同怡白酒多少錢(qián)一，五糧人家永怡39度多少一瓶

120左右一瓶。中國(guó)白酒具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味，以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。分析顯示，在其他疾病中，即使每天喝25克的小劑量酒精，也會(huì)導(dǎo)致多種疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)明顯增加。比如，口腔癌和咽癌的風(fēng)險(xiǎn)增加82%，食道癌增加39%，喉癌增加43%，乳腺癌增加25%，原發(fā)性高血壓增加43%，肝硬化增加1.9倍……此外，結(jié)腸癌、直腸癌、肝癌等發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)也有小幅增加。如果飲酒量更多的話(huà)，那么，患這些疾病的風(fēng)險(xiǎn)將大大增加。雜醇油是酒的芳香成分之一，但含量過(guò)高，對(duì)人們有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭痛，其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，在機(jī)體內(nèi)停留時(shí)間較長(zhǎng)。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等，其中以異丁醇、異戊醇的毒性較大。原料中蛋白質(zhì)含量多時(shí)，酒中雜醇油的含量也高。雜醇油的沸點(diǎn)一般高于乙醇(乙醇沸點(diǎn)為78℃，丙醇為97℃，異戊醇為13l℃)，在白酒蒸餾時(shí)，應(yīng)掌握溫度，進(jìn)行掐頭去尾，減少成品酒的雜醇油含量。

要想囤酒時(shí)間長(zhǎng)，想放15——20年，那就必須要囤醬香型白酒。雖說(shuō)有“濃三醬五”之說(shuō)。但是，要是把濃香型白酒放15年——20年。那就已經(jīng)變得 無(wú)法飲用了。所以在中國(guó)白酒香型中，能到這個(gè)時(shí)間段兒還能飲用的，也就是醬香型白酒。從香型上來(lái)講，醬香酒的收藏價(jià)值優(yōu)于濃香，清香的白酒，醬香高沸點(diǎn)成分含量多，醬香瓶裝酒質(zhì)量相對(duì)容易保持穩(wěn)定。從度數(shù)上來(lái)講，高度酒的收藏機(jī)制又優(yōu)于低度酒。價(jià)位在兩三百一瓶，還是有幾種酒可以選擇的。茅臺(tái)王子珍品這兩年醬香酒價(jià)格水漲船高，良心的口糧酒，已經(jīng)達(dá)到一瓶難求。茅臺(tái)的王子珍品雖然也漲價(jià)。以前的好價(jià)格不太容易遇到，但是珍品這款酒很不錯(cuò)。醬香純正，入口稍烈，香氣濃郁，有一定的厚度。后味，回香比普通王子酒明顯要好，而且沒(méi)有普通王子酒那么明顯的苦。對(duì)比了一下各種王子酒系列。珍品王子 僅次于生肖王子。比其他各種顏色瓶子的王子酒都要好，作為茅臺(tái)股份的酒，珍品王子品質(zhì)還是值得信賴(lài)的。習(xí)酒窖藏19981998這款酒，作為窖藏1988以下連接金質(zhì)和金典的酒。1998.定位有點(diǎn)兒夾在中間，不功不過(guò)。好入口，漆味淡，略有香氣，回甘尚可，與大哥1988相比，味道略重，協(xié)調(diào)性不如1988，但同時(shí)本身的價(jià)格也存在一定的差距。1998在同價(jià)位的醬香酒里算是很能打的了。醬香突出，柔和細(xì)膩，老熟香味濃郁，品味悠長(zhǎng)。有兩個(gè)顏色的瓶子，棕色穩(wěn)重，紅色喜慶。郎酒紅花郎10年這酒看起來(lái)就很喜慶，紅艷艷的招人稀罕。