白酒怎么跳水這么厲害，喝酒后跳水不醒怎么辦

馬上送醫(yī)院搶救啊。嗜酒與酗酒的區(qū)別： 嗜酒、酗酒，這是完全不同的概念。比如說，大家看到兩個人一起喝酒，都喝醉了，如果一個是酗酒，另一個是嗜酒，雖然表面現(xiàn)象完全相同，但他們的本質(zhì)是截然不同的。酗酒——指的是長期、大量的飲酒；嗜酒——指的是對酒精失去控制！長期、大量的飲酒未必是酒癮患者；偶爾喝酒，未必就不是酒癮患者。問題的根本在于，能否控制酒量。如果能控制酒量，即使每天喝、喝的也很多，那么，這是酗酒，而不是嗜酒。如果喝上一口酒，就無法停止，即使幾個月喝一回，這是嗜酒，也就是酒癮患者。酗酒是習慣，嗜酒是疾病，不可同日而語。這里有一個誤區(qū)，就是說，很多酗酒者戒酒了，所以，大家認為酒癮患者戒不了酒是意志力、毅力、品質(zhì)、道德有問題，這是完全錯誤的。因為這本身就是兩回事，酗酒者戒酒，只是改變一個習慣而已。而酒癮患者戒酒，面對的是一種強大的疾病。記?。菏染剖且环N不可治愈、逐步惡化、足以致命的疾病。 世界上有很多人知道他們生來就不能吃某些食物――牡蠣、草莓、雞蛋、黃瓜、糖　　　　　　　　　　　或其它的什么――一旦吃了，身體或許不會太不舒服但可能引發(fā)嚴重的疾病。 這種對食品過敏的人可能會非常自卑，他們時常抱怨造物不公平，讓自己喪失了享用美味的能力。 酒癮患者永遠不可能適量飲酒，所以，我們戒酒的目標自然是——終生滴酒不沾！

【冬泳的注意事項】近些年來，醫(yī)學界有的人把冬泳作為一種醫(yī)治慢性病的手段，諸如鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)咳、利尿、制汗作用等，并用于治療肺氣腫、冠心病、高血壓、神經(jīng)衰弱等癥，有著顯著成效。另外。一些研究人體形態(tài)的專家們指出：游泳還可以幫助人矯正某些不良的體形，如駝背、脊椎側(cè)彎等，從而塑造健美的體形。 游泳注意事項： （1）游泳時，必須注意安全。凡患有傳染性疾病或有開放性傷口時，都不宜參加游泳，女性月經(jīng)期一般也不應游泳。 （2）飯后、酒后或劇烈運動后大汗淋漓時，不宜立即下水游泳。 （3）游泳前應做好充分準備活動，包括徒手操、模仿練習和拉長肌肉韌帶的練習等。 （4）激烈游泳后，應在水中放松，調(diào)整好呼吸以后再出水。但如果在游泳時出現(xiàn)頭暈、惡心、冷顫或抽筋不止等異常情況時，應及時出水。 （5）游泳結(jié)束后，最好能及時淋浴或擦干身體，并注意穿衣保暖。 （6）在天然浴場游泳時，最好結(jié)伴同行，并注意選擇水質(zhì)清潔的地方。要注意水的深度、流速。不要在有污泥、亂礁、樹樁、急流、漩渦、雜草叢生、污染嚴重和船只來往頻繁的水域游泳。 哪些人不適合冬泳？ 患有較為嚴重的心臟病、較嚴重的高血壓病、肝炎、較嚴重的腎炎、較嚴重的胃潰瘍等疾病的人，不宜進行冬泳運動。在身體不適應的情況下，冬泳也許會加重病情。 中耳炎患者不能游泳，以免水進入耳朵不易排出，造成中耳穿孔。中耳炎治愈后游泳時要戴上耳塞，不能讓耳朵進水。 還有，為了保持大家身體健康，患有傳染性皮膚病的人、以及患有任何傳染性疾病的人，也不適宜游泳。這是為了阻止傳染病的蔓延。 另外，為了安全，患有癲癇、精神病的人也不宜進行冬泳運動。 研究表明，有三種人群不適合冬泳：16歲以下的少年和70歲以上的老年人由于身體狀況特殊，不適合冬泳；精神不健全的患者由于缺乏自控能力不適合冬泳；另外，經(jīng)醫(yī)生檢查，患有嚴重器質(zhì)性疾病如心臟病、冠心病、肺結(jié)核、肝炎、胃病以及呼吸道疾病的人也不適合冬泳 準備活動應做到： （1） 有足夠的活動量，以使體溫升高，但不可造成疲勞。 （2） 準備活動應包括一般和專項活動內(nèi)容，但應避免最大強度的活動。 （3） 準備活動的強度和時間應因人和運動項目而異，有不同要求。 （4） 運動前10～15分鐘開始減小準備活動的強度，而在5分鐘之前完成準備活動。 冬泳并不提倡跳水，有6條理由： 1、逐漸入水，是身體適應客觀條件的需要。實踐證明，許多人游泳時發(fā)生抽筋、頭暈、心跳速度驟然加快等，都與猛然入水有關。人體從靜止進入到猛烈運動，需要一個過度，以使身體各部適應運動的需要。例如在體育比賽中，運動員們在進入到比賽中前，都要做熱身活動，使身體機能和精神狀態(tài)都進入到準備狀態(tài)。冬泳時的逐漸入水，就是身體對冬泳條件的過度性適應。 2、猛然入水，容易誘發(fā)病情。因為身體在水溫太低的溫差下，猛然入水，水的刺激會顯得更為激烈一些，身體來不及準備，難以接受太強的刺激，從而容易引發(fā)生心血管病的發(fā)生，而導致生命危險。 3、觀察不清，容易耽誤救助。冬泳時入水的這一時刻，由于遇到激烈刺激，是身體容易出問題的時刻。緩緩地下水，別人可以看到入水者的身體反應，一旦需要救助時，可以迅速實行。如果跳水，身體一下子進入水中，如果感到不適，發(fā)生意外，需要救助，岸上的人們卻不容易看出來，耽誤救助時機。 4、天寒地凍，容易發(fā)生傷害。冬天天寒地凍，游泳場地附近地表面常常冰凍，地面打滑，容易摔跤。跳水時常常容易身體重心不穩(wěn)，或者發(fā)生摔跤，或者跳水入水時發(fā)生偏差，如果跳入水中時，再同正游泳的人發(fā)生碰撞，就更容易發(fā)生事故。 5、水中冰塊，容易皮膚劃傷。冬泳時往往要打開冰面才能進行，所以，冬泳的水面通常并不寬闊，本來就不適合跳水。而且，水中常有打碎而未能撈盡的小冰塊，這些小冰塊的邊緣比較鋒利。這些冰塊漂在水中，因其透明，常常使人看不清。冬泳時常有人因游泳動作快而被冰緣劃傷。跳水時遇到冰塊，因為身體入水動作大，速度快，觸到冰緣上極容易造成皮膚劃傷的傷害。 6、水下異物，容易導致意外。在我們游泳的幾年中，曾發(fā)生過泳友跳水頭碰在水底的石頭上而導致死亡的事故。他們都是游泳的老手，平時游泳技術(shù)也不錯，但是，意外就出在麻痹大意上。俗話說，“淹死的都是會水的。”其中的道理就是人們因為熟悉或精通某項事情，做起來反而麻痹大意，思想松懈，結(jié)果造成很壞的局面。相反，如果對某項事情不熟悉或不精通，做起來反而很小心謹慎，所以不容易出問題。也曾經(jīng)有人勸他們不要跳水，但是他們沒有聽，造成惡果?？梢蕴牡胤剑畱斢幸欢ǖ纳疃?，在較低的岸邊跳水，水深不應低于2.5米，如果在較高的岸邊跳水，水深應深于3米以上。而這樣深的水，對于冬泳是不適合的。另外，適于跳水的水中，不能有任何異物，如石頭、爛泥、水草、繩索等，跳水者還要有一定的技巧，否則就容易出危險。游泳本是為了健身，出了意外豈不是適得其反？ 為避免意外情況發(fā)生，所以，最好不要跳水。冬泳時，下水動作較緩和一些，保險系數(shù)就大一些。

