汝陽康河酒業(yè)原酒級，河南汝陽杜康酒業(yè)下設(shè)幾個酒廠

杜康 既夏朝君主少康（存在爭議），原是中國糧食釀酒的鼻祖，后作為美酒代稱：慨當(dāng)以慷，憂思難忘。何以解憂，唯有杜康?！懿佟抖谈栊小贰≈袊糯鷤髡f中的夏代國君，姒姓。夏王相的兒子，母親為有仍氏（今山東省微山縣）人。據(jù)民間傳說和歷史資料記載，少康又名杜康，今陜西白水縣人，夏朝人，是中國歷史上第一個奴隸制國家夏朝的第五位國王。 　　少康，中國夏朝第六任國王（自禹起第六位），相的兒子，杼的父親。他是相的遺腹子。相被迫自殺時，少康還沒有出生。母親后緡氏當(dāng)時顧不得失去相的悲痛和王后的尊嚴(yán)，急忙隨宮女從狗洞中爬出，逃到娘家有仍氏部落（今山東濟(jì)南東南），第二年生下了少康。（一說少康即相傳曾造酒的杜康） 　　夏王相統(tǒng)治的末期，后羿發(fā)動叛亂，廢相篡奪王位。七年后寒浞殺后羿篡位，并追殺相，相死時妻子 后緡時正懷孕，被迫逃回有仍氏，生下相的遺腹子少康。少康長大后為有仍氏牧正，又逃至有虞氏（今河南商丘虞城南）任庖正，在虞娶妻，有田一成（方10里），有眾一旅（500人）。積極爭取夏眾與夏民，志在復(fù)國。后在同姓部落斟灌與斟鄩的幫助下，與舊臣靡等人合力，攻滅了寒浞，恢復(fù)了夏王朝的統(tǒng)治，少康還都陽夏（今河南周口太康），此即史書中所稱的少康中興。少康后遷都于原（今河南濟(jì)源西北）。 　　明清時期的《白水縣志》中記載“杜康，字仲宇，為我縣康家衛(wèi)人，善造酒”的記載。杜康溝里的泉水“隱隱噴出，至冬不竭，流四里許入白水河，鄉(xiāng)民謂此水至今有酒味”。相傳杜康正是取此水造酒，有文字為證：“他邑酒，足滋酒；白之酒獨(dú)醫(yī)病。故飲之終日，而無沉湎之患；服之終身而得氣血之和。鄰里百里許，多沽酒于白。先澤之遺，本地獨(dú)得其身，至今遺址槽沿存，此其明驗(yàn)也?！?　　杜康生卒于白水（陜西），是白水人民的驕傲。杜康酒釀出了淳厚的風(fēng)土人情，釀出了古老的白水文化。明清、民國年間，白水燒鍋千家，酒坊四鄉(xiāng)。三國時，曹操吟詠出了“慨當(dāng)以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康”的千古絕唱：唐朝詩人杜甫寫出了“夜深彭衙道，月照白水山”、“杜酒勞頻勸”的優(yōu)美詩句：晚唐詩人皮日休亦有“滴滴連有聲，空凝杜康語”的佳句傳頌，濃香的杜康酒將黃土高原的淳樸和熱烈展現(xiàn)得淋漓盡致。[1] 　　史載：『杜康，字仲寧，白水縣康家衛(wèi)人，善造酒……』『他邑酒，足滋病，白之酒獨(dú)醫(yī)生病，故飲之終日，而無沉湎之患；服之終身而得氣血之和……』西晉時流傳：『天下美酒數(shù)杜康，酒量最大數(shù)劉伶，飲進(jìn)三杯杜康酒，醉倒劉伶三年整』 　　明朝萬歷年間《白水縣志》現(xiàn)存于北京歷史博物館 　　杜康，夏朝 人，傳說為最早造酒的人 　　《書·酒誥》“惟天降命，肇我民惟元祀” 　　孔穎達(dá)疏引漢應(yīng)劭《世本》：“杜康造酒。” 　　東漢《說文解字。巾部》：“古者少康初箕作帚、秫酒。少康，杜康也?！?　　宋朱翼中《酒經(jīng)》：“杜康作秫酒?！?　　