1. 云南墨江紫米是糯米嗎
1、紫米是水稻的一個(gè)品種。全國(guó)僅有湖南、陜西漢中、四川、貴州、云南有少量栽培，是較珍貴的水稻品種。它與普通大米的區(qū)別，是它的種皮有一薄層紫色物質(zhì)。紫米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補(bǔ)品，有紫糯米或“藥谷”之稱(chēng)
2、紫糯米，又稱(chēng)黑糯米，栽培歷史悠久。據(jù)《定番州志》記載，從宋代起即為歷代地方官府向皇帝進(jìn)貢的“貢米”，是御餐中的珍品。紫糯米相對(duì)來(lái)說(shuō)是一種粘性極高的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型的食品，不僅含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、還有各種微量元素，人體常食用該食品對(duì)身體是有一定的補(bǔ)血養(yǎng)氣的功效的，可健身,也可泡酒.可以用該糯米來(lái)煮粥,不僅有原色原味的口感，吃起來(lái)濃香可口，還能完全保留其營(yíng)養(yǎng)元素。對(duì)身體體弱者有一定的滋補(bǔ)療效。
2. 云南墨江紫糯米價(jià)格
正宗的墨江紫糯米洗的時(shí)候會(huì)掉色！因?yàn)橥饷婺菍幼仙姆N皮含有很多花青素，那就是為什么紫米是紫色，花青素易溶于水，洗的時(shí)候不能用力搓，不然花青素都被洗掉了
3. 墨江的紫米
當(dāng)然是云南墨江的紫米好，因?yàn)槟厦咨L(zhǎng)在海拔1000-1600米的、無(wú)任何污染的哈尼梯田上，空氣清新，光照充足，光質(zhì)優(yōu)異，雨水豐沛，紫谷的光合作用充分，且生長(zhǎng)周期長(zhǎng)于一般稻米，一年一熟。墨江縣是中國(guó)紫米之鄉(xiāng)，所產(chǎn)紫米品質(zhì)上乘、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富、藥用價(jià)值高，是昔日的皇家“貢米”。
4. 云南墨江紫米圖片
云南土特產(chǎn)墨江紫米云南省昆明市五華區(qū)蘇家塘路46號(hào)附近萬(wàn)本土貨地址：云南省昆明市五華區(qū)蘇家塘路46號(hào)附近
5. 墨江紫糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
正宗的墨江紫糯米洗的時(shí)候會(huì)掉色！因?yàn)橥饷婺菍幼仙姆N皮含有很多花青素，那就是為什么紫米是紫色，花青素易溶于水，洗的時(shí)候不能用力搓，不然花青素都被洗掉了
6. 墨江紫糯米是粗糧嗎
是粗糧。：粗糧主要是針對(duì)于平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的，所謂的粗糧主要是包括各種谷類(lèi)食物，以及一些塊莖類(lèi)的食物，比如谷物類(lèi)的常見(jiàn)的有玉米，小米，黑米，紫米，高粱，大麥，燕麥，蕎麥等，還包括雜豆類(lèi)，比如黃豆，綠豆，紅豆，黑豆，蠶豆等，也包括塊莖類(lèi)的蔬菜，比如紅薯，山藥，馬鈴薯等。
7. 墨江黑米是糯米嗎
做粢飯團(tuán)用的是血糯米不是黑米，粢飯團(tuán)是我們江南城市傳統(tǒng)的小吃之一，是最普通的江南民間早點(diǎn)品種。大餅、油條、豆?jié){和粢飯被稱(chēng)為江南早點(diǎn)的四大金剛。血糯米又叫做紫紅米、桃花血糯米等，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。血糯米有補(bǔ)血益氣的功效與作用。
8. 墨江紫米與墨江紫糯米有什么區(qū)別
正常。因?yàn)橥饷婺菍幼仙姆N皮含有很多花青素，那就是為什么紫米是紫色，花青素易溶于水，洗的時(shí)候不能用力搓，不然花青素都被洗掉了