它和老大哥紅15拉的差距有點(diǎn)兒大。從定位上來(lái)說(shuō)，紅15對(duì)標(biāo)習(xí)酒窖藏1988，紅10對(duì)標(biāo)習(xí)酒窖藏1998。相對(duì)來(lái)說(shuō)，紅10的口感不是特別優(yōu)秀，但好歹香味兒尚可，比普通郎酒醬味兒濃，酒精味兒淡。 綿柔好入口，回甘明顯， 后味兒更長(zhǎng)。喝的次數(shù)不多，也算是對(duì)得起這個(gè)價(jià)格。賴(lài)茅傳承不管是傳承藍(lán)還是傳承棕，口感風(fēng)格都是一致的，就是瓶身顏色不同，賴(lài)茅口味偏重，人們對(duì)它的反應(yīng)有點(diǎn)兒兩極分化。愛(ài)的人愛(ài)死，不喜歡的人討厭死，包裝方面兒做的很精致，如果你喜歡茅臺(tái)飛天的風(fēng)格賴(lài)茅村程算是破產(chǎn)版的飛天風(fēng)格，入口比較粗魯，層次感不如漢醬，聞香很好，醇和柔順，醬香濃郁，焦香明顯，酒體厚重而又豐滿(mǎn)。只是稍微有點(diǎn)兒苦。這四款酒，價(jià)格算是比較合適的，而且性?xún)r(jià)比在同類(lèi)酒中都是比較高的。更是因?yàn)獒u香酒的釀酒工藝 相比于其他香型的酒來(lái)說(shuō)，要更復(fù)雜，因?yàn)榘拙圃疥愒较?，放的年頭越長(zhǎng)，酒中許多導(dǎo)致上頭的物質(zhì)也就被揮發(fā)的差不多，會(huì)產(chǎn)生許多乙酯，也就是香氣。所以酒的年份越長(zhǎng)，香氣也就越濃。市面上一般的玻璃瓶是密封的，但是酒需要呼吸的，瓶裝酒用玻璃瓶是方便運(yùn)輸銷(xiāo)售，而且出廠的酒都是用不同年份的白酒勾調(diào)過(guò)。更適合直接飲用，不適合窖藏。當(dāng)然如果個(gè)人有渠道的話(huà)，也可以去到大酒廠直接買(mǎi)原漿酒，自己拿回來(lái)用陶壇儲(chǔ)存。但是15年——20年的年限，對(duì)于酒質(zhì)來(lái)說(shuō)依然是一個(gè)不小的考驗(yàn)。即使大酒廠的年份酒也是用15年或者是20年的基礎(chǔ)酒，與新酒勾調(diào)的。而不是真的存放了15年，20年。所以說(shuō) 在品牌眾多，種類(lèi)眾多的白酒江湖中，挑一瓶自己中意，稱(chēng)心的酒的難度，相比于儲(chǔ)存酒來(lái)說(shuō)，要小的多。儲(chǔ)存酒也是有一定的技術(shù)和講究的。不然的話(huà)，到了年頭拿出酒來(lái)，不是一瓶子醋，就是半瓶子水。順便再來(lái)聊一聊保存酒的技巧和要點(diǎn)家庭儲(chǔ)藏酒，儲(chǔ)存環(huán)境非常重要。溫度和濕度都要控制好，通常情況下就應(yīng)該放在避光，陰涼，干燥，通風(fēng)的環(huán)境中，如果家里有地窖，地下室，或者是避光陰暗的角落是最好的。一，檢查，清洗包裝要把瓶蓋擰緊，酒瓶倒置。查看是否漏酒，如果漏酒，建議換瓶子。包裝完好沒(méi)問(wèn)題，可以用發(fā)潮的抹布或刷子，輕輕搽拭酒瓶，抹去灰塵，注意不要破壞酒標(biāo)。二，用保鮮膜封口要給瓶口附近纏繞幾圈保鮮膜，這樣做的目的是防止酒體揮發(fā)和串味兒。這個(gè)步驟只需要纏繞瓶口，不需要纏繞瓶身。三，用生料帶再次封口生料帶，就是家里水管螺紋上纏繞的淡藍(lán)色，白色的薄膜。五金店都有賣(mài)，一般幾元錢(qián)一卷。用生料帶再次纏繞瓶口，因?yàn)樯蠋У哪湍バ院兔芊庑员?保鮮膜要好很多。纏繞第二次也是為了防止酒體揮發(fā)，串味。四，瓶口上蜂蠟蜂蠟，也叫蜜蜂蠟。一般淘寶上就可以直接買(mǎi)到，很便宜。買(mǎi)250克足夠兩箱酒用。要把蜂蠟放在一個(gè)小盆兒里，然后將小盆放在有水的鍋里，加熱融化成漿。再把酒的瓶口直接塞入蜂蠟里，或者用小勺往瓶口上澆。長(zhǎng)口的瓶子就可以用勺子往上澆，等蜂蠟涼后，就會(huì)定形。