南京云幾茶館簡介(云幾南京茶館價格貴嗎)

1. 南京云幾茶館簡介

1. 南京云幾茶館簡介

茶樓有很多種的,一般2種比較好

一種是直接是大廳附帶幾個包廂,大廳里的茶一般是30一壺,可以加水,好點的茶要貴,包廂里的是有最低消費的,一般是200,消費不到的話也是200,超出就要多付。小吃和飯都要有的。

一種是直接進去就是幾十塊一位的,茶水小吃是免費的,但是那是小的包廂,可以供那些有錢人休閑聊天打發(fā)時間的。

2. 云幾南京茶館價格貴嗎

2. 云幾南京茶館價格貴嗎

南京是華東地區(qū)沿海省份江蘇省的省會城市,人口近千萬,經(jīng)濟發(fā)展較好,有很多喝茶的地方,南京喝茶的三個地方:悠閑美地茶社,藍(lán)灣茶館,飴春茶社。

3. 南京中山陵云幾茶餐廳

1.南京長江大橋,1968年竣工通車,長江上第一座由我國自行設(shè)計建造的雙層式鐵路、公路兩用橋梁。2001年之前是南京在長江江面上的唯一橋梁通道,至今仍然是南京往來南北的重要交通樞紐。

2點紫峰大廈,2010年建成,主樓450米,當(dāng)時的世界第七高樓。當(dāng)前高度仍然是世界第18,全國第10。

3·金陵飯店,五星高檔酒店,曾經(jīng)的中國第一高樓,新加坡華商陶欣伯出資部分,1983年建成,中國第一家由中國人自己管理的大型現(xiàn)代化酒店,中國第一個高層旋轉(zhuǎn)餐廳,中國第一部高速電梯,中國第一個高樓直升機停機坪。至今仍然是南京核心新街口的核心建筑。

4.中山陵,1929年建成,革命先驅(qū)國父孫中山的陵寢。建筑整體莊嚴(yán)雄偉,依山而建的宏偉氣勢,被譽為中國近代建筑史上的第一陵。南京唯二且最早的5A風(fēng)景區(qū)。

4. 云幾南京茶館電話

南方的城市大都會有自己的茶,南京作為六朝古都,金陵城里的雨花茶令人聯(lián)想到暮去的王氣與久遠(yuǎn)的詩篇。南京人就喜歡他們的雨花茶,這是一款甘醇微帶苦味的茶。江南的秀氣有別于西南的大山,江南的綠茶多婉約秀氣,

南京的雨花茶卻是在秀氣中又有深一點的甘苦交融。

幾次來南京,都與茶季錯過。這一次專為訪雨花茶而來,來時恰好清明。今年時節(jié)早來,茶味卻來得晚。這個時間段的茶樹剛剛萌發(fā)新芽。南京老崔茶館的崔波兄請我吃完南京的大碗皮肚面,就帶上我去尋訪雨花臺園林風(fēng)景區(qū)的雨花茶了。據(jù)他介紹,雨花臺園林和中山陵的雨花茶,是最有代表性的原產(chǎn)區(qū)了。

南京中華門外雨花臺園林風(fēng)景區(qū),自古為江南登高攬勝之地,山崗上有五彩石。天雨曼陀羅花是梁武帝時的傳奇典故。當(dāng)年在聚寶門外崗阜最高處,有云光法師講經(jīng)于此,感天雨賜花天廚獻食,故以名其臺。

雨花臺園林景區(qū)春光正暖,園林里還能種茶,估計在別的城市非常少見了。四月春光里,紫色的二月藍(lán)在茶園傍怒放,而粉紅的櫻花正濃云一般地掛在枝頭。 雨花臺風(fēng)景區(qū)茶廠,這里的老員工在茶廠里一呆就是二三十年了。每到茶季,都能看到他們辛勞的影子,他們的手上會有厚厚的繭以及沁入指甲的綠,揉捻的斜紋竹席上的茶汁早已把席面染紅。茶廠有著名的制茶師向伯榮,她多次獲得江蘇手工針形炒青綠茶的一等獎,2015年被江蘇省農(nóng)業(yè)委員會評為江蘇省針形類綠茶手工制作大師,以保證手工炒茶的技藝不會中斷。在機器制茶成為大勢所趨的時代,手工技藝就顯得更加珍貴了。

