白酒泡花起什么作用，玫瑰 康乃馨 紅巧梅 可以一起喝嗎

可以的..但不能過多.勸你你還是盡量少些..謝謝采納！

可以的，工藝花茶中就有把這些放在一起做的花籃。紅棗也可以，但是最好先把紅棗煮懶了，再泡花，營養(yǎng)比較好。茶葉記得少量多飲。

可以喝的,玫瑰有活血調(diào)經(jīng)的功效.整個組成可以美容養(yǎng)顏的.

你晚上到中心廣場的步行街看，一條都是土特產(chǎn)~

很多哦~~去市中心看看你就知道了??！

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桂林三寶 還有各縣的小吃 比如 扣肉 荷花魚 狗肉 羊肉

三花酒

桂林三寶：三花酒，腐乳，辣椒醬 柿餅 陽朔沙田柚 四塘馬蹄 羅漢果 五通甘蔗 荔浦芋 白果（銀杏） 平樂板栗 干桂花 個人意見：干桂花和羅漢果最好，最有地方特色，而且輕巧容易攜帶，保健效果也不錯。辣椒醬也好，不過到處都有賣，連英國的超市都有。柿餅也好啦，很好吃，品質(zhì)相當好，上次在上?？吹胶懿诲e的柿餅，一問，也是桂林的。:

用料 糖舍小酒（2o原汁米酒） 1瓶 蜂蜜（藏鄉(xiāng)土蜜） 1勺 洛神花 一朵 法蘭西玫瑰 6-8朵 開水 1壺 女人的花酒的做法 準備原材料。注：為什么要推薦這個酒呢，原因是糖舍小酒是用糯米純天然發(fā)酵的，不蒸餾的發(fā)酵酒，這樣的酒是能夠氣血雙補的，且度數(shù)低，不傷身體，并含有大量的氨基酸等營養(yǎng)元素。至于蜂蜜是因為本人也喝這個蜂蜜，他是來至藏區(qū)的野生蜂蜜。洗花把6到8朵法蘭西玫瑰和1朵洛神花放到玻璃壺里，然后倒入95攝氏度的開水，把花沖洗一遍，沖洗完畢后把廢水到干凈，不宜沖洗時間太長。泡花把95攝氏度的開水倒入裝有花兒的玻璃壺中，水不能超過1/3壺，讓花兒浸泡5分鐘左右。調(diào)制往壺里加入糖舍小酒（酒的分量不要超過2/3壺，要大于1/3壺，可以根據(jù)口味靈活把握），加完酒后，溫度會降低很多，此時加入1勺蜂蜜。待酒回暖，等待幾分鐘，待米酒回暖后便可開始飲用。注：因為糖舍小酒屬于純天然發(fā)酵釀制，沒有添加任何防腐保鮮的化學物質(zhì)，常溫保質(zhì)期短，需要在冷藏環(huán)境下保存，在溫度低于10度時，米酒里的很多元素并不會釋放出他們的能量，需要提高溫度后，慢慢的蘇醒，這就像是紅酒的醒酒。享用小貼士玫瑰花就具有理氣解郁、活血散淤和調(diào)經(jīng)止痛的作用，而且常喝玫瑰花茶還有助于減肥，且沒有副作用，于此同時還能美白祛斑，是美容養(yǎng)顏的圣品。

