蘇州有幾家酒廠，蘇州東吳酒廠和江南春的桂花酒今年什么時(shí)候開賣在哪里能第一時(shí)

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1、今世緣今世緣有“東南第一家”美酒之稱，創(chuàng)牌于1996年，酒集五谷之精華，采用紅曲復(fù)合發(fā)酵技術(shù)，充分將傳統(tǒng)釀造技術(shù)與現(xiàn)代科學(xué)結(jié)合，酒體無色透明。源自于高溝酒的老品牌基礎(chǔ)上，推出的新口酒。2、兩相緣兩相緣和今世緣共稱二緣，以高粱、大米、玉米、糯米、小麥等為原料，精心的釀造而成。能位于江蘇八大名酒之一。3、雙溝雙溝酒出自千年古鎮(zhèn)雙溝鎮(zhèn)，以濃香型為代表，口感綿柔，酒體透明，光澤感好，協(xié)調(diào)性好，綿長尾凈，香醇可口。作為江蘇一帶最出名的酒之一。4、湯溝“湯溝傳奇水土 美酒絕世風(fēng)華”說的就是湯溝美酒，它酒體豐滿，酒香突出。廣告語是：“南國湯溝酒，開壇十里香”酒香味很能飄香十里。自北宋年間起，湯溝酒就備受贊譽(yù)，口感和品質(zhì)都很出眾，位于江蘇八大名酒之一。5、高溝高溝酒是“三溝一河”的代表品牌之一，采用古法高溝釀酒，早在明清時(shí)此酒就十分出名，號稱中華老字號。是全國濃香型白酒中的經(jīng)典之作，名揚(yáng)天下?？诟屑冋?，酒香怡人。6、洋河酒洋河酒最近幾年風(fēng)聲水起，成為了江蘇最具代表性的白酒品牌，夢之藍(lán)、天之藍(lán)、海之藍(lán)系列更是絕世風(fēng)華，將隱誘、暗香、簡曖、夜艷一一體現(xiàn)，當(dāng)稱江南之最。

甘蔗酒其實(shí)是做雞尾酒的一種原料,當(dāng)然它的味道也很美味.現(xiàn)在一般外面不賣甘蔗酒了,都以雞尾酒的形式出現(xiàn).如果你一定要買到,可以去蘇州東吳釀酒總廠購買.地址是:蘇州市平江區(qū)齊門外東匯路78號 至于荔枝糖漿,我想你一定是配合甘蔗酒一起喝吧?荔枝糖漿現(xiàn)在外面也比較難買了.你可以用蜂蜜漿代替,效果一樣.記住要買好一點(diǎn)的蜂蜜哦!

1、蘇州橋酒蘇州橋酒和蘇州狀元一樣，是蘇州特產(chǎn)。江蘇蘇州橋酒酒業(yè)有限公司源于老字號“錢義興酒坊”。公司擁有“錢義興”、“蘇州橋”和“半月泉”等品牌，皆為吳地佳釀、江南上品。東南形勝，吳都故郡，姑蘇自古繁華。物華天寶，人杰地靈。人杰多出狀元，地靈則盛產(chǎn)美酒。文人喜佳釀，美酒出美文。歷史上，白居易、范仲淹、唐寅都有盛贊蘇州美酒的文章。唐寅的《桃花庵歌》一直為世人傳頌?！疤一▔]里桃花庵，桃花庵下桃花仙。桃花仙人種桃樹，又摘桃花換酒錢。”一種文人非凡超脫的氣質(zhì)躍然紙上。2、蘇州乾酒蘇州乾酒，源自民間流傳秘方，依據(jù)藥食同源理論，在民間泡制藥酒的經(jīng)驗(yàn)上，采用先進(jìn)技術(shù)工藝，2005年潛心研發(fā)，又經(jīng)近三年親朋好友圈體驗(yàn)。蘇州乾酒于2014年10月成功面市。工藝：依據(jù)藥食同源理論，進(jìn)行配方優(yōu)化。在民間泡制藥酒的經(jīng)驗(yàn)上，應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)工藝，以江南優(yōu)質(zhì)純糧蒸餾酒、黃精、山藥、龍眼肉、肉桂、覆盆子、羅漢果等藥食材，精心組成、提純、萃取和修合而成。擴(kuò)展資料：蘇州釀酒歷史悠久。據(jù)史料記載，蘇州城在唐宋時(shí)代就日趨繁華，釀酒業(yè)也日趨發(fā)展。 宋代蘇州釀酒已成為全國最主要的地區(qū)之一，僅以宋代熙寧十年吳郡酒稅情況看，當(dāng)時(shí)今蘇州境內(nèi)設(shè)有酒稅征收機(jī)構(gòu)近百所，年收酒稅700多萬貫。足見當(dāng)時(shí)蘇州釀酒之盛。蘇州乾酒功效：蘇州乾酒有補(bǔ)腎強(qiáng)腎、固本培元、堅(jiān)筋壯骨、養(yǎng)顏怡神之功效。飲用者精力充沛、緩解疲勞、暖身祛寒、精神煥發(fā)、腰腿有力、性力倍增，同時(shí)對前列腺炎、關(guān)節(jié)炎、慢性消化道炎癥等有較好的功效；長期飲用會(huì)起到降脂降壓的作用。以緩解疲勞為例，男人中年后開車上高速，一小時(shí)內(nèi)會(huì)困倦想睡覺，喝蘇州乾酒7-10天，疲勞感基本消除，連續(xù)開車5、6小時(shí)也不會(huì)有明顯困倦，有40%的人能連續(xù)開車8、9個(gè)小時(shí)以上不困。參考資料來源：百度百科-蘇州乾酒參考資料來源：百度百科-蘇州橋酒

