您好，我是TOTO爸，現(xiàn)居法國波爾多，從事紅酒相關(guān)的工作，有專業(yè)國際認(rèn)證的的品酒證書，很高興回答您的問題，對(duì)于您的問題“適合女生喝的紅酒有哪些？”我給您的是以下答案，希望我的答案能給你帶來幫助。可以參考的詞語：絲綢和緞子般的柔順感、有嚼勁兒（chewy）、有紋路的（fine-grained）、顆粒狀的（grainy）、脆爽的（crunchy）、粗糙的（coarse）等。
適合女生喝的紅酒有哪些？
您好，我是TOTO爸，現(xiàn)居法國波爾多，從事紅酒相關(guān)的工作，有專業(yè)國際認(rèn)證的的品酒證書，很高興回答您的問題，對(duì)于您的問題“適合女生喝的紅酒有哪些？”我給您的是以下答案，希望我的答案能給你帶來幫助。一般女生喜愛喝的紅酒有以下幾個(gè)特點(diǎn)1：口感比較柔和、圓潤、單寧輕盈成熟2：香氣怡人以果香花香為主3：酒體比較輕盈，不宜厚重4：喝起來甜美芳香，酸度低，酒精感不易過重按照以下特點(diǎn)我給您推薦幾款比較適合女生喝的紅酒產(chǎn)區(qū)紅酒【推薦1 】法國圣埃美隆St-Emilion產(chǎn)區(qū)的紅酒圣埃美隆產(chǎn)區(qū)葡萄品種以Merlot美樂葡萄為主，美樂是早熟的一個(gè)品種，單寧含量較低，喝到嘴里有甘甜味，這是來自葡萄本身的果甜味，酸度也相對(duì)較低。
它口味柔順，好的美樂經(jīng)常有天鵝絨般柔軟的質(zhì)地。所以對(duì)于初識(shí)紅酒的人，美樂更加溫和可親。推薦酒款：建議買美樂比例高的圣愛美隆產(chǎn)區(qū)的紅酒【推薦2】法國羅納河谷Cotes du Rhone產(chǎn)區(qū)紅酒羅納河谷是法國最大的法定紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)，以及第二大法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)，紅葡萄品種以西拉（Syrah）和歌海娜（Grenache）為主。
歌海娜葡萄通常具有高糖分和低酸度，單寧偏低，具有紅色水果的味道。歌海娜和西拉混釀會(huì)帶來豐富的口感和香氣，是口腔中一次美妙的體驗(yàn)。推薦酒款：【推薦3】法國奧克IGP產(chǎn)區(qū)紅酒Pays d’oc IGP奧克IGP產(chǎn)區(qū)是世界葡萄品種最全的地區(qū)，年出口總量居法國第一，出口總值居法國第二. 此地區(qū)的葡萄品種眾多，美樂葡萄是該地區(qū)的主要品種之一，與圣愛美隆產(chǎn)區(qū)不同的是，該地區(qū)的葡萄酒多為餐酒，價(jià)格相對(duì)便宜，性價(jià)比高。
葡萄酒中的單寧含量越多越純嗎？
某次酒桌上，和朋友一起探討紅酒，提到了“單寧”（tannin）這個(gè)詞?！斑@瓶酒的單寧，怎么怎么樣？”“這個(gè)紅葡萄酒單寧好柔順?。 钡怯袔讉€(gè)朋友聽到這個(gè)詞后，大腦里卻是大大的問號(hào)?！笆裁词菃螌幇?？”“單寧干什么的?。俊逼鋵?shí)吧，我覺得從感官上來講，單寧就是喝了紅葡萄酒后，嘴巴里那種澀澀的東西。單寧的來源一般來講，葡萄酒中的單寧分為兩種：縮合單寧和水解單寧。
?縮合單寧是從葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗里來的。?水解單寧，也可以叫橡木單寧，主要來自橡木桶。喝的時(shí)候，單寧是沒有味道的。但是舌頭會(huì)感覺被“抓捏”或“收斂”，它會(huì)讓你覺得嘴里有一群不肯隨唾沫游走的小小吸盤。通俗來說，這種感覺，我們可以稱為“澀”（我突然覺得這樣講就俗氣了不少）。單寧的味道/口感首先，你要學(xué)會(huì)感受單寧的強(qiáng)弱。
可以參考的詞語：細(xì)若游絲、斯文、中規(guī)中矩、強(qiáng)勁、抖S等。再往里說的時(shí)候，你可以去感受單寧的質(zhì)感和粗細(xì)?？梢詤⒖嫉脑~語：絲綢和緞子般的柔順感、有嚼勁兒（chewy）、有紋路的（fine-grained）、顆粒狀的（grainy）、脆爽的（crunchy）、粗糙的（coarse）等。最后你還可以去感受單寧的陳年時(shí)長和成熟度。
可以參考的詞語：緊致（tight）、有抓力（grippy）、融化了的（melted） 。單寧的作用說完了單寧的來源和口感，接下來讓我說下單寧的作用吧。單寧是天然的抗氧化劑和防腐劑，讓紅酒“永葆青春”，成為“凍齡女神”。單寧對(duì)于葡萄酒陳年很重要。高單寧的葡萄酒一般可以陳釀很長時(shí)間，比如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、意大利的內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）和丹魄（Tempranillo）葡萄酒。
