固態(tài)法白酒：這一類白酒因為白酒的香型很多，所以劃分了很多種類，最主要的幾個品種是比如醬香型白酒的標準是GB/26760-2011，濃香型白酒的標準是GB/T10781.1-2006,清香型白酒的國家執(zhí)行標準是GB/T10781.2-2006,凡是瓶標或外盒印刷這樣的執(zhí)行標準的白酒都是百分百的糧食白酒，這些白酒都是用專門的酒曲和窖池發(fā)酵蒸餾出來的優(yōu)質白酒，本身白酒中沒有添加任何人工合成物質，白酒的口感和香氣都是本身糧食發(fā)酵出來的氣味。
如何選購高性價比的白酒？
你問：如何選購高性價比的白酒？這個問題真不好回答，首先了解什么是性價比？性價比應該建立在你對產品屬性要求的基礎上，也就是說，先滿足性能要求，再談價格是否合適，由于性價比是一個比例關系，它存在其適用范圍和特殊性，不能一概而論。比如你在市場上購買茅臺你買到的是2500元，人家買到的是2000元，人家購買的茅臺相比你 來說性價比要高，有人1499買進茅臺，那么性價比會更高，說白了就是又便宜又好的商品。
作為咱老百姓來說,拿盡量少的錢，買到好的東西。比如白酒50元左右的性價比高的白酒，山西杏花村汾酒53度清香型黃蓋玻粉，古井貢老玻璃瓶55度濃香型第五代純糧酒，陜西西鳳酒鳳香型55度綠瓶高脖酒，貴州名酒精品復古版鴨溪窖54度濃香型白酒，洋河大曲新天藍42度等等，這些都是性價比高的白酒，大眾認識度高，口碑好，酒質不錯。
100元檔次的白酒，貴州茅臺旗下嫡系產品中國紅迎賓酒，醬香十足，口感純正。古井貢55度第六代濃香型老玻璃瓶，“色清如水晶，香純似幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息。全興大曲青花6濃香型52度白酒，窖香雅致，柔和潤口，香味協(xié)調，余味勁爽。山西杏花村汾酒53度老白汾，四大名酒之一。200元檔次的白酒，習酒集團出品的醬香型金質習酒，茅臺王子酒53度醬香型白酒，郎牌郎酒，金沙回沙10，古井貢年份原漿古5濃香型50度純糧酒，劍南春52度金劍南K6濃香型白酒等等都是不錯的選擇。
300元檔次的白酒，洋河藍色經典天之藍42度，習酒窖藏1998醬香型53度，水井坊臻釀八號濃香型高度白酒，52度瀘州老窖特曲濃香型白酒，酒鬼酒黑金52度馥郁香型白酒，珍酒十五酒中珍品53度醬香型白酒。500元的習酒窖藏1988，紅花郎十五醬香型53度，古井貢年份原漿古16濃香型45度等。以上是每個檔次都有性價比很高的白酒，今后筆者會一一介紹性價比更高的價位高端的白酒。
想存一些白酒，什么酒好？
白酒收藏我可以在此科普一下，我家?guī)状劸疲鄶等硕颊J為收藏什么矛臺、五糧液，我不認為錯，因為他們都是名酒，具有收藏價值，但這些酒只可收藏，而不舍輕易飲用，否則飯后就一笑而已，但如果我們喜歡喝窖藏酒，希望自己藏點好酒以后慢慢品嘗;在此我可以建議朋友們一定要買正規(guī)廠家生產的50度以上的酒，而且一定蜜封瓶口，深埋一米深度，三年后就可以喝真正的陳酒了;當然，封口好，時間越長越香。
如何辨別酒精酒與純糧食酒？
不藥不藥博士在大學期間學習發(fā)酵工程的時候，親自釀過酒。關于鑒別糧食酒和酒精酒，網上有好多鑒別方法。對于一些資深酒友們，一嘗就知道是不是酒精勾兌的酒。這個到是不難。但那是事后，更多的是，如何在購買的時候就知道如何鑒別？神奇的釀酒過程大麥、小麥、高粱、豌豆等含有淀粉較多的糧食，最適合釀酒。第一步，用酒曲將淀粉分解成葡萄糖。