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黃酒，最有名的是沙洲優(yōu)黃

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你好知道網(wǎng)友！你問2113的這個(gè)問5261題，蘇州那邊出了黃酒 ，沙洲**，其他沒什么品牌的4102酒，白酒也是，端1653午節(jié)明年還早，送禮不一定要本地的酒水！如果回答讓你滿意請采納，如果你還有什么不明白的問題，歡迎你繼續(xù)追問，希望回答能夠幫助你！

吳者酒品質(zhì)很好！醬香型，名氣小了點(diǎn)

蘇州有了一款“胥江印象”蘇州品牌白酒，酒的品質(zhì)一流。過節(jié)送禮是不錯(cuò)的選擇，酒廠是老板自己的價(jià)格適中，有理由面子。

蘇州蘇醉文化出品的“吳井燒春”，獲得非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，具有上千年的制造工藝，是蘇州真正的特產(chǎn)白酒，在歷史極富盛名，史料記載：

蘇州比較有名的是元大昌，就在觀前街

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蘇州比較有名的是元大昌，就在觀前街

蘇州白酒

吳井燒春酒的由來～～～橫涇酒有燒酒、甜酒兩大類，燒酒稱做“燒春”甜酒稱做“靠壁清”，名聞江、浙、滬，它的釀造之法，史籍多有記載：“以陳糯米浸四五日，蒸作貯于大籮河中淘之，雜以酒藥十八味，斗米得三十甌，月余出之，鮮美如蜜?！鼻迩∧觊g，橫涇鎮(zhèn)上大小酒行數(shù)十家，都是用此法釀酒，但要數(shù)沈記酒行的“燒春”最純，如果打個(gè)比方，別家酒行釀造的燒春酒算是美女的話，沈記的酒就是西施了。為什么有這么個(gè)差異呢？訣竅在“酒藥十八味”這句話里。橫涇酒的祖師爺是沈東老，沈東老是元代人，他在鎮(zhèn)上開了第一家酒行，鄉(xiāng)親向他討教釀酒技藝，他也肯教，鎮(zhèn)上的酒行就漸漸多了起來。不過，沈東老也不是毫無保留教人的，他在十八味酒藥中換了兩樣，那關(guān)鍵的兩樣寫在一張方子上，秘不示人。從元代到清代，四百余年，這張秘方傳男不傳女，始終牢牢掌握在沈氏長房男丁手里，所以，只有沈記酒行的“燒春”才是最正宗的。相傳沈老板釀酒秘方被騙去、光福翁姓武舉人幫助他將秘方討回。沈老板的家傳秘方失而復(fù)得，對翁舉人感激不盡，為報(bào)答翁舉人就將沈記酒行搬遷到了光福，后來光福一帶又發(fā)展了不少釀酒的作坊。1958年，因糧食原料不足，政府號召發(fā)展薯干類代用品釀酒，橫涇、光福地區(qū)不具備此種條件，燒春酒釀制業(yè)遂宣告停歇，千百年來的傳統(tǒng)副業(yè)及其聞名遐邇的傳統(tǒng)產(chǎn)品----燒春酒從此絕跡。后來在蘇醉文化通過整理史料，尋訪老藝人才得以燒春涅槃重生，取名曰吳井燒春！