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99%概率有好處 還有1%概率死亡

堅持冬泳的健身效果好且快。不論男女老少，只要堅持冬泳，你很快便會吃飯香、睡眠深、精力充沛、少感冒。原因之一是強冷刺激作用于身體的應激反應，與身體的適應能力在機體各器官與整體上的運作，是強的，深的，透的。另外，冬泳的“冷療法”具有醫(yī)療體育的功能。實踐證明，對許多慢性病的康復作用顯著，尤其是功能性心腦血管病、慢性支氣管炎、腸胃病、哮喘、關節(jié)炎等都能起到好的療效。當然，冬泳在自然水域中進行，符合回歸自然的精神，是克服“文明病”的好途徑。游泳注意事項 （1）游泳時，必須注意安全。凡患有傳染性疾病或有開放性傷口時，都不宜參加游泳，女性月經(jīng)期一般也不應游泳。 （2）飯后、酒后或劇烈運動后大汗淋漓時，不宜立即下水游泳。（3）游泳前應做好充分準備活動，包括 徒手操 、模仿練習和拉長 肌肉 韌帶的練習等。 （4）激烈游泳后，應在水中放松，調(diào)整好呼吸以后再出水。但如果在游泳時出現(xiàn)頭暈、惡心、冷顫或抽筋不止等異常情況時，應及時出水。 （5）游泳結(jié)束后，最好能及時淋浴或擦干身體，并注意穿衣保暖。 （6）在天然浴場游泳時，最好結(jié)伴同行，并注意選擇水質(zhì)清潔的地方。要注意水的深度、流速。不要在有污泥、亂礁、樹樁、急流、漩渦、雜草叢生、污染嚴重和船只來往頻繁的水域游泳。 哪些人不適合冬泳？患有較為嚴重的心臟病、較嚴重的高血壓病、肝炎、較嚴重的腎炎、較嚴重的胃潰瘍等疾病的人，不宜進行冬泳運動。在身體不適應的情況下，冬泳也許會加重病情。 中耳炎患者不能游泳，以免水進入耳朵不易排出，造成中耳穿孔。中耳炎治愈后游泳時要戴上耳塞，不能讓耳朵進水。 還有，為了保持大家身體健康，患有傳染性皮膚病的人、以及患有任何傳染性疾病的人，也不適宜游泳。這是為了阻止傳染病的蔓延。研究表明，有三種人群不適合冬泳：16歲以下的少年和70歲以上的老年人由于身體狀況特殊，不適合冬泳；精神不健全的患者由于缺乏自控能力不適合冬泳；另外，經(jīng)醫(yī)生檢查，患有嚴重器質(zhì)性疾病如心臟病、冠心病、肺結(jié)核、肝炎、胃病以及呼吸道疾病的人也不適合冬泳 準備活動應做到： （1） 有足夠的活動量，以使體溫升高，但不可造成疲勞。 （2） 準備活動應包括一般和專項活動內(nèi)容，但應避免最大強度的活動。 （3） 準備活動的強度和時間應因人和運動項目而異，有不同要求。 （4） 運動前10～15分鐘開始減小準備活動的強度，而在5分鐘之前完成準備活動。避免跳水 1、逐漸入水，是身體適應客觀條件的需要。實踐證明，許多人游泳時發(fā)生抽筋、頭暈、心跳速度驟然加快等，都與猛然入水有關。人體從靜止進入到猛烈運動，需要一個過度，以使身體各部適應運動的需要。例如在體育比賽中，運動員 們在進入到比賽中前，都要做熱身活動，使 身體機能 和精神狀態(tài)都進入到準備狀態(tài)。冬泳時的逐漸入水，就是身體對冬泳條件的過度性適應。 2、猛然入水，容易誘發(fā)病情。因為身體在水溫太低的溫差下，猛然入水，水的刺激會顯得更為激烈一些，身體來不及準備，難以接受太強的刺激，從而容易引發(fā)生心血管病的發(fā)生，而導致生命危險。 3、觀察不清，容易耽誤救助。冬泳時入水的這一時刻，由于遇到激烈刺激，是身體容易出問題的時刻。緩緩地下水，別人可以看到入水者的身體反應，一旦需要救助時，可以迅速實行。如果跳水，身體一下子進入水中，如果感到不適，發(fā)生意外，需要救助，岸上的人們卻不容易看出來，耽誤救助時機。 4、天寒地凍，容易發(fā)生傷害。冬天 天寒地凍，游泳場地附近地表面常常冰凍，地面打滑，容易摔跤。跳水時常常容易身體重心不穩(wěn)，或者發(fā)生摔跤，或者跳水入水時發(fā)生偏差，如果跳入水中時，再同正游泳的人發(fā)生碰撞，就更容易發(fā)生事故。5、水中冰塊，容易皮膚劃傷。冬泳時往往要打開冰面才能進行，所以，冬泳的水面通常并不寬闊，本來就不適合跳水。而且，水中常有打碎而未能撈盡的小冰塊，這些小冰塊的邊緣比較鋒利。這些冰塊漂在水中，因其透明，常常使人看不清。冬泳時常有人因游泳動作快而被冰緣劃傷。跳水時遇到冰塊，因為身體入水動作大，速度快，觸到冰緣上極容易造成皮膚劃傷的傷害。 6、水下異物，容易導致意外。在我們游泳的幾年中，曾發(fā)生過泳友跳水頭碰在水底的石頭上而導致死亡的事故。他們都是游泳的老手，平時游泳技術(shù)也不錯，但是，意外就出在麻痹大意上。俗話說，“淹死的都是會水的?！逼渲械牡览砭褪侨藗円驗槭煜せ蚓稠検虑椋銎饋矸炊楸源笠?，思想松懈，結(jié)果造成很壞的局面。相反，如果對某項事情不熟悉或不精通，做起來反而很小心謹慎，所以不容易出問題。也曾經(jīng)有人勸他們不要跳水，但是他們沒有聽，造成惡果。可以跳水的地方，水應當有一定的深度，在較低的岸邊跳水，水深不應低于2.5米，如果在較高的岸邊跳水，水深應深于3米以上。而這樣深的水，對于冬泳是不適合的。另外，適于跳水的水中，不能有任何異物，如石頭、爛泥、水草、繩索等，跳水者還要有一定的技巧，否則就容易出危險。游泳本是為了健身，出了意外豈不是適得其反？為避免意外情況發(fā)生，所以，最好不要跳水。冬泳時，下水動作較緩和一些，保險系數(shù)就大一些。

第一步：買5斤大白菜，分成一片一片的，用適量的鹽腌起來，放大約15-24小時，白菜萎縮了以后最初步的材料就好了。 第二步：找一個能翻得轉(zhuǎn)的大鍋，把蒜磨細（多一點，五斤大白菜大約3兩蒜），辣椒粉（根據(jù)自己口味而定），然后放糖，魚露（就像放醬油那樣多），根據(jù)自己的口味還可以再放一些鹽。把這些調(diào)料放在一起攪和，像餃子餡就可以了。 第三步：發(fā)酵要密封，發(fā)酵的時間視溫度而定，一般春天4-5天，夏天3天，冬天就需要一個星期了。

最簡單的白醋泡菜，適合白菜，小木耳，黃瓜，蘿卜等。適量的涼開水（大概占容器的三分之一，因為泡菜過程會出水的)，加入白醋（多放些，直到能聞到很酸的感覺），適量的鹽（如果天氣很熱，可以多放點），少量的冰糖，才上市的花椒，小尖椒，少量的蒜片，適當?shù)睦辖谐善?，把白菜洗凈，涼下水分，撕成條，放進去，小黑木耳洗凈涼下水分，放進去，然后將容器密封（我喜歡用樂扣盒當容器），大概三天就可以拿出來食用了。喜歡吃花生也可以泡，但是要多泡幾天，大概一個星期。如果害怕起泡，可以放在冰箱里。注意：每次取泡菜食用必須用?？?，不能沾油。

蘿卜泡菜(???) ‘蘿卜泡菜’也是韓國傳統(tǒng)的泡菜中一種。做法是跟做辣白菜的方法差不太多。用蘿卜的時候比白菜比較簡單。因為一般腌白菜是把白菜分開一半以后辦的，所以個兒太大，把兩三個白菜做的時候也需要很大的碗?？墒翘}卜泡菜呢，把蘿卜切一塊一塊切做，所以腌的時候不要大腕，拌的時候也很容易。10，11月是蘿卜最好吃的時期。辣味比較少，有充分的水和一點甜味。大家今天去買菜的時候買一個蘿卜回來試一試。一次做等到有酸味幾天不要做別的菜了。 <準備材料>注材料 - 蘿卜（2個）副材料 - 大蔥（一把）調(diào)味料 - 粗鹽（4勺）， 辣椒粉（3勺) ， 白糖（1勺），蒜茸（2勺）， 姜（0.5勺）*如果沒有粗鹽的話用一般的精制鹽也可以。 1）蘿卜（2個）洗干凈切塊，放粗鹽（3勺）腌一腌。生了水的時候，倒水以后洗一次 2）放辣椒粉（3勺）以后， 拌一拌 3）放大蔥（1把），白糖（1勺），蒜茸（2勺）和姜（0.5勺）以后， 再拌一拌 4）先在外面放了兩三天，等到來了有點酸的味道，再冰箱里面放進去以后，能吃了。

教你一個最簡單的酸辣瓜條不但簡單而且好吃　黃瓜切條用鹽研制一下　５分鐘后把水擠出　放出切碎的泡椒 最好是紅的　看起來好看　加入白醋　陳醋　少許糖和味精　拌下就可以了　酸辣爽口　去暑解膩　絕對的上品　