酒的瓶口用保鮮膜，生料帶，蜂蠟3層密封，這樣絕對(duì)不會(huì)漏酒，跑酒，酒體揮發(fā)掉了。五， 瓶身整體纏保鮮膜等到蜂蠟曬干定型后，給酒瓶整體纏上幾圈保鮮膜，這樣做是為了保護(hù)酒標(biāo)，不會(huì)發(fā)霉變色。六，貼標(biāo)，裝盒用一張白紙記錄上 存時(shí)間，然后將酒瓶放回盒子里，再把盒子纏繞幾圈保鮮膜，就可以?xún)?chǔ)藏了。一瓶陳年老酒是需要經(jīng)過(guò)時(shí)光磨損，歲月動(dòng)蕩的。每一步都可以稱(chēng)得上是千里存一，來(lái)之不易。學(xué)會(huì)了簡(jiǎn)單的幾步，一瓶十年，20年后可能價(jià)值連城的老酒。就這樣儲(chǔ)存好了。在三百元以?xún)?nèi)的價(jià)位里，醬香備選酒還有 漢醬，國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)，潭酒紫譚，釣魚(yú)臺(tái)新貴賓。選酒主要還是根據(jù)自己的喜好，口味來(lái)取舍吧！ 僅供參考，希望能夠選到一款適合自己的 純糧醬酒。最后，大家謹(jǐn)記，少量飲酒，健康生活。

60塊錢(qián)的散裝酒，VS180塊錢(qián)的瓶裝酒。勝利的一定是60塊錢(qián)的散裝酒。因?yàn)槲易约壕褪亲黾兗Z燒酒的，很知道白酒的成本。不管它是散裝的還是瓶裝的，都要略知一二。 其實(shí)大可不必拿60塊錢(qián)的白酒來(lái)比，拿30~40之間的散裝白酒就可以pk200元左右的瓶裝酒。 拿清香酒而言，最好的糧食，最好的水，最好的公寓，最好的大曲，所生產(chǎn)著出來(lái)的清香酒成本不會(huì)超過(guò)十塊錢(qián)。因?yàn)槲易约壕褪亲龉虘B(tài)發(fā)酵高粱原漿清香型白酒的。其實(shí)10塊錢(qián)我都多說(shuō)了，如果是醬香酒而言，20塊錢(qián)每斤成本，也是他的頂峰了。這兩個(gè)價(jià)位的白酒售價(jià)，20元到40元不等。但是品質(zhì)卻是至高無(wú)上的，只不過(guò)新酒可能會(huì)有一些雜味，存放一段時(shí)間，這個(gè)酒的口感無(wú)與倫比。 那我們?cè)倏纯矗?80元的瓶裝酒。瓶裝酒能夠賣(mài)到100元以上，他離開(kāi)不了廣告，品牌與營(yíng)銷(xiāo)，那么這其中的費(fèi)用每瓶應(yīng)該在50元左右。還要他有管理人員場(chǎng)地費(fèi)用，稅收人工等等，這一部分的費(fèi)用在50元左右。再扣除他的包裝，品牌運(yùn)輸代理員工提成等等。50元又沒(méi)了。其實(shí)代理費(fèi)用50元都打不住，也就是說(shuō)，180元的酒。利潤(rùn)占一半，剩下的一半，代理還占一半。真正瓶子里邊的白酒價(jià)值也就幾塊錢(qián)而已，說(shuō)白了就是拿幾十元的純糧酒和幾塊錢(qián)的酒來(lái)對(duì)比，你覺(jué)得瓶裝酒有勝算嗎？ 所以喝酒盡量喝散裝酒，不要喝瓶裝酒，除非你特別有錢(qián)，可以喝高端的瓶裝酒。 如果是同一家酒廠生產(chǎn)，又是同一個(gè)批次，同樣質(zhì)量的酒，散酒賣(mài)60元一斤，瓶裝酒賣(mài)180元一斤，確實(shí)有這種現(xiàn)象。不是賣(mài)家故意搞錯(cuò)，也不大是商業(yè)欺詐，更不是市場(chǎng)忽悠。主要三個(gè)方面的原因造成的。⒈生產(chǎn)廠家拓展市場(chǎng)的措施。當(dāng)下白酒市場(chǎng)實(shí)行的是“產(chǎn)銷(xiāo)分離”經(jīng)營(yíng)模式，大白話(huà)說(shuō)，生產(chǎn)廠家直管做酒，不管賣(mài)酒，做出的酒由專(zhuān)業(yè)的白酒銷(xiāo)售企業(yè)賣(mài)。