酒：1. 冬釀酒：（冬至）過節(jié)特制2. 黃酒類、啤酒類：（東吳酒廠）制酒，清、淡、酒精度數(shù)低3. 自制類：楊梅泡酒，東、西山特產(chǎn)

酒：1. 冬釀酒：（冬至）過節(jié)特制2. 黃酒類、啤酒類：（東吳酒廠）制酒，清、淡、酒精度數(shù)低3. 自制類：楊梅泡酒，東、西山特產(chǎn)

蘇州白酒

吳井燒春酒的由來～～～橫涇酒有燒酒、甜酒兩大類，燒酒稱做“燒春”甜酒稱做“靠壁清”，名聞江、浙、滬，它的釀造之法，史籍多有記載：“以陳糯米浸四五日，蒸作貯于大籮河中淘之，雜以酒藥十八味，斗米得三十甌，月余出之，鮮美如蜜。”清乾隆年間，橫涇鎮(zhèn)上大小酒行數(shù)十家，都是用此法釀酒，但要數(shù)沈記酒行的“燒春”最純，如果打個(gè)比方，別家酒行釀造的燒春酒算是美女的話，沈記的酒就是西施了。為什么有這么個(gè)差異呢？訣竅在“酒藥十八味”這句話里。橫涇酒的祖師爺是沈東老，沈東老是元代人，他在鎮(zhèn)上開了第一家酒行，鄉(xiāng)親向他討教釀酒技藝，他也肯教，鎮(zhèn)上的酒行就漸漸多了起來。不過，沈東老也不是毫無保留教人的，他在十八味酒藥中換了兩樣，那關(guān)鍵的兩樣寫在一張方子上，秘不示人。從元代到清代，四百余年，這張秘方傳男不傳女，始終牢牢掌握在沈氏長房男丁手里，所以，只有沈記酒行的“燒春”才是最正宗的。相傳沈老板釀酒秘方被騙去、光福翁姓武舉人幫助他將秘方討回。沈老板的家傳秘方失而復(fù)得，對翁舉人感激不盡，為報(bào)答翁舉人就將沈記酒行搬遷到了光福，后來光福一帶又發(fā)展了不少釀酒的作坊。1958年，因糧食原料不足，政府號召發(fā)展薯干類代用品釀酒，橫涇、光福地區(qū)不具備此種條件，燒春酒釀制業(yè)遂宣告停歇，千百年來的傳統(tǒng)副業(yè)及其聞名遐邇的傳統(tǒng)產(chǎn)品----燒春酒從此絕跡。后來在蘇醉文化通過整理史料，尋訪老藝人才得以燒春涅槃重生，取名曰吳井燒春！

酒：1. 冬釀酒：（冬至）過節(jié)特制2. 黃酒類、啤酒類：（東吳酒廠）制酒，清、淡、酒精度數(shù)低3. 自制類：楊梅泡酒，東、西山特產(chǎn)

酒：1. 冬釀酒：（冬至）過節(jié)特制2. 黃酒類、啤酒類：（東吳酒廠）制酒，清、淡、酒精度數(shù)低3. 自制類：楊梅泡酒，東、西山特產(chǎn)