第二步，由酵母菌將葡萄糖發(fā)酵產生酒精。酒曲的主要成分是米曲霉、淀粉和蛋白質，還有分泌的一些催化酶。在發(fā)酵產生酒精的過程中，還會產生一些酯類、醇類、揮發(fā)性游離酸等有機物。這些物質和產生的酒精分子會聚合，所以入口感覺口感飽滿，香氣豐富。聚合物會慢慢釋放，也不會造成強烈的消化道和腦部神經的刺激。酒精勾兌酒精和水是可以毫無違和感的互溶的。
互溶之后，流動性更強，更不容易產生氣泡。聞起來，氣味很單一，入口的感覺就是辣，酒精在人體吸收非?？欤夷芡高^血腦屏障，對消化道粘膜和腦部神經刺激很大。知道了釀酒過程和酒精酒，就很容易知道該怎么鑒別了。1、 主料酒瓶上的標簽，會提示本品制造所用的原料，一般糧食酒的主料只有糧食和水，出現液態(tài)酒等字樣，至少不是純糧食釀造了。
純酒精勾兌，一般主料只有酒精、水和香精，還有就是糧食酒和酒精酒一半一半的情況。2、 制造方法★★這個是最管用的區(qū)分方法，目前酒瓶上都要求標注，比如標注液態(tài)法白酒，就是酒精加水加香精進行勾兌，標注固液結合法白酒，就是一部分是真正糧食釀造的，一部分是酒精勾兌的，一半一半；標注固態(tài)法白酒，就是真實的糧食經過發(fā)酵釀造的。
當然一般情況下，固態(tài)法白酒價格很較貴。3、 酒花與氣泡勾兌酒流動性更強，液體不粘稠，所以如果搖晃瓶身，產生的氣泡會很容易消失，并且液體不掛壁。而真正糧食釀造的酒，流動性較弱，液體稍粘稠，氣泡不會立馬消失，液體有明顯掛壁。4、觀察執(zhí)行標準這一招，小編也是從一個賣酒的同學哪里得知的。國家有白酒制造標準，規(guī)定了原料和制造方法。
國標GB\T10781-2006：固態(tài)法白酒，純固體糧食為原料制造國標GB\T20822-2007是固液結合法白酒，一半一半的配制。國標GB\T20821-2007是液態(tài)法酒精酒，純酒精和水配制。這四招足以幫助您在購買之前就鑒別出糧食酒和酒精酒?！静凰幉凰帯亢喗榍迦A大學博士，主管藥師，高級營養(yǎng)師，擁有10年的用藥指導、營養(yǎng)咨詢和健康管理經驗。
如何辨別哪些是純糧釀造的白酒？
很多人都喜歡喝白酒，一些喝酒的人還總結出幾個俏皮的話：“病因盤尼而得治，人因白酒而得歡”“感情深一口悶，感情淺，舔一舔”關于白酒的酒磕太多了，可見人們對白酒的喜愛?，F在中國白酒品牌幾千種，市場上各種白酒種類花樣百出，所以很多人都想知道自己喝的白酒是不是真正的白酒，招數很多，但是很多人都不會運用，其實關于白酒的釀造工藝就能了解你所喝的白酒是不是純糧食白酒。
白酒的釀造工藝有液態(tài)法、固態(tài)法、固液法三種，細心的人都會發(fā)現，這些生產執(zhí)行標準是必須在包裝上明確的標出，人們可以根據白酒的標簽就能分辨白酒是不是純糧食酒。純糧食白酒的概念，是在生產過程中，沒有添加任何其他人工的化學香精和材料，本身白酒的口感和氣味都是白酒自然發(fā)酵而成的物質。而非糧食酒也是由糧食釀造的，但是由于生產過程中為了達到高產量而采取了便捷的發(fā)酵方法。
由于發(fā)酵時間短，所以很多白酒香味不足，為了調和口感就得再加入各種人工香精和香料來調和口感。液態(tài)法白酒：國家的執(zhí)行標準是GB/T20821-2007,這種產品完全是由食用酒精加上各種香料而勾調出來的白酒。固液法白酒：國家的執(zhí)行標準是GB/T20822-2007,說明這個白酒是由部分糧食自然發(fā)酵而成的白酒，再加上食用酒精勾調出的白酒。
根據白酒的價位不同，添加的自然發(fā)酵的基酒數量不等。固態(tài)法白酒：這一類白酒因為白酒的香型很多，所以劃分了很多種類，最主要的幾個品種是比如醬香型白酒的標準是GB/26760-2011，濃香型白酒的標準是GB/T10781.1-2006,清香型白酒的國家執(zhí)行標準是GB/T10781.2-2006,凡是瓶標或外盒印刷這樣的執(zhí)行標準的白酒都是百分百的糧食白酒，這些白酒都是用專門的酒曲和窖池發(fā)酵蒸餾出來的優(yōu)質白酒，本身白酒中沒有添加任何人工合成物質，白酒的口感和香氣都是本身糧食發(fā)酵出來的氣味。