這些葡萄酒在年輕的時(shí)候嘗起來十分干澀。單寧含量非常高的葡萄酒讓口腔顯得有褶皺之感，這是種不愉快的感覺。只有單寧質(zhì)量足夠好，葡萄酒才能陳年那么單寧在陳年過程中究竟發(fā)揮了什么作用？上面說到，單寧等酚類物質(zhì)的存在能夠延緩酒的氧化，然后讓酒陳年。從化學(xué)方面來講，單寧是一種帶負(fù)電荷的活性分子，紅葡萄酒中的單寧分子量一般在500～3000之間。
紅酒：實(shí)惠又喝著不錯(cuò)的紅酒品牌都有哪些？
想喝好點(diǎn)的紅酒可是要擦亮眼睛了，現(xiàn)在市場上魚龍混雜，什么法國的，意大利的澳洲的智利的，到處都是，假酒不少，喝不好不但不能保健還傷胃傷肝。建議大家：1.首先選購買的商家，要選正規(guī)的商家，因?yàn)樗麄冞M(jìn)酒需要的手續(xù)是很全的，一般的假酒提供不了這些資質(zhì)，增值稅發(fā)票就能卡住一部分。2.選品牌，國內(nèi)的張?jiān)?/a>，長城，威龍，王朝等，都是不錯(cuò)的品牌，只要是正規(guī)渠道的都沒問題；國外的品牌大品牌的就不好說了，拉菲瑪格，假的居多，低端一點(diǎn)的要看他的中英文標(biāo)識(shí)是否齊全，不齊全的要么是罐裝假的要么是走私的，盡量不選。
3.看酒的顏色，真的干紅是紅的比較清澈的，會(huì)是比較好的酒，若是比較渾濁顏色很深黑就要考慮一下了。4.觀察葡萄酒的掛杯：將葡萄酒倒入紅酒杯，輕輕搖晃，觀察酒體是否有掛杯現(xiàn)象，如果酒體不能掛杯，說明酒可能有勾兌的可能。正常的葡萄酒酒液掛在杯壁上，均勻的一圈，像“小裙子”一樣，均勻、細(xì)致。5.、品嘗，喝第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，如有強(qiáng)烈的刺激感，或殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。
怎么鑒別紅酒好不好喝？或者什么價(jià)位的紅酒喝起來不錯(cuò)性價(jià)比高？
紅酒是各有所愛，其實(shí)沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，決定紅酒特質(zhì)的核心是產(chǎn)區(qū)。當(dāng)然喝紅酒有一個(gè)進(jìn)階過程，還是有一定規(guī)律的：初級(jí)小白：喜歡甜度高些的葡萄酒，半甜的白葡萄酒，比如德國半干雷司令，意大利莫斯卡托起泡酒。還有新世界的紅葡萄酒，果香濃郁，單寧不太強(qiáng)勁，比較容易入口。比如澳洲的西拉、赤霞珠，智利的赤霞珠、佳美娜，都會(huì)比較討喜。
150元左右的酒就能夠滿意。中級(jí)酒友：喝到一定程度，就開始挑產(chǎn)區(qū)了。比如南澳的巴羅薩谷西拉，庫納瓦拉的赤霞珠，200多元就很不錯(cuò)，性價(jià)比較高。這時(shí)候也會(huì)追舊世界的酒，法國波爾多、意大利基安蒂、西班牙里奧哈。這些產(chǎn)區(qū)都很有特色，辨識(shí)度也很高。個(gè)人覺得在這個(gè)階段性價(jià)比高的舊世界酒，大概200~300元：1) 法國波爾多梅多克中級(jí)莊，酒標(biāo)上有Cru Bourgeois字樣，中級(jí)莊有300多家。
2) 意大利經(jīng)典基安蒂，酒標(biāo)上有Chianti Classico字樣，還有一個(gè)黑公雞標(biāo)志。3) 西班牙里奧哈陳釀，酒標(biāo)上有Rioja和Reverva字樣，Reserva級(jí)別都經(jīng)過了24個(gè)月橡木桶。高級(jí)老炮：至少喝過5年30個(gè)產(chǎn)區(qū)以上，如果經(jīng)濟(jì)比較寬裕，就開始追求更細(xì)分的精品小產(chǎn)區(qū)，如：法國波爾多左岸梅多克的村級(jí)酒：瑪歌、圣朱利安、波亞克、圣艾斯塔夫等；波爾多右岸圣艾美儂和波美侯產(chǎn)區(qū)。
這些300~500元性價(jià)比不錯(cuò)，再高就是波爾多列級(jí)莊了。還有法國勃艮第干紅，夜丘和伯恩丘的村級(jí)酒已經(jīng)很好，400~600元性價(jià)比就不錯(cuò)，注意要醒1~2小時(shí)再喝。再高就是勃艮第一級(jí)園、特級(jí)園，價(jià)錢從一千到數(shù)千了。意大利的名酒也是追的對(duì)象，這個(gè)級(jí)別老炮通常會(huì)選意大利北部皮埃蒙特的巴羅洛和巴巴萊斯科，還有托斯卡納中南部的布魯奈羅-蒙塔奇諾。