碧螺春茶 中國十大名茶之一，俗名“嚇煞人香”?？滴跄涎猜愤^蘇州，品茶后大加贊賞。因此茶采自清明、谷雨時(shí)節(jié)，被賜名為“碧螺春”，并列為貢品。 泡茶方法：取茶葉少許，撒入溫水中，其白毫?xí)艿?，茶葉沉下，這時(shí)杯底一片碧綠，但水尚無味，將水倒掉三分之二左右，再?zèng)_以沸水，茶葉全部展開，此時(shí)水色淡綠如玉，茶香味醇。 采芝齋糖果 蘇式糖果享譽(yù)中華，有明貨、炒貨、軟糖、特味4大類150多個(gè)品種，如松子糖、粽子糖、花生糖、三色松子軟糖、脆松糖、松子南棗糖等，其中以采芝齋獨(dú)家生產(chǎn)的粽子糖最為有名。 宋錦 “錦”是一種高級絲織品，蘇州出產(chǎn)的宋錦與南京的云錦、四川的蜀錦并稱為“中國三大名錦”。其織造工藝考究，經(jīng)絲有面經(jīng)和底經(jīng)兩重，故又稱“重錦”。 宋錦最大的特色是圖案精美、色彩典雅、平整挺括、古色古香，常用于裝裱名貴字畫、高級禮品盒，也可制作特種服裝和花邊。 蘇式蜜餞 蘇州制作蜜餞的歷史可上溯到三國時(shí)代，清代是蘇式蜜餞的鼎盛時(shí)期，其中以“張祥豐”最為著名，歷來是“宮廷食品”。蘇式蜜餞現(xiàn)有160多個(gè)品種，以金絲蜜棗、奶油話梅、金絲金桔、白糖楊梅、九制陳皮最為著名。 蘇式話梅的風(fēng)味是甜中帶酸，口含一粒，爽口生津，而且回味久，最受旅游者喜愛。 用洞庭柑桔制作而成的蘇桔餅和金桔餅，桔香濃郁，味甜爽口，具有開胃通氣功能。 蘇繡 蘇繡的歷史可追溯到2600多年前的春秋時(shí)代，蘇繡與湖南的湘繡、四川的蜀繡、廣東的粵繡并稱為“中國四大名繡”。 蘇繡的題材以人物、山水、花鳥、動(dòng)物為主，有繡片、冊面、屏條、屏風(fēng)等。新中國成立后，蘇州藝人成功地創(chuàng)造了雙面繡，其代表作是“雙面貓”。 太倉肉松 太倉肉松纖維細(xì)長，品質(zhì)柔軟，顏色金黃，味道鮮美，入口即化。它以鮮豬后臀尖精肉為基本原料，經(jīng)切條、煮松、炒松、搓松4道工序制成。肉松耐貯存，一般情況下3－4個(gè)月不變質(zhì)，真空密封可保存一年以上。 太湖銀魚 春秋戰(zhàn)國時(shí)期，太湖就盛產(chǎn)銀魚。清康熙年間，銀魚被列為貢品，與梅鱭、白蝦并稱為太湖三寶。銀魚形似玉簪，色如象牙，軟骨無鱗，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、核黃素、鈣、磷等多種成分。日本人稱其為“魚參”。銀魚可炒、可炸、可蒸、可做湯。銀魚炒蛋、銀魚氽湯、銀魚丸子、芙蓉銀魚等都是蘇式菜肴中的名菜。 桃花塢木刻年畫 蘇州的桃花塢木刻年畫、天津楊柳青木刻年畫和山東濰坊楊家埠的年畫并稱“中國三大木刻年畫”。 桃花塢年畫始于明末，距今已有350多年的歷史，最早的作坊在蘇州桃花塢街上，因而得名。清雍正、乾隆年間盛極一時(shí)，與楊柳青年畫并稱“南桃北柳”。 年畫形式內(nèi)容多反映民間生活，富有裝飾性。其濃郁的民族風(fēng)格也受到了外國人的青睞，如日本浮世繪就受到了桃花塢年畫的影響。鹵汁豆腐干鹵汁豆腐干，既可作蜜餞品嘗，又可作為家常肴或筵席鹵菜，是蘇州豆制品類中的著名特產(chǎn)。它色澤醬紅，香味獨(dú)特，飽含鹵汁，鮮甜軟糯，兼有鹵菜和蜜餞兩種風(fēng)味。太湖莼菜莼菜是一種多年生的水生植物，莼菜的葉子呈橢圓形、深綠色，背面分泌出一種類似瓊脂的粘液，含有豐富的蛋白質(zhì)、葡萄糖等多種成份，可煮可炒，不僅是風(fēng)味獨(dú)特的珍貴蔬菜，而且有清熱、潤肺、利尿、消腫、解毒、健胃、止瀉等功效。太湖銀魚 太湖銀魚，身長約10厘米，肉質(zhì)細(xì)膩，潔白鮮嫩，無骨剌，被譽(yù)為太湖三寶之一，全身潔白如銀，一對小眼睛猶如白玉上鑲嵌著兩粒烏砂。白沙枇杷枇杷的產(chǎn)量以洞庭東、西山為最多。白沙枇杷色呈鵝黃，味甘甜，有照種、青種、灰種和早黃白沙等10多個(gè)品種。以照種最負(fù)盛名，皮薄肉厚，鮮甜爽口。青種，大小均勻，果肉淡黃，皮易剝落?；曳N，皮有赭色斑點(diǎn)，獨(dú)核薄皮，味道最甜。早黃白沙，成熟早，果肉潔白細(xì)嫩。松鼠桂魚此魚色澤醬紅，外脆內(nèi)嫩，甜酸適口，乾隆食后大為贊賞，松鼠魚便傳揚(yáng)出名。 如今，松鼠魚以桂魚作原料。桂魚肉質(zhì)細(xì)嫩，骨疏刺少，經(jīng)剞花、油炸后、頭大口張，尾部翹起，內(nèi)似翻毛，形似松鼠，澆上蝦仁、筍干、番茄醬鹵時(shí)還會(huì)發(fā)出嗤嗤如松鼠的叫聲。 陽澄湖大閘蟹陽澄湖大閘蟹是我國最享譽(yù)盛名的淡水蟹，個(gè)大膘肥.外形青背白肚，黃毛金鉤，故又被稱為“金鉤蟹”，人們譽(yù)稱“蟹中之王”。陽澄湖大閘蟹除可蒸、煮、煎、面拖、酒醉、腌制外，還常被人們作為制作美味佳肴以及蟹宴的原料，如蟹油水晶球、雪花蟹斗、鍋燒蟹粉、煎蟹盒、炒蟹粉等

