空塞更好。拉菲傳奇，也是80-85元之間，酒質(zhì)比較穩(wěn)定，香氣口感風(fēng)格與澳洲酒差別很大，我個(gè)人就更喜歡澳洲酒的風(fēng)格。
因?yàn)樵?00元價(jià)位以內(nèi)，即使拉菲這樣的大集團(tuán)的供應(yīng)鏈，也只能保障做出有典型性的、品質(zhì)穩(wěn)定的波爾多酒。法國酒真正吸引人的那種復(fù)雜的、有層次的、不斷演變的口感，在這個(gè)價(jià)位上很難做出來。而澳洲就不一樣了，老天爺賞飯吃，100元以內(nèi)隨隨便便就能釀出奔放濃郁的酒。如果預(yù)算在100元以內(nèi)，我個(gè)人更傾向于選澳洲、阿根廷酒。
