紅酒好酒網(wǎng)問答專欄,大紅蝦紅酒怎么分級

DOCG代表的是意大利最高級別的紅酒,最常見的是DOC(法定產(chǎn)區(qū)紅酒)。2、DOCG、DOC、IGT、VDT各等級之間的不同(1)原地名控制保證紅酒(DenominazionediOrigineControllataeGarantita,簡稱DOCG)DOCG是意大利最高等級的紅酒,葡萄產(chǎn)地、葡萄品種、種植方法、種植位置、釀造方法、紅酒最少產(chǎn)量等方面的要求都十分嚴(yán)格。

意大利的紅酒分級制度是如何劃分的?

意大利的紅葡萄酒分級制度有四級: DOCG、DOC、IGT、VDT。DOCG代表的是意大利最高級別的紅酒,最常見的是DOC(法定產(chǎn)區(qū)紅酒)。1、意大利紅酒分為 DOCG、DOC、IGT、VDT 四個等級與法國的 AOC 體系一樣,意大利紅酒從高到低可分為四個等級,如下所示,依次為 DOCG、DOC、IGT、VDT。

2、 DOCG、DOC、IGT、VDT 各等級之間的不同(1)原地名控制保證紅酒(Denominazione di Origine Controllata e Garantita,簡稱 DOCG)DOCG 是意大利最高等級的紅酒,葡萄產(chǎn)地、葡萄品種、種植方法、種植位置、釀造方法、紅酒最少產(chǎn)量等方面的要求都十分嚴(yán)格。

此外,紅酒必須在產(chǎn)區(qū)內(nèi)裝瓶,且要經(jīng)過農(nóng)業(yè)部的審核。比如,下面是一款意大利阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d’Asti)甜白紅酒,在 Moscato d’Asti 下方標(biāo)有 Denominazione di Origine Controllata e Garantita,說明它是一款 DOCG 級別的紅酒。

(2)法定產(chǎn)區(qū)紅酒(Denominazione di Origine Controllata,簡稱 DOC)DOC 是意大利分級制度中第一個創(chuàng)建的等級。意大利現(xiàn)有 300 款以上的 DOC 紅酒,它們都有經(jīng)嚴(yán)格劃分的生產(chǎn)地域作為產(chǎn)地,從葡萄的種類、產(chǎn)區(qū),到紅酒的最低酒精含量、制造方法、貯藏方法、產(chǎn)量等方面,都有相關(guān)的法定標(biāo)準(zhǔn)。

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