四川泡菜的做法: 一種是跳水咸菜，跳水咸菜的來由是因為這菜泡在壇子里很快就取出來吃了。可以作為一個專門的菜。通?，F(xiàn)在川菜館里的什錦泡菜和飯前桌子上的小菜都是這類。 　　材料：通常用瓜類的蔬菜或者質(zhì)地堅硬的根、莖、葉、果等，切成長條。葷菜里通常是豬耳朵，鳳爪及豬雜。 　　作法：將清水燒開，加食鹽(每1公斤水約50--60克鹽)，待鹽完全溶解后，放人適量配料，倒人泡菜壇中(以鹵水淹到壇子的3／5為宜)。待鹵水完全冷卻后，再放入菜塊。取食泡菜要使用?？?，切不可帶油，避免油與生水進入壇中，否則會生花(水表面會生白色霉菌)。壇口水槽要保持清潔，并經(jīng)常換水注滿。 　　吃法：萵筍，蘿卜之類的蔬菜只需要泡八個小時至十二個小時，這樣泡出來的蔬菜脆生生的，帶點適量的咸味，很是爽口。如果喜歡吃辣的，可以澆上點辣椒油，拌上少許味精，是難得的美味。 　　另一種是做佐料用的。川菜里有很多有名的菜式都是用這種泡菜做的，這種泡菜如果想做專門的菜，那可以比跳水咸菜多泡制幾天，差不多一周至十天即可，比跳水咸菜通常多一點酸味；另外一種就是長期泡在壇子里，只在做菜的時候撈起來做為佐料。 　　材料：辣椒，青菜，白蘿卜，豇豆，姜。 　　做法： 　　1.將要泡的菜洗凈風干。 　　2.將清水燒開，放入適量鹽(每1公斤水約80克鹽)放在旁邊備用。 　　3.起壇水：用以前的泡菜壇子里的“母水”，或者可以向家里已有泡菜壇子的朋友要一些，放在新鮮壇水里，會有更好的味道，里面有大量的乳酸菌。如果找不到就只好自己重新制作了。將已經(jīng)冷卻的清水倒入母水之中。 　　4.加入佐料，花椒，茴香，白酒，壇水就制成了。 　　5.將準備好的蔬菜入壇腌制。菜要裝滿，盡量少留空隙，以液面靠近壇口，鹽水淹沒蔬菜為宜。在壇口周圍水槽中注入涼開水，扣上扣碗，放在陰涼處。 　　6.泡菜放的地方注意陰涼，注意保持壇口始終有水以保證壇中不進空氣和細菌。如發(fā)現(xiàn)壇中有生花的現(xiàn)象，加入少許白酒即可。 　　7.泡辣椒和青菜的時候可以用很少的母水，放入辣椒，再放入鹽，一層辣椒一層鹽，鹵水不必淹過泡菜。 　　吃法： 　　1.川菜里但凡帶腥味的菜都會用泡辣椒，泡姜做佐料，泡菜不正宗，川菜肯定不正宗。 　　2.泡蘿卜：選用小蘿卜，泡制之后發(fā)酴，可以用三。四個酸蘿卜燉鴨子，非常美味。 　　3.泡酸菜：做魚的時候通常都要加入酸菜，酸菜魚也可以有辣和不辣的做法，視其口味 　　定。酸菜還可以做酸菜粉絲湯，或者就用酸菜洗凈之后，切成絲，拌入紅油辣椒，少許味精，也是極美味的中式早餐伴菜。 　　4.泡豇豆：炒肉末是一個常見但又好吃的佐餐菜式。 　　備注：做好的泡菜如食用時不適口味，還可以作些調(diào)整：不脆可以加點酒；太酸可以加些鹽；發(fā)霉變味，則是壇中熱氣太高，或取用工具不潔所引起，此時應將霉點去掉，加入食鹽和少量白酒，移放陰涼處，每天敞口10分鐘左右，約3～5天霉味自然消失。如發(fā)現(xiàn)泡菜軟爛發(fā)臭，說明泡菜已變質(zhì)，不能食用，菜鹵也不能再用。 　　每年到了酸菜，辣椒，姜成熟的季節(jié)，四川的每家每戶都會買上幾十斤風干做泡菜。這些菜可以在壇子里呆上一年，但鹵水是越用越好吃，象陳年老窖一樣，歷久彌香。 　　還有一篇： 　　四川泡菜 　　用料：野山椒1瓶、白蘿卜1/2根、心里美蘿卜1/2根、櫻桃蘿卜數(shù)根、胡蘿卜1/2根、鹽1湯匙(15g)、白砂糖2茶匙(10g)、白酒1湯匙(15ml)、太太樂磨菇精1茶匙(10g)、大料(八角)3粒、老姜1塊、花椒10粒、涼白開水2碗(500ml)做法：1.各種蘿卜洗凈瀝干水分，切成約4～5cm長，截面0.5cm見方的條狀。老姜去皮切片狀。 　　2.把涼白開水裝入密封瓶中(約大半瓶)，再將野山椒瓶中的汁水 　　調(diào)入一半。 　　3.再將鹽、白砂糖、白酒、太太樂蘑菇精、大料、姜、花椒放入， 　　如喜辣可加入一些野山椒或指天椒。 　　4.在密封罐中，用筷子先將調(diào)味汁攪拌均勻，再放入蘿卜條，旋 　　緊瓶蓋密封好，放置冰箱內(nèi)，8小時后即可食用

泡菜壇子一個（上邊有沿，可裝水，壇子的上沿口是裝水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用）、高粱白酒、花椒、辣椒、大料（就是八角茴香，也叫大茴香）、冰糖、鹽。 具體制作方法如下： 一、培養(yǎng)泡菜發(fā)酵菌 （1）首先在冷水里放入一些花椒，適量的鹽，然后把水燒開。水量在壇子容量的10%-20%左右，不要太多。 鹽比平時做菜時多放一點，感覺很咸即止。 花椒放大約20到30粒左右，盡量多放些，那樣可以泡出很香的菜。 （2）待水完全冷卻后，灌入壇子內(nèi)，然后加一兩高粱酒（大壇子可以適當多加）。 其它酒不行，泡菜菌其實就是從高粱酒麹來的，酒也是經(jīng)常要添加的。 （3）放青椒( 是那種長的很結(jié)實的深綠色辣椒，很辣，調(diào)味用的)、生姜可多放些，增加菜的味道。而且這兩種菜要保持壇子內(nèi)一直有，它們有提味的作用。 2－3天后可注意仔細觀察，看青椒周圍是否有氣泡形成，開始的時候是一到兩個十分細小的氣泡，不注意觀察幾乎看不見。如果有氣泡，哪怕是一個氣泡，就說明發(fā)酵正常，待青椒完全變黃后，再放2至3天，就成了! （4）泡菜的原汁就這樣做好了（泡菜菌培養(yǎng)好了）。 泡菜菌屬于厭氧菌，注意壇口的密封十分重要。泡菜隨著發(fā)酵，產(chǎn)生抗菌作用。在發(fā)酵過程中產(chǎn)生乳酸菌，且在隨著發(fā)酵的成熟產(chǎn)生酸味，不僅使泡菜更具美味，還能抑制壇內(nèi)的其它菌，防止不正常的發(fā)酵。 注意事項： 壇子內(nèi)壁必須洗干凈，然后把生水擦干，或干脆用開水燙一下也行。 絕對不能有生水。青椒洗過后，也要晾干，絕對不能帶生水。 為什么不能有生水呢？道理很簡單，自來水（生水）含有雜菌，而且里面的氯氣會殺死泡菜菌。 二、泡制 先加入大料、冰糖適量。 （1）常用泡菜原料：蘿卜，豇豆，蓋菜，子姜（紫紅的的嫩姜）、辣椒等。 注意：胡蘿卜和黃瓜最好即泡即吃，過一晚上就拿出來，不然會引起壇子里生花（泡菜湯里出現(xiàn)泡沫，表面出現(xiàn)灰皮）。 （2）蔬菜洗干凈后，切成大塊或條（不要太?。?，晾干水分。 （3）放入培養(yǎng)好的泡菜原汁在壇內(nèi)，蔬菜必須完全淹沒在水里，然后密封壇口。 （4）每加入一次新的菜要加入相應的鹽，要適量，做幾次后會把握好的。如果鹽多了，會咸，少了，菜酸，泡菜湯容易變質(zhì)。 每次加入新菜后，根據(jù)不同的菜，泡制時間不一樣，最長時間一周。 三、食用 （1）泡菜洗一下可直接吃，吃粥時就泡菜，一會兒就能吃上幾碗粥。 （2）也可切成小塊然后煸炒一下，泡菜特有的風味更顯突出。入鍋最多2分鐘?？谖犊筛鶕?jù)自己的習慣用干辣椒熗鍋，放鹽和糖。 （3）可以拌著吃。因為泡菜較咸，可以將黃瓜絲與泡菜絲混拌后，腌一會兒擠掉水分，加入香油、味精、香菜等，也是一份很不錯的涼拌菜。 四、原汁的維護 每泡制3到4次后最好補充一次高梁酒（半兩左右）、冰糖。 用過的原汁可反復使用，越老越好，不放菜的時候注意在里面加上鹽，注意壇子上沿的水不要干了，放在涼爽的地方，只要保管的好，泡菜原汁用5年沒問題。 用過半年以后的原汁發(fā)酵能力十分強大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。 特別提醒： 一、壇子一定要密封，最好選用土燒制的帶沿口的那種。壇子的上沿口是裝水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用。取泡菜時注意不要把生水滴到壇子里。 二、壇子里不要沾油，沾了油會生花，嚴重的整個壇子里的菜會腐爛。 最后祝大家身體健康，用含乳酸菌的中式泡菜調(diào)理胃腸道。

