三酉（田藝衡《留青日扎》），酒兵（唐彥謙詩(shī)），淥酒（李珣詞），魯酒（王維詩(shī)），酪酒（《顏氏家訓(xùn)勉學(xué)》李奇注），醍醐（本是酥油制品，喻稱酒。傳承中華文明，不能沒有酒！。中國(guó)"酒文化"，歷史悠久，博大精深。用人作為酒的代稱。酒在古文中，歷久彌香。
酒在古文中表示什么？
謝邀！這個(gè)問(wèn)題的答案，應(yīng)該包含兩種意思。一是酒在古文中的別稱。拿酒的起源來(lái)說(shuō)，叫"杜康"。"何以解憂，唯有杜康"，這里的杜康，就是傳說(shuō)中的釀酒祖師。其它還有歡伯，杯中物，壺中物，壺觴，凍髎，醍醐，綠蟻等等，都是古詩(shī)文中出現(xiàn)的對(duì)于酒的別稱。其次，飲酒賦詩(shī)，是古代文人的偏好，或者也是一種時(shí)尚。盡人皆知李白"斗酒詩(shī)百篇"，雖然夸張，但他的豪邁奔放的浪漫主義詩(shī)情，已足以表明他借酒當(dāng)歌的詩(shī)人氣質(zhì)。
"竹林七賢"之一的劉伶，飲酒醉三年，一首駢文《酒德頌》流傳下來(lái)，使他成為"千古醉人"。酒在古文中，歷久彌香。閑適飲，如陶翁《飲酒》組詩(shī)，寒夜飲，如白居易"綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)"。這些詩(shī)意的烘托，使我們感覺，酒就是詩(shī)人的靈魂。古來(lái)圣賢皆寂寞，唯有飲者留其名。傳承中華文明，不能沒有酒！。
你知道有多少對(duì)美酒的稱呼？
中國(guó)"酒文化"，歷史悠久，博大精深。酒的名稱，別稱，雅稱，美稱，蔑稱，戲稱，形形色色，大概有百余種之多。今分類介紹之。為省篇幅，只注明詞語(yǔ)出處，或只作簡(jiǎn)釋或注音，概不征引原文）1，"酉"字旁類，此類最多。三酉（田藝衡《留青日扎》），酒兵（唐彥謙詩(shī)），淥酒（李珣詞），魯酒（王維詩(shī)），酪酒（《顏氏家訓(xùn)勉學(xué)》李奇注），醍醐（本是酥油制品，喻稱酒。
白居易詩(shī)），醍（《本草綱目造釀?lì)悺罚?，醪（杜甫?shī)），綠醪（白居易詩(shī)），醇醪（《史記袁盎傳》），玉色醪（蘇軾詩(shī)），醴醪（嵇康《養(yǎng)生論》），酎（《禮記月令》），酌（王勃詩(shī)），春酌（周邦彥詞），醞（梅堯臣詩(shī)），釀（《世說(shuō)新語(yǔ)賞譽(yù)》），醴（《詩(shī)小雅吉日》），醽醁（《抱樸子喜遁》，醁醽（李賀詩(shī)），酐（音hang三聲，《廣韶》，黃酒），醳（左思《魏都賦》），醨（《史記屈賈列傳》），釃（《楚辭漁父》），酴（揚(yáng)雄賦），醇醿（《白孔六帖》卷十五），醇碧（黃庭堅(jiān)文），醇醨（王禹偁詩(shī)），醙（《儀禮聘禮》），醝（《本草綱目造釀?lì)悺罚ㄢ仔拧稛糍x》），醠（《淮南子說(shuō)林訓(xùn)》），醥（音piao三聲，左思《蜀都賦》），醹（音ru二聲，《詩(shī)大雅行葦》），醅（杜甫詩(shī)），酦醅（庾信《春賦》），共36詞。
