白酒怎么兌出清酒，清酒正確揕酒方式

清酒沒有特殊的斟酒方法，但是在日本，喝清酒很多時候是為了增進感情，所以需要互相斟酒

釀清酒跟釀白酒一樣，只是酒度要控制在20度，不過朋友自釀的話缺少過濾設(shè)備，釀出的酒始終是渾的，所以國內(nèi)只釀高度不釀低度，就是因為底度酒容易渾。

你是哪里？你原酒是什么工藝，我在酒廠做白酒勾兌技術(shù)，可以提供技術(shù)支持，也可以教你。

白酒不能用酒精是違法的

酒精中添加的釀造白酒越多，酒質(zhì)越好，越好喝?？呻S意添加。

清酒可以降低雞尾酒的酒精度，同時保持雞尾酒的風味。　　1、【The Sacred Fig 無花果密語】　　60ml 清酒　　　　30ml 自制波特酒無花果糖漿　　20ml 鮮青檸汁　　5ml Campari堪培利開胃酒　　做法：先用巧克力醬涂抹酒杯邊緣等待其凝固，并取一冰塊置于杯中。把材料放進搖杯中搖勻，倒進酒杯中，最后添上經(jīng)過波特酒腌漬的無花果條?！　?、【Dragonade 龍舟】　　1/5 個火龍果　　60ml 清酒　　5ml Oloroso雪莉酒　　15ml 自制青檸濃縮汁　　做法：取口徑較寬并能容納兩冰塊的陶瓷杯，把兩冰塊置于杯中。然后把火龍果碎塊、清酒、雪莉酒以及青檸汁依次倒進調(diào)酒杯，搖勻后倒入陶瓷杯中，最后放上火龍果切片和可食用干花?！　?、【Sake Bee 清酒小蜜蜂】　　20ml 三得利白州12年　　40ml 清酒　　20ml 玫瑰蜂蜜　　20ml 鮮檸檬汁　　蛋白　　做法：把材料倒進調(diào)酒杯中，用力搖勻后倒進雞尾酒杯里，再撒上橙子皮和玫瑰花瓣?！　?、【Transpacific Session 太平洋會議】　　40ml 清酒　　20ml 黑麥威士忌　　25ml 楓糖糖漿　　15ml 鮮檸檬汁　　5ml D.O.M. Benedictine力嬌酒　　蛋清　　做法：把材料放進搖杯中，然后倒進蘇打水直到杯滿，用力搖勻后倒進陶瓷杯中，最后放點干橙皮以及可食用干花。

可以的

日本清酒是借鑒中國黃酒的釀造法而發(fā)展起來的日本國酒，是日本料理的最佳搭配。與中國的白酒（高梁）用料不一樣清酒的酒味可口甜美，容易喝過量而醉。制造清酒的材料不外乎米、酵母和水，但不同地區(qū)的水，不同品種的米，獨特的酵料和發(fā)酵過程，都會影響到清酒的味道和口感，有些清新香甜，有些醇而易入口，有較辛辣的，純粹視乎飲者所喜好。 清酒可分為“純米”和“本釀造”兩大類，酒精度皆介乎15至17度之間。“本釀造”在釀制時另外加入了酒精，而“純米”的酒清則在發(fā)酵時產(chǎn)生，故分外清香。此外會以米粒的打磨程度再分等級，基本的“純米”和“本釀造”，米粒被磨去百分之三十后，剩余的百分之七十就用來釀酒。高一等的吟釀，就會磨去米粒外層百分之四十后才造酒。至于最高級的大吟釀，差不多百分之五十的米粒外層都會被磨去，加上在冬天才釀制，所采用的米亦比較靚，水質(zhì)亦較清純，釀制時間也較長，會散發(fā)一種自然的清香，入口分外醇美。

清酒的酒精度一般是15-18度左右。清酒的工藝總體來說有這么幾個步驟。第一就是削米，把專門作清酒的米削成小圓粒，削的程度不同清酒類型也不同，這有一個專有名詞叫做精米步合，精米步合的數(shù)值不一樣就是削米的程度不一樣。然后就是洗米浸泡，然后是蒸米，蒸完之后需要把一部分拿到一間屋里撒上koji菌，之后就是再一起浸泡存放，進行發(fā)酵，發(fā)酵之后進行擠壓過濾消毒，不同時段的消毒產(chǎn)生的清酒名字也不一樣。而且還需要根據(jù)不同類型決定加不加酒精。這就是制作清酒的大概情況。