1,黃酒和果酒度數(shù)都在多少范圍內(nèi)啊
黃酒的度數(shù)一般在15度左右,有些稍微高一點,有些稍微低一點。 喝的話還是南方這邊喝的多一點,不過近年來北方喝黃酒的人也漸漸多起來了。
四至九度。再看看別人怎么說的。
2,用白酒泡水果泡出來的酒酒精度會低一些嗎
用白酒泡水果,泡出來的酒會比原來的白酒度數(shù)低一些的。
3,白酒泡成櫻桃酒后還有度數(shù)嗎
用白酒浸泡櫻桃,浸泡后酒精度會降低5度左右,也與浸泡所用的櫻桃多少有關(guān)。
當(dāng)然不用了,釀酒就是用糧食或者水果等有機物,通過微生物分解成酒精,這就是固態(tài)發(fā)酵,不用加白酒的,更何況現(xiàn)在好多白酒都是勾兌酒呢。
4,203040度白酒泡水果會降多少度
水果泡酒的話,酒的度數(shù)都會有所下降的,一般42度即可,浸泡一段時間后即開喝,如果想長期儲存的話,還是需55度以上的白酒浸泡較為穩(wěn)妥,將準(zhǔn)備好的水果,放入泡酒容器中,倒入谷養(yǎng)康零添加泡酒用酒2.5L,密封,儲存,浸泡3個月左右即可,泡酒所用的材料,還真得用高品質(zhì)藥材,必須認(rèn)準(zhǔn)千齡山無添加藥材,同時,泡酒需用土陶壇或者玻璃器皿,禁用塑料和金屬器皿泡酒,酒的度數(shù)在55°到60°之間為佳,浸泡時間還是盡量長久些,如果時間太短,不出味。
5,果酒度數(shù)低于10度放一段時間又開始發(fā)酵發(fā)酵過后果酒還能喝嗎
喝是能喝,不過在發(fā)酵的話估計就喝不到酒味道了
從幾度到幾十度不一什么樣的都有,不好說。首先需要說明的是,站在產(chǎn)品基本特性的角度,發(fā)酵型枸杞酒屬于果酒,但現(xiàn)在市場上充斥著10度、11度、12度、18度、28度、38度,甚至是45度的枸杞酒,所謂的“枸杞酒”已經(jīng)并非“真正”的發(fā)酵型果酒別的我就不知了
6,56度泡楊梅酒還有多少度
56度泡楊梅酒還有40度左右了。喜歡喝果酒的朋友,應(yīng)該能發(fā)現(xiàn)白酒泡果酒,白酒度數(shù)會降低吧,據(jù)統(tǒng)計白酒泡果酒度數(shù)降低多少,因為水果中是有水分的。楊梅枝繁葉茂,樹冠圓整,初夏又有紅果累累,十分可愛,是園林綠化結(jié)合生產(chǎn)的優(yōu)良樹種。孤植、叢植于草坪、庭院,或列植于路邊都很合適。若采用密植方式來分隔空間或起遮蔽作用也很理想。經(jīng)濟用途果味酸甜適中,既可直接食用,又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等,還可釀酒,有止渴、生津、助消化等功能。楊梅酒制作方法1、洗凈晾干挑選新鮮完整的楊梅,稍清洗后,用鹽水浸泡楊梅20分鐘,以便更徹底的殺菌去塵。用純凈水將鹽水泡過的楊梅將清洗干凈,攤開,放陰涼處晾至無水有水酒釀不成。2、裝瓶浸泡找一個大口的玻璃瓶清洗干凈并徹底晾干,然后一層楊梅,一層冰糖的碼放入瓶中,最后倒入白酒,讓酒浸過楊梅。3、封密保存蓋緊蓋子密封保存,陰涼、避光、室溫下三個月即可。三個月打開后,將楊梅與酒分離,這樣便于保存。
7,請問如何泡桑椹酒和用多少度的酒泡
挑選并洗凈桑葚,然后自然干燥去除水分。加入適量的桑葚,我一般泡水果酒用水果重量的一倍加入白酒。如果能喝高度酒就加高度的,這樣保存期長也更濃郁,最好不用低于40度的酒。作為調(diào)節(jié)口感,也可適當(dāng)加入冰糖。
需要準(zhǔn)備的原料: 桑椹500克,大米3000克,酒曲適量。 做法: 將桑椹搗汁煮過,將米煮半熟瀝干,與桑椹汁液拌合,蒸煮后下酒曲適量攪拌和勻,裝入瓦壇內(nèi)。 特性: 補肝腎,明耳目,抗衰老。適用于肝腎不足之耳鳴耳聾、視物昏花等衰老征象。 注意事項: 食用時,每次4湯匙,用開水沖服,或置鍋中加水適量煮食。
8,已經(jīng)泡一陣子的果酒可以再添酒接著泡嗎
可以是可以,但是這么一弄又會時間變長,基本和重新炮制也差不了多少。