做法： 選一乾凈腌菜壇，置清凈冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大塊生姜，去皮蒜辮幾十粒，新鮮小紅辣椒（要特辣的）。然后放入洗凈的芥菜（或以卷心菜等）并放入半玻璃杯食鹽（其量視口味而 定，但不宜少）。將壇蓋蓋嚴，在室溫下靜待十天左右。這時母水應已發(fā)食孝變酸（酸菜可不是放醋的結(jié)果哦），此時即可取出所泡的菜食用。但此時的母水還不夠到味，還需歷煉若次，方能成為味醇的酸水。有條件者，可放入四川大紅花椒若干粒以增添香味，最好是漢源產(chǎn)的，切忌用泰國產(chǎn)。第一次所泡之菜成功后，可續(xù)加入新菜。此時須將部分壇中母水放入冰箱內(nèi)備用。 要訣： 1、 作泡菜訣竅并不在第一次做母水，而在以后隨時保持鹽水酸度的動態(tài)平衡。如果感到鹽水不夠酸，可從冰箱中取出備用水加入部分于壇中令其促進發(fā)酵。若鹽水過酸，則宜倒掉一部份鹽水并適當加入清水和鹽。 2、 有時會見瓶中出現(xiàn)白花，可倒入白酒幾滴。一般說來，可采用芥菜，籮卜（最好是它的皮），卷心菜，江豆，芹菜等。 3、 若想追求高精尖，可用洋姜，窩筍，嫩姜。還需再加上一道工序：即先用淡鹽水寢泡一夜，然后再放入泡菜壇中，一日即可食用。好的標準是色鮮，味醇（不宜太酸），微辣且粹。 4、 黃瓜也可入泡，但須使用另一瓶。因黃瓜易壞鹽水。泡入后，在室溫下一夜可食。 5、 久泡后的泡菜可放入骨頭湯內(nèi)作酸菜湯，其味甚美。也可再在其中加入鮮魚片，即時下所謂酸菜魚－－一種近年來流行的新式川菜。 6、 倒掉的鹽水可作別家的母水之用。 7、 泡菜的關鍵是忌沾油、忌細菌。所以，泡菜壇要先清洗涼干后再用；泡菜壇蓋的周圍要用水密封，切忌進入空氣，滋生細菌；每次從壇中取泡菜的工具一定要專用，不能有油污。 工具：陶做的專門的泡菜壇子，外面沒上釉的叫瓦壇，上釉的就比較好看一些。壇口突起，壇口周圍有一圈凹形托盤(即水槽，可盛水)，扣上扣碗可以密封的壇子，它可以使泡菜在缺氧的情況下加速發(fā)酵，產(chǎn)生大量乳酸。做泡菜時要在旁邊托盤內(nèi)裝滿水密封壇子，可防止空氣進入。如沒有泡菜壇，也可用別的容器代替，但要求容器口大而密封嚴密，不能透氣。小時候跟媽媽一起去買泡菜壇子，她總會仔細看壇子外面有沒有砂眼和裂紋，這關系到做泡菜的時候會不會壞。現(xiàn)在流行一種玻璃壇子，這種壇子比較好看，從外面可以看到里面各種顏色的菜。這也作為餐廳里攫取顧客眼球的一種手段。 四川泡菜通常分兩種。種類不同，用途不同，做法也大不相同。 一種是跳水泡菜，跳水泡菜的來由是因為這菜泡在壇子里很快就取出來吃了?？梢宰鳛橐粋€專門的菜。通?，F(xiàn)在川菜館里的什錦泡菜和飯前桌子上的小菜都是這類。 材料：通常用瓜類的蔬菜或者質(zhì)地堅硬的根、莖、葉、果等，切成長條。葷菜里通常是豬耳朵，鳳爪及豬雜。 作法：將清水燒開，加食鹽(每1公斤水約50--60克鹽)，待鹽完全溶解后，放人適量配料，倒人泡菜壇中(以鹵水淹到壇子的3／5為宜)。待鹵水完全冷卻后，再放入菜塊。取食泡菜要使用專筷，切不可帶油，避免油與生水進入壇中，否則會生花(水表面會生白色霉菌)。壇口水槽要保持清潔，并經(jīng)常換水注滿。 吃法：萵筍，蘿卜之類的蔬菜只需要泡八個小時至十二個小時，這樣泡出來的蔬菜脆生生的，帶點適量的咸味，很是爽口。如果喜歡吃辣的，可以澆上點辣椒油，拌上少許味精，是難得的美味。 另一種是做佐料用的。川菜里有很多有名的菜式都是用這種泡菜做的，這種泡菜如果想做專門的菜，那可以比跳水咸菜多泡制幾天，差不多一周至十天即可，比跳水咸菜通常多一點酸味；另外一種就是長期泡在壇子里，只在做菜的時候撈起來做為佐料。 材料：辣椒，青菜，白蘿卜，豇豆，姜。 做法： 1.將要泡的菜洗凈風干。 2.將清水燒開，放入適量鹽(每1公斤水約80克鹽)放在旁邊備用。 3.起壇水：用以前的泡菜壇子里的“母水”，或者可以向家里已有泡菜壇子的朋友要一些，放在新鮮壇水里，會有更好的味道，里面有大量的乳酸菌。如果找不到就只好自己重新制作了。將已經(jīng)冷卻的清水倒入母水之中。 4.加入佐料，花椒，茴香，白酒，壇水就制成了。 5.將準備好的蔬菜入壇腌制。菜要裝滿，盡量少留空隙，以液面靠近壇口，鹽水淹沒蔬菜為宜。在壇口周圍水槽中注入涼開水，扣上扣碗，放在陰涼處。 6.泡菜放的地方注意陰涼，注意保持壇口始終有水以保證壇中不進空氣和細菌。如發(fā)現(xiàn)壇中有生花的現(xiàn)象，加入少許白酒即可。 吃法： 1.川菜里但凡帶腥味的菜都會用泡辣椒，泡姜做佐料，泡菜不正宗，川菜肯定不正宗。 2.泡蘿卜：選用小蘿卜，泡制之后發(fā)酴，可以用三。四個酸蘿卜燉鴨子，非常美味。 3.泡酸菜：做魚的時候通常都要加入酸菜，酸菜魚也可以有辣和不辣的做法，視其口味而定。酸菜還可以做酸菜粉絲湯，或者就用酸菜洗凈之后，切成絲，拌入紅油辣椒，少許味精，也是極美味的中式早餐伴菜。 4.泡豇豆：炒肉末是一個常見但又好吃的佐餐菜式。 備注：做好的泡菜如食用時不適口味，還可以作些調(diào)整：不脆可以加點酒；太酸可以加些鹽；發(fā)霉變味，則是壇中熱氣太高，或取用工具不潔所引起，此時應將霉點去掉，加入食鹽和少量白酒，移放陰涼處，每天敞口10分鐘左右，約3～5天霉味自然消失。如發(fā)現(xiàn)泡菜軟爛發(fā)臭，說明泡菜已變質(zhì)，不能食用，菜鹵也不能再用。 大媽的經(jīng)驗: 1 初做鹵水時要加些紅糖和四川大紅袍花椒和鹽水一起煮.紅糖即可起消毒又可產(chǎn)酸.花椒可起麻香的味道. 2 第一次泡時最好要泡些心里美蘿卜,因為它可以泡出漂亮的紅顏色,再泡點芹菜(芹菜可以產(chǎn)生特殊的香味)紅綠非常好看! 3 還應放些蒜. 4 在廣州天氣熱,容易泡的酸,吃時放些糖和雞精,再澆些辣椒油(干辣椒一定要炸焦才香!).

四川泡菜 用料： 野山椒1瓶、白蘿卜1/2根、心里美蘿卜1/2根、櫻桃蘿卜數(shù)根、胡蘿卜1/2根、鹽1湯匙(15g)、白砂糖2茶匙(10g)、白酒1湯匙(15ml)、太太樂磨菇精1茶匙(10g)、大料(八角)3粒、老姜1塊、花椒10粒、涼白開水2碗(500ml) 做法： 1.各種蘿卜洗凈瀝干水分，切成約4～5cm長，截面0.5cm見方的條狀。老姜去皮切片狀。 　　2.把涼白開水裝入密封瓶中(約大半瓶)，再將野山椒瓶中的汁水調(diào)入一半。 　　3.再將鹽、白砂糖、白酒、太太樂蘑菇精、大料、姜、花椒放入，如喜辣可加入一些野山椒或指天椒。 　　4.在密封罐中，用筷子先將調(diào)味汁攪拌均勻，再放入蘿卜條，旋緊瓶蓋密封好，放置冰箱內(nèi)，8小時后即可食用。

四川泡菜開胃、下飯，可直接食用也可作調(diào)料，制作方便、快捷、廉價，何不自己動手腌一壇呢？ 制作方法十分簡單，介紹如下： 所需材料：　　泡菜壇子一個（上邊有沿，可裝水，壇子的上沿口是裝水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用）、高粱白酒、花椒、辣椒、大料（就是八角茴香，也叫大茴香）、冰糖、鹽。 具體制作方法如下： 一、培養(yǎng)泡菜發(fā)酵菌　?。?）首先在冷水里放入一些花椒，適量的鹽，然后把水燒開。水量在壇子容量的10%-20%左右，不要太多。 鹽比平時做菜時多放一點，感覺很咸即止。 　　花椒放大約20到30粒左右，盡量多放些，那樣可以泡出很香的菜。 　?。?）待水完全冷卻后，灌入壇子內(nèi)，然后加一兩高粱酒（大壇子可以適當多加）。 　　其它酒不行，泡菜菌其實就是從高粱酒麹來的，酒也是經(jīng)常要添加的。 　?。?）放青椒( 是那種長的很結(jié)實的深綠色辣椒，很辣，調(diào)味用的)、生姜可多放些，增加菜的味道。而且這兩種菜要保持壇子內(nèi)一直有，它們有提味的作用。 　　2－3天后可注意仔細觀察，看青椒周圍是否有氣泡形成，開始的時候是一到兩個十分細小的氣泡，不注意觀察幾乎看不見。如果有氣泡，哪怕是一個氣泡，就說明發(fā)酵正常，待青椒完全變黃后，再放2至3天，就成了! （4）泡菜的原汁就這樣做好了（泡菜菌培養(yǎng)好了）。 　　泡菜菌屬于厭氧菌，注意壇口的密封十分重要。泡菜隨著發(fā)酵，產(chǎn)生抗菌作用。在發(fā)酵過程中產(chǎn)生乳酸菌，且在隨著發(fā)酵的成熟產(chǎn)生酸味，不僅使泡菜更具美味，還能抑制壇內(nèi)的其它菌，防止不正常的發(fā)酵。 注意事項：　　壇子內(nèi)壁必須洗干凈，然后把生水擦干，或干脆用開水燙一下也行。 　　絕對不能有生水。青椒洗過后，也要晾干，絕對不能帶生水。 　　為什么不能有生水呢？道理很簡單，自來水（生水）含有雜菌，而且里面的氯氣會殺死泡菜菌。 二、泡制先加入大料、冰糖適量。 　?。?）常用泡菜原料：蘿卜，豇豆，蓋菜，子姜（紫紅的的嫩姜）、辣椒等。 注意：胡蘿卜和黃瓜最好即泡即吃，過一晚上就拿出來，不然會引起壇子里生花（泡菜湯里出現(xiàn)泡沫，表面出現(xiàn)灰皮）。 　?。?）蔬菜洗干凈后，切成大塊或條（不要太小），晾干水分。 　?。?）放入培養(yǎng)好的泡菜原汁在壇內(nèi)，蔬菜必須完全淹沒在水里，然后密封壇口。 　　（4）每加入一次新的菜要加入相應的鹽，要適量，做幾次后會把握好的。如果鹽多了，會咸，少了，菜酸，泡菜湯容易變質(zhì)。 　　每次加入新菜后，根據(jù)不同的菜，泡制時間不一樣，最長時間一周。 三、食用　　（1）泡菜洗一下可直接吃，吃粥時就泡菜，一會兒就能吃上幾碗粥。 　?。?）也可切成小塊然后煸炒一下，泡菜特有的風味更顯突出。入鍋最多2分鐘?？谖犊筛鶕?jù)自己的習慣用干辣椒熗鍋，放鹽和糖。 　?。?）可以拌著吃。因為泡菜較咸，可以將黃瓜絲與泡菜絲混拌后，腌一會兒擠掉水分，加入香油、味精、香菜等，也是一份很不錯的涼拌菜。 四、原汁的維護　　每泡制3到4次后最好補充一次高梁酒（半兩左右）、冰糖。 　　用過的原汁可反復使用，越老越好，不放菜的時候注意在里面加上鹽，注意壇子上沿的水不要干了，放在涼爽的地方，只要保管的好，泡菜原汁用5年沒問題。 　　用過半年以后的原汁發(fā)酵能力十分強大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。 特別提醒：　　一、壇子一定要密封，最好選用土燒制的帶沿口的那種。壇子的上沿口是裝水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用。取泡菜時注意不要把生水滴到壇子里。 　　二、壇子里不要沾油，沾了油會生花，嚴重的整個壇子里的菜會腐爛。

