過(guò)濾白酒一般多少目，紗窗的目數(shù)是多少我想買個(gè)不銹鋼網(wǎng)篩但不知道那個(gè)目多少合適

買40目的都差不多了，再細(xì)的話，過(guò)濾的太干凈了就

具體要看你的液體雜質(zhì)的特性和大小，可以用300-500目左右的尼龍過(guò)濾布，僅供參考。

白酒去除雜味是一個(gè)難題，超分子過(guò)濾只是其中一種，而且設(shè)備很貴的，設(shè)備損耗也大。很少有人采用這方法。輻照白酒的目的是催陳，經(jīng)過(guò)陳釀后的白酒，雜味會(huì)相應(yīng)減少或消失，這么看來(lái)鈷60輻照應(yīng)該有去除雜味的作用。

你好！不能,鈷60輻照只是有研究稱對(duì)白酒的陳釀?dòng)行Ч?，白酒異雜味一般要經(jīng)過(guò)過(guò)濾才能除去。打字不易，采納哦！

下午好，白酒在低溫下析出的一些白色絮狀物一般建議用500-1000目濾網(wǎng)效果比較好，臨時(shí)過(guò)濾也可以使用價(jià)格低廉的慢速和中速定量濾紙（孔徑 < 30um，約等于400-500目濾網(wǎng)），過(guò)濾時(shí)也必須是在同樣的低溫條件下進(jìn)行請(qǐng)參考。由于絮凝物是一些無(wú)機(jī)鹽和酯交融形成的膠體結(jié)構(gòu)，一兩瓶燒酒數(shù)量不多建議用中速定量濾紙就完全足夠了。

用活性炭吸附，使白酒澄清，同時(shí)也會(huì)吸附白酒中香味物質(zhì)。需要做實(shí)驗(yàn)。你可以用三角瓶分別裝萬(wàn)分之2、萬(wàn)分之5、千分之1的活性炭吸附實(shí)驗(yàn)，這個(gè)用量與白酒混合后，20個(gè)小時(shí)后過(guò)濾，做3個(gè)樣品實(shí)驗(yàn)一下，通過(guò)品嘗確定最后標(biāo)準(zhǔn)。然后用濾紙、漏斗組合過(guò)濾一下，通過(guò)品嘗，達(dá)到目的就是用量標(biāo)準(zhǔn)。

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

通常家用過(guò)濾白酒，一般推薦2000、5000目，即可達(dá)到要求。如果需要灌裝銷售，則需要根據(jù)酒質(zhì)檢測(cè)來(lái)選用相對(duì)過(guò)濾精度的白酒過(guò)濾設(shè)備。專用的白酒過(guò)濾設(shè)備過(guò)濾精度可以達(dá)到0.1微米，更適合釀酒企業(yè)使用。白酒過(guò)濾簡(jiǎn)介白酒過(guò)濾是酒在生產(chǎn)釀造過(guò)程中必不可少重要環(huán)節(jié)，經(jīng)過(guò)白酒過(guò)濾設(shè)備過(guò)濾后的酒清澈透明，氣味醇和，口感豐富，所以說(shuō)一臺(tái)好的過(guò)濾設(shè)備是各大釀酒企業(yè)必不可少的。針對(duì)不同酒質(zhì)的酒，需要用到的過(guò)濾精度也各不相同，或者針對(duì)家庭作坊來(lái)說(shuō)，可能用不上大型設(shè)備，通過(guò)濾網(wǎng)簡(jiǎn)單過(guò)濾一下就行。國(guó)際上比較常用等效體積顆粒的計(jì)算直徑來(lái)表示粒徑。目數(shù)越大，孔徑越小。1微米約等于12500目，1.3微米約等于8000目，2微米約等于6250目，2.6微米約等于5000目。

