1. 珍珠米和東北大米的區(qū)別
東北大米好吃。它是粳米，主要種植于黑龍江省、吉林省、遼寧省的廣大平原地區(qū)，種植在極其肥沃的黑土地中，吸收了足夠的氮、磷、鉀等多種礦物元素，陽光雨露充足，又有純凈無污染的灌溉用水，生長周期一般五個月左右。獨特地域優(yōu)勢，保證了東北大米、吉林大米獨有的高品質(zhì)。據(jù)農(nóng)業(yè)部門不完全統(tǒng)計，東北稻區(qū)水稻常年種植面積500萬公頃以上，全部為都為常規(guī)稻，著名品種如五優(yōu)稻4號（原稻花香2號）。
2. 珍珠米與東北大米的區(qū)別
一：顆粒飽滿,質(zhì)地堅硬,色澤清白透明。
二：長粒型，支鏈淀粉含量高，飯粒油亮，香味濃郁。
三：蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆。
四：有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)
五：橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。
東北大米其實主要有四個品種：長粒香，圓粒香，稻花香，小町米。東北大米較為明顯的特征就是腹白比較小甚至沒有，而且米粒的身上有一條凸出來的線條。
真正的東北大米價格較高，太過低廉的“東北大米”通常不是真正的東北大米。一些不法商販以當(dāng)?shù)卮竺酌俺鋿|北大米低價銷售，不僅顧客上當(dāng)吃虧還損害了東北大米的聲譽(yù)。
東北大米分類
有機(jī)大米
東北有機(jī)大米總是那么受人們歡迎，就是由于栽種在肥沃的土地上，栽種在無污染的地區(qū)，吸收的能量都是來自大自然，有機(jī)大米不打農(nóng)藥不施肥，更不會含有防腐劑等添加劑，這樣的大米才是純天然的綠色食品，不會由于各種添加劑而給人們的身體帶來不必要的危害。
東北有機(jī)大米不僅對人體無任何害處，而且還營養(yǎng)豐富，含有很多對人體有利的微量元素。與一般的大米相比，有機(jī)大米含有的這些微量元素有很多是普通大米所沒有的，而這些微量元素又剛好是人們身體所必須的，這也是有機(jī)大米特別受人們喜愛的原因之一。
五常大米
黑龍江五常市種植大米已經(jīng)有將近200多年的歷史，五常稻花香大米是五常市種植的一種稻花香水稻生產(chǎn)的大米。受產(chǎn)區(qū)獨特的地理、氣候等因素影響，且水稻成熟期產(chǎn)區(qū)晝夜溫差大，五常稻花香大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有益。其品質(zhì)上乘，米粒均勻，色澤光亮，醇厚綿長，芳香四溢。
用五常稻花香大米煮的飯，吃起來棉軟略粘，芳香爽口，飯粒表面有油光，是老百姓餐桌上的健康首選。品味過正宗五常稻花香大米的人，無不為那唇齒留芳、經(jīng)年不忘的飯香所陶醉，正所謂“一餐五常米，渾忘酒肉香”。
舒蘭大米
吉林省舒蘭地處東北腹地長白山脈，向松嫩平原過渡地帶的松花江畔，三面臨水、四周環(huán)山。東經(jīng)125〃40′～127〃56′，北緯42〃31′～44〃40′。北與黑龍江五常市接壤。長達(dá)半年的寒冷冬季，減少了病蟲害發(fā)生，秋季光照充分、晝夜溫差大，利于東北大米的營養(yǎng)積累。水質(zhì)清澈純凈；廣袤肥沃的黑土地，有機(jī)質(zhì)、礦物質(zhì)和微量元素含量高這些得天獨厚的自然條件。
在品種上，吉林大米形成了圓粒、中長粒和長粒三大系列。其中，圓粒米是吉林大米的代表，享有“吉林圓粒王”的美譽(yù)，其代表品種為超級稻，做出的米飯甘香、軟滑、脹性大、粘性好。中長粒米粒形橢圓，潔白剔透，飯味清香，其代表品種為品興一號，被稱為“最好吃的大米”。長粒米的代表品種為稻花香二號，其米粒細(xì)長，飯味濃香，在吉林中西部地區(qū)多有種植。
響水大米
黑龍江擁有著世界三大黑土帶之一，盛產(chǎn)多種經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物，是我國重要的糧庫。黑龍江省著名特產(chǎn)寧安市渤海鎮(zhèn)響水大米，產(chǎn)于我國著名的“魚米之鄉(xiāng)”寧安渤海鎮(zhèn)響水鄉(xiāng)，是我國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品之一。
渤海鎮(zhèn)素有“塞北江南”的美譽(yù)，且響水鄉(xiāng)所處的地理條件特殊，土質(zhì)松軟、肥沃，優(yōu)于其它稻田，極利于水稻生長，因此響水大米早熟且飽滿、優(yōu)質(zhì)。相傳早在明、清時代，響水大米就被譽(yù)為“皇糧”、“御米”，是向朝廷進(jìn)貢的貢品。
萬昌大米
萬昌位于林省吉林市永吉縣地處松嫩平原，這里山清水秀、黑土肥沃，水稻生產(chǎn)條件優(yōu)異，得天獨厚的自然條件加上無任何污染的星星哨水庫自流灌溉孕育出了特有的綠色晚粳稻谷，萬昌優(yōu)質(zhì)珍珠米正是以該稻谷為原料，采用科學(xué)方法加工而成，其米粒色漢潔白如玉，晶瑩剔透，清亮如珍珠。煮熟后香氣四溢，且脹份小、粘性大口感甚佳。含有人體所必須的氨基酸19種，蛋質(zhì)含量達(dá)12%，脂肪含量2%，并含有多種維生素和鈣、磷、鐵、鋅、硒等人體必須的微量元素。
大顯硒米