2，液體名類。魔漿（梁武帝文），霞漿（武則天詩(shī)），霞液（吳筠詩(shī)），瓊漿金液（王嘉《拾遺記》），流霞（孟浩然詩(shī)），黃湯（酒的蔑稱，《水滸第十四回》），般若湯（《東坡志林》），太和湯（程頤詩(shī)），璚露（劉因詩(shī)），金波（張養(yǎng)浩曲），禍泉（酒的蔑稱，《清異錄》），糟漿（《列子楊朱》），淥（白居易詩(shī)），共13詞。
3，蟻蛆類，古代酒不純，上有泡沫如蟻如蛆。春蟻（沈約詩(shī)），浮蟻（李咸用詩(shī)），香蟻（韋莊詩(shī)），綠蟻（白居易詩(shī)），玉蛆（蘇軾詩(shī)），共5詞。4，曲藥物類。曲（白樸曲）曲生（蘇軾詩(shī)），曲道士（陸游詩(shī)），曲居士（黃庭堅(jiān)詩(shī)），曲蘗（杜甫詩(shī)），糟曲（蘇軾詩(shī)），狂藥（《晉書裴楷傳》），銷憂藥（白居易詩(shī)），杯中物，忘憂物（并見陶淵明詩(shī)），壺中物（張祜詩(shī)），共11詞。
5，以人指代類。用人作為酒的代稱。玉友（盧綸詩(shī)），紅友（王世貞詩(shī)），圣（錢惟演詩(shī)）圣人（陸龜蒙詩(shī)），賢圣（白居易詩(shī)），圣賢（《三國(guó)志徐邈傳》），清圣（陸游詩(shī)），酒圣（李白詩(shī)），杜康（相傳杜康造酒。曹操詩(shī)），白墮（劉白墮善釀酒。蘇轍詩(shī)），顧建康（南梁建康令顧憲之，清正廉潔，指代清酒美酒?！读簳緜鳌罚鼞n君（施肩吾詩(shī)），歡伯（《易林坎之兌》），索郎（戲稱酒。
王洋詩(shī)），青州從事，平原督郵（并見《世說(shuō)新語(yǔ)術(shù)解》），從事青州（蘇軾詩(shī)），從事到齊（陸游詩(shī)），督郵（黃庭堅(jiān)詩(shī)），共19詞。6，詩(shī)意類，此類稱謂富于"詩(shī)意”，故名。桑落（杜甫詩(shī)），羔兒（辛棄疾詞），春（白居易詞），甕頭春，甕間春（黃庭堅(jiān)詩(shī)，劉克莊詞），老春（李白詩(shī)），天祿（《清異錄酒漿》），釣詩(shī)鉤，掃愁帚（蘇軾詩(shī)，喬吉《金錢記三折》），屠蘇（王安石詩(shī)），大辣酥（蒙語(yǔ)酒的音譯。
《水滸二十四回》），打剌孫，答剌孫，打剌蘇，打剌酥（蒙語(yǔ)酒的音譯的多種寫法。均見于元雜劇，《哭存孝》，《存孝打虎》，《小尉遲》，《呂純陽(yáng)點(diǎn)化黃龍》），共15詞。以上6類，共99詞。另有兩個(gè)"酉"字旁類的詞語(yǔ)無(wú)法輸入。一個(gè)是酉旁一個(gè)監(jiān)字，音Ian四聲，見《說(shuō)文酉部》；一個(gè)是穀字去了左下角禾字作為上半部，然后下半部加一個(gè)"酉“作底，音hu二聲，見《玉篇》。
價(jià)格親民酒質(zhì)又還不錯(cuò)的白酒有嗎？求推薦？
既然價(jià)格親民，那就是咱老百姓喝的起的口糧酒，分三個(gè)層次，可以根據(jù)自己的實(shí)際情況對(duì)號(hào)入座：第一個(gè)層次，10元左右，清香型紅星二鍋頭或者牛欄山二鍋頭，這個(gè)層次不要要求太高，最起碼比老村長(zhǎng)或者龍江家園強(qiáng)；第二個(gè)層次，50元左右，清香型黃蓋玻汾或者醬香型金沙回沙五星，為啥推薦這兩款而不是其他，原因很簡(jiǎn)單，純糧固態(tài)釀造（不懂請(qǐng)百度）；第三個(gè)層次，100元左右，茅臺(tái)王子、老郎酒、珍酒、金沙酒等等，花的錢多，選擇的空間也就多。