明許時泉《寫風(fēng)情》：“你道是杜康傳下甕頭春，我道是嫦娥擠出胭脂淚?！?　　清陳維崧《滿江紅·聞阮亭罷官之信并寄西樵》詞：“使?jié)u離和曲，杜康佐釀。”酒的起源　　關(guān)于酒的起源的多種說法中，真正與酒的釀造有關(guān)系的，是杜康。他的歷史貢獻(xiàn)在于創(chuàng)造了秫酒的釀造方法。秫酒就是用黏性高粱為原料制成的清酒，即糧食造的酒。杜康奠定了我國白酒制造業(yè)的基礎(chǔ)，被后人尊崇為釀酒鼻祖和酒圣。 　　晉代江統(tǒng)著的《酒誥》中有這樣的記載：“酒之所興，肇自上皇，或云儀狄，一曰杜康。有飯不盡，委余空桑，郁結(jié)成味，久蓄氣芳，本出于此，不由奇方?！痹谶@兩種說法中，又以杜康造酒之說流傳更廣，更為人所熟知。酒圣遺澤萬古留香　　杜康造酒之后，經(jīng)過歷代釀酒者的精心調(diào)制，我國涌現(xiàn)出了種類繁多的美酒佳釀，有白酒、黃酒、葡萄酒、果酒……尤其是白酒，作為世界著名的六大蒸餾酒之一，聲名遠(yuǎn)播世界各地。 　　釀酒得有曲，這是杜康釀造秫酒時傳下來的“規(guī)矩”。用酒曲作為糖化發(fā)酵劑的釀酒法是我國所獨(dú)有的，具有鮮明的民族特色。除了啤酒的釀造方法來自國外，我國各種酒的釀造都離不開酒曲。 　　我國釀酒所用的酒曲分大曲、小曲、紅曲、麥曲、麩曲5大類。大曲以小麥、大麥、豌豆等為原料，經(jīng)粉碎、壓制成為塊狀曲坯，經(jīng)自然接種后，在一定的溫度、濕度下培制而成。小曲則以小麥為原料制成。釀制白酒一般用大曲。如茅臺酒、汾酒、五糧液等名酒，全是大曲酒。與酒圣杜康關(guān)系最密切的杜康酒也不例外。 　　杜康酒得以恢復(fù)并興盛，要感謝新中國的釀酒技術(shù)人員，更得感謝一位日本友人——田中角榮，正是因?yàn)樗白R貨”，客觀上促進(jìn)了杜康酒的發(fā)展。 　　田中角榮是日本前首相，非常了解中國文化。1972年9月，他應(yīng)邀來我國訪問，受到了周恩來總理的熱情款待。周總理以當(dāng)時最好的美酒宴請?zhí)镏?，可田中卻不滿意，認(rèn)為“天下美酒，惟有杜康”。田中角榮的話引起了周恩來總理的重視，他當(dāng)即指示相關(guān)部門：恢復(fù)杜康酒的生產(chǎn)。 　　上世紀(jì)70年代，杜康酒迎來了其發(fā)展的黃金時期：伊川縣、汝陽縣及陜西白水縣相繼建立了杜康酒廠。“那時，杜康酒緊俏得很，縣長批條子也只能搞到一箱！”“伊川杜康”的工作人員曾如此驕傲地向人提及?？梢姸趴稻飘?dāng)年之輝煌。 　　盛況瞬息不再。上世紀(jì)八九十年代，為了爭奪杜康品牌，伊川和汝陽的兩家杜康酒廠對簿公堂，“兩伊大戰(zhàn)”鬧得“伊川杜康”和“汝陽杜康”兩敗俱傷。這件事說起來有點(diǎn)可笑：杜康當(dāng)年造酒的時候，足跡遍布伊河兩岸，誰能說得清，他哪只腳踏在了伊川縣境內(nèi)，哪只腳又踏在了汝陽縣境內(nèi)？既然說不清杜康造酒的確切地點(diǎn)，又何來哪個地方的杜康酒才是“正宗”之說？ 　　酒文化只能賦予企業(yè)靈魂，并不能賦予它旺盛的生命力——好在“伊川杜康”和“汝陽杜康”很快就認(rèn)識到了這一點(diǎn)，并引領(lǐng)洛陽杜康酒走出了歷史低谷。 　　