自釀糯米酒的做法用料：安琪甜酒曲4克、糯米5斤、純凈水2升左右 1、浸泡的器具、蒸米飯的器具、盛飯的容器、攪拌的器具、最后發(fā)酵的器具清洗至無(wú)油，后用開(kāi)水或純凈水清洗一遍。2、5斤糯米清水沖洗三次左右入盆浸泡，水量高于米兩倍，浸泡5-6個(gè)小時(shí)。3、浸泡后入鍋蒸煮糯米，蒸熟即可，注意糯米不要貼到蒸鍋壁上，會(huì)糊。4、蒸煮后的糯米放入無(wú)水無(wú)油的盆里，邊倒涼開(kāi)水邊攪拌，晾涼到30度左右，開(kāi)始撒曲，放入4克安琪酒曲。5、拌曲后的糯米裝入發(fā)酵器皿，按壓一些讓糯米成坨，在中間挖個(gè)洞，弄少量涼開(kāi)水拌一點(diǎn)酒曲抹在所有外表面，不要多，然后密封。6、30度左右發(fā)酵，多觀察但不要經(jīng)常開(kāi)蓋子，中間的酒窩滿了（發(fā)酵16-36小時(shí)），打開(kāi)嘗嘗周圍的米是否甜了，如果甜度夠了，將準(zhǔn)備好的純凈水倒進(jìn)去，水量看個(gè)人愛(ài)好，可放入米量的1.5-2倍，裝水后繼續(xù)發(fā)酵5小時(shí)左右。7、發(fā)酵好后過(guò)濾出來(lái)的就是糯米酒了，濾不太干凈的酒和米可留著做酒釀圓子。

愛(ài)喝糯米酒的收藏啦，手把手教你，3分鐘學(xué)會(huì)，又香又甜，零失敗

用料：糯米1斤輔料：甜酒曲2克調(diào)料：水200毫升步驟：1.糯米洗凈，放入電飯煲中，加入沒(méi)過(guò)半個(gè)手指節(jié)的水，糯米飯要煮的比平常的米飯硬，粒粒分明，但要煮熟，根據(jù)自己家電飯煲情況加水2.取出大約2克酒曲，壓成末3.米飯蒸熟以后，悶一會(huì)兒，因?yàn)榕疵妆容^難熟，而且容易返生4.悶好的糯米飯放入干凈，干燥的盆中5.分次加入200克涼開(kāi)水，目的一是降溫，二是增加出酒率，每次加入水，都要讓糯米充分吸收，加入全部水糯米飯不能成稀糊狀，此步驟可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)多加或者少加水6.待糯米溫度降到比手溫略高，大約35°左右，撒入酒曲，拌勻7.拌好的糯米飯，壓平，中間留出一個(gè)孔，就是酒窩8.蓋上蓋子，放在暖氣上(蓋子不用密封，若是暖氣太熱，可以用毛巾將盆子包裹，以受熱均勻)夏天可以直接在室溫下發(fā)酵9.24小時(shí)以后，揭蓋，酒味飄香，酒窩中滲滿清亮的酒10.糯米塊也浮起，米酒就做成了，做成的米酒可以立刻煮了吃，也可以放幾天，但需要放在溫度較低的地方，夏天要放入冰箱冷藏，一周之內(nèi)吃完為宜