怎么解釋祭祀過(guò)已故亡人的供品還有酒沒有味道了？
這祭祀過(guò)已故亡人的酒和菜，都沒有味道了！確實(shí)存在這種現(xiàn)象！在我12歲那年，我家有個(gè)遠(yuǎn)房親戚去世了，我也去出席葬禮了，農(nóng)村有個(gè)習(xí)俗，人死后需要停靈，就是把逝者，放在家三天，在這三天之中，村子里的人，都會(huì)跟著幫忙，也會(huì)在逝者家吃飯。我當(dāng)時(shí)年齡也小，也感覺不到，什么是悲傷，在吃飯的時(shí)候，卻發(fā)生了一件怪事，讓我記憶猶新，本來(lái)聞著炒得香噴噴的菜，吃到嘴里，卻象藥一樣苦，菜的味道是苦的，這現(xiàn)象確實(shí)是反常，炒菜的廚師是雇的，按道理不可能炒出這苦味道的菜吧。
還有的大人，在逝者停靈三天后下葬，在撤下供品的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)擺在供桌上的酒，就跟白水一樣，沒有了味道。 這些反常的情況，確實(shí)是發(fā)生過(guò)，也許只是巧合吧！擺了三天的祭祀用酒，沒有了酒味，就跟白水一樣，可能是酒味揮發(fā)的太快了，才沒有了酒味吧。至于我吃的那道苦味的菜，可能是廚師，在炒菜的過(guò)程中，放錯(cuò)了調(diào)料了吧，才導(dǎo)致菜有苦苦的味道，因?yàn)楫?dāng)時(shí)是一大桌子菜，就偏偏有一道炒黃瓜是苦的，黃瓜的味道，變成了苦瓜的味道。
存放二十年的白酒還能不能喝？酒到底有保質(zhì)期嗎？
首先，如果是在貯藏條件比較理想的情況下，存放二十年的白酒是能喝的，而且可能是非常香醇的老酒。當(dāng)然這都是有條件限制的。第一個(gè)條件就是白酒必須是真正的純糧酒。只有傳統(tǒng)工藝固態(tài)法發(fā)酵釀造出來(lái)的純糧酒才有貯藏的價(jià)值。傳統(tǒng)工藝釀造的純糧酒有越存越香，越存雜質(zhì)越少的特點(diǎn)，這也是老酒的價(jià)值所在。第二個(gè)條件就是貯藏的純糧酒必須是高度酒，如果是要貯藏二十年，那么至少要六十度以上的白酒才行。
貯藏中的白酒因?yàn)閴拥耐笟庑?，仍然?huì)與外界空氣有聯(lián)系，那么不可避免的會(huì)有跑酒的情況出現(xiàn)。如果貯藏白酒的度數(shù)低了，那么二十年后可能你的酒的度數(shù)只剩二三十度，那么就沒有什么品嘗價(jià)值了。第三個(gè)條件是貯藏的容器必須選擇好。陶瓷容器是最好的選擇，因?yàn)槠湫再|(zhì)比較穩(wěn)定，同時(shí)還有良好的透氣性，利于白酒的老化。玻璃壇子次之，因?yàn)橥笟庑圆缓盟园拙评匣穆?/p>
不能用塑料容器存酒。第四個(gè)條件就是貯藏的環(huán)境必須穩(wěn)定。貯藏白酒的最佳環(huán)境就是陰涼干燥，通風(fēng)透氣的地方。氣溫，濕度都不能有很大的變化，這樣才利于白酒的自然老化。一般地下室，床底都是比較推薦的貯藏白酒的地方。因此從上面分析我們可以看出，只要貯藏條件理想的白酒，二十年后依然是好酒。而如果能夠達(dá)到高度純糧酒，貯藏條件理想這幾個(gè)條件，白酒是可以沒有保質(zhì)期的。