蘇州特產(chǎn) 碧螺春茶 中國十大名茶之一，俗名“嚇煞人香”。康熙南巡路過蘇州，品茶后大加贊賞。因此茶采自清明、谷雨時(shí)節(jié)，被賜名為“碧螺春”，并列為貢品。 泡茶方法：取茶葉少許，撒入溫水中，其白毫?xí)艿?，茶葉沉下，這時(shí)杯底一片碧綠，但水尚無味，將水倒掉三分之二左右，再?zèng)_以沸水，茶葉全部展開，此時(shí)水色淡綠如玉，茶香味醇。 采芝齋糖果 蘇式糖果享譽(yù)中華，有明貨、炒貨、軟糖、特味4大類150多個(gè)品種，如松子糖、粽子糖、花生糖、三色松子軟糖、脆松糖、松子南棗糖等，其中以采芝齋獨(dú)家生產(chǎn)的粽子糖最為有名。 宋錦 “錦”是一種高級絲織品，蘇州出產(chǎn)的宋錦與南京的云錦、四川的蜀錦并稱為“中國三大名錦”。其織造工藝考究，經(jīng)絲有面經(jīng)和底經(jīng)兩重，故又稱“重錦”。 宋錦最大的特色是圖案精美、色彩典雅、平整挺括、古色古香，常用于裝裱名貴字畫、高級禮品盒，也可制作特種服裝和花邊。 蘇式蜜餞 蘇州制作蜜餞的歷史可上溯到三國時(shí)代，清代是蘇式蜜餞的鼎盛時(shí)期，其中以“張祥豐”最為著名，歷來是“宮廷食品”。蘇式蜜餞現(xiàn)有160多個(gè)品種，以金絲蜜棗、奶油話梅、金絲金桔、白糖楊梅、九制陳皮最為著名。 蘇式話梅的風(fēng)味是甜中帶酸，口含一粒，爽口生津，而且回味久，最受旅游者喜愛。 用洞庭柑桔制作而成的蘇桔餅和金桔餅，桔香濃郁，味甜爽口，具有開胃通氣功能。 蘇繡 蘇繡的歷史可追溯到2600多年前的春秋時(shí)代，蘇繡與湖南的湘繡、四川的蜀繡、廣東的粵繡并稱為“中國四大名繡”。并為四大名繡之首. 蘇繡的題材以人物、山水、花鳥、動(dòng)物為主，有繡片、冊面、屏條、屏風(fēng)等。新中國成立后，蘇州藝人成功地創(chuàng)造了雙面繡，其代表作是“雙面貓”。 太倉肉松 太倉肉松纖維細(xì)長，品質(zhì)柔軟，顏色金黃，味道鮮美，入口即化。它以鮮豬后臀尖精肉為基本原料，經(jīng)切條、煮松、炒松、搓松4道工序制成。肉松耐貯存，一般情況下3－4個(gè)月不變質(zhì)，真空密封可保存一年以上。 太湖銀魚 春秋戰(zhàn)國時(shí)期，太湖就盛產(chǎn)銀魚。清康熙年間，銀魚被列為貢品，與梅鱭、白蝦并稱為太湖三寶。銀魚形似玉簪，色如象牙，軟骨無鱗，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、核黃素、鈣、磷等多種成分。日本人稱其為“魚參”。銀魚可炒、可炸、可蒸、可做湯。銀魚炒蛋、銀魚氽湯、銀魚丸子、芙蓉銀魚等都是蘇式菜肴中的名菜。 桃花塢木刻年畫 蘇州的桃花塢木刻年畫、天津楊柳青木刻年畫和山東濰坊楊家埠的年畫并稱“中國三大木刻年畫”。 桃花塢年畫始于明末，距今已有350多年的歷史，最早的作坊在蘇州桃花塢街上，因而得名。清雍正、乾隆年間盛極一時(shí)，與楊柳青年畫并稱“南桃北柳”。 年畫形式內(nèi)容多反映民間生活，富有裝飾性。