艾草煎蛋放多少白酒，艾葉煎雞蛋為什么放白酒

溫和艾葉的寒性。艾葉在中藥里屬于止血藥，具有溫經(jīng)止血、散寒止痛、止咳祛痰、平喘的功效，加入白酒，會使艾草和雞蛋更溫和，更好吸收。

有療效。艾葉雞蛋放白酒，有一定療效，艾草煮雞蛋，一把艾葉二兩酒，腰腿疼痛繞道走，頸椎病、關節(jié)炎、腰腿疼也管用。艾葉，中藥名，為菊科蒿屬植物艾的葉，具有溫經(jīng)止血，散寒止痛，祛濕止癢的功效，主治吐血，衄血，咯血，便血，月經(jīng)不調(diào)等。

雞蛋是不少人家里都常備的食材，雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,能夠很好的給人體補充營養(yǎng)，正常來說一天吃2只雞蛋，就能夠給人體補夠充足的營養(yǎng)。當然了，雞蛋屬于百搭的食材，它的吃法非常多，可謂是蒸煮燜炸燉都可以，不知道大家都喜歡怎么吃呢？這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一個雞蛋不一樣的吃法【艾草煎蛋】，這個吃法營養(yǎng)美味，香氣怡人，喜歡吃雞蛋的朋友們，就一起來看看怎么做的吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：新鮮艾草200克，雞蛋6只，食鹽半茶匙第一步：將新鮮的艾草清洗干凈，多洗2遍，將上面的泥巴洗掉，然后撈出控干水分，再起鍋燒水，水開之后將艾草放入鍋中焯水3分鐘，等艾草煮熟過青之后，撈出來過涼水，完全涼透之后，撈出來擰干水分，再放到菜板上面，切碎，切好之后稍微剁一下，然后盛出裝盤備用。第二步：準備一個較大的盤子，將準備好的6只雞蛋打入碗中，然后用筷子快速地攪散成蛋液。第三步：將攪散的雞蛋液倒入到艾草碎里面，然后加入半茶匙食鹽，再用筷子攪拌均勻，盡量多攪幾下，將食鹽攪化最佳。第四步：起鍋加油燒熱，油溫燒至5成熱時，將混合好雞蛋液的艾草倒入鍋中，然后用鍋鏟鋪平，煎至底部凝固，再翻個面，將另一面也煎至凝固焦黃，就可以出鍋了，最后放到菜板上，切成均勻大小的小塊，擺入盤中就可以上桌了。這樣一道營養(yǎng)美味，好吃又解饞的【艾草煎蛋】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！