南京產(chǎn)茶的歷史已然久遠(yuǎn),當(dāng)年詩人皇甫冉送茶圣陸羽到過棲霞寺,至今猶傳唱著“布葉春風(fēng)暖,盈筐白日斜”。但雨花茶這種特殊造型的炒青綠茶的歷史并不久。這緣于1957年,南京要求創(chuàng)制名特茶立項,以紀(jì)念雨花臺烈士。

1958年,江蘇省內(nèi)制茶專家云集南京,以中山陵茶園為試驗基地,開始了創(chuàng)制過程。1959年春,有人提出以鐮刀斧頭的形狀,有人建議用花瓣形或玉珠形,只是在實際實驗中,這些設(shè)想都難以實現(xiàn)。時任名茶創(chuàng)制組長的俞庸器,無意中看到雨天的松樹松針,頓時有了靈感。松樹四季常青,品格不凡,正好可以改進搓條技術(shù),做成松針狀。這一試想,終于改變了雨花茶的品質(zhì)特性。當(dāng)年,為了集思廣益,名特茶創(chuàng)制委員會要求雨花臺烈士陵園茶場、江寧茶場、棲霞山茶場等十幾家茶林場也參與松針形新品茶的試制。從此,南京雨花茶與國內(nèi)湖南安化“松針茶”、湖北恩施雨露等成為有名的針形茶,這就是“著名三針”。

每到茶季,向伯榮師傅都會與茶廠的炒茶師一道,將茶季里最好的一芽一葉初展的茶青,在炒鍋內(nèi)手工殺青炒制。每次投入半斤多的鮮葉,細(xì)細(xì)地炒青,起鍋揉捻,理條、搓條、拉條,以成就雨花茶的緊細(xì)圓直滑的松針形,珍藏手工炒制的甘醇鮮活的茶味。也因此,南京人對這樣的雨花茶趨之若鶩,貴一些也要搶著買。 雨花茶博物館,也在雨花臺景區(qū)內(nèi),收藏著古老的木質(zhì)銅紋揉捻機和老式的風(fēng)選機。除了雨花臺景區(qū)茶廠,了解雨花茶必須要去的就是中山陵茶廠了。中山陵茶廠和雨花臺茶廠都是于1958年研制1959年生產(chǎn)出形似松針的雨花茶,這兩家老廠的手工茶很是珍稀,那些少量的明前手工茶一斤能賣到五六干元呢。

這一天,中山陵園茶場的年輕廠長,正安排炒茶師們在傳統(tǒng)的梅花灶前炒制松針形新茶。從1 959年的4月開始,這款茶如松針,鋒苗挺秀,白毫隱露,色澤碧綠的雨花茶在這里也生產(chǎn)有近一甲子了。

中山陵茶廠有五口并排的梅花灶,以平底鍋炭火炒青理條,這是最傳統(tǒng)和講究的{咼與火。而中山陵的茶園,也有大片的梅林,茶芽萌發(fā)之前,梅花的馨香已沁滿園林。

傍晚時分,鮮葉已經(jīng)采摘回來,大家排隊稱量計數(shù)。采茶工來自安徽、江西以及蘇北地區(qū),因為采摘的標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格,一天也就來一兩斤的鮮葉,適度攤晾后殺青,手工炒一鍋茶一個多小時,也就二兩量。中山陵茶廠的品牌久產(chǎn)量少,茶葉基本不愁賣。

走訪兩家茶廠,都還保留著傳統(tǒng)手工藝。傳統(tǒng)的雨花茶手工加工工藝,第一步在于殺青。殺青在口徑大約60公分的鍋內(nèi)進行,{咼溫120~140℃,掌握“高溫殺青、嫩葉老殺、老葉嫩殺、嫩而不生、老而不焦”的原則,當(dāng)葉質(zhì)柔軟、透發(fā)清香時即可,這一步工藝歷時5、6分鐘。之后出鍋揉捻以利于做形。有很多綠茶為了便利,往往在鍋里揉捻,如果果膠質(zhì)粘在鍋里,反倒影響品質(zhì)。雨花茶講究出鍋后在特制的竹簾上揉捻,揉捻時邊解塊3、4次,這步程序不到10分鐘完成。

整形是雨花茶的重要工序了。手工搓條,是形成外形的關(guān)鍵技術(shù)。在揉捻成條的基礎(chǔ)上,搓理成緊細(xì)、渾圓、挺直、光滑的松針形。在約80℃的熱鍋中涂抹少許烏桕油,投葉量約七兩,先是翻轉(zhuǎn)抖散,理順茶條置于手中輕滾轉(zhuǎn)搓條。后來把鍋溫降低,五指伸開,雙手合抱葉子朝一個方向,看起來很用力的樣子滾搓,約20分鐘后,轉(zhuǎn)入拉條。

