什么叫最高端白酒，公務接待 高檔酒水 什么是高檔

1787年拉斐酒莊葡萄酒，1985年倫敦佳士得拍賣行售出，售價16萬美元?，F陳列于福布斯收藏館，瓶身蝕刻有杰斐遜總統(tǒng)的姓名縮寫。

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茅臺~

今年以來，高端白酒出現了一波漲價潮，而對于高端白酒與低端白酒，從經濟學上講，價值決定他們的價格。高端白酒為什么比低端白酒價格貴幾十倍甚至幾百倍呢？今天，小編就和大家聊一聊酒的價格問題。逢年過節(jié)，離不開喝酒；走親訪友，離不開送酒......針對白酒的價格，上到幾千元，下到幾塊錢，同樣是酒，它們的區(qū)別究竟在哪里？甚至有人說，無論是多貴的酒，成本都在幾十塊錢？今天我們就來簡單了解一下白酒高端和低端的區(qū)別是什么??釀造工藝的區(qū)別從工藝上講，高端白酒都是用純糧釀造的，根據各種不同的香型特征，通過獨特的工藝釀制而成，簡單而言就是需經過長期的發(fā)酵，再經過高溫蒸餾，這種酒釀造的時間久，成本價相對高。而很多低端白酒都是沒有經過釀造，直接用食用性酒精經過精湛的勾兌技術進行調兌，這種勾兌方法成本比較低、效率高。儲藏時間的不同儲藏工藝，高端白酒在貯存上陳釀的時間之久，大家都知道白酒越陳越香，好酒的關鍵都在于陳釀。像茅臺儲藏需5-10年甚至更高，而且白酒在儲藏的時候酒精也有一定的散發(fā)，使酒基變少，甚至，在陳釀過程中會出現壇碎的現象。而那些低端白酒都是用食用性酒精進行勾兌的沒有陳釀的價值，反而可能會出現越貯存酒越不好喝。包裝成本的差異內外包裝，所謂人靠衣裝馬靠鞍。一些高端白酒的外包裝十分華麗，都是通過專業(yè)人士精心開發(fā)設計，能勾引起人的購買欲望。更有一些名酒為了防止買家買到假酒，不惜代價地布置上防偽標識和一些隱藏的防偽。為了控制成本，低端白酒大多數都是裸瓶裝或者簡易包裝。品飲的身體反應喝的時候感覺醇厚諧調，舒適度高；而飲后反應上，自己的身體是不會騙人的，高端白酒飲用后一般都不會上頭，不頭痛、不口感等之類的現象，而低端白酒特別是很多低品質的酒喝后容易讓人頭疼、嘔吐等現象。