私心唄，一樣男人也不會容忍老婆去喝花酒

山茶不僅能欣賞，還能食用。中國山茶的食用，應該說從發(fā)現(xiàn)野生山茶時就開始嘗試了。但我們找到的文獻資料記載卻比較遲。明太祖朱元璋之孫朱有燉寫了一本醫(yī)藥專著《救眾本草》記述：“山茶嫩葉炸熟，水淘可食，亦可蒸曬作飲?！边@是說山茶可作蔬菜、飲料。明代鮑山經(jīng)親自實踐，“備嘗各類野蔬，別其性味，詳其調(diào)制”后，所著的《野菜博錄》，在“山茶科”中載其食法：“采葉炸熟，水浸淘凈，油鹽調(diào)食，或蒸曬干作茶煮飲可?！崩顣r珍的《本草綱目》也記載了山茶的飲用：“其葉類茗，又可作飲，故得茶名?！鼻宕娙岁惥S崧的詞《醉鄉(xiāng)春·詠茶花》曰：“鼎內(nèi)乳花將溜，瓶里玉花選逗”，寫了山茶的食用和山茶的插花?！叭榛ā笔侵赣驼ê螽a(chǎn)生的泡花，“溜”是原料經(jīng)油炸后再加芡粉烹調(diào)的一種烹飪方法?！傲锷讲琛钡木唧w做法是用花瓣拖面油煎后摻糖制成點心，或加配料制成菜肴。歸納起來，山茶的食用價值有三：一是榨茶子油。山茶，特別是油茶果實，含有豐富的脂肪油，是中國最重要的木本油料植物之一。茶油不僅供一般食用，而且是心血管病患者的保健食品。二是作茶飲。山茶葉，含有茶堿等生物堿，可作飲料。三是鮮花美食。山茶之花泡酒，制成山茶酒；山茶之花煮糯米粥，為藥膳，均有治痢功效。山茶的花瓣含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、各種微量礦物質(zhì)和高效的生物活性物質(zhì)，因而食用鮮花已成為現(xiàn)代飲食文化的新潮。用各色山茶可配制色彩多樣的沙拉點心；用山茶花瓣拖油或拖面油煎后摻糖，是一種上品甜食；山茶與米或面可制成山茶餅；用山茶花瓣同其他原料配制，可烹調(diào)成富有特色的美味佳肴。江蘇南通市茶花協(xié)會秘書長、特級烹調(diào)大師許錦生，在《四川烹飪》雜志上發(fā)文介紹了兩款山茶保健菜肴——山茶花羹和山茶魚。山茶花羹的特點是湯濃味醇，色彩艷麗，具有營養(yǎng)和保健作用。山茶魚原料有山茶、凈鱖魚肉和其他配料。制作時拼擺成山茶枝葉和山茶之花形狀。其特點為山茶鮮嫩，形態(tài)逼真，具有增強機體免疫力的作用。南通市茶花協(xié)會董介庚也介紹了一款山茶菜肴——山茶鳳脯，原料是山茶、嫩雞脯肉和其他配料。制作時將萵苣雕刻成鳳凰頭置盆配合造型。其特點是色澤鮮艷，口感滑嫩，具有降低血壓、明目的作用。金華烹飪大師潘建良的“金華茶花”菜肴獲得了“蜜蜂杯”烹飪技能大賽金獎。這道菜好似一朵美麗的山茶花，嬌艷欲滴，在蒼翠的綠葉青枝映襯下，栩栩如生，還不時散發(fā)出誘人的香味，真可謂色香味形俱全了。

可以食用，山茶花籽是老年野生山茶花樹結(jié)的果實種子。果實的收成期正是山茶花盛放的時期。這是一種很神奇的植物，年輕的野生山茶花樹是不會結(jié)果的，花謝后開始結(jié)果，要到下一季才成熟，即是說山茶花的果實需要一整年時間才能長成。在這段期間，它盡吸天地間的日月精華，是唯一一種具有這種特性的果實，其營養(yǎng)成分之高可想而知。

