82年拉菲不是裝X用的，是燒錢(qián)用的。最后說(shuō)一下，葡萄酒的最佳飲用期是20年到35年，過(guò)了會(huì)影響口感，這也是為什么82年拉菲貴的原因，一是82年氣候最適合葡萄生長(zhǎng)，一是因?yàn)楝F(xiàn)在喝最好喝，喝一瓶少一瓶，像你說(shuō)的1768年的拉菲，純粹是有錢(qián)人收藏的愛(ài)好，估計(jì)已經(jīng)無(wú)法用品質(zhì)來(lái)說(shuō)話了。
什么樣的紅酒值得珍藏？
在全世界每個(gè)國(guó)家都有著自己生產(chǎn)的品牌紅酒，但要做到怎么去判斷一款紅酒能不能收藏或有沒(méi)收藏的意義，我們是需要認(rèn)識(shí)更多關(guān)于葡萄酒的知識(shí)，以下我們可以通過(guò)簡(jiǎn)單的幾點(diǎn)為基礎(chǔ)作出參考一：葡萄酒的產(chǎn)地葡萄酒所在的國(guó)家現(xiàn)在分為新舊世界，所謂的舊世界：即法國(guó)，意大利，西班牙，德國(guó)等南歐國(guó)家，而新世界葡萄酒即為：智利，美國(guó)，阿根廷，南非，澳大利亞等國(guó)家，現(xiàn)在我們就簡(jiǎn)單的以法國(guó)為例探索關(guān)于法國(guó)內(nèi)值得收藏的酒款。
法國(guó)是作為全世界知名生產(chǎn)葡萄酒重要產(chǎn)酒國(guó)家，是因?yàn)榉▏?guó)有著數(shù)百年的釀酒歷史,我們現(xiàn)在先部分了解法國(guó)的重要知名產(chǎn)區(qū)，法國(guó)分為：波爾多(Bordeaux ）,和勃艮第（burgundy ）兩大主產(chǎn)區(qū)，先進(jìn)我們接觸較多多的便是法國(guó)波爾多的葡萄酒，像1982年拉菲，相信很多朋友就算是沒(méi)喝過(guò)也聽(tīng)過(guò)的一款葡萄酒，而拉菲便是生產(chǎn)在法國(guó)波爾多左岸，梅多克，上梅多克的波亞克（pauillac ）產(chǎn)區(qū)我們知道法國(guó)列級(jí)莊共分為五個(gè)等級(jí)，其中包括61個(gè)酒莊，而拉菲即是列級(jí)莊中最為有知名度的酒款，可謂是可遇不可求。
二：葡萄酒的釀造工藝判斷一款葡萄酒能不能收藏，我們除了要了解這款酒值不值得我們收藏，還要對(duì)該款葡萄酒的生產(chǎn)流程和釀灑葡萄進(jìn)行了解一款葡萄酒從樹(shù)上的葡萄采摘到裝瓶大概時(shí)間為9個(gè)月，有的酒款甚至需要兩年，葡萄經(jīng)過(guò)采摘，清洗，擠壓，發(fā)酵，熟化，調(diào)和，裝瓶，期間都要經(jīng)過(guò)機(jī)器和人工的悉心打理，一瓶750Ml的紅酒的所需葡萄為750顆或800顆才能才能生產(chǎn)到一瓶，一般較好的酒莊在每年9月會(huì)工人以手摘的方式采摘葡萄，這樣是為了可以將其中壞了的葡萄進(jìn)行挑選，但使用機(jī)器采摘的酒莊也比較普遍，所以也不能否定用機(jī)器采摘葡萄的酒莊釀出的葡萄酒酒不要，其實(shí)一款好的葡萄酒更在于她的釀酒技術(shù)和工藝。
三：葡萄的品種世界上有萬(wàn)千種葡萄酒，自然葡萄品種也有數(shù)千種，一款葡萄酒的組成就像人一樣需要骨架，肉，血液等組成，然而葡萄酒也一樣，也是需要骨架和單寧，香味而組成。現(xiàn)在舉例一款法國(guó)左岸的葡萄酒：拉菲莊園左岸的紅葡萄酒都是以混釀方式進(jìn)行生產(chǎn)，其中普遍用到的法定葡萄為：赤霞珠，梅洛，品麗珠，味而多。赤霞珠：主要提供葡萄酒的（單寧）澀度梅 洛：主要提供葡萄酒的（骨架）即酸度品麗珠：主要提供葡萄酒的（香氣）架構(gòu)味而多：主要提供葡萄酒的（單寧）顏色的深度通過(guò)以上我們能基本了解一款法國(guó)波爾多紅葡萄酒的基本組成。
四：陳年力度一款紅葡萄酒視乎她能不能收藏，出來(lái)她的知名度和價(jià)值，更在乎她能不能達(dá)到一定的陳年力度，如果不能陳年那么還談什么收藏的意義。當(dāng)年1982年拉菲的品酒會(huì)上也是現(xiàn)在的世界葡萄酒皇帝：羅伯特，帕克（RobertM·Parker,JR）一戰(zhàn)成名日子，但是眾多品酒師以及名人都評(píng)論1982年拉菲不理想，當(dāng)寧和酸度過(guò)高，甚至讓盡快飲用，唯獨(dú)羅伯特，帕克力排眾議，斷言1982年拉菲將是一款偉大的紅葡萄酒，真正的適飲期為30到45年時(shí)間，事實(shí)證明了羅伯特，帕克的品評(píng)，1982年拉菲至今依然是人們心中的偉大作品。