不僅如此，用什么樣的牌子商標(biāo)，灌裝什么質(zhì)量的酒，甚至什么口味，都由賣(mài)酒的說(shuō)了算，酒廠照做就是，沒(méi)有決定權(quán)。至于賣(mài)多少錢(qián)，更是賣(mài)酒的說(shuō)了算。 這種營(yíng)銷(xiāo)模式，廠家沒(méi)有市場(chǎng)定價(jià)權(quán)，只能維護(hù)自己的產(chǎn)品出廠價(jià)，保有自己部分利潤(rùn)。譬如成本30元一斤，出廠價(jià)最高不會(huì)超過(guò)60元一斤。至于賣(mài)到100、300、800元一斤，多賣(mài)出的部分跟酒廠沒(méi)一分錢(qián)關(guān)系。這種情形，酒廠必然的心里不平衡，認(rèn)為我這幾十元給你，你賣(mài)到幾百，沒(méi)我的份，太黑了。于是就要想方設(shè)法，爭(zhēng)取這塊巨大的市場(chǎng)利潤(rùn)空間。最直接的辦法，就是通過(guò)非常規(guī)銷(xiāo)售渠道，在正常的銷(xiāo)售計(jì)劃之外，小批量的以自銷(xiāo)的方式向市場(chǎng)推出特色產(chǎn)品。主要是散酒，對(duì)象是潛在的消費(fèi)大戶(hù)、消費(fèi)群體和可能的銷(xiāo)售渠道。用散酒去開(kāi)發(fā)自己的市場(chǎng)。⒉白酒的銷(xiāo)售企業(yè)拓展市場(chǎng)的手段。銷(xiāo)售企業(yè)和生產(chǎn)廠家一但達(dá)成合作，就具有了產(chǎn)品的壟斷性質(zhì)。同樣的為了拓展市場(chǎng)，他們也會(huì)開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品包裝，同等質(zhì)量的白酒，不同包裝，不同價(jià)格。他們也會(huì)采用小批量的散酒形式，一樣的酒，有包裝的賣(mài)到180元一斤，不帶包裝的只賣(mài)60元一斤。這個(gè)價(jià)差會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)很大的心里落差，會(huì)選擇散酒，而且會(huì)對(duì)這個(gè)酒印象深刻。這就達(dá)到了銷(xiāo)售商的目的。 ⒊消費(fèi)者減少喝酒成本的努力。所有的酒廠，都有很多的粉絲和熟人朋友。他們對(duì)廠家產(chǎn)品最是了解，明明60元一斤能買(mǎi)到的散酒，傻瓜才去花180元去買(mǎi)瓶裝的。于是通過(guò)各自的關(guān)系資源，直接買(mǎi)到散酒。酒廠利益沒(méi)受損失，喝酒人少掏了冤枉錢(qián)，賣(mài)酒的也只能睜一只眼閉一只眼，這事不好管。“產(chǎn)銷(xiāo)分離”最大的弊病，就在于生產(chǎn)和銷(xiāo)售沒(méi)有必然的利益正相關(guān)連。除了酒廠對(duì)于市場(chǎng)變化不能做出及時(shí)反應(yīng)，主要的還是市場(chǎng)利潤(rùn)的分配，酒廠沒(méi)有主動(dòng)的權(quán)利。為了爭(zhēng)取這塊利益，大型的酒廠集團(tuán)都設(shè)立有自己的銷(xiāo)售公司，好歹爭(zhēng)奪一塊，但是仍然受著專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售企業(yè)的制約，強(qiáng)硬不起來(lái)。那些建設(shè)不了自己銷(xiāo)售公司的中小酒廠，只能靠非常規(guī)的散酒一類(lèi)方式，說(shuō)是拓展市場(chǎng)，實(shí)質(zhì)上是從銷(xiāo)售企業(yè)手上爭(zhēng)奪一塊市場(chǎng)利益。特別是當(dāng)前生產(chǎn)純糧食酒的小型廠家，很多的采取傳統(tǒng)辦法，自己做市場(chǎng)，盡管困難重重，也是沒(méi)辦法的事。 