高檔白酒和低檔白酒的差別在哪里？
一個品牌有不同層次的酒，茅臺比較有名高端酒是飛天，中端酒是王子，低端酒是迎賓，那他們有什么不同呢？原料的不同原料有坤沙，碎沙，翻沙的區(qū)別，也有本地糯高粱和外地的區(qū)別，所以原料的不同，代表了成本也不同。工藝不同如果說坤沙酒是遵循“一二九八七”的嚴格工藝，那么其他的層次的酒，完成就不用遵循這個工藝。生產周期不同好酒都是生產周期一年，然后再窯藏三年，最后在勾兌一年，五年才開始出廠銷售，而其他的不一定有這么長的周期。
你對高、中、低的白酒市場分別有什么見解？
高端白酒盡管是喝的不買，買的不喝，但商業(yè)市場龐大，不怕巷子深就是說的這種好酒，你買它基本上等同于你買所期望的關系。中端白酒市場廝殺最激烈，比的是性價比，龍蛇混雜。低端白酒市場最默默無聞，屬于普羅大眾的酒，老百姓喝的最多的就是這個檔位，雜亂無章！不管什么白酒，它面對的主流市場都是三十歲以上的成年人，當今世上，成長起來的新一代對白酒不大歡喜，他們對酒精飲料選擇面更廣！一瓶優(yōu)質品牌白酒，放在他們身邊，他們更愿意選擇誘人的紅酒或者起泡的啤酒。
而江小白則是一個例外，它有意無意在培養(yǎng)未來的白酒受眾！一，關于高端白酒。確切的說單瓶五百元以上的白酒可統(tǒng)稱為高端白酒。洋河的夢之藍系列特別是夢9從價位上可稱之為超高端系列。高端白酒基本上采用固態(tài)發(fā)酵方法，工藝嚴苛要求。這種釀造方法，本身就浪費單位生產時間，出酒率還極其低，工藝差的，還不如液態(tài)技術的口感。
但之所以稱之味高端，畢竟是有兩把刷子，最起碼原材料用心，才價格不菲！確切的說高端白酒基本上喝的不買，買的不喝，天天喝，家里肯定有礦！作為高端白酒，其市場龐大，有價有市，買他的都是買的關系通融，畢竟人在人情世故的江湖！高端白酒，特別是老牌百白酒，他的名字就是實打實的效益，不需要過多銷售手段！比如飛天茅臺，五糧液普五，洋河夢系列，拿出來就是身價，轉手就被酒販子買走！都不用多費唇舌！任何時代，任何商品，都分三六九等，金字塔上的頂尖產品，永遠被普羅大眾仰望，追求，唏噓。
二，關于中端白酒。這個檔位的白酒市場廝殺的最激烈，最白熱化。連最頂級的白酒品牌都會生產中端白酒，以來搶奪受眾市場。比如茅臺酒廠的茅臺王子酒，五糧液的五糧醇五糧春，依靠自身品牌和影響力，把中端做上去搶奪受眾！畢竟不能像蘋果手機那樣只做高端，端著架子難得最近掉價一回，畢竟曲高和寡！中端白酒基本都在單瓶500元一下，150元以上，包裝做的那是絢爛多彩。
中端白酒，廝殺激烈，比的就是性價和品牌！比如天之藍海之藍系列，衡水老白干，瀘州老窖中端系列，西鳳，口子窖等等等，電視廣告打的熱火朝天，銷售代表們使出渾身解數，整天往老王小餐廳和隔壁飯館跑銷售，還免費送一瓶，搞的人都不好意思不買！這個好，那個好，好是好！年輕顧客對白酒不買賬啊，年齡大了都在家慢慢獨酌呢！中端白酒，對大多消費者來說也不便宜??！你以為當今社會鋼筋森林澎湃，人人有車，人人有錢嗎？中端白酒，其實多數純糧釀造不假，其實基酒勾兌的居多，高不成低不就，只不過被工藝掩蓋，這個檔位，比較尷尬！而中產階級，已經消失，或者自稱中產階層的都去喝紅酒了！三，關于低端白酒。