所謂拉條,手要搓起泡的,是個很枯燥的工藝活,南京雨花茶講究外形的緊細(xì)圓直,這個工藝絲毫馬虎不得。在中山陵里茶廠里看到,在茶廠已經(jīng)三十多年的老阿姨的眉毛粘滿茶毫,她動作嫻熟而輕快。稍加鍋溫后,手抓葉子沿鍋壁來回拉炒,理順拉直茶條,搓緊、搓圓。這一步驟十余分鐘,九成干時起鍋攤冷,即為毛茶。下一步即是和其他很多綠茶一樣去片、末,分級,烘焙至足干。

中山陵茶廠附近就是茶園,茶園多處于密林之下,有櫧葉種、鳩坑種、福鼎大白、龍井長葉和43號,傍晚陽光透過林葉隱約于茶園間。這里還有一片老茶園,據(jù)說是宋美齡親手種下的,時至今日依然吐露新芽。此處為海拔兩三百米的市郊,這個下午顯得安靜。

南京城藏著許多過往的故事,過往的兵燹之災(zāi),又于瓦礫荒煙中重起的繁華,交織如夢。天快要黑下來,空中飄布細(xì)雨,金陵城里繁燈如織,原來每一座城市也有它的甘苦之味。

喝一口今春的雨花茶,針狀顯毫,帶著剛剛炒好的茶香。這些松針的外形,帶上了時代與時間的色彩。雨花茶透著濃厚醇爽、愛恨分明的滋味,怪不得喝習(xí)慣的人,一定要等著這些春茶的到來。

5. 南京云幾餐廳

蘇菜(即江蘇菜系,八大菜系之一)。八大菜系:魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜。

江蘇菜系在烹飪學(xué)術(shù)上一般稱為“蘇菜”,而在一般餐館中,常常會被稱為“淮揚菜”。由徐海、淮揚、南京和蘇南四種風(fēng)味組成,是宮廷第二大菜系。今天國宴仍以江蘇菜系為主。 江蘇菜系由原江浙菜系分出。原江浙菜系可分為淮揚風(fēng)味、南京風(fēng)味、蘇南風(fēng)味、浙江風(fēng)味和徽州風(fēng)味。后來浙菜、徽菜以其選料講究,刀工精細(xì),咸甜適中,講究造型,鮮明特色各為八大菜系之一。原山東菜系的徐海風(fēng)味和原江浙菜系的淮揚、南京和蘇南風(fēng)味組成淮揚菜。以淮揚和蘇南風(fēng)味為代表。

6. 南京比較有格調(diào)的茶館

蘭芝

城市: 江蘇省南京市鼓樓區(qū)

類型: 美食

倫敦茶館(德基廣場店)

城市: 江蘇省南京市玄武區(qū)

類型: 美食

清清雨露茶社

城市: 江蘇省南京市鼓樓區(qū)

類型: 美食

天境

城市: 江蘇省南京市江寧區(qū)

類型: 美食

燦燦茶樓

城市: 江蘇省南京市江寧區(qū)

類型: 美食

九重天茶社

城市: 江蘇省南京市雨花臺區(qū)

類型: 美食

嘉匯茶社

城市: 江蘇省南京市玄武區(qū)

類型: 美食

瓦庫(東街店)

城市: 江蘇省南京市建鄴區(qū)

類型: 美食

喜樂約會茶吧(新世紀(jì)廣場B幢店)

城市: 江蘇省南京市秦淮區(qū)

類型: 美食

7. 南京云幾茶社

南京的相親公園有白馬公園、玄武湖公園、莫愁湖公園、鼓樓公園、下馬坊公園、情侶園(也是位于玄武湖旁邊)。我自己最早知道的南京的相親活動是在莫愁湖公園,具體位置是在大門左側(cè)亭子那邊,相親活動一般是在周末下午,一般都是父母去,會把兒女的資料貼到樹上,看著合適的就交流兒女情況。

后來聽其他朋友說最早的相親活動是在白馬公園舉行的,2006年就開始了。鼓樓公園二樓的茶社也曾作為相親角,逢周六舉行萬人相親大會。人氣最旺的就數(shù)玄武湖公園水杉林旁邊的相親角,這個地方參與的人非常多。

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