最后結(jié)論是，散酒肯定的比瓶裝酒便宜。至于怎么買(mǎi)，根據(jù)當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，自行決定。 從橫向?qū)Ρ葋?lái)講，我覺(jué)得沒(méi)有什么可比性，因?yàn)榫频姆诸?lèi)太多，成本各異，有些高，有些低 比如某些酒醬香型白酒生產(chǎn)周期比較長(zhǎng)，出酒率低等因素可能導(dǎo)致成本比較高，清香型生產(chǎn)周期短，出廠速度快一些，成本相對(duì)比較低，你如果用醬香型和清香型作比較，那 60 一瓶的清香型酒和 180 一瓶的醬香型酒就完全沒(méi)有可比性。 所以如果真的要做一個(gè)對(duì)比的話(huà)，最好是拿同一種類(lèi)型的酒進(jìn)行比較。你拿醬香型白酒來(lái)說(shuō)，我看網(wǎng)上有很多人在說(shuō) 60 元的酒已經(jīng)是很好的酒，但是我想說(shuō)的是 60 元的醬香型酒恐怕談不上是什么好酒，至于原因，之前有一篇回答專(zhuān)門(mén)談了一下醬香型白酒成本，這里就不多說(shuō)了。 那么180 元的瓶裝酒，又值得幾何呢，我們不拿其它來(lái)說(shuō)，說(shuō)一說(shuō)茅臺(tái)的王子酒和迎賓酒，這兩種酒的酒質(zhì)就是翻沙酒和碎沙酒，在醬香型白酒當(dāng)中已經(jīng)算是二三線(xiàn)的酒，其本質(zhì)完全沒(méi)法與坤沙工藝相提并論，盡管茅臺(tái)酒廠的勾調(diào)工藝出神入化，將它的聞香和口感都勾調(diào)的很不錯(cuò)，但是仍然難掩其不具備豐滿(mǎn)醇厚，回味悠長(zhǎng)的缺陷。但是迎賓酒和王子酒的市場(chǎng)價(jià)在 150 和 300 之間。 但是如果在在本地買(mǎi)散酒，話(huà)費(fèi) 150 到 300 能不能買(mǎi)到坤沙酒能，我說(shuō)能，但也不一定能，為什么這樣說(shuō)，因?yàn)?60 元的坤沙酒，再加上四五年以上儲(chǔ)存的坤沙酒，想要這個(gè)價(jià)格買(mǎi)到，幾乎是不可能的，如果能買(mǎi)到，只有兩種可能，你買(mǎi)到假的了，可能是串酒，碎沙酒，翻沙酒，或者是以上幾種酒里面放一點(diǎn)坤沙酒，讓他們有坤沙的感覺(jué)。還有一種可能就是你成噸位的買(mǎi)，你買(mǎi)十噸，二十噸，那這個(gè)價(jià)格可能談得下來(lái)，但是也僅限一些散戶(hù)，因?yàn)槟軌蛞淮涡曰乇静⒂衫麧?rùn)，這種生意好談一些，但是如果在大廠，這樣的價(jià)格你也不一定能夠談下來(lái)。有人在茅臺(tái)鎮(zhèn)花 358 一斤，買(mǎi)了 20 噸散酒帶走，當(dāng)時(shí)還帶著兩個(gè)品酒師一起的。所以這樣的酒你又如何去比較呢。 所以我覺(jué)得這個(gè)問(wèn)題就是在問(wèn)：能不能花 60 元的錢(qián)買(mǎi)到比 180 更好的酒，我覺(jué)得能，但是講真，便宜莫貪，想喝好酒，找準(zhǔn)渠道，找對(duì)人比談價(jià)格有性?xún)r(jià)比得多，還有自己要懂酒，至少要會(huì)區(qū)分酒的好壞，不然你花了 180 的錢(qián)買(mǎi)來(lái)了酒，你就是覺(jué)得這個(gè)酒無(wú)論如何都值不起 180，但又不知道哪里不值得。所以老是想著能不能花 60 元買(mǎi)到這個(gè)酒。 顯然，這個(gè)問(wèn)題比較有局限性，因?yàn)?80元的瓶裝酒可以有很多選擇，有的是糧食酒，有的是酒精勾兌酒。不過(guò)稍微比較一下，還是有可說(shuō)的意見(jiàn)，作為一個(gè)釀酒人，我來(lái)說(shuō)一說(shuō)。 