做糯米酒不加水糯米本身是蒸熟的

最簡(jiǎn)單的理解是：古代釀酒不像今天，那時(shí)里面有很多的雜物。所以喝的時(shí)候要篩一下。篩，知道是什么意思不？篩就是過(guò)濾的意思

何謂“篩酒” 摘自《咬文嚼字》 作者:樂(lè)于時(shí) 　 《紅樓夢(mèng)大詞典》注釋“篩酒”有二義：一指斟酒，又指溫酒。表面看來(lái)薛蟠“說(shuō)是便要篩酒”很象是斟酒；《金瓶梅詞話》潘金蓮與武松對(duì)飲更給人以斟酒的印象：“婦人又篩了一杯，武松卻篩一杯遞與婦人，連篩了三四杯飲過(guò)。”然而，為何棄“斟”字不用，特意選一個(gè)篩字？ 江城子：《紅樓夢(mèng)》與紹興酒文化（節(jié)選） 　 《紅樓夢(mèng)》中曾兩次寫到“篩酒”，有些人將篩酒誤認(rèn)為是溫酒，這是錯(cuò)誤的。所謂篩酒其實(shí)就是將酒過(guò)濾，這主要是在北方，而且篩酒也是一個(gè)北方方言。要篩酒的一般是白酒，主要是因?yàn)橐郧拔覈?guó)古代很少用蒸餾法做燒酒，采用的多為發(fā)酵法做壓榨酒，而這種酒的酒糟和酒液是混合在一起的，待要吃的時(shí)候須用網(wǎng)眼篩子墊布過(guò)濾，并隨即加溫。如《紅樓夢(mèng)》二十八回中在馮紫英家的酒會(huì)就是邊篩邊喝的。在篩酒的過(guò)程中加熱并不是為了溫酒，而主要是為了清除酒中的甲醇、乙醛等有害物質(zhì)。酒中除乙醇外，還存在一些甲醇、乙醛等有害物質(zhì)，但它們沸點(diǎn)較低，當(dāng)溫度達(dá)到二三十度的時(shí)候便開(kāi)始揮發(fā)。因此，篩酒過(guò)程當(dāng)中對(duì)它進(jìn)行加熱，從而可以減少對(duì)人體的危害。所以即使寶玉生日，即農(nóng)歷四月二十六日餞花日，寶玉熱得要脫衣裳，兩個(gè)老婆子篩酒的時(shí)候仍然要在火盆上。而溫酒，上文已述，只須在熱水里燙一下就可以，并不必再行加熱。所以，書中喝酒時(shí)凡是出現(xiàn)溫酒的的地方喝的基本上就是黃酒了。 健康藍(lán)寶書 作者: 宋三弦（節(jié)選） 　　張群說(shuō)，酒下肚之前，一定要先“篩酒”，也就是南方人說(shuō)的溫酒、燙酒。為什么要篩酒？原來(lái)中國(guó)很少用蒸餾法做燒酒，多是用發(fā)酵法做壓榨酒。因這種酒的酒糟和酒液是混合在一起的，待要吃的時(shí)候需用網(wǎng)眼篩子墊布過(guò)濾，并隨即加溫。在這個(gè)全過(guò)程中篩所占用的時(shí)間較長(zhǎng)，因此統(tǒng)稱篩酒。后來(lái)改為先過(guò)濾出清酒儲(chǔ)藏，臨吃時(shí)就不用現(xiàn)篩了，但加溫的這道工序不能省去。篩酒的目的意義在《紅樓夢(mèng)》中已做出明確解釋：“酒性最熱，若熱吃下去，發(fā)散的就快；若冷吃下去，便凝結(jié)在內(nèi)，以五臟去暖它，豈不受害？” 　　用現(xiàn)代食品科學(xué)分析，篩酒也是很有好處的。酒中除乙醇（即酒精）對(duì)人體有害外，還有甲醇、乙醛等也對(duì)人體不利。但它們的沸點(diǎn)很低，當(dāng)加熱到攝氏二三十度的時(shí)候便開(kāi)始揮發(fā)成氣體，飄逸到大氣中去了，減少了對(duì)人體的危害。 篩酒有二解: 1.濾酒。宋˙陳師道「送晁無(wú)咎守蒲中詩(shī)：聖世急才?；忌?，棧羊篩酒待公歸?！? 2.斟酒。水滸傳˙第五回：「便喚這幾個(gè)小嘍囉近前篩酒喫，方纔吃得兩盞，跳起身來(lái)，兩拳打翻兩個(gè)小嘍囉?！?/div>