四川泡萊 （主料輔料） 清水 5000克 粗鹽 250克 干辣椒 0克 紅糖 100克 白酒 0克 老姜 100克 嫩豇豆 0千克 （烹制方法） 1、將泡菜壇控去水分。將整齊的干辣椒洗凈，控去水分，剪去蒂。 生姜刮皮洗凈控去水分，把兩種原料及調(diào)料放壇中備用。 2、將水燒開晾涼注入壇內(nèi)，用蓋子蓋嚴，在壇沿內(nèi)注入水，蓋上蓋子，即成泡菜水。 3、將豇豆洗凈晾干，放人壇內(nèi)，用蓋子蓋嚴，夏天在室外涼爽處一至二天即可食用。 （工藝關鍵） 1、泡菜壇必須洗干凈，控干水分才能使用，否則泡菜易壞。 2、蔬菜也要洗凈，晾干，不能讓生水帶人壇內(nèi)。其它應季蔬菜均可制作泡菜。 3、壇沿水必須清潔，要經(jīng)常檢查換水。 4、夾取泡菜時，必須用潔凈的筷子，以免鹵水變質(zhì)。 5、鹽要適當加放，鹽少味淡酸重，鹽多泡菜沒有酸味。 （風味特點） 1、咸酸適口，爽脆鮮香，酸中有甜，甜中有香，可生吃，可炒著吃，既是下飯小菜，又可充當其它菜的配料，并有清口、開胃、解膩之功。 2、此菜在四川流傳甚廣，幾乎家家都有，人人愛吃，每餐必備。 在川南、川北的某些地方，甚至還用泡菜當作出嫁女兒陪嫁妝奩品之一。