應該可以泡水喝

巴西菇 巴西菇菌蓋嫩，菌柄脆，味純鮮香，口感極好，適于加入肉類烹飪、燉煮，香脆異常?？勺龀慑佔?更可以做火鍋、肉類炒菜及煲湯配料。同時，科學研究證明，巴西菇含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、氨基酸和維生素，具有抗癌、降血壓、美容養(yǎng)顏、滋陰壯陽和調(diào)節(jié)人體免疫等功效,已被浙江方格藥業(yè)公司制成抗癌膠囊,具有極高的食用價值和藥用價值。 花菇 ≮美食原料≯ 干新花菇150克，姜片1片，蔥條2條，淡上湯750克，紹酒20克，雞油10克，清水750克，豬油30克，精鹽、味精、白糖等適量，紗紙1張。 ≮美食做法≯ 1、將花菇用水浸泡10分鐘，剪去蒂洗凈，再用清水750克浸15分鐘，撈起吸干水分，將浸花菇的水濾凈備用； 2、將吸干水分的花菇放入燉盅內(nèi)，先加入豬油拌勻，再加入雞油、紹酒、白糖、味精、姜、精鹽； 3、將上湯和濾凈的古水放入鑊內(nèi)，燒至微滾，倒入盅中，家盅蓋，入籠用武火燉20分鐘取出，去掉姜蔥，撇去湯面浮油，再用紗紙封好上席。 ] 雞翼500克。花菇50克，酒2湯匙，明礬少許，姜l片。 [制作流程] ①將雞翼斬去翅尖，用滾水燙過后撈出洗凈，將明礬放入湯內(nèi)，加熱撇去浮沫吊清備用。 ②將花菇放在水中浸泡后，用指刮去花菇面上的泥沙、雜質(zhì)，剪去腳梗漂清后，放入碟內(nèi)加酒、 鹽、味精和原湯(即濾清的泡花菇的水)隔水蒸30分鐘后取出備用。 ③將灼水后洗凈的雞翼整齊地排列在品鍋中，加入酒、鹽、味精和姜片，將吊清的原湯和花菇一并倒入品鍋中(至品鍋沿l厘米處)，加蓋隔水蒸2小時30分鐘，取出后揀去姜片，將花菇面只只朝上即可。 松鮑菇 別名:梭柄乳頭菇、羅漢菇、松杉苞、菌肉白色肥厚風味獨特、營養(yǎng)豐富、具有人體所需的氨基酸。常食能強身健體等作用

小雞燉蘑菇 白條雞一只，剁成寸塊，備用。寬粉條適量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰開，臻蘑去跟）備用。豆油二兩，醬油一兩，花椒面少許，鹽適量。 把豆油倒在鍋里，大火燒熱，再把切好的雞塊放入翻炒，注意；一定要炒到雞肉無血絲、縮成團、有香味為止。再添加花椒面、醬油、鹽。再翻炒幾下。放入蘑菇，翻炒幾下。把寬粉放在雞肉上，添加溫水沒過雞肉開燉，十分鐘左右，只要寬粉燉透即可出鍋。 注意；寬粉一定要買好的。否則雞肉燉好，粉條吃不到嘴里。寧可不加寬粉也不買劣質(zhì)粉條。 孜然蘑菇 主料：鮮嫩蘑菇500克 輔料：面粉、雞蛋1個、香菜 調(diào)料：食用油、鹽、芝麻鹽、孜然粉、辣椒面、味精、白糖、胡椒面、香油 制作方法： 1．將蘑菇去蒂撕成大塊，用熱水氽過，放入涼水過涼； 2．撈出控干，放入盆中，加入鹽、味精、胡椒面、香油拌勻，腌一會； 3．炒鍋放油燒至六七成熱，將腌過的蘑菇加蛋清、面粉抓勻，依次放入鍋中，稍炸撈出，放入一盆中； 4．將蘑菇再復炸一遍，撈出放入小盤中，加入白糖、孜然粉、辣椒面拌勻后放入香菜段即可。 特點：口感酥嫩，鮮香。 椒鹽蘑菇 主料：鮮蘑菇（平菇.香菇均可） 配料：食用油 鹽 花椒粉 做法： 蘑菇去掉根部的雜質(zhì)，洗凈分成片片 鍋中放水，開鍋將蘑菇片放進，抄熟撈出控水，再撕成條，攥干多余水分，一定要攥干 另取一容器，把蘑菇放入，加鹽，花交粉（也可以放五香粉，十三香），拌勻，再放面粉，拌勻。 鐵鍋放油，熱后把拌好的蘑菇，分批放入炸至外表金黃撈出，可以全部炸好后再回炸一下，這樣不容易回軟.就ok。