首先，能夠賣(mài)60一斤的散裝酒，除了那些黑心作坊外，一定是很不錯(cuò)的糧食酒了。就以我們自己釀的酒為例，我們賣(mài)的價(jià)格大概就是四十至六十塊一斤。我們的酒完全是山泉水釀造的純糧食酒，即便是降度都是高度酒與低度酒中和，勾調(diào)味道也是不同批次的陳釀酒相互調(diào)味。而且我們不賣(mài)新酒，所有出售的酒都是至少陳釀半年以上的酒。那么我認(rèn)為這樣的酒，不管是從口味來(lái)說(shuō)，還是從成本來(lái)說(shuō)都是值得60元一斤的，而且是市面上難得買(mǎi)到的同價(jià)位的好酒了。 再說(shuō)說(shuō)180元的瓶裝酒，這個(gè)選擇很多。但是從成本來(lái)說(shuō)，180元的瓶裝酒主要成本應(yīng)該是花在包裝，運(yùn)輸，廣告，進(jìn)超市等等這些費(fèi)用上面。我想真正花在做酒的成本上應(yīng)該不多，而且180元的瓶裝酒幾乎可以肯定是沒(méi)有經(jīng)過(guò)陳釀的。當(dāng)然我也不是說(shuō)180元就買(mǎi)不到瓶裝的糧食酒，有些良心小酒企這個(gè)價(jià)格還是可以做到純糧食酒的，但是要經(jīng)過(guò)半年以上的陳釀再出廠，這個(gè)一般就不太可能。 我不同意有些人說(shuō)的散裝酒就不安全，是的，我不否認(rèn)有些黑心商人勾兌散酒去賣(mài)，這是賺著昧心錢(qián)，沒(méi)有什么好下場(chǎng)。但不是所有釀酒的小作坊都是這樣，我們釀的酒，周邊村鎮(zhèn)的街坊鄰居都自己過(guò)來(lái)買(mǎi)著喝，難道不安全？ 所以綜上所述，我更加傾向于60元的散酒比180元的瓶裝酒更好，當(dāng)然散酒也一定是像我們這樣的將釀酒當(dāng)做一個(gè)畢生的事業(yè)去做的酒坊釀出的良心酒。大家覺(jué)得呢，歡迎發(fā)表意見(jiàn)。顯然，這個(gè)問(wèn)題是有局限性的，因?yàn)?80元瓶裝酒有很多選擇，有些是糧食酒，有些是酒精勾兌酒。不過(guò)，稍微比較一下，還是可以說(shuō)出自己的看法的。最重要的是，可以賣(mài)60一斤的散酒一定是不錯(cuò)的糧食酒了，一般的固態(tài)純糧發(fā)酵的白酒酒坊的普遍售價(jià)都是在20塊錢(qián)以上，大曲酒三斤糧食一斤酒本身成本就高，酒坊的酒便宜是因?yàn)闆](méi)有納稅，沒(méi)有經(jīng)歷市場(chǎng)流通等環(huán)節(jié)。比如，我們自己釀酒，每斤賣(mài)40到60元。我們的酒是用山泉水釀造的純糧食酒，即使降低酒精度，也要在高度酒和低度酒之間保持平衡，勾調(diào)味道也是不同批次的陳釀酒也會(huì)使酒的口感更加醇互相調(diào)味，而且我們不賣(mài)新酒，我們出售的所有酒都至少陳釀了半年以上。所以我認(rèn)為這種酒，無(wú)論從口感上，還是從成本上看都是值得60元一斤的，而且市場(chǎng)上很少能買(mǎi)到同樣價(jià)格的好酒。180元一瓶的瓶裝酒，有很多選擇。但就成本而言，180元瓶裝酒的主要成本應(yīng)該花在包裝、運(yùn)輸、廣告、進(jìn)入超市等方面。我認(rèn)為釀造酒的成本并不高，而且一瓶180元的瓶裝酒幾乎肯定是沒(méi)有經(jīng)過(guò)陳釀的。當(dāng)然，我并不是說(shuō)你不能以180元的價(jià)格買(mǎi)到瓶裝的糧食酒，一些有良知的小酒商仍然可以以這個(gè)價(jià)格生產(chǎn)純糧食酒，但是要經(jīng)過(guò)半年多的陳釀在出廠，這個(gè)就不太可能了。 我不同意有些人說(shuō)散裝酒不安全。是的，我不否認(rèn)一些不擇手段的黑心商人勾兌散裝酒來(lái)賣(mài)，這是在昧著良心賺錢(qián)，但并不是所有的小酒廠都是這樣的。