最默默無聞的白酒，最接地氣的白酒，盡管是純粹的食用酒精勾兌技術調和酒。個別有響亮的品牌，卻沒有中高端的氣質！仿佛就是在訴說，我就是我，不一樣的煙火！低端白酒不好意思打廣告，有的是借用自己本身品牌名氣！最典型的就是二鍋頭，包括雙溝大曲，綿竹大曲，尖莊白酒等等！他們不需要做廣告，買他們的自然歡喜，不好喝，但可以醉人，同樣可以讓人顱內高潮！市場低端化，但是市場絕對龐大，矮子里頭選高個，也有個別受大眾歡迎的低端白酒三五十元的，比如汾酒！單瓶，無包裝，商標標注了固態(tài)發(fā)酵方法，怎么說呢，不可知，但是味道確實不錯！白酒市場，拼的是品牌，喝的也是品牌，賣的更是品牌，因為多數人不懂品白酒，覺得是一個味，好牌子就是好酒。
郎酒、習酒、賴茅和茅臺王子酒中，中、低端價位有哪些酒值得收藏？
現在有一種說法，叫存錢不如存酒。《福布斯》雜志曾經評論說：“2019年在歐洲的富人圈里，藏酒以萬計的人比家有3輛法拉利的人自豪得多?！薄皩盹@示生活品質的，不再是私人游泳池、私人健身房、而是私人酒窖?！币簿褪钦f，衡量一個人富裕程度及品味的一個高標準就是看你是否擁有存放稀世珍品的酒窖，私人酒窖是身份品味的象征。
很高興回答你的問題，你選擇的郎酒、習酒、賴茅和茅臺王子酒都是醬香型白酒，都是大品牌的名優(yōu)產品，在全國都是很有名氣的。特別是這幾年，隨著“茅臺熱”的持續(xù)升溫，帶動了其他醬香白酒的火熱。你想收藏郎酒、習酒、賴茅和茅臺王子酒中的中低端產品，不知你收藏的目的是什么？是為了以后升值增加收入，還是放幾年十幾年等待酒質的提高，留著自飲和招待朋友。
無論你出自哪中目的，現在存點酒都是不錯的選擇。任何收藏都要根據自己的經濟情況量力而行，白酒的收藏門檻極低，任何人都可以涉足這一領域。經濟條件好的收藏高檔酒、高端酒，經濟條件較差的，可以收藏中低端的糧食酒。不是說一定要買上千元的白酒才可以收藏，你可以根據自己的經濟情況，購買收藏不同價位的白酒保存在家中，不需要準備什么專門的藏酒室，但是一定要購買度數高正規(guī)廠家生產的糧食酒。
最好學習一些白酒保存的小知識，保存?zhèn)€三年、五年酒質就會變得很好，保存十年以上酒的質量會大變。中低端醬香型白酒通常價位在500元以下，現在我就向你推薦郎酒、習酒、賴茅和茅臺王子酒中的中低端產品有哪些？1、郎酒：郎牌郎酒、特曲窖藏、郎牌郎酒特曲T6、郎牌郎酒、郎酒紅花郎10紅花郎10郎牌郎酒特曲T6郎牌郎酒2、習酒：紅習酒、藍習醬、精品習醬、老習酒、銀質習酒、金質習酒、習酒印象遵義等等。
老習酒藍習酒精品習酒金質習酒3、賴茅：賴茅端曲、賴茅傳禧、賴茅傳承藍、賴茅紅御、賴茅傳承棕、賴茅珍品等。賴茅端曲賴茅傳承藍賴茅紅御4、茅臺王子酒：茅臺王子酒、金王子酒、醬色王子酒、黑金王子酒、醬香經典王子酒、珍品王子酒、王子酒傳承1999等。普通王子酒金王子酒珍品王子酒茅臺王子生肖酒隨著人們生活水平提高，對酒的品質要求也越來越高，民間有意識收藏白酒的人日漸增多，大部分都是為了自飲和招待親朋好友。
如今白酒收藏成為繼房地產、股票、基金、古玩字畫之后的又一個投資界的新寵。目前國內各大拍賣行都不時地舉行老酒拍賣專場，頻繁拍出天價的老酒記錄。一瓶保存完好的白酒，特別是醬香型白酒，經過七八年十幾年的陳化老熟，酒的質量會隨著時間的推移，口感變的越來越醇香協(xié)調、柔和順暢、芳香四溢，回味悠長。喝到口中，絲毫感覺不到有刺激辣喉的感覺，而平和、綿柔、香甜的感覺讓人特別舒服。
隨著這幾年白酒不斷的漲價，你現在買的白酒不考慮老酒的升值，本身的漲價收益就很可觀。筆者幾年前買的白酒，如今價格都有較大的漲幅，有的甚至漲價達到一倍還多。我認為在經濟條件許可的情況下，趁著年輕適當地存放些好的白酒是不錯的選擇。白酒隨著歲月的沉淀，會愈發(fā)彌香珍貴。一瓶老酒既是飲品也是歲月的見證和財富的傳承。