所以一款能陳放的紅葡萄酒主要體現(xiàn)在：酒莊的釀酒技術(shù)，葡萄品種的選用，精心的調(diào)配，才能達(dá)到一定的陳年力度。所以在市面上基本您能買(mǎi)到的普通紅葡萄酒的陳年力度為2-5年就已經(jīng)過(guò)了適飲期，所以不是每款紅酒都能收藏總結(jié)：簡(jiǎn)單而言就像我們的一瓶15元的白酒和一瓶500Ml的飛天茅臺(tái)白酒，15元的白酒放15年也是值15元的價(jià)格，而飛天茅臺(tái)白酒放15年或許價(jià)格已經(jīng)提升了不止3陪。
82年的拉菲是什么概念？
我可以很負(fù)責(zé)任的告訴各位，82年拉菲還沒(méi)有喝完，法國(guó)、波爾多、世界各地都還有一些，只是價(jià)格太貴了，國(guó)內(nèi)一瓶怎么樣都在4萬(wàn)元左右一瓶，夠我多少年的酒錢(qián)了。82年拉菲不是裝X用的，是燒錢(qián)用的。至于好不好喝嗎，我可以告訴大家，得看你是什么心態(tài)了。沒(méi)有喝過(guò)葡萄酒的人，估計(jì)根本不知道是什么感覺(jué)，但會(huì)感覺(jué)很害怕、好奇、茫然，因?yàn)闆](méi)有這么貴的酒的經(jīng)驗(yàn)；一般有幾年喝酒經(jīng)驗(yàn)的，但不常喝的，會(huì)覺(jué)得這個(gè)酒不好喝，因?yàn)闆](méi)有果香，還有點(diǎn)氧化，比較平淡，沒(méi)有酒體；行家會(huì)覺(jué)得很興奮，因?yàn)榭梢試L嘗老酒，對(duì)比一下正常年份拉菲的區(qū)別，體會(huì)一下時(shí)光的力量，體會(huì)一下時(shí)間對(duì)一瓶酒的雕琢，體會(huì)一下那么傳奇年份的延續(xù)。
1768年的拉菲能值多少錢(qián)？
很高興回答你的問(wèn)題我們經(jīng)常說(shuō)，什么酒最貴，開(kāi)瓶82年的拉菲，拉菲紅酒（Chateau Lafite-Rothschild），是指拉菲酒莊出品的紅酒，拉菲酒莊位于法國(guó) ，已經(jīng)有300多年的歷史了。為什么拉菲紅酒這么貴呢，這和它的地理環(huán)境還有葡萄品質(zhì)是分不開(kāi)的。第一，拉菲酒莊位于法國(guó)波爾多，屬于溫帶海洋性氣候，葡萄生長(zhǎng)期的平均氣溫在17攝氏度左右。
氣候相對(duì)涼爽，葡萄的成熟時(shí)間比別的產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)。這就使釀出來(lái)的酒風(fēng)味更加古樸，味道更加豐富。第二，拉菲選用的葡萄樹(shù)平均樹(shù)齡在400年，而且3顆葡萄樹(shù)才能釀造出一瓶拉菲紅酒，大家可想而之了，物以希為貴，這就不難理解為什么拉菲紅酒這么貴了。而且波爾多的環(huán)境變化無(wú)常，遇到惡劣環(huán)境，葡萄品質(zhì)無(wú)法保證，這一年也就沒(méi)有這個(gè)年份的拉菲紅酒了。
現(xiàn)在說(shuō)一說(shuō)1768年的拉菲，不要不相信，肯定有，但是具體價(jià)格不好說(shuō)，曾經(jīng)1985年一瓶1787年拉菲拍到了15萬(wàn)美元的高價(jià)，這是35年前的價(jià)格，現(xiàn)在怎么不得翻10倍。最近的一次拍賣(mài)是在今年3月30號(hào)，一瓶1868年的拉菲拍出了82萬(wàn)人民幣的高價(jià)。你這個(gè)還要在早100年價(jià)格可想而知。最后說(shuō)一下，葡萄酒的最佳飲用期是20年到35年，過(guò)了會(huì)影響口感，這也是為什么82年拉菲貴的原因，一是82年氣候最適合葡萄生長(zhǎng)，一是因?yàn)楝F(xiàn)在喝最好喝，喝一瓶少一瓶，像你說(shuō)的1768年的拉菲，純粹是有錢(qián)人收藏的愛(ài)好，估計(jì)已經(jīng)無(wú)法用品質(zhì)來(lái)說(shuō)話了。
如果購(gòu)進(jìn)2020年產(chǎn)的拉菲葡萄酒，20年后是否也能像82年的葡萄酒一樣具有大幅度增值溢價(jià)的可能？
謝邀。以下觀點(diǎn)為酒評(píng)君原創(chuàng)，如需轉(zhuǎn)載無(wú)需授權(quán)。首先澄清一個(gè)觀點(diǎn)：葡萄酒的品質(zhì)很大程度取決于釀酒葡萄的成熟度和品質(zhì)，所謂“七分葡萄三分釀造”說(shuō)的就是釀酒葡萄對(duì)葡萄酒品質(zhì)的重要性。82年拉菲之所以價(jià)格高昂并非因?yàn)槠渚嘟衲攴菥眠h(yuǎn)，而是在于1982年那年的氣候包括光照、降水、溫度等非常適宜葡萄生長(zhǎng)和成熟。在那一年拉菲莊園的葡萄成熟度和品質(zhì)非常好，非常適合釀酒，在釀酒師的出色發(fā)揮之下，82年的拉菲酒酒質(zhì)接近完美，價(jià)格高昂，成為極品葡萄酒的代稱。