中醫(yī)認(rèn)為,陽熱體質(zhì)的人適合喝陰虛的酒,即涼性酒泡涼性藥材,而陰虛體質(zhì)的人則適合飲用陽熱的酒,即熱性酒泡熱性藥材,寒熱和諧才能達(dá)到補養(yǎng)身體的目的。喝補酒是中國民間最常見的進補方法。自古以來,藥酒就被稱為“百藥之長”。啜一口氣味醇正、芳香濃郁的藥酒,既沒有“良藥苦口”的煩惱,又沒有打針輸液的痛苦,還可解饞過癮,可謂一舉多得。泡藥酒的酒也分寒熱兩種,白酒屬熱性,例如老白干、二鍋頭、茅臺等,黃酒則屬涼性,例如紹興黃酒等。藥材的藥性也是寒熱分明,例如屬涼寒性的藥有三黃(黃連、黃芩、黃柏)、靈芝、百合、貝母、龜板、鱉甲等,屬溫?zé)嵝缘乃幱懈阶印⒏山?、肉桂、人參、鹿茸、虎鞭等? 中醫(yī)認(rèn)為,陽熱體質(zhì)的人適合喝陰虛的酒,即涼性酒泡涼性藥材,而陰虛體質(zhì)的人則適合飲用陽熱的酒,即熱性酒泡熱性藥材,寒熱和諧才能達(dá)到補養(yǎng)身體的目的。 藥典規(guī)定,沒有特殊要求白酒不過實際中,一般用兩種,一是米酒,黃酒類,度數(shù)較低,常用藥酒同制時,就是藥和米摻在一起做成,二是白酒,常用做泡藥酒,作用多行氣活血補虛,度數(shù)較高,一般有應(yīng)低于55度在65度以內(nèi),泡酒時間為15--100天藥酒在日常生活中的用途極廣,家庭自備藥酒主要注意以下幾個方面: 首先,用來泡藥酒的白酒度數(shù)不宜過高。因為藥材中的有效成分,有的易溶于水,有的易溶于酒,如果酒的度數(shù)過高,雖然可以增加酒精溶性成分的析出,但不利于水溶性成分的溶解。一般而言,泡藥酒的白酒度數(shù)在50度左右最佳。因為50度左右的酒在浸泡過程中能在很大的程度上殺滅中草藥粘附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲及蟲卵。使之安全飲用。 其次,泡藥酒時應(yīng)將動植物藥材分別浸泡,服用時再將泡好的藥酒混合均勻。這是因為動物藥材中含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì),其藥性需要較長的時間才能泡出來;而植物藥材中的有效成分能迅速溶解于水或酒精中。分開浸泡,便于掌握浸泡時間。 其三,泡藥酒不宜用塑料制品,因為塑料制品中的有害物質(zhì)容易溶解于酒里,對人體造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子。同時,泡藥酒還應(yīng)盡量避免陽光照射或灼熱逼烤。 其四,服用藥酒時,不宜加糖或冰糖,以免影響藥效,最好加一點蜜糖,因為蜜糖性溫和,加入藥酒后不僅可以減少藥酒對腸胃的刺激,還有利于保持和提高藥效。 藥酒的浸泡加工涉及到藥材的選擇和具體的加工工藝以及看色矯味等問題,這些問題處理得當(dāng)與否,將直接影響到藥酒的保健效果,應(yīng)認(rèn)真對待。 一般來說,浸泡滋補類藥酒,宜選擇乙醇含量稍低一些的酒,如黃酒或低度白酒。將已選好的藥材用紗布包裹或散放于帶蓋的陶瓷罐及帶塞的玻璃罐等容器中,按照處方要求的比例加入白酒或黃酒,密封共浸泡。 浸泡期間從開始的第1周算起,要每日晃動或攪拌1次,待1周以后可改為每周振動或攪拌1次,一般認(rèn)為,晃動或攪拌的次數(shù)愈頻,其浸出的藥酒效果則愈好。浸泡時間一般以30天為好,若以1個月為準(zhǔn)或浸泡更長時間,效果會更好。浸泡好以后即可過濾飲用。所剩藥渣仍可再加原泡酒量的一半進行再次浸泡,以充分發(fā)揮被浸泡藥材的藥用效果。在飲用時,若因藥酒辛辣味和藥味太濃,可適量加入冰糖與蜂蜜用以矯味。如果不能飲用白酒,可根據(jù)自己的愛好選用低度米酒、葡萄酒或其它果酒作為基酒進行浸泡。 黃酒屬于釀造酒,酒度一般為15度左右。黃酒,原意是黃顏色的酒,但黃酒的顏色并不總是黃色的,也有黑色的,紅色的。黃酒實際上是指用谷物釀成的酒,以糧食為原料的釀造酒(不包括蒸餾的燒酒),都可歸于黃酒類,炮制藥酒使用質(zhì)量優(yōu)等的酒為佳。以白酒為例,好的白酒應(yīng)是無色透明,不混濁,無沉淀物,氣味芳香,口味甘醇濃烈。而黃酒的質(zhì)量則要求色黃褐而透明,氣味濃郁淳厚,口感柔和爽口。制作藥酒時,根據(jù)所需藥酒的性能和功效,把握好酒的濃度,十分重要。如果酒的濃度過高,藥物中的水分容易被滲出,而藥質(zhì)變硬,有效成分反而難以溶解析出。如果酒的濃度過低,則藥物可能因吸收水分而體積膨脹,同時一些苦味質(zhì)及雜質(zhì)等易被溶出,影響藥酒的氣味。一般來說,配制滋補類藥酒時,應(yīng)用的原料酒的濃度可以低一些;配制祛風(fēng)濕,、活氣血、疏經(jīng)絡(luò)的藥酒,則原料酒的濃度可高些