散裝酒哪家好?比起180元的瓶裝酒，我更喜歡60元的散酒。當(dāng)然，散酒也一定是要像我們這樣把釀酒當(dāng)作終身職業(yè)的去做的酒作坊生產(chǎn)的良心酒?？梢员鹊?。60一斤的散白酒很多回味口感都要比180一瓶的包裝酒好。一般180一瓶的包裝勾調(diào)酒成本可能比60一斤的散白酒還少。這類(lèi)酒一般好點(diǎn)的基本是用少量的固態(tài)酒勾調(diào)，而正宗的散酒都是純糧食釀造的，一般散酒都是小廠的，沒(méi)有經(jīng)過(guò)勾調(diào)。60在我們這兒清香型至少可以買(mǎi)到四年多的原漿酒，純高粱，沒(méi)有經(jīng)過(guò)勾調(diào)的，度數(shù)59度那種。這種酒絕對(duì)比市面上的180一瓶的好喝，但是僅限于能喝高度數(shù)的朋友，喝低度數(shù)的喝不慣這么高的！ 60元一斤的散裝白酒度數(shù)比較高，口味比較沖，酒精，水和各類(lèi)化學(xué)物質(zhì)的調(diào)和沒(méi)有達(dá)到最佳狀態(tài)，散裝酒銷(xiāo)售的時(shí)候密封不好，酒精容易揮發(fā)，影響酒的口感。180元的瓶裝酒的酒精，水和各類(lèi)化學(xué)物質(zhì)調(diào)和懂啊最佳狀態(tài)，瓶裝密封銷(xiāo)售，避免酒精揮發(fā)，保持住了酒的口味。根據(jù)我多年喝散裝白酒的經(jīng)驗(yàn)，60元的散裝酒不能和180元的瓶裝酒比，60元的散酒屬于釀酒出的頭道酒，相當(dāng)于瓶裝酒的原酒，這種酒度數(shù)極高，需要重新勾兌調(diào)和才能直接飲用。180元的瓶裝酒是直接調(diào)和，勾兌好了的酒，可以直接飲用，其口味和度數(shù)都適合人們的飲用習(xí)慣。對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，你有不同的看法嗎？歡迎指導(dǎo)留言評(píng)論！ 如果是同一家酒廠生產(chǎn)，又是同一個(gè)批次，同樣質(zhì)量的酒，散酒賣(mài)60元一斤，瓶裝酒賣(mài)180元一斤，確實(shí)有這種現(xiàn)象。不是賣(mài)家故意搞錯(cuò)，也不大是商業(yè)欺詐，更不是市場(chǎng)忽悠。主要三個(gè)方面的原因造成的。 ⒈生產(chǎn)廠家拓展市場(chǎng)的措施。當(dāng)下白酒市場(chǎng)實(shí)行的是“產(chǎn)銷(xiāo)分離”經(jīng)營(yíng)模式，大白話(huà)說(shuō)，生產(chǎn)廠家直管做酒，不管賣(mài)酒，做出的酒由專(zhuān)業(yè)的白酒銷(xiāo)售企業(yè)賣(mài)。不僅如此，用什么樣的牌子商標(biāo)，灌裝什么質(zhì)量的酒，甚至什么口味，都由賣(mài)酒的說(shuō)了算，酒廠照做就是，沒(méi)有決定權(quán)。至于賣(mài)多少錢(qián)，更是賣(mài)酒的說(shuō)了算。 這種營(yíng)銷(xiāo)模式，廠家沒(méi)有市場(chǎng)定價(jià)權(quán)，只能維護(hù)自己的產(chǎn)品出廠價(jià)，保有自己部分利潤(rùn)。譬如成本30元一斤，出廠價(jià)最高不會(huì)超過(guò)60元一斤。至于賣(mài)到100、300、800元一斤，多賣(mài)出的部分跟酒廠沒(méi)一分錢(qián)關(guān)系。這種情形，酒廠必然的心里不平衡，認(rèn)為我這幾十元給你，你賣(mài)到幾百，沒(méi)我的份，太黑了。于是就要想方設(shè)法，爭(zhēng)取這塊巨大的市場(chǎng)利潤(rùn)空間。最直接的辦法，就是通過(guò)非常規(guī)銷(xiāo)售渠道，在正常的銷(xiāo)售計(jì)劃之外，小批量的以自銷(xiāo)的方式向市場(chǎng)推出特色產(chǎn)品。