如今的杜康酒，不但被定為國宴用酒，而且行銷日本、美國等59個國家和地區(qū)。在臺灣，杜康酒與茅臺酒等已取代各種洋酒，成為身價最高的飲料，并獲得了“思鄉(xiāng)酒”的美譽(yù)。 　　已故國畫大師李苦禪曾作詩一首，盛贊杜康：醉虎眠龍瓊漿液，飲到劉伶是酒神。芳逐康河千載譽(yù)，名返仙莊一杜魂。昔日魏武解憂釀，今朝百姓慶豐醇。八仙復(fù)聞爭品咽，過海猶香九霄云。 　　酒圣若有知，當(dāng)撫髯而樂也。杜康造酒醉劉伶　　從古都洛陽往南，過龍門，溯伊水上行數(shù)十里，在汝陽縣境內(nèi)，有一道清澈見底的溪流，由南而北，流入伊水，這就是“杜康河”。杜康河畔，鵝鴨成群，果林片片，一個小村莊依山傍水，那就是“杜康造酒醉劉伶”故事發(fā)生的地方——杜康仙莊。 　　相傳，有一個善于造酒的人名叫杜康。為了造出好酒，他決心尋找天下最純、最好的泉水。他打點(diǎn)行裝，離開家鄉(xiāng)。走啊，走啊，不知走了多少路程，也沒有找到他滿意的泉水。 　　一天，他出龍門，沿著彎彎曲曲的伊水向南走去，只見一條小河，百回千折，越往上走，河道越窄，河水越清。他翻山越嶺終于找到了小河的源頭。住足遠(yuǎn)望，層巒疊翠，千峰竟秀；近前，芳草綠茵，桃紅李白；湍急喧鬧的小河，一過石崖，變得寧靜如練。杜康奔下山坡，走到小溪邊一看，只見百泉噴涌，清洌碧透，真是“千里溪山最佳處，一年寒暖酒泉香”。杜康彎下身來，一捧泉水入肚，頓感清涼甘甜，浸肺入腑，余有酒香。杜康高興極了，就在這里搭棚架屋，釀造美酒。他篩選精糧，踩制神曲，調(diào)配奇方。釀成的酒，香噴噴，甜滋滋，味美可口。一傳十，十傳百，也傳到了周天子那里，天子飲后，龍顏大悅，宣封杜康為“酒仙”，封杜康釀酒的村落為“杜康仙莊”。 　　杜康美名揚(yáng)天下，也驚動了天宮玉帝。玉皇大帝貪戀杜康美酒，又召選杜康到天宮當(dāng)了神仙?！疤焐戏綆兹眨郎蠋浊辍?。有一次，王母瑤池的一個小仙童，偷喝了“蟠桃宴”的御酒，又打碎了一只琉璃杯，被王母娘娘貶到人間受罪，這就是晉代“竹林七賢”中的劉伶。劉伶被貶下界來仍是“縱酒放達(dá)”，不求功名。一天，王母屈指算來，劉伶孽數(shù)將滿，但他舊習(xí)未改，便派杜康下凡，“點(diǎn)化”劉伶改邪歸正。仲春時節(jié)，劉伶離家出外游山逛水，行非一日，來到鳳凰嶺下的杜康仙莊。村頭酒肆一副對聯(lián)上寫：“猛虎一杯山中醉，蛟龍兩盞海底眠”，眉批：“杜康酒家”。劉伶看罷，哈哈大笑道：“山村小店，好大口氣呀！”說罷進(jìn)入店內(nèi)，往桌邊一坐，吆喝道：“店家過來說話?！敝灰娎镩g走出一位白發(fā)老翁，向劉伶深深打了一躬。問道：“客人想吃酒嗎？”劉伶道：“你這小小酒店，能有多少好酒？”老翁道：“敝店小本經(jīng)營，貯酒一壇，并無多余。”劉伶聽罷又是一陣哈哈大笑，說：“一壇酒竟敢開店，就是讓我一個人喝了，也未必能喝個痛快?！崩衔痰溃骸翱腿擞兴恢?，這酒是天下有名的杜康酒，過往客人在此吃酒，量小者敬杯一小盞，量大的，斟酒一大杯也就足了”。說著即吩咐店小二斟酒上來。劉伶聽著，更覺得好笑，暗自想道：“好個不曉事的糟老頭子，天下的酒館，哪有怕人吃酒吃多了的，一定是你瞧我衣帽不整，怕我付不起酒錢，才拿這些諢話來胡弄人！”這時，小二已斟滿大杯酒放在桌上。