柿子白酒催熟要多久，用白酒沾在柿子上柿子能快點熟嗎

將香蕉皮同柿子密封在一個容器里，可以催熟。效果不錯。

放在溫度高的地方

用熱水小過不錯再看看別人怎么說的。

柿子催熟的話可以用蘋果、香蕉這樣有香味的水果和柿子放在一個塑料袋中，扎緊口，放放沒多久就會熟了

柿子采摘后先經人工脫澀后方可供食用，引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸（又稱單寧酸）。脫澀 就是你指的弄熟 。用酒脫澀：把采摘的柿子裝到密封容器，每層柿子果面均勻噴灑一定量酒，裝好后密封，在18℃～20℃條件下5天～6天即可脫澀。柿子脫澀還有好多別的方法呢。參考 http://www.ce.cn/cysc/agriculture/syjs/jiagong/200611/02/t20061102_9247183.shtml

用高度酒，在柿子上面沾一下，每個柿子都沾一些高度酒，然后用塑料袋密封起來，仔細觀察，一兩天就熟了。再看看別人怎么說的。

你好??！把柿子放入容器中，用酒或酒精噴灑果面，密封3～5日，即可脫澀。 是因為米發(fā)出的促成熟激素會加快柿子的成熟.

讓我們來回想一下這樣的生活經歷,你是否注意到自然熟爛的水果有什么味道,細心的你會注意到,有酸味,同時還有一股酒的味道,這是水果發(fā)酵后產生的。在水果熟爛過程中，很明顯是能生成少量的酒精的，反而推之，酒精自然也對水果的催熟有一定的作用，當然，可能作用效果不如乙烯那么明顯。

在儲存柿子的環(huán)境有酒味，或在盛放柿子的表面，噴灑一些白酒，能夠使柿子很快變軟，這是由于白酒成分的揮發(fā)、有催化食品成熟或發(fā)酵的作用。

可以用酒精催熟。但是沒有蘋果好你把蘋果和柿子放在一起然后包裹好就行啦催熟過的柿子有一種蘋果的香味味道挺不錯的

可以用酒精催熟。但是沒有蘋果好你把蘋果和柿子放在一起然后包裹好就行啦催熟過的柿子有一種蘋果的香味味道挺不錯的

你如果喜歡吃軟一點的柿子就買自然長熟的，自然長熟的柿子是不會有澀味的。如果你喜歡吃硬一點的柿子。我可以交你一種方法去除澀味。首先把青顏色柿子后面的蒂去掉，然后拿一個小錐子在柿子蒂的部位錐兩個孔，滴一點點白酒在里面就可以了。 然后把柿子倒放（就是有酒的那面放在上面）用保鮮膜之類的東西把柿子密封著就可以了。也可以放在小罐子里面，蓋上蓋子ok。一般一個星期就可以食用了。要注意的是錐孔的時候不能太深，放一滴酒就可以了。還有取出來的時間即不能太長也不能太短，要不然柿子不是澀的就是軟的。這是我們那邊的一種浸柿子的方法，你可以試驗一下。 還有一種方法就是如幾個生柿子將它們放在塑料袋內，把袋口扎緊。一般，過幾天后，也可以達到脫澀的目的。

方法一：密封催熟。方法二：溫水催熟。方法三：白酒催熟。方法四：石灰水催熟。方法五：刺傷催熟。吃了沒熟的柿子容易導致一些鞣酸在腸道內引起腸道痙攣，導致腹痛的情況會引起胃腸道痙攣。每個水果店都有黃黃的柿子，不同的品種食用方法不一樣。像脆柿子不用催熟就能食用，買回家直接削皮即可。而一些老品種是買回家比較生，是需要催熟才能食用的。因為吃了沒熟的柿子容易導致一些鞣酸在腸道內引起腸道痙攣，導致腹痛的情況會引起胃腸道痙攣。下面介紹簡單的五個方法讓柿子快速變熟而且不澀。方法一：密封催熟將柿子裝進塑料袋中，里面放一兩個熟蘋果或香蕉 ，把口扎緊，2-3天即可成熟并脫澀。原理是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實內部的乙烯產生，達到催熟的目的。如果沒有蘋果香蕉，也可用梨或山楂之類的水果代替。方法二：溫水催熟將柿果裝入清潔的缸內（忌用鐵器），再注入40-50攝氏度的溫水，或四周圍用厚草簾包嚴，溫度保持 在40攝氏度左右，12-24小時便可脫澀成熟。 經過高溫的環(huán)境能夠讓它快速的催熟，但是期間一定要進行換水，差不多三個小時換一次，這樣持續(xù)兩天左右的時間，柿子就會被催熟，吃起來的口感就沒有那么澀口了，方法非常的實用。方法三：白酒催熟準備一瓶白酒和一塊干凈的布，用白酒沾濕布，擦拭柿子的表皮，擦完后將柿子放在干凈的容器中密 封，一周后即可食用。等柿子變軟取出來使用時，需要清洗表面的白酒，然后再扒皮食用。方法四：石灰水催熟按照5:1的比例將石灰和清水放入容器中攪拌，在石灰和清水攪拌所產生的石灰漿尚未沉淀時放入青柿 子。一周后，取出青柿子放入清水里，用清潔球擦去青柿子上的石灰漿，然后將青柿子置于籃子上脫水晾干，一天后即可食用。方法五：刺傷催熟只需準備一根牙簽，在柿子的表面扎上幾個孔，然后把扎了孔的石子放在溫度比較高的環(huán)境中，過兩三天的時間就可以把柿子催熟。

你如果喜歡吃軟一點的柿子就買自然長熟的，自然長熟的柿子是不會有澀味的。如果你喜歡吃硬一點的柿子。我可以交你一種方法去除澀味。首先把青顏色柿子后面的蒂去掉，然后拿一個小錐子在柿子蒂的部位錐兩個孔，滴一點點白酒在里面就可以了。 然后把柿子倒放（就是有酒的那面放在上面）用保鮮膜之類的東西把柿子密封著就可以了。也可以放在小罐子里面，蓋上蓋子OK。一般一個星期就可以食用了。要注意的是錐孔的時候不能太深，放一滴酒就可以了。還有取出來的時間即不能太長也不能太短，要不然柿子不是澀的就是軟的。這是我們那邊的一種浸柿子的方法，你可以試驗一下。 還有一種方法就是如幾個生柿子將它們放在塑料袋內，把袋口扎緊。一般，過幾天后，也可以達到脫澀的目的。 柿子的催熟烹飪美食 另外給你推薦兩個不錯的網站： zxtp8.com （在地址欄輸入訪問） kudy8.com （在地址欄輸入訪問）

先用熱水燙一下 在用袋子裝把蘋果和柿子密封好 很快的

老家的秘方，很簡單：把柿子果蒂朝上擺放，在果蒂上灑幾粒食鹽，擺兩天就熟了！ 用酒抹一下，之后放塑料袋里，系上口，放一天就可以了！

香蕉

柿子用白酒噴灑后放入塑料袋扎緊,5-7天即可催熟~~

將幾枚梨放進柿子中密封，可以加快柿子變熟；有的將柿子放進熱水里燙煮，可以熟得更快一些；還有商販采用將柿子放進密封的塑料袋充入二氧化碳氣體的方法，這樣澀柿子在5天左右就會變得又脆又甜，而且容易運輸。