雞茸蘑菇湯 配料：黃油，面粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉 做法：黃油熬化，加入適量干面粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁放下去煮5分鐘，如果覺得煮干了可以加適量的開水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調(diào)味 鮮奶蘑菇 原料 鮮奶150克，蛋清150克，鮮蘑菇50克，蕃茄1只，生油200克，精鹽6克，白糖8克，味精5克，水生粉適量。 制法 1、將鮮奶倒入蛋清中，加水生粉適量，調(diào)拌均勻。 2、鮮蘑菇洗凈，入開水鍋中滾過撈出瀝干水分。炒鍋內(nèi)放生油燒熱，將蘑菇倒入炒至色呈金黃，放點 鹽，略炒即好，倒出冷卻。 3、鍋燒熱，用油搪滑后，放入油燒至四成熱，倒入蛋奶漿，使之慢慢凝固成片后撈出瀝油。鍋中加上湯、鹽、味精、糖、蘑菇，倒入蛋奶片，勾薄芡，翻炒均勻，出鍋裝盤。蕃茄洗凈，切薄片圍邊即成。 蘑菇燉小雞 主料：小仔雞750克-1000克、蘑菇75克 調(diào)料：蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油 做法： 1．將小仔雞洗凈，剁成小塊； 2．將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用； 3．坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、 干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。 特點：咸、鮮味，酥爛。

1.首先要用流水將花蛤反復沖洗干凈，然后用手稍稍揉搓一下，去掉殼上的淤泥。如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一點點的刷掉。2.把花蛤泡在水里大約2--3個小時，在泡的時候在水里放入適量鹽，這樣花蛤會比較容易進行吐沙。3.洗或泡花蛤時，不要使用餐洗凈或其它洗滌劑，否則會污染花蛤。待花蛤吐干凈沙子之后，再用清水沖洗2遍就可以了。擴展資料花蛤肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養(yǎng)、綠色食品，深受消費者的青睞。蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。中醫(yī)認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。參考資料：搜狗百科——花蛤

