，只要是喝酒，伴隨喝酒的習(xí)俗就一定會有。因此，在喝酒的時候，文人就很看重喝酒的禮節(jié)。有雅令和通令之分。比如，喝酒就一定要有酒令。在美國，也一定不能以水代酒敬對方，尤其和海軍喝酒的時候，如果這樣做了，你就是在詛咒對方會被水淹死。規(guī)矩十，酒桌上就喝酒，不談生意買賣。
外國人喝酒有下酒菜么？
眾所周知俄羅斯人熱愛喝酒，那就以俄羅斯為例來說說他們的下酒菜~~如果你在俄羅斯，想要真正地融入俄羅斯，感受他們的文化，除了要品嘗正宗的俄餐，交上三五好友，有一個地方一定要去，就是~啤酒屋ресторан-пивоварня。別以為戰(zhàn)斗民族只會喝伏特加，啤酒才是他們最常喝的，所以能喝啤酒閑聊的啤酒屋在大俄非常多，吃飽是次要的，喝啤酒才是最重要的。
啤酒屋的啤酒大多都是自釀的，非常新鮮，滿滿的一大杯，基本款就是темное пиво（黑?。?和 светлое пиво（白?。?，當(dāng)然還有很多其他品種，都可以嘗試一下。說到下酒菜，強(qiáng)烈推薦大家點一個小食拼盤（набор закусок к пиву）。這種拼盤會在菜單標(biāo)明重量和種類，一般情況下，6人以下，點一個拼盤就夠了~~~怎么樣，是不是看餓了~~~傳統(tǒng)的啤酒小吃，就是各種海鮮（小魚干類，特別是蝦），炸雞翅、炸土豆條、炸洋蔥，奶酪切片，各種腸類，蔬菜（西紅柿，洋蔥，酸黃瓜），面包干等咸味零食，再配上幾種醬，組合起來非常有食欲。
除了小吃，還可以點一籃子面包(корзина с хлебом)，基本一次就吃遍所有的面包種類了~~~除了各種美味的肉食，還有心形的面包（Претцели），一定要選這種帶鹽粒的，咸咸的和啤酒很搭~除了美食和啤酒，有些啤酒屋晚上會有歌手駐場，而高檔一些的啤酒屋會邀請著名歌手開演唱會，喝著啤酒，聽演唱會，簡直不能太美好~。
國內(nèi)外，酒桌上的禮儀有什么區(qū)別嗎？
自從中國的制酒業(yè)的祖師爺杜康開始釀酒以來，宴席上少了酒就像過年沒吃餃子一樣。在中國，許多喝酒的規(guī)矩也形成了中國特有的酒文化。一直以為白酒是中國歷史最悠久的酒品，但據(jù)歷史記載，黃酒才是中國最古老的酒品。而且還是世界三大最古老的酒品之一。而且，只有中國才有。黃酒是我們的民族特產(chǎn)，我們的老祖宗發(fā)明了用酒曲進(jìn)行復(fù)式發(fā)酵的方法。
除了黃酒的釀造法，我們的先人還發(fā)明了蒸餾法，讓白酒成為了我們中國人主要飲用的酒。當(dāng)然，不管是白酒、黃酒、葡萄酒、洋酒，還是那句話飲酒適度。唐朝大致是我們酒文化開始的時代。那個時候多以古代文人飲酒作為時尚的潮流。只有以酒相伴，有學(xué)問的詩人、書法家、藝術(shù)家才能創(chuàng)作出精美絕倫的作品。因此，在喝酒的時候，文人就很看重喝酒的禮節(jié)。
比如，喝酒就一定要有酒令。酒令就是酒席上的一種助興游戲。有雅令和通令之分。先來看看咱們中國當(dāng)今在酒桌上應(yīng)該知道的規(guī)矩。規(guī)矩一，領(lǐng)導(dǎo)相互喝完，才輪到下屬敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。規(guī)矩二，可以多人敬一人，不能一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。規(guī)矩三，自己敬別人，不能比別人喝的少。規(guī)矩四，自己敬別人，碰完杯，說一句“我干了，你隨意”，這樣顯得你很大度。
規(guī)矩五，記得給領(lǐng)導(dǎo)和客戶舔酒。別瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒。就是要代酒，也是在領(lǐng)導(dǎo)想找人代酒時，還得裝著是想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。規(guī)矩六，端起酒杯，右手持杯，左手托底，自己的杯子一定比對方的低。規(guī)矩七，敬酒一定是順時針，除非有特殊人物在場。規(guī)矩八，敬酒要有說詞，為啥要喝這杯酒？規(guī)矩九，看見酒不夠了，把酒放桌子中間，讓人自己添。
規(guī)矩十，酒桌上就喝酒，不談生意買賣。喝好了，生意也就差不多了。以上只是中國酒桌禮儀的概括版。和中國的酒桌文化相比，勸酒一般都不會在西方的宴席上出現(xiàn)。但是，只要是喝酒，伴隨喝酒的習(xí)俗就一定會有。用葡萄酒敬酒的態(tài)度誰都比不上格魯吉亞人。一頓飯下來，不向別人敬了20-30次都別想走。除去葡萄酒是首選外，其它的酒可以是白蘭地或伏特加。