其濃郁的民族風(fēng)格也受到了外國人的青睞，如日本浮世繪就受到了桃花塢年畫的影響。 蘇州婚紗 蘇州虎丘婚紗位于蘇州城北，素有“吳中第一名勝”之稱，虎丘是蘇州專業(yè)從事婚紗制造、批發(fā)的生產(chǎn)基地，為中國二大婚紗大型生產(chǎn)基地之一。近年來，蘇州婚紗不僅影響了長三角，也日益影響到了全國各地，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外。所生產(chǎn)的產(chǎn)品有婚紗、禮服、旗袍、飾品、結(jié)婚相冊、婚禮百貨等上萬種各式各樣的婚禮產(chǎn)品，在蘇州市政府和蘇州虎丘婚紗網(wǎng)的宣傳推動(dòng)之下，蘇州婚紗街從最初的幾家店已擴(kuò)大到了現(xiàn)在的500多家。 鹵汁豆腐干 鹵汁豆腐干，既可作蜜餞品嘗，又可作為家常肴或筵席鹵菜，是蘇州豆制品類中的著名特產(chǎn)。它色澤醬紅，香味獨(dú)特，飽含鹵汁，鮮甜軟糯，兼有鹵菜和蜜餞兩種風(fēng)味。 太湖莼菜 莼菜是一種多年生的水生植物，莼菜的葉子呈橢圓形、深綠色，背面分泌出一種類似瓊脂的粘液，含有豐富的蛋白質(zhì)、葡萄糖等多種成份，可煮可炒，不僅是風(fēng)味獨(dú)特的珍貴蔬菜，而且有清熱、潤肺、利尿、消腫、解毒、健胃、止瀉等功效。 太湖銀魚 太湖銀魚，身長約10厘米，肉質(zhì)細(xì)膩，潔白鮮嫩，無骨剌，被譽(yù)為太湖三寶之一，全身潔白如銀，一對小眼睛猶如白玉上鑲嵌著兩粒烏砂。 白沙枇杷 枇杷的產(chǎn)量以洞庭東、西山為最多。白沙枇杷色呈鵝黃，味甘甜，有照種、青種、灰種和早黃白沙等10多個(gè)品種。以照種最負(fù)盛名，皮薄肉厚，鮮甜爽口。青種，大小均勻，果肉淡黃，皮易剝落?；曳N，皮有赭色斑點(diǎn)，獨(dú)核薄皮，味道最甜。早黃白沙，成熟早，果肉潔白細(xì)嫩。 松鼠桂魚 此魚色澤醬紅，外脆內(nèi)嫩，甜酸適口，乾隆食后大為贊賞，松鼠魚便傳揚(yáng)出名。 如今，松鼠魚以桂魚作原料。桂魚肉質(zhì)細(xì)嫩，骨疏刺少，經(jīng)剞花、油炸后、頭大口張，尾部翹起，內(nèi)似翻毛，形似松鼠，澆上蝦仁、筍干、番茄醬鹵時(shí)還會(huì)發(fā)出嗤嗤如松鼠的叫聲。 陽澄湖大閘蟹 陽澄湖大閘蟹是我國最享譽(yù)盛名的淡水蟹，個(gè)大膘肥.外形青背白肚，黃毛金鉤，故又被稱為“金鉤蟹”，人們譽(yù)稱“蟹中之王”。陽澄湖大閘蟹除可蒸、煮、煎、面拖、酒醉、腌制外，還常被人們作為制作美味佳肴以及蟹宴的原料，如蟹油水晶球、雪花蟹斗、鍋燒蟹粉、煎蟹盒、炒蟹粉等. 叫化雞 叫化雞是江蘇常熟名菜，又稱黃泥煨雞。相傳明末清初時(shí)，常熟虞山麓有一叫化偶得一雞，苦無炊具、調(diào)料，無奈，宰殺去臟后，帶毛涂泥，放入柴火堆中煨烤，熟后敲去泥殼，雞毛隨殼而脫，香氣四溢。適逢隱居在虞山的大學(xué)士錢牧齋路過，試嘗，覺其味獨(dú)特，歸家命其家人稍加調(diào)味如法炮制，更感鮮美。此后，遂成為名菜，并一直流傳至今。