蛤蜊為軟體動物，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種，肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”等，營養(yǎng)特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。下面來了解與其相關的知識：蛤蜊清洗方法：1、水中浸泡：市場上剛買回來的蛤蜊最好不要直接上火煮，先在水中浸泡一天左右，讓它充分吐出泥沙。2、用手搓洗：準備上鍋煮了，先用手搓洗一下吧，來回反復搓洗幾次，把貝殼上的臟東西清洗掉，也可以用刷子刷，效果會更好。3、洗好撈出：洗好的蛤蜊撈出水中備用。4、煮至張開：另煮一鍋清水，放入蛤蜊，開火煮至沸騰，直到蛤蜊殼完全張開，這時可以關火。5、清洗撿出：揀蜊煮好后，用清水沖洗一下，撈出鍋，揀的時候注意看，貝殼沒有張開的蛤蜊是死的，要撈出來，這樣完成了就可以上鍋做成你喜歡的味道了。讓蛤蜊吐沙的方法：1、用花生油：把海水或者鹽水倒入盛有蛤蜊的容器里，再在盛有蛤蜊的容器中加入幾滴花生油，然后用筷子攪開，使油花均勻鋪在水面上，這樣水與空氣隔絕，蛤蜊很快就會把泥沙吐出來。2、使用鐵器：把鐵器(如一把剪刀)放進盛蛤蜊的容器中，貝類有聞到鐵味便吐泥沙的習性呢。這樣也能又快又好地讓蛤蜊吐沙。3、鹽水浸泡：如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊，用這個方法有一點要注意溫度，水最好是20攝氏度上下，如果直接用水龍頭里放出的自來水，水溫低，蛤蜊不愛張嘴。用這個方法泡2～3個小時，蛤蜊會吐出很多泥沙。4、來回搖晃：找個大點的，帶蓋子的盆或者盒子，把貝殼放進去，倒入少許水，沒過即可，然后用手不停地來回搖晃容器，力度適中，不要過大，不然蛤蜊的殼子就會碎，搖兩分鐘后，蛤蜊暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反復三次就差不多了。5、焯水除沙：焯水是最直接最徹底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不過要是用蛤蜊做湯的話就不要用這個方法，鮮味會流失。炒蛤蜊的話可以用。把蛤蜊放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘后撈出。再用水沖洗，把花蛤里的泥徹底洗干凈，瀝干水分備用。用這個方法可以毫無保留地去除泥沙。挑選活蛤蜊的方法：1、一般蛤蜊都是放在超市的水產(chǎn)區(qū)，一盆盆放著，透過水可以看到蛤蜊的外形。先要看顏色，選貝殼有光澤的。不同品種的顏色不同，白蛤較白，花蛤較黑。2、活的蛤蜊在無人動水的情況下，是會伸出比較長的“舌頭”的，用手觸碰，會很快的縮回去的?？梢灾饌€的在不同的框子里挑選，要眼疾手快哦，不然就被別人搶走了。3、死的蛤蜊一則是不會伸出舌頭，二則有些伸出舌頭的已經(jīng)不會縮回去了而且顏色也發(fā)白了，這種蛤蜊就不要了。4、有些蛤蜊一直緊閉著，對于這種，可以先不理它，先觀察下，去其他框里挑選，看它會不會對你吐舌頭啊，如果會，那就帶它回家吧，如果不會，那你也不用理它了，最好別買。5、選購蛤蜊時可拿起輕敲，若為“砰砰”聲，則蛤蜊是死的。相反若為“咯咯”較清脆的聲音，則蛤蜊是活的。蛤蜊的食用方法：1、火焰蛤蜊：高度白酒與紅酒相融合，將蛤蜊浸醉，隨即點火，等酒燃盡，蛤蜊已是熟透狀態(tài)，再配以姜汁、日本醬油、香辣汁的輔佐，更令人垂涎。2、芙蓉蛤蜊：將蛤蜊洗凈，水燒開后氽一下，撈起，將肉取出。將蛋清打成泡糊，放入燒開的水氽一下，撈起，分別放蛤蜊殼內(nèi)，再將蛤蜊肉放芙蓉上面，勾上玻璃芡即成。3、懶人蛤蜊：絲瓜去皮切粗條，入鹽拌勻。在一張鋁箔紙上放4塊絲瓜條，2個蛤蜊和少許姜絲后，澆點酒。折成長方包，放入烤箱，大火力烤10分鐘即成。4、蘆筍蛤蜊：辣椒切片，蛤蜊氽燙，取出蛤蜊肉。蘆筍切段氽燙，入開水沖涼。起鍋，先炒蘆筍，再放入蛤蜊肉同炒，最后放入調(diào)味料及辣椒炒勻。5、龍井蛤蜊：用開水將龍井泡開后，濾得清凈茶湯。另煮開半鍋水后，放入蛤蜊及姜絲。待蛤蜊張開后，將茶湯倒入，混合煮開即可。6、蛤蜊湯面：大蒜拍碎，小白菜燙熟。用兩湯匙油爆香大蒜，放蛤蜊，淋酒和醬油，撒下水2湯匙，大火炒拌，蓋上鍋蓋悶至蛤蜊開口，放下其余調(diào)味料拌勻，將蛤蜊盛出，注入清湯或水至鍋中，煮滾后加鹽調(diào)味即關火。細面煮熟，挑至面碗中，加入已調(diào)味之清湯再將炒好的海瓜子盛放面條上，再放上小白菜便可上桌。

花蛤首先要用流水反復沖洗干凈，然后用手稍稍揉搓一下，去掉殼上的淤泥。如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一點點的刷掉。有時候存放花蛤的水很渾濁，買回來的花蛤里面就會存有很多的泥沙，因此這時就不能只刷洗花蛤表面，而是把花蛤泡在水里一段時間（大約2--3個小時），在泡的時候最好在水里放入適量鹽，這樣花蛤會比較容易適應，能較快的進行吐沙。當泡到一定程度，花蛤會自己張嘴吐沙呼吸，這樣能去除花蛤里面大部分的泥沙，再吃起來就不會感到牙磣了。洗或泡花蛤時，不要使用餐洗凈或其它洗滌劑，否則會污染花蛤。