1.TequilaLey925-US$3,500,000TequilaLey.925是世界上最貴的龍舌蘭，2006年售價225,000美元。2010年2010TequilaLey生產的一瓶龍舌蘭價值350萬美元。2.亨利四世DudognonHeritage大香檳干邑白蘭地-US$2,000,000這款干邑陳釀超過100年，瓶身通過知名珠寶設計師JoseDavalos巧手創(chuàng)作，外表鍍上24k金與純白金，另鑲有6500顆完美切割的真鉆，內含酒精濃度41%的百年陳釀稀世珍藏，容量有1公升，總重達8公斤，售價為200萬美元。3.Diva伏特加-US$1,000,000英國的小麥型DivaVodka是經北歐白樺木炭進行三重蒸餾過濾的純凈伏特加。其價格如此之高，是因為瓶中夾有一組過濾層，全部采用寶石如鉆石，祖母綠和紅寶石等組成，定購時還可按自己的喜好選擇不同的過濾寶石。4.大摩62-￡125,0002002年一瓶大摩62售出22,000英鎊，2011年，另一瓶大摩62在新加坡樟宜機場的免稅店以125,000英鎊賣出。大摩62于2002年發(fā)行，只12瓶，其中一瓶為大摩創(chuàng)辦人RichardPaterson私人收藏，大摩62溷合了4種款超高年份的威士忌最老的可以追溯至1868。水晶瓶上手工鑲制白金打造的12分支鹿角的經典標志。外包木盒耗時100小時打造。5.ArmanddeBrignacMidas-￡125,000這是目前世界上容量最大、價格最貴的香檳，30升裝。整瓶重45公斤，高1米，直徑30厘米，相當于40支標準750毫升瓶的容量。6.奔富安瓿瓶-￡100,000這是當前市面上售價最貴的一款紅酒，限量生產12瓶，內裝2004年卡琳娜42區(qū)赤霞珠紅葡萄酒。7.伊甘-￡75,0001811年份是公認的波爾多偉大年份之一，1999年羅伯特·帕克品嘗后給出100分滿分。2011年7月，法國收藏家ChristianVanneque以￡75,000買下了一瓶1811年份伊甘，打破了2006年￡31,000的成交記錄。8.LegacybyAngostura-US$25,000這是2012年推出的一款17年陳釀朗姆酒和20只朗姆酒盛放容器。容器容積500毫升，由為查爾斯設計珠寶的倫敦Asprey公司打造，水晶瓶身與純銀結合。9.溫斯頓雞尾酒-￡8,200這杯雞尾酒是墨爾本CrownCasino’sClub23俱樂部的侍酒師JoelHeffernan用60毫升CognacCroizet1858CuveeLeonie，香橙干邑甜酒限量版，ChartreuseVieillissementExceptionnellementProlonge和少許AngosturaBitters調配而成。10.VielleBonSecoursAle-￡700VielleBonSecoursAle啤酒由比例時公司Caulier釀造，12升一瓶售價700英鎊

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

我國白酒的香型，目前被國家承認的只有5種：即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。 白酒的香型主要取決于生產工藝、發(fā)酵、設備等條件。也就是說用什么樣的生產工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設備，就能生產什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成；其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產工藝也各有千秋。 醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順。含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。 濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點可用六個字、五句話來概括：六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調，尾凈余長。濃香型白酒的種類是豐富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口團，有的是落口散，但其共性是：香要濃郁，入口要綿并要甜（有“無甜不成瀘”的說法），進口、落口后味都應甜（不應是糖的甜），不應出現明顯的苦味。濃香型酒的主體香氣成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要諧調，其中主體香（窖香）要明確，窖泥香要有，也是這種香型酒的獨有風格，但不應出頭，糟香味應大于香味，濃香要適宜、均衡，不能有暴香。 清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒特點的標準是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調，余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落。總之，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長五個字，清字當頭，凈字到底。 米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風格是在“米釀香”及小曲香基礎上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費者和評酒專家認為，用蜜香表達這種綜合的香氣較為確切。概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應有苦澀或焦糊苦味（允許微苦）。 其他香型酒：亦稱兼香型、復香型、混合香型、屬大曲酒類此類酒大都是工藝獨特，大小曲都用，發(fā)酵時間長。凡不屬上述四類香型的白酒（兼有兩種香型或兩種以上香型的酒）均可歸于此類。此酒的代表酒——國家名酒董酒、西鳳酒?？诟刑攸c：綿柔、醇甜、味正、余長，其特有風格突出。 白酒的名稱繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產出來的酒。有的以產地命名，如：茅臺、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、蘭陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。還有的按發(fā)酵、貯存時間長短命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等。二鍋頭、回龍酒等，則又是以生產工藝的特點命名的。二鍋頭是我國北方固態(tài)法白酒的一種古老的名稱?，F在有的酒仍叫二鍋頭?，F在的二鍋頭是在蒸酒時，掐頭去尾取中間餾出的酒。真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前，以古老的固體蒸餾酒方法，即以鍋為冷卻器，二次換水后而蒸出的酒。所謂回龍酒，就是將蒸出的酒重烤一次，即為回龍酒。 我國白酒種類很多 就香型來講就有 清香 濃香 醬香等香型 清酒最具有日本代表性,它是由優(yōu)質的大米加日本山區(qū)的泉水制成,度數一般在13-15度左右,酒色透明,味道有甘、辛口之分。甘口以酒味清爽甘洌、淡香怡人而著稱;辛口則以酒香濃郁

酒水飲料