制作食材原料　　原料：各種應季的蔬菜，如白菜、甘藍、蘿卜、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵筍等質(zhì)地堅硬的根、莖、葉、果均可做為制作泡菜的原料。 配料　　鹽、姜片、花椒、茴香、黃酒、辣椒 制作工具　　除主料外，我們還需要一些配料如：鹽、姜片、花椒、茴香、黃酒等。制作泡菜必不可少的自然是泡菜壇。在中國，人們用的是一種壇口突起，壇口周圍有一圈凹形托盤（即水槽，可盛水），扣上扣碗可以密封的壇子，在水槽加上水后，他就可以完全隔絕外面的空氣進來，而且發(fā)酵產(chǎn)生的氣泡也可以通過水槽排出去，它可以使泡菜在缺氧的情況下加速發(fā)酵，產(chǎn)生大量乳酸,有些泡菜壇還有一個內(nèi)蓋，用于阻擋水槽里的水蒸氣進入如沒有泡菜壇，也可用別的容器代替，但要求容器口大而密封嚴密，不能透氣，但是做出來的味道沒有專業(yè)泡菜壇的好。 　　陶做的專門的泡菜壇子，外面沒上釉的叫瓦壇，上釉的就比較好看一些。壇口突起，壇口周圍有一圈凹形托盤(即水槽，可盛水)，扣上扣碗可以密封的壇子，它可以使泡菜在缺氧的情況下加速發(fā)酵，產(chǎn)生大量乳酸。做泡菜時要在旁邊托盤內(nèi)裝滿水密封壇子，可防止空氣進入。如沒有泡菜壇，也可用別的容器代替，但要求容器口大而密封嚴密，不能透氣。小時候跟媽媽一起去買泡菜壇子，她總會仔細看壇子外面有沒有砂眼和裂紋，這關系到做泡菜的時候會不會壞?，F(xiàn)在流行一種玻璃壇子，這種壇子比較好看，從外面可以看到里面各種顏色的菜。這也作為餐廳里攫取顧客眼球的一種手段。 泡菜母水　　母水，老鹽水。以前中國的閨女出嫁，當母親一定要準備一壇老鹽水作嫁妝的，所以一壇老鹽水可以傳好幾代的，并且是傳女不傳子將清水燒開，加食鹽（每1公斤水加80克鹽），待鹽完全溶解后，放人適量配料，倒入泡菜壇中（以鹵水淹到壇子的3/5為宜）。待鹵水完全冷卻后，再放入菜塊。 　　配料可以根據(jù)各自不同的口味適當添加，如果喜歡葷味，可加些花椒、大蒜和姜；喜辣，可稍加些辣椒；愛吃甜食，可加點糖。 　　泡制前將各種蔬菜的老根、黃葉剝除，洗凈晾干，切成條（塊），入壇腌制。菜要裝滿，盡量少留空隙，以液面靠近壇口，鹽水淹沒蔬菜為宜。在壇口周圍水槽中注入涼開水，扣上扣碗，放在陰涼處。7～10天后即成。做好的泡菜如食用時不適口味，還可以作些調(diào)整：不脆可以加點酒；太酸可以加些鹽；發(fā)霉變味，則是壇中熱氣太高，或取用工具不潔所引起，此時應將霉點去掉，加入食鹽和少量白酒，移放陰涼處，每天敞口10分鐘左右，約3～5天霉味自然消失。如發(fā)現(xiàn)泡菜軟爛發(fā)臭，說明泡菜已變質(zhì)，不能食用，菜鹵也不能再用。 　　在初次制作泡菜時，可適當加些醋或糖，以加速發(fā)酵，增加乳酸，縮短泡菜制作時間。如用陳湯制作泡菜，2～3天后即可食用。泡菜鹵用的次數(shù)越多，泡出的菜越是清香鮮美。但每次泡菜時，視菜的數(shù)量，適當補充些鹽、花椒、姜片、白酒。 　　取食泡菜要使用?？?，切不可帶油，避免油與生水進入壇中。泡菜不能長期存放，要隨泡隨吃。壇口水槽要保持清潔，并經(jīng)常換水注滿。如果喜歡辣味，可以將泡菜撈出后切成適當大小的丁，加辣椒油、味精拌勻盛在盤中上桌，就是在中國餐館里常有的“泡菜”了。做法 　　做法一 　　選一乾凈腌菜壇，置清凈冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大塊生姜，去皮蒜瓣幾十粒，新鮮小紅辣椒（要特辣的）。然后放入洗凈的芥菜（或以卷心菜等）并放入半玻璃杯食鹽（其量視口味而 定，但不宜少）。將壇蓋蓋嚴，在室溫下靜待十天左右。這時母水應已發(fā)酵變酸（酸菜可不是放醋的結(jié)果哦），此時即可取出所泡的菜食用。但此時的母水還不夠到味，還需歷煉若次，方能成為味醇的酸水。有條件者，可放入中國大紅花椒若干粒以增添香味，最好是漢源產(chǎn)的，切忌用泰國產(chǎn)。第一次所泡之菜成功后，可續(xù)加入新菜。此時須將部分壇中母水放入冰箱內(nèi)備用。 　　要訣： 　　1． 作泡菜訣竅并不在第一次做母水，而在以后隨時保持鹽水酸度的動 態(tài)平衡。如果感到鹽水不夠酸，可從冰箱中取出備用水加入部分于壇中令其促進發(fā)酵。若鹽水過酸，則宜倒掉一部份鹽水并適當加入清水和鹽。 　　2． 有時會見瓶中出現(xiàn)白花，可倒入白酒幾滴。一般說來，可采用芥菜，蘿卜（最好是它的皮），卷心菜，豇豆，芹菜等。 　　3． 若想追求高精尖，可用洋姜，窩筍，嫩姜。還需再加上一道工序：即先用淡鹽水寢泡一夜，然后再放入泡菜壇中，一日即可食用。好的標準是色鮮，味醇（不宜太酸），微辣且脆。 　　4． 黃瓜也可入泡，但須使用另一瓶。因黃瓜易壞鹽水。泡入后，在室溫下一夜可食。 　　5． 久泡后的泡菜可放入骨頭湯內(nèi)作酸菜湯，其味甚美。也可再在其中加入鮮魚片，即時下所謂酸菜魚－－一種近年來流行的新式川菜。 　　6． 倒掉的鹽水可作別家的母水之用?！? 　　7． 泡菜的關鍵是忌沾油、忌細菌。所以，泡菜壇要先清洗涼干后再用；泡菜壇蓋的周圍要用水密封，切忌進入空氣，滋生細菌；每次從壇中取泡菜的工具一定要專用，不能有油污。 　　做法二：跳水泡菜 　　1.將要泡的菜洗凈風干。 　　2．將清水燒開，放入適量鹽(每1公斤水約80克鹽)放在旁邊備用。 　　3．起壇水：用以前的泡菜壇子里的“母水”，或者可以向家里已有泡菜壇子的朋友要一些，放在新鮮壇水里，會有更好的味道，里面有大量的乳酸菌。如果找不到就只好自己重新制作了。將已經(jīng)冷卻的清水倒入母水之中。 　　4．加入佐料，花椒，茴香，白酒，壇水就制成了。 　　5．將準備好的蔬菜入壇腌制。菜要裝滿，盡量少留空隙，以液面靠近壇口，鹽水淹沒蔬菜為宜。在壇口周圍水槽中注入涼開水，扣上扣碗，放在陰涼處。 　　6．泡菜放的地方注意陰涼，注意保持壇口始終有水以保證壇中不進空氣和細菌。如發(fā)現(xiàn)壇中有生花的現(xiàn)象，加入少許白酒即可。 　　7．泡辣椒和青菜的時候可以用很少的母水，放入辣椒，再放入鹽，一層辣椒一層鹽，鹵水不必淹過泡菜。 注意事項 　　泡菜不一定要泡在專用的壇子里，用罐頭瓶泡過泡菜，味道也相當不錯。 　　1．泡好泡菜的第一關鍵是要找一個密封很好的餅子或壇子，這樣才有助于泡菜水發(fā)酵，泡出來的菜香脆可口而又不會酸得倒牙。 　　2．泡菜的周轉(zhuǎn)速度要快。餐館的泡菜為什么好吃，就因為他們的泡菜是“洗澡泡菜”（晚上泡早上吃，一天內(nèi)吃完），在味道最好的時候就被干掉了。所以，如果家里的人不多，建議用小壇子或大瓶子泡。如果用瓶子，要檢查瓶蓋的密封膠是否完好，蓋蓋時，還要在瓶口蒙二層塑料紙或油紙再把瓶蓋擰緊，越緊越好。 　　3．最好用泡菜鹽，即不含碘的鹽，否則泡菜容易變軟也酸得快。要不就要加足鹽，但缺點是太咸，我不喜歡這樣做。 　　4．最好用生水制鹵，這樣的鹵水不嬌氣，不易生霉花。 　　5．花椒、干辣椒、姜、少許黃酒是必不可少的（我以為最好不用茴香什么的），加點冰糖或麻糖，味道會更好（用白糖也行）。 　　6．什么都可以泡，除了泡蘿卜外，還可泡甜椒、小黃瓜、萵筍、西芹、蘿卜茵、豇豆、嫩姜、西瓜皮、蘿卜皮、花菜桿、卷心菜的葉和桿、大白菜幫、青菜幫（中國人說瓢兒白的那種）……比韓國人更有發(fā)揮哦。建議把材料丟入開泡前曬掉一點水份（甜椒和葉子類的不要曬得過久），自我感覺比沒曬過的靈多了！ 　　7．最后就是紅蘿卜，紅蘿卜養(yǎng)泡菜水的關鍵，泡了紅蘿卜的水不易生霉花，味道也比不泡紅蘿卜的好。力薦中國南充地區(qū)的“胭脂蘿卜”，這種里外皆紅的蘿卜有特別的養(yǎng)水功效。以前有人說，上海的水不適合泡泡菜，但這是可以改變的嘛。 韓國泡菜食材明細 　　大白菜 1棵（3斤左右） 　　大蒜 2頭、生姜 50克 　　胡蘿卜 半根 　　白蘿卜 1/2個 　　韭菜 20根 　　糯米粉 3大匙（約50克) 食品調(diào)料 　　蘋果 1個（或者梨 1個） 　　辣椒粉 100克 　　魚露 3大匙 　　糖 3大匙 　　鹽 1大匙 制作方法 　　1．大白菜洗干凈后，完整剝除外面最大的葉子共四張待用。然后對半切成四等份，泡入鹽水中約3分鐘，撈出后稍微瀝干水，在表面及葉片抹上適量的鹽，放入容器中用重物壓上，靜置4個小時，至葉片變軟，并以清水清洗2次后擠干水分。 　　2.蘿卜、蘋果切絲，韭菜切段。糯米粉加入適當?shù)乃{(diào)開，并入微波爐中高火30秒成糊狀，放涼即可。大蒜和姜去皮，用磨蒜器磨成蓉待用。 　　3．容器中放入蘿卜絲、蘋果絲、韭菜段、糯米糊、蒜蓉、姜蓉，以及所有調(diào)味拌勻。 　　4．將拌勻的調(diào)料和配料均勻填入白菜的葉片中并抹勻，從根部向葉尾卷住，并用最早留出的大葉包裹好，碼入容器中，蓋上蓋子在室溫下腌制半天至發(fā)酵后，入冰箱冷藏，2—3天后有酸味就可以食用了。 四川泡菜材料: 泡菜壇子一個（上邊有沿，可裝水，壇子的上沿口是裝水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用）、高粱白酒、花椒、辣椒、大料（就是八角茴香，也叫大茴香）、冰糖、鹽。 春之蔥頭、青菜、蒜薹，夏之豇豆、四季豆、南瓜、，秋之芋頭、蘿卜、冬之羊角菜、兒子菜、菜頭等等。 做法: 四川泡菜的制作方法 四川泡菜開胃、下飯，可直接食用也可作調(diào)料，制作方便、快捷、廉價，何不自己動手腌一壇呢？ 制作方法十分簡單，介紹如下： 所需材料： 具體制作方法如下： 一、培養(yǎng)泡菜發(fā)酵菌 （1）首先在冷水里放入一些花椒，適量的鹽，然后把水燒開。水量在壇子容量的10%-20%左右，不要太多。 鹽比平時做菜時多放一點，感覺很咸即止。 花椒放大約20到30粒左右，盡量多放些，那樣可以泡出很香的菜。 （2）待水完全冷卻后，灌入壇子內(nèi)，然后加一兩高粱酒（大壇子可以適當多加）。 其它酒不行，泡菜菌其實就是從高粱酒麹來的，酒也是經(jīng)常要添加的。 （3）放青椒( 是那種長的很結(jié)實的深綠色辣椒，很辣，調(diào)味用的)、生姜可多放些，增加菜的味道。而且這兩種菜要保持壇子內(nèi)一直有，它們有提味的作用。 2－3天后可注意仔細觀察，看青椒周圍是否有氣泡形成，開始的時候是一到兩個十分細小的氣泡，不注意觀察幾乎看不見。如果有氣泡，哪怕是一個氣泡，就說明發(fā)酵正常，待青椒完全變黃后，再放2至3天，就成了! （4）泡菜的原汁就這樣做好了（泡菜菌培養(yǎng)好了）。 泡菜菌屬于厭氧菌，注意壇口的密封十分重要。泡菜隨著發(fā)酵，產(chǎn)生抗菌作用。在發(fā)酵過程中產(chǎn)生乳酸菌，且在隨著發(fā)酵的成熟產(chǎn)生酸味，不僅使泡菜更具美味，還能抑制壇內(nèi)的其它菌，防止不正常的發(fā)酵。 注意事項： 壇子內(nèi)壁必須洗干凈，然后把生水擦干，或干脆用開水燙一下也行。 絕對不能有生水。青椒洗過后，也要晾干，絕對不能帶生水。 為什么不能有生水呢？道理很簡單，自來水（生水）含有雜菌，而且里面的氯氣會殺死泡菜菌。 二、泡制 先加入大料、冰糖適量。 （1）常用泡菜原料：蘿卜，豇豆，蓋菜，子姜（紫紅的的嫩姜）、辣椒等。 注意：胡蘿卜和黃瓜最好即泡即吃，過一晚上就拿出來，不然會引起壇子里生花（泡菜湯里出現(xiàn)泡沫，表面出現(xiàn)灰皮）。 （2）蔬菜洗干凈后，切成大塊或條（不要太?。栏伤?。 （3）放入培養(yǎng)好的泡菜原汁在壇內(nèi)，蔬菜必須完全淹沒在水里，然后密封壇口。 （4）每加入一次新的菜要加入相應的鹽，要適量，做幾次后會把握好的。如果鹽多了，會咸，少了，菜酸，泡菜湯容易變質(zhì)。 每次加入新菜后，根據(jù)不同的菜，泡制時間不一樣，最長時間一周。 三、食用 （1）泡菜洗一下可直接吃，吃粥時就泡菜，一會兒就能吃上幾碗粥。 （2）也可切成小塊然后煸炒一下，泡菜特有的風味更顯突出。入鍋最多2分鐘。口味可根據(jù)自己的習慣用干辣椒熗鍋，放鹽和糖。 （3）可以拌著吃。因為泡菜較咸，可以將黃瓜絲與泡菜絲混拌后，腌一會兒擠掉水分，加入香油、味精、香菜等，也是一份很不錯的涼拌菜。 四、原汁的維護 每泡制3到4次后最好補充一次高梁酒（半兩左右）、冰糖。 用過的原汁可反復使用，越老越好，不放菜的時候注意在里面加上鹽，注意壇子上沿的水不要干了，放在涼爽的地方，只要保管的好，泡菜原汁用5年沒問題。 用過半年以后的原汁發(fā)酵能力十分強大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。 特別提醒： 一、壇子一定要密封，最好選用土燒制的帶沿口的那種。壇子的上沿口是裝水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用。取泡菜時注意不要把生水滴到壇子里。 二、壇子里不要沾油，沾了油會生花，嚴重的整個壇子里的菜會腐爛。 最后祝大家身體健康，用含乳酸菌的中式泡菜調(diào)理胃腸道。