如果有耐心就用清水泡，三天左右每天換水，至于用鹽水也應該行。但是就怕將它殺死，影響它鮮活的本味了。

教你蛤蜊最簡單的效的清洗方法，用鹽水可讓它吐出體內(nèi)的沙子。順便講解蛤蜊和保存方法。　　蛤蜊的清洗方法詳細教程：　　1、蛤蜊最主要是泡洗它內(nèi)部的沙子?！　?、用少許的鹽加入水中浸泡蛤蜊。(5-6倍比例的水)　　3、泡水后30-40分鐘后觀察一下。如果它的貝殼蓋是否有微微張開，如果緊閉不開的蛤蜊拿起來搖一搖，發(fā)出聲響的表示已經(jīng)是死蛤蜊了!　　4、通常新鮮的蛤蜊大約泡水2個小時就會吐沙干凈了!　　5、加香油有助于蛤蜊吐水。　　蛤蜊的特別提示:　　買蛤蜊要買閉口的，煮好后如果是新鮮的會自然開口，久煮不開口的就是死的。　　最后順便講解一下蛤蜊的保存方法：　　去一碗鹽水(份量以能蓋過蛤蜊為準)將蛤蜊置於其中使其吐沙後，再置於保鮮室中，注意經(jīng)常更換鹽水且不要冰過頭，這樣約克保存3天左右?！　∵@樣清洗出來的蛤蜊還是相當干凈的喲，喜歡吃的朋友就可以在按這樣的方法進行來清洗蛤蜊。

白燴魷魚絲的做法詳細介紹 菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 接觸電離輻射人員食譜 貧血食譜 口味：咸鮮味 工藝：燴白燴魷魚絲的制作材料： 主料：魷魚(鮮)500克輔料：香菇（鮮）25克,木耳(水發(fā))25克調(diào)料：花椒2克,大蔥10克,姜5克,植物油20克,香油5克,淀粉(蠶豆)5克,大蒜（白皮）5克,鹽3克,料酒5克教您白燴魷魚絲怎么做，如何做白燴魷魚絲才好吃1. 將魷魚去掉頭、皮。2. 將洗凈的魷魚切成3厘米長的絲，投入沸水（加入花椒）中焯一下?lián)瞥?。木耳、香菇洗凈，切絲。3. 將植物油倒入炒鍋中燒熱，開后放入姜末、蔥花、蒜末、魷魚絲，翻炒數(shù)下后放入木耳、香菇、精鹽和料酒，拌勻后放少許開水和味精，燒開后淋入水淀粉勾芡，鍋時淋上香油即成。白燴魷魚絲的制作要訣： 魷魚氽水時要沸水快撈，炒制時急火快炒，以保持脆嫩。小帖士-食物相克：木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 魷魚炒韭菜的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 口味：咸鮮味 工藝：炒魷魚炒韭菜的制作材料： 主料：魷魚(鮮)450克,韭菜250克調(diào)料：鹽5克,料酒10克,味精2克,醬油10克,大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）5克教您魷魚炒韭菜怎么做，如何做魷魚炒韭菜才好吃 1. 將魷魚切塊打成花刀（或者直接到超市買成品的魷魚塊）；2. 韭菜洗凈切成寸長；3. 蔥姜蒜切沫備用；4. 鍋內(nèi)燒水，待水開后將魷魚放入焯一下；5. 炒鍋內(nèi)放少許油，將蔥姜蒜沫放入鍋內(nèi)煸出香味；6. 將魷魚放入翻炒，倒入醬油、鹽、味精；7. 再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒數(shù)下，淋明油出鍋即可。 青椒魷魚絲的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 口味：清香味 工藝：炒青椒魷魚絲的制作材料： 主料：青椒250克,魷魚(鮮)250克調(diào)料：大豆油15克,鹽6克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大蔥10克,姜10克青椒魷魚絲的特色： 脆嫩滑潤，清香爽口。教您青椒魷魚絲怎么做，如何做青椒魷魚絲才好吃 1. 將青椒切成細絲；2. 魷魚細凈用刀順纖維走向?幾行，刀深為2/3，再橫切成3厘米寬的絲備用；3. 將青椒絲、魷魚絲分別下開水焯一下；4. 用碗加精鹽、味素、紹酒、水淀粉、鮮湯對成芡汁；5. 坐勺燒熱加底油，用蔥、姜末熗鍋；6. 下青椒絲、魷魚絲，潑入芡汁翻炒均勻，淋明油出勺。 蔥爆魷魚的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 口味：蔥香味 工藝：蔥爆蔥爆魷魚的制作材料： 主料：魷魚(鮮)500克輔料：香菜30克調(diào)料：姜20克,大蒜（白皮）20克,醋10克,香油10克,太白粉20克,料酒20克,鹽4克,花生油75克,大蔥20克教您蔥爆魷魚怎么做，如何做蔥爆魷魚才好吃 1. 魷魚身上切縱橫刀口，再切片，入滾水中川燙取出；2. 蔥、姜切絲；3. 蒜頭切片；4. 起油鍋，略炸魷魚后，將油瀝干；5. 油鍋中留少許油爆蔥、姜、蒜；6. 加入香菜，把高湯、鹽、酒、太白粉調(diào)勻后倒入勾芡，再加入魷魚；7. 待湯汁略滾后即可。 蔥爆魷魚的制作要訣： 本品有油炸過程，需備花生油約500克。

