1. 飯店海參多少錢一只
截至2019年10月，市場上真正的野生淡干海參價格在3500-7000元左右徘徊，最低不會低于3000元一斤。 國家規(guī)定海參的含鹽量必須低于50%，含鹽量的多少直接影響到海參的價格。
比方說批發(fā)價為3000塊錢的淡干海參，如果加了50%的鹽，最后的海參價格為：3000—3000*50%=1500元，整整便宜了一半，含鹽量就是海參價格的一桿秤，你想要多少錢的海參就能夠加工多少錢一斤的海參，并且合法。
2. 飯店海參多少錢一盤
你的一盤指什么，盤有大小，水發(fā)參重不一樣，一般的一盤應(yīng)該在一斤多
3. 餐廳海參多少錢一只
好海參能泡發(fā)到2.5倍至3倍的長度，如果干海參在正常發(fā)泡情況下1.5倍的長度都達(dá)不到，那么這個海參的質(zhì)量就很有可能存在質(zhì)量問題。
一般來說，干海參的漲發(fā)是由其品種、質(zhì)量、加工方法等多個方面共同決定的。一斤普通的淡干海參，漲發(fā)必然要在10-12斤以上，拉缸鹽海參的漲發(fā)則相對低一點，一般都只有5斤左右，而發(fā)好后的海參長度，一般是干參大小的兩倍。
4. 飯店海參多少錢一位
海參是海產(chǎn)品的一種，它的營養(yǎng)價值非常豐富，其中含有大量的蛋白質(zhì)、粘多糖、維生素和氨基酸，具有滋補身體的作用。海參的價格也是比較昂貴的，聽說生醉活海參的味道非常不錯，于是我特地去網(wǎng)上買了一斤的生海參，一斤只有3只，花了我137元。其中兩只我用來做生醉活海參給家里的大人吃，還有一只把它煮熟與雞蛋蒸著給孩子吃。
生醉活海參是溫州的一道名小吃，以生海參為主要原料，做法非常簡單，把海參去除內(nèi)臟后清洗干凈，再把它切薄片，與多種調(diào)料涼拌而成，口感脆脆的，軟軟的，酸辣甜是它的特點。這生醉活海參可能很多人都下不了口，但是個人感覺味道挺不錯的，現(xiàn)在把我的做法分享給大家。
原料
生海參350克，姜1塊，香菜1棵，蒜3瓣，紅椒1個。
調(diào)料
味極鮮醬油3調(diào)羹，陳醋3調(diào)羹，白糖2調(diào)羹，鹽、胡椒粉、芥末各適量。
做法
第一步：先把買回家的海參處理一下，用剪刀從海參的尾巴一直剪到頭部，再把它的內(nèi)臟去除干凈。
第二步：去除內(nèi)臟后放入大碗里，倒入兩勺食用鹽用手里里外外抓拌一會兒，這樣能去除海參表面的臟東西。
第三步：再用流水把它沖洗干凈，洗干凈瀝干水放碗里備用。
第四步：把洗干凈的海參用刀切去頭部的沙嘴，再把它切成薄片。
第五步：把全部切成薄片的海參放盤子里備用。
第六步：準(zhǔn)備香菜、紅椒、姜、蒜，把紅椒切圈，香菜切小段，蒜切成薄片，姜切成末，全部切好放盤子里備用。
第七步：再調(diào)一碗生醉海參的調(diào)料，碗中倒入2調(diào)羹陳醋，3調(diào)羹味極鮮醬油，2調(diào)羹白糖，適量的胡椒粉，擠入一截芥末，用勺子充分的攪拌均勻，攪拌至白糖融化備用。沒有味極鮮用生抽代替，感覺味道淡了可以加少許食用鹽。
第八步：然后把調(diào)料汁倒入切好的海參里用筷子攪拌均勻。
第九步：再放入姜末、蒜片、紅椒圈、香菜段，用筷子充分地攪拌均勻，再腌制一個小時即可享受美食了。
生醉活海參做好了，經(jīng)過浸泡一個小時的生海參可以吃了，口感彈彈的、脆脆的，下飯下酒都很不錯，喜歡的朋友可以試試哈！
雨銘軒說：用鹽洗海參既能洗掉它身上的臟東西，并且鹽能起到殺菌的作用，這樣做出來的生醉活海參就能放心地吃了。
5. 酒店的海參多少錢一只
據(jù)《本草綱目拾遺》中記載:海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進(jìn)入百姓餐桌。生活環(huán)境決定海參品質(zhì)。
工具/原料
海參?(2頭)
小米?(100g)
蔥花?少許
鹽?少許
雞精?少許
味精?少許
香油?少許
方法/步驟
1.