主要是散酒，對(duì)象是潛在的消費(fèi)大戶(hù)、消費(fèi)群體和可能的銷(xiāo)售渠道。用散酒去開(kāi)發(fā)自己的市場(chǎng)。 ⒉白酒的銷(xiāo)售企業(yè)拓展市場(chǎng)的手段。銷(xiāo)售企業(yè)和生產(chǎn)廠家一但達(dá)成合作，就具有了產(chǎn)品的壟斷性質(zhì)。同樣的為了拓展市場(chǎng)，他們也會(huì)開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品包裝，同等質(zhì)量的白酒，不同包裝，不同價(jià)格。他們也會(huì)采用小批量的散酒形式，一樣的酒，有包裝的賣(mài)到180元一斤，不帶包裝的只賣(mài)60元一斤。這個(gè)價(jià)差會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)很大的心里落差，會(huì)選擇散酒，而且會(huì)對(duì)這個(gè)酒印象深刻。這就達(dá)到了銷(xiāo)售商的目的。 ⒊消費(fèi)者減少喝酒成本的努力。所有的酒廠，都有很多的粉絲和熟人朋友。他們對(duì)廠家產(chǎn)品最是了解，明明60元一斤能買(mǎi)到的散酒，傻瓜才去花180元去買(mǎi)瓶裝的。于是通過(guò)各自的關(guān)系資源，直接買(mǎi)到散酒。酒廠利益沒(méi)受損失，喝酒人少掏了冤枉錢(qián)，賣(mài)酒的也只能睜一只眼閉一只眼，這事不好管。 “產(chǎn)銷(xiāo)分離”最大的弊病，就在于生產(chǎn)和銷(xiāo)售沒(méi)有必然的利益正相關(guān)連。除了酒廠對(duì)于市場(chǎng)變化不能做出及時(shí)反應(yīng)，主要的還是市場(chǎng)利潤(rùn)的分配，酒廠沒(méi)有主動(dòng)的權(quán)利。為了爭(zhēng)取這塊利益，大型的酒廠集團(tuán)都設(shè)立有自己的銷(xiāo)售公司，好歹爭(zhēng)奪一塊，但是仍然受著專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售企業(yè)的制約，強(qiáng)硬不起來(lái)。那些建設(shè)不了自己銷(xiāo)售公司的中小酒廠，只能靠非常規(guī)的散酒一類(lèi)方式，說(shuō)是拓展市場(chǎng)，實(shí)質(zhì)上是從銷(xiāo)售企業(yè)手上爭(zhēng)奪一塊市場(chǎng)利益。特別是當(dāng)前生產(chǎn)純糧食酒的小型廠家，很多的采取傳統(tǒng)辦法，自己做市場(chǎng)，盡管困難重重，也是沒(méi)辦法的事。 最后結(jié)論是，散酒肯定的比瓶裝酒便宜。至于怎么買(mǎi)，根據(jù)當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，自行決定。 把釀好的糧食酒作為基酒再添加一些化學(xué)成分，把酒變成濃香型和清香型。這個(gè)添加必須符合國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，所以需要調(diào)酒師。這也就是我們平時(shí)喝的瓶裝酒。有些小作坊的瓶酒不一定符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。瓶酒是口感好而已。 但是60元一斤的散酒也得看度數(shù)，度數(shù)越高純度越好，沒(méi)有添加水分。有些黑心的商家用工業(yè)酒精勾兌的假白酒，這個(gè)千萬(wàn)不能喝，這樣的酒傷肝傷腎。這樣的酒也沒(méi)有糧食的香味很好分辨的。還有些瓶裝酒就是食用酒精勾兌，喝了上頭。最好喝糧食酒，記得喲，小酌怡情，大喝傷身。