宮保魷魚(1)　　材料：　　水發(fā)魷魚1條，干辣椒3大匙，酒1大匙，醬油5大匙，糖、黑醋各3大匙，水1/2杯，麻油少許，太白粉1大匙　　作法 ：　　1. 魷魚撕凈外膜，由內(nèi)部斜切交叉花紋后，再切成長方塊。　　2. 魷魚入滾水中氽燙片刻，卷成圓筒花狀后，即可取出瀝干水分。　　3.起油鍋 ，用3大匙油爆香干辣椒，沿鍋邊熗酒，倒入調(diào)味料燒開，再放進魷魚卷拌勻即可 ?！　m保魷魚(2)　　原料：　　尤魚卷,花生米,花椒,辣椒,糖,醋鹽,味精?！　∽龇ǎ骸　、贉伾匣饘⒂若~卷略焯；　　②炒鍋上火留底油加花椒、辣椒略炸放入尤魚卷、糖、醋、鹽、味精,加花生米翻炒即可　　宮保魷魚(3)　　工具：微波爐　　原料：　　魷魚2條、乾辣椒4根、蒜數(shù)粒、蔥2根、花椒2大匙、醬油2大匙、糖1大匙、麻油1/2茶匙、黑醋1茶匙、太白粉1茶匙、水2大匙　　做法：　　1、魷魚以熱水稍燙，切斜十字紋，切大塊，至呈現(xiàn)花紋?！　?、花椒放入4大匙油中，以強火爆香3分鐘，將花椒取出不要。　　3、油中放上鹽、乾辣椒、蔥、蒜，以強火煮2分30秒，再放入魷魚，加上調(diào)勻的調(diào)味料，包上膠膜煮2分鐘，取出拌勻后，再煮1分鐘，并淋上2大匙花椒油.　　川菜--酸辣湯　　基本特點：　　四川家常湯菜。以肉絲、豆腐、冬筍等料經(jīng)清湯煮制而成。特點是酸、辣、咸、鮮、香。飯后飲用，有醒酒去膩，助消化的作用，深受歡迎，在全國廣為流傳?！　』静牧希骸　《垢?0克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發(fā)海參、水發(fā)魷魚各15克，雞蛋1個，淀粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1　　克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。　　烹飪方法：　　1.將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內(nèi)，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放濕淀粉勾芡后，改小火加打散的雞蛋；　　2.將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內(nèi)。在鍋內(nèi)蛋花浮起時即改旺火，至肉絲滾起，沖入湯碗內(nèi)即可。　　川菜調(diào)味：　　川菜最大的特點在于調(diào)味，味型多樣，變化精妙。川菜烹調(diào)中擅長用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬、醋、糖來調(diào)味，通過調(diào)味品之間不同的配比，變化出魚香、家常、酸辣、麻辣、荔枝、怪味等常用味型23種，其中與麻辣相關的就有13種，所有這些味道無一不厚實醇濃，號稱"一菜一味，百菜百味"?！　