三亞落日 在三亞看落日真有詩意。夕陽滑落的景象美妙絕倫，一點兒也不比日出遜色。 三亞在海南島的最南端，被藍透了的海水圍著，洋溢著濃濃的熱帶風情。藍藍的天與藍藍的海融成一體，低翔的白鷗掠過藍藍的海面，真讓人擔心潔白的翅尖會被海水蘸藍了。挺拔俊秀的椰子樹，不時在海風中搖曳著碧玉般的樹冠。海灘上玉屑銀末般的細沙，金燦燦、亮閃閃的，軟軟地暖暖地搔著人們的腳板，誰都想捏一捏、團一團，將它揉成韌韌的面。 活躍了一天的太陽，依舊像一個快樂的孩童。它歪著紅撲撲的臉蛋，毫無倦態(tài)，瀟瀟灑灑地從身上抖落下赤朱丹彤，在大海上濺出無數(shù)奪目的亮點。于是，天和海都被它的笑顏感染了，金紅一色，熱烈一片。 時光悄悄地溜走，暑氣跟著陣陣海風徐徐地遠離。夕陽也漸漸地收斂了光芒，變得溫和起來，像一只光焰柔和的大紅燈籠，懸在海與天的邊緣。興許是懸得太久的緣故，只見它慢慢地下沉，剛一挨到海面，又平穩(wěn)地停住了。它似乎借助了大海的支撐，再一次任性地在這張碩大無朋的床面上頑皮地蹦跳。大海失去了原色，像飽飲了玫瑰酒似的，醉醺醺地漲溢出光與彩。人們驚訝得不敢眨眼，生怕眨眼的那一瞬間，那盞紅燈籠會被一只巨手提走。我瞪大雙眼正在欣賞著，突然那落日顫動了兩下，最后像跳水員那樣，以一個輕快、敏捷的彈跳，再以一個悄然無聲、水波不驚的優(yōu)美姿勢入了水，向人們道了“再見”。 哦，這就是三亞的落日！

在三亞看落日真有詩意。夕陽滑落的景象美妙絕倫，一點兒也不比日出遜色。\\總領全文 三亞在海南島的最南端，被藍透了的海水圍著，洋溢著濃濃的熱帶風情。藍藍的天與藍藍的海融為一體，低翔的白鷗掠過藍藍的海面，真讓人擔心潔白的翅尖會被海水蘸藍了。挺拔俊秀的椰子樹，不時在海風中搖曳著碧玉般的樹冠。海灘上玉屑銀末般的細沙，金燦燦亮閃閃的，軟軟地暖暖地搔著人們的腳板，誰都想捏一捏、團一團，將它揉成韌韌的面。\\三亞的熱帶風情 活躍了一天的太陽，依舊像一個快樂的孩童。它歪著紅撲撲的臉蛋，毫無倦態(tài)，瀟瀟灑灑地從身上抖落下赤朱丹彤，在大海上濺出無數(shù)奪目的亮點。于是，天和海都被它的笑顏感染了，金紅一色，熱烈一片。 時光悄悄地溜走，暑氣跟著陣陣海風徐徐地遠離。夕陽也漸漸地收斂了光芒，變得溫和起來，像一只光焰柔和的大紅燈籠，懸在海與天的邊緣。興許是懸得太久的緣故，只見它慢慢地下沉，剛一挨到海面，又平穩(wěn)地停住了。它似乎借助了大海的支撐，再一次任性地在這張碩大無朋的床面上頑皮地蹦跳。大海失去了原色，像飽飲了玫瑰酒似的，醉醺醺地漲溢出光與彩。人們驚訝得不敢眨眼，生怕眨眼的那一瞬間，那盞紅燈籠會被一只巨手提走。我瞪大雙眼正在欣賞著，突然那落日顫動了兩下，最后像跳水員那樣，以一個輕快、敏捷的彈跳，再以一個悄然無聲、水波不驚的優(yōu)美姿勢入了水，向人們道了“再見”。\\日落的變化過程 哦，這就是三亞的落日！

三亞落日 在三亞看落日真有詩意。夕陽滑落的景象美妙絕倫，一點兒也不比日出遜色。\\總領全文 三亞在海南島的最南端，被藍透了的海水圍著，洋溢著濃濃的熱帶風情。藍藍的天與藍藍的海融為一體，低翔的白鷗掠過藍藍的海面，真讓人擔心潔白的翅尖會被海水蘸藍了。挺拔俊秀的椰子樹，不時在海風中搖曳著碧玉般的樹冠。海灘上玉屑銀末般的細沙，金燦燦亮閃閃的，軟軟地暖暖地搔著人們的腳板，誰都想捏一捏、團一團，將它揉成韌韌的面。\\三亞的熱帶風情 活躍了一天的太陽，依舊像一個快樂的孩童。它歪著紅撲撲的臉蛋，毫無倦態(tài)，瀟瀟灑灑地從身上抖落下赤朱丹彤，在大海上濺出無數(shù)奪目的亮點。于是，天和海都被它的笑顏感染了，金紅一色，熱烈一片。 時光悄悄地溜走，暑氣跟著陣陣海風徐徐地遠離。夕陽也漸漸地收斂了光芒，變得溫和起來，像一只光焰柔和的大紅燈籠，懸在海與天的邊緣。興許是懸得太久的緣故，只見它慢慢地下沉，剛一挨到海面，又平穩(wěn)地停住了。它似乎借助了大海的支撐，再一次任性地在這張碩大無朋的床面上頑皮地蹦跳。大海失去了原色，像飽飲了玫瑰酒似的，醉醺醺地漲溢出光與彩。人們驚訝得不敢眨眼，生怕眨眼的那一瞬間，那盞紅燈籠會被一只巨手提走。我瞪大雙眼正在欣賞著，突然那落日顫動了兩下，最后像跳水員那樣，以一個輕快、敏捷的彈跳，再以一個悄然無聲、水波不驚的優(yōu)美姿勢入了水，向人們道了“再見”。\\日落的變化過程 哦，這就是三亞的落日！中心思想 本文通過清新活潑的語言，準確生動地描繪了三亞落日美麗的景象。表達了作者對大自然的熱愛，對祖國美麗風光的贊美和對三亞落日的陶醉。寫出了作者對美好事物的向往。