海參用純凈水泡發(fā)二天（每日換次水），冼凈腸，開水煮開，再用純凈水浸泡24小時，海參即發(fā)好了，泡發(fā)后的海參一般會増大至原來的3－4倍
2.
小米洗凈，加水（1：6），加入事先發(fā)好的海參2個，依個人喜好可加入蔬菜，加入蔥和姜。
3.
養(yǎng)生鍋煮90分鐘，加些許鹽，澆點香油即可
注意事項
海參的泡發(fā)十分麻煩，大家也可以買人家制作的半成品。
6. 飯店海參多少錢一只合適
海參水發(fā)具體做法：
1、干海參買回來后要先用冷水浸泡24小時，才能把海參泡軟，中間要換幾次冷水；
2、把泡好的海參和冷水一起下鍋，之后再用大火煮開，轉(zhuǎn)為慢火煮10分鐘左右起鍋；
3、取下鍋后，蓋上蓋子燜泡一段時間，涼透后剖開海參，去其前端白色的沙嘴
4、然后在把海參腹內(nèi)的細(xì)沙和雜質(zhì)用水沖洗干凈；要注意的是，海參的腸子非常干凈，且營養(yǎng)豐富，不用去除。
5、之后重新添加一些冷水，再次吧海參用大火再次煮開，改為慢火沸煮10分鐘左右，離火泡燜8小時；
6、等到冷卻之后把海參重新?lián)Q冷水浸泡，八小時左右要更換一次水；期間要隨時檢查海參，取出已經(jīng)發(fā)好的海參，放到帶蓋的容器中，容器中的水要漫過海參，置于冰箱冷藏間，每天都要換水一次，烹飪的時候取出就可以了。
7、如果海參掐起來還有些硬，就要再次煮開，離火泡燜8小時后再次換水，然后還是間隔8小時換水一次，直至把海參泡軟。通常來講兩至三天，干海參得到充分泡發(fā)。
7. 飯店里海參多少錢一份
海參的便宜與貴和海參的生長環(huán)境有很大關(guān)系，市場上賣的很便宜的海參多以養(yǎng)殖為主，批量生產(chǎn)，便于管理和打撈，價格也就相對便宜，而深海底播海參在海中自然成長起來的，充分吸收天然海洋精華，營養(yǎng)價值可向而知，而大漁場海參正是北緯39°正宗遼參，深海底播海參，品質(zhì)值得信賴。
8. 飯店海參多少錢一斤
小兵海參目前市場價為800元每斤
9. 一個海參大概多少錢一個
你好。柿子樹烤羊腿，北京很有名。價格也很公道。一個小點的腿三斤左右，三四個人吃沒問題，二百多一個ba。不同的地方，賣的價錢不一樣，
10. 一條海參大概多少錢
對牛的稱乎有的叫頭有的叫只叫條的不太多，牛論頭的較多，一頭牛加一頭小牛的意思就是一頭大牛加一頭小牛，因為小和大是相對的，有大才有小，我們把大牛小牛做為母子或母女，大牛是兩牙口，小牛生后三個月，價值約兩萬元左右，
11. 飯店一個海參多少錢
海參煮不爛原因可能是火候不到位，時間不夠。海參有很多種，分好多品質(zhì)，不同品種、品質(zhì)的海參，煮的時間是不一樣的，因此煮海參不要以時間為標(biāo)準(zhǔn)，要以手感為準(zhǔn)，煮透了、煮軟了為標(biāo)準(zhǔn)。這樣煮出來的海參就不會越煮越硬了。干海參需要泡發(fā)才會變軟。