m保魷魚卷　　材料：　　素魷魚半斤、乾辣椒6支、姜末1匙、花椒1匙、小黃瓜少許、醬油1匙、酒1匙、糖1匙、鎮(zhèn)江醋1/2匙、麻油1匙、水1匙、太白粉1/2匙、醬油少許　　作法：　　1．辣椒切開去籽姜切末、黃瓜去皮切絲，將川燙好的素魷魚切塊備用?！　?．將糖、鹽、醬油、味精、香油、醋、胡椒粉、水、太白粉混合調(diào)勻?！　?．起油鍋以姜末、花椒、辣椒爆香后，加入素魷魚及2拌炒，關火后加黃瓜絲即可?！　″\繡匹薩　　原料：　　魷魚、圓白菜、青椒、西紅柿、洋蔥、火腿、黑胡椒粉、番茄沙司、光明奶酪，菜市場的大餅攤買的活好揉了堿的生面一斤　　做法：　　1.把魷魚、圓白菜、青椒、西紅柿、洋蔥、火腿統(tǒng)統(tǒng)切成小塊，把烤盤里涂上油?！　?.在面餅上放上番茄沙司，把切好的奶酪絲撒上一層，然后把撒了黑胡椒粉和鹽的魷魚、圓白菜、青椒、西紅柿、洋蔥、火腿鋪上一層，最后再鋪上滿滿一層奶酪絲?！　?.把烤箱預熱，放進去烤25分鐘。看著面餅一點點的發(fā)起來，奶酪的香氣也逐漸在家里飄散開來。　　五彩魷魚絲　　制作：　?。?）魷魚（或是墨魚也可）切成絲焯下水，沸進沸出，不要過長時間。木耳泡發(fā)后切成絲，青紅椒去蒂去籽切絲，胡蘿卜洗凈先切片再改刀成絲?！　。?）鍋放油，下入胡蘿卜絲、木耳絲、青紅椒絲煸炒，再下入墨魚絲一起翻炒?！　。?）加鹽、味精、烹少許黃酒即成。　　火爆魷魚卷　　做法:　　1. 原料需要水發(fā)魷魚, 青筍, 姜, 蒜, 蔥, 泡椒　　芡粉, 鹽, 胡椒粉, 雞精, 食用油　　2. 將魷魚切成長方形狀, 至于魷魚上的花怎　　么切相信大家都清楚吧, 這里就不在多說　　了. 青筍切成薄片, 姜蒜切片, 蔥切4厘米　　長的段, 泡椒切成菱形的段.　　3. 鍋里燒水, 待水開后下魷魚抄一下, 魷魚　　變卷以后撈起待用. 鍋內(nèi)放食用油, 待燒到　　八成熱的時候, 倒入抄好的魷魚卷爆炒幾　　下, 然后馬上放入切好的姜蒜和泡椒, 待香　　味出來后加入青筍片, 翻炒幾下后加入鹽,　　雞精和胡椒粉, 炒勻后勾一點薄芡(記住,　　一定要薄芡, 一份芡粉五份水的比例), 馬　　上炒勻(否則要糊鍋), 接著加入蔥段, 最后　　再淋上一點食用油就可以起鍋了.　　八珍豆腐　　材料:　　嫩豆腐一盒500g，大花菇6個溫水泡3小時一切為4待用，爆豬皮50g冷水泡半天待用，魷魚3條切絲，新鮮白菜葉子5片切片，蝦仁100g,金華火腿20g，鹽，味精，蔥花少許　　做法:　　1. 泡好的爆豬皮，花菇和切成片的火腿用泡花菇的湯水用文火燉2個小時，用沙鍋燉最好?！　?. 豆腐切成小塊，放入鍋里加鹽一起燉半小時。　　3. 白菜葉子和魷魚稍微用油炒一下放入鍋里一起燉10分鐘　　4. 最后放蝦仁燉3分鐘?！　?. 起鍋加上蔥花即可食用。

爆炒

一句話。你被炒魷魚了。