但是，如果要用啤酒敬酒別人會認(rèn)為你在罵他、詛咒他。在西方國家，伴隨著敬酒的是對別人健康和好運的祝福。敬酒時必須要眼睛看著被敬的人，尤其在法國和德國。在這兩個國家，如果你敬酒的時候沒看著對方，有一個很迷信的說法就是你的性生活在接下來的七年都不會很好。當(dāng)然，法國人飲酒很有修養(yǎng)；必須先給女士倒上。酒杯永遠(yuǎn)不會倒?jié)M酒，但是絕對不能給自己倒酒。
在西班牙更不要以水代酒敬對方，其原因和在法國與德國敬酒時不看對方是一樣的。在意大利，吃飯的時候只喝水或葡萄酒，啤酒或其它飲品就別想了。在美國，也一定不能以水代酒敬對方，尤其和海軍喝酒的時候，如果這樣做了，你就是在詛咒對方會被水淹死。到了俄羅斯，除了主人和重要嘉賓發(fā)表祝酒詞，其他在場來賓都可以致祝酒詞。
之后，只要不是陪男伴來的未婚妻，都可以選擇坐在原位、不喝酒而是以微笑回應(yīng)祝酒。在一些重大的場合，有時在干杯之后，還要把杯子摔在地上表示慶祝。在俄羅斯喝酒，有個習(xí)俗就是把空酒瓶、空酒杯都放在地上，不放桌子上。最后，那天聽一個朋友說起在摩爾多瓦，酒桌上每喝一次酒之前就得有個說詞。就連喝完最后一杯不喝了都有一個說詞，這就是“Hai devail!” 就是咱們撤吧！Let’s go ! 。
為什么有人說國內(nèi)啤酒和國外啤酒的酒勁差距很大？
國產(chǎn)啤酒單位體積酒精度4.0，原麥汁濃度為9度時已經(jīng)算是“國產(chǎn)好啤酒”了。國外的基本都在5度左右，原麥汁濃度在12左右，這就是酒勁的差距。比如你連續(xù)喝4罐330毫升的德國瓦倫丁，5.2度，酒量一般偏上的喝完后都暈頭暈?zāi)X的。而國產(chǎn)的工業(yè)啤酒是稀釋品，實則為啤水，且美名其曰：淡爽，冰爽，清爽，超爽等等，其實就是掩飾自己水啤的屬性。
國產(chǎn)的啤酒度數(shù)和原麥汁濃度都和國外的不在一個檔次，國內(nèi)群眾大多都鐘愛8度9度的啤酒，認(rèn)為這就是好啤酒了，當(dāng)然這個酒精度數(shù)都在3.3上下徘徊，入口仍然寡淡無味。這也是很多人在酒桌上慢騰騰的仰脖大喝，能喝7-8瓶，甚至能喝一箱啤酒的原因，也是被人稱為酒神的原因之一。酒，特別是啤酒，入嘴一定不能感到稀薄，喝到嘴巴里稀薄如水的一定不是好啤酒，這種酒也一定是稀釋后的啤酒，原麥汁濃度都低，稀釋后的啤酒度數(shù)一定不高！這也是實實在在的工業(yè)流水啤酒，飽受詬病。
不過也沒有辦法，各大啤酒廠商為了擴(kuò)大產(chǎn)能，占領(lǐng)市場高地，必須這樣制造，降低成本，因為國內(nèi)的啤酒市場真實太龐大了，畢竟人口基數(shù)在那里擺著。自然的，效仿古法的啤酒釀造方法，在國內(nèi)，只是存在理論當(dāng)中。啤酒加大米生產(chǎn)已經(jīng)成為共識，也就算了，還有加入啤酒用糖漿的。國內(nèi)啤酒創(chuàng)新方法或許都是從節(jié)約成本上入手的，從來沒有用心創(chuàng)新釀造方法。
浮躁的生產(chǎn)環(huán)境，一切向市場看齊，注定無法匠心沉淀。青島全麥白啤，打開后，其味道也就稀松平常。最值得表揚的是泰山原漿啤酒，可以說是國產(chǎn)啤酒之光！而國外的啤酒就不一樣了，其國內(nèi)重視質(zhì)量，重視原材料，在國外進(jìn)行產(chǎn)能擴(kuò)充。更重要其國內(nèi)啤酒的釀造，簡直就是匠心傳承！還能進(jìn)行原材料創(chuàng)新！比如說比利時福佳白，度數(shù)不低，豐富了啤酒原材料，加入了芫荽和陳皮，創(chuàng)新的口味贏得世界性贊譽。
去俄羅斯旅游時，為何導(dǎo)游總是勸游客盡量不要與當(dāng)?shù)孛琅染疲?/strong>
伏特加是俄羅斯特別常見的白酒，但是它的俄語Vodka其實和波蘭語中的Wodka詞根相同，在斯拉夫人的語言中一起代指水。也就是說，對于俄羅斯人來說伏特加其實只是水的一種。所以俄羅斯人真的非常能喝，婦女也不亞于俄羅斯男人。開心了喝一瓶，不開心喝一瓶，什么事也沒有就喝一瓶調(diào)劑一下。之前普京管的不嚴(yán)的時候，很多時候人們走在路上都隨身帶酒，俄羅斯女性推著的嬰兒車不僅有嬰兒，往往還放著酒。
除了自己偶爾喝一下之外，俄羅斯的聚會更是離不開酒，甚至還有很多奇奇怪怪的喝酒方式，讓人張目結(jié)舌。像這樣幾扎啤酒幾扎啤酒的喝，不過是小兒科，只是開胃菜。但是也不要小看這些啤酒，俄羅斯最常見的啤酒為海九號黃啤酒，酒精度數(shù)為8、麥芽度達(dá)到16，比普通啤酒烈一倍。之后的倒立喝酒才是宴會的正餐，酒通過這樣的裝置不斷地從桶中涌出，一直喝到這個人不行為止。