劉伶心中不快，沖著老翁說道：“主人家，你既說這是杜康酒，我倒要吃個一醉方休，快把你那一壇酒搬來，我這里銀兩有的是。”店主人道：“敝店本利雖微，銀錢倒不看在眼里，只是怕醉壞客人，吃罪不起”。劉伶道：“這個無妨，請找來文房四寶，我與你寫具一款，即是醉死，也與你無關(guān)系就是?！崩衔檀饝?yīng)，劉伶已在一張白紙上寫下了“游春過酒店，求來酒一壇，劉伶若醉死，主人不相干”幾句話。老翁喚小二把酒壇搬來。劉伶自恃量大，端起大杯，開懷暢飲。誰知三杯酒下肚，劉伶已知酒力非凡，不敢再飲，連連稱道：“好酒！好酒！”這時，酒力上涌，劉伶情知不妙，急忙起身向店家告謝。那知他剛已起身，一個趔趄把放在地上的酒壇給絆倒了，一壇好酒流灑一空。劉伶顧不上許多，也忘付酒錢，踉踉蹌蹌離開了酒肆，一路上恍恍惚惚，到家中便倒在床上。妻子見他醉得這般光景，急忙為他沖茶做湯，豈料劉伶這一醉非同小可，一連三日滴水不進(jìn)，昏迷不語，第四天頭上，便不省人事了。妻子痛哭欲絕，全家人泣不成聲，左鄰右舍趕來勸慰，也都嘆惜不已。大家?guī)椭莶莸匕褎⒘嫜b殮埋葬。 　　轉(zhuǎn)眼三年。這一天，杜康喬裝打扮，肩上搭了條錢袋，來到劉伶家門。他連叩幾聲，劉伶的妻子走了出來，見門外站著一位鶴發(fā)童顏的老翁，便問老翁要找何人？杜康施了一禮，說道：“請問可是劉伶先生宅第？”劉伶的孀妻說：“正是，不知有甚事情？”杜康道：“三年前，他在我店吃酒三杯，踢翻老酒一壇，銀錢未付，特來討取?！眲⒘娴逆灼薏宦牚q可，一聽怒從心頭起，火向膽邊生，上前一把抓住杜康的衣領(lǐng)吼道：“好哇，真是冤家路窄，我不找你，你倒找上門來。討什么酒錢來了。走！先跟我到衙門見官?！边@時候，街坊鄰里們都聞訊跑來了。杜康高聲對眾人說道：“世上哪有這等道理，她的丈夫喝了我的酒不給錢，還要拉我送官！”眾人你一言，我一語，好說歹說，劉伶的妻子才松了手，杜康把三年前劉伶到酒肆吃酒的經(jīng)過給大家述說了一遍，又把劉伶寫的那張紙條掏出來讓大家看。這時，眾口紛紜。有的說：“雖然人死，但有言在先，與人家無關(guān)??！”有的說：“人命關(guān)天，沒理也占三分哪?！眲⒘娴钠拮痈强摁[不止。這時，杜康改了口氣，說道：“眾人為證，我敢擔(dān)保，劉伶是醉酒，并沒有死去，可以去掘墓啟棺，要是他真的死了，我甘愿見官請罪”。大伙兒聽他說得有理，也都想去看個究竟。人們吵吵嚷嚷，一同來到劉伶墓地，待掘開墳?zāi)?，開棺一看，個個都驚呆了，劉伶雖死去三年，但面貌如生。只見他睜開了朦朧的睡眼，又伸開雙臂，打了個長長的呵欠，一股酒氣噴出來，忽地折起身連聲喊道：“好厲害的酒，真真悶煞我了！”見此情景，劉伶的妻子悲喜交集，眾人也是茫然不解。 　　正當(dāng)人們要拉老翁問個明白的時候，忽見兩道寶光紫氣飛上半空。杜康手拉著劉伶，站立云頭向眾人頻頻點(diǎn)頭。劉伶的妻子呼天叫地向劉伶喊道：“你要往哪里去，你要往哪里去？”杜康順手把肩上錢袋往下一丟，化作三尺白練，悠悠落下。上面寫道：“欲知郎君游何方，瑤池參拜王母娘”。當(dāng)大伙抬頭再看時，杜康和劉伶已經(jīng)不見了，只有兩朵五光十色的祥云冉冉飄去。

汝陽杜康（集團(tuán)）總公司下轄汝陽杜康酒廠、汝陽杜康有限責(zé)任公司、古城酒廠、汝陽杜康實(shí)業(yè)有限公司、杜康村酒泉酒業(yè)有限公司、礦泉飲料廠六個法人單位。