長白山的山泉自然流淌，火山巖的高硒土壤，使富硒米更具備人體所需的各種營養(yǎng)，特別是硒，硒是一種維持人體正常機(jī)能不可缺少的微量元素，人體缺硒會導(dǎo)致各種疾病的產(chǎn)生?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，硒具有抗氧化、增強(qiáng)人體免疫力、有效清除人體有害垃圾、促進(jìn)人體健康、延緩衰老之功效。長白山原始深林中的富硒土地，通過把水稻自身把無機(jī)硒轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒，并貯存在水稻中，以便于讓人體吸收。
東北大米鑒別
(1)看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白質(zhì)的含量決定的，米的硬度越強(qiáng)，蛋白質(zhì)含量越高．透明度也越高。一般新米比陳米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。
(2)看腹白：大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”，在外腹被稱“外白”。腹白部分米質(zhì)蛋白質(zhì)含量較低，含淀粉較多。—般含水份過高，收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大。
(3)看爆腰：爆腰是由于大米在干燥過程中發(fā)生急熱，急熱現(xiàn)象后，米粒內(nèi)外收縮失去平衡造成的。爆腰米食用時外爛里生，營養(yǎng)價值降低。所以，選米時要仔細(xì)觀察米粒表面，如果米粒上出現(xiàn)一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。
(4)看黃粒：米粒變黃是由于大米中某些營養(yǎng)成份在—定的條件下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察黃粒米的多少。
(5)看新陳：大米若陳化現(xiàn)象較重，陳米的色澤變暗，粘性降低，失去大米原有的香味。所以，要認(rèn)真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說明大米越陳舊。同時，捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有發(fā)霉的氣味說明是陳米。另外，看米粒中是否有蟲蝕粒，如果有蟲蝕粒和蟲尸的也說明是陳米。另外，看米粒中是否有蟲蝕，如果有蟲蝕粒和蟲尸出現(xiàn)說明是陳米，鑒別大米霉變，主要從大米色澤和氣味等方面考察。
3. 珍珠米和東北大米的區(qū)別是什么
珍珠米和東北大米的區(qū)別在于形狀不相同、口感不相同。珍珠米是梗米的一種，米顆粒飽滿，色澤潔白，米粒質(zhì)量好。珍珠米比較養(yǎng)胃，平常放在常溫下保存就行了。
珍珠米的外形比較小且較圓，形狀像珍珠一樣，所以才會叫做珍珠米。珍珠米顆粒飽滿，色澤潔白。珍珠米的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪等成分，平時可以作為主食吃。珍珠米中還含有維生素成分，不僅能蒸成米飯食用，還能做八寶粥食用。
珍珠米分布在各種地區(qū)，主要分布在東北地區(qū)。東北大米是梗米，含有豐富B族維生素，可以起到健脾養(yǎng)胃、止渴、止瀉的功效。東北大米有四個品種，長粒香，圓粒香，稻花香，小町米。東北大米較為明顯的特征就是腹白比較小甚至沒有，而且米粒的身上有一條凸出來的線條。
大米能給人帶來飽腹感，是一種常吃的主食。蒸熟的米飯，可以放入一些辣椒、各種調(diào)料等，將這些全部攪拌均勻即可食用，能增加米飯的香味
4. 東北米與珍珠米的區(qū)別
這是包含關(guān)系，指的范圍不同東北大米是統(tǒng)稱，指的是產(chǎn)地是東北三省的大米而珍珠米是東北大米中的一個品牌（其他地方生產(chǎn)的米我不知道有沒有叫珍珠米的，應(yīng)該沒有）這樣說吧：東北大米不一定是珍珠米，而珍珠米是東北大米。
5. 珍珠米和東北大米是不是一樣
東北珍珠米是粳米中的一種，因米顆粒飽滿，色澤潔白，形似珍珠而得名。特點一：顆粒飽滿,質(zhì)地堅硬,色澤清白透明。
二：長粒型，支鏈淀粉含量高，飯粒油亮，香味濃郁。
三：蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆。
四：有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)五：橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。
6. 珍珠米和東北大米有什么區(qū)別
珍珠米之所以比東北大米便宜，主要的原因在于東北種植的大米一年只產(chǎn)一季，它的產(chǎn)量是非常低，而且是在黑土地里面生長的，品質(zhì)非常的優(yōu)秀，而珍珠米可以在中國許多地方種植，產(chǎn)量也很高，正所謂物以稀為貴
7. 珍珠米和東北大米的區(qū)別在哪
東北種植大米的品種有東北珍珠米和東北普通的大米，兩者的區(qū)別其實是顯而易見的。東北的珍珠米如同名字一樣，它的顆粒是香一顆一顆的珍珠，看起來非常的好看，而普通的大米就跟我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘降拇竺椎男螤钍遣畈欢嗟模穷w粒也是非常的飽滿，煮好也是非常香