使用擬人句的好處，更加吸引觀眾的眼球，并且寫出來落日像孩童般的可愛，和頑皮。襯托出三亞落日的壯觀景象。

韓立順著辰京手指方向望去，只見在小城南邊的確有一片建筑和其他房屋不太一樣，一個個高大異常，都是多則四五層，少則兩三層的閣樓。而在這些閣樓大門處，正有一些修士進進出出的，遠比小城其他地方熱鬧的多。 韓立點點頭，下面卻大出身旁三人預料的說道： “不用你介紹，下邊我自己過去看看就行了。你三人可以離開了。” “是！”辰京一怔，但不敢有何異議，一躬身的答道。 “我這次到島上的事情，不希望有其他人知道，你們應該知道怎么做吧！”韓立望了三人一眼，忽然聲音一冷的說道。 “請前輩放心，晚輩絕對不會多嘴的！”辰京聞言心驚，但面上變現(xiàn)的恭敬異常常。 “嘿嘿，希望你心口如一！”韓立大嘿嘿一聲笑，縮在袖袍中的一根手指卻微微一彈，隨即身形一晃，人就在青光中詭異的消失了。 辰京三人面色大變，急忙四.下張望一下，但附近哪還有韓立的影子。 “辰師叔，我們……” “住口，我們先回去吧！” 那名妙齡女子忍不住的想說什.么，卻被辰京臉色一沉的張打斷了。隨即一招呼二人，竟方向一變的直奔城外飛遁而去。 妙齡女子兩名筑基期修士，雖.然心中驚疑，但也只能緊隨的跟了過去。 轉(zhuǎn)眼間二人就飛出了百余里地，在一座不起眼的.小山下落下了遁光。 而在這小山的一處隱蔽的山腳處，竟有一座開出.的小型洞府。 辰京帶著其二人進入了此洞府，并將洞府的禁.制全都打開了，然后就一言不發(fā)的坐在一間大廳中閉目打坐起來。 妙齡女子和白.發(fā)老者面面相覷的互望了一眼，卻誰也不敢多說什么。 足足過去了一頓飯工夫，辰京才睜開雙目，長長出了一口氣，神色總算放松了下來。 “現(xiàn)在可以確定，那人神識并未監(jiān)視這里了，就算他神念可以輕易侵入此地，也不可能絲毫不驚動洞府的禁制。言師侄，你剛才想說什么，現(xiàn)在可以說了。”辰京緩緩的沖妙齡女子問道。 “沒什么？這位韓前輩來歷實在有些可疑，身為元嬰修士，我們以前竟從沒聽說過這樣一個人，似乎有些太不尋常了。要不要向門中匯報下此事，調(diào)查下此人，說不定祖師會知道此人出身呢？”那妙齡女子遲疑的說道。 一旁白發(fā)老者也點點頭，似乎也有同樣的想法。 “哼，知道這人來歷又怎樣？你們師祖正在閉關中，打算嘗試突破后期境界，就算這人再有問題也沒有此事重大的。若是祖師無法出手，我們何必多此一舉的招惹此人。聽這人口氣，對亂星海的人事也知道個大概，應該是哪位位苦修之士才結(jié)束潛修出關的吧！這種事情在我們亂星海又不是沒有過的。倒是我們在對方警告下還隨便透露這人行蹤，萬一走漏了風聲，你真以為頂著青陽門的名頭，人家一名元嬰修士不敢動我們了？就算滅殺了我們，在沒有師祖主持出面下，門內(nèi)多半也只能捏著鼻子故作不知的。你認為我會做這種出力不討好的事情？”辰京哼了一聲，毫不客氣的說道。 妙齡女子聽了這話，心中一寒，只能諾諾的稱是。 “而且這事若是告訴到殺個其余元嬰修士，我們好處是沒有的，反可能的…… 而辰京說的興起，繼續(xù)口若懸河的訓斥下去，卻并沒有注意到足下鞋子上，一點金光微弱的閃動下，竟然悄然的離開鞋底直接沒入了大廳的石地中，無聲無息的不見了蹤影。 片刻這點金光就深入到了地底深處，前面驀然出現(xiàn)了一層淡青色的光幕，擋住了光點的去路。 這正是此洞府的防護禁制。 金光一頓，隨即通體光芒一斂，現(xiàn)出一只拇指大小的金色甲蟲。 竟是韓立的一只噬金蟲。 此蟲一現(xiàn)出原形后，立刻往光幕上一撲，大口的吞噬起來。 這禁制并非什么高階禁制，反而簡陋的很，此蟲剎那間就滲入了光幕中，接著洞穿而出，出現(xiàn)在了光幕之外。 從始至終竟沒有觸動光幕上的禁制爆發(fā)，也沒有驚動上面的辰京三人。 此蟲一閃后，就消失在了地底的黑暗中給 一頓飯工夫后，在那小城南部的某條街道上，一名緩步行走的身材瘦高老者，忽然間眼中精芒一閃，袖袍一抖下，一點金光從地下激射而出，悄然的沒入了老者袖口中不見了蹤影。 老者臉色絲毫不變，但是嘴角卻微微的一翹。 而這人正是改變了面容的韓立。 那點金光當然就是他剛剛收回的噬金蟲，而此蟲身上寄附了他一絲分神。 說起來自從他元嬰后期大成后，神識雖然和化神期修士天差之別，但是比起普通后期修士來卻強大的多。 故而依仗神識強大，他已經(jīng)可做到將一縷神念隨意寄附他物的程度。當然這寄附不是永久性的，只能視神識強大持續(xù)一段時間而已，還只能寄附在通靈的活物之上，一般無法干擾所附靈物的舉動。 當然，所依附的若是像噬金蟲這種被主人祭煉的心神相應的靈獸靈蟲，完全可以用神念直接指揮它們行動的。 韓立剛才和辰京三名修士分手時，雖然沒有馬上就變臉滅口，但也將一縷神念依附在噬金蟲個身上，讓它悄俏潛入辰京身上，一直跟他們回了洞府。 以韓立神通外加噬金蟲厲害，自然不會被區(qū)區(qū)一名結(jié)丹初期修士發(fā)現(xiàn)的。 韓立心中下定了主意，這三人若是識趣還好，他自然不會做什么的。若是打算暗中搗鬼做些小手腳，可就別怪他心神手辣了，當即就會用分神催動這只噬金蟲沒，將他們一一滅殺。 尚未進化到成熟體的噬金蟲也許對元嬰修士無可奈何，但渾身刀槍不入和無物不吞的特性，對付一名結(jié)丹初期和兩名筑基期的卻是輕松之極的。 現(xiàn)在噬金蟲返回，韓立一將寄附的神念收回，瞬間就將辰京三人的對話重新還原了回來，當即心中一笑后，就對這三人不再在意了。 他大袖飄飄之下，目光向兩側(cè)的閣樓打量個不停。 顯然他現(xiàn)在所處已經(jīng)是所謂的坊市中了。不但過修士眾多，還不時有一些高階修士在這條石街上落下飛起，更有一些神色匆匆的在這些閣樓中進出著，不過無論進入還是走出，每一個人都現(xiàn)的警惕異常，生怕被別人盯上的樣子。 韓立如此肆無忌憚的打量著其他修士的樣子，自然被一些修士注意到了。但是當他們神念一掃韓立身上時，原本惡狠狠的目光頓時一縮，紛紛變得驚惶失措起來，一個個要不馬上扭頭就走，要不就勉強陪笑了一下。 韓立壓制了修為，扮演的一名結(jié)丹后期修士，就足以讓其他修士不敢招惹分毫了。 韓立走了幾步后，突然身形一頓，目光落在了幾座閣樓上，面上現(xiàn)出一絲訝色來。這里有六座兩層高的大小一般的小殿閣，排成一排的聳立在街道一旁，前邊分別插著一桿細長的泛起，上面分別繡著藍色怪獸、金色小劍，青色靈草等六種不一樣的圖案！ “六連殿？”韓立心中一驚。 他沒有記錯的話，這在亂星海中不小勢力似乎已經(jīng)加入了逆星盟，成了逆星盟的一份子。竟還能在島上其他勢力眼皮底下，大模大樣的開設店鋪。 看來即使逆星盟的勢力還真是不小，即使無法占據(jù)這座碧靈島，島上勢力還是不敢拒逆星盟的店鋪在城中落腳。 韓立可和逆星盟中的好幾名元嬰老怪有些糾葛的，自然不會自己主動找上門去的，當即輕搖了搖頭，就打算轉(zhuǎn)身去前邊一家看看。 但是尚未等他腳步剛一抬足，從六連殿的一座閣樓中卻突然走出了幾名修士出來，為首的兩人韓立一見之后，臉色微微一變。 一名是五十多歲的黃衫老者，另外一名卻是一身鶴衫的皂袍道士，年紀只有二十余歲的年輕模樣，兩人竟都是元嬰初期的修士。 在二人身后，跟著四名結(jié)丹期的修士，還有一名身上繡著六連殿服飾的中年掌柜跟在后面，一臉的殷勤的不停陪笑著什么。 這也難怪，元嬰修士在任何地方都是讓人仰望的存在，更何況是兩名共同駕臨一座店鋪了。 讓韓立神色微變的卻正是那名鶴衫的年輕道士！ 雖然對方面容變得如此年輕，但無論怎么看，這道士都是當年追殺過他，差點取了他小命的那位妙鶴真人，只是年紀一下小了二十余歲。容貌卻和當年沒有多大改變的樣子。 這位正是多舌重生的妙鶴真人本人了！ 至于對方容貌的不變，韓立沒有什么奇怪的，關于永久改變?nèi)蓊仯聿牡拿苄g(shù)，在修仙界比比皆是。 一般奪舍重生的修士，也都會下意識的將容貌調(diào)整回原來的樣子，以盡量讓別人忘掉身體是奪舍來的之事。 畢竟奪舍雖然在高階修士中并不是什么嚴禁之事，但是說出去總是對名聲有些影響的。 而妙鶴真人這般容顏雖和以前身體相似，但卻年輕了許多的現(xiàn)象，一看就是才施展轉(zhuǎn)顏類的秘術(shù)不久，尚未來及連年紀一齊轉(zhuǎn)換過來的。畢竟容顏可以短時間轉(zhuǎn)換，但是身體外表年齡的轉(zhuǎn)換，卻需要一定時間的。 (第一更！） 推薦一本新書異能戰(zhàn)場(書號1455343) 當那十一道絢麗的紫光劃破漆黑的夜幕。 悲憤中的少年握緊自己的雙手，刺目的鮮血自指縫中緩緩流淌，幽藍的光芒環(huán)繞全身…… 一段波瀾壯闊的異能傳奇從此拉開帷幕。 超乎想象的高科技武器，瞬息千里的武術(shù)高手，匪夷所思的異能使者，傳承悠久的世家血脈，來自時空未來的神秘追殺，智慧與力量的直接碰撞…… “我只想拼盡最后一滴鮮血，保護好自己身邊的一切，我的朋友，我的親人……哪怕是在這個危機四伏的戰(zhàn)場?。　? ——少年消瘦的身影站在巔峰，卻是漸漸遠去。

六年級下冊課文第2課-------三亞落日 在三亞看落日真有詩意。夕陽滑落的景象美妙絕倫，一點兒也不比日出遜色。 三亞在海南島的最南端，被藍透了的海水圍著，洋溢著濃濃的熱帶風情。藍藍的天與藍藍的海融成一體，低翔的白鷗掠過藍藍的海面，真讓人擔心潔白的翅尖會被海水蘸藍了。挺拔俊秀的椰子樹，不時在海風中搖曳著碧玉般的樹冠。海灘上玉屑銀末般的細沙，金燦燦、亮閃閃的，軟軟地暖暖地搔著人們的腳板，誰都想捏一捏、團一團，將它揉成韌韌的面。 活躍了一天的太陽，依舊像一個快樂的孩童。它歪著紅撲撲的臉蛋，毫無倦態(tài)，瀟瀟灑灑地從身上抖落下赤朱丹彤，在大海上濺出無數(shù)奪目的亮點。于是，天和海都被它的笑顏感染了，金紅一色，熱烈一片。 時光悄悄地溜走，暑氣跟著陣陣海風徐徐地遠離。夕陽也漸漸地收斂了光芒，變得溫和起來，像一只光焰柔和的大紅燈籠，懸在海與天的邊緣。興許是懸得太久的緣故，只見它慢慢地下沉，剛一挨到海面，又平穩(wěn)地停住了。它似乎借助了大海的支撐，再一次任性地在這張碩大無朋的床面上頑皮地蹦跳。大海失去了原色，像飽飲了玫瑰酒似的，醉醺醺地漲溢出光與彩。人們驚訝得不敢眨眼，生怕眨眼的那一瞬間，那盞紅燈籠會被一只巨手提走。我瞪大雙眼正在欣賞著，突然那落日顫動了兩下，最后像跳水員那樣，以一個輕快、敏捷的彈跳，再以一個悄然無聲、水波不驚的優(yōu)美姿勢入了水，向人們道了“再